Šalát s hovädzím mäsom a hlávkovým šalátom. Šaláty z vareného hovädzieho mäsa.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa je bežné jedlo, ktoré môže zdobiť slávnostný stôl, rovnako ako byť dobrá možnosť pre denné menu.

Hovädzie mäso - najlepší zdroj veverička. Mäso nie je mastné, zdravé a chutné. Je bohatý na aminokyseliny a vitamíny skupín B, PP, H a E, ako aj na železo, nikel, horčík, zinok, draslík, jód, vápnik, chróm, molybdén, fluór, fosfor a meď. Hovädzie mäso je celkom uspokojivé a zároveň diétne mäso, ktoré musí byť prítomné v strave.

kalórií varené hovädzie mäso je 220 kcal. Hovädzie mäso je dobré kardiovaskulárneho systému, Pre zažívacie ústrojenstvo pre normálny metabolizmus. Posilňuje svalové a kostné tkanivo.

Preto existuje toľko variácií šalátov s týmto druhom mäsa.

Doba varenia vareného hovädzieho mäsa sa líši v závislosti od veku zvieraťa. Teľacie mäso sa zvyčajne varí 40-60 minút, mäso starej kravy - 2 hodiny. Na určenie pripravenosti toto mäso treba ho v najhrubšej časti prepichnúť vidličkou. Ak nevyčnieva červenkastá šťava a vidlička ľahko prechádza vláknami, mäso je hotové.

Vrstvený šalát, ktorý je dostatočne jednoduchý na prípravu aj pre začiatočníkov vo varení. Zloženie tohto jedla zahŕňa prísady, ktoré sú navzájom veľmi dobre kombinované, takže šalát sa bude páčiť úplne všetkým hosťom. Namiesto vareného hovädzieho mäsa môžete použiť aj hovädzí jazyk.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 200 g
varené vajcia - 4 ks
cibuľa - 1 ks.
tvrdý syr - 200 g
majonéza
ocot
cukor
soľ (voliteľné)
korenie (voliteľné)

varenie:

Najprv musíte pripraviť nakladanú cibuľu: nakrájajte 1 cibuľu na pol krúžky, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor a úplne nalejte ocot. Nechajte 30 minút, potom marinádu sceďte.

Už uvarené hovädzie mäso nakrájajte na kocky. Uvarené vajcia potrieme na hrubom strúhadle a zvlášť potrieme aj tvrdý syr. Nakladanú cibuľu dáme najskôr na tanier. Ďalšou vrstvou je nakrájané hovädzie mäso. Rovnomerne pokvapkáme majonézou. Potom dáme pripravené vajcia, ktoré tiež pomastíme majonézou. Navrch pekne natrieme strúhaný syr. Odložíme na noc do chladničky, aby šalát dobre nasiakol.

Jedlo bude na stole vyzerať skvele a je vhodné aj pre ľudí, ktorí jedia diétne jedlá.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 150 g
cherry paradajky - 5 ks
listový šalát - podľa chuti
olivový olej - 1 lyžička
horčica - 1 lyžička
cesnak - 1 strúčik
soľ - štipka
čierna mleté čierne korenie- chuť

varenie:

Varený kus hovädzieho mäsa nakrájaný na tenké plátky. Listy šalátu jemne natrhajte rukami. Urobíme omáčku. Zmiešame horčicu, olivový olej, soľ, korenie. Do zmesi pridáme prelisovaný cesnak. Všetko zmiešame. Šalátový dresing je pripravený. Cherry paradajky nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie: mäso, paradajky a šalát. Pri podávaní dochutíme omáčkou.

Na varenie hovädzieho mäsa na šalát je lepšie ho položiť už do vriacej vody. Potom viac užitočné látky zostane v samotnom mäse a nie vo vývare. Je lepšie osoliť hovädzie mäso 10 minút pred koncom varenia.

Jeden z odrôd receptov na slávny šalát. Zvláštnosťou misky je rezanie všetkých komponentov na prúžky.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 250 g
jablko - 200 g
nakladané uhorky - 200 g
paprika- 200 g
cibuľa - 1 ks.
majonéza
korenie
zelenina (petržlen)

varenie:

Jablko a papriku očistíme. Mäso, jablko, uhorky a papriku nakrájame na pásiky. Cibuľa nakrájaná nadrobno na kocky. Pridajte majonézu, štipku soli a trochu čierneho korenia. Všetko dôkladne premiešame. Ozdobte paprikou a bylinkami.

Zaujímavý šalát zo sovietskej minulosti. Klasické kombinácie zložky pokrmu ocenia aj gurmáni.

Ingrediencie:

šalotka - 5 ks
Bulharské korenie - 1 ks.
pór - 1 ks
hovädzie mäso - 500 g
reďkovka - 2 ks
vajcia - 4 ks
mrkva - 1 ks.
šalotka - 5 ks
Bulharské korenie - 1 ks.
pór - 1 ks
mletá paprika - podľa chuti
soľ - podľa chuti
korenie - 1 polievková lyžica
kyslá smotana - 200 g
zeleninový olej
zeleň

varenie:

Mäso zalejeme vodou. Pridáme 1 šalotku, polovicu papriky, soľ, zrnká korenia, trochu póru, mrkvu. Varte, kým nebude hotový. Počkajte, kým hovädzie mäso vychladne.

Režim hovädzieho mäsa a reďkovky tenké slamky. Na panvici s horúcim rastlinným olejom na strednom ohni opečte 4 šalotky nakrájané na tenké perie. Votrite oddelene jemné strúhadlo bielok a žĺtka. Všetky ingrediencie okrem žĺtka zmiešame, pridáme soľ a korenie. Naplníme kyslou smotanou. Ozdobte žĺtok a zeleňou.

jednoduché a lahodný šalát s majonézou. Namiesto dresingu môžete použiť aj kyslú smotanu.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 300 g
varená mrkva - 1 ks.
varené šampiňóny - 150 g
paprika - 1 ks.
petržlen
majonéza
korenie

varenie:

Papriku nakrájajte na stredne veľké pásiky. Hovädzie mäso a mrkvu pripravujeme podobným rezom. Huby nakrájané na tenké polovičné krúžky. Zeleninu nakrájame. Zmiešame všetky zložky šalátu, ochutíme majonézou. Ochutnajte soľou a korením. Šalát pripravený.

Ak chcete správne uvariť šampiňóny, musíte ich hodiť iba do vriacej vody. Pridaním štipky kyselina citrónová do vody, dá sa predísť zhnednutiu húb. Po uvarení sa huby varia 5 minút.

bafať, šťavnatý šalát so zaujímavým názvom skvelý doplnok do jedálneho lístka každej hostesky.

Ingrediencie:

hovädzia sviečkovica - 0,5 kg
vlašské orechy- 1 pohár
nakladané uhorky - 6 ks
vajcia - 4 ks
cesnak - 2 strúčiky
tvrdý syr - 150 g
majonéza

varenie:

Varené hovädzie mäso sa musí rozobrať na vlákna. Nastrúhajte veľké kusy uhorky, pretlačte k nim cesnak. Vajcia uvaríme, ochladíme a nastrúhame na strednom strúhadle.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vlašské orechy pomelieme a opražíme na suchej, horúcej panvici. Vytvorte šalát: mäso, kyslé uhorky spolu s cesnakom, vajcia, syr, orechy. Každú vrstvu namažte majonézou. Nezabudnite dať do chladničky namočiť vrstvy s majonézou.

ľahko, diétny šalát lebo každý deň bude chutiť úplne každému, dokonca aj deťom.

Ingrediencie:

hovädzie mäso - 300 g
uhorka - 250 g
rastlinný olej - 4 lyžice
kôpor - 1 zväzok
Čínska kapusta - 1 hlava
čierne korenie - podľa chuti
soľ - podľa chuti

varenie:

Varte hovädzie mäso, vychladnite. Uvarené mäso nakrájame na pásiky cez zrno. Kapusta nakrájaná na 5 mm hrubé, uhorka - pásiky. Nakrájajte kôpor. Všetko premiešajte, pridajte trochu soli a mletého korenia, ak chcete, dochuťte rastlinným olejom.

Klasický, krásny, originálny a chutný šalát so špeciálnou kyslosťou, ktorú jedlu dodávajú semená granátového jablka, musí byť v pamäti každého kuchára.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 400 g
repa - 300 g
zemiaky - 3-4 kusy
cibuľa - 1 ks.
vajcia - 3 ks
vlašské orechy - 3 lyžice
granátové jablko - 1 ks
majonéza

varenie:

Pripravíme všetky komponenty a potom rozložíme vrstvy. Vopred uvarené hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Cviklu uvarte alebo upečte v rúre, potom nastrúhajte. Zemiaky a vajcia uvaríme, nastrúhame. Nakrájajte cibuľu. Ak chcete, môžete ho marinovať. Orechy nasekáme nadrobno. Vyčistite granátové jablko.

Na rovnú dosku položte do stredu pohár, aby pokrm dostal tvar náramku. Rozložte všetky ingrediencie: zemiaky, hovädzie mäso, cibuľa, vajcia, repa, orechy. Po každej vrstve príde majonéza, všetky ingrediencie budú musieť byť namočené. Vrch krásne ozdobený semienkami z granátového jablka. Dáme do chladničky.

Aby ste granátové jablko rýchlo vyčistili, musíte najskôr odrezať vrch. Potom opatrne natiahnite nôž pozdĺž svetlých žíl. Otočte granátové jablko a klepnite naň. Zrnká začnú vypadávať.

Pikantný šalát pre zamilovaných kaukazská kuchyňa. Ako hlavnú ingredienciu možno použiť aj hovädzí jazyk.

Ingrediencie:

majonéza - 1 balenie.
konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
cesnak - 5 zubov
vlašské orechy - 3 lyžice.
varené hovädzie mäso - 350 g
koriander - 1 zväzok
mletá červená paprika - podľa chuti
soľ - podľa chuti

varenie:

Fazuľu vhoďte do cedníka, opláchnite pod tečúcou vodou. Hovädzie mäso a vlašské orechy nakrájame na kocky. Nasekajte cesnak nožom. Nakrájajte koriandr. Posypeme korením, soľou podľa chuti. Všetko premiešajte v hlbokej miske, pridajte majonézu. Položte na servírovaciu misu, ozdobte koriandrom.

nízkokalorický, čerstvý šalát Uzbecká kuchyňa. Vhodné pre ľudí, ktorí nepoužívajú majonézu.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 300 g
varené vajcia - 2 ks
uhorky - 2 ks
paradajky - 2 ks
cibuľa - 1 ks.
zelenina - 1 zväzok
ocot - 1 polievková lyžica
rastlinný olej - 3 lyžice
soľ - podľa chuti

varenie:

Varené hovädzie mäso očistíme od filmov a nakrájame na ľubovoľné plátky. Podobne režim zeleniny. Cibuľu nakrájame nadrobno. Urobte dresing z oleja, soli, octu a korenia. Pripojíme všetky komponenty. Vajcia nakrájame na polovičné krúžky. Šalát ozdobte obľúbenými bylinkami a plátkami vajíčok, môžete podávať.

Jednoduchá príprava zaujímavý šalát na ktoré sa bude ešte dlho spomínať.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 350 g
zemiaky - 4 ks
paradajky - 4 ks
nakladané uhorky - 4 kusy
syr - 150 g
majonéza
greeny - parta

varenie:

Zemiaky uvaríme a ošúpeme. Všetky komponenty nakrájajte na plátky brunoise. Dochutíme majonézou, ozdobíme bylinkami.

Výdatný, drahý šalát je vhodný na najlepšiu a obľúbenú dovolenku v živote, alebo keď chcete hostí naozaj prekvapiť.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 200 g
kuracie filety - 200 g
granátové jablko - 1 ks
nakladané huby - 200 g
vajcia - 2 ks
majonéza
zeleň

varenie:

Režim kocky mäsa a vajec. Huby - na malé kúsky. Granátové jablko očistíme. Zmiešajte mäso, huby, vajcia, pridajte pár polievkových lyžíc majonézy. Podľa chuti môžete pridať soľ alebo korenie. Rozložte do misky. Navrch položte nasekané bylinky. Posypeme semienkami z granátového jablka.

Mäsový základ pod zeleninovým plášťom. Jednoduché, rýchle, chutné a lacné.

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 300 g
varené zemiaky - 300 g
Kórejská mrkva - 200 g
varená repa - 300 g
jablko - 1 ks
kôpor - 1 zväzok
majonéza

varenie:

Teľacie mäso nakrájame na tenké prúžky. Jablko ošúpeme a nastrúhame. Zvlášť potrieme aj zemiaky a cviklu. Rozložte do vrstiev: mäso, majonéza, jablko, majonéza, zemiaky, majonéza, repa, majonéza, kórejská mrkva, majonéza. Ozdobte nasekaným kôprom.

Lahodný, originálny šalát pre celú rodinu.

Ingrediencie:

majonéza - 2 lyžice
varené hovädzie mäso - 350 g
horčica - podľa chuti
marinované huby - 1 plechovka
Bulharská paprika - 1 ks.
listy šalátu - 5 kusov
balzamikový ocot - 1 polievková lyžica.

varenie:

Na listy šalátu rozložíme teľacie mäso nakrájané na pásiky. Potom tiež nakrájanú papriku. Huby nakrájané na tenké plátky položte na vrch. Po príprave dresingu z horčice, octu a majonézy ho pridajte do šalátu. Všetko zmiešame.

Milovníkom kombinácií zaujímavých chutí môžete pridávať do prasiatka svoje recepty. Pre náplne sa hodia a kyslou smotanou.

Ingrediencie:

tvrdý syr - 150 g
uhorka - 1 ks.
varené hovädzie mäso - 250 g
nakladané uhorky - 2 ks
Krymský luk - 1 ks.
konzervovaný ananás- 2 krúžky
zelenina - podľa chuti
majonéza - 150 g

varenie:

Nakrájajte všetky ingrediencie okrem tvrdý syr, nakrájaný brunoise. Syr je lepšie nastrúhať, takže rýchlejšie. Nakrájajte zeleninu. Pridajte majonézu, premiešajte. Dobrú chuť.

V závislosti od hmotnosti mäsa a potrebného počtu šalátov, ako aj času spracovania všetkých ingrediencií zaberie šalát s vareným hovädzím mäsom pol hodiny až 2 hodiny času stráveného v kuchyni.

Šalát s vareným hovädzím mäsom a kyslou uhorkou

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 100 gramov
Zemiaky - 2 kusy
Nakladané uhorky - 2 stredne veľké alebo 1 veľká
Kuracie vajce - 1 kus
Paradajka - 1 kus
Horčica - 1 lyžička
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Petržlen - niekoľko vetvičiek
Mleté čierne korenie - 1 štipka
Soľ - 2 štipky

Ako uvariť šalát s vareným hovädzím mäsom a kyslou uhorkou
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nasekáme nadrobno.
2. Uhorky, ak majú tvrdú šupku - ošúpeme a nasekáme nadrobno.
3. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky so stranou 1,5 centimetra.
4. Paradajku zalejeme vriacou vodou a ošúpeme.
5. Kuracie vajce uvarte a jemne nakrájajte.
4. Do misky dáme hovädzie mäso, zemiaky, uhorky, paradajku a vajíčko.
5. Šalát naplníme varené hovädzie mäso s uhorkami, majonézou a horčicou, soľou a korením.
6. Hotový šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa so šunkou

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 150 gramov
Údená šunka - 100 gramov
Čerstvá uhorka - 1 kus
Citrón - 1 kus
omáčka z granátového jablka- 1 lyžička
Majonéza - 3 polievkové lyžice
Listy šalátu - niekoľko veľkých listov

Ako uvariť šalát z vareného hovädzieho mäsa so šunkou
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky so stranou 1 cm.
2. Šunku nakrájame na tenké hranolčeky.
3. Uhorku umyte a nakrájajte na polovičné krúžky.
4. Šalátovú misu zakryte listami šalátu.
5. Zmiešajte mäso a uhorky, vložte do šalátovej misy.
6. Vytlačte citrónovú šťavu a nalejte na šalát.
7. Šalát polejeme tenkým pramienkom omáčky z granátového jablka (ak je omáčka hustá, odporúča sa zriediť horúca voda) a majonéza.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa s mrkvou

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 100 gramov
Mrkva - 1 kus
Repa - 1 malá hľuza
Kuracie vajcia - 1 kus
Jablká - 1 veľké
Zemiaky - 2 kusy
Majonéza - 5 polievkových lyžíc

Ako uvariť šalát z vareného hovädzieho mäsa s mrkvou
1. Hovädzie mäso uvaríme a nakrájame na kocky so stranou 1 cm.
2. Cviklu uvaríme, ošúpeme a nastrúhame hrubé strúhadlo.
3. Mrkvu uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, mierne osolíme.
4. Kuracie vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
5. Zemiaky uvaríme v šupke ošúpeme a nakrájame na kocky so stranou 2 centimetre, trochu osolíme.
5. Jablká umyjeme, osušíme, ošúpeme zo škatuľky na semienka a nakrájame nadrobno.
6. Položte postupne vrstvy mrkvy, repy, zemiakov, vajec, jabĺk, hovädzieho mäsa, každú vrstvu potrite májom.
7. Šalát ozdobíme majonézou a podávame.

Šalát s vareným hovädzím mäsom a granátovým jablkom

Produkty
Na 2 porcie
Varené hovädzie mäso - 200 gramov
Nakladané uhorky - 100 gramov
Červená cibuľa - 1 hlava
Granátové jablko - asi 50 zŕn
Citrón - polovica
Sladká horčica - 1 lyžička
Ako urobiť šalát s vareným hovädzím mäsom a granátovým jablkom
1. Hovädzie mäso uvaríme a nakrájame na tenké prúžky.
2. Uhorky nakrájané na tenké hranolčeky.
3. Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky.
4. Šalát oblečte horčicovou zmesou, šťavou z polovice citróna a olejom.
5. Šalát ozdobíme semienkami z granátového jablka.

Šalát s vareným hovädzím mäsom a jablkami

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 150 gramov
Jablko - 1 kus
Uhorka - 1 kus
Šampiňóny - 5 veľkých
Kuracie vajce - 1 kus
Majonéza - 1 polievková lyžica
Petržlen - niekoľko vetvičiek
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Ako pripraviť šalát z hovädzieho mäsa a jabĺk
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky.
2. Umyte šampiňóny, nakrájajte na taniere a opečte zeleninový olej.
3. Uhorku umyjeme a nasekáme nadrobno.
4. Kuracie vajce uvarte a nakrájajte na veľké kocky.
5. Jablko ošúpeme zo semienkovej škatuľky a nasekáme nadrobno.
6. Zmiešajte produkty v miske, korenie a sezónu s majonézou.
7. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nadrobno nakrájame, ozdobíme ňou šalát.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa s ananásom

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 100 gramov
Nakladaná uhorka- 1 malý
Prstene konzervovaný ananás- 3 kusy
Majonéza - 1 polievková lyžica
Soľ a mleté čierne korenie - každá po 1 štipke

s ananásom
1. Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na tenké hranolčeky.
2. Nakladanú uhorku nakrájame na tenké hranolčeky.
3. Ananás nakrájaný na kocky.
4. Všetky produkty vložte do šalátovej misy, posypte soľou a korením, ochuťte majonézou.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa s kapustou

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 100 gramov
Hovädzí vývar - 3 polievkové lyžice
Paradajková šťava - 50 gramov
Biela kapusta - 100 gramov
Cibuľa- polovica malej hlavy
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Ako urobiť šalát z vareného hovädzieho mäsa s kapustou
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame.
2. Kapustu ošúpeme od hrubých listov a nakrájame nadrobno.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
4. Hovädzie mäso, cibuľu a kapustu dáme do misy, ochutíme osoleným hovädzím vývarom a maslom, dobre premiešame.

Šalát s vareným hovädzím mäsom a reďkovkou

Produkty
Na 2 porcie
Varené hovädzie mäso - 150 gramov
Reďkovka - 100 gramov
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Kuracie vajce - 1 kus
Kôpor a petržlen - niekoľko vetvičiek
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Soľ - 2 štipky
Čierna mletá paprika - 1 štipka

Ako variť hovädzí šalát s reďkovkou
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na tenké hranolčeky.
2. Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na tenké polkolieska a rukami trochu roztlačíme.
3. Reďkovku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky.
4. Varte kuracie vajcia.
5. Vložte nasekanú reďkovku studená voda na pol hodinu.
6. Do misky dáme hovädzie mäso, cibuľu a reďkovku, premiešame.
7. Šalát dochutíme soľou, korením a kyslou smotanou.
8. Kuracie vajcia nakrájame na kolieska a ozdobíme nimi šalát.
9. Hotový šalát z vareného hovädzieho mäsa posypte zeleňou reďkovky.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa a grapefruitu

Produkty
Na 2 porcie
Varené hovädzie mäso - 200 gramov
Grapefruit - 1 kus
Mrazené zelené fazuľky - 200 gramov
Cibuľa - 1 hlava
Ocotové ovocie alebo bobule - 2 polievkové lyžice
Zelený šalát - niekoľko veľkých listov
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
Soľ - pol lyžičky
Čierna mletá paprika - 1 štipka

Ako pripraviť hovädzí šalát 1. varené hovädzie mäso nakrájame na 2 cm kocky.
2. Varte zelené fazule, vložte do misky.
3. Z grapefruitu ošúpeme šupku a rozdelíme na plátky, každý plátok prekrojíme na polovicu.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.
5. Fazuľu, cibuľu, grapefruit a mäso zmiešame v miske.
6. Zmiešajte rastlinný olej, soľ, cukor a mleté čierne korenie.
7. Šalát naplníme, prikryjeme a dáme na pol hodiny do chladničky.
8. Šalát podávame na listoch šalátu.

Pikantný hovädzí šalát

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 200 gramov
Reďkovky - 3 kusy
Zelený hrášok - 3 polievkové lyžice
Cibuľa - 1 malá cibuľa
Varené kuracie vajcia - 2 kusy
Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica
Slnečnica resp kukuričný olej- 2 polievkové lyžice

Ako variť pikantný šalát z vareného hovädzieho mäsa
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na tenké plátky.
2. Reďkovky umyjeme a nakrájame nadrobno.
3. Kuracie vajcia uvaríme, ošúpeme a nasekáme nadrobno.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
5. Rozohrejte panvicu, nalejte olej a minútu ho zohrievajte.
6. Olej ochlaďte a nalejte na šalát.
7. Nalejte šalát s octom.
8. Šalát premiešajte a posypte zeleným hráškom.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa s vajcom a syrom

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 150 gramov
Tvrdý syr - 150 gramov
Kuracie vajcia - 2 kusy
Cibuľa - 1 malá hlava
Maslo - kocka 3 cm
Majonéza - 150 gramov
Kôpor a petržlen - 20 gramov
Soľ - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - 1-2 štipky podľa chuti

Ako pripraviť hovädzí šalát s vajcom a syrom
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky so stranou 1 cm.
2. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame nadrobno.
3. Panvicu rozohrejeme, nalejeme na ňu rastlinný olej a prevaľkáme po celej ploche panvice.
4. Šalát oblečte majonézou.
5. Zeleninu umyte, osušte a jemne nasekajte.
6. Šalát z vareného hovädzieho mäsa posypeme bylinkami.

Paradajkový šalát s vareným hovädzím mäsom

Produkty
Na 2 porcie
Varené hovädzie mäso - 150 gramov
Listy šalátu - 150 gramov
Cesnak - 1 špica
Cibuľová zelenina - 20 gramov
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Ocot 9% - 1 polievková lyžica
Cukor - 1 lyžička
Soľ - 1 lyžička

Ako pripraviť hovädzí šalát
1. Šalátové listy umyjeme, osušíme, nadrobno nasekáme, vložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a zapálime, varíme 3 minúty.
2. Šalátové listy preložíme do studenej vody a necháme v studenej vode 1 hodinu.
3. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na tenké hranolčeky.
4. Umyte zelenú cibuľu, osušte a jemne nakrájajte.
5. Cesnak ošúpeme, nasekáme lisom na cesnak alebo rozdrvíme nožom.
6. Vložte cibuľu, cesnak a varené hovädzie mäso do misy; premiešajte a nalejte rastlinný olej; vložte do chladničky na pol hodiny.
7. Listy šalátu dáme do misy, ochutíme octom, soľou, cukrom a rajčinová pasta.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa s hubami

Produkty
Na 2 porcie
Varené hovädzie mäso - 150 gramov
Nakladané huby (medové huby alebo mliečne huby) - 150 gramov
Tvrdý syr - 50 gramov
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Kôpor - niekoľko vetvičiek
Soľ a korenie - štipka

Ako variť hovädzí šalát s hubami
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky so stranou 1 cm.
2. Nakladané huby nakrájame nadrobno.
3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Vložte hovädzie mäso, huby a syr do misy.
5. Šalát oblečte majonézou, soľou, korením a ozdobte nasekaným kôprom.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa so zemiakmi

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 150 gramov
Zemiaky - 4 stredne veľké
Uhorky - 1 kus
Zeler - 2 struky
Cibuľa - 2 kusy
Čerstvý chren - strana kocky 1 centimeter
Majonéza - 100 gramov
Soľ - pol lyžičky

Ako pripraviť šalát varené mäso so zemiakom
1. Hovädzie mäso uvarte, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Uhorku prekrojte na polovicu pozdĺžne a potom priečne.
3. Ošúpte a nakrájajte cibuľu na tenké polkolieska.
4. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky so stranou 1 centimeter.
5. Chren nastrúhame na jemnom strúhadle.
6. V miske zmiešame hovädzie mäso, uhorku, cibuľu, zemiaky a chren.
7. Šalát osolíme, ochutíme majonézou.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa so sladkou paprikou

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 100 gramov
Bulharská paprika - 1 kus
Šampiňóny - 5 veľkých
Cesnak - 1 špica
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Cukor - 1 vrchovatá lyžička
Zelená cibuľa - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - pol lyžičky

Ako urobiť šalát z vareného hovädzieho mäsa s korením
1. Hovädzie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké hranolčeky.
2. Hovädzie mäso vložte do misy, zalejte sójovou omáčkou, prikryte a dajte na 20 minút do chladničky.
3. Huby umyjeme, osušíme, nakrájame najemno a 3 minúty opekáme na rastlinnom oleji s cukrom.
4. Bulharskú papriku ošúpeme zo semien a stopky, nasekáme nadrobno.
5. Cesnak ošúpeme a nakrájame, zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
6. Do uvareného hovädzieho mäsa dáme korenie, vyprážané šampiňóny, cesnak.
7. Šalát ochutíme olejom a korením, pri podávaní šalát posypeme nasekanými bylinkami.

Šalát s vareným hovädzím mäsom a paradajkami

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 150 gramov
Paradajky - 2 kusy
Bulharská paprika - 1 struk
Cibuľa - 1 malá hlava
Cesnak - 1 špica
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Ocot 9% - 1 lyžička
Čierna mletá paprika - 1 štipka
Petržlen - niekoľko vetvičiek
Sušené oregano - 1 štipka

Ako uvariť šalát s vareným hovädzím mäsom a paradajkami
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky so stranou 1 cm.
2. Paradajky zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku, nakrájajte na veľké kocky.
3. Papriku umyte, zbavte semienok a stopky, nasekajte nadrobno.
4. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
5. Vložte hovädzie mäso, paradajky, papriku, cibuľu a cesnak do misy.
6. Šalát polejeme octom a olejom, posypeme soľou, korením a oreganom a dobre premiešame.
7. Hotový šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šalát z vareného hovädzieho mäsa s ryžou a pomarančmi

Produkty
Na 2 porcie
Hovädzie mäso - 150 gramov
Ryža - 50 gramov
Pomarančový džús - z 1 pomaranča
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Ocot - 1 lyžička
Žĺtok kuracie vajce- 1 kus
Horčica - 1 lyžička
Soľ - 1 štipka
Cukor - pol lyžičky

Ako uvariť šalát z vareného hovädzieho mäsa s ryžou a pomarančmi
1. Hovädzie mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky so stranou 1 cm.
2. Ryžu uvarte a prepláchnite, spojte s hovädzím mäsom a prikryte.
3. Oddeľte vaječný žĺtok, nalejte do misky, pridajte 1 lyžičku horčice, 1 lyžičku octu, pol lyžičky cukru, 1 štipku soli a šľahajte, pomaly prilievajte 3 lyžice rastlinného oleja.
4. Z 1 pomaranča vytlačíme šťavu, zmiešame s majonézou.
5. Šalát naplníme vaječnou zmesou a zmiešame s majonézovou zmesou.

Hovädzie mäso používajú kuchári rozdielne krajiny okrem prípadov, keď je jeho použitie zakázané. Jedlá s týmto produktom sú veľmi chutné a uspokojivé, ale kvôli trvaniu tepelného spracovania hovädzieho mäsa sa príliš často nevaria. Hovädzie šaláty však stoja za to.

Ako pripraviť hovädzí šalát

Jedlo bude chutné iba vtedy, ak je mäso správne uvarené. Trvanie jeho tepelného spracovania bude závisieť od časti jatočného tela a veku zvieraťa. Dužina mladého teľaťa má teda jemnejšiu štruktúru a je veľmi rýchlo uvarená - na to stačí pol hodiny. Varenie mäsa z zrelej kravy alebo vnútorností bude trvať oveľa dlhšie (približne 1-2 hodiny).

Kravské mäso sa kombinuje s väčšinou produktov: srdce je v dokonalej harmónii so syrom a vajcami, sviečková by sa mala kombinovať s čerstvá zelenina, huby, nenechajú nikoho ľahostajným lahodná pečeň s kyslou smotanou a cibuľou. Voliteľne môžete vytvoriť jednoduchý ľahký šalát, s použitím iba dvoch alebo troch komponentov, alebo vytvorte viacvrstvu kuchárske majstrovské dielo.

recepty na hovädzí šalát

Hovädzie mäso môže slúžiť nielen ako hlavná zložka horúceho jedla, ale aj ako neoddeliteľná súčasť lahodný šalát. Zasýti sa pikantný prídavok slávnostný stôl alebo hrať rolu ľahká večera. Recepty na šaláty s hovädzím mäsom sú rôzne: od výdatné jedlo s rôzne odrody mäsa do diétneho súboru produktov s nízkokalorický. Odporúčané nižšie rôzne varianty varenie predjedál s fotografiou.

Šalát Mužské caprice s hovädzím mäsom

Toto jedlo dostalo svoje meno vďaka veľmi uspokojivému, nutričné zloženie, čo v jedle ocenia najmä muži. Hlavnou zložkou predjedla je mäso, ktoré dopĺňa nakladaná cibuľa a tvrdý syr. Takáto jednoduchá kombinácia komponentov však dáva zaujímavá chuť. Nižšie je podrobne a s fotografiou popísané, ako variť mužský šalát s hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

majonéza;
vajcia - 5 ks;
ruský syr - 150 g;
žiarovka je malá;
ocot - 4 lyžice. l.;
hovädzia sviečkovica - 0,3 kg.

Spôsob varenia:

Odstráňte film z mäsa, varte ho v osolenej vode. Keď je výrobok pripravený, ochlaďte ho, nakrájajte alebo rozoberte prstami do malé kúsky.
Cibuľa by mala byť nakrájaná na pol krúžky, vložená do hlbokého taniera a naliata ocot zriedený 2 polievkovými lyžicami. l. voda. Po 15 minútach tekutinu sceďte.
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Komponent nastrúhajte.
Syr je tiež potrebné potrieť nahrubo.
Nakladanú cibuľu položte na rovnú misku navlhčenú majonézou.
Na cibuľku poukladáme kúsky mäsa a šalát opäť navrstvíme majonézou.
Ďalej sa kladú vajcia, ktoré sú ochutené soľou / korením, majonézou a posypané syrovými lupienkami.
Pošlite predjedlo na 3 hodiny do chladu, aby boli produkty nasýtené omáčkou. Potom môžete svoju rodinu pohostiť chutnou večerou.

Vďaka mäsovej zložke môže toto jedlo slúžiť nielen ako predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo. Aby bol šalát nízkokalorický, mali by ste si vybrať chudé časti kravy. Táto odroda mäso je kombinované s akoukoľvek zeleninou, fazuľou, syrom, hubami, ale hovädzí a uhorkový šalát má najčerstvejšiu chuť. Strihanie môžete zmeniť, ak chcete. hovädzí jazyk To vám pomôže ušetriť nejaké peniaze na potravinách. Ako pripraviť šalát s vareným hovädzím mäsom?

Ingrediencie:

sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
sezamový olej;
žiarovka strednej veľkosti;
hovädzie mäso - 0,2 kg;
cukor - 1 lyžička;
čerstvé uhorky - 0,2 kg;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
horčica - 1 lyžička;
balzamikový ocot - 1 lyžička;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Uvarte mäso.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte na oleji, kým zložka nezíska zlatistú farbu.
Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis.
Vychladnutú hovädziu sviečkovicu / jazyk nasekáme nadrobno, zmiešame s cesnakovou kašou, opraženou cibuľou, sójovou omáčkou a sezamový olej.
čerstvé uhorky by mali byť nakrájané na prúžky a ponorené do slanej vody na 3 minúty.
Pridajte zeleninu k ostatným surovinám, posypte predjedlo cukrom, pridajte horčicu, ocot.

Recept na tento šalát určite ocení každý, kto má rád teplé a mäsové šaláty. Kombinácia fazule s hovädzím mäsom marinovaným v sóji a omáčky z granátového jablka dáva neporovnateľné korenistá chuť. Kyslá smotana ako dresing robí predjedlo jemnejším, zmäkčujúcim svetlé arómy koreniny Nižšie je uvedený recept na lahodný teplý šalát s marinovaným hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

niektoré pistácie;
hnedý cukor- 1 polievková lyžica. l.;
zelené fazuľky - 0,3 kg;
sójová omáčka, granátové jablko - 1 polievková lyžica. l.;
kravská sviečková - 0,25 kg;
rukola;
cherry paradajky - 8 ks;
olivový olej;
šošovica - 50 g.

Spôsob varenia:

Mrazené hovädzie mäso sa ľahšie krája, takže mäso by sa malo posielať mraznička.
Zmiešajte granátové jablko a sójová omáčka s (prvý je možné nahradiť balzamikový ocot). Pridajte cukor.
Panenku nakrájajte na veľmi tenké plátky, vložte do marinády a nechajte pol hodiny.
Zelenú fazuľku a šošovicu uvaríme v osolenej vode.
Mäso opečieme na panvici z oboch strán (bude to trvať až 10 minút).
Nakrájanú rukolu dáme na tanier, na ňu poukladáme fazuľovú zmes, plátky mäsa, pistácie, rozpolené cherry paradajky.
Šalát polejeme nízkotučnou kyslou smotanou a podávame teplé.

Ázijský šalát pripravený z dostupné produkty, ale ukáže sa to veľmi chutné, nezvyčajné. Dôležitým krokom pri varení je marinovanie mäsa, vďaka ktorému predjedlo získa orientálna chuť. Čím tenšie môžete produkt nakrájať, tým rýchlejšie sa vsiakne do omáčky. Ako variť horúco ázijský šalát s hovädzím mäsom a paprikou?

Ingrediencie:

kravská sviečková - 300 g;
Bulharská červená paprika - 1 ks;
čerstvé uhorky - 2 ks;
Pekingská kapusta - ½ ks;
slnečnicový olej;
sezam;
čili paprička suchá;
sójová omáčka;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
koreň zázvoru;
med - 1 lyžička;
citrónová šťava z ¼ ovocia.

Spôsob varenia:

3-4 hodiny pred prípravou občerstvenia by malo byť mäso veľmi tenké a marinované zmiešaním pretlačeného cesnaku, sójovej omáčky, citrónovej šťavy, medu, zázvorových plátkov.
Natrhajte kapustné listy, uhorky nakrájajte na pásiky, ingrediencie vložte do šalátovej misy.
Tu pridajte jemne nasekanú papriku a veľmi jemne nakrájanú čili (najskôr musíte z ovocia odstrániť semená).
Sezamové semienka opražte na suchej panvici 2 minúty, semienka vysypte do samostatného taniera.
Odstráňte kúsky zázvoru z mäsa, vložte výrobok do panvice a smažte zo všetkých strán 10 minút.
Hotový komponent spolu s omáčkou z panvice ku kapuste, paprike a uhorkám dáme do šalátovej misy, posypeme sezamom, premiešame.

Šalát s hovädzím mäsom a fazuľou

Skvelý doplnok teplé jedlo sa bude podávať s ľahkým a na prípravu nenáročným šalátom z vareného hovädzieho mäsa a fazule. Odporúčané nižšie klasický recept riad, ktorý je možné v prípade potreby urobiť originálnejším pridaním jemne nasekaných vlašských orechov. Napriek tomu sa aj bez nich šalát s hovädzím mäsom a červenými fazuľkami ukáže ako veľmi chutný, pikantný a uspokojujúci. Ako sa pripravuje občerstvenie?

Ingrediencie:

Paprika zelená / žltá - 1 ks;
varená hovädzia buničina - 0,3 kg;
zelená Cibuľa- 50 g;
cibuľová žiarovka;
petržlen;
konzervované červené fazule - 1 b.;
nakladané uhorky - 3 ks;
víno biely ocot;
zeleninový olej;
korenie.

Spôsob varenia:

Uhorky by mali byť nakrájané na malé kocky, jemne nasekané zelené.
Sladkú papriku nakrájajte na približne rovnaké kúsky ako uhorky.
Opláchnite fazuľa pod tečúcou vodou a preneste ju z pohára do cedníka.
Uvarené mäso nasekáme nožom nadrobno alebo rukami rozoberieme vlákna.
Cibuľu nakrájajte na štvrť krúžky, potom umyte vriacou vodou, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.
Všetky produkty skombinujte v hlbokom tanieri, dochuťte olejom a octom, dochuťte korením.

Teplý hovädzí šalát

Na slávnostnú hostinu sa stane taký šalát s vareným hovädzím mäsom skutočný nález. Môžete ho podávať aj v dni v týždni, namiesto obvyklých príloh s mäsom, pretože šalát je veľmi uspokojivý. Zároveň má predjedlo vďaka pridaniu sladkej papriky a čerstvých byliniek sviežu chuť. Voliteľné alebo neprítomné hovädzie mäso, môžete ho nahradiť kuracie prsia. Ako sa pripravuje thajský hovädzí šalát?

Ingrediencie:

Bulharská červená paprika;
paprika, zázvorový prášok, kari - každá ½ lyžičky;
šalátová zelenina - 200 g;
žiarovka strednej veľkosti;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
hovädzia sviečkovica - 0,2 kg;
citrónová šťava, rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
citrónová kôra- ½ lyžičky

Spôsob varenia:

Primiešame prelisovaný cesnak, korenie, cukor, lyžicu citrónová šťava, soľ. Mäso ponoríme do pripravenej zmesi, necháme 20 minút marinovať.
V samostatnej miske kombinujte 1 polievkovú lyžičku. l. olej, citrónová šťava, citrusová kôra, ½ lyžičky. cukor, trochu soli. Dôkladne prešľaháme metličkou.
Cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, papriku na prúžky.
Na panvici vymastenej olejom opečte cibuľu.
Položte ho na misku s ďalšou nakrájanou zeleninou. Pridajte marinované a potom vyprážané kúsky mäsa.
Nalejte obsah taniera späť do panvice, zohrejte ingrediencie, vráťte sa do misky na šalát, posypte hotové predjedlo čerstvými, jemne nasekanými bylinkami. Pred podávaním pokvapkáme dresingom z citrónovej kôry.

Tak uspokojivé mäsový snack môže variť pre domáca večera alebo večeru. Jedlo bude vhodné aj na slávnostnom stole. Jemná vôňa vyprážané huby dávajú šalátu a kyslé uhorky mu dodávajú pikantnosť a jas. Pred podávaním by mal byť šalát s hovädzím mäsom a hubami vylúhovaný niekoľko hodín v chladničke. Nižšie je uvedený podrobný popis a fotografia, ako variť jedlo.

Ingrediencie:

čerstvé huby (šampiňóny alebo iné) - 0,3 kg;
stredne veľká mrkva;
hovädzia sviečkovica - 0,3 kg;
nakladané uhorky - 100 g;
zeleninový olej;
korenie;
žiarovka;
majonéza.

Spôsob varenia:

Dužinu uvaríme osolením vody. Bude to trvať asi hodinu, počas ktorej sa oplatí pravidelne odstraňovať penu z povrchu vody.
Uvarené hovädzie mäso ochlaďte, rozdeľte na malé plátky.
Huby nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji do ružova.
Nakrájajte cibuľu na kocky, nastrúhajte mrkvu a potom opečte zeleninu do mäkka.
Nakladané uhorky by mali byť nakrájané na malé kocky.
Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, ochuťte majonézou, dobre premiešajte.

Predjedlo môže byť pripravené s kuracím filé, ale s hovädzím mäsom sa ukáže byť viac nasýtené v chuti. Rôzni autori receptov nazývajú jedlo všeobecným, hlavným, kniežacím šalátom. Súčasne zostáva súbor ingrediencií občerstvenia nezmenený: základom je mäso, varená mrkva a repa. kapitálny šalát s mrkvou a hovädzím mäsom má pikantné cesnaková príchuť a chutný vzhľad, je ideálny pre slávnostné hody.

Ingrediencie:

čerstvé zelené;
tvrdý syr - 100 g;
varená mrkva- 2 ks;
vajcia natvrdo - 3 ks;
varená repa - 0,3 kg;
varené hovädzie mäso - 200 g;
majonéza;
strúčik cesnaku;
vlašské orechy - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Cviklu ošúpeme, nahrubo rozotrieme a v rovnomernej vrstve vložíme do širokej šalátovej misy. Nalejte produkt s majonézou.
Pretlačte cesnak, jemne nakrájajte mäsovú zložku, zmiešajte produkty s majonézou a položte na repu, pričom povrch vyrovnajte lyžičkou.
Mrkvové hobliny poslúžia ako tretia vrstva občerstvenia.
Roztrieštiť vlašské orechy, posypte ich mrkvovou vrstvou, nalejte šalát s majonézou.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Prvú roztlačte vidličkou, zakryte majonézovou vrstvou výslednou kašou.
Ako posledný sa rozotrie syr a potom sa posype hoblinami hotové jedlo. Ak chcete, môžete ho ozdobiť rozdrvenými žĺtkami.

Granátový šalát s hovädzím mäsom

Jedlo má vynikajúce, jemná chuť a nezvyčajný, atraktívny vzhľad. Zemiaky a mrkva na občerstvenie sú najlepšie varené s mäsom na zlepšenie chuťové vlastnosti zeleniny. Šalát Granátový náramok s hovädzím mäsom - jedným z najviac dobré možnosti viacvrstvové občerstvenie. Vďaka dvom vrstvám mäsa sa ukáže ako veľmi uspokojivé. Ako pripraviť šalát?

Ingrediencie:

žiarovka;
koreniny;
varené hovädzie mäso - 0,25 kg;
granátové jablko;
varená repa - 1 ks;
majonéza;
varené vajcia - 2 ks;
varené zemiaky- 2 ks.

Spôsob varenia:

Hotové mäso je potrebné rozdrviť na malé kocky.
Pohár/džbán položte hore dnom na široký tanier. Polovicu položte okolo nádoby kúsky mäsa. Namažte ich majonézou.
Rovnakým spôsobom položte mrkvové hobliny na hovädzie mäso. Misu opäť polejeme majonézou.
Zemiaky jemne rozotrite, položte na mrkvovú vrstvu, natrite výrobok majonézou.
Ďalej dajte polovicu nastrúhanej repy na šalátovú misu, komponent jemne osoľte.
Na kocky nakrájanú cibuľu smažte 2-3 minúty, rozložte na vrch cvikly, zalejte majonézou.
Opakujte mäsovú vrstvu a zakryte ju strúhanými vajcami, majonézou.
Navrch položíme zvyšok cvikly, predjedlo posypeme semienkami z granátového jablka. Po niekoľkých hodinách vylúhovania šalátu ho po vybratí pohára zo stredu taniera podávajte na stôl.

Šalát Obzhorka s hovädzím mäsom

Názov tohto jedla je plne opodstatnený, pretože kvôli nutričnej hodnote produktov zahrnutých v jeho zložení dochádza k nasýteniu veľmi rýchlo. Milovníci chutného a uspokojujúceho jedla, recept na šalát s hovädzím mäsom a kyslou uhorkou ponúkaný nižšie, by si mali zapísať do svojho kulinárskeho zápisníka, ale pre tých, ktorí schudnú, je lepšie používať jedlo s mierou. Ako variť šalát z hovädzieho mäsa?

Ingrediencie:

nakladané uhorky - 2 ks;
korenie;
mrkva - 2 ks;
hovädzia buničina - 0,4 kg;
zeleň;
majonéza;
žiarovka.

Spôsob varenia:

Mäso uvaríme, necháme vychladnúť, nakrájame nadrobno.
Cibuľu nakrájajte na kocky, smažte, kým nebude priehľadná.
Mrkvu nastrúhame a smažíme oddelene 10 minút.
Nakladané uhorky ošúpeme z kože, nakrájame na prúžky. Táto zložka môže byť nahradená Kórejská mrkva.
V šalátovej mise zmiešame mäso a zeleninu, šalát osolíme, okoreníme podľa chuti, pridáme trochu majonézy a dáme do chladničky aspoň na pol hodiny (čím dlhšie, tým lepšie).

Toto jedlo - skvelá možnosť diverzifikujte svoj jedálny lístok pre tých, ktorí sa riadia svojou postavou a radšej jedia výlučne ľahké, nízkokalorické jedlá. pripravovať sa Tatársky šalát s hovädzím mäsom je veľmi jednoduché, navyše nevyžaduje prítomnosť Vysoké číslo prísad. Ukazuje sa, že takéto občerstvenie je svetlé, má chutný vzhľad, je chutné a uspokojujúce. Ako pripraviť šalát s pečené hovädzie?

Ingrediencie:

čerstvé bylinky;
hovädzie mäso - 0,3 kg;
korenie;
žiarovka červená/biela;
Bulharská žltá / červená paprika;
paradajka;
tankovanie oleja.

Spôsob varenia:

Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky, kúsky opečte na strednom ohni, kým nezmäkne.
Paradajky by mali byť nakrájané na kocky, cibuľa - na pol krúžky, paprika - na prúžky (čím tenšie, tým lepšie).
Všetky ingrediencie skombinujte s jemne nasekanou zeleninou, ochuťte olejom, okoreňte a podávajte.

Šalát s hovädzím mäsom a zeleninou

Takéto predjedlo nemožno nazvať rafinovaným a rafinovaným, všetky výrobky v ňom sú obyčajné, takže ich nájdete v každej chladničke. IN rustikálny šalát zeleninové s hovädzím mäsom dať varené zemiaky, nakladané uhorky a cibuľu dvoch druhov. Napriek takémuto skromnému zloženiu sa jedlo ukáže ako veľmi chutné. Tento šalát milujú najmä muži, pretože slúži ako výborný snack pre silných alkoholické nápoje.

Ingrediencie:

ocot - 1 polievková lyžica. l.;
solené / nakladané uhorky - 3 ks;
varené zemiaky - 5 ks;
čerstvé zelené;
zelená cibuľa - 80 g;
varené hovädzie mäso - 0,2 kg;
cibuľa - 1 ks;
Francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l.;
olej na plnenie;
cukor - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Cibuľa by mala byť nakrájaná na pol krúžky a marinovaná v octe so štipkou soli a rovnakým množstvom cukru.
Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, je lepšie nakrájať nakladané uhorky na polovičné krúžky.
Varené hovädzie mäso nakrájajte na stredné kúsky.
Uvarené zemiaky nakrájame na kocky.
Na prípravu dresingu zmiešame rastlinný olej s horčicou. Zmes vyšľaháme do zhustnutia.
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, pridajte nakladanú cibuľu a vytlačte ju z octu. Šalát okoreníme, zalejeme dresingom a necháme pol hodiny lúhovať.

Rýchle varenie, nezvyčajná chuť, nutričná hodnota a malý počet komponentov sú hlavnými výhodami tohto snacku. Šalát s hovädzím mäsom a vlašskými orechmi je vhodný na slávnostný stôl alebo všedné večere. Určite osloví zaneprázdnené gazdinky, ktoré nemajú čas stáť hodiny pri sporáku, no napriek tomu chcú svojich príbuzných rozmaznávať. chutné jedlo. Ak nahradíte orechy nakrájanou reďkovkou, získate uzbeckú verziu šalátu s hovädzím mäsom.

Ingrediencie:

strúčiky cesnaku - 3 ks;
majonéza - 150 ml;
hovädzia buničina - 0,6 kg;
tvrdý syr - 100 g;
vlašské orechy - 80 g;
koreniny.

Spôsob varenia:

Mäso uvaríme, vodu vopred osolíme. Keď panenku vychladne, nakrájame ju na malé tyčinky.
Orechy rozdrvte mixérom alebo mažiarom.
Syr by mal byť jemne nastrúhaný.
Prelisovaný cesnak zmiešame s majonézou – tá poslúži ako zálievka na šalát.
Pripravené jedlá vložte do hlbokého taniera, dochuťte omáčkou, misku na šalát pošlite do chladničky na 2 hodiny.

Varené hovädzie mäso v kombinácii s vajíčkami a zeleným hráškom dodáva jedlu jemnú, pikantnú chuť. Ak si produkty pripravíte vopred, príprava občerstvenia zaberie minimum času. Budete musieť iba nasekať výrobky a položiť ich vo vrstvách. Aby cibuľa v šaláte nezhorkla, 5 minút pred pridaním do jedla zeleninu zalejte octom. Ako pripraviť šalát s vrstvami hovädzieho mäsa?

Ingrediencie:

varené hovädzie mäso - 0,4 kg;
varené vajcia - 5 ks;
nakladané uhorky - 3 ks;
cibuľa - 2 ks;
zelený hrach- 1 b.

Spôsob varenia:

Nadrobno nakrájanú cibuľu zalejeme octom alebo zalejeme vriacou vodou.
Mäso a uhorky nakrájané na kocky.
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Utrite ich oddelene.
Začnite ukladať prísady do hlbokej dosky a každú vrstvu namažte majonézou v nasledujúcom poradí: hovädzie mäso, hrášok, cibuľa, žĺtky, uhorky, veveričky.

Šalát s hovädzím mäsom a sušenými slivkami

Vrstvený šalát s svetlá chuť z hovädzieho mäsa a sušených sliviek je ideálny pre slávnostný stôl. krásne, slané jedlo s ľahkou arómou škorice nenechá hostí ľahostajnými. Budapeštiansky šalát s hovädzím mäsom môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo jablkom nakrájaným na plátky. Povinnou fázou prípravy je naliehanie hotové občerstvenie: na tento účel sa šalát odošle do chladu na 2-3 hodiny.

Ingrediencie:

zemiaky - 0,2 kg;
majonéza - 150 ml;
veľká mrkva;
malá repa;
varené hovädzie mäso - 150 g;
jadrá vlašské orechy- 70 g;
zeleň;
vykôstkované slivky - 100 g.

Spôsob varenia:

Sušené slivky zalejeme malým množstvom vriacej vody, necháme podusiť a potom nadrobno nasekáme.
Zeleninu uvaríme do mäkka, ošúpeme, rozotrieme na strúhadle.
Uvarenú hovädziu sviečkovicu pomelieme na malé tyčinky.
Šalát položte vo vrstvách: zemiaky, mrkva, hovädzie mäso, repa, sušené slivky. Každú vrstvu natrieme majonézou. Na vrch šalátu posypte nasekané vlašské orechy.

Video: Olivier šalát s hovädzím mäsom

14. mája 2016 731

Jeden z najžiadanejších diétne druhy mäso je hovädzie. Ľudia, ktorí sledujú správnu výživu, ho určite zaradia do svojho jedálneho lístka. Kravské mäso obsahuje malé množstvo tuku, pričom obsahuje obrovskú zásobu bielkovín. O každodenné použitie jesť hovädzie mäso, môžete byť pokojní pre stav vašich vlasov, nechtov a zdravia pokožky.

Toto mäso sa často pečie v rúre, vypráža sa vo forme kotletiek a varí sa s ním v šalátoch. Vo všeobecnosti kvalita jedla závisí od správnosti jeho prípravy. Mäso z mladého teľaťa sa teda nazýva teľacie. Varí nie dlhšie ako pol hodiny. Ale hovädzie mäso - o niečo dlhšie - od jednej do jednej a pol hodiny.

Šaláty s ním sú vyrobené z čerstvej zeleniny, nakladaných uhoriek a mnohých prísad. Ochutené majonézou, horčicovo-smotanovou omáčkou, olivový olej.

Jednoduchý hovädzí šalát

Väčšina obyčajný šalát pripravené z hovädzieho mäsa jednoduché produkty ktorých nie je nedostatok.

Komponenty:

Čas varenia bude trvať asi hodinu.

Obsah kalórií bude iba 112 kcal / 100 g.

Mäso umyjeme a hodinu varíme. Po varení nezabudnite odstrániť penu - to je krv a prebytočná tekutina. Zeleninu umyte a rozložte na kuchynské papierové utierky, aby sa vysušila.

Otvoríme pohár olív a vylejeme soľanku (treba ju nabrať bez kameňov), nakrájame na veľké krúžky, paradajky a syr na kocky, korenie na dlhé prúžky. Listy šalátu sa náhodne trhajú rukami.

Mäso vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na stredné tyčinky. Všetky pripravené ingrediencie spojíme do jednej šalátovej misy, posypeme soľou a petržlenovou vňaťou. Pridajte olivový olej a intenzívne premiešajte.

Výdatný mäsový šalát "Obzhorka"

Tento recept nie je taký známy ako iné bufetové šaláty, no jeho jednorazovou prípravou z neho urobíte pravidelného hosťa na stole. Rozkladá sa vo vrstvách alebo sú všetky zložky zmiešané - to je voliteľné.

Komponenty:

Šampiňóny - 200 g;
Teľacie mäso - 300 g;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Rastlinný olej - na vyprážanie;
Suluguni - 200 g;
Čerstvá uhorka - 1 ks;
Nízkotučná majonéza - 100 ml;
Nízkotučná kyslá smotana - 100 ml;
Soľ - podľa chuti.

Čas varenia - hodina.

Energetická hodnota je 260 kcal / 100 g.

Teľacie mäso uvaríme v osolenej vode. Šampiňóny, cibuľu a mrkvu nakrájame na plátky a opražíme na rozpálenom oleji.

Uhorku umyte a nasekajte v kuchynskom robote alebo nožom na sviečkovicu. Syr nakrájame na pásiky, potom na kocky. V malej miske zmiešame majonézu a kyslú smotanu.

Mäso ochlaďte a náhodne nakrájajte na plátky. Všetky produkty dáme dokopy. Osolíme, zalejeme rozmiešanou omáčkou a prudko premiešame.

Nechajte namočiť desať minút.

Klasický "pražský" šalát

Klasická verzia tohto jedla, ktorá k nám prišla z Prahy, je vyrobená z niekoľkých druhov mäsa a ozdobená jablkami. Mierne to ale pozmeníme a uvaríme len s hovädzím mäsom. Zjednodušenie.

Komponenty:

Hovädzie mäso - 350 g;
Sladké jablká - 2 ks;
Nakladané uhorky - 3 ks;
Listy šalátu - 5 ks;
Citrón - 0,5 ks;
Slnečnicový olej - 50 ml;
Horčica - 2 lyžice. l.;
Nízkotučná majonéza - 150 ml;
Cibuľa - 2 ks;
Soľ - podľa chuti;
Kôpor - banda;
Paprika - 1 ks.

Čas varenia je asi hodinu.

Obsah kalórií bude 113 kcal / 100 g.

Po umytí a vysušení zeleniny ju začneme krájať. Cibuľu nakrájame na polkolieska, uhorky na plátky, potom na malé kocky, papriku na slamku, jablká na štvrtiny, stred vykrojíme a potom na malé kúsky.

Je lepšie použiť žlté alebo červené sladké ovocie spolu s horčicový dresing dokonale nastavia chuť šalátu. Ak nemáte radi trpkosť cibule, namočte ju do vody.

Mäso nakrájame na kúsky. Ponorte sa do seba potravinový balíček a biť kladivom. Vyprážame na oleji do chrumkava. Prikryjeme pokrievkou, aby nevychladlo.

Vezmeme polovicu citróna, dužinu na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou a šťavu vytlačíme do misky. Pridajte majonézu, horčicu, soľ a dobre premiešajte. Ak tam nie je citrón, nahraďte ho lyžicou octu zriedeného kyselinou citrónovou.

Na rovný tanier rozložíme čisté zelené listy šalátu, na to teplé mäso, na to rozmixovanú zeleninu, prelejeme dresingom a ozdobu doplníme jablkami.

Dresing je potrebné zalievať iba pred jedlom, aby sa všetka šťava vopred nenahromadila.

Šalát "Hunter" s hovädzím mäsom

Názov šalátu nemá nič spoločné s poľovníkmi, ide len o to, že pôvodný recept obsahoval poľovnícke klobásy, no postupom času sa objavili aj interpretácie s hovädzím, bravčovým alebo kuracím mäsom. V každom výkone sa ukáže uspokojivé a nezvyčajný šalát. Varte to rýchlo - pol hodiny a jedlo je pripravené.

Komponenty:

Čas prípravy šalátu - 30 minút.

100 gramov obsahuje 219 kcal energie.

Mäso umyjeme a osušíme, ponoríme do osolenej vody a varíme pol hodiny. Cibuľu očistíme a nakrájame na pol krúžky, mrkvu - na ľubovoľné tyčinky. Na panvici zbierame olej a zeleninu posúvame do priehľadnosti. Uhorky nakrájajte na polovicu a potom na pásiky.

Vypustite soľanku z húb a raz umyte teplá voda. Ak sú huby malé, nechajte ich celé, veľké nakrájajte na polovicu.

Zmiešajte horčicu, soľ a nízkotučnú kyslú smotanu. Mäso nakrájame na kocky. Všetko spojíme vo veľkej šalátovej mise, nalejeme omáčku a premiešame, kým nevznikne homogénna konzistencia.

Tento šalát sa pripravuje nielen s nakladanými hubami, ale možno ich nahradiť čerstvými vyprážanými šampiňónmi.

Orientálny šalát s červenou fazuľou

Lahodný kaukazský šalát s fazuľou z konzervy, orechmi a koriandrom v kombinácii s hovädzím mäsom.

Komponenty:

Vlašské orechy - 100 g;
Suneli chmeľ - 0,5 lyžičky;
Cesnak - 2 strúčiky;
Cilantro - zväzok;
Sladká paprika - 2 ks;
Červená fazuľa - 1 plechovka;
Červená cibuľa - 2 hlavy;
Paprika - štipka;
Olivový olej - 6 lyžíc. l;
Soľ - podľa chuti;
Hovädzia buničina - 400 g;
Vínny ocot - 2 lyžice. l.

Čas varenia je pol hodiny.

Obsah kalórií - vysoký (537 kcal / 100 g), nenechá vás hladný.

Mladé mäso varíme pol hodiny. Cibuľu očistíme a nasekáme kolieska, ak je šťavnatá a domáca, ponoríme do vriacej vody, aby vyšla horkosť a nenarušila celú chuť šalátu. Papriku umyte a vykrojte jadrovník, nakrájajte filetovým nožom na pásiky. Otvorte fazuľu, vylejte soľanku a opláchnite teplou vodou.

Orechy zbavíme škrupiny a jemne nasekané smažíme na suchej panvici niekoľko minút za občasného miešania.

Nakrájajte cesnak nožom alebo na strúhadle. Pripravenosť mäsa skontrolujeme prepichnutím dužiny nožom, ak vynikne priehľadná šťava - je hotová. Odstráňte a nechajte vychladnúť, nakrájajte na veľké kúsky. Koriander umyte, osušte a natrhajte rukami.

Zmiešajte olivový olej a vínny ocot. Pripravené produkty presunieme do šalátovej misy a po posypaní soľou, slnečnicovým chmeľom a korením nalejeme dresing. Dobre premiešajte.

Na varenie hovädzieho mäsa použite hrniec o niečo väčší ako kus mäsa, takže bude šťavnatejšie;
Šaláty s hovädzím mäsom sa odporúčajú ochutiť majonézou alebo kyslou smotanou horčicovými dresingmi. Ale ak ide o jedlo s čerstvou zeleninou, potom sú lepšie rastlinné oleje;
Čerstvá zelenina dokonale dopĺňa chuť šalátov s hovädzím mäsom: kôpor, mäta, struna, bazalka, medvedí cesnak, petržlen. Vložte ho do misky, aj keď nie sú podľa receptu;
Mäso sa musí variť pod hermeticky uzavretým vekom. Akékoľvek pridávanie vody počas procesu je neprijateľné, čo ovplyvňuje následný výsledok a chuť;
Po uvarení mäso ihneď vyberieme z vývaru, aby nenavlhlo. A hneď po vychladnutí nakrájame, aby nevyschlo a nezvetralo;
Keď varíte hovädzie mäso vo vode, pridajte jednu čajovú lyžičku mierna horčica, farba vývaru bude sýtejšia a mäso bude mäkšie. Chuť korenia zmizne po pol hodine varu.

Dobrú chuť všetkým!

ŠALÁTY Z HOVÄZIEHO MÄSA
ŠALÁT "KROKODÝLÍ SLZY"
400 g teľacieho mäsa; 4 paradajky; 1 paprika (červená); 1 avokádo; 1-2 vidličky šalát; olivový olej; soľ podľa chuti.
Teľacie mäso uvaríme, vyberieme z vývaru, ochladíme a nakrájame na plátky.
Paradajky nakrájame na plátky. Avokádo prekrojíme pozdĺžne na polovicu, vyberieme kôstku, ošúpeme kučeravým nožom na zeleninu a nakrájame na plátky. Zeleninu a mäso ochutíme olivovým olejom a soľou. Šalátovú misu s vysokými stranami krásne vysteľte listami hlávkového šalátu, položte na ne zeleninu a mäso.
ŠALÁT "ŠŤASTIE"
Baklažán, huby, light, mäso (kuracie, bravčové, morčacie), kyslá smotana, cibuľa, vajcia, majonéza.
Baklažán nakrájaný na kolieska, smažte. Nakrájajte na kocky. Huby dusíme v kyslej smotane (môžete pridať sladkú papriku). Mäso ľahko prevaríme a nakrájame na kocky. Vajcia uvaríme a nastrúhame. Položte vo vrstvách a namažte majonézou: mäso, huby v kyslej smotane, baklažán, svetlo, strúhané vajcia. Vrstvy podľa chuti osolíme a okoreníme.
ŠALÁT "SRDCE"
300 varených sŕdc (bravčové alebo hovädzie), 150 g čerstvé uhorky(môže sa osoliť) a 1 stredná cibuľa (môže sa obariť).
Všetko nakrájame na tenké prúžky, ochutíme majonézou.
ŠALÁT "ORIE HNIEZDO"
1 kg hranoliek, 300 g varené mäso, 3 cibule, 3 kyslé uhorky, 4 varené vajcia, majonéza, soľ, mleté čierne korenie, cesnak.
Mäso, cibuľu nakrájame na prúžky a trochu orestujeme na rastlinnom oleji. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky. Vybielte žĺtky z bielkovín, nakrájajte bielkoviny na prúžky, pridajte zemiaky a nalejte majonézou, všetko premiešajte. Z tejto hmoty vyskladajte hniezdo. Žĺtky rozotrite s cesnakom, pridajte korenie, majonézu. Vyvaľkáme do guľôčok v tvare vajíčka a uložíme do stredu hniezda.
ŠALÁT "LUKOSHKO"
3 paradajky, 200 g hovädzieho mäsa, ½ uhorky, 1 vajce, 1 cibuľa, 30 g syra, 10 g maslo, 2 polievkové lyžice. l. majonéza, soľ, korenie podľa chuti.
Varte hovädzie mäso a vajcia. Mäso prejdite cez mlynček na mäso alebo jemne nakrájajte. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji 5 minút. Nastrúhame vajcia, syr a uhorku. Mäso, uhorku, vajce, syr a cibuľu zmiešame a dochutíme majonézou. Paradajky nakrájané na polovice, odstráňte dužinu a soľ. Polovičky paradajok naplníme šalátom.
ŠALÁT „Dámsky rozmar“ №1
0,5 kg hovädzie srdce, 0,5 kg čerstvé huby, 1 cibuľa, 0,5 kg chobotnice, majonéza, rastlinný olej.
Srdiečka uvaríme, nakrájame na prúžky. Huby orestujeme s cibuľou. Kalmáre uvaríme, ošúpeme, nakrájame na prúžky. Všetko premiešame, dochutíme majonézou.
ŠALÁT "VTÁČIE HNIEZDO"
500 g mäsa, 5 vajec, 2-3 kyslé uhorky, 1 cibuľa, majonéza podľa chuti.
Mäso je chudé, môžete bravčové a hovädzie, kúsok varte v mierne osolenej vode. Z natvrdo uvarených vajec opatrne odstráňte žĺtok, bielkovinu nakrájajte na prúžky, nakrájajte cibuľu a uhorky. Mäso nakrájame pozdĺž vlákien. Všetky produkty sa ukázali byť podobné "vetvičkám". Zmiešajte ich, namažte majonézou, vložte do šalátovej misy s „hniezdom“ a vložte do nej žĺtky. Rýchle, chutné a krásne.
ŠALÁT "NEVESTA"
Vložte do šalátovej misy vo vrstvách: hranolky, nakrájanú cibuľu, strúhané vajcia, varené mäso na kúsky, vyprážané huby a navrch strúhaný syr. Všetky vrstvy potrieme majonézou.
RUSKÝ ŠALÁT S MÄSOM A BYLINKAMI
100 g vareného hovädzieho mäsa a ešte lepšie teľacieho mäsa), 2 čerstvé uhorky, 100 g zelenej cibule (2 veľké zväzky), 2 polievkové lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať, 2 lyžice. l. nasekaný kôpor, 3 natvrdo uvarené vajcia, 1 téglik (200 g) málo tučná majonéza, soľ podľa chuti.
Cibuľu nakrájame, zmiešame s petržlenovou vňaťou a kôprom (trochu zelene necháme) a na kocky nakrájanými uhorkami, osolíme. Pridáme nadrobno nakrájané vajcia a mäso, ochutíme majonézou, premiešame. Navrch posypte bylinkami.
ŠALÁT "PRIŤATELSKÝ A CHUTNÝ"
0,5 kg mäsa (hovädzie alebo bravčové), 0,5 kg cibule, 0,5 kg mrkvy, 2 kyslé uhorky.
Mäso najskôr uvarte v osolenej vode, potom nakrájajte na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji.
Cibuľu nakrájame na kocky - orestujeme, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a tiež orestujeme. Keď všetko vychladne, pridáme uhorky nakrájané na malé kocky. Naplňte majonézou. Soľ podľa chuti.
ŠALÁT "SEN ŽENY"
200-300 g pikantné Kórejská mrkva, 1-2 čerstvé uhorky, 200-300 g vareného mäsa, 4-5 vajec, majonéza, viacfarebné kokosové lupienky.
Uhorky nakrájame na pásiky, mäso na kocky, uvarené vajcia nastrúhame. Šalát položte vo vrstvách, každú vrstvu natrite majonézou: 1. vrstva - kórejská mrkva, 2. vrstva - uhorky, 3. vrstva - varené mäso, 4. vrstva - varené vajcia. Vrch šalátu posypte farebnými kokosovými lupienkami.
Každú porciu dáme zvlášť na tanier na šalátové listy. Ozdobte ako chcete
ŠALÁT "AKCENT"
150 g vareného hovädzieho mäsa, 2 cibule, stolový ocot, 1 zelené jablko, majonéza.
Hovädzie mäso a ošúpané jablko nakrájame na pásiky. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, marinujte v stolovom octe.
Pripravené výrobky položte do vrstiev, na každú vrstvu vytvorte sieťku majonézy pomocou cukrárskeho vrecka. Šalát bude vzdušný, jemný.
ŠALÁT "OTCA RADOSŤ"
1 kg hovädzieho mäsa, 4 cibule, 2 veľké mrkvy, 4 varené vajcia, 150 g tvrdého syra, majonéza podľa chuti, rastlinný olej na vyprážanie.
Mäso uvaríme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu a mrkvu spolu opečte na rastlinnom oleji. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Rozložte po vrstvách do priehľadnej šalátovej misy: 1. vrstva - polovica mäsa, 2. vrstva - hrubá vrstva majonézy, 3. vrstva - polovica opraženej cibule s mrkvou, 4. vrstva - majonéza, 5. vrstva - zvyšok mäsa , 6. vrstva - majonéza, 7. vrstva - zvyšok cibule s mrkvou, 8. vrstva - majonéza, 9. vrstva - vajcia, 10. vrstva - majonéza, 11. vrstva - strúhaný syr.
Šalát necháme hodinu namočiť.
ŠALÁT "HUBOVÝ KABÁT"
Na tanieri alebo v šalátovej mise rozložte nakrájané vrstvy.
1. vrstva - varené mäso, 2. vrstva - oparená cibuľa, 3. vrstva - varená mrkva, 4. vrstva - solené huby, 5. vrstva - strúhaný syr.
Všetky vrstvy potrieme majonézou. Vrstvy sa opakujú 2 krát.
ŠALÁT "MÔJ GENERÁLNY"
Tento šalát je vrstvený.
1. vrstva - uvarené mäso nakrájame nadrobno, pridáme cez cesnak prelisovaný cesnak, primiešame majonézu. 2. vrstva - tvrdý syr, nastrúhaný na hrubom strúhadle (100 g), majonéza. 3. vrstva - 4 vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, majonéza. 4. vrstva - uvarená mrkva (2 ks), nastrúhaná na hrubom strúhadle, majonéza. 5. vrstva - cvikla (2 ks) Nastrúhame na hrubom strúhadle, majonéza.
ŠALÁT "MÄSO V TULUP"
1. vrstva - 1 nadrobno nakrájaná cibuľa, 2. vrstva - 3-4 uvarené, nadrobno nakrájané a osolené zemiaky, 3. vrstva - 300 g uvareného, nadrobno nakrájaného mäsa, 4. vrstva - 2 nakrájané nakladané uhorky, 5. vrstva - 2 uvarené a nakrájané mrkva, 6. vrstva - 2-3 varené a nakrájané vajcia, 7. vrstva - 1 varená repa, strúhaná na strednom strúhadle.
Každú vrstvu potrieme majonézou.
ŠALÁT "MOROZKO"
Pripravené vo vrstvách:
1. vrstva - 200 g vareného hovädzieho mäsa, pretlačeného cez mlynček na mäso, 2. vrstva - 100 g sušených sliviek (zalejte vriacou vodou a jemne nasekajte), 3. vrstva - ½ polievkovej lyžice. varená ryža, 4. vrstva - 3 vajcia natvrdo(Nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s majonézou).
Všetky vrstvy okrem 4. potrieme majonézou, ktorá by mala byť dostatočne ostrá. Potom sa na vrch položia 2 jemne nasekané uhorky, zmiešané s petržlenovou vňaťou, kôprom, soľou a 1 polievkovou lyžicou. l. citrónová šťava. Ďalej sa „sadí tráva“ vo forme krátkych uviaznutých konárov zelene. "Weed" by malo byť veľa. Šalát doplníme „snehovou prikrývkou“: 1 balenie šľahačky (nemá obsahovať cukor), uvaríme podľa návodu na obale, ale bez pridania cukru. Môžete si vyšľahať vlastnú smotanu. Doplňte šalát týmto "snežným kabátom". Šalát je úžasne krásny.
ŠALÁTY
500 g mäsa, 5 vajec, 2 čerstvé alebo nakladané uhorky, 100 g syra, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, 100 g šampiňónov, 4-5 stredných zemiakov, zelená cibuľa.
Zemiaky nakrájajte na prúžky, smažte v rastlinnom oleji, osušte. Huby orestujeme s cibuľou. Vložte do šalátovej misy vo vrstvách a po dvoch vrstvách namažte majonézou.
Z uvarených žĺtkov, syra, cesnaku, majonézy zrolujte guľôčky - „vajce tetrova“.
1. vrstva - hranolky, 2. vrstva - varené mäso, nakrájané na pásiky, majonéza, 3. vrstva - šampiňóny s cibuľou, 4. vrstva - uhorky, majonéza, 5. vrstva - proteín, nastrúhaná, zelená cibuľka a žĺtkové guľky navrchu
ŠALÁT "STRÁŽKY"
Uvarte hovädzie alebo bravčové mäso (ale bez tuku), nakrájané na pásiky cez vlákna.
Cibuľa (väčšia) nakrájame na pol krúžky a zalejeme marinádou (1 polievková lyžica. Ocot na 10 polievkových lyžíc. Voda). Nechajte marinovať 40-50 minút. Cibuľu vyberieme z marinády, zmiešame s mäsom.
v rozpálenom slnečnicový olej paradajkový pretlak, čiernu a červenú papriku uvaríme, cesnak pretlačíme a mäso s cibuľou zalejeme vriacim olejom.
OBJEDNÁVKOVÝ ŠALÁT
1 reďkovka, 1-2 mrkvy, 1 strúčik cesnaku, 100-150 g vareného hovädzieho mäsa, 100 g syra, majonéza.
Reďkovky a mrkvu ošúpeme, opláchneme, osušíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do šalátovej misy.
Cesnak nasekáme, mäso nakrájame na pásiky, nastrúhame syr, všetko zmiešame v šalátovej mise, ochutíme majonézou, podávame s voňavým alebo borodinským chlebom.
ŠALÁT "RUSKÁ KRÁSA"
150-200 gr. varené mäso, 3 vajcia nakrájané na tenké prúžky, pridajte strúhaný syr (100 gr.), Dochuťte majonézou.
ŠALÁT "DOME"
250-300 g vareného mäsa, 3 veľké varené zemiaky, 3 varené vajcia, 150 g surová mrkva, 1 polievková lyžica. vlašské orechy, 150 g syra, majonéza.
Uvarené zemiaky, vajcia, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, nasekáme vlašské orechy.
Orechy je možné rozdrviť drvinou v hlbokej miske. Mäso nakrájame nadrobno. Zemiaky a mrkvu jemne osolíme.
Dajte misku vo vrstvách vo forme kupoly: zemiaky, majonéza, mäso, majonéza, vajcia, majonéza, vlašské orechy, majonéza, mrkva, majonéza, syr, majonéza. Nechajte vychladnúť a nechajte namočiť aspoň 2 hodiny.
KÓREJSKÝ ŠALÁT "VE-CHE"
1 kg čerstvých uhoriek, 300 g mäsa, 3 strúčiky cesnaku, 2-3 lyžice. l. sójová omáčka, 1 veľká cibuľa, 150 g rastlinného oleja, korenie podľa chuti.
Uhorky nakrájané na prúžky, pokvapkajte 70% octom a marinujte 1-2 hodiny. Mäso (akékoľvek) nakrájame na tenké plátky a dusíme do mäkka.
Do nakladaných uhoriek vložíme dusené mäso, opražíme cibuľu, nadrobno nakrájaný cesnak, červené a čierne korenie, zalejeme sójovou omáčkou. Nalejte horúci rastlinný olej. Hmotu premiešame a necháme vylúhovať.
ŠALÁT "ĽAHKÝ A CHRUPÁ"
200 g mrkvy na kórejský spôsob, 1 stredná čerstvá uhorka, 3 vajcia, 200 g vareného mäsa alebo kuracieho filé, 200 g majonézy, soľ podľa chuti, bylinky na ozdobu.
Uhorku umyte, nakrájajte na tenké prúžky. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Potom nastrúhame na jemnom strúhadle, ochutíme majonézou, soľou, premiešame.
varené mäso resp kurací rezeň nakrájame na tenké pásiky.
Všetko dáme vo vrstvách do šalátovej misy: kórejská mrkva - majonéza - uhorka - majonéza - mäso - majonéza - vajce - majonézová zmes.
Hotový šalát ozdobíme bylinkami a necháme 1-2 hodiny nakysnúť.
ŠALÁT "SUGROBIKI"
Šalát je vrstvený.
1. vrstva - varené mäso, 2. vrstva - nakrájaná a nakladaná cibuľa, 3. vrstva - na kocky nakrájané varené zemiaky, 4. vrstva - vrstva majonézy, 5. vrstva - 7 vajec uvaríme na tvrdo. Rozrežte pozdĺžne na 2 kusy. Odstráňte žĺtky a rozdrvte ich s cesnakom, soľou a majonézou. Touto zmesou naplníme polovice bielkov. Položte na plnené vaječné polovice reznou stranou nadol na šalát. Vytváranie vzhľadu snehových závejov. Všetko natrieme majonézou. Posypeme strúhaným syrom.
ŠALÁT Z REĎKOVKY S MÄSOM

2 ks. zelené reďkovky, 2 cibule, 300 gr. varené hovädzie mäso, majonéza.
Cibuľu nakrájame na polkolieska, opražíme na oleji do zlatista, reďkovku nakrájame a na 30 minút ponoríme do studenej vody, vyberieme z vody a necháme odtiecť. Hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Všetko premiešame a dochutíme majonézou.
FAZUĽOVÝ ŠALÁT
200 g vareného hovädzieho mäsa, 3 varené vajcia, 1 konzerva fazuľa z konzervy(alebo uvarte 1 hrnček fazule), 3 stredné cibule, 2 strúčiky cesnaku, majonézu, soľ, korenie, môžete dať aj vyprážané šampiňóny a vyprážanú mrkvu.
Jemne nakrájajte cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná v rastlinnom oleji bez zápachu. Varené hovädzie mäso a vajcia nakrájame nadrobno. Zmiešame s fazuľou, restovanou cibuľou a pretlačeným cesnakom. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.
ŠALÁT "Rozprávka"
Suroviny: 500 g teľacej sviečkovice, 450 g kráľovské šampiňóny(môžete použiť aj obyčajné), 2 stredné mrkvy, 6 vajec, 1 zväzok zelenej cibuľky
1 stredná hlava cibule, rastlinný olej, 0,5 zrelého granátového jablka, 1 zväzok kôpru, 300 g majonézy.
Príprava: Teľaciu sviečkovicu uvaríme v osolenej vode do mäkka, ochladíme a nadrobno nakrájame. Mrkvu uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle.
Vajcia uvarte, olúpte, oddeľte tri žĺtky (treba ich nastrúhať samostatne na jemnom strúhadle), nastrúhajte všetky zvyšné vajcia a zvyšné bielkoviny na strednom strúhadle.
Nakrájajte zelenú cibuľu. Nakrájajte cibuľu a opečte dozlatista v rastlinnom oleji, pridajte nakrájané huby, soľ a smažte, kým sa neuvarí (kým sa kvapalina úplne neodparí), ochlaďte. Granátové jablko ošúpeme, kôpor nasekáme nadrobno. Namažte šalátovú misku majonézou.
Šalát je usporiadaný v nasledujúcom poradí:
1. vrstva - teľacie mäso (spodná vrstva), 2. vrstva - zelená cibuľa, 3. vrstva - vajcia, 4. vrstva - šampiňóny s cibuľou, 5. vrstva - mrkva, 6. vrstva - žĺtky + majonéza + ozdoba z granátových jabĺk.
Každú vrstvu namažte majonézou. Okolo šalátu posypeme kôprom.
ŠALÁT "OBĽÚBENÝ"
Na servírovacích tanieroch. Na list šalátu natrieme uvarené hovädzie mäso, naň tri jablká, potom nakladané šampiňóny, tri syry, polejeme majonézou, ozdobíme podľa vlastného uváženia
ŠALÁTOVÝ GRANÁTOR
Suroviny: 200 g zemiakov, 100 g mrkvy, 150 g cvikly, 100 g bravčového alebo hovädzieho mäsa, 100 g. sušené slivky, 150 g majonézy, vlašské orechy, zelenina na ozdobu.
Príprava: Zemiaky, mrkvu a repu uvarte do mäkka. Všetky ingrediencie ochlaďte a nakrájajte na kocky. Varte mäso, kým nebude hotové. Sušené slivky sparíme, odstránime kôstky. Mäso a sušené slivky nakrájané na malé kocky. Nasekané ingrediencie poukladajte do vrstiev. ďalšia sekvencia: 1. vrstva - zemiaky, 2. vrstva - mrkva, 3. vrstva - mäso, 4. vrstva - cvikla, 5. vrstva - sušené slivky, každú vrstvu potrieme majonézou.
Šalát ozdobte orechmi, sušenými slivkami a bylinkami.
ŠALÁT - KOKTEL S MÄSOM A SUŠENKAMI
Ingrediencie: 150 gr. varené mäso, jablko, 2 vajcia, 3 lyžice. l. orechy, 80 gr. slivky, majonéza, 100 gr. syr.
Príprava: Vložte do pohárov vo vrstvách: mäso, vajcia, jablká, sušené slivky, syr. Pokvapkáme majonézou, položíme orechy.
ŠALÁT S REĎKOVKOU
Reďkovky a varené vajcia nastrúhame uvarené mäso a čínska kapusta nakrájame na pásiky.
Šalát rozložte vo vrstvách v nasledujúcom poradí - 1. vrstva - mäso, 2. vrstva - kapusta, 3. vrstva - proteín, 4. vrstva - reďkovka, 5. vrstva - žĺtok.
Každá vrstva pod majonézou, soľ podľa chuti. Ozdobte ružičkami reďkovky zelené cibule a petržlenovou vňaťou.
Aby ružové lupienky zružoveli, na tenké plátky nakrájané plátky reďkovky zalejte vriacou vodou a pridajte citrónovú šťavu na 30 minút.
ŠALÁT "PRINCE"
Budete potrebovať: 500 g vareného mäsa, 6 kyslých uhoriek, 4 varené vajcia, 3 strúčiky cesnaku, 1 balenie krutónov "Želé s cesnakom", 1 polievková lyžica. vlašské orechy, majonéza.
Spôsob varenia: Jemne nakrájajte mäso, polovicu vložte do prvej vrstvy, namažte majonézou. Nakrájajte uhorky, kombinujte s cesnakom pretlačeným lisom, polovicu vložte do druhej vrstvy, namažte majonézou. Vložte polovicu sušienok, majonézu, polovicu vajec nastrúhaných na hrubom strúhadle, majonézu a potom zopakujte všetky vrstvy.
Na šalát s poslednou vrstvou dáme podrvené a opražené orechy, pred podávaním šalát v chlade vyberieme.
ŠALÁT SO SUŠENKAMI, ORIECHMI A HOVÄDZÍM MÄSOM "GRENADIER"
Budete potrebovať: 200 g zemiakov, 200 g majonézy, 150 g hovädzieho mäsa, 150 g cvikly, 100 g vlašských orechov, 100 g sušených sliviek, 100 g mrkvy.
Spôsob varenia: Varte hovädzie mäso, mrkvu, zemiaky a repu do varenia, namočte do nich sušené slivky teplá voda. Uvarenú zeleninu nakrájame na kocky, hovädzie mäso a sušené slivky nasekáme nadrobno, šalát rozložíme vo vrstvách, každú potrieme majonézou: zemiaky, mrkva, hovädzie mäso, repa, sušené slivky.
ŠALÁT "SPOJENIE"
Varené hovädzie mäso nakrájané na prúžky. Baklažán som nakrájala na kolieska (hrúbka 1 cm), vložila som ho na 30 minút do osolenej vody, potom som ho osušila na obrúsku, opražila z oboch strán na rastlinnom oleji a dala na obrúsok. Keď baklažány vychladnú a prebytočný olej stiekol, prekrojila som kolieska na polovice. Zmiešame s pripraveným mäsom, pridáme nastrúhaný strúčik cesnaku, hrsť vlašských orechov (nemlieť príliš), 2 polievkové lyžice. l. strúhaný syr. Pridaná majonéza. Pomer baklažánu a mäsa 1:1. Ozdobené ružou z uhorky, olivami, petržlenovou vňaťou.
ŠALÁT "OBĽÚBENÝ"
300-400 g mäsa ( lepšie ako hovädzie mäso) uvaríme a nakrájame na pásiky.Veľkú cibuľu nakrájame na polkolieska, 2 mrkvy nastrúhame na hrubom strúhadle, Cibuľu a mrkvu orestujeme na rastlinnom oleji, necháme olej odtiecť, 1 osolenú alebo nakladanú uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle, 1 nakrájame nadrobno -2 strúčiky cesnaku, to je všetko premiešajte, pridajte soľ, korenie podľa chuti. Nechajte lúhovať 3-4 hodiny, pridajte majonézu!
RUSKÝ ŠALÁT
Šalát vo vrstvách, každá vrstva (strúhaná alebo nadrobno nakrájaná) pod majonézou 1. vrstva - varené zemiaky, 2. vrstva - cibuľa, 3. vrstva - zelený hrášok, 4. vrstva - varená mrkva, 5. vrstva - varené mäso alebo klobása, 6. vrstva - bielkovina.
Navrch dajte šalát konzervované uhorky, nastrúhaný na jemnom strúhadle a žĺtok.
Ozdobte kvietkami mrkvy a vaječnými hviezdičkami. Soľ a korenie podľa chuti.
ŠALÁT "CAPRICE"
300-400 g hovädzieho mäsa, 100-150 g sušených sliviek, 150 g vlašských orechov, 2 zelené jablká, 200 g tvrdého syra, soľ, majonéza podľa chuti.
Mäso uvoľníme v osolenej vode, varíme na miernom ohni do mäkka, vyberieme, necháme vychladnúť, nakrájame na prúžky.
Sušené slivky nalejte vriacou vodou na 30 minút, vysušte, nakrájajte na prúžky.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na pásiky.
Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vlašské orechy nasekáme nožom alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
V hlbokej šalátovej mise zmiešame orechy, mäso, sušené slivky, jablká, syr, osolíme podľa chuti, ochutíme majonézou, premiešame, necháme trochu nakysnúť a podávame.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok