Zeleninové šaláty - jednoduché recepty

Od biela kapusta Môžete variť nielen polievku, ale aj jednoduchý šalát. A v závislosti od vašich preferencií ho môžete diverzifikovať podľa našich receptov s fotografiami!

40 min

85 kcal

5/5 (1)

Biela kapusta je lacná zelenina, ktorá sa predáva v každom obchode a patrí medzi stálice na stole. Pripravujú sa s ním polievky, pripravujú sa v pohároch, kvasia a dusia, no najobľúbenejšie, čo z neho varia, je rôzne šaláty . So slnečnicovým olejom a majonézou, s octom a kyslou smotanou, len z kapusty alebo zmiešané s inou zeleninou - asi tak obľúbený recept kapustový šalát a bude o ňom reč.

Ako si vybrať kapustu na šalát

Pri kúpe kapusty by ste sa mali rozhodnúť v prospech veľkých "dospelých" hláv kapusty. Mladí majú veľa zelené listy, ktorý môže vo výslednom pokrme zhorknúť. Vonkajšie listy zrelej zeleniny by mali zostať zelený- po zakúpení ich treba odstrániť a práve ony chránia vnútornú bielu časť hlavy. Ak kapustu zatlačíte z oboch strán, nemalo by to poskakovať, inak to bude znakom veľkého množstva vzduchu vo vnútri, čo ovplyvňuje trvanlivosť zeleniny.

S akými produktmi sa čerstvá kapusta na tanieri „kamaráti“?

Bielu kapustu môžeme pokojne konzumovať zmiešanú s akoukoľvek inou zeleninou, no mliečnym výrobkom ako zálievke je lepšie sa vyhnúť. Preto asi zálievka z kyslej smotany lepšie zabudnúť a dať prednosť viac vysokokalorickým zeleninový olej alebo zdravšia oliva. Živočíšne bielkovinové šalátové doplnky (kuracie alebo hovädzie kúsky) môžu tiež zasahovať do trávenia, takže mäso je najlepšie vyhradiť pre šalát, resp. čínska kapusta.

Ako pripraviť chutný šalát z čerstvej kapusty

Klasický recept na šalát z bielej kapusty sa dá nazvať „sekerová kaša“: potrebuje samotnú kapustu, trochu octu a cukru. Teda presnejšie

Ako diverzifikovať takýto šalát

Možnosť 1.

Aby to nebolo také nudné existuje jednoduchá kapusta, v štádiu vytláčania šťavy môžete pridať jednu malú mrkvu, nastrúhanú na hrubom strúhadle alebo jemne nakrájanú na prúžky. Takéto kapustový a mrkvový šalát Môžete dochutiť aj octom.

Možnosť 2.

Pred obliekaním kapusty do nej môžete pridať pol jablka, ošúchaný na veľkom strúhadle. Je vhodné dať prednosť kyslej odrode. Octová kyselina nedovolí jablku stratiť farbu.

Možnosť 3.

Pred podávaním môžeme kapustu premiešať so semiačkami granátového jablka alebo brusnicami a brusnicami. Dodajú miske jasné akcenty a diverzifikujú chuť kyslou poznámkou.

Možnosť 4.

Ak v chladničke kde viac rozmanitosť zeleniny, ako jednoduchá kapusta, potom pred pridaním octovo-cukrovej zmesi môžete pridať na tenké plátky reďkovka a uhorka. Pred podávaním môže byť tento šalát posypaný čerstvými bylinkami. Najlepšie sa hodí kôpor alebo petržlen, ktorý pozná každý.

Jednou z najzdravších a najobľúbenejších zelenín je kapusta. rôzne druhy. Pripravte z neho veľa chutných, ľahkých a jedlá na zalievanie úst. Na vytvorenie sa často používa čerstvá mladá hlávka kapusty vitamínové šaláty: rozsah zaujímavé recepty veľmi široký.

Ako pripraviť šalát z čerstvej kapusty

Jednou z najobľúbenejších príloh je kapustový šalát. rôzne odrody. Predjedlo sa hodí k mäsu a rybie pokrmy, používaný ako samostatný nízkokalorické občerstvenie. Ako pripraviť kapustový šalát? Existuje mnoho spôsobov, ako variť bielu kapustu, zelenina z červenej hlavy, farebné. Takéto jedlá zaberú minimum času a výrobkov a výsledkom je „olíznete si prsty“.

ľahké občerstvenie varené s mrkvou, uhorkami, paradajkami, vajcami, kukuricou, klobásou, kuracím mäsom, krabie tyčinky, fazuľa, iné komponenty. Jedlá sú ochutené majonézou, kyslou smotanou, octom, citrónovou šťavou, rastlinným olejom. Pred prípravou šalátu z čerstvej mladej kapusty si musíte kúpiť potrebné komponenty ktoré sú dostupné v akomkoľvek potraviny.

recepty na kapustový šalát

Ak začínajúci kuchár nevie robiť kapustový šalát, príp skúsená hostiteľka chcel diverzifikovať denné menu, potom je z čoho vyberať. Nižšie je uvedený zoznam populárnych metód na prípravu univerzálneho výdatné občerstvenie pre celú rodinu. Zostáva len vybrať recept krok za krokomšalát s kapustou a začnite vytvárať dobroty.

s mrkvou

Veľmi jednoduché, ľahké a lahodný šalát z kapusty s mrkvou - skvelá voľba pre tých, ktorí sa práve učia variť. zeleninový snack zaliate malým množstvom slnečnicového oleja alebo citrónovej šťavy (možno nahradiť klasickým alebo jablčným octom). Takáto príloha dokonale doplní večeru z mäsa alebo rýb. Na varenie budete potrebovať minimálna sada komponentov.

Ingrediencie:

• biela vidlica - 300 gramov;
• Cibuľa- ½ dielu;
• mrkva - 2 ks;
• citrónová šťava- 2 polievkové lyžice. l.;
• zeleninový olej- 3 lyžice. l.;
• soľ, cukor - každý ½ lyžičky;
• čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hlavný produkt je nakrájaný na tenké plátky ostrým nožom. Hmota sa položí do hlbokej nádoby, posype soľou a rozdrví rukami, aby sa objavila šťava.
2. Mrkva je rozdrvená hrubé strúhadlo, polovica cibuľovej hlavy je nakrájaná na polovičné krúžky. Všetka zelenina je zmiešaná, aby vznikol sortiment, ako na fotografii.
3. Ďalej je dresing: kombinujte citrónovú šťavu, cukor, maslo, soľ a korenie. Občerstvenie sa naleje s výslednou kompozíciou, zmieša sa.
4. Miska by mala byť marinovaná 20 minút.
5. šalátová kapusta rýchle občerstvenie pripravený!

S octom

Ďalšou dobrou možnosťou prílohy je šalát z čerstvej kapusty s octom. Predjedlo je rýchlo pripravené doma, je veľmi chutné, chrumkavé. Toto jedlo obsahuje čerstvá zelenina, takže je veľmi prospešný pre zdravie dospelých aj detí. pripravovať sa ľahký šalát z červenej kapusty a inej zeleniny. Obloha je ochutená obyčajným stolovým alebo jablčným octom.

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 hlava;
• repa - 1 ks;
• červená vidlica - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zelenina je nakrájaná na prúžky. Všetko je umiestnené v hlbokej nádobe.
2. Potom sa kapusta, cvikla, mrkva, cibuľa osolia, okorenia a ochutia octom.
3. Nakrájané zelené sa pridávajú do oblohy, mieša sa a podáva sa na stôl (priložená fotografia).
4. Kapustový šalát sa hodí k akémukoľvek mäsu.

Z mladej kapusty

Ďalšie originálny recept dobre zapadnúť sviatočné menu alebo denná strava. Jar diétny šalát z kapusty na chudnutie je veľmi rýchlo hotové, nevyžaduje špeciálne kulinárske znalosti. Zloženie misky možno nazvať nezvyčajné, pretože hlavnú zeleninu dopĺňa sušené ovocie, bobule a citrusy. Zostáva kúpiť požadované produkty a začnite variť.

Ingrediencie:

• mladá biela kapusta - 1 vidlička;
• mrkva - 4 ks;
• oranžová - 1 ks;
• sušené marhule - 100 g;
• sušená čerešňa- 30 g;
• brusnice - 200 g;
• med - 2 lyžice. l.;
• zelený čaj s jazmínom - 1 lyžička;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Čaj sa uvarí, lúhuje 5 minút, prefiltruje. Nápoj je naplnený čerešňami, sušenými marhuľami (nechajte pol hodiny).
2. Čerešne sú odkôstkované sušené marhule nakrájame na kúsky.
3. Koža pomaranča sa odstráni strúhadlom a zmieša sa s medom. Z dužiny sa vytlačí šťava.
4. Brusnice sa rozomelú cez sito (alebo rozdrvia v mixéri) v kombinácii s citrusovou šťavou.
5. Mrkva sa nakrája na prúžky, naleje sa s pomarančovo-brusnicovou zmesou a nechá sa 30 minút vylúhovať v chladničke.
6. Kapusta sa nakrája na tenké prúžky, osolí, zmieša sa so zvyškom prísad.
7. Obloha je dochutená medom a pomarančovou kôrou.

s uhorkami

Tradičné letný recept vitamínový snack- Šalát z čerstvej kapusty a uhorky. Ukazuje sa to chutné, veľmi voňavé a ľahké pre telo. Zeleninový šalát je najlepšie konzumovať čerstvo pripravený, za deň už nebude taký chutný a chrumkavý. Použite ako tankovanie slnečnicový olej plus citrónová šťava. Minimum komponentov poskytne maximum chuťových pôžitkov.

Ingrediencie:

• biela mladá zelenina - 300 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• uhorky - 2 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• nerafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• zelenina (petržlen, koriandr, kôpor);
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Hlavná zložka je nasekaná na slamky ostrým nožom.
2. Kapusta je mierne osolená, jemne pomačkaná rukami, kým nepustí šťavu.
3. Ošúpaná cibuľa, uhorky sa nakrájajú na polovičné krúžky v kombinácii s bielou zeleninou.
4. Výrobky sa nalejú citrónovou šťavou, olejom, zmiešajú sa.
5. Jedlo je zdobené zeleňou a podáva sa pri stole.

Na zimu

V chladnom období nikto neodmietne jesť chrumkavé, lahodná príloha. často variť pikantná zelenina v kórejčine je populárna aj čínska metóda. Môžete si pripraviť zimný kapustový šalát jednoduchý recept. Zelenina s červenou hlavou v pohároch vyzerá jasne, atraktívne a chutne. Veľmi dobre sa kombinuje s mnohými potravinami, ako sú jablká. Zimný zber bude to chrumkavé, pikantné, zdravé.

Ingrediencie:

• kultúra červenohlavej - 700 g;
• zelené jablká - 120 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• koreň chrenu - 10 g;
• ocot - 2 lyžice. l.;
• škorica, soľ - podľa chuti;
• lavrushka, klinčeky, korenie - každý 3 kusy.

Spôsob varenia:

1. hlavný produkt jemne nasekané alebo natreté na špeciálnom strúhadle.
2. Jablká sú olúpané, semená, nakrájané na prúžky.
3. Koreň chrenu sa drví s jemné strúhadlo.
4. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
5. Olej sa naleje do panvice, zahreje sa. Solená kapusta sa trochu dusí na miernom ohni.
6. K tomu sa pridávajú jablká, chren, cibuľa, korenie. Miska sa privedie do varu.
7. Potom, čo sa zelenina vyberie zo sporáka, zmieša sa s octom a rozloží sa sklenené nádoby.
8. Obrobok sa sterilizuje pod zakrytými krytmi 40 minút pri teplote 100°C.
9. Nádoba na občerstvenie sa zroluje. Chladí hore nohami.
10. Zima pikantný šalát ako na obrázku kulinárske časopisy, pripravený.

S paprikou

Existujú druhy občerstvenia, ktoré sú potrebné na posilnenie imunity, udržanie krásna postava a všeobecný tón. Napríklad šalát z čerstvej kapusty s paprikou bude dobrým „liekom“ proti beri-beri v chladnom období. Pre jedlo nemusíte veľké množstvo potraviny a dosť voľného času. Výsledkom je šťavnatá, chrumkavá a voňavá príloha.

Ingrediencie:

• biela zelenina - 400 g;
• čerstvé paradajky - 200 g;
• bulharčina šalátová paprika- 200 g;
• stolová horčica - 1 lyžička;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
• ocot - 1 lyžička;
• kryštálový cukor- 1 lyžička;
• soľ, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kapusta je jemne nastrúhaná. Z paradajok sa odstráni šupka, nakrájajú sa na kolieska.
2. paprika zbavené semien, nakrájané na krúžky.
3. Komponenty sú kombinované v jednej miske.
4. Šalát je oblečený so zmesou soli, rastlinného oleja, horčice, cukru a octu. Dobre sa mieša.
5. Miska je zdobená vetvičkami kôpru, ktoré sa podávajú pri stole.

Z bielej kapusty

Ingrediencie:

• hlavný produkt - 1 hlava;
• paradajky - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• petržlen, zelená cibuľa - každý jeden zväzok;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Hlavná zložka je nakrájaná na tenké prúžky.
2. Uhorka, paradajka sú nakrájané na polkruhy.
3. Cibuľa, petržlen nakrájaná nadrobno.
4. Výrobky musia byť ochutené rastlinným olejom, soľou, korením a premiešajte.
5. Šalát z čerstvej bielej kapusty je pripravený.

Klobása

Ak existuje túžba prekvapiť a potešiť svojich blízkych niečím chutným, potom je veľmi vhodný kapustový šalát s klobásou dobrá možnosť. Predjedlo je veľmi jednoduché na prípravu, tento proces zaberie 10-15 minút. Jedlo úspešne kombinuje šťavnatosť pekingskej kapusty, sýtosť klobásy, hrášku a výživný majonézový dresing s cesnakom. Nezvyčajná pochúťka hostia budú milovať a spomínať na dlhú dobu.

Ingrediencie:

• Pekingský druh zeleniny - 1 vidlička;
• konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
• údená klobása (napríklad podávaná) - 200 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vajcia - 2 ks;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• zelenina, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hlavný produkt je narezaný na pásy alebo natrhaný ručne veľké kusy.
2. Klobása je nakrájaná na tenké prúžky, varené vajcia- kocky. Zelení sa rozpadávajú.
3. Komponenty sa nalejú do šalátovej misy, pridá sa k nim hrášok.
4. Urobí sa cesnaková omáčka s majonézou, šalát sa okorení, osolí a dobre premieša.

s jablkom

Ďalší neobvyklá možnosť občerstvenie - rýchly šalát z kapusty a jabĺk. Na varenie nezvyčajné občerstvenie použitá červená zelenina, jablká, orechy, syr tvrdé odrody, med. Všetky zložky misky sú jemne a harmonicky navzájom kombinované, čím vytvárajú osobitosť chuťová paleta. Sladký a kyslý kapustový šalát je žiaduce trvať na chladnom mieste po dobu 20 minút.

Ingrediencie:

• zelenina s červenou hlavou - 450 g;
• jablká - 1 ks;
• zeler - 2 stonky;
• syr - 100 g;
• mrkva - 2 ks;
• rôzne orechy - 150 g;
• olivový olej- 6 lyžíc. l.;
• tekutý med - 1 polievková lyžica. l.;
• pomarančový džús(prírodné) - 5 lyžíc. lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vidličky na kapustu sú jemne nakrájané. Nakrájaná zelenina je solená, mierne rozdrvená ručne.
2. Mrkva sa rozotrie s hrubým strúhadlom, jablko sa nakrája na tenké plátky.
3. Zeler je očistený od tvrdých vlákien, jemne nasekaný.
4. Zelenina a ovocie sú zmiešané, rozložené v hlbokej miske.
5. Dresing je vyrobený: musíte skombinovať med, pomarančový džús a olej.
6. Šalát sa naleje marinádou, osolí, pridá sa korenie. Hmota sa musí miešať.
7. Nádoba s občerstvením je pokrytá tanierikom a odoslaná do chladničky na 20 minút.
8. Syr sa nakrája na kocky, orechy sa rozdrvia nožom. Ingrediencie sa pridávajú do slanej prílohy.

s kukuricou

Šťavnatý, chutný šalát z čerstvej kapusty a kukurice - perfektná príloha do takmer každého jedla, najmä mäsa. Na prípravu takéhoto predjedla to nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Ľahká, jednoduchá maškrta s bielou zeleninou, mrkvou, kukuricou a lahodný dresingúspešne spestruje nudnú každodennú stravu. Recept na kapustový šalát sa oplatí vyskúšať raz, aby ste ho neskôr mohli použiť mnohokrát.

Ingrediencie:

• mrkva - 1 ks;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• biela vidlica - 1 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• cesnak - 2 zuby;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ korenie;
• zeleň.

Spôsob varenia:

1. Hlavný produkt je nakrájaný na tenké plátky, posypaný soľou, ľahko stlačený rukami.
2. Mrkva sa naseká na strúhadle v kombinácii s kapustou.
3. Kvapalina sa vypustí z kukurice, prísada sa pridá k zelenine.
4. Zálievka je nasledovná: citrónová šťava + olej + nasekaný cesnak + čierne korenie.
5. Pridajte marinádu do predjedla, všetko dôkladne premiešajte, ozdobte bylinkami - a jedlo je pripravené.

Lahodné kapustové šaláty - tajomstvá varenia

Pred prípravou kapustového šalátu sa musíte oboznámiť s funkciami vytvárania prílohy. Existuje niekoľko ľahkých kulinárske tajomstvá Pre perfektné občerstvenie:

1. Čím tenšie je kapusta nakrájaná, tým šťavnatejšie a chutnejšie bude predjedlo.
2. Zeleninu je vhodné vždy pomlieť soľou, ale opatrne, aby sa šalát neukázal byť presušený ako „handra“.
3. čerstvé šaláty z kapusty sa oplatí ochutiť malým množstvom citrónovej šťavy, stolovým alebo jablčným octom. Miska získa nezvyčajnú kyslú chuť.

Video

23.06.2017, 17:17

šalát z čerstvej kapusty

Uverejnené 23. júna 2017

Dobré popoludnie milí naši čitatelia kulinársky blog. Už sa to blíži, alebo možno už niekto začal sezónu mladej kapusty. A keď už existuje produkt, prečo z neho neuvariť chutné jedlo. Navrhujem začať s najjednoduchším a urobiť šalát z čerstvej kapusty. Áno, začnime so šalátmi a potom budeme pokračovať vo varení. Túto úžasnú zeleninu, ktorej je toľko, budeme dusiť, smažiť a nakladať užitočné látky pre teba a pre mňa.

Kapusta je ľudstvu známa už od pradávna, dokonca aj výrok jedného starovekého, no veľmi známeho filozofa menom Pytagoras, ktorý o kapuste hovoril takto: „Kapusta udržuje silu tela a pevnosť ducha“ o tom, ako.

Čerstvá kapusta je nasýtená užitočnosťou, je priam presýtená takými rezervami, samozrejme, takéto rezervy by ste nemali zanedbávať. A skutočnosť, že kapusta je schopná pokojne koexistovať s inou zeleninou v šaláte, to uľahčuje nepostrádateľný produkt pre tých, ktorí neustále nemajú dostatok času na varenie niečoho zdravého a chutného. Čerstvý kapustový šalát sa pripravuje ľahko a jednoducho, a čo je najdôležitejšie, zachovávajú sa v ňom všetky užitočné vlastnosti.

Áno, to je naozaj kapusta toľko všestranná zeleninaže je pre ňu prakticky jedno, čím naplníme šalát maslom alebo kyslou smotanou, sójovou omáčkou alebo majonézou, kapusta zostáva stále chutná a voňavá. Začnime teda s prípravou šalátu z čerstvej kapusty čo najskôr.

A samozrejme, ako vždy, začneme variť klasiku a potom prejdeme na menej obľúbené šaláty ale nie menej chutné.

Kapustový šalát s uhorkou je na prvom mieste, pretože tieto dve zeleniny dozrievajú takmer súčasne. A keďže je produkt, pripravíme šalát.

INGREDIENCIE:

• Kapusta 500 gramov.
• Uhorky 3-4 ks.
• Polovica zväzku kôpru.
• zelená Cibuľa 10 pierok.
• Ocot 9% 1 lyžička.
• Soľ podľa chuti (pol čajovej lyžičky)
• Cukor pol lyžičky.
• Rastlinný olej na šalátový dresing.

PROCES VARENIA:

☑ Začnime pripravovať šalát s hlavnou ingredienciou, a to kapustou. Z nej musíte odstrániť horné hrubé listy. V prípade potreby môžete kapustovú hlavu opláchnuť pod kohútikom.

☑ Kapustu rozdelíme na dve polovice a polovicu kapusty nakrájame nadrobno.

☑ Kapustu posypte soľou a listy dobre roztlačte, čím budú listy mäkšie a tiež potom lepšie absorbujú soľ.

☑ Uhorky umyte, nakrájajte na prúžky. Nie na strúhadle, ale na krájanie.

☑ Kôprové a cibuľové perie umyte a osušte. Z kôpru odoberáme len mäkké miesta. Samotné konáre nie je potrebné dávať do šalátu. Ale ak kôpor nestačí, potom ho môžete celý nasekať.

☑ Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.

☑ Zmiešajte rastlinný olej s cukrom a octom. Dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. A dochutíme nakrájanou zeleninou.

Malý trik: ak je pre vás ocot kontraindikovaný, ale chcete šalát s kapustou, môžete ocot jednoducho nahradiť citrónovou šťavou. Vytlačením šťavy z citróna do šalátu v množstve, ktoré vám chuťové potreby dovolia.

☑ Po pridaní dresingu šalát premiešame a necháme asi 15-20 minút namočiť všetky suroviny.

☑ Po 20 minútach je váš šalát s čerstvou kapustou a uhorkou úplne pripravený na vychutnávanie.

Šalát s kapustou a uhorkou so sójovou omáčkou

ponúkam ti nový recept varenie šalátu z čerstvej kapusty s uhorkou a dresingom na báze sójovej omáčky.

INGREDIENCIE:

• Kapusta 300 gramov.
• Paradajka 1 ks.
• Uhorka 1 ks.
• 1 lyžica sójovej omáčky.
• 2 polievkové lyžice olivového oleja.
• Čajová lyžička cukru.
• Čerstvo vylisovaná citrónová šťava.
• Soľ korenie podľa chuti.
• Zelení podľa vášho vkusu pôjdu na ozdobu jedla.

PROCES VARENIA:

☑ Kapustu nakrájame nadrobno. Soľ a kaša na najlepšia impregnácia soľ.

☑ Uhorky umyte, nastrúhajte, strúhadlo odhalí uhorku v celej svojej kráse, v dôsledku toho bude šalát šťavnatejší. Uhorku ale môžete nakrájať aj na tenké pásiky.

☑ Paradajku umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.

☑ Všetku pripravenú zeleninu dáme do jednej misky, premiešame a dochutíme soľou. Ak vám všetko vyhovuje, môžete prejsť na prípravu akejsi „marinády“ na náš kapustový šalát.

☑ Na dresing je potrebné opäť zmiešať všetky ingrediencie.

☑ Do misky vytlačte šťavu z polovice citróna. Pridajte do šťavy sójová omáčka, miešame do hladka. Potom pridajte cukor a znova miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

☑ Po úplnom rozpustení cukru naplňte šalát výslednou „marinádou“ a dôkladne premiešajte. Potom, čo dáme čas na impregnáciu, bude stačiť 10-15 minút.

☑ Po 10-15 minútach môžete šalát položiť do krásnej šalátovej misy, ozdobiť zelenými vetvičkami a podávať.

Dobrú chuť.

Šalát s čerstvou kapustou a mrkvou

S kapustou sa veľmi dobre kamaráti aj mrkva. Ako si mnohí pamätajú, práve takýto šalát sa veľmi často dal nájsť v školských alebo závodných jedálňach. Je pochopiteľné, že šalát sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo a množstvo vitamínov sa len valí.

INGREDIENCIE:

• Čerstvá kapusta - 500 gramov.
• Mrkva 1-2 ks.
• Hlava cibule 1 ks.
• Ocot 3% 2 polievkové lyžice.
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice.
• Cukor 1 lyžička.
• Soľ podľa chuti.

PROCES VARENIA:

☑ Odstráňte vrchné 2-3 vrstvy z kapusty. Opláchnite hlávku kapusty pod tečúcou vodou. Rozdelíme na dve polovice a nakrájame na 500 gramov kapusty. Kapustu samozrejme po nakrojení hneď osolíme, preto je najlepšie krájať čerstvú kapustu na tenšie, aby listy stihli nasať soľ a pustili šťavu. To výrazne skráti čas varenia šalátu.

☑ Kým sa kapusta nakladá, postaráme sa o mrkvu. Treba ho očistiť a nastrúhať.

☑ Cibuľu ošúpeme, rozdelíme na dve polovice, nakrájame na kocky. Aby som bol úprimný, častejšie polovicu len rozdelím na dve polovice a cibuľu nakrájam nadrobno. Takže to nie je vidieť a chuť zostáva.

☑ Zelenina je pripravená, zostáva pripraviť dresing. Na dresing zmiešajte cukor, rastlinný olej a ocot v jednej šálke. Všetko dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a zeleninu ochuťte výslednou „marinádou“.

Potom, čo sa šalát z čerstvej kapusty, mrkvy a cibule dobre premieša, musí sa poslať do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa namočil, uhádli ste. Toto je celé tajomstvo varenia stolových šalátov. V tom, že, ako viete, pripravovali sa skoro a stáli až do večere, premočení vlastné šťavy. Tu je malé tajomstvo.

☑ Šalát je vylúhovaný, teraz ho môžeme podávať na stôl, predomletý s čerstvými bylinkami a dobrú chuť.

Šalát z čerstvej kapusty a kukurice

Tento recept ma zaujal svojou jednoduchosťou a úžasnou chuťou. Muži ho veľmi radi varia, keďže tu prakticky nie je čo robiť. Áno, a súbor produktov je veľmi primitívny.

INGREDIENCIE:

• Kapusta 300-400 gramov. Paulova hlava.
• Jar konzervovaná kukurica.
• Kyselina citrónová (môžete použiť citrónovú šťavu)
• Soľ korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

PROCES VARENIA:

☑ Kapustu nakrájame nadrobno, pretlačíme so soľou.

☑ Otvorte pohár kukurice, sceďte nálev, nasypte kukuricu do kapusty.

☑ Dochutíme rastlinným olejom, soľou a korením. Zmiešajte šalát. Dajte 10 minút na namáčanie a môžete podávať. Ak chcete, môžete pridať pol pohára zeleného hrášku.

Dobrú chuť.

Šalát s čerstvou kapustou a zelenými jablkami

Na taký šalát berieme kyslé odrody jablká. Kyslé jablková príchuť nahradí ocot v šaláte.

INGREDIENCIE:

• 300-400 čerstvej kapusty.
• 2-3 kyslé jablká.
• 1 mrkva.
• 1 hlava cibule.
• Pol pohára kyslej smotany.
• 1 lyžička maku.
• Soľ korenie podľa chuti.
• Zeleň na dekoráciu.

PROCES VARENIA:

☑ Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a pretlačíme. Preložíme do misy a položíme na sporák. Pod kotlíkom mierne zahrejeme a za stáleho miešania počkáme, kým kapusta trochu nesadne.

o tepelné spracovanie z kapusty určite vynikne šťava. Túto šťavu nepotrebujeme, preto kapustu precedíme cez sitko a dáme do samostatnej misky.

☑ Cibuľu nakrájanú na polkolieska.

☑ Nastrúhajte mrkvu pre kórejskú mrkvu.

☑ Jablko dobre umyte a nakrájajte na tenké pásiky.

☑ Jablkové slamky posypte makom a dobre premiešajte, aby každý kúsok jablka mal mak.

☑ Všetky pripravené produkty vložte do spoločnej misy a dobre premiešajte.

☑ Zostáva vyskúšať soľ, korenie a pridať kyslú smotanu. Opäť dobre premiešajte, nechajte 10 minút na impregnáciu a môžete ju predtým podávať na stole, preniesť do krásnej šalátovej misy a ozdobiť vetvičkami zelene.

Dobrú chuť!!!

Šaláty s čerstvou kapustou sú dobré v každom ročnom období. Sú nepostrádateľné v denná strava deti a ľudia dodržiavajúci správne a Zdravé stravovanie. Kapustové šaláty sú bohaté na vitamíny a mikroelementy, majú príjemná chuť a ich príprava zaberie minimum času. Ľahké, osviežujúce a šťavnaté zeleninové zmesi s kapustou doplnia širokú škálu príloh, ale aj mäsových a hydinových jedál.

Nepopierateľnou výhodou šalátov s čerstvou kapustou je nízka cena a dostupnosť. Kapusta v zime aj v lete je prezentovaná na pultoch obchodov v obrovskom sortimente. Na varenie moderné gazdinky použitie nasledujúce typy kapusta: biela, červená, kaleráb, karfiol, čínska, ružičkový kel a brokolica.

Výhody a kompatibilita rôznych druhov kapusty
Vo svojej surovej forme sú všetky druhy kapusty v dokonalej harmónii s výrobkami, živočíšnymi aj rastlinného pôvodu. Táto zelenina nie je kompatibilná iba s mliekom a ovocím, s výnimkou červenej a bielej kapusty. Najbežnejšia biela kapusta medzi Rusmi nasýti telo vitamíny E, C a K, ako aj balastné látky a kyselina listová. Ako dodatočné komponentyšaláty z tejto kapusty môžu vyjsť: zelené jablká, brusnice, mrkva, repa, cibuľa, uhorky, cuketa, petržlen, kôpor a iné zelené.

Nemenej populárne savojská kapusta. Je zdrojom vitamínov E a B6. V dusenej kapuste je to najlepšie chuťové vlastnosti, ale ani čerstvé nie je horšie ako väčšina zeleniny. Dá sa kombinovať s mrkvou, uhorkou, reďkovkou, bylinkami a bylinkami. Červená kapusta je užitočná pri prechladnutí a chrípke, hodí sa k granátovému jablku, čiernym ríbezliam, zeleným fazuľkám, šalátu, sladkej paprike, kyslé jablká a orechy. Ostatné druhy sú tiež krásne v spojení s uvedenými komponentmi. A len karfiol jednotlivca, je najatraktívnejšia v zmesiach obilnín a zelených.

Výber kapusty na šalát

Pri výbere kapusty na trhu musíte v prvom rade venovať pozornosť vzhľad. Ideálna je zelenina s krásnym svetlozeleným, zeleným alebo tmavofialovým (v prípade červenej kapusty) sfarbením, bez poškodenia, hlbokých prasklín, škvŕn a hnilých plôch. Pri lisovaní by sa kapusta nemala deformovať, spravidla takáto chyba naznačuje nedostatočnú zrelosť. Mäkká a scvrknutá kapusta nie je vhodná na prípravu šalátov. Optimálna hmotnosť je 1-1,5 kg. Prítomnosť stopky je povinná, jej dĺžka sa pohybuje od 3 do 5 cm.Listy by mali tesne priliehať k hlave kapusty. Vôňa je vítaná svieža, bez cudzích pachov. Na reze by mala byť kapusta čistá, bez tmavohnedých škvŕn. Chuť by mala zodpovedať zvolenému druhu.

Šalátové dresingy s čerstvou kapustou

Dokonca tradičný šalát s čerstvou kapustou a mrkvou alebo uhorkami možno povýšiť na hodnosť slávnostného jedla, preto stačí experimentovať s dresingmi. Klasické obliekanie pre zeleninová zmes kapusta sa pripravuje na báze rastlinných olejov s prídavkom jablčného octu, cukru, soli a jemne nasekaného kôpru.

Dresingy si môžete pripraviť aj podľa nasledujúcich receptov:
* prírodný jogurt, horčica, citrónová šťava a soľ;
*majonéza, ryžový ocot, citrónová šťava, chren, suchá horčica, soľ a mleté ​​čierne korenie;
* olivový olej, med, balzamikový ocot, rozdrvený čerstvý zázvor, strúhaný cesnak a soľ;
*olivový olej, Jablčný ocot, horčica, sušená nasekaná bazalka, strúhaný cesnak, cukor, soľ a mleté ​​čierne korenie;
*prírodný jogurt, kapary, horčica, citrónová šťava, soľ a mleté ​​čierne korenie.

kapusta je užitočná zelenina. Je bohatý živiny, a čo sa týka obsahu vitamínu C, žiadne ovocie sa mu nevyrovná. Preto ho treba zaradiť do vyváženej stravy.

Kapusta je kombinovaná s takmer všetkými výrobkami, takže sa často používa na výrobu šalátov. Vzhľadom na to, že zelenina obsahuje malé množstvo kalórií, môže sa konzumovať počas chudnutia.

Do kapustového šalátu môžete pridať zeleninu, ovocie, údené a mäsové výrobky. Možností môže byť veľa. Nižšie sú uvedené najjednoduchšie a chutné možnosti varenie ľahkých a zdravých šalátov.

Tak sa zoznámte:

Tento šťavnatý a osviežujúci šalát je nevyhnutnosťou pre horúce letá. Jedlo možno zaradiť do diétneho jedálnička, keďže obsahuje malé množstvo kalórií, veľa vitamínov a minerálov, ktorých pri chudnutí nestačí. Všetky produkty musia byť čerstvé.

Ingrediencie:

• 500 g bielej kapusty. V prípade potreby ho môžete nahradiť akýmkoľvek iným typom.
• 2 kusy sezónnych uhoriek.
• 1 zväzok zelenej cibule.
• 1 zväzok kôpru.
• 1 ČL octu.
• Malé množstvo olivového oleja.
• 0,5 lyžičky jedlej soli.
• 0,5 lyžičky kryštálového cukru.

Varenie krok za krokom

1. Odstráňte vrchné listy z hlávkovej kapusty, umyte, potom nasekajte ostrým nožom alebo špeciálnym rezačom zeleniny a presuňte do hlbokej misy.
2. Pridajte trochu soli. Množstvo závisí od preferencií, niektoré gazdinky šalát nesolia vôbec. Potom dôkladne premiešame a podrvíme rukami, aby zelenina naštartovala šťavu.
3. Uhorky nakrájame nadrobno. Neodporúča sa robiť veľké kusy. Ak je to žiaduce, zelenina môže byť strúhaná na strednom strúhadle.
4. Zeleninu nasekajte a pridajte do misky s kapustou.
5. Teraz musíte urobiť dresing na jedlo na samostatnom tanieri. Za týmto účelom zmiešajte ocot, olivový olej a kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky kryštáliky cukru úplne rozpustili. Namiesto octu je možné podľa potreby použiť citrónovú šťavu. Tankovanie by malo chvíľu trvať.
6. Nalejte výrobky s pripravenou zmesou. Potom šalát dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Napriek tomu jednoduchý receptŠalát je veľmi chutný a ľahký. Milovníci cesnaku ho môžu pridať v malom množstve.

Kapusta v jedálni

Veľa ľudí pozná tú chuť kapustový šalát od sovietskych čias, keď sa to dalo vrátiť za pár kopejok. Hlavným tajomstvom tohto jedla je zelenina nakrájaná na tenké plátky. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 300 g bielej kapusty.
• 50 gr mrkvy.
• 1 hlava cibule.
• 1 polievková lyžica octu.
• Malé množstvo rastlinného oleja.
• ½ ČL kryštálového cukru.
• Jedna štipka jedlej soli.

Videoklip ukazuje fázy prípravy šalátu.

V 100 gr hotové jedlo obsahuje asi 70 kalórií. Pred podávaním musíte šalát chvíľu odstáť, aby bol úplne namočený.

Lahodný kapustový šalát s uhorkou a sójovou omáčkou

Ak máte radi chutné a zdravá strava, odporúča sa použiť tento recept. Sójová omáčka zvyšuje chuť jedla a kombinuje sa s takmer akýmkoľvek produktom. Proces varenia je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

• 300 g čerstvej kapusty.
• 1 kus paradajok.
• 1 stredne veľká uhorka.
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky.
• Štvrtina citróna.
• Čerstvá petržlenová vňať.
• Soľ a cukor podľa preferencie.

Postup prípravy:

Kapustu umyjeme, osušíme a najemno nasekáme.

Nakrájanú zeleninu preložíme do hlbokej misky, osolíme a ručne roztlačíme. Ak kapusta nie je mladá, musíte stlačiť silnejšie, aby dala šťavu. Musí sa to však robiť opatrne, inak sa zelenina zmení na kašovitú zmes.

Sezónnu uhorku nakrájame nadrobno alebo nastrúhame na strednom strúhadle, aby pustila aj šťavu. Preložíme do misky s kapustou.

Paradajku prekrojíme na polovicu, zadok prekrojíme a nakrájame na malé kúsky. Dať šalát originálny vzhľad, paradajka môže byť nakrájaná na kocky a slamky rôznych veľkostí.

Všetko dobre premiešame, v prípade potreby pridáme ešte trochu soli.

Na prípravu dresingu musíte v samostatnej miske zmiešať olej, citrónovú šťavu, sójovú omáčku a kryštálový cukor. Miešajte, kým sa všetky kryštály úplne nerozpustia.

Šalát okoreníme, premiešame a necháme pár minút vylúhovať.

Preložíme do šalátovej misy, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Šalát s cesnakom a kyslou smotanou (alebo majonézou)

Ak sa nebojíte, že môžete získať ďalšie kilo, potom kapustový šalát môžete ochutiť majonézou alebo mastnou kyslou smotanou. Cesnak dodá jedlu pikantnosť. Napriek obsahu kalórií v šaláte je veľmi zdravý a hodí sa k mäsitým jedlám.

Ingrediencie:

• 500 g kapusty. Množstvo ingrediencií je možné meniť podľa vlastného uváženia.
• 200 g majonézy alebo kyslej smotany.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Malé množstvo brusníc.
• Jedlá soľ podľa chuti.

Ako pripraviť šalát

1. Odstráňte vrchné listy z hlavy, pretože nie sú vhodné na konzumáciu. Potom kapustu umyte, osušte papierovými obrúskami a nasekajte do šalátovej misy.
2. Soľ a mletie, aby zelenina dala šťavu.
3. Nasekajte akýkoľvek cesnak pohodlný spôsob. To sa dá urobiť v mažiari alebo pomocou špeciálneho lisu. Pridajte do kapusty.
4. Šalát ochutíme majonézou a všetko dôkladne premiešame.
5. Pred podávaním ozdobte jedlo bobuľami. Ak chcete, posypte na vrch nasekané bylinky.

Čerstvý kapustový šalát so zeleným hráškom a mrkvou

Ak náhle prídu hostia a na stole nie je nič, čo by sa dalo podávať, za pár minút si môžete pripraviť lahodný šalát. V lete sa snažíme používať iba čerstvú zeleninu a v zime môžeme do kapustového šalátu pridať konzervovaný zelený hrášok.

Ingrediencie:

• 350 g bielej kapusty.
• 100 g konzervovaného hrášku.
• 50 gr mrkvy.
• 1 ks varené kuracie vajce.
• 100 g majonézy.
• Čerstvá zelenina.
• Potravinová soľ.

Proces varenia:

1. Odstráňte vrchné listy z vidličky, pretože sú drsné a špinavé, preto sa neodporúča jesť. Opláchnite zeleninu studená voda, scedíme a pomelieme podľa chuti.
2. Mrkvu umyte, odstráňte vrchná vrstva, jemne nakrájajte alebo brúste na strúhadle.
3. Misu s kapustou osolíme a poriadne potrieme.
4. Potom pridajte do šalátovej misy, pripravenú mrkvu a nakrájané natvrdo uvarené vajce.
5. Nalejte potrebné množstvo konzervovaného hrášku.
6. Všetky produkty dobre premiešajte a potom pridajte majonézu.
7. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Ak z nejakého dôvodu nepoužívate majonézu na varenie, potom môžete ako dresing použiť olivový alebo slnečnicový olej. V tomto prípade možno budete potrebovať viac soli, takže šalát musíte v priebehu ochutnať.

Šalát s čerstvou kapustou a zeleným jablkom

Tento obohatený šalát je skvelá možnosť večera pre chudnúcich ľudí, ako aj na grilovanie. Existuje veľa receptov na toto jedlo, zvážte jeden z najjednoduchších. Aj keď sú používané jednoduché produktyŠalát je šťavnatý a chutný.

Ingrediencie:

• 500 g bielej kapusty.
• 2 kusy zelených jabĺk.
• 1 stredne veľká mrkva.
• 1 hlava cibule.
• 150 ml kyslej smotany.
• Čerstvá zelenina.
• Korenie a jedlá soľ.
• Kryštálový cukor.
• 1 ČL maku.

Príprava krok za krokom:

1. Kapusta musí byť čerstvá. Ak chcete, môžete použiť čínske alebo červená kapusta. Odstráňte vrchné listy, umyte zeleninu, potom nakrájajte na prúžky a osoľte.
2. Rozdrvte zeleninu rukami a smaltovaný hrniec dať na sporák. Zahrievajte na miernom ohni, pravidelne miešajte. Počkajte, kým sa kapusta usadí.
3. Sceďte tekutinu a zeleninu preložte na hlboký tanier.
4. Mrkvu dobre umyte, nastrúhajte. Cibuľu nakrájame a na kapustový tanier pridáme koreňovú zeleninu.
5. Odporúča sa kupovať kyslé a tvrdé jablká. Ak chcete, ošúpte ovocie. brúsiť ďalej malé kúsky. Je vhodné nechať jeden kus na ozdobenie šalátu. Potom posypeme makom a pridáme do šalátovej misy.
6. Všetky ingrediencie dobre premiešame, dochutíme kyslou smotanou a pridáme malé množstvo nové korenie. Ak je chuť kyslá, musíte pridať malé množstvo granulovaného cukru.
7. Pred použitím môžete pridať petržlenovú vňať a kôpor.

Namiesto kyslej smotany môžete pridať majonézu alebo slnečnicový olej. Na zväčšenie nutričná hodnota pridáva sa šalát, konzervovaná kukurica, údená klobása a syr. Nebojte sa teda experimentovať. Miska sa neodporúča skladovať dlhší čas.

Údená klobása, kapustnica a majonéza

Ak dávate prednosť viac vysokokalorické šaláty, potom na ich prípravu môžete použiť údenú klobásu. Výrobok musí byť vysoko kvalitný, inak sa jedlo pokazí. Počet ingrediencií môžete zmeniť podľa vlastného uváženia, tento recept je uvedený ako príklad. Na varenie musíte prideliť nie viac ako 15 minút.

Ingrediencie:

• 500 g čerstvej kapusty.
• 200 g údenej klobásy.
• Zeleň.
• Korenie a soľ.
• 100 g majonézy.

Proces varenia:

1. Odstráňte zatuchnuté listy z vidličky. Hlávku kapusty prekrojíme na dve časti a nadrobno nasekáme. Preložíme do šalátovej misy, osolíme a opatrne rukami roztlačíme, aby zelenina naštartovala šťavu. Ak sa tak nestane, kapusta bude tvrdá.
2. Údenú klobásu nakrájame na malé kocky, pridáme do misky.
3. Ochutíme majonézou ľubovoľného obsahu tuku a dobre premiešame.
4. Ak chcete, pridajte korenie podľa svojho vkusu.

Na výrobu kapustového šalátu nie je potrebné kupovať údená kapusta, môžete použiť varenú odrodu alebo kuracie filety. Zamerajte sa na svoje chuťové preferencie.

Šalát s kapustou a cviklou "Metelka"

Tento šalát pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, pretože účinne prečisťuje črevá. Vzhľadom na to, že výrobky nie sú vhodné na tepelné spracovanie, sú v nich zachované vitamíny. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Pol strednej vidlice bielej kapusty.
• 1 hlava repy.
• 2 kusy čerstvej mrkvy.
• 1 strúčik cesnaku voliteľný.
• Zeleninový olej.
• Jedlá soľ a korenie.

Proces varenia si môžete pozrieť vo videu:

Letný kapustový šalát s vajcom a paprikou

IN letný čas využiť dostupnosť čerstvej zeleniny. Kapustový šalát so sladkou paprikou dodá telu potrebné množstvo vlákniny, ktorá organizmus prečistí škodlivé toxíny. Na prípravu farebného jedla si môžete pripraviť korenie rôzne farby. Namiesto majonézy sa odporúča použiť na dresing rastlinný olej.

Ingrediencie:

• 300 g kapusty.
• 2 kusy papriky.
• 2 ks čerstvé paradajky.
• 2 ks kuracie vajcia natvrdo.
• 1 polievková lyžica octu.
• 2 lyžice slnečnicového oleja.
• 1 ČL horčice.
• Jedlá soľ a čerstvé bylinky.

Proces varenia:

1. Nakrájajte bielu kapustu, aby bola mäkšia, musí sa trieť, ale iba bez fanatizmu, pretože v šaláte by mala byť chrumkavá.
2. Paradajky vložte na 2 minúty do vriacej vody, potom ich podržte pod studenou vodou a ošúpte. Paradajky nakrájajte na preferované kúsky.
3. Vložte sladkú papriku do rúry, pečte, potom ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte zeleninu.
4. Vaječný žĺtok nastrúhame na strednom strúhadle a bielky nakrájame na malé prúžky.
5. Na prípravu dresingu zmiešajte v samostatnej miske horčicu, slnečnicový olej, soľ a ocot. V prípade potreby pridajte trochu cukru.
6. Všetky produkty zmiešame, okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami.

Užitočné a výživný šalát možno podávať pri stole. Dobrú chuť!

Jesenný šalát z čerstvej kapusty s repou a brusnicami

Na repu sa nespravodlivo zabúda. Ale táto zelenina je veľmi užitočná, takže v Rusi je nevyhnutne zahrnutá do stravy. Ak pridáte okrúhlicu do kapustového šalátu, bude obsahovať veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov. A prírodný med len zlepší prospešné vlastnosti misky.

Ingrediencie:

• 200 gr kapusty.
• 1 repa.
• 1 kus mrkvy.
• 1 polievková lyžica prírodného medu.
• 250 g brusníc.
• Potravinová soľ.

Proces varenia:

1. Do šalátu môžete pridať akúkoľvek kapustu. Ale ak chcete urobiť svetlé jedlo, potom sa odporúča použiť červenú kapustu. Zelenina sa musí nasekať pomocou krájača zeleniny alebo kuchynského robota. Okoreníme, osolíme a rukami poriadne prehnetieme, aby bola kapusta šťavnatejšia.
2. Vodu a mrkvu umyte studenou vodou, ošúpte vrchnú vrstvu a nasekajte na strúhadle.
3. Zmiešajte všetky produkty, pridajte do misky prírodný med a bobule. Ak nie je dostatok soli, môžete pridať trochu viac.
4. Vložte šalát do chladničky.

Ak je kapusta zatuchnutá, jedlo sa môže ukázať ako príliš husté. V tomto prípade sa odporúča pridať malé množstvo rastlinného oleja.

Zimný šalát z čerstvej kapusty a mrkvy s reďkovkou

V zime a na jar je ťažké nájsť čerstvú zeleninu, preto sa odporúča použiť na prípravu šalátu reďkovku, ktorá sa hodí ku kapuste. Za pár minút môžete variť zdravé jedlo. Recept je celkom jednoduchý.

Ingrediencie:

• 300 g bielej kapusty.
• 1 kus mrkvy.
• 1 kus zelenej reďkovky.
• 2 lyžice kyslej smotany.
• 2 polievkové lyžice majonézy akéhokoľvek obsahu tuku.
• Jedlá soľ a kryštálový cukor podľa preferencií.

Postup prípravy:

1. Vrchné listy obsahujú škodlivé látky preto ich treba odstrániť. Vidličky rozrežte na dve časti a nasekajte. Pripravenú zeleninu preložíme na hlboký tanier, osolíme a potrieme rukami, aby začala vylučovať šťavu.
2. Umyte mrkvu a nakrájajte ju na strednom strúhadle. Preložíme do misy s kapustou.
3. Zelenú reďkovku umyte, ošúpte a nasekajte na strednom strúhadle. Pridať k iným produktom.
4. Suroviny posypte cukrom. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte trochu soli.
5. Šalát oblečte majonézou a kyslou smotanou. Môže sa použiť iba jedna prísada. Ak je reďkovka horká, potom sa odporúča pridať iba majonézu, ale v tomto prípade sa odporúča pridať malé množstvo citrónovej šťavy alebo octu a ak máte radi trochu kyslý šalát, potom je lepšie použiť kyslú smotanu.

Do misky môžete pridať krutóny. Ak máte čas, odporúča sa nechať šalát niekoľko minút v chladničke.

Maďarský šalát z čerstvej kapusty

Existuje ďalší jednoduchý recept na kapustový šalát. Vďaka pridaniu chrenu sa získa pikantná chuť. Na prípravu zdravého jedla na večeru si stačí vyhradiť pár minút svojho času.

Ingrediencie:

• 100 g akéhokoľvek druhu kapusty, pokiaľ je čerstvá.
• 2 lyžice strúhaného chrenu.
• 3 hľuzy varených zemiakov.
• 60 gr slaniny.
• 3 lyžice slnečnicového oleja.
• 1 lyžica citrónovej šťavy.
• Korenie a jedlá soľ.

Príprava krok za krokom:

1. Pripravíme si vidličky na kapustu, nasekáme, osolíme a ručne potrieme, aby zelenina zmäkla a pustila šťavu.
2. Shpik a varené zemiaky nakrájame na malé kocky.
3. Pripravené suroviny zmiešame v hlbokom tanieri alebo šalátovej mise, pridáme chren a citrónovú šťavu. Ak je to žiaduce, jedlo môže byť korenie.
4. Ako zálievku nie je nutné použiť slnečnicový olej, možno pridať aj olivový. Potom výrobky dobre premiešajte.

Šalát by sa mal trochu uvariť, potom sa môže podávať pri stole s čerstvými bylinkami.

Šalát s kapustou, mäsom a reďkovkou (uzbecký spôsob)

V tomto recepte na kapustový šalát sa používa mäso. Preto je jedlo výživné a nasýtené.

Ingrediencie:

• 200 g čerstvej kapusty.
• 200 g vareného mäsa.
• 1 kus mrkvy.
• 2 reďkovky.
• 2 ks uhorky strednej veľkosti.
• 120 ml majonézy.
• 3 ks kuracie vajcia.
• 1 polievková lyžica octu.
• Zelení a soľ podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

1. Postačí akékoľvek mäso, ale treba dať prednosť nízkotučné odrody. Rozdeľte ho na vlákna alebo nakrájajte na malé kúsky.
2. Vajcia je potrebné uvariť natvrdo, aby sa pri krájaní nerozpadli. Malý kúsok treba nechať na ozdobenie šalátu.
3. Najlepšie pre toto jedlo. zelená reďkovka. Musí sa umyť, olúpať a nasekať rezačkou zeleniny alebo strúhadlom. Zeleninu preložíme na samostatný tanier, zalejeme vodou a pridáme trochu soli. Odložte na 15 minút. Tento postup je potrebný, aby reďkovka bola menej horká. Po uplynutí času vypustite vodu.
4. Mrkva je tiež potrebné umyť a nakrájať na prúžky. Ocot rozrieďte v malom množstve vody. Zmes nalejte na mrkvu a nechajte 15 minút pôsobiť, aby bola zelenina dobre marinovaná.
5. Kapustu zbavíme vrchných listov, nakrájame, osolíme a ručne pomelieme.
6. Mladé uhorky umyte, ošúpte a nasekajte nadrobno. Neodporúča sa používať strúhadlo, pretože sa zmenia na kašu.
7. Rezané zelené.
8. Všetky produkty musia byť zmiešané v hlbokej miske, sezóna s majonézou. Navrch dáme zeleninu a vajíčko.

Jedlo je jasné, takže ozdobí slávnostný stôl.

Jednoduchý, ale pikantný kelový šalát s cherry paradajkami a zelerom

Kapustový šalát je známy svojím užitočné vlastnosti. Ale ak k tomu pridáte zeler, potom bude obsahovať viac vitamínov a minerálov.

Ingrediencie:

• 500 g kapusty.
• 5 cherry paradajok.
• 1 stonkový zeler.
• Zeleň.
• Korenie a soľ.

Na varenie zálievka budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 lyžica horčice.
• 2 ČL nasekaného chrenu.
• 5 lyžíc slnečnicového oleja.
• 1 ČL omáčky Tabasco.
• 2 ČL vínneho octu.
• Potravinová soľ.

Príprava krok za krokom:

1. Kapustu pomelieme, osolíme a roztlačíme rukami, aby bola jemnejšia a šťavnatejšia.
2. Do misky s kapustou pridáme nasekaný zeler, korenie a čerstvé bylinky.
3. Paradajky nakrájajte na polovicu a pošlite na tanier so zvyškom produktov.
4. V samostatnej nádobe zmiešame všetky ingrediencie potrebné na dresing. Nalejte na šalát a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.

Ak chcete, môžete zmeniť zloženie misky.

Čerstvý kapustový šalát na každý deň - "Neha"

Pre recept musíte pripraviť zeleninu rôznych farieb, v dôsledku čoho je jedlo jasné.

Ingrediencie:

• 300 g pekingskej alebo bielej kapusty.
• 200 g konzervovanej kukurice.
• 1 kus sladkej papriky.
• 2 ks uhorky.
• 2 lyžice olivového oleja.
• Soľ a bylinky.

Proces varenia:

1. Ako vo všetkých predchádzajúce recepty, kapustu treba nakrájať, osoliť, potrieť.
2. Bulharská paprika a mladé uhorky nakrájané na prúžky. Rezané zelené.
3. Pošlite všetky produkty do hlbokej misky, nalejte kukuricu, pridajte soľ a premiešajte.
4. Naplňte olivovým olejom.

Tento spôsob varenia je pomerne jednoduchý. Ak je šalát príliš sladký kvôli prítomnosti konzervovanej kukurice, môže byť ochutený majonézou.

Jednoduchý a chutný šalát z dvoch druhov čerstvej kapusty

Ak chcete urobiť nielen zdravý, ale aj farebný šalát, potom sa odporúča použiť recept, ktorý používa dva druhy kapusty.

Ingrediencie:

• 150 gramov červenej a bielej kapusty.
• 1 zväzok zelenej cibule.
• 3 lyžice vínneho octu.
• 3 lyžice olivového alebo rastlinného oleja.
• 1 ČL rasce.
• Jedlá soľ podľa chuti.

Postup prípravy:

1. Oba druhy kapusty nasekáme, trochu osolíme a pomelieme.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu do misky.
3. V samostatnej miske zmiešame olej, horčicu, ocot a rascu. Jedlo naplníme pripravenou zmesou.
4. Pred podávaním nechajte šalát 30 minút odpočívať.

Čerstvý kapustový šalát s octom (recept ako v jedálni)

Ak chcete dodať chuti obohateného šalátu originalitu, môžete k nemu pridať mrkvu. Zelenina na varenie je k dispozícii kedykoľvek počas roka, takže si môžete kedykoľvek pripraviť lahodný a zdravý šalát.

Ingrediencie:

• 500 g kapusty.
• 1 veľká mrkva.
• 1 hlava cibule.
• 1 ČL kryštálového cukru.
• 2 lyžice rastlinného oleja.
• Jedlá soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najprv sa musí kapusta umyť, vysušiť papierovými obrúskami a nakrájať. Čím menšia je zelenina nakrájaná, tým chutnejší a šťavnatejší bude šalát.

Nakrájanú kapustu osolíme v samostatnej nádobe, opatrne roztlačíme rukami, aby pustila šťavu. Potom nechajte niekoľko minút úplne osolené.

Mrkvu umyte, odstráňte vrchnú vrstvu a jemne nasekajte alebo nastrúhajte na strednom strúhadle.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v hlbokom tanieri alebo miske na šalát.

V samostatnej nádobe zmiešajte rastlinný olej, stolový ocot a kryštálový cukor.

Nalejte na šalát a dôkladne premiešajte.

Pošlite misku do chladničky na 30-60 minút. Počas tejto doby nasiakne a marinuje.

Šalát môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Ak chcete dať jedlu pikantnú chuť, môžete pridať niekoľko kúskov jablka.

Článok poskytuje prehľad jednoduchých a bežných receptov na kapustový šalát. Ale existuje veľa možností varenia. Do misky môžete pridať ryby, huby, kefír a ďalšie prísady. Ak máte originálny recept, podeľte sa oň v komentároch.