Čo uvariť na Nový rok, diétne recepty. Ingrediencie na košíky. Recept morka pečená so zeleninou

Zimná dovolenka s množstvom banketov sa pre nás menia na priberanie, pretože takémuto gastronomickému nadbytku je tak ťažké odolať. Na Nový rok 2017 však v žiadnom prípade nie je potrebné pripravovať príliš energeticky náročné jedlá, pretože v kulinárskych archívoch nájdete chutné sviatky diétne jedlá pre každý vkus.

Najzaujímavejšie, pomerne jednoduché a časovo náročné recepty sme pre vás pripravili v tomto článku, stačí si vybrať maškrty, ktoré sa vám najviac páčia.

Diétne menu na Nový rok 2017

Mnohé z jedál, ktoré tradične pripravujeme na novoročný stôl, sú priam pôsobivo plné. Vezmite si aspoň klasický Olivier alebo sleď pod kožuchom. Zemiaky a majonéza robia svoju lahodnú a vysokokalorickú prácu.

Na fitness stôl môžete nepochybne použiť veľmi originálne a chutné. diétne recepty tieto šaláty. Napríklad nahraďte klobásu a sleď varené filé, konzervovaný hrášok- čerstvý mrazený hrášok a zemiaky s avokádom.

Pokiaľ ide o majonézu, v receptoch na zníženie obsahu kalórií v jedlách môže byť táto omáčka nahradená 0% jogurtom alebo kyslou smotanou.

Najdiétnejšie mäso je kuracie. Nezabudnite však, že 31. decembra budeme oslavovať Ohnivý kohút, a myslím, že náš hosť nebude veľmi rád, keď uvidí svojich spoluobčanov na stole. Pri výbere jedál by ste preto mali uprednostniť maškrty zo zeleniny, morských plodov, moriaka alebo chudého teľacieho mäsa.

Diétne recepty na novoročný stôl, a najmä teplé jedlo, sú intrikou každého banketu, pretože sa podávajú na vrchole sviatku. Preto sa oplatí venovať osobitnú pozornosť tejto pochúťke.

Havajská chobotnica

Každý môže urobiť toto jedlo vlastnými rukami. So samotnými kalamármi sa pracuje veľmi jednoducho a náplň sme do nich vybrali nielen diétnu, ale aj rýchlu na prípravu.

Ingrediencie

Jatočné telá chobotníc – 6 ks.;
Havajská zmes – 1 balenie;
Kuracie vajcia - 5 ks;
Maslo - 50 g;
Soľ - podľa chuti.

Ako variť diétne chobotnice

Telá kalamárov umyjeme, vyberieme vnútornosti a vložíme do vriacej osolenej vody, kde ich povaríme 3-4 minúty.
V samostatnej panvici tiež priveďte vodu do varu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. soľ a znížte vajcia na varenie 10 minút.
Na panvicu rozohriatu na strednom ohni dáme kúsok masla a hneď ako sa roztopí, nalejeme do nádoby havajskú zmes, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 3 minúty, kým sa komponenty nerozmrazia, potom vlejeme 1/3 lyžice. voda, pridajte ½ lyžičky. osolíme a prikryté za občasného miešania varíme ďalších 10 minút.
Uvarené vajcia ošúpeme, nastrúhame a zmiešame s Havajská zmes.
Vzniknutou plnkou naplníme korpusy kalamárov, okraje zaistíme špáradlami, aby zmes pri pečení nevytiekla a misku vložíme na plech do rúry.
Chobotnicu pečieme pri 180°C 20 minút.
A pečieme v mikrovlnke plnené chobotnice možné už za 7 minút.

Morčacie nugetky

Dospelí aj deti milujú nugety a nemusia byť vyrobené z kuracieho mäsa. Doma sa tieto chrumkavé kotlety dajú ľahko pripraviť z moriaka.

Ingrediencie

Morčacie prsia – 1 kg;
Strúhanka – 200 g;
Kuracie vajce - 3 ks;
Sušená zmes bylín - 1 polievková lyžica;
Soľ - 1 lyžička;
Zmes papriky - ½ lyžičky;

Ako pripraviť diétne nugety

Morčacie filety rezané v malých kúskoch Hrúbka 1 cm, pomastíme soľou, korením, bylinkami a zľahka prešľaháme.
Vajcia šľaháme so štipkou soli, kým sa bielko a žĺtok homogénne nezmiešajú.
Plátky mäsa namáčame do vaječnej zmesi a potom ich obalíme v cestíčku, potom ich opečieme na panvici s trochou oleja.

Nugety je najlepšie podávať s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Na našej stránke je výber diétnych jedál na Nový rok skutočne obrovský a zaručene si nájdete dobrotu podľa svojho vkusu:

Ľahké diétne šaláty na Nový rok

Na novoročnom stole je zvyčajne niekoľko druhov šalátov a chcete vyskúšať všetko, ale možnosti nášho tela nie sú neobmedzené. Ale ľahké diétne šalátové jedlá vás potešia celý večer svojou úžasnou chuťou a vzhľadom.

Ľahký morský šalát

Umyte čerstvú uhorku a 2 paradajky a nakrájajte na kocky.
50 g kreviet bez škrupiny a 100 g krúžkov chobotnice varte 2-3 minúty vo vriacej osolenej vode.
Listy šalátu (1 vidličku) natrháme náhodne, potom zmiešame všetky ingrediencie šalátu v spoločnej miske, dochutíme olivovým olejom, štipkou soli, 1 polievkovou lyžicou. citrónová šťava a ¼ lyžičky. čierne korenie.

Ingrediencie

Teľacia sviečková – 0,2 kg;
Čierne a zelené vykostené olivy - 2 polievkové lyžice;
Zelená cibuľa - 1 zväzok;
Semená granátového jablka - z ½ veľkého ovocia;
Kôprová zelenina - 1 zväzok;
Syr "Viola Polar" alebo iný nízkotučný syr - 0,2 kg;
Kyslá smotana 5% - 100 g.

Ako pripraviť diétny mäsový šalát

Mäso varíme v osolenej vode 1 hodinu, potom ochladíme a ručne ho po vlákne oddelíme na pásiky.
Olivy prekrojíme pozdĺžne na polovice, cibuľu a kôpor nasekáme nožom nadrobno.
Syr nastrúhame alebo nakrájame na tenké prúžky.
Všetky suroviny nasypeme do misky, kde preložíme aj semienka z granátového jablka, pridáme kyslú smotanu, soľ podľa chuti a všetko premiešame.

Pre milovníkov morských plodov a diétnych šalátov ponúkame skvelé články obsahujúce najlepšie recepty občerstvenie pre Nový rok:

Diétne chuťovky na nový rok 2017

Vieš čo originálne občerstvenie pochádzajú zo šalátov? Stačí sa pozrieť na fotografiu prostredia bufetu!

Šaláty môžu byť vložené do tartaletiek, vafľových kornútkov alebo pohárov, zvinuté do pita chleba, krabie tyčinky, syr a slanina. Na takéto občerstvenie si môžete vyrobiť kreatívne košíky zo zemiakov a syra.

Šalátové recepty na plnenie si môžete vybrať podľa svojho vkusu. Alebo si pozrite náš výber:

Šalátové snack bary "cigarety"

Neporovnateľne chutné, neuveriteľne ľahké a veľmi originálne občerstvenie „cigarety“ s orechovou a baklažánovou náplňou potešia všetkých hostí.

Dva baklažány opláchneme, prepichneme špáradlami a dáme na plech piecť do rúry na 1 hodinu pri 160-180°C.
Nalejte ½ polievkovej lyžice do misky mixéra. jadrá vlašských orechov, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička. ocot a ½ lyžičky. korenie Všetko pomelieme na jemnú strúhanku.
Vychladnuté modré očistíme, dužinu zľahka scedíme od prebytočnej šťavy a preložíme do mixéra, podľa chuti dosolíme a zmiešame s orechmi.
Položte 1 lyžičku na listy šalátu. baklažánovú pastu, pár semienok granátového jablka a listy zrolujeme do rolky.

Omeletové rolky

3 vajcia rozšľaháme so štipkou soli a zo vzniknutej masy opečieme na panvici 2 tenké vaječné placky.
Na prípravu plnky zmiešame 100 g syra Ricotta s nadrobno nasekaným kôprom (1 polievková lyžica). Samostatne nakrájajte 50 g jemne osoleného lososa na malé kocky.
Na každú vaječnú placku nanesieme rovnomernú vrstvu tvarohovej plnky, posypeme rybou a zvinieme do rolády, ktorú potom nakrájame na malé kúsky.

Vo všeobecnosti sú rožky a rožky najobľúbenejším občerstvením na všetkých akciách, pretože ich môžete variť s rôznymi náplňami a vždy to dopadne chutne. Na našej webovej stránke môžete získať nápady na rôzne občerstvenie.

Novoročné diétne jedlá na dezert

Mnoho receptov na pečenie je kompletných bez múky a cukru, takže... diétne vlastnosti takéto dezerty nestoja za zmienku. Nový rok 2017 však stále môžete osláviť nízkokalorickým spôsobom s plnohodnotným dezertom. Predstavujeme vám superjednoduchý, megarýchly, jednoduchý a chutný recept na hrozienkové muffiny.

Ingrediencie

Ovsené vločky – 0,1 kg;
Kefír 1% - 1 polievková lyžica;
Ľahké hrozienka - 200 g;
vybrané vajce – 1 ks;
Granulovaný cukor - 2,5 lyžice;

Ako pripraviť diétny dezert

Ovsené vločky zalejeme kefírom, hrozienka namočíme do vriacej vody a necháme 20 minút odstáť.
Po určenom čase, keď vločky napučia, pridajte k nim 1 vajce, kryštálový cukor a šľahajte mixérom do hladka.
IN hotové cesto pridáme hrozienka, všetko premiešame lyžičkou a zmes rozložíme do košíčkových foriem.
Muffiny pečieme v rúre 20 minút pri 170°C.

Chuťovo toto najjemnejšie suflé nie je v žiadnom prípade horšie tradičný dezert « vtáčie mlieko„Táto pochúťka však obsahuje veľmi málo kalórií.

Nalejte 15 g želatíny (prášku) do smaltovanej misky a nalejte 1 polievkovú lyžičku. odstredené mlieko, premiešame a necháme 15 minút, aby želatína napučala.
Potom mlieko zohrejte na miernom ohni a neustále miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
IN horúca kompozícia pridajte 1 lyžičku. kakaový prášok alebo ½ lyžičky. káva, 3-4 kvapky extraktu zo stévie (½ ČL prášku stévie), všetko rozmixujte do hladka a vychladnite pri izbových podmienkach.
Hneď ako sa kompozícia ochladí, nalejte ju do misky mixéra a začnite šľahať do peny.
Vyšľahanú čokoládovo-mliečnu zmes nalejte do silikónovej formy, prikryte fóliou a vložte do chladničky, kým úplne nestuhne.

A pre tých, ktorí si stále radšej vychutnávajú pečivo ako dezert, ponúkame na Nový rok diétne recepty na koláče a sušienky.

Prázdniny sú príležitosťou nielen na príjemné chvíle s rodinou a priateľmi. Vďaka predĺženému víkendu a rodinné slávnosti môžeme si pochutnať na lahodnom, chuťovom jedle, ktoré je lákavé pre všetkých gurmánov. Čo však robiť, ak ste sa práve v tomto období rozhodli pre diétu? Naozaj sa musíte vzdať chutných jedál a jesť len suché ovsené vločky?

Samozrejme, že nie! Vo varení existuje veľa rôznych diétnych receptov. sviatočné jedlá. Pre horlivé gazdinky by nezaškodilo, keby sa oboznámili s fotografiami a podrobnými popismi niektorých z nich. Nech už idete na diétu z akýchkoľvek dôvodov (potrebujete schudnúť alebo vám zlyhal pankreas), nemali by ste sa v predvečer oslavy rozčuľovať: očividne nebudete musieť sedieť hladní a smutne hľadieť na bohatú hojnosť. všetkých druhov dobrôt. V nižšie uvedenom materiáli určite nájdete užitočné informácie pre seba.

Predstavujeme vám teda výber podrobné recepty diétne sviatočné jedlá - s fotografiami a Detailný popis.

Úžasné variácie na známe jedlá

Našu exkurziu do diétneho varenia začnime pre nás nezvyčajnými spôsobmi podávania banálnych sviatočných jedál. O čom to je? Samozrejme, o známom sleďovi „pod kožuchom“ a Olivierovi. Ako si bez nich viete predstaviť slávnostné jedlá na Nový rok?! robí však vlastné úpravy.

Po prvé, je najlepšie vzdať sa vysokokalorickej majonézy a nahradiť ju... o tom sa dočítate nižšie.

Zdravý sleď „pod kožuchom“

Začnime zoznam receptov na diétne jedlá na sviatočný stôl týmto jedlom. Banálny súbor produktov pre nás (repa, mrkva a zemiaky v rovnakých množstvách a solený sleď) obohatí také zaujímavá ingrediencia, ako jogurtová majonéza. O jeho príprave budeme hovoriť samostatne.

Aby ste boli užitoční a nízkokalorická omáčka, mali by ste mať nasledujúce zložky:

Obyčajný nesladený jogurt(bez prísad) v množstve pol litra.
Jeden alebo dva strúčiky cesnaku.
Niekoľko lyžičiek olivový olej.
Polievková lyžica citrónovej šťavy.
Lyžička horčice.
soľ, mleté čierne korenie- chuť.

Vyššie je uvedený podmienený zoznam komponentov a ich množstva. Všetko závisí od vášho vkusu a preferencií.

Takže v mixéri premiešajte všetky ingrediencie až do mäkkej, homogénnej hmoty a potom namažte strúhaný tuk hrubé strúhadlo varená zelenina, položená vo vrstvách.

Tu môžete použiť aj malý trik – zeleninu nevarte, ale pečte v alobale alebo rukáve, prípadne na pare. Tadiaľto tepelné spracovanie produkty dodajú pokrmu neprekonateľnú chuť a jemnú vôňu.

Sleď na „kožuch“ by sa mal brať jemne nasolený, aby nepoškodil žalúdok a obličky, čo ovplyvní nielen zdravie, ale aj postavu vo forme zbytočného opuchu a centimetre navyše. Pred použitím môže byť rybie mäso namočené v malom množstve mlieka. To nielenže zbaví produkt zbytočnej slanosti, ale dodá mu aj jemnú chuť.

Mimochodom, keďže pripravujeme diétne jedlo (na sviatočný stôl alebo len tak - to nie je také dôležité), neporušíme pravidlá a nenahradíme - úplne alebo čiastočne - zemiaky varenými kuracími vajcami. Jemne nakrájané odľahčia váš šalát. Ak váhate, či sa úplne vzdať obvyklý recept, zredukujeme množstvo zemiakov a zmiešame ich s vajíčkami. Účinok bude takmer rovnaký.

Olivier na chudnutie

Tento šalát a dnes, aj napriek najširšej škále originálnych a chutných občerstvenia, to mnohí považujú za slávnostné. Recepty na jednoduché a chutné diétne jedlá s fotografiami a dôležité rady na príslušných informačných zdrojoch je toho veľa, a napriek tomu ľudia nemenia jedlo, ktoré sa už stalo klasikou. Čo sa dá v tomto obyčajnom šaláte upraviť, aby bol menej kalorický?

Po prvé, klobása. Je lepšie ho odstrániť a použiť kuracie alebo jemné teľacie mäso. Mäso sa môže variť alebo piecť v rúre pomocou vrecka na pečenie alebo alobalu. Namiesto klobásy môžete pridať aj varené krevety alebo filet z lososa.

Po druhé, namiesto konzervovaného hrášku, naplneného zbytočnými konzervačnými látkami, je najlepšie vziať mrazený zelený hrášok a ľahko ho dusiť. Potom necháme vychladnúť a pridáme do šalátu.

Čo sa týka uhoriek. Je tiež lepšie ich odstrániť, aby nedošlo k podráždeniu obličiek a žalúdka. Vezmite čerstvé uhorky. Dodá jedlu jarnú vôňu a príjemnú chuť.

Zemiaky je možné nahradiť aj veľkým množstvom varených vajec. Ak to nezaberie, skúste avokádo.

Nakrájame teda známe ingrediencie v akomkoľvek množstve, ktoré vám vyhovuje, a premiešame. Všetko ochutíme svetlou majonézou domáce alebo omáčku opísanú vyššie.

Užitočná „Mimóza“

Je to aj tradičné sviatočné jedlo. V procese prípravy diétnej „Mimózy“ je dôležité používať rybie konzervy nie v oleji, ale v vlastná šťava. Alebo si môžete vziať lahodné jemne solené ryby alebo dokonca údeného lososa. Tu môžete experimentovať podľa vlastného uváženia.

Takže položte nasekanú prvú vrstvu rýb uvarené bielka, potom zemiaky, strúhaná mrkva, cibuľa a strúhané žĺtky. Nezabudni na mazanie alebo iné vhodná omáčka.

Jedlo z ďalekého Grécka

Aké ingrediencie budú potrebné na jeho prípravu? Vezmite:

sladké veľké paradajky;
paprika;
nie veľmi horká cibuľa;
pár čerstvých uhoriek;
nesolený syr (príp domáci syr);
vykôstkované olivy;
listy šalátu.

Spôsob varenia je jednoduchý:

Paradajky nakrájame na kocky.
Papriku nakrájajte na prúžky.
Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
Uhorka - krúžky alebo polkrúžky (v závislosti od veľkosti).
Olivy je možné nakrájať na polovicu.
Šalát natrhajte náhodne rukami.

Šalát ochutíme zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy odobratej v rovnakých pomeroch.

Okrem toho môžete do misky pridať kórejskú mrkvu, varené kuracie mäso, polovice vajec (najmä prepeličie vajcia) a jablká. Ako vidíte, recept môžete upraviť. Bola by tu túžba a predstavivosť.

Namiesto oleja a citrónovej šťavy môžete okoreniť ľahký šalát majonéza.

Tieto úžasné morské plody

Kto povedal, že diéta je nudná ovsená kaša alebo pohánka s vodou? odstredený syr a zeleninové polievky? Je celkom prijateľné a dokonca potrebné zahrnúť ryby a zdravé morské plody. Krevety, chobotnice, mušle a chobotnice urobia z obyčajného diétneho jedla slávnostné. Fotografie takýchto pochúťok vždy vyvolávajú chuť do jedla a milovníci experimentov tiež chcú v kuchyni kúzliť. Poďme diskutovať o niekoľkých receptoch.

Morský šalát

Je jasné, že na túto tému môže existovať veľa variácií. Tu je len pár receptov na diétne sviatočné jedlá – chutné a zároveň zdravé.

Napríklad to vyzerá veľmi dobre“ Morský šalát" Pripravuje sa celkom jednoducho:

Dve uhorky a štyri paradajky nakrájame na malé kocky.
Sto gramov ošúpaných kreviet a dvesto gramov kalamárov varte v osolenej vode dve až tri minúty.
Listy šalátu natrháme, zmiešame všetky ingrediencie, dochutíme omáčkou alebo zmesou olivového oleja a citrónovej šťavy.
Soľ a korenie podľa chuti.

Pečieme morské plody

Tieto ingrediencie sa už v našich životoch tak pevne udomácnili, že sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých receptov. Stalo sa, že váš jedálny lístok pozostáva výlučne z diétnych jedál? Recepty na sviatočné jedlá sú dnes také rozmanité, že diéta vôbec nie je dôvodom na to, aby ste si odopreli potešenie z posedenia pri bohato prestretom stole.

Aká je ich podstata? Nižšie je jedna možnosť.

Budeme potrebovať:

Telo chobotnice.
Ošúpané krevety.
Citrónová a pomarančová šťava.
Strúčik cesnaku.
Korenie.

Všetky ingrediencie sa odoberajú v ľubovoľnom množstve - podľa vášho vkusu a preferencií. Morské plody teda marinujte v citrusovej šťave a korení približne 40-50 minút. Potom položte na plech a pečte tri alebo štyri minúty.

Ak chcete, aby bolo jedlo šťavnaté, zabaľte jedlo do fólie. Ak chcete mať chrumkavú kôrku, opečte ju na grile alebo na panvici.

Pripravené morské plody môžete dochutiť omáčkou z olivového oleja, nasekaného cesnaku, citrónovej šťavy, korenia a soli.

Tu je ďalšia verzia jedla na tému morských plodov. Ak to chcete urobiť, mali by ste si vziať:

šesť kusov jatočných tiel veľkých chobotníc;
päť kuracích vajec;
päťdesiat gramov masla;
takzvaná havajská zmes, ktorá zahŕňa kukuricu, hrášok, varená ryža, paprika, huby (podľa chuti a želania).

Telá chobotnice teda opláchnite, ošúpte a povarte tri minúty v osolenej vode. Vajcia tiež uvaríme, potom havajskú zmes udusíme na vymastenej panvici. maslo, asi tri minúty, potom podlejeme trochou vody a dusíme ďalších desať minút.

Potom nastrúhajte vajíčka na hrubom strúhadle a zmiešajte s pripravenou havajskou zmesou. Toto bude naša náplň, ktorou potrebujeme napchať korpusy kalamárov. Zostáva len zaistiť okraje špáradlami, vložiť do rúry a piecť dvadsať minút.

Ak radi používate mikrovlnnú rúru, potom sa toto jedlo dá pripraviť za sedem až osem minút.

Prejdime však k tomu najdôležitejšiemu – diétnym sviatočným mäsitým jedlám.

Recepty na mäso. Všetky druhy šalátov

S najväčšou pravdepodobnosťou mnohí považujú takéto jedlá za najchutnejšie, najchutnejšie a aromatické na každom sviatku.

Šalát "Puff". Na jeho prípravu budeme potrebovať nasledujúce produkty:

kuracie prsia (osemsto gramov);
jedna plechovka konzervovanej kukurice;
dve veľké paradajky;
päťdesiat gramov strúhaného syra;
dve polievkové lyžice octu;
zeleň;
majonéza alebo omáčka na dresing - podľa chuti.

Ako pripraviť túto mňamku? Uvarené kuracie filé a paradajky najskôr nakrájame na kocky, potom opatrne scedíme šťavu z kukurice a nadrobno nasekáme petržlenovú vňať.

Pripravené ingrediencie vložte do krásnych foriem. Najprv kukurica, potom mäso, navrch paradajky. Všetko zalejeme majonézou alebo omáčkou zmiešanou s octom. Ozdobte strúhaným syrom. Tento recept Podáva osem.

Nezvyčajné a chutné jedlo Uvažuje sa o ďalšom sviatočnom šaláte, pre ktorý musíte zakúpiť nasledujúce zložky:

dve kuracie prsia (filé);
dvesto gramov čínska kapusta a uhorky;
sto gramov mrkvy;
dva kusy citróna;
zelené cibule;
sójová omáčka alebo majonéza;
korenie - podľa vášho vkusu.

Čerstvé kuracie filety musia byť nakrájané na prúžky a marinované v citrónovej šťave a sójovej omáčke po dobu štvrť hodiny. Potom smažte, kým zlatá kôrka na panvici. Mrkva a kapusta by mali byť tiež nakrájané na prúžky a zelená cibuľa by mala byť jemne nakrájaná. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme sójovou omáčkou alebo domácou majonézou podľa vlastného uváženia, posypeme bylinkami a korením a ozdobíme plátkami citróna. Vyššie uvedené produkty stačia na prípravu štyroch porcií.

Musíte však uznať, že sviatočný stôl nemôže byť kompletný len so šalátmi.

Ako si nemôžeme dať niečo horúce?

Nižšie sa pozrieme na dva recepty na chutné a zdravé mäsové jedlá.

Pre prvú možnosť si vezmime:

jeden kilogram kuracieho filé;
pol kilogramu húb (obľúbené šampiňóny každého);
sto gramov syra a nízkotučnej kyslej smotany.

Kuracie prsia nakrájame na stredne veľké kúsky, môžeme ich marinovať v octe, citrónovej šťave alebo sójovej omáčke a prešľaháme. Potom smažte do polovice varenia, najlepšie bez použitia oleja.

Potom vložte nahrubo nakrájané huby na panvicu, opečte ich do zlatista a dusíme desať minút. Potom sa do misky pridá kyslá smotana a korenie.

Po uvarení mäsa a húb je lepšie premiestniť všetky ingrediencie do pekáča, posypať strúhaným syrom a na pár minút vložiť do rúry.

K jedlu sa hodí príloha z ryže alebo zemiakov.

Ďalšie slávnostné jedlo na akúkoľvek hostinu, ktoré mnohí poznajú ako francúzske mäso, je možné pripraviť z:

Chudé bravčové mäso, hoci dokonalé diétne mäso, samozrejme, do úvahy prichádza kuracie alebo morčacie. Ale čo si vziať, je samozrejme na vás.
Musíte tiež kúpiť pol kilogramu cibule (na jeden až jeden a pol kilogramu mäsa).
Sto gramov syra a svetlej majonézy.

Takže filé nakrájajte na veľké kusy, porazte, marinujte, namažte majonézou. Cibuľu nakrájame na kolieska (čo najtenšie), syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Ďalej položte cibuľu na plech alebo na tácku a na ňu položte mäso. Potom vložte do rúry na tridsať minút. Po pol hodine posypte misku syrom a pečte ďalších desať minút.

Naše zdravé mäso na francúzsky spôsob je hotové!

Preto, ako radia mnohé skúsené ženy v domácnosti, môžete uvariť celú rybu (alebo vykostené rybie filé).

Piaty stôl: čo to je a s čím sa jedáva?

Zvyčajne sa táto diéta predpisuje pri ochoreniach pečene: hepatitída, cirhóza, cholecystitída atď. Hlavnou myšlienkou tejto diéty je obmedziť príjem tukov so zameraním hlavne na sacharidy a bielkoviny.

Existujú nejaké dovolenkové recepty na diétu číslo 5? Áno, napríklad suflé môžete pripraviť z hovädzieho mäsa a tvarohu (odobraté v množstvách pol kilogramu a 250 gramov). Ako to uvariť?

Mäso uvarte a potom ho pomelte na mlynčeku na mäso spolu s tvarohom. Pridajte desať gramov masla a žĺtok z jedného vajca, dôkladne premiešajte. Zo zvyšných bielkov vyšľaháme sneh a pomaly ich za stáleho miešania pridávame k mletému mäsu. Potom zo vzniknutej hmoty urobíme guľky alebo všetko cesto preložíme do formy a sparíme.

Ďalší recept navrhuje použiť hovädzie mäso a mrkvu. Na tento účel sa surové mäso (v množstve pol kilogramu) krúti v mlynčeku na mäso so štyrmi strednými mrkvami. Do zmesi sa pridá pohár mlieka a soli. Potom musíte z mletého mäsa pripraviť mäsové guľky a smažiť ich bez použitia tuku alebo obaľovania.

Nekomplikovaná pankreatitída

Zdá sa, aké sviatočné jedlá existujú na pankreatitídu? Diétne, samozrejme! A nebuď naštvaný. Môžu byť tiež chutné a aromatické. Samozrejme, šaláty z varená zelenina, nízkotučné (iba králik, teľacie alebo morčacie mäso), rybí guláš sú nemenné komponenty denná strava choré, ale vo sviatok môžu byť podávané a zdobené špeciálnym spôsobom.

Aký je najlepší spôsob varenia? V prvom rade Caesar šalát. Na to budete potrebovať:

dvesto gramov vareného filé;
päťdesiat gramov tvrdý syr;
pár plátkov chleba;
kuracie žĺtky;
listy šalátu;
na dresing - lyžica olivového oleja a citrónovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti.

Mäso uvaríme, chlieb opečieme v rúre (bez rastlinného oleja), uvarené žĺtky rozšľaháme s citrónovou šťavou a olivovým olejom (na plnenie). Zvyšné ingrediencie nakrájajte na veľké kúsky, krásne poukladajte a dochuťte omáčkou.

Ďalšie chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na pankreatitídu, pozostáva z vareného teľacieho mäsa (tristo gramov), čínskej kapusty (pol kilogramu), Kórejská mrkva(bez ostrého korenia, dvesto gramov), pár varených kuracích vajec, hrsť olúpaných vlašské orechy A čerstvé uhorky v množstve dvoch kusov.

Všetky výrobky sú nakrájané na prúžky a zmiešané. Ak chcete, môžete jemne osoliť a pokvapkať olivovým olejom.

Povinné sladké

Počítajú sa dezerty dôležité jedlá akúkoľvek sviatočnú hostinu. Ako sa môžete rozmaznávať bez toho, aby ste ublížili svojmu telu alebo nepribrali?

Najjednoduchšia vec, ktorú môžete pripraviť, sú pečené jablká a ovocné želé. Pozrime sa bližšie na to posledné.

Na dezert budeme potrebovať akékoľvek ovocie resp bobuľová šťava(môže to byť hroznový, jablkový alebo čerešňový nektár) a niekoľko balení želatíny.

Želatínu rozpustite podľa návodu na obale s použitím vyššie uvedených štiav. Potom vložte niekoľko bobúľ alebo kúskov ovocia do misiek alebo krásnych pohárov, naplňte všetko pripravenou tekutinou a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Ak je to možné a žiaduce, môžete pridať cukor.

Veľmi chutný diétny dezert je a Na jeho prípravu je potrebné vziať 250 mililitrov odstredeného mlieka a pätnásť gramov želatíny.

Želatínu rozpustíme v mlieku podľa návodu. Potom do horúcej tekutiny nalejte jednu čajovú lyžičku kakaa a pridajte stéviu (vo forme extraktu - tri-štyri kvapky, vo forme prášku - pol čajovej lyžičky), dôkladne premiešajte.

Potom počkajte, kým zmes nevychladne. Po pol hodine ho porazte mixérom a nalejte do vopred pripravených nádob. Kryt Potravinová fólia a dáme do chladničky, kde by suflé malo stuhnúť.

Ak si neviete predstaviť sviatočný stôl bez pečenia, môžete si dopriať diétna charlotta. K tomu použite pol pohára ovsených vločiek a pšeničná múka, päť jabĺk, dve vajcia, pár lyžíc medu. Všetky suroviny na cesto dôkladne premiešame a vylejeme do zapekacej misy. Potom pridajte jablká nakrájané na malé kúsky. Pečieme v rúre 30-40 minút.

Pár slov na záver

Ako vidíte, existuje veľa receptov na diétne jedlá, ktoré sa hodia na akúkoľvek sviatočnú hostinu. Patria sem všetky druhy šalátov, mäsové jedlá, rôzne dezerty a dokonca aj obľúbené pečivo každého. Diéta nie je dôvodom na odmietnutie tráviť čas v spoločnosti priateľov pri krásne prestretom stole a nabitom lákavými jedlami. Stačí stráviť trochu času hľadaním vhodného riadu alebo vykonať nejaké úpravy svojho obľúbeného. Článok predstavuje iba niekoľko receptov a fotografií sviatočných diétnych jedál, v skutočnosti je ich oveľa viac, pre každý vkus a rozpočet. Vyberte si akýkoľvek, nebojte sa tvoriť a experimentovať a potom už nič neohrozí vašu krásu a zdravie! Zdravie je predsa to najcennejšie, čo máme. A krása, ako vieme, zachraňuje svet.

Dobrý deň, moji milí čitatelia!

Naozaj milujem všetky novoročné a vianočné sviatky, je to pre mňa zvláštny čas, keď sa vôňa smreka a mandarínky mieša s neskutočným pocitom očakávania toho istého kúzla, aké ako v detstve...

A bez čoho by bol Nový rok chutné jedlo, Áno?

Čo robiť, ak chcete vyskúšať obľúbené a obľúbené Novoročné recepty, ale zároveň, aby som nestlstla?! =)

Diétne recepty na Nový rok nám pomôžu!!!

Ukazuje sa, že takmer všetky jedlá, ktoré poznáme, majú light verzie, ktoré nie sú o nič menej chutné, ale zdravšie!!!

Z tohto článku sa dozviete:

Všetci, ktorých vrúcne milujeme tradičné šaláty„Olivier“, „Shuba“, „Mimosa“, bez ktorých si nie je možné ani predstaviť novoročný stôl - to všetko sa dá nielen jesť, ale aj POTREBNÉ!

Áno áno! Len ich treba pripraviť tak, aby neškodili, neboli príliš kalorické, neboli mastné a nepriniesli nám následne ťažobu v žalúdku, tráviace problémy a centimetre navyše v páse a bokoch.

„Našou úlohou je urobiť váš domáci novoročný sviatočný stôl krásne vyzdobený, so širokou škálou chutných, uspokojujúcich a zároveň zdravých nízkokalorických jedál.

Toto bude super skvelá voľba pre všetkých, ktorí sa starajú o svoju postavu!“

V skutočnosti je to jednoduché!

Takže, diétne recepty na nový rok. Môžeme začať? ☺

Takže v našej ponuke:

Sleď pod kožuchom",
"Olivie",
Mimosový šalát",
„Grécky šalát“ a tri zeleninové šaláty,
horúce mäso a ryby,
a niekoľko chutných dezertov.

Diétny sleď „pod kožuchom“ - recept na PP

Pripravíme nasledujúce produkty:

jemne solený sleď;
repa;
mrkva;
zemiaky;
jogurtová majonéza.

Metóda varenia je zvyčajná: pripravte zeleninu, nastrúhajte ju, sleď nakrájajte na kúsky a potom všetko usporiadajte vo vrstvách a posypte majonézou.

Všetky ingrediencie sú bežné, rovnako ako technológia kladenia šalátu.

Ide o niektoré jemnosti, ktoré vám v tom pomôžu. chutné jedlo menej kalórií a zdravšie.

Poviem vám o tajomstvách varenia:

1 – Sleď by mal byť jemne osolený! Neskôr nepotrebujeme opuchnutú tvár a nadváhu.

Sleďa si vždy kúpim jemne nasolený, ale potom ho ešte namočím do mlieka. Týmto spôsobom sa odstráni zbytočná soľ a samotná ryba bude oveľa jemnejšia, skúste to!

Na namáčanie stačia 3-4 hodiny.

2 – Cviklu, mrkvu a zemiaky môžeme uvariť obvyklým spôsobom, vo vode. Ale navrhujem, aby ste to urobili inak: zeleninu v pare alebo ju pečte vo fólii v rúre.

Takéto možnosti prípravy zeleniny si zachovajú oveľa viac vitamínov, okrem toho je pečená zelenina oveľa chutnejšia ako varená, dodajú šalátu špeciálnu „chuť“, špeciálnu chuť a príjemnú vôňu.

Hlavnou vecou je starostlivo zabaliť zeleninu do fólie. Alebo použite vzduchotesné vrecko na pečenie. Je pre nás dôležité zachovať šťavnatosť zeleniny!

3 – Nepoužívajte majonézu z obchodu. To je také škodlivé, že sa to nedá preniesť! A aj keď je umiestnený ako „nízkokalorický“, „nízkotučný“ atď... Toto nám nevyhovuje! V každom prípade tuky, ktoré sú v ňom prítomné (aj keď je to 30% tuku), sú škodlivé a ak nám neprinesú kilo navyše, potom celulitída – určite! ...

Preto si majonézu vyrábame sami, najmä preto, že je veľmi jednoduchá! Mám pre vás článok o tom, ako variť zdravo a chutne domáca majonéza, čítať.

Tu vám chcem ponúknuť ďalšiu možnosť obliekania sleďa „pod kožuch“: ide o omáčku vyrobenú z prírodného jogurtu.

Chutné a zároveň 100% zdravé!

Potrebujeme teda:

grécky jogurt (príp obyčajný jogurt, ten bez akýchkoľvek prísad);
cesnak;
olivový olej;
citrónová šťava;
horčica, čierne korenie;
soľ.

Pomery závisia od vašej chuti a množstva potrebnej budúcej omáčky.

Príprava:

Zmiešajte všetky ingrediencie. Je lepšie to urobiť v mixéri, týmto spôsobom získate veľmi jemnú a homogénnu majonézovú hmotu.
Moje tajomstvo: Nepridávam príliš veľa oleja, aby som znížil obsah kalórií v miske. Chuť tým vôbec netrpí, verte mi!
Cesnak môžete úplne vynechať alebo ho trochu pridať, aby ste získali len jemný odtieň, nič viac.
Toto jogurtová omáčka robí jedlo zaujímavým, pikantným, nezvyčajná chuť, šalát sa ukáže ako ľahký a zároveň uspokojujúci a zdravý!

Ako urobiť sleďa pod kožuchom ešte diétnejšie?

Namiesto zemiakov sa v tomto šaláte dajú výborne použiť varené vajíčka. Tým sa zníži obsah kalórií v miske a chuť vôbec neutrpí!

Dokonca rada varím s vajíčkami namiesto zemiakov, šalát je ľahší a môžete ho zjesť viac.

Ak si sleďa „pod kožuchom“ bez zemiakov neviete predstaviť, žiadny problém, v tomto prípade stačí vrstvu zemiakov zmenšiť na polovicu a pridať vrstvu vajec.

Bude to veľmi zaujímavé a obsah kalórií a ťažkosť misky sa budú stále znižovať!

Diétny šalát "Olivier" - recept

Čo by to bol za Nový rok bez celej misky Oliviera, však?

Tento šalát som jednoducho zbožňovala už od detstva. Myslíte si, že toto jedenie škodí vašej postave a zdraviu?

Pokúsim sa vám ukázať, že toto tradičné lahodný šalát možno ľahko premeniť na uspokojivé zdravé jedlo bohaté na vitamíny!

Zmeníme len niektoré ingrediencie tohto jedla a nahradíme ich zdravšími:

Namiesto toho úprimne škodlivá klobása Používame na výber: varené kuracie filé, varené mladé teľacie mäso. Môžete ho napariť alebo upiecť v rúre alebo pekáči, bude to ešte lepšie.
Ďalšie možnosti namiesto klobásy: jemne solený losos, varené krevety.
Namiesto konzervovaného zeleného hrášku kupujeme mrazený zelený hrášok. Na rozdiel od konzervovaného hrášku, kde sa pridáva cukor a kopa ďalších vecí, o ktorých ani nevieme, pretože to nie je uvedené na obale, sa mrazený hrášok nechá variť veľmi horúci. vysoké teploty v priebehu niekoľkých minút, takže si zachová takmer všetky vitamíny. Mimochodom, jeho chuť je skutočnejšia, prirodzenejšia, prirodzenejšia. Najprv len rozmrazíme hrášok, to je všetko.
Majonézu nahradíme jogurtovou omáčkou (viď vyššie) resp.
Namiesto kyslé uhorky používame čerstvé uhorky(nepotrebujeme extra soľ). Navyše, s čerstvými uhorkami je šalát ľahší, viac vitamínový a svieži. A pre pikantnosť môžete pridať kapary.
Z uhoriek je lepšie najskôr odrezať šupku, šalát tak bude ešte jemnejší.
Zemiaky môžu byť úplne odstránené z prísad. V tomto prípade stačí pridať viac varených vajec. Chuť bude ešte jemnejšia! Dôležité je len neprevariť vajíčka, snažte sa udržať bielka mäkké a nie „gumovité“, v takom prípade bude váš „Olivier“ najjemnejší!

Olivier som pripravil úplne bez zemiakov, nahradil som ich avokádom. Viete, dopadlo to jednoducho božsky!

Napriek tomu, že je dosť kalorický, šalát sa ukázal byť ľahší ako so zemiakmi.

Vo všeobecnosti bude každý „Olivier“ jednoducho nádherný, ak poznáte tento „trik“: do tohto šalátu vždy pridajte veľa vajec. To znamená, že by ich malo byť vždy o polovicu menej ako ostatných ingrediencií. A potom, bez ohľadu na to, z čoho pripravíte svoj Olivier, jeho chuť bude na najvyššej úrovni!

Novoročné diétne želé mäso

Skutočným „kráľom“ novoročného stola vždy bolo a zostáva, samozrejme, želé mäso. Spravidla je mastný, sýty, ťažký a dosť nezdravé jedlo, ak je pripravený podľa tradičný recept, z tučného bravčového mäsa.

Žiadny problém, pripravíme chutné a zdravé želé mäso!

Aby ste to dosiahli, stačí nahradiť bravčové mäso kuracím mäsom, to je všetko.

Samozrejme použijeme celé kura. Nenabádam vás, aby ste zachádzali do extrémov a varili želé kuracie prsia.

Výhody takéhoto želé mäsa:

Varenie hydiny trvá oveľa menej času,
pokrm sa vyznačuje ľahkosťou a lepšou stráviteľnosťou ako bravčové želé,
Zachováte si postavu, srdce, cievy, pečeň a celkové zdravie tým, že telo zbavíte extra porcie „ťažkého“ cholesterolu.

Na konci varenia kurča pridajte cibuľu a mrkvu.

Aby ste mali istotu, že rôsolové mäso dobre stuhne, je lepšie do vývaru pridať trochu želatíny alebo agar-agaru. Hlavná vec je nepreháňať to, inak bude rôsolové mäso pripomínať želé...

Kuracie želé mäso je ľahké, priehľadné, s minimálnym množstvom tuku (čo v skutočnosti potrebujeme) a má skvelá chuť.

Diétny šalát "Mimosa"

Tento obľúbený šalát zo vzdialenej „sovietskej minulosti“ je tradične prítomný na všetkých našich sviatočných stoloch. Len jeho obsah kalórií je príliš vysoký... Ale situácia sa dá ľahko napraviť.

Na získanie užitočnejšej „Mimózy“ potrebujeme:

Nahradiť rybie konzervy v oleji na rybie konzervy vo vlastnej šťave (nepotrebujeme extra tuk). Alebo môžete konzervy nahradiť akoukoľvek inou jemne nasolené ryby ten, ktorého miluješ. Môže byť použité údený losos, prečo nie? Dokonca má veľmi originálnu chuť.
Škodlivú majonézu z obchodu už vieme nahradiť.
Môj „trik“: Majonézu robím dostatočne tekutú, aby bol šalát veľmi, veľmi šťavnatý, nasiaknutý a jemný.
Zemiaky a mrkva by mali byť pečené v rúre vo fólii alebo v pare.
Ak ste zvyknutí pripravovať mimózu pomocou masla a syra, pridajte veľmi málo týchto produktov, len aby ste pridali chuť.
Čo však vôbec neľutujete, sú vajíčka. Navyše vrstvu pokojne vymeňte varené zemiaky na ďalšej vrstve uvarených bielkov bude chuť úžasne jemná, priatelia! Som si istý, že po vyskúšaní Mimosy bez zemiakov ju už nikdy nebudete chcieť použiť!
Pridajte viac jemne nasekanej zelenej cibule alebo ich môžete nahradiť úplne Cibuľa na zelené cibule, jedlo sa bude trblietať úplne novým spôsobom a vy získate nielen lahodnú „Mimózu“, ale aj supervitamínovú!

Mimochodom, táto „Mimóza“ sa bude tráviť oveľa ľahšie a rýchlejšie, čo znamená, že celulitída nebude mať jedinú šancu na vás „chytiť“!

Samozrejme, na novoročnom slávnostnom stole by mali byť šaláty z čerstvá zelenina, bez nich sa nikam nedostaneš, súhlasíš?

Sú krásne, šťavnaté, chutné, zdravé a vďaka ich hrubé vlákno prispeje k nášmu dobrému tráveniu, aby sa všetko, čo zjeme, rýchlo strávilo a neodkladalo sa.

Ľahký grécky šalát

Každý obľúbený, ľahký, jemný a zdravý „grécky šalát“ by určite nemal chýbať na našom novoročnom stole. Toto skvelá alternatíva akékoľvek „komplexné“ a ťažké občerstvenie.

Pripravuje sa jednoducho a rýchlo, obsahuje minimálne množstvo kalórií a pôsobí veľmi slávnostne.

Toto je naša voľba pre vás!

Príprava šalátu:

čerstvé paradajky (je lepšie zvoliť veľké a sladké odrody), nakrájané na kocky alebo tenké plátky,
pridajte veľkú sladkú papriku nakrájanú na tenké prúžky,
jedna stredná cibuľa (najlepšie červené odrody, sú sladšie), nakrájaná na pol krúžky,
2 čerstvá uhorka(vopred ich olúpte a nakrájajte na polovičné krúžky),
pridajte nesolený syr alebo syr feta nakrájaný na kocky,
pohár vykôstkovaných olív nakrájaných na plátky (najskôr sceďte tekutinu),
listy šalátu (môžete ich len natrhať rukami).

Šalát oblečte dresingom z 2 lyžíc citrónovej šťavy a 1 lyžice olivového oleja.

Obsah kalórií tohto jedla je taký nízky a jeho výhod je toľko, že si ho môžete vychutnať z celého srdca!

Ďalšie možnosti čerstvého šalátu:

Kórejská mrkva + kuracie filé alebo mäso (jednoducho uvaríte, upečte alebo ugrilujete) + olivový olej alebo domáca majonéza (podľa vlastného výberu), soľ, korenie. Môžete pridať vajíčko. Rýchle, jednoduché, ale zároveň – neuveriteľne zasýti, je zdravé a chutné!
jablká + zeler (koreň) + prírodný jogurt alebo hustá domáca majonéza, soľ, korenie.
čerstvá uhorka + reďkovka + zelenina + šalát + zelená cibuľa + olivový olej alebo domáca majonéza + soľ a korenie. Pre zasýtenie môžete pridať uvarené vajíčko.

Rozmanité morské plody

Na sviatočnom novoročnom stole určite nahradíme škodlivé a mastné kusy mäsa a údenín rôznymi morskými plodmi.

Bude to skvelá a zdravá alternatíva, ktorá poslúži ako vynikajúce občerstvenie pre takmer akýkoľvek alkoholický nápoj.

A túto pochúťku zjeme s omáčkou, ktorú si navyše sami pripravíme len za dve minúty!

Príprava:

Umyte telo chobotnice a ošúpané krevety.
Nakrájajte chobotnice na krúžky.
Morské plody marinujte v marináde z citrónovej šťavy, pomarančovej šťavy, soli a korenia.
Morské plody nechajte v marináde aspoň 40-50 minút.
Potom je možné pripravené morské plody položiť na plech a upiecť, zakryť alobalom (aby si zachovali šťavnatosť), položiť ich na mriežku a tiež piecť v rúre. Môžete ich grilovať alebo smažiť bez oleja na grilovacej panvici. Je tam gril? Vo všeobecnosti skvelé!

Bez ohľadu na to, akú možnosť varenia si vyberiete, všetko bude určite veľmi chutné!

Hlavným pravidlom je varenie nie dlhšie ako 3-4 minúty (ak smažíte na každej strane, potom 2 minúty na každej strane), inak bude sortiment tvrdý a gumový.

Omáčka: roztlačíme strúčik cesnaku, pridáme olivový olej, trochu citrónovej šťavy, soľ, čili papričku, korenie. Všetko dôkladne rozotrite. Omáčka je hotová. On je perfektný!

Diétne teplé jedlo na Nový rok - kuracie filé s hubami a syrom

Mäsové jedlá sú tradičným prvkom každého sviatočného stola. Kuracie filé je považované za jedno z najviac diétnych a ľahkých.

Príprava kuracieho filé s hubami a syrom:

Jeden kilogram čerstvého kuracie prsia nakrájame na stredne veľké kúsky a opečieme. Perfektná možnosť– vyprážajte doslova na kvapke olivového oleja, alebo na špeciálnej nepriľnavej panvici úplne bez tuku. Ešte lepšie je mäso grilovať.
Ku koncu varenia pridáme ošúpané a na veľké kúsky nakrájané šampiňóny (asi pol kila), trochu orestujeme a prikryjeme pokrievkou na pár minút, aby sa podusili. Huby sa varia skutočne veľmi rýchlo, nemusíte ich dlho dusiť.
Keď mäso zmäkne, pridáme asi 100 gramov 10% kyslej smotany, soľ, korenie a dusíme ďalšie dve minúty.
Toto jedlo môžete podávať jednoducho posypaním nastrúhaným tvrdým syrom (vyberte nízkotučné odrody), alebo môžete všetko dať do formy, posypať syrom a zapiecť v rúre niekoľko minút, kým sa syr neroztopí.

Môj „life hack“: pre toto jedlo som kuracie filety najskôr jemne naklepal a potom ho marinoval v korení, soli a citrónovej šťave. A môžete si vybrať marinádu, ktorá sa vám najviac páči.

Marinovaný a vopred našľahaný filet má jemnejšiu chuť.

Toto jedlo sa dá pripraviť z morčacieho filé alebo z mladého a jemného teľacieho mäsa (treba ho tiež najskôr poraziť, potom nakrájať a naložiť do marinády).

Ideálnou prílohou je varená alebo dusená ryža alebo zemiaková kaša.

Ďalšou horúcou možnosťou je francúzske diétne mäso s hubami.

Toto jedlo sa spravidla pripravuje z tučného bravčového mäsa, veľa ľudí pridáva majonézu z obchodu. Často sa pripravuje so zemiakmi. My však pôjdeme na druhú stranu a uvaríme to tak, aby to bolo chutné aj nezávadné.

Mäso pripravujeme po francúzsky z kuracieho alebo morčacieho filé.

Kuracie a morčacie mäso sa varí oveľa rýchlejšie ako bravčové, najmä preto, že je oveľa diétnejšie a pre telo ľahšie ako bravčové. Morčacie filé je považované za najdietnejšie mäso, obsahuje menej tuku ako kuracie mäso.

Recept na naše francúzske mäso pozná každý: vrstvíme cibuľu, mäso, majonézu a tvrdý syr. Pečieme do krásne zlatistej farby.

Príprava:

Kuracie filé umyjeme, nakrájame na porcie, dobre prešľaháme, pridáme soľ a korenie. Ak chcete, môžete predmarinovať.
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
Syr nastrúhame.
Do pekáča alebo na plech, ktorý sme vymastili olejom, dáme do prvej vrstvy cibuľku - takto sa chutne opraží a nakysne mäsová šťava počas varenia. Ak ho dáte na mäso, nebude také jemné a šťavnaté.
Ďalej pridáme mäso.
Každý kus mäsa namažte majonézou, ktorú sme predtým sami pripravili.
Na vrch posypeme strúhaným tvrdým syrom, najlepšie nie príliš mastným alebo slaným.
Pečieme pri teplote 180-200 stupňov asi 40 minút.

Vyzerá úžasne a chutí vynikajúco! Hlavná vec je dobre vyklepať kúsky mäsa a samozrejme variť s láskou! J

Rovnaké jedlo je možné pripraviť z rýb pomocou filé.

Plnený kapor - diétne jedlo na novoročný stôl

Budeme potrebovať:

varená ryža,
Šampiňónové huby,
mrkva, cibuľa,
kapor ryba,
soľ korenie,
olivový olej,
fólia na pečenie.

Príprava:

Kapra očistíme a osolíme.
Mleté mäso: cibuľu, mrkvu a šampiňóny nakrájame nadrobno a orestujeme, spojíme s predvarenou ryžou, pridáme soľ, korenie a premiešame.
Do pripravenej ryby vložíme naše mleté mäso, upevníme brucho ryby a zabalíme do fólie na pečenie.
Rybu pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov asi 40 minút.

Pri podávaní ozdobte citrónom, bylinkami a olivami a tenkou „sieťkou“ majonézy.

Lahodné, nežné, jednoducho krásne!

V zásade sa toto jedlo môže pripraviť nielen z kapra, ale použite ryby, ktoré máte najradšej. Varila som plnené makrely, dopadlo to veľmi dobre, len sa topí v ústach!

Nízkokalorické dezerty na Nový rok

Prečo potrebujeme mastné a ťažké koláče a koláče?

Počas novoročných sviatkov je najlepšie uprednostniť ľahké a sladké jedlá s prírodnou fruktózou.

Hroznové želé

Príprava hroznového želé:

Želatínu pripravíme podľa návodu, pridáme do nej hroznový džús, miešať.
Vložte hrozno do sklenenej nádoby alebo misky a naplňte výslednou hroznovou tekutinou.
Zmes necháme vychladnúť a stuhnúť umiestnením do chladničky.

Podávajte a užívajte si lahodný dezert, pripravený úplne bez cukru! Ale to tam nie je potrebné, hrozno je samo o sebe veľmi sladké!

Zdravý? Áno!

Chutné? Nie to slovo! Milujem tento dezert a robím ho vždy, keď mám chuť na niečo sladké. Po takomto dezerte už vôbec nechcete žiadne mastné „Napoleóny“. klasické recepty …

Plnené jablká

Je to veľmi uspokojivé, sladké a veľmi zdravé jedlo s minimálnym množstvom kalórií.

Príprava plnených jabĺk:

Odrežte hornú časť jabĺk, vyrežte stred a potom odstráňte čo najviac dužiny bez toho, aby ste sa dotkli spodnej časti. Dužinu odložíme, pridáme do plnky.
Plnka: zmiešame nízkotučný tvaroh, jablkovú dreň, vlašské orechy, hrozienka (vopred namočíme), trochu škorice, vanilku a lyžicu medu.
Pripravené jablká naplníme a každé jablko zabalíme do fólie.
Jablká pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

Celá táto pochúťka je pripravená veľmi rýchlo. Vo všeobecnosti je to vynikajúce a spôsob, akým vonia, je jednoducho neuveriteľný! Zdá sa mi, že som pripravený jesť tieto jablká len pre túto úžasnú vôňu!

Sušené slivky s vlašskými orechmi.

Milujem toto lahodné jedlo a vždy ho pripravím úplne na akúkoľvek dovolenku. Len to robím vopred, aby bol môj dezert namočený, to je dôležité.

Príprava:

opláchneme, zalejeme vriacou vodou a necháme vo vode chvíľu postáť, aby získalo šťavnatosť.
Potom každú sušenú slivku na jednej strane narežte, odstráňte kôstku a nahraďte ju jadrom vlašského orecha – polovičným alebo štvrtinovým (ak sú orechy veľké).
Sušené slivky krásne poukladáme na misku a na vrch nalejeme „kondenzované mlieko“ z kešu orieškov, ktoré pripravíme za minútu jednoduchým mletím kešu orieškov, vody a medu v mixéri (môžete použiť akýkoľvek prírodný sirup, stéviu alebo datle - Vyberte si).

Nešetrite „kondenzovaným mliekom“, nalejte ho hojne, aby naše slivky boli dobre namočené.

Poviete si – kalorický? Áno, veľa... Ale na druhej strane je to 100% zdravé a 1000% chutné!

Ak si vyberáte medzi škodlivým + chutným a zdravým + chutným, tak si vyberiem možnosť číslo dva, a obsah kalórií... Boh vám žehnaj, s týmto obsahom kalórií... Toto jedlo stojí za to!

Okrem toho vás, priatelia, ubezpečujem, že z tohto dezertu veľa nezjete, je veľmi sýty. Tak sa neboj a užívaj si...

Vyskúšajte tieto zdravé recepty na nový rok.

To je všetko, moji drahí, naozaj dúfam, že ste presvedčení, že zdravé neznamená NIE chutné. Povedzte mi, dal som vám niečo potrebné a užitočné, pokiaľ ide o nápady a recepty na zdravý novoročný stôl?

Napíšte do komentárov, čo také zaujímavé, zdravé a neuveriteľne chutné pripravujete na váš novoročný stôl?

Alena bola s vami, vidíme sa!

Keď sa blíži Nový rok, absolútne každá žena premýšľa o tom, čo uvariť na sviatočný stôl. Chcem jesť chutné a uspokojujúce jedlo, no zároveň nepribrať kilá navyše.

Dá sa osláviť Nový rok a nepribrať? Absolútne možné. Je ich pomerne veľa chutné recepty nízkokalorické jedlá , ako na Nový rok, tak aj na akýkoľvek iný sviatok.

Ponúkame vám výber tých najlepších nízkokalorických sviatočných jedál, ktoré vám pomôžu udržať si postavu v tip-top forme. A pri tomto všetkom nebudete počas dovolenky pociťovať hlad, ale naopak, budete sýti a spokojní.

Recepty na nízkokalorické občerstvenie na sviatočný stôl ^

Novoročná slávnosť Môžete to zorganizovať tak, že s maškrtou budú spokojní ako hostia s diétou, tak aj príbuzní, ktorým na svojej postave príliš nezáleží. Najlepšie občerstvenie na novoročný stôl - nakrájanú a krásne naservírovanú zeleninu.

Môžu byť ozdobené vo forme „vitamínového popcornu“: tyčinky zeleru, mrkvy, farebnej papriky a avokáda, rozložené okolo elegantného taniera s omáčkou. Takéto občerstvenie poteší oko a nepoškodí vašu postavu. A koľko vitamínov obsahuje - celá fontána uprostred zimy!

Kuracie rolky s ovocím

Nízkokalorické jedlá z kuracieho mäsa sú veľmi chutné a zdravé. Na novoročný stôl si môžete pripraviť kuracie rolky s náplňou. Najlepšie je použiť ovocnú náplň. Aj keď to nie je dogmatické. Môžete ich naplniť hubami, zeleninou, ryžou alebo syrom. Komu sa to páči a kto čo preferuje.

Ingrediencie:

4 kuracie prsia;
8 ks. vykôstkované slivky;
100 g vlašských orechov;
3 mandarínky;
Soľ podľa chuti;
1\2 lyžičky. korenie na kuracie mäso.

Príprava tohto jedla je pomerne jednoduchá:

Sušené slivky zalejte vriacou vodou 1 hodinu. Vlašské orechy rozomeliť na omrvinky.
Mandarínky stačí rozdeliť na plátky.
Každé kuracie filé pozdĺžne rozrežeme na dve vrstvy a zľahka naklepeme, osolíme a potrieme korením.
Na vrch kurčaťa posypeme orechovou strúhankou, pridáme sušené slivky a plátky mandarínky.
Rolku opatrne zviňte a vložte do vákuovej fólie, aby si zachovala svoj tvar počas varenia.
Rolky vložíme do parného hrnca a varíme 40 minút.

Kalorický obsah kuracieho občerstvenia je 185 kcal na 100 g. Môžu sa podávať buď celé, alebo nakrájané na porcie.

Jednohubky s krevetami

Nízkokalorické jedlá môžu byť nielen chutné, ale aj originálne podávané. Veľmi krásne na slávnostnom stole vyzerajú jednohubky s krevetami. A okrem toho, obsah kalórií v 1 kuse občerstvenia je iba 40 kcal.

Ingrediencie:

8 kusov kráľovských kreviet;
1/4 dielu stredného avokáda;
2 plátky celozrnného chleba;
2 polievkové lyžice. l nízkotučný jogurt;
Kôprová zelenina;
Olivový olej na vyprážanie;
Štipka soli.

Varenie takto nízkokalorické občerstvenie Trvá to len 10 minút:

Smažte krevety na olivovom oleji 3-4 minúty.
Avokádo nakrájame na tenké plátky.
Každý krajec chleba nakrájajte na 4 kusy.
Nadrobno nasekaný kôpor zmiešame s jogurtom a štipkou soli.
Plátky chleba potrieme jogurtom a pridáme plátok avokáda a krevety.
Predjedlo by malo byť prepichnuté špízou.

Toto nízkokalorický recept Aj gurmáni si pochutnajú na občerstvení. Koniec koncov, je to nielen chutné, ale aj zdravé.

Košíky s kaviárom: slávnostný recept

Ingrediencie na košíky:

Celozrnná múka - 150 g
Ražná múka - 150 g
Otruby - 30 g
Srvátka - 150 ml (možno nahradiť vodou alebo zmesou vody a mlieka)
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Ľanové semienka, sezamové semienka, slnečnicové semienka - 2 polievkové lyžice.
Soľ a korenie (koriander, rasca, škorica) - podľa chuti

Na plnenie:

nízkotučný tvaroh - 300 g
červený kaviár - 150 g
zelenina - podľa chuti.

Príprava:

Semená zahrievajte na horúcej panvici 3 minúty, kým nezačnú praskať.
Zmiešajte všetky ingrediencie, vypracujte pevné cesto a pečte košíčky pomocou špeciálnych foriem. Pečú sa asi 15 minút pri teplote 200 stupňov.
Hotové košíčky vychladíme, naplníme zmesou tvarohu a byliniek a navrch poukladáme niekoľko vajec.

Nízkokalorické šaláty na novoročný sviatočný stôl: recepty bez majonézy ^

Nízkokalorické jedlá na Nový rok sú pomerne rozmanité a chutné. Čo sa týka prípravy šalátov, sú najkalorickejšie a najmastnejšie, pretože zvyčajne obsahujú majonézu a ich obsah kalórií je viac ako 600 kcal. Nie je pre nich prínosom. Je lepšie variť svetlo a zdravé šaláty ktoré vám pomôžu udržať si postavu a nepoškodia vaše zdravie.

Olivier šalát: nízkokalorický recept bez majonézy

Čo zmení zdravé novoročné šaláty na nezdravé? Samozrejme, majonéza! Okrem toho, že je kalorický, je aj plný konzervantov a zahusťovadiel, ktoré na našom stole nemajú miesto. Ale zároveň je všetko tradičné sviatočné šaláty sa pripravujú na báze majonézy a bez nej chuť dovolenky stratí svoje obvyklé tóny. ale úžasná omáčka, v žiadnom prípade menej ako majonéza, sa dá ľahko pripraviť doma! Povieme vám, ako pripraviť šalát Olivier bez obvyklej majonézy.

Ingrediencie na omáčku:

Nízkotučný jogurt - 150 ml;
Ocot - ¼ lyžičky;
Žltá horčica - 1/8 lyžičky;
Soľ a korenie (biela alebo pálivá paprika, paprika, kari) - podľa chuti.

Omáčka je veľmi jednoduchá na prípravu: zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri. Ak chcete, môžete do nej rozdrviť aj uvarené žĺtky a bielky použiť na samotný šalát.

Suroviny na šalát:

Zeler koreň - 300 g (nahradí zemiaky s vysokým obsahom sacharidov, možno použiť aj repu, karfiol, brokolica, kaleráb - podľa toho, čo máte najradšej);
Mrkva - 2 ks;
Kyslé jablko - 1 kus;
Nakladané uhorky - 4 ks;
Cibuľa - 1 ks. (malé);
Kuracie filé (alebo jazyk, morka, varené hovädzie mäso) - 200 g;
Vajcia - 2 ks;
Slnečnicový olej - 2 lyžice;
Šťava z polovice citróna;
Mrazený zelený hrášok.

Príprava:

Koreň zeleru sparíme a mrkvu upečieme vo fólii. Nakrájajte ich na kocky a zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. slnečnicový olej.
Jablko, uhorky, cibuľu tiež nakrájame na kocky a zmiešame so šťavou z polovice citróna.
Mäso nakrájame na pásiky, hrášok rozmrazíme, uvarené vajíčka nakrájame nadrobno.
Všetko premiešame, dochutíme omáčkou a dáme do chladničky na 1-1,5 hodiny.

Šalát s avokádom, krevetami a cherry paradajkami

Tento šalát je veľmi jednoduchý, ale sýty a chutný. Príprava zaberie len 7-8 minút, nie viac. Jeho obsah kalórií je 95 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

250 gramov avokáda;
8 ks. cherry paradajky (červené a žlté);
2 stredne veľké čerstvé uhorky;
75 g zelených olív;
200 gramov kreviet (ošúpaných);
200 gramov šalátu (je lepšie vziať ľadový);
15 ml olivového oleja;
Štipka soli.

Spôsob varenia:

Varte krevety v osolenej vode 5 minút.
Nakrájajte avokádo, uhorky, olivy a cherry paradajky.
Všetky nasekané suroviny zmiešame a dochutíme olivovým olejom.
Na tanier položíme listy šalátu, navrch dáme ochutenú zeleninu a krásne poukladáme krevety.

Slávnostný nízkokalorický šalát s chobotnicou

Nízkokalorické morské šaláty sú pre telo veľmi prospešné. A pri varení nie je nič zložité. Kalorický obsah šalátu je 98 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

500 g chobotnice (jatočné telo);
3 kuracie vajcia;
2 čerstvé uhorky;
Nízkotučný jogurt;
Soľ podľa chuti.

Príprava nízkokalorický šalát z chobotnice:

Telá chobotníc povaríme v osolenej vode 3 minúty a nakrájame na pásiky.
Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky.
Čerstvé uhorky nakrájajte na tyčinky.
Všetko spojte a dochuťte nízkotučným jogurtom.

Diétny morčací a jablkový šalát

Chutné nízkokalorické jedlá na sviatočnom stole môžu byť pripravené z moriaka. Kalorický obsah tohto šalátu je 180 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

300 g moriaka (filé);
listový šalát;
1 avokádo;
1 jablko (veľké);
Citrónová šťava (z 1/4 dielu);
1 sladká paprika (červená);
Vínny ocot - 1 polievková lyžica;
Sójová omáčka - 1\2 lyžičky;
Olivový olej - 2 lyžice. l.;
Píniové oriešky - 2 polievkové lyžice;
Horčica - 1\2 lyžičky.

Príprava diétneho šalátu:

Morku nakrájame na pásiky a potrieme zmesou sójovej omáčky a olivového oleja.
Grilujte morku.
Avokádo, jablko, šalát, papriku nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Z octu, horčice a olivového oleja pripravíme omáčku.
Zmiešajte všetky ingrediencie a dochuťte šalát omáčkou.

Diétny šalát s kuracím mäsom a hroznom

Nutričná hodnota - 75 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

1 kuracie filety,
8 veľkých červených hrozna bez jadierok,
5-6 listov šalátu,
0,5 šálky nízkotučného jogurtu,
soľ,
Pepper.

Príprava:

Filet uvaríme, ochladíme a nakrájame na 3 cm kúsky;
Hrozno narežeme priečne;
Šalát natrhajte na malé kúsky;
Zmiešajte všetky produkty, dochuťte jogurtom a korením.
Pre mužov, ktorí sa neboja pribrať, možno jogurt nahradiť majonézou.

Nízkokalorické hlavné jedlá na Nový rok 2019: najlepšie recepty ^

Recepty na nízkokalorické jedlá dokážu príjemne prekvapiť aj človeka, ktorý nevyznáva zdravý životný štýl. Takéto jedlá sú totiž nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Ako hlavné jedlo na novoročný stôl odporúčame zvoliť chudé mäso (hydina, teľacie, králik), ryby a morské plody.

Snažte sa vyhnúť vyprážaniu: pre zachovanie vitamínov a užitočné látky Mäso alebo ryby je lepšie variť, dusiť alebo piecť v rúre. Pozrime sa na niekoľko receptov na prípravu jedál z rýb a mäsa.

K hlavnému jedlu - pečená ryba so zeleninou

Ingrediencie:

Ryby (losos, ružový losos, tuniak, makrela) - 250 g;
Paradajky - 1 kus;
Sladká paprika - ½ kusu;
Baklažán - 100 g;
Uhorky - 2 ks;
Citrón - 2 plátky;
Olivový olej - 1 polievková lyžica;
Soľ podľa chuti, štipka rozmarínu.

Spôsob varenia:

Rybu nakrájajte a posypte rozmarínom.
Zeleninu nakrájame na nie veľmi jemné pásiky, premiešame v miske, podľa chuti dosolíme a navrch polejeme olivovým olejom.
Zeleninu položte na fóliu a na ňu položte kúsky rýb.
Rybu a zeleninu vytlačte citrónovou šťavou a pridajte trochu vody.
Zabaľte fóliu a vložte misku do rúry predhriatej na 240 stupňov.
Za pol hodiny budú šťavnaté ryby so zeleninou hotové.

Pstruh na pare s brusnicovou omáčkou

Pstruha si na pare pripravíte chutne a jednoducho. Obsah kalórií v miske je 208 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

Pstruh - 300 gramov;
Brusnice - 300 gramov;
Voda - 1 pohár;
po 1 kuse citrón a limetka;
Med - 3 polievkové lyžice (tekutý);
Zmes soli a korenia podľa chuti.

Príprava diétne ryby pre pár:

Kúsky pstruha osolíme, okoreníme a dusíme 15 minút.
V hrnci privedieme do varu vodu s medom a pridáme brusnice.
K brusniciam pridáme citrónovú a limetkovú kôru a šťavu a varíme 15 minút.
Omáčku prepasírujeme cez sitko.
Podávajte ryby s omáčkou.

Nízkokalorické hubové rezne

Nízkokalorické jedlá s obsahom kalórií vám pomôžu vyhnúť sa nadbytočným kilogramom počas sviatkov a udržať si ideálny pás. Ako sa dá pripraviť hlavné jedlo? diétne rezne z húb. Ich obsah kalórií na 100 g je 131 kcal.

Ingrediencie:

Čerstvé huby - 1 kilogram;
Cibuľa - 2 veľké hlavy;
4 kuracie vajcia;
Strúhanka - 4 lyžice;
Olivový olej - 4 lyžice;
Soľ a korenie podľa chuti.

Postupná príprava hubových rezňov:

Nakrájajte huby a cibuľu.
K hubám a cibuli pridajte vajcia, 2 polievkové lyžice sušienok, soľ a korenie.
Vytvarujeme rezne, obalíme v strúhanke a smažíme na olivovom oleji 10 minút.

Kuracie guláš so zeleninou

Nízkokalorické jedlá s fotografiami vám pomôžu pripraviť lahodný novoročný stôl, ktorý prekvapí všetkých členov rodiny. Veľmi chutné jedlo pripravíte ako hlavný chod. kurací guláš so zeleninou. Obsah kalórií v miske bude 150 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

1 kuracie filety;
1 stredne veľká cibuľa;
Cuketa - 1 ks;
Paprika - 1 ks;
Cesnak;
Olivový olej;
Soľ podľa chuti.

Príprava:

Kuracie filé pomelieme na porcie.
Všetku zeleninu nakrájajte na kúsky.
Mäso opekáme na olivovom oleji spolu so zeleninou a korením 2-3 minúty.
Podlejeme trochou vody a dusíme 15 minút.

Plnené huby

Aby ste mali dostatok sily na zábavu na dlhú dobu Silvester, perfektné teplé občerstvenie s hubami. Nutričná hodnota takéhoto jedla je asi 50 kcal na 100 g húb.

Príprava:

Odstráňte stonky z veľkých šampiňónov a nakrájajte ich;
Na miernom ohni krátko podusíme s 1 strúhanou paradajkou;
Pridajte 2 polievkové lyžice. akútna strúhaný syr(nie príliš mastné) a jemne nakrájanú zelenú cibuľu, dobre premiešajte.
Zmesou naplníme klobúčiky šampiňónov, uložíme na vymastený plech zeleninový olej plech a pečieme v rúre asi 20 minút.

Pre tých hostí, ktorí počas sviatkov nemyslia na svoj pás alebo nepočítajú kalórie, môžete zvýšiť obsah kalórií v náplni pridaním nasekanej varené vajcia alebo mäso a týmto zložením naplniť určitý počet ďalších klobúkov húb.

Nemožné je možné: bravčové mäso ako diétne jedlo na Nový rok

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť novoročný stôl bez bravčového mäsa, ponúkame luxusné teplé jedlo mäsový pokrm, ktorá rovnako poteší ako tých, ktorí držia diétu, tak aj tých, ktorí to na svoju postavu dávno rezignovali. Nutričná hodnota takéhoto diétneho jedla na Nový rok je asi 260 kcal.

Recept na omáčku:

Budete potrebovať 1 šálku čerstvých brusníc, 200 g jabĺk nakrájaných na kocky, 1 nakrájanú cibuľu, 2/3 šálky hnedý cukor, ½ šálky vody, 20 g zázvoru, 1 lyžička. kari, mletá červená paprika na špičke noža;
Všetko zmiešame v hrnci, privedieme do varu a prikryté varíme 20 minút;
Potom odstráňte veko a varte za stáleho miešania ešte niekoľko minút, kým zmes nezhustne;
Ochlaďte a rozmixujte v mixéri do hladka.

Varenie mäsa:

Chudý 1,5 kg bravčová panenka opláchnite a osušte, pridajte soľ a korenie.
Zalejeme omáčkou a zapečieme horúcu rúru približne 1 hodinu
Samostatne upečte v rúre alebo na grile pre hostí plátky zemiakov, sladkej papriky, mrkvy a nahrubo nakrájané kolieska cibule.
Hotové mäso nakrájame na plátky a prelejeme omáčkou, v ktorej sa pieklo.
Zeleninu na prílohu si vyberie každý podľa chuti a apetítu.

Nízkokalorické dezerty na Nový rok 2019: najoriginálnejšie recepty ^

Jednoduché a chutné nízkokalorické dezerty ozdobia každý sviatočný stôl. Zachovajú nielen krásu vašej postavy, ale poskytnú aj chuťové potešenie. Pozrime sa na 3 recepty na dezerty.

Jablká pečené s pusinkami a hrozienkami

Na Nový rok 2018 si môžete pripraviť nízkokalorický dezert z pečených jabĺk. Ich obsah kalórií bude 160 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

jablká - 2 ks;
Bielok- 4 veci.;
Kôra a šťava z 1 pomaranča;
Hrozienka - 110 gramov;
Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
Olivový olej na vymastenie formy.

Príprava pečených jabĺk krok za krokom:

Zmiešajte hrozienka s kôrou a pomarančovou šťavou a nechajte pol hodiny pôsobiť.
Jablká ošúpeme, nakrájame na polovice, zbavíme jadrovníkov a vložíme do rúry na 30 minút pri teplote 190 stupňov.
Na vrch poukladáme hrozienka a zalejeme pomarančový džús a pečieme ešte 15 minút.
Pomocou bielkovín a cukru vytvorte nadýchanú bielkovinovú hmotu na pusinky.
Na jablká poukladáme pusinky a pečieme ešte 10-15 minút v rúre.

Nízkokalorický recept na panna cottu

Obľúbená panna cotta každého môže byť o niečo ľahšia, ak sa nahradia niektoré ingrediencie. V tomto prípade bude jeho obsah kalórií iba 73 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

500 g vanilkového nízkotučného jogurtu;
60 g medu (tekutého);
0,5 lyžičky vanilín;
1 šálka mrazených bobúľ;
2 polievkové lyžice. l práškový cukor;
1 polievková lyžica. l vody;
lyžička želatíny.

Príprava:

V miske zmiešame jogurt, vanilku a med.
Želatínu rozpustite vo vode.
Vychladnutú želatínu spojíme s jogurtovou zmesou a prešľaháme.
Nalejte do foriem a dajte na 3 hodiny do chladničky.
Na vrch panna cotty položte bobule.

Recept na nízkokalorický mramorový koláč

Ďalším lahodným a originálnym nízkokalorickým dezertom je mramorový koláč. Jeho obsah kalórií na 100 g je 160 kcal.

Ingrediencie:

Múka – 125 g (pšenica);
Granulovaný cukor - 185 g;
Bielkoviny – 7 ks.;
Tatarský krém - 1 lyžička;
Vanilková esencia - 1 lyžička;
Kakao - 1 polievková lyžica;
Práškového cukru;
Štipka soli.

Príprava torty:

V miske zmiešajte múku, soľ a 7 lyžíc cukru.
Bielky vyšľaháme do stabilnej peny.
K bielkom pridáme tatársku smotanu a 2 polievkové lyžice. Sahara.
Vymiešame bielky, pridáme vanilkovú esenciu a zvyšný cukor.
Pridáme múku zmiešanú s cukrom.
Hmotu rozdelíme na dve časti.
Do jednej pridajte kakao, druhú nechajte tak.
Nalejte 3 polievkové lyžice do vymastenej formy. hmotu z každej misky, čím vytvoríme vzor.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
Vrch torty posypeme práškovým cukrom.

Ovocno-rôsolový dezert z lístkového lístka: recept

Nízkokalorické a vyvážené dezerty nie sú mýtus! Môžu byť pripravené napríklad na báze želatíny. Je to asi 7 krát menej kalórií než v čokoláde resp obyčajný koláč! Ďalší skvelý dezert- sorbet. Pripravuje sa zo zmesi šťavy a ovocia. Chuťou a konzistenciou je podobná zmrzline, no oveľa zdravšia a šťavnatejšia.

Ingrediencie:

Šťava z granátového jablka - 200 ml;
Kefír 1% tuku - 200 ml;
Nízkokalorický jogurt - 1/3 šálky;
Voda - 1 sklo;
Med - 2 lyžice;
Želatína - 1,5 lyžice;
Banány - 1 kus;
Kiwi - 2 ks;
Jablká - 1 kus;
Akékoľvek bobule (môže byť zmrazené) - každé 30 g.

Spôsob varenia:

Namočte želatínu do pohára studená voda na 15-20 minút.
Potom ho zohrejte na sporáku bez toho, aby ste ho priviedli do varu, aby sa želatína úplne rozpustila.
Jednu polovicu želatíny zmiešajte v mixéri s kefírom, jogurtom a medom, druhú polovicu so šťavou.
Pridajte na kocky nakrájané ovocie a celé bobule do želé formy a naplňte kefírovou zmesou. Vložte do chladničky na 20 minút.
Teraz pridajte viac ovocia a bobúľ, nalejte zmes želatíny a šťavy a rovnaké množstvo uchovávajte v chladničke. Takto striedajte vrstvy. Po naliatí poslednej vrstvy nechajte dezert 4 hodiny v chladničke.

Mnohé dámy, a nielen to, sa po sviatkoch sťažujú na kilá navyše. Samozrejme: v takýchto dňoch je stôl doslova na prasknutie všetkými druhmi jedál. Vzniknutý tuk sa však neskôr veľmi ťažko odstraňuje a je zdraviu škodlivý. Aby sme sa bolestivo nehanbili za neukojiteľnú chuť na Nový rok, navrhujeme pripraviť stôl s lahodnými, ale diétnymi jedlami, ktoré oslovia všetkých hostí.

Je tiež potrebné pripomenúť, že alkohol vo veľkých množstvách zvyšuje hlad, môže zvýšiť obsah kalórií v jedlách a spôsobiť diétne plató.

Najlepšie dovolenkové diétne recepty

1) Zelené rolky v listoch šalátu

Suroviny: 5 veľkých listov rímskeho šalátu (najlepšie je odrezať jadrovník, je húževnatý); 5 prúžkov údeného lososa; 5 kusov cherry paradajok; približne 50 gr. čerstvý kôpor; 2 polievkové lyžice. nakrájanú zelenú cibuľu. Na omáčku: polovica zrelého avokáda; 1 polievková lyžica. l. Kozí syr; Čerstvá šťava pol citróna; štvrť lyžičky morská soľ; korenie podľa chuti.

Príprava. V miske roztlačte polovicu avokáda do hladka (môžete ho najskôr nasekať nadrobno, aby ste si uľahčili drvenie). Pridať Kozí syr a pokračujte v miesení, kým nezískate homogénnu zmes. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením. Vezmite listy šalátu a položte ich na potravinovú fóliu, pričom sa navzájom prekrývajú. Veľkoryso ich namažte našou avokádovou zmesou. Na vrch rovnomerne poukladajte zvyšné ingrediencie. Čerešne, samozrejme, bude potrebné rezať. Šalát zrolujte pomocou plastového obalu, napríklad sushi. Výsledné rolky zaistite špáradlom, aby sa nerozpadli.

Foto: recepti.kz

2) Chutné ryby

zloženie: filé z morského vlka - 500 gramov; listy šalátu, kôpor (čerstvý), korenie na ryby a bobkový list.

Príprava. Vyberte filet z morského vlka, opláchnite ho pod tečúcou vodou, posypte korením na ryby a vložte do parného hrnca na listy šalátu. Na vrch ryby položte vetvičky kôpru a bobkové listy. Čas varenia v dvojitom kotli je 15-20 minút. Môžete použiť akúkoľvek inú rybu.

Ak chcete, môžete okraje ryby obložiť na kocky nakrájanou mrkvou a pokvapkať citrónovou šťavou.

Foto: cookland.ru

3) Zeleninový kastról

zloženie: 3-4 varené zemiaky, 3-4 paradajky, 2 baklažány, cesnak, cibuľa, strúhaný syr, bylinky, 1 vajce, rastlinný olej - 30 gramov.

Príprava. Nakrájajte baklažány a opečte s cibuľou v malom množstve rastlinného oleja. Do zapekacej misy poukladáme nakrájané zemiaky, navrch poukladáme vrstvu baklažánov opečených s cibuľou, potom nakrájané paradajky a všetko zalejeme rozšľahaným vajíčkom, ktoré treba zmiešať s korením, cesnakom a bylinkami. Nastrúhajte syr pomocou strúhadla a posypte ho. Čas výroby je približne 25-30 minút. Ak chcete ďalej znížiť obsah kalórií v miske, môžete zemiaky vynechať.

Foto: vkusnodoma.net

4) Šalát s fetou, olivami a šampiňónmi

zloženie: čerstvé šampiňóny - 150 g; olivy plnené citrónom - 1 nádoba; feta - 120 g; olivový olej - 3 lyžice. l.; Listy šalátu - 4-5 ks.

Príprava. Na šalát musíte vziať najčerstvejšie šampiňóny, umyť ich a nakrájať na tenké plátky. Vložte huby do hlbokej misky, otvorte nádobu s olivami a vypustite soľanku.Touto soľankou nalejte huby na 15-20 minút. Kým sa huby marinujú v slanom náleve, nakrájame fetu na kocky. Po chvíli prelejeme šampiňóny do sitka, aby stiekol prebytočný nálev. Olivy zmiešajte celé so šampiňónmi, potom pridajte fetu a jemne premiešajte. Na dne šalátovej misy rukami natrháme listy šalátu, poukladáme zmiešané ingrediencie a zalejeme olivovým olejom, prípadne môžeme posypať čerstvým kôprom.

foto:

5) Para tvarohové suflé s čerešňovým džemom

zloženie: tvaroh - 200 g; vajcia - 1 ks; vanilkový cukor- 1 lyžička; prášok do pečiva - štipka; prírodný jogurt - 1 polievková lyžica. l.; krupica - 1 polievková lyžica. l.; čerešňový džem(nízkokalorické) - 5-6 lyžičiek; maslo (na vymastenie foriem); cukrárska omáčka (voliteľné)

Príprava. Oddeľte žĺtok od bielka. Tvaroh pretrieme cez sitko. Pridajte vaječný žĺtok krupice a vanilkový cukor, jogurt, malá štipka prášku do pečiva. Mixérom vyšľaháme bielok a opatrne vmiešame do tvarohu. Silikónové formy jemne pomastíme maslom a položíme tvarohová hmota, urobte priehlbiny v strede. Vložte 1 lyžičku do priehlbín. čerešňový džem. Ramekiny položte na rošt. Varte v dvojvare alebo v pomalom hrnci 15 minút. Suflé vyberte z foriem, položte na teplý tanier, prelejte cukrárskou omáčkou a na tanier položte zvyšnú cukrovinku.

Foto: receptiks.com

6) Cuketové rolky

Ingrediencie: 2 cukety; kuracie filety, 2 strúčiky cesnaku; 50 gr. tvrdý syr; papriková omáčka; pár listov čerstvá bazalka; soľ a korenie podľa chuti; olivový olej.

Príprava. Cuketu nakrájame na 0,5 cm pásiky.Plech vystelieme papierom na pečenie, rovnomerne poukladáme pásiky cukety, posolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme 5-7 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Filet nakrájame na tenké prúžky, zľahka naklepeme, pridáme soľ a korenie. Vložíme do misy, pridáme prelisovaný cesnak a necháme chvíľu marinovať. Upečené cuketové pásiky natrieme omáčkou, navrch poukladáme kuracie pásiky, posypeme strúhaným syrom a nasekanou bazalkou. Každý pás stočíme do ruliet, zaistíme špáradlom alebo špáradlom a dáme piecť na 25 minút do rúry na 180 stupňov.

foto:

7) Mierne osolený losos

zloženie: filet z lososa - 800 g; soľ a cukor v pomere 2:1 (2 lyžičky soli a 1 lyžička cukru); 1 lyžička koňaku; 1 zväzok čerstvého kôpru; zmes červeného a čierneho mletého korenia.

Príprava. Všetky ingrediencie zmiešame a vzniknutú zmes natrieme na lososa, rybu zabalíme do plátna, vložíme do nádoby a necháme cez noc v chladničke. Ráno bude losos pripravený.

Foto: Váš kuchár

8) Paradajky s mäkkým syrom

zloženie: 10 stredných paradajok; 200 gr. syr Adyghe; 1 zväzok čerstvej zelenej cibule; - malý zväzok čerstvého kôpru a zväzok čerstvej petržlenovej vňate; 1-2 strúčiky cesnaku; 2 polievkové lyžice hustá kyslá smotana; soľ a korenie podľa chuti.

Príprava. Ostrým nožom opatrne odrežeme vrchné časti paradajok. Malou ostrou lyžičkou vydlabeme dužinu. Vnútro každej paradajky potrieme soľou a položíme na papierovú utierku na 20 minút, otvormi nadol. Medzitým si v miske vidličkou dobre roztlačíme syr. Zeleninu nasekajte nadrobno a zmiešajte so syrom. Plnku natrieme na paradajky a pekne poukladáme na tanier.

Foto: my-ledimir.ru

9) Diétny zmrzlinový koláč s bobuľami a jogurtom

Zloženie: 400 ml prírodného jogurtu; 100 g jahôd; 150 g malín; jeden banán; 150 g čučoriedok; tekutý med - podľa chuti; bobule a ovocie - na ozdobu.

Príprava. Rozdrvte ovocie a bobule, zmiešajte každú zložku oddelene s jogurtom a nalejte do formy. Najprv sa zmrazí jedna vrstva a keď stuhne, naleje sa ďalšia. Po vytvrdnutí všetkých vrstiev je potrebné diétny zmrzlinový koláč s bobuľami na jogurte uchovávať ešte niekoľko hodín, aby sa dobre ochladil. Potom podávajte s medom a bobuľami.

Foto: VseDeserti.ru

10) Mleté morčacie rezne

zloženie: ovsené vločky - 2 polievkové lyžice. lyžice, - prírodný kefír (nie mastný) - 3 polievkové lyžice. lyžice, - soľ - podľa chuti, mleté čierne korenie - podľa chuti, olivový olej - 1-2 lyžice. lyžice, kuracie vajce (stredné) – 1 ks, mleté morčacie mäso – 450 gramov.

Príprava. Mleté mäso vložte do hlbokej pripravenej nádoby. Pridajte k tomu jeden priemer vajce a kefír, soľ a korenie. Ovsené vločky vopred pomelieme a pridáme k mletému mäsu. Nalejte dve polievkové lyžice olivového oleja na panvicu, zohrejte na strednom ohni a v polovici vytvarujte a uložte rezne. Smažte ich na jednej strane asi 5-7 minút. Panvicu môžete ľahko zakryť pokrievkou. Potom ho otočte. Miska je pripravená.

Foto: AllAboutLady.ru

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok