Pôstne nadýchané palacinky. Recept na chudé jarné závitky

Palacinky možno právom nazvať obľúbeným jedlom tradičnej ruskej kuchyne. Sú pripravení aj na prebudenie. Palacinky sa podávajú na stole ako hlavná pochúťka aj ako lahodný dezert. Všetko závisí od toho, ktorú z náplní a ktorú z omáčok má kuchár najradšej. Pôžitok a lahodné palacinky si môžete dopriať aj počas kresťanského pôstu bez toho, aby ste porušili jeho pravidlá. Chudé palacinky pripravené s vodou alebo minerálnou vodou. Existujú jednoduché aj kváskové chudé palacinky z pšeničnej, ražnej, ovsenej, pohánkovej, cícerovej múky. Všetky sú vyrobené bez vajec, pretože tento produkt je počas pôstu zakázaný. Keď poznáte niektoré tajomstvá, môžete sa naučiť variť úžasne tenké palacinky s otvormi. Na pomoc gazdinkám je krok za krokom recept na výrobu palaciniek.

Z tohto článku sa dozviete:

Recepty na spotené palacinky: rôzne možnosti

Najzaujímavejšie, a čo je najdôležitejšie, osvedčené recepty na chudé palacinky sú zhromaždené nižšie.

Predtým, ako začnete vyprážať prvú palacinku, je lepšie najskôr namazať panvicu olejom a až potom začať proces. Najlepší kuchári odporúčame miešať palacinkové cesto zakaždým pred naliatím do panvice.

Najjednoduchšie chudé palacinky

Toto je najzákladnejšie zo všetkých možné recepty, a súbor komponentov v ňom - ​​nemôžete si predstaviť lacnejšie. Takéto cesto zvládne miesiť aj amatér. Z navrhovaného počtu komponentov sa získa asi desať palaciniek s otvormi uvarenými vo vode.


Ingrediencie:

  • - 2 polievkové lyžice.
  • Čistená voda - 2 polievkové lyžice.
  • Stolová soľ - 1 polievková lyžica. l. (cesto bude držať pohromade a zabráni jeho roztrhnutiu).
  • Granulovaný cukor - 2 lyžice. l.
  • Jedlá sóda - 1/3 lyžičky
  • Rastlinný olej - 1/3 lyžice.

varenie:

  1. Pripravte sa požadované produkty a riad.
  2. Najprv musíte preosiať múku.
  3. Potom do nádoby nalejte uvedené množstvo vody, rozpustite v nej soľ a cukor, postupne vmiešajte 1 polievkovú lyžičku. preosiatu múku. Mali by ste dostať vodnaté cesto bez hrudiek.
  4. Pridajte do nej sódu a olej, všetko dôkladne premiešajte.
  5. Potom postupne pridajte ďalší pohár múky a dobre premiešajte. Cesto je pripravené, môžete začať vyprážať.

Takéto palacinky sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť na prebudenie zvýšením podielu prísad. Výsledkom sú krásne tenké palacinky.

Palacinky na pôst s Herkulesom

Herkulove vločky sa určite nájdu v kuchyni každej gazdinky. Málokto však vie, že na pôstne obdobie dokážu pripraviť úžasne chutné palacinky.


Foto: chudé palacinky s ovsenými vločkami

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 2 lyžice.
  • Vločky "Hercules" - 1/3 lyžice.
  • Čistená voda - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1/3 lyžice.
  • Soľ - 1 štipka.
  • - 1,5 lyžice. l.
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička

varenie:

  1. Najprv je potrebné zaliať vločky Herkules vriacou vodou a nechať lúhovať 12 hodín. Môžete to urobiť pred spaním a dať si to ráno na raňajky. voňavý pokrm. Bezprostredne pred varením by ste mali na pracovnú plochu položiť všetko, čo potrebujete na vytvorenie palaciniek s ovsenými vločkami.
  2. Potom vezmite namočené vločky a šľahajte ich mixérom, kým nevznikne homogénna hmota.
  3. Pridajte k nej maslo a cukor, znova šľahajte mixérom.
  4. Potom je potrebné preosiať múku, zmiešať ju so soľou a kypriacim práškom, pridať ju do cesta a znova všetko poraziť. Recept krok za krokom takéto palacinky umožňujú variť chutné palacinky bez akýchkoľvek problémov.

Pôstny recept na palacinky na minerálke

Palacinky varené v perlivej vode - skutočný nález. Môžeme ich podávať s akoukoľvek náplňou. Síce sú pripravené bez vajec, to ich však ani v najmenšom nepokazí. chutnosť.


Foto: recept na chudé palacinky na minerálke

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 1,5 lyžice.
  • Minerálna voda - 2 polievkové lyžice.
  • Rastlinný olej - 5 lyžíc. l. (4 polievkové lyžice pôjdu do cesta a 1 polievková lyžica bude potrebná na vyprážanie).
  • Cukor - 2 lyžice. l.
  • Soľ - 1/4 lyžičky.

varenie:

  1. Získajte kuchynské náčinie a potrebné produkty, preosiať múku.
  2. Potom do misky nalejeme minerálku, postupne do nej nasypeme múku a metličkou alebo mixérom dobre prešľaháme. Múka by sa mala úplne rozpustiť.
  3. Potom do cesta pridáme soľ a cukor, olej, opäť prešľaháme. Konzistencia cesta by mala byť ako kyslá smotana.
  4. Hotovú zmes nechajte 5 minút vylúhovať a môžete vyprážať palacinky.

Kváskové chudé palacinky

Takéto palacinky chutia trochu inak ako tie bežné, klasické. Dajú sa však jesť aj počas pôstu, čo domácnosť určite poteší.


Foto: chudé palacinky s droždím

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 2 lyžice.
  • Čerstvé droždie - 10 gr.
  • Čistená voda - 1,5-2 lyžice.
  • Cukor - 5 lyžičiek
  • Soľ - 0,5 lyžičky.
  • Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

varenie:

  1. Položte na stôl všetky potrebné produkty a náčinie. Prvým krokom je preosiať múku.
  2. Potom môžete začať pripravovať cesto. Za týmto účelom nalejte múku do hlbokej nádoby, 4 lyžičky. cukor, nalejte ich 1,5 lyžice. teplej vody, dôkladne premiešame, kým sa hrudky nerozpustia a necháme 15 minút lúhovať.
  3. Potom vezmite ďalšiu misku, nalejte 0,5 lyžice. teplej (ale v žiadnom prípade nie horúcej!) vody, pridajte 1 lyžičku. cukor, droždie, všetko premiešame a necháme, kým sa na povrchu zmesi nevytvoria bublinky.
  4. Potom opatrne primiešame zmes múky a droždia, môžete to urobiť metličkou, tzv kvasnicové palacinky stať sa vzdušnejším.
  5. Takmer hotové cesto musíte ho dať na 30 minút na teplé miesto, aby konečne vstal.
  6. Nakoniec do cesta pridajte soľ a zeleninový olej, všetko znova premiešame a až potom pristúpime k vyprážaniu.

Na prípravu tenkých palaciniek by cesto nemalo byť príliš husté. Toto chudý recept palacinky už prišli na chuť nejednej gazdinke.

Video recept: chudé palacinky na vode

Existuje veľa receptov chudé palacinky, takže každá žena v domácnosti bude môcť nájsť recept podľa svojich predstáv, trochu experimentovať. Zdravá strava- vždy to pomôže. Chutný príspevok!

Pôstne palacinky sú pochúťkou pre dni pravoslávneho pôstu a s vegetariánskou stravou. „Chudé“ znamená, že neobsahujú živočíšne produkty (mlieko, vajcia, maslo, kyslá smotana, tvaroh a smotana). A takéto jedlá nie sú chybné, ako si mnohí myslia. Sú celkom chutné a veľmi užitočné.

Pôstne palacinky sú tiež diétne jedlo, v ktorej je málo tukov a uhľohydrátov (tvoria hlavný obsah kalórií vo výrobkoch), ale veľa bielkovín potrebných na normálny rast a vývoj tela.

Pridaním ďalších aromatických a aromatických produktov a korenín do cesta môžete variť každý deň rôzne možnosti chutné tenké alebo hrubé chudé palacinky. Medzi tieto zložky:

Mletá škorica, vanilka, zázvor alebo aníz; musli; kandizované ovocie alebo sušené ovocie; rôzne drvené orechy (jeden druh alebo zmes); nakrájaná pečená zelenina alebo ovocie; čerstvé alebo sušené bylinky; bude chutné.

Plnku je možné použiť nie v teste, ale na vrstvenie palaciniek. Teda variť palacinkový koláč alebo plnené palacinky.

Ponúkame recept na chudé palacinky bez vajec, tieto tenké palacinky môžeme podávať s ovocím alebo medom, v zime budú dobré s džemom alebo džemom.

Info o chuti Palacinky

Ingrediencie

  • varená (chladená) voda - 500 ml;
  • pšeničná múka - 250 g;
  • granulovaný cukor - 2 lyžice. l.;
  • sóda - 6-7 g;
  • soľ - 1 štipka;
  • rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.


Ako variť chudé palacinky na vode

Prvým krokom pri príprave tenkých vodných palaciniek je spracovanie múky. Preosejeme cez jemné sitko do misky pšeničná múka. Múka sa tak odstráni prebytočné omrvinky a iné nečistoty a nasýti sa aj kyslíkom. To vedie k príprave homogénnej textúry cesta. Mimochodom, k pšeničnej múke možno pridať obilnú múku (pohánkovú, ovsenú, kukuričnú alebo krupicu). A ak takáto múka nie je po ruke, stačí cereálie rozdrviť v mlynčeku na kávu do stavu prášku.

Do múky pridáme kryštálový cukor, soľ a sódu. Namiesto sódy môžete dať vrecúško prášku do pečiva a pridať trochu citrónovej šťavy alebo octu. Takže v dôsledku zmesi sódy a kyseliny sa v ceste vytvoria bubliny oxidu uhličitého, ktoré spôsobia, že cesto a budúce palacinky sú pórovité.

Vložené sypké suroviny zmiešame lyžicou alebo metličkou.

Do múky začnite po častiach prilievať vychladenú prevarenú vodu.

Cesto na palacinky vymiesime šľahaním metličkou alebo mixérom. Na výstupe by sa malo ukázať ako homogénne a bez hrudiek.

Nalejte akýkoľvek rastlinný olej do cesta na palacinky bez vajec.

Rozohrejte panvicu. Naberačkou naberajte časť cesta, nalejte do panvice a rovnomerne rozotrite po horúcom povrchu. Aby ste to urobili, vezmite rukoväť panvice do ruky a krúživým pohybom ju pretrepte. Cesto po naznačenej ceste pokryje panvicu tenkou vrstvou. Prvú palacinku pečieme asi minútu.

Potom palacinku otočte a položte na tanier. A nalejte druhú časť cesta do panvice. Takže musíte spotrebovať všetko uvarené cesto. Palacinky sú tenké a jemné.

Lahodné chudé palacinky na vode sú pripravené!

Na zdobenie a obliekanie takýchto palaciniek si môžete vziať akýkoľvek džem alebo džem, kúsky čerstvého ovocia alebo bobúľ.

teaser sieť

Husté chudé palacinky s minerálkou

Druhá možnosť chudých palaciniek je na minerálnej vode. Husté palacinky sa získajú pridaním trochu viac múky, to sa dá pri jej príprave upraviť. Vďaka bublinkám plynu v minerálke bude cesto vzdušné, hotové palacinky nadýchané a chutné.

Ingrediencie:

  • minerálka s plynom - 600 ml;
  • pšeničná múka - 350 g;
  • granulovaný cukor - 40 g;
  • slnečnicový olej - 100 ml;
  • soľ - 7 g.

Spôsob varenia

  1. Najprv preosejte múku cez špeciálne jemné alebo bežné železné sito. Nepotrebné nečistoty sa tak odstránia a múka sa nasýti vzduchom.
  2. Príprava cesta na palacinky na minerálnej vode je rýchly recept a zaberie minimum času. Ak miesenie cesta utiahnete, bublinky oxidu uhličitého sa odparia a palacinky budú lepkavé.
  3. Nalejte minerálnu vodu do pohára, pridajte cukor a soľ. Šľaháme trochu. Mimochodom, cukor v ceste je možné nahradiť medom v pomere 1: 1,25, to znamená, že 40 g kryštálového cukru nahradí 50 g včelieho medu.
  4. Potom pridáme múku a miešame do hladka.
  5. Posledným krokom pri miesení cesta bude pridanie teplého slnečnicového oleja. A znova premiešajte alebo šľahajte. Aby sa palacinky nelepili na panvicu, je potrebný olej.
  6. Panvicu na palacinky rozohrejeme a nalejeme do nej časť cesta. To je dobré urobiť s malou naberačkou.
  7. Smažte niekoľko minút, kým spodná strana nezhnedne. Palacinku obrátime špachtľou.
  8. Keď je palacinka hotová, dáme ju na tanier.
  9. Potom nalejte ďalšiu časť cesta na panvicu a upečte všetky palacinky týmto spôsobom.
  10. Ak chcete pripraviť husté palacinky s náplňou, je lepšie ju použiť ako horúci koláč. Časť plnky treba dať priamo na panvicu a zaliať palacinkovým cestom. Potom pečieme palacinky podľa popisu vyššie.
Pôstne obdobie ražné palacinky na minerálnej vode

Palacinky na ražnej múke sa pečú trochu do tmava, preto sa odporúča pridať do cesta pšeničnú múku. Nižšie je klasický recept ku ktorým môžete pridať ďalšie aromatické produkty. Napríklad, pečené jablko alebo nakrájaný banán. V tomto prípade budú mať palacinky zaujímavú štruktúru a úžasnú chuť.

Ingrediencie:

  • pšeničná múka - 100 g;
  • ražná múka - 150 g;
  • sýtená minerálna voda - 600 ml;
  • granulovaný cukor - 50 g;
  • slnečnicový olej- 100 ml;
  • soľ - štipka.

Spôsob varenia

  1. Ražnú múku zmiešame s pšeničnou a spolu preosejeme cez sitko.
  2. Do misky nalejte sýtenú minerálku, pridajte cukor a soľ.
  3. Potom vezmite lyžicu múky a nalejte ju do misy.
  4. Súčasne šľahajte cesto metličkou alebo mixérom.
  5. Keď je všetka múka spotrebovaná, pridajte izbová teplota alebo mierne zahriaty slnečnicový olej. V tejto fáze môžete pridať ďalšie prísady podľa chuti (nasekaná dužina z jablka alebo banánu, drvené orechy, nasekané sušené ovocie, nasekané čerstvé alebo sušené korenisté bylinky).
  6. Cesto opäť prešľaháme. Je potrebné dosiahnuť jednotnosť bez hrudiek nerozmiešanej múky.
  7. Teraz zohrejte panvicu na palacinky a nalejte do nej 40-50 ml cesta.
  8. Uchopte panvicu za rukoväť a otočte ju, aby sa cesto rovnomerne rozložilo po panvici.
  9. Dáme späť na oheň a placku upečieme najskôr z jednej, potom z druhej strany.
  10. Hotovú palacinku dáme na tanier a hneď prelejeme horúcu panvicu ešte trochu cesta na ďalšiu palacinku.
  11. A ak chcete naplniť palacinky, musíte dať prvú palacinku na dosku alebo široký tanier. A kým sa pečie ďalšia palacinka, na horný okraj prvej položte vopred pripravenú plnku. Z oboch strán ho prikryjeme bočnými okrajmi placky a plnku s palacinkou zatočíme hore dnom.

Chudé palacinky

Pri pohľade na recepty na palacinky ste si pravdepodobne všimli, že okrem tradičné recepty na mlieku, kefíre, srvátke, sú aj jednoduchšie z hľadiska súboru ingrediencií. Toto sú chudé palacinky. Neobsahujú vajcia, mliečne výrobky, kyslú smotanu a maslo a náplne sa pripravujú bez použitia živočíšnych produktov. To ale neznamená, že recept na chudé palacinky je fádny a nudný a bude obsahovať len vodu, múku, soľ a cukor. Diverzifikovať ich je rovnako jednoduché ako iné pečivo pomocou korenia, sušeného ovocia, medu, džemu, zeleniny, sladká tekvica, jablká, banány a dokonca aj kokosové mlieko či strúhané kokosové mäso.

Aby sa neporušili kánony pôstu a zásady vegetariánstva, cesto na chudé palacinky sa pripravuje s obyčajnou alebo minerálnou vodou, zeleninovými a ovocnými šťavami, zemiakovým alebo obilným vývarom, čajom, kompótmi. Môžu byť hrubé a svieže, ako koláče, alebo tenké, takmer priehľadné, všetky v diere. Pečú ich na sóde, hasené citrónová šťava alebo ocot a droždie. Výber plniek je taký, že vám úplne umožní vydržať aj v tom najprísnejšom poste: s hubami a cibuľou, ryža so zeleninou, zemiaky s hubami, jablká, dusená kapusta, ale plnka z pohánky a cibule je vo všeobecnosti klasika ruskej kuchyne. Dobre však dopadne aj bez polevy, chudé palacinky s džemom či džemom - prečo nie ľahká možnosť a výdatné jedlá?

Naša stránka vám predstaví možnosti prípravy plniek a cesta na chudé palacinky, zložitosť miesenia cesta, pravidlá pečenia a spôsoby plnenia. Pokúsime sa urobiť všetky recepty na chudé palacinky s fotografie krok za krokom, takže to bude ľahké zistiť, a ak niečo nie je jasné, pozrite si obrázky. V skutočnosti nie je príprava chudých palaciniek taká náročná. Začnite od samého jednoduchý recept, napríklad - na vode alebo si vyberte recept s ovsenými vločkami a len postupujte podľa pokynov.

voňavý, tenké palacinky na kokosové mlieko– recept pre skutočných gurmánov a milovníkov exotické dezerty. Sú veľmi jemné, mäkké, môžete ich podávať s kúskami čerstvého ovocia, ananásovým džemom, pomarančová omáčka alebo tekutý med. Tento recept na kokosové lievance príde vhod aj počas pôstu - pripravujú ...


Počas pôstu nemôžete jesť mlieko ani vajcia, ale vždy chcete palacinky, bez ohľadu na dátumy v kalendári. A niekedy je to len nálada. A čo robiť - koniec koncov, bez týchto hlavných zložiek chutné palacinky nevariť. Zahodíme konvencie a pečieme palacinky na vode bez vajec a nebude v nich ani mlieko. Uvidíte, sú chutné!


Chudé palacinky na vode sú samé o sebe nudné a svieže, ale plnka je úplne iná záležitosť. Budeme mať palacinky so zemiakmi. Môžete pridať vyprážané alebo nakladané huby, zeleninu, smažená cibuľa alebo cibuľa s mrkvou, mladý medvedí cesnak, čerstvý alebo sušený kôpor. Tenké, chudé palacinky sú ideálne na plnenie:...

Diétne nízkokalorický recept- palacinky z ražná múka na vode. Majú tiež pšeničnú múku, ale musíte uznať - ak je jej o polovicu menej ako zvyčajne, obsah kalórií v palacinkách je znížený. Vo všeobecnosti sú ražné palacinky dobré nielen na chudnutie a chudnutie. Neobsahujú žiadne mlieko ani vajcia, môžu sa variť počas pôstu. Na večeru...


Nie je to zlá možnosť rýchle raňajky pre pôstnych - chudé palacinky na minerálke, tenké, s dierkami, recept na tieto palacinky určite zaujme vegetariánov aj vegánov. Palacinky, aj keď tenké, ale elastické, dokonale zložené do obálky alebo rúrky a môžete do nich zabaliť akúkoľvek chudú náplň. A...

Ako uvariť recept na chudé palacinky - Celý popis varenie, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

V tomto článku sa podelíme o niekoľko receptov na prípravu chutných chudých palaciniek bez vajec a mliečnych výrobkov.

Vo všeobecnosti sa na prvý pohľad môže zdať, že neexistujú žiadne chudé palacinky. V skutočnosti, ako môžete variť palacinky bez vajec a mlieka alebo kefíru, ak sú tieto produkty podstatou a základom palaciniek. Ale všetko je inak - je možné a dokonca potrebné variť palacinky bez takzvaného rýchleho občerstvenia, ktoré je nežiaduce pre jedenie v pôste, a to nielen v rýchle dni ale len pre spestrenie.

Od nepamäti sa na Rusi počas pôstu piekli pôstne placky, pretože sa dlho nezaobišli bez obľúbeného jedla a málokto sa odvážil porušovať cirkevné predpisy a jesť zakázané jedlá.

K dnešnému dňu existuje veľa receptov na výrobu chudých palaciniek a budeme hovoriť o najlepších z nich.

Recept na chudé palacinky s minerálkou

Foto: povarenok.ru Ingrediencie:

2,5 šálky vysoko sýtenej minerálnej vody
2 šálky pšeničnej múky
5 polievkových lyžíc zeleninový olej
2 polievkové lyžice Sahara
½ lyžičky soľ

Spôsob varenia:

Ako variť chudé palacinky s minerálnou vodou. Preosejte múku do hlbokej misky, pridajte soľ a cukor do minerálnej vody (teplej), premiešajte. Postupne zavádzajte tekutinu do misky s múkou a mieste cesto bez hrudiek pomocou šľahača, vidličky alebo mixéra. Hotové cesto necháme postáť pri izbovej teplote asi pol hodiny. Na panvici zohrejte rastlinný olej na 2-3 minúty, nalejte ho do misky s cestom, premiešajte mixérom alebo metličkou, aby sa olej rovnomerne rozložil. Palacinky vyprážajte na panvici, kde bol rozohriaty olej, už ho nemastite, obvyklým spôsobom na oboch stranách, kým nezhnedne. Dobrú chuť!

Je lepšie podávať chudé palacinky na minerálnej vode teplé alebo horúce.

Recept na chudé kvasnicové palacinky

Foto: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com Ingrediencie:

400 ml vody
250 g múky
1 hľuza surové zemiaky
3-4st.l. zeleninový olej
2-3 lyžice Sahara
1 lyžička rýchlo pôsobiace suché droždie
¾ lyžičky soľ

Spôsob varenia:

Ako variť chudé kvasnicové palacinky. Múku preosejeme, zmiešame s droždím, cukrom a soľou. Jasné a nanajvýš jemné strúhadlo trieť zemiaky. Zmiešajte vodu s rastlinným olejom a strúhanými zemiakmi, k tejto hmote pridajte múčnu zmes, za stáleho miešania, dôkladne premiešajte cesto, potom ho nechajte teplé, aby sa zdvojnásobilo. Vykysnuté cesto premiešame a pečieme palacinky, panvicu vymastíme rastlinným olejom zvyčajným spôsobom, pričom z oboch strán dobre zhnednú. Dobrú chuť!

Zemiaky na tieto palacinky je potrebné trieť, aby sa získala tekutá kaša, a je lepšie jesť takéto palacinky horúce.

Recept na chudé palacinky s čerstvým droždím

Foto: liveinternet.ru Ingrediencie:

400 ml vody
20 g čerstvého droždia
2 šálky pšeničnej múky
zeleninový olej
cukor
soľ

Spôsob varenia:

Ako variť chudé palacinky s čerstvým droždím. Do nádoby nalejte 1 šálku teplej vody, pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru. rozdrobte droždie, pridajte trochu múky, všetko premiešajte a nechajte cesto teplé, kým sa nevytvorí uzáver. Zvyšnú múku preosejte do hlbokej misy, pridajte štipku soli a zvyšný cukor, premiešajte, nalejte teplú vodu do múky tenkým prúdom, 5 lyžíc. maslo, všetko dobre pomelieme - nemali by byť žiadne hrudky, cesto nalejeme do cesta, opäť premiešame palacinkové cesto, prikryjeme a necháme 1 hodinu v teple - cesto sa niekoľkokrát vykysne. Ošúpaný zemiak napicháme na vidličku, navlhčíme v oleji, panvicu vymastíme, zohrejeme, naberačkou nalejeme cesto do panvice, otáčame ho, aby sa roztiahlo, na miernom ohni opekáme palacinky z oboch strán do zhnednutia. Dobrú chuť!

Pridaním do tohto cesta viac múky, môžete variť chudé palacinky.

Recept na nezvyčajné chudé palacinky

Foto: edimdoma.ru Ingrediencie:

50 g ovsená múka
20 g ražnej múky
5 g čerstvého droždia
1,5 šálky čierneho čaju
3 polievkové lyžice pšeničná múka
2 polievkové lyžice ovsené otruby
1,5 lyžice zeleninový olej
1 polievková lyžica. cukor a pšeničné otruby
1 štipka soli

Spôsob varenia:

Ako variť chudé palacinky z niekoľkých druhov múky. Brew natural listový čaj, V teplý čaj(nie horúce!) pridajte droždie a cukor, nechajte (možno použiť namiesto čerstvého ½ lyžičky sušeného droždia). V miske zmiešame všetky druhy múky a otruby, premiešame a pridáme aj soľ. Do zmesi nalejte čaj s droždím, vymiešajte metličkou do hladka, nechajte cesto teplé 1 hodinu, potom pridajte rastlinný olej, znova premiešajte a nechajte ďalších 30 minút. Palacinky pečieme zvyčajným spôsobom, opečieme z oboch strán na rozpálenej panvici. Tesne pred prvou palacinkou si panvicu vymastíme olejom. Takéto palacinky môžeme podávať s akoukoľvek náplňou, najlepšie horúcou alebo teplou, dobrú chuť!

A to zďaleka nie sú všetky možnosti výroby chudých palaciniek, je ich veľa! Alebo možno máte svoj vlastný recept na chudé palacinky? Povedzte nám o tom v komentároch, zdieľajte, milí priatelia!

Video recept na varenie chudých palaciniek

Pripravili to. Pozrite, čo sa stalo

V závislosti od zloženia palaciniek môžu byť sýte, kvasnicové, tenké, chudé, prelamované, perforované atď. V tejto recenzii budeme diskutovať o všetkých typoch a možnostiach prípravy chudých palaciniek. A aby ste ich dosiahli správne, musíte poznať niekoľko trikov.

  • Hlavnými zložkami chudých palaciniek sú múka, voda, cukor, rastlinný olej a soľ.
  • Cesto sa miesi na kváskovej alebo chudej báze.
  • Ako tekuté zložky možno použiť: minerálnu alebo obyčajnú vodu, zeleninový vývar, zeleninové alebo ovocné šťavy.
  • Experimentovať môžete aj s múkou. Získajte palacinky z rôzne chute raž, pšenica, pohánka alebo ovsené vločky budú horieť.
  • Chudé palacinky môžu byť navyše plnené bobuľami, džemom, orechmi, tekvicou, sušeným ovocím atď. Nesladená náplň môže byť z húb, kapusty, strukovín, pohánky, byliniek alebo inej zeleniny.
  • Keďže v ceste nie sú žiadne vajcia a mlieko, chudé palacinky môžu byť bledé. Aby mali chutnú farbu, do cesta sa pridáva kakao alebo kurkuma slané palacinky- nakrájaná zelenina.
  • Pre viac zaujímavá chuť voda sa zriedi ovocnou šťavou.
  • Palacinky s otvormi sa ukážu, ak cesto začnete na vysoko sýtenej minerálnej vode.
  • Múka sa musí preosiať, aby sa nasýtila kyslíkom a získala vzdušné a jemné cesto.
  • Na miesenie cesta je vhodnejšie použiť hlboké riady. Lepšie sa v nej pracuje s metličkou.
  • Po vymiesení je vhodné nechať cesto pol hodiny pri izbovej teplote. Potom budú komponenty lepšie interagovať a dosiahnuť potrebnú homogenitu.
  • Palacinka sa na panvici prevráti, keď vrchná vrstva bude takmer suchý a okolo okrajov sa objaví červený okraj.

Chudé tenké palacinky - klasický recept

Tenké chudé palacinky bez mlieka a vajec sú vhodné nielen v období pôstu, ale aj na každý deň a pre tých, ktorí vyznávajú prísne vegetariánstvo.

  • Obsah kalórií na 100 g - 90 kcal.
  • Počet porcií - 15 ks.
  • Čas varenia - 40 minút

Príprava krok za krokom:

  1. Do hlbokej misy nalejte múku, cukor, vanilku a soľ. Zmiešajte suché prísady.
  2. Postupne prilievajte pitná voda izbovej teplote, miesenie cesta do hladka. Keďže lepok múky môže byť rôzny, záleží od výrobcu, môže byť potrebné viac alebo menej vody. Teraz je hlavnou vecou urobiť palacinky tenké. Ak to chcete urobiť, zrieďte cesto na veľmi tekutej konzistencie doslova ako voda.
  3. Do cesta nalejte rastlinný olej a premiešajte.
  4. Naberačku cesta nalejeme na rozohriatu panvicu a necháme rozliať po celej ploche.
  5. Placku opekáme z jednej strany 2 minúty, potom ju otočíme a dopečieme do zlatista.

Chudé tenké palacinky s minerálkou

Dnes nie je zvykom chváliť sa značnou hrúbkou palaciniek. K "móde" patrí perforovaná, ľahká a čipkovaná štruktúra. A takýto produkt môžete získať nielen z bohatých produktov, ale aj z chudých.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Minerálna vysoko sýtená voda - 2 polievkové lyžice.
  • Pôstne obdobie rafinovaný olej- 2 polievkové lyžice
  • Med - 3 polievkové lyžice
  • Soľ - štipka

Príprava krok za krokom:

  1. Múku zmiešame so soľou.
  2. Do múky postupne pridávame minerálku a vymiesime cesto do hladka. Čím redšie cesto, tým tenšie budú palacinky.
  3. Vlejeme do vymieseného cesta zeleninový olej a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Pridajte med a znova premiešajte. Ak je med hustý, potom ho trochu roztopte vo vodnom kúpeli.
  5. Panvicu potrieme tenkou vrstvou oleja. Tento proces je potrebné vykonať iba raz, aby sa prvá palacinka neukázala ako „hrudkovaná“.
  6. Cesto vyberieme a nalejeme na dobre rozohriatu panvicu.
  7. Placku opečieme z oboch strán dozlatista. Tento proces bude trvať asi 2-3 minúty.

Pôstne palacinky na vode a káve

Chudé palacinky neznamenajú, že nie sú chutné. Sú rovnako pružné, mäkké a jemné. Navyše s pridaním kávy vôbec nepocítite, že palacinky nie sú sýte.

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
  • Ražná múka - 0,5 lyžice.
  • Instantná káva - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 5 polievkových lyžíc
  • Pitná voda - 2 polievkové lyžice.
  • Rafinovaný olej - 4 lyžice.
  • Soľ - štipka

Príprava krok za krokom:

  1. Nalejte do veľkej misy instantná káva a cukor. Prevarte vodu a zalejte kávou. Premiešame a necháme 5-10 minút lúhovať.
  2. Do ďalšej čistej hlbokej nádoby nasypte dva druhy múky. Pridajte soľ a premiešajte.
  3. Uvarenú kávu nalejte do múky a vypracujte cesto na konzistenciu, akú potrebujete. Z hustejšieho cesta budú palacinky husté, tekuté - riedke.
  4. Do rozriedeného cesta nalejeme olej a premiešame.
  5. Nalejte časť cesta na rozohriatu panvicu. Krúžte panvicou, aby sa rovnomerne rozložila.
  6. Palacinku opečte z jednej strany dozlatista, potom ju otočte a pečte rovnako dlho.

Chudé palacinky s vodou a citrónovou šťavou

Chutné a chutné pórovité palacinky bez sýtenej stolovej vody a vajec. Stačí pridať trochu sódy, ktorá sa uhasí citrónovou šťavou.

Ingrediencie:

  • Múka - 1,5 lyžice.
  • Voda - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica
  • Soľ - 0,5 lyžičky
  • Citrónová šťava - 2 lyžice.
  • Sóda - 0,5 lyžičky
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice.

Príprava krok za krokom:

  1. Soľ a cukor rozpustite vo vode.
  2. Múku preosejeme cez sitko do vody a vymiešame hladké cesto.
  3. Umyte citrón a vytlačte z neho šťavu, aby ste uhasili sódu. Pripojte ho k celkovej hmote, premiešajte a počkajte, kým sa neobjavia bubliny. Stane sa tak za 2 minúty.
  4. Do cesta nalejeme olej a znova premiešame.
  5. Na predhriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán, aby získali červenú farbu.

Chudé palacinky s kváskom - klasický recept

Napriek malému zoznamu ingrediencií a jednoduchosti receptu sú palacinky výdatné a jemné. Dokonale utíšia hlad a majú výbornú chuť.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Voda - 200 ml
  • Čerstvé droždie - 20 g
  • Rastlinný olej - 3 lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Cukor - 4 polievkové lyžice

Príprava krok za krokom:

  1. variť kysnuté cesto. Na jeho prípravu nalejte do nádoby 1 polievkovú lyžičku. teplej vody, pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukor a rozmrvíme droždie. Posypte 2-3 lyžice. zmiešame múku a necháme na teplom mieste, kým sa na vrchu nevytvorí „penová čiapka“.
  2. Potom do misy dáme zvyšnú múku, štipku soli, cukor a premiešame.
  3. Pomaly nalejte zvyšnú teplú vodu, rastlinný olej a hmotu dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
  4. Zadajte cesto a znova premiešajte cesto. Prikryjeme pokrievkou a necháme 1 hodinu odstáť, aby cesto niekoľkokrát narástlo.
  5. Predhrejte panvicu, namažte ju tenkou vrstvou oleja a nalejte cesto do formy tak, aby sa rovnomerne rozprestieralo po povrchu.
  6. Palacinky pečieme z oboch strán do zlatista.

Chudé palacinky s droždím a paradajkovou šťavou

Voňavé, svieže, jemné, vzdušné ... To sú droždové palacinky s paradajkovou šťavou. Skvelá možnosť pre ľudí, ktorí držia pôst a chcú sa zbaviť nadbytočných kilogramov.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Paradajková šťava - 1 polievková lyžica.
  • Pitná voda - 1 polievková lyžica.
  • Suché droždie - 3 g
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Cukor - 4-5 polievkových lyžíc

Príprava krok za krokom:

  1. Paralelne zmiešajte produkty v dvoch miskách. Do jednej nasypeme múku, soľ, cukor a premiešame. Nalejte paradajkový džús a vymiesime cesto. Jeho konzistencia bude ako palacinky. Nechajte to pol hodiny, aby sa vyvinul lepok. Potom bude hladká a pružná.
  2. Nalejte teplú pitnú vodu do inej nádoby, vložte 1 lyžičku. cukor a droždie. Premiešame a necháme na teplom mieste speniť.
  3. Napenené cesto vlejeme do cesta a premiešame. Nechajte znova pol hodiny, kým sa nevytvoria bubliny.
  4. Do bublaného cesta nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a premiešajte. Ak chcete získať hrubé palacinky, vypracujte husté cesto, vyžadujú sa tenké palacinky - do cesta nalejte ďalších 100 ml teplej vody.
  5. Na dobre rozohriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán.

Chudé tenké palacinky s otvormi - recept s jablkovou šťavou

Ako viete, palacinky sa pečú na čokoľvek, všetko, čo je v chladničke zatuchnuté. Tento recept prefíkanejšie, ale o to je to chutnejšie - palacinky s jablkovou šťavou.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • jablkový džús- 2 polievkové lyžice.
  • Mletá škorica - 1 lyžička
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Soľ - štipka
  • Jedlá sóda - 1 lyžička
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.

Príprava krok za krokom:

  1. V miske zmiešame múku, cukor, soľ, škoricu a prášok na pečenie. Zmiešajte suché prísady.
  2. Nalejte ich tenkým prúdom jablkového džúsu a mieste cesto až do konzistencie tekutej kyslej smotany bez hrudiek.
  3. Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.
  4. Rozohrejte panvicu. Časť cesta nalejte do stredu dna a otočte ho do všetkých strán tak, aby sa rozprestieralo do kruhu.
  5. Placku opečieme z oboch strán do zlatista.

Chudé palacinky bez vajec s kurkumou

Nie vždy sa palacinky bez vajec ukážu ako krásne slnečné farby. A aby ste im dodali žiarivý zlatožltý odtieň, stačí pridať tichú kurkumu.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Varená voda - 2 polievkové lyžice.
  • Soľ - štipka
  • Kurkuma - 0,5 lyžičky
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.
  • Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica.
  • Jedlá sóda - 0,5 lyžičky

Príprava krok za krokom:

  1. IN prevarená voda rozpustite cukor, soľ a sódu hasenú octom.
  2. Do kvapaliny nalejte rastlinný olej a znova premiešajte, až kým nebude hladký.
  3. Zmiešajte múku s kurkumou a premiešajte.
  4. Do tekutiny pridajte lyžicu múky a mieste cesto jednotná konzistencia aby tam neboli hrudky.
  5. Necháme 30 minút postáť, aby sa vytvoril lepok. Vďaka tomu budú palacinky pružnejšie a hladšie.
  6. Rozohrejeme panvicu a potrieme trochou oleja.
  7. Naberačkou naberajte cesto a nalejte do stredu panvice. Otáčajte ho rôznymi smermi, aby sa cesto rozložilo do kruhu.
  8. Placku opečieme z oboch strán do zlatista.

Pôstne lievance sú pokrmom, ktorý sa hodí všetkým, ktorí dodržiavajú veľký pôst, sú výdatné a zdravé, najmä ak sú z celozrnná múka alebo múka 1/2 triedy. Na prípravu cesta na chudé palacinky sa nepoužívajú kuracie vajcia, sa tiež pridáva do minima cukru a soli a je lepšie ich vyprážať bez použitia oleja na suchej panvici. Tieto palacinky môžeme podávať s džemom, ovocím resp zeleninový šalát. V tejto kolekcii naši kuchári zdieľajú recepty na chudé palacinky s fotografiami a pokyny krok za krokom varenie.

V pôste môžete piecť nielen palacinky na vode, ale aj skutočné palacinky. Predstavujem vám pórovité a jemné chudé palacinky!

Pôstne obdobie kapustové placky

Chudé kapustové placky sú chutným a zdravým doplnkom raňajok, obeda či večere v období pôstu i mimo neho.

V kokosovom mlieku varíme červené, voňavé, jemné a veľmi chutné chudé vegetariánske palacinky.

Pôstne palacinky na minerálke

Tenké chudé palacinky na minerálke, ktoré dokonale absorbujú všetku šťavu z plnky. Vhodné na palacinky a koláče.

Pôstne obdobie banánové palacinky

Navrhujem variť chudé banánové palacinky, ktoré oslovia všetkých milovníkov tohto voňavého ovocia.

Pôstne palacinky míľovými krokmi

Pôstne obdobie nadýchané palacinky míľovými krokmi ako v MATERSKÁ ŠKOLA(chuť). Takéto palacinky sa pripravujú bez vajec a mliečnych výrobkov.

Chudé palacinky - recept

Na dvore je pôst a všetci, čo sa postia, ako šťastie chcú, naozaj chcú jesť palacinky. A zdá sa, že z tejto situácie nie je absolútne žiadna cesta: no, aké pečivo je tam bez mlieka alebo vajec. Ale viete, že existujú štíhle možnosti prípravky, v ktorých sú zakázané zložky nahradené podobnými inými. Výsledkom je, že jedlo nie je v žiadnom prípade horšie a možno aj lepšie. Koniec koncov, chudé palacinky majú určité výhody: sú menej kalorické a ľahšie, takže sú dobré pre tých ľudí, ktorí jednoducho sledujú svoje zdravie. Ponúkame vám niekoľko receptov na chudé palacinky, medzi ktorými si určite nájdete ten svoj.

Recept na chudé palacinky na vode

Takže v teplá voda rozpustíme cukor, soľ a postupne pridávame preosiatu múku. Potom prihodíme citrón a opatrne vymiesime hladké cesto bez hrudiek. Potom pridajte trochu sódy, nalejte rastlinný olej, dôkladne premiešajte a zatiaľ odstavte. Panvicu rozpálime na silnom ohni, pred pečením ju raz potrieme olejom a chudé palacinky opečieme vo vode z oboch strán.

Pôstne palacinky s minerálkou

  • minerálna voda - 500 ml;
  • múka - 2 lyžice;
  • cukor - 4 čajové lyžičky;
  • soľ;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Zmiešajte preosiatu múku so soľou a kryštálový cukor. Potom zalejte minerálkou a olejom. Všetko dôkladne premiešame. Panvicu dobre rozohrejeme, vymastíme troškou oleja, aby sa cesto nelepilo na povrch. Potom nalejte po malých častiach, rovnomerne rozložte a opečte chudé palacinky na minerálnej vode z oboch strán.

Pôstne palacinky so suchým droždím

  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • múka - 300 g;
  • voda - 300 ml;
  • suché droždie - 3 g;
  • cukor - 5 lyžičiek;
  • soľ - štipka.

Preosejte múku do hlbokej misky, pridajte cukor a nalejte do pohára teplej vody. Všetko necháme 15 minút a tentokrát si zatiaľ pripravíme cesto. Za týmto účelom rozpustite suché droždie vo zvyšnej zohriatej vode, pridajte štipku cukru a premiešajte, kým sa neobjaví pena. Potom zmes nalejte do cesta a nechajte, kým sa na povrchu nezačnú objavovať bubliny. Potom pridáme trochu oleja, osolíme, premiešame a na dobre rozohriatej panvici pečieme palacinky z oboch strán.

Ochutnajte lahodné palacinky na čiernom čaji

  • čierny čaj - 250 ml;
  • pšeničná múka - 6 lyžíc. lyžice;
  • prášok do pečiva - štipka;
  • granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ - štipka.

Ako rýchlo uvariť chudé palacinky? Na to varíme silný čaj, ochlaďte, nalejte do hlbokej misky a pridajte rastlinný olej, soľ a cukor. Všetko dobre premiešame metličkou a postupne pridávame múku. Ďalej vsypeme prášok do pečiva a metličkou vyšľaháme cesto, aby sa nám nevytvorili hrudky. Panvicu rozohrejeme, vymastíme olejom a vypražíme chudé palacinky.

Chudé palacinky bez vajec so sójovým mliekom

V miske zmiešame múku so soľou, zalejeme rozpusteným margarínom, pridáme cukor, med a zalejeme mliekom a teplou vodou. Nádobu s cestom utiahneme fóliou a dáme do chladničky asi na 2 hodiny. Po uplynutí času zohrejte panvicu, potrite olejom a smažte palacinky z oboch strán, kým nebudú varené.

Ako variť chudé palacinky

Dnes sa držte zásad správnej výživy nielen užitočné, ale aj módne. To je dôvod, prečo väčšina ľudí musí hľadať dôstojné alternatívy k chutnému, ale škodlivému jedlu pre pás a postavu. Chutné palacinky, ktoré ponúkame, ktorých recept zvážime krok za krokom nižšie, vám pomôžu vždy zostať v dobrej kondícii bez toho, aby ste sa vzdali „sladkostí“.
Naša metóda prípravy tohto milovaného produktu vám umožní diverzifikovať diétne menu bez toho, aby ste strávili veľa času varením.

Tiež tieto recepty určite oslovia väčšinu veriacich kresťanov, ktorým začína 2. marec skvelý príspevok. Aby sa duchovná očista nezmenila na banálne fyzické vyčerpanie, doplňte svoj kulinársky arzenál novými originálnymi jedlami!

Malé triky pre veľký kulinársky úspech

Často sa stáva, že pri prvom pokuse uvariť chudé palacinky sú neskúsené gazdinky sklamané: namiesto červeného zlatého pečiva pozorujú na tanieroch niečo belavé. Je však také dôležité, aby výsledok kulinárskej práce bol nielen chutný, ale aj príjemný pre oči!

V prípade palaciniek sa tento incident dá ľahko vysvetliť: neprítomnosť mlieka a vajec v kompozícii sťažuje vytvorenie chrumkavej kôrky. Aby ste tomu zabránili, skúste experimentovať s „prírodnými“ zložkami, ktoré dávajú hotové jedlo lákavá farba.

Napríklad, ak do cesta pridáte lyžičku práškovej kurkumy, produkt získa príjemný „slnečný“ odtieň. Vo všeobecnosti, v závislosti od kulinárskych preferencií, možno do cesta pridať škoricu, bylinky a rôzne koreniny. To všetko len dá dokončený produkt okoreniť a zvýrazniť chuť!

Niektorí kuchári pri miesení cesta nahradia 1/3 vody podľa receptu ovocný džús: to nielen zvyšuje chuť jedla, ale tiež prispieva k dodaniu určitého odtieňa. Samozrejme, malo by sa to robiť len vtedy, keď sa chystáte podávať pečivo sladká plnka alebo v tandeme s omáčkou obsahujúcou cukor.

Recept číslo 1. „V zhone“

Je možné, že na pečenie štíhly produkt pomocou tejto metódy nemusíte ani bežať do obchodu: všetko, čo potrebujete, je už na sklade akejkoľvek hostesky.

1. Zmiešajte suché droždie s lyžicou múky a nalejte pohár vody. Zmes, ktorú sme dostali, sa nazýva cesto.

2. Do zvyšnej múky pridajte cukor a ďalší pohár vody. Táto hmota musí určite pol hodiny odstáť, aby múka napučala a palacinky boli mäkké a vzdušné.

3. Obe kompozície zmiešame do homogénnej konzistencie a dáme ich trochu bližšie k zdroju tepla, aby cesto „dosiahlo“. Signálom na začatie varenia bude výskyt bublín na povrchu cesta.

Ak je všetko vykonané správne, dostanete pomerne hustú hmotu vhodnú na pečenie hrubých chudých palaciniek. Ak chcete tenké palacinky, jednoducho zrieďte cesto pol pohárom teplej vody.

Recept číslo 2. „Vitamín šťastia“

Už len pohľad na tieto palacinky vás dokáže povzbudiť, nehovoriac o chuti! Jasné, oranžové, ako malé slniečka osvetľujú aj to najtemnejšie ráno. Aké je to tajomstvo? Poďme to zistiť teraz!

1. Do hlbokej nádoby vložte múku, soľ, cukor a kurkumu. Pridajte trochu (na špičku čajovej lyžičky) sódy.

2. V samostatnej miske zmiešajte olej, citrónovú šťavu a pol litra vody.

3. Polovicu tohto zloženia nalejte do misky s múkou a dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.

4. Pridajte zvyšnú tekutinu bez prerušenia miešania.

Výsledkom vykonanej práce by nám malo byť cesto, ktoré svojou tekutosťou pripomína kefír a má príjemný odtieň.

Chudé palacinky podľa vyššie opísaných receptov sú určite kvalitné. vlastné jedlo. Ale omáčky vám pomôžu umocniť dojem z vášho kulinárskeho talentu a zanechajú na vašich hostí trvalý dojem. Nenahraditeľní asistenti všetkých skúsených kuchárov, jemne naštartujú chuť hlavného jedla, neprehlušia, ale zvýraznia.

Pokračovanie v téme Zdravé stravovanie a pravoslávneho pôstu sme vybrali verziu omáčky, ktorá príde vhod v období jarného beri-beri.

  • Mrazené alebo konzervované čerešne - 200 g + -
  • Kukuričná múka - 5 g + -
  • Granulovaný cukor - 3 lyžice. l. + -
  • Čistená voda - štvrť šálky + -

Skutočné potešenie pre gurmánov dodá tento úžasný doplnok k našej diétnej sofistikovanosti! Oku lahodiaca a neskutočne chutná, táto omáčka sa hodí k palacinkám.

1. Vložte čerešňu do malého hrnca, pridajte cukor a udržiavajte túto kompozíciu v ohni, kým sa úplne nerozpustí.

2. Múku zmiešajte so štvrtinou šálky vody a pridajte do zmesi.

3. Omáčku ďalej varíme, kým nezhustne.

Teraz viete, ako variť nádherné chudé palacinky bez toho, aby ste porušili kresťanské tradície alebo zásady zdravého stravovania. Veď cestou k zdraviu – fyzickému aj duchovnému – nie je hladovanie a ťažké sebaobmedzovanie. Môžete a mali by ste jesť čo najpestrejšie a najvýživnejšie! A úprimne dúfame, že naše dnešné recepty vám s tým pomôžu!

Predplatné portálu "Váš kuchár"

Ak chcete dostávať nové materiály (príspevky, články, bezplatné informačné produkty), uveďte svoj názov A email

Na dvore je pošta a my, ako keby to bol hriech, spomíname na palacinky a rodina sa pýta na varenie, a tak ich chceme potešiť chutné palacinky. A zdá sa, aké sú palacinky bez vajec a mlieka, existujú však chudé palacinky, v ktorých sú tieto dôležité zložky nahradené inými, v dôsledku toho nie sú horšie ako naše obvyklé a milované palacinky. Chudé palacinky majú navyše významnú výhodu: nie sú také ťažké ako bežné palacinky a majú nízky obsah kalórií, takže sú dobré pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, aj pre tých, ktorí sa postia.

Recepty bezmäsité jedlá s fotografiami krok za krokom


ryžové placky s hubami Takže je celkom možné potešiť seba a svojich blízkych počas pôstu palacinkami, pretože recept na chudé palacinky je vyrobený s ohľadom na všetky potravinové abstinencie predpísané náboženskými pravidlami: žiadne vajcia, žiadne mlieko, žiadna kyslá smotana. Cesto na chudé palacinky môže mať nekysnutý aj kvasnicový základ. Môžete variť chutné chudé palacinky a obyčajná voda. Hlavnými zložkami chudých palaciniek sú múka, voda, soľ, cukor a rastlinný olej, ktorých prítomnosť naznačuje, že palacinky je možné pripravovať len v cirkevne povolených dňoch: v sobotu alebo nedeľu. Ako tekutý základ možno použiť vodu, zeleninové alebo obilné odvary alebo silne sýtenú minerálnu vodu. Kombinovanie rôzne druhy múky, môžete získať rôzne druhy chudých palaciniek - zmiešajte ražnú alebo pohánkovú múku s pšeničnou múkou, rovnako ako ovsené vločky alebo kukuricu. Túto príležitosť využiť rôzne odrody múky a rôzne výplne otvára neobmedzený priestor pre predstavivosť. Pôstne palacinky sú dobré aj samotné, ale správne vybrané lahodná plnka určite ich nezničte. Pripravte chudé palacinky s rôznymi sladkými plnkami pomocou džemov, sirupov, medu alebo džemu, sušené ovocie na pare a mleté ​​v mixéri s medom alebo cukrom, ako aj sladkú tekvicu jemne dusenú na panvici s cukrom, jablkami, banánmi, hruškami , bobuľové ovocie, kivi, ananás alebo iné ovocie roztlačené alebo jemne opečené s cukrom alebo medom, drvené orechy alebo kokos s medom. Pôstne palacinky s nesladenými náplňami sa ukážu ako nemenej chutné: zemiaková kaša s smaženou cibuľou alebo čerstvými bylinkami, pohánkou a hubami, dusená kapusta s bylinkami, hubami a cibuľou, s baklažánom a cuketou, ako aj s rôznymi koreninami. Možno medzi našimi receptami nájdete taký, ktorý sa stane dokonalé jedlo na vašom jedálenskom stole.

Pôstne palacinky na vode

Ingrediencie:
1,5 zásobník. múka,
2 zásobník voda,
50 ml rastlinného oleja,
1 polievková lyžica sahara,
½ lyžičky sóda,
trochu octu alebo kyseliny citrónovej,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Vo vode rozpustíme cukor, soľ, pridáme preosiatu múku a kyselina citrónová a cesto opatrne vymiesime do hladka, aby nezostali hrudky. Potom pridajte sódu a rastlinný olej. Všetko dobre premiešame. Predhrejte panvicu, pred pečením ju raz namažte rastlinným olejom a pečte palacinky na strednom ohni.

Palacinky s minerálnou vodou

Ingrediencie:
500 ml minerálnej vody,
1,5-2 stoh. múka (závisí od hrúbky požadovaného cesta),
4 lyžičky sahara,
½ lyžičky soľ,
2 polievkové lyžice zeleninový olej.

varenie:
Preosiatu múku zmiešame so soľou a cukrom, pridáme minerálku a rastlinný olej a dôkladne premiešame. Predhrejte panvicu, nalejte do nej trochu rastlinného oleja, aby sa palacinky nelepili na povrch panvice, a smažte ich z oboch strán, kým sa neuvaria.

Ingrediencie:
250 ml čierny príp zelený čaj,
6 polievkových lyžíc (so šmýkačkou) pšeničná múka,
1 lyžička (bez sklíčka) prášok do pečiva,
2-3 lyžice sahara,
1 polievková lyžica zeleninový olej,
štipka soli.

varenie:
Uvarte čaj, ochlaďte ho, nalejte do hlbokej misky a pridajte rastlinný olej, cukor a soľ. Všetko premiešame metličkou. Postupne vmiešame múku. Ak chcete husté palacinky, pridajte ďalšie 1-2 polievkové lyžice. múky. Pridajte prášok do pečiva a šľahajte metličkou, kým nezostanú žiadne hrudky. Predhrejte panvicu, namažte ju rastlinným olejom a pečte palacinky.

Palacinky v slanom náleve

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
1 liter uhorky resp paradajkový nálev,
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 lyžička sóda.

varenie:
Do soľanky pridajte múku a sódu a dôkladne premiešajte, kým nezhustne. Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte a pečte palacinky z oboch strán, kým nezhnednú.

Palacinky s jablkami a citrónovou šťavou

Ingrediencie:
250 g pšeničnej múky,
100 ml jablkovej šťavy
420 ml vody
100 g cukru
10 g prášku do pečiva
1 lyžička citrónová šťava
zeleninový olej.

varenie:
Zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva v samostatnej miske. Zmiešajte jablkovú šťavu s teplou vodou, citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Časť tejto tekutiny nalejte do múky, premiešajte metličkou, potom pridajte zvyšok tekutiny a pokračujte v miešaní. Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte ju a začnite piecť palacinky.

Palacinky so sójovým mliekom

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
½ zásobníka sójové mlieko,
½ zásobníka voda,
50 g rastlinného margarínu,
2 polievkové lyžice med,
1 polievková lyžica sahara,
¼ lyžičky soľ.

varenie:
Zmiešame múku, soľ, rozpustený margarín, cukor, med, sójové mlieko a vodou, výslednú hmotu zakryte fóliou a vložte do chladničky na 2 hodiny. Predhrejte panvicu, po namazaní rastlinným olejom nalejte 3 polievkové lyžice. cesto, rovnomerne ho rozložte po celom povrchu panvice a opečte z oboch strán.

Chudé kvasnicové palacinky

Ingrediencie:
1,5 zásobník. múka,
300 ml vody
3 g sušeného droždia (alebo 10 g čerstvého lisovaného),
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
5 lyžičiek sahara,
½ lyžičky soľ.

varenie:
Zmiešajte múku so 4 lyžičkami. cukor v hlbokej miske. Zalejte 200 ml teplej vody a nechajte 15 minút pôsobiť. Medzitým si pripravte zápar. Za týmto účelom rozpustite droždie v 100 ml teplej vody a 1 lyžičku. cukor do peny. Hotové cesto potom vylejeme do cesta, premiešame a necháme, kým sa na povrchu cesta neobjavia bublinky. Potom nalejte do cesta rastlinný olej, pridajte soľ, premiešajte a pečte palacinky na predhriatej panvici z oboch strán. Toto cesto robí hrubé palacinky, ak chcete. tenké palacinky, do cesta pridajte ďalších 100 ml vody.

Takéto palacinky s pikantnými sú veľmi chutné. Pre toto umyté sušené huby namočte na tri hodiny, varte, kým sa neuvarí, nakrájajte na malé kúsky, smažte, pridajte nakrájanú a ľahko opečenú zelenú alebo cibuľu nakrájanú na krúžky.
Po rozotretí pečiva na panvici ich naplňte cestom a vyprážajte ako obyčajné palacinky.

RRuské kvasnicové palacinky (starý recept)

Ingrediencie:
2,5 zásobníka. pšeničná múka
⅓ zásobníka. Pohánková múka
25 g čerstvého lisovaného droždia
1 polievková lyžica sahara,
1 lyžička soľ,
rastlinný olej - podľa chuti.

varenie:
Pekne miesiť z večera husté cesto z pohánky a polovice normy pšeničnej múky, kvásku a vody a odložíme do chladu. Na druhý deň pridáme zvyšnú múku, cukor, soľ a necháme cesto vykysnúť. 30 minút pred pečením palaciniek nalejeme do cesta toľko teplej vody, aby malo hustotu kyslej smotany, a premiešame. Potom môžete začať piecť palacinky.

Chudé pohánkové kvasnicové palacinky "Grechishniki"

Ingrediencie:
4 zásobník Pohánková múka
4,5 zásobníka. voda,
25 g droždia
soľ - podľa chuti.

varenie:
Čerstvé droždie rozpustite v polovici pohára teplej vody, potom pridajte ďalšiu polovicu pohára a premiešajte do hladka. Za stáleho miešania pridajte 2 šálky múky a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto prikryte utierkou a položte na teplé miesto. Malo by sa zväčšiť objem 2-3 krát, potom pridajte zvyšnú múku, zalejte zvyšnou vodou, pridajte soľ, dôkladne premiešajte a znova odložte na teplé miesto. Hneď ako cesto opäť vykysne, začnite piecť palacinky. Cesto nemiešajte.

Palacinky z chudého prosa z kvasníc

Ingrediencie:
3 zásobník. múka,
1 zásobník proso vločky,
5 zásobník voda,
1 balenie sušeného droždia
2 polievkové lyžice sahara,
1 lyžička soľ,
½ zásobníka nerafinovaný rastlinný olej s vôňou.

varenie:
Prosové vločky zalejeme 3 šálkami vriacej vody, zapálime a varíme 3 minúty. Výslednú kašu ochlaďte. Zrieďte droždie v tretine pohára vody pridaním 1 lyžičky. Sahara. Do kaše pridáme múku, premiešame, potom 1 pohár vody, cukor, soľ a droždie. Všetko dobre premiešame, prikryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť. Potom do nej nalejte 1 šálku teplej vody a rastlinného oleja a znova premiešajte. Pred pečením namažte panvicu rastlinným olejom a pečte palacinky obvyklým spôsobom.

Ryžové palacinky plnené ryžou a hrozienkami

Ingrediencie:
2,5 zásobníka. pšeničná múka
4 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 zásobník ryža,
2 polievkové lyžice sahara,
½ lyžičky sóda,
½ zásobníka hrozienka,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Ryžu uvaríme v 2 litroch vody pod pokrievkou do mäkka. Vývar sceďte cez sitko alebo cedník (získate cca 1 liter vývaru). Výsledný vývar ochlaďte. Ak sa ukázalo, že je príliš hustý, môže sa zriediť prevarenou vodou do stavu tekutého želé. Celkový objem vývaru by mal byť 1 liter. Pridajte múku, cukor, soľ, rastlinný olej, sódu a premiešajte. Mali by ste dostať cesto konzistencie tekutej kyslej smotany. Na horúcej panvici, namazanej rastlinným olejom, pečieme palacinky z oboch strán. Hotové palacinky necháme vychladnúť a zabalíme do nich plnku pripravenú nasledovne: do uvarenej umytej ryže, ktorú si vopred namočíš na 5-10 minút, pridáme hrozienka. horúca voda a cukor. Môcť urobiť slaná náplň, pridaním vyprážaných húb s cibuľou do ryže.

Zemiakové placky s minerálkou

Ingrediencie:
½ zásobníka pšeničná múka
3 zemiaky
1 zásobník minerálka,
4-5 lyžice zeleninový olej.

varenie:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Potom sceďte prebytočnej vody, pričom necháme trochu vývaru. Urobte zemiakovú kašu a mierne vychladnite. Pridajte do nej preosiatu pšeničnú múku a výsledné cesto postupne zrieďte minerálka aby cesto malo konzistenciu kefíru. Na konci pridajte rastlinný olej a premiešajte. Opečte ako obvykle. Takéto palacinky budú dobré najmä k hubám alebo kyslej kapuste.

Chudé palacinky z ovsených vločiek

Ingrediencie:
2,5 zásobníka. múka,
2 zásobník ovsené vločky,
4 zásobník voda,
2 polievkové lyžice sahara,
2 lyžičky škrob,
1 lyžička soľ,
½ lyžičky sóda,
4 polievkové lyžice zeleninový olej.

varenie:
Doplňte na noc obilniny vodu, výslednú hmotu ráno preceďte, získate 900 ml ovsené mlieko, pridajte cukor, škrob, soľ, sódu a múku, nalejte 3 polievkové lyžice. zeleninový olej. Šľaháme metličkou do hladka. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do vyhrievanej panvice. rastlinný olej a pečieme palacinky na oboch stranách.

Chudé krupicové palacinky

Ingrediencie:
1 zásobník návnady,
1,5 zásobník. voda,
2 mrkvy
1 cibuľa
1 lyžička soľ,
trochu kurkumy.

varenie:
Nakrájajte cibuľu veľmi jemne a opečte ju spolu s kurkumou do zlatista. Pridajte strúhanú mrkvu na strednom strúhadle a smažte niekoľko minút spolu s cibuľou. Krupicu zmiešame s vodou, pridáme opraženú cibuľku a mrkvu, premiešame a pečieme palacinky bežným spôsobom.

Pôstne obdobie kukuričné ​​placky

Ingrediencie:
200 g kukuričná múka,
1 cibuľa
50 g rastlinného oleja,
1 lyžička soľ.

varenie:
miesiť kukuričné ​​cesto, konzistenciou pripomínajúcou želé, pridajte k nej nakrájanú cibuľu, soľ, nalejte do rastlinného oleja, premiešajte a pečte kukuričné ​​placky na vymastenom rastlinnom oleji a vyhrievanej panvici do zlatista.

Chudé zeleninové palacinky

Ingrediencie:
120 g múky hrubé brúsenie,
3 veľké zemiaky
1 mrkva
1 cibuľa
3-4 lyžice zeleninový olej,
1 stonkový zeler
20 g petržlenu,
20 g kôpru,
korenie: sušená bazalka, čierna mleté ​​čierne korenie a majoránkou
soľ - podľa chuti.

varenie:
Votrite hrubé strúhadlo mrkva, zemiaky, zeler a cibuľa. Pridajte múku, korenie, bylinky a rastlinný olej. Premiešame a necháme pár minút odstáť. Na panvici dobre zohrejte rastlinný olej a na strednom ohni smažte palacinky. Hotové palacinky preložíme do hrnca, prikryjeme pokrievkou a necháme chvíľu postáť, 5-10 minút, budú ešte chutnejšie. Pred podávaním posypte palacinky jemne opečenými sezamovými semienkami.

Pôstne palacinky sú skvelou príležitosťou nielen potešiť blízkych, ale aj spestriť chudú stravu chutnými a zdravými jedlami.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Počas pôstu by mala mať vo svojom arzenáli každá gazdinka recept na chudé palacinky. Ak ho nemáte, ponúkame vám na výber niekoľko možností.

Pôstne palacinky s minerálkou


Ingrediencie:
- rastlinný olej - polievková lyžica + 3 polievkové lyžice
- soľ - štvrtina čajovej lyžičky
- cukor - polievková lyžica
- múka - jeden pohár
- sýtená voda - 320 ml
- vanilka - pár polievkových lyžíc


varenie:
1. Zmiešame vanilku, olej, vodu, sódu.
2. Do cesta preosejeme múku, pridáme cukor, soľ, vareškou alebo vidličkou premiešame, aby vzniklo homogénne cesto. Prikryte, dajte na pár hodín do chladničky.
3. Na strednom ohni zohrejte malú panvicu, pridajte č veľké množstvo olejov. Keď je olej horúci, nalejte do panvice pár polievkových lyžíc cesta. Keď okraje oschnú, otočíme a opečieme z druhej strany.

Chudé palacinky so sójovým mliekom.

Ingrediencie:
- voda, sójové mlieko - každý ½ šálky
- rastlinný margarín - 50 g
- cukor - polievková lyžica
- soľ - štvrtina čajovej lyžičky
- múka - jeden pohár
- javorový sirup alebo med - každá dve polievkové lyžice

varenie:
1. Vo veľkej mise zmiešame soľ, múku, med, cukor, rozpustený margarín, vodu, sójové mlieko, prikryjeme a dáme na pár hodín do chladničky.
2. Panvicu vymastíme rastlinný margarín, zohrejte panvicu, nalejte asi tri polievkové lyžice cesta, rovnomerne rozložte cesto. Akonáhle je spodok zhnednutý, otočíme, opečieme z druhej strany. pripravený!


Pôstne palacinky na sóde.

Ingrediencie:
- voda - pol lyžičky
- voda - pol litra
- pohánková múka, pšeničná múka - každá po 200 g
- soľ, kyselina citrónová - každá 0,25 lyžičky
- zeleninový olej

varenie:
1. Soľ rozpustite v teplej vode.
2. Preosejte múku, nalejte do teplej vody.
3. Do cesta nalejte kyselinu citrónovú, dobre premiešajte.
4. Pridajte sódu, nechajte cesto.
5. Zahrejte panvicu, namažte rastlinným olejom, smažte palacinky.

Recept na chudé palacinky s droždím


Ingrediencie:
- suché droždie - lyžička
- pohánková múka, pšeničná múka - každá po 75 g
- soľ - 0,5 lyžičky
- teplá voda, voda izbovej teploty - každá po 200 g


varenie:
1. V teplej vode rozpustíme droždie, pridáme cukor, soľ, pridáme múku.
2. Miešame mixérom, prikryjeme Potravinová fólia, dajte na 45 minút na teplé miesto.
3. Pridajte Pohánková múka, miešame, postupne prilievame 100 ml vody, opäť premiešame, prikryjeme, necháme 35 minút, aby cesto narástlo.
4. Do cesta pridajte ďalších 100 ml vody, dôkladne premiešajte.
5. Na panvici s maslom pečieme palacinky dozlatista. Pôstne palacinky s kváskom pripravený!

Pôstne palacinky s kváskom


Palacinky s bobuľami.

Ingrediencie:
- múka - jeden a pol šálky
- cukor - 3 polievkové lyžice
- čerstvé droždie - 25 g
- teplá voda - jeden pohár
- štipka soli
- zeleninový olej
- nasekané čučoriedky - 0,25 šálky

varenie:
1. Droždie rozdrobíme s cukrom, zalejeme teplou vodou, dobre premiešame, pridáme soľ, necháme dobre rozpustiť cukor a droždie.
2. Pridáme múku, vymiesime cesto, prikryjeme obrúskom, dáme na teplé miesto, necháme vykysnúť, vykysnúť.
3. Pridajte čučoriedky, premiešajte.
4. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, smažte palacinky, podávajte s medom alebo džemom.

Palacinky na vode


Ingrediencie:

- soľ
- sóda
- múka - 220 g
- rastlinný olej - 50 ml
- voda - 520 ml

varenie:
1. Vo vode rozpustíme cukor, soľ, pridáme múku, vymiešame zápražku.
2. Pridajte olej, sódu, dobre premiešajte.
3. Namažte panvicu rastlinným olejom, pečte palacinky.
4. Každú palacinku potrieme džemom alebo medom. pripravený!

Tenké chudé palacinky


Ingrediencie:
- cukor
- štipka soli
- sóda - 1/3 lyžičky
- voda - 220 ml
- múka - tri polievkové lyžice
- rastlinný olej - štyri polievkové lyžice

varenie:
1. Múku rozrieďte vo vode, postupne pridávajte zvyšnú vodu.
2. Do výslednej hmoty pridajte rastlinný olej, sódu, cukor, soľ, dôkladne premiešajte.
3. Panvicu na palacinky rozohrejeme, vymastíme kúskom slaniny, nalejeme trochu cesta, panvicu otočíme, rovnomerne rozložíme, opečieme z oboch strán. pripravený!


Pôstne palacinky na minerálke.

Ingrediencie:
- múka, vysoko sýtená voda - po jednom pohári
- prevarená voda - jeden pohár
- cukor, soľ - každá jedna štipka
- rastlinný olej - jedna až dve polievkové lyžice

varenie:
1. Zmiešame cukor, soľ, múku, zalejeme sódou, necháme pol hodiny odpočívať.
2. Rastlinný olej nalejte do vriacej vody, pridajte do zmesi, dobre premiešajte.
3. Dno panvice vymastíme olejom, pečieme palacinky.
4. Plnku zabalíme do palaciniek. pripravený!

Ako variť chudé palacinky.

Chudé palacinky bez kvasníc.

Ingrediencie:
- sóda - ½ lyžičky
- cukor - polievková lyžica
- múka - jeden a pol šálky
- voda - 2 poháre
- rastlinný olej - 55 g

varenie:
1. Vo vode rozpustite cukor, soľ.
2. Múku preosejeme, nalejeme do vody s cukrom a soľou, dôkladne premiešame, prehnetieme, dáme pozor, aby tam neboli hrudky.
3. Do cesta pridajte sódu, nalejte olej, premiešajte.
4. Panvicu dobre zahrejte, namažte rastlinným olejom, pečte palacinky. Ak sú palacinky suché alebo ťažko odstrániteľné z povrchu panvice, panvicu ešte niekoľkokrát namažte olejom.


Chudé kvasnicové palacinky.

Ingrediencie:
- rastlinný olej - dve polievkové lyžice
- soľ - pol lyžičky
- suché droždie - 3 g
- voda - 320 ml
- múka - jeden a pol šálky

varenie:
1. Zmiešajte múku s cukrom (4 polievkové lyžice), nalejte do 200 ml teplej vody, nechajte pätnásť minút.
2. Pripravíme cesto: lyžičku cukru a droždie rozpustíme v 100 ml vody, necháme, kým sa na povrchu nevytvorí pena.
3. Cesto nalejte do cesta, premiešajte, nechajte, kým sa neobjavia bubliny.
4. Do cesta nalejte rastlinný olej, pridajte soľ, premiešajte.
5. Pečieme palacinky ako obvykle.

A v bežné dni skús .

Palacinky na minerálnej vode "Borjomi".

Ingrediencie:
- soľ - lyžička
- zeleninový olej
- cukor - tri lyžičky
- minerálna voda "Borjomi" - pol litra
- múka

varenie:
1. Zmiešajte soľ, cukor, rastlinný olej, za stáleho miešania pridajte múku, aby cesto získalo konzistenciu kyslej smotany, znova premiešajte.
2. Palacinky pečieme bežným spôsobom na nepriľnavej panvici.


Chudé palacinky na ryžovom vývare.

Ingrediencie:
- ryža - jeden pohár
- hrozienka - pol pohára
- pšeničná múka - 2 a pol šálky
- soľ
- sóda - ½ lyžičky
- cukor - dve polievkové lyžice
- zeleninový olej

varenie:
1. Ryžu uvarte v dvoch litroch vody, kým sa úplne neuvarí.
2. Vývar sceďte cez cedník alebo sitko. Vo výsledku tak získate asi liter vývaru.
3. Ryžu odložíme na plnku. Pridajte cukor a hrozienka podľa chuti.
4. Ochlaďte ryžovú vodu. Ak by vyšlo príliš husté, rozriedime ho prevarenou vodou.
5. Do vývaru pridajte soľ, cukor, múku, sódu, rastlinný olej.
6. Pečte palacinky v panvici s rastlinným olejom, predhrievajte ho.
7. Hotové palacinky vychladíme, zabalíme do nich plnku.

Chudé palacinky so zemiakmi a bylinkami.

Ingrediencie:
- voda - tri poháre
- múka - asi 2,5 šálky
- sóda - pol lyžičky
- zelenina - 20 g
- soľ

Na plnenie:
- olivový olej - pár polievkových lyžíc
- štipka morská soľ
- sladký paprika
- pár zemiakov

varenie:
1. Pripravte plnku na palacinky: zemiaky ošúpte, ponorte do vriacej vody a varte pod pokrievkou do mäkka.
2. Vypustite vodu z panvice, nechajte malé množstvo na dne.
3. Zemiakovú kašu.
4. Paprika zbavené stopky, odstráňte semienka, jemne nakrájajte papriku.
5. Sladká paprika, zemiaková kaša, premiešajte, pridajte olivový olej, dodatočne soľ (ak je to žiaduce).
6. Pripravte chudé palacinky: nakrájajte zeleninu, vložte do misky, nalejte 3 šálky vody, pridajte štvrtinu šálky rastlinného oleja, trochu soli, rýchlu sódu.
7. Pomaly pridajte múku, miešajte ju metličkou.
8. Panvicu vymastíme olejom, zapálime, zohrejeme, pečieme palacinky.
9. Namažte hotové chudé palacinky zemiakovou kašou, zabaľte do tvaru trojuholníka.


Chudé palacinky s jablkovou šťavou.

Ingrediencie:
- cukor - 100 g
- pšeničná múka - 255 g
- prášok do pečiva - 10 g
- citrónová šťava - lyžička
- jablková šťava - 100 ml
- voda - 420 ml
- zeleninový olej

varenie:
1. V miske zmiešame všetky suché ingrediencie: cukor, soľ, prášok do pečiva, múku.
2. Zmiešajte jablkovú šťavu s teplá voda, citrónová šťava, rastlinný olej.
3. Časť výslednej tekutiny nalejte do múky, premiešajte metličkou, pridajte zvyšok tekutiny, premiešajte.
4. Zahrejte panvicu, namažte rastlinným olejom.
5. Nalejte časť cesta do panvice, rozložte po celej ploche, smažte palacinky.
6. Hotové palacinky zložiť na kôpku, podávať s medom.


Skúste tiež.

Pôstne palacinky na prebudenie.

Ingrediencie:
Na test:
- voda - pár pohárov
- múka - 1,5 šálky čaju
- cukor - polievková lyžica
- aktivované droždie - lyžička
- rastlinný olej - dve polievkové lyžice
- soľ - 0,25 lyžičky

Na plnenie:
- hrsť sušených húb
- stredná žiarovka
- zeleninový olej
- pohánková kaša - 9 polievkových lyžíc

varenie:
1. Vypracujeme cesto: v teplej vode rozpustíme droždie, cukor, necháme cca 15 minút rozptýliť kvások, osolíme, pridáme múku, metličkou dobre premiešame.
2. Pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
3. Cesto nechajte 40 minút.
4. Samostatne pripravte plnku: uvarte huby, nakrájajte ich nadrobno.
5. Cibuľa nasekať nadrobno, opražiť.
6. Huby, cibuľa, pohánková kaša premiešame, zohrejeme na panvici.
7. Palacinky naplníme, zložíme do obálok, opečieme z oboch strán na panvici. pripravený!


Palacinky chudé s jablkami.

Ingrediencie:
- vanilín
- soľ - ¼ lyžičky
- cukor - tri polievkové lyžice
- jablká - 5 kusov
- múka - pár pohárov

varenie:
1. Z múky, soli, vody vymiesime cesto, vypražíme palacinky.
2. Jablká nakrájajte na plátky, zasypte pieskom, pridajte pár štipiek vanilínu, zohrejte 10 minút.
3. Vložte náplň do stredu palacinky, zabaľte ju do rúry, smažte, kým sa neobjaví kôra, posypte práškovým cukrom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore