Jídla pro nový rok restaurace originální. Stravovací plán na nový rok. Nádherný salát "Rose"

Každá hospodyňka si při přemýšlení nad jídelníčkem na nový rok 2017 naplánuje, co uvaří, udělá si nákupní seznam a v panice se rozhodne, kdy to všechno udělá. Rozhodl jsem se pro vás dát dohromady několik možností Novoroční menu s nákupním seznamem a jasným plánem, kdy a co vařit a jak si usnadnit život. A jako bonus - jak spočítat množství jídla pro 1 osobu na novoroční stůl.

Možná můžete některá menu trochu změnit podle svého vkusu. Snažil jsem se však dodržet dva hlavní body: v Nový Rok nikdo by se neměl přejídat a hostitelka by se neměla zabít u sporáku. Většinu práce na přípravě a v kuchyni proto uděláme přes týden a 31. prosince se budeme věnovat vlasům, manikúře, jízdě na horské dráze a výletu k hlavnímu vánočnímu stromu města. A jen hodinu před prostřením stolu strávíte v kuchyni. Každé menu a nákupní seznam lze stáhnout jako samostatný soubor pro tisk, abyste si jej nezapomněli vzít s sebou do obchodu. Kromě toho je seznam rozdělen na 2 části. První jsou produkty, které si můžete koupit v předstihu, týden před dovolenou. Ostatně v těchto dnech nebudou v obchodech žádné tlačenice. Druhá část je to, co je potřeba koupit den před dovolenou. Tato část zahrnuje produkty podléhající rychlé zkáze. Přílohy konkrétně do jídelníčku nezařazuji, protože. dělají noční oblohu mnohem těžší. Pokud si myslíte, že se bez nich neobejdete, přidejte si je sami. Také neuvádím kusy ovoce, zeleniny, masa a sýrů. Dále radím vyhýbat se ovocným a zeleninovým salátům, které rychle potečou a ztratí svůj vzhled. Zda je přidáte nebo ne, je vaše rozhodnutí. Mezitím si vyberte, co se vám líbí, a mějte šťastný nový rok 2017!

Možnosti slavnostního menu:

Kromě seznamu, který si můžete stáhnout k nákupu, doporučuji zkontrolovat, zda nemáte doma produkty, které mají tendenci dojít v tu nejméně vhodnou chvíli:

Sůl a cukr
Čaj káva
Ubrousky
Důrazně vám také doporučuji, abyste si koupili jednorázové kelímky, moji hosté milují vyběhnout po 12. odpálit ohňostroj s lahví šampaňského.

Romantické silvestrovské menu pro dva

Hlavním rysem sestavování takového menu na nový rok je pamatovat si, že jídla jsou jen malým zlomkem vaší romantiky. Zaměřte se na vytvoření romantické atmosféry vzhled a dobrá nálada. 31. prosince můžete bezpečně jít do salonu, udělat si vlasy, manikúru, projít se a užít si očekávání nadcházející dovolené. Ostatně, kdo ví, třeba vám dnes udělají nabídku?

Plán vaření:

Čas jsem se snažil co nejvíce naplánovat tak, abyste se nebáli, že něco propásnete a nebyli vyrušeni z novoroční nálady.

Týden předem: Nakupujeme vše potřebné v první části nákupního seznamu. Přidělujeme večer a děláme sladkosti. Můžete je bezpečně skladovat v lednici. Bonbony vložte do plastové nebo skleněné nádoby, aby nenasály vůni jiných potravin.
30. prosince:
- Připravíme si tvarohový krém na jednohubky, osušíme chleba. Pokud chcete, vyměňte chléb za slaný krekr. Vaření 1/4 ingrediencí receptu tvarohový krém. 8 sušenek stačí.
- Krůtí řízek (pokud chcete kuřecí) nakrájejte na dvě porce a vyklepněte. Sůl pepř. Vložte do nádoby nebo zabalte potravinářská fólie a odešlete do lednice.
- Pokud používáte mražené krevety, přesuňte je z mrazáku do lednice, aby se správně rozmrazily.
31. prosince:
- Vaření krůtí řízek s omáčkou. Abychom podávali filet, který spálíme, uděláme to. Během smažení filé zapněte troubu a zahřejte na 180 stupňů. Filet přemístíme do keramické nebo skleněné zapékací misky, přikryjeme alobalem a odešleme do trouby. Po 5 minutách troubu vypněte a filet se sám připraví. Tam to může být 20-30 minut. Pokud není trouba, vařte podle receptu, ale hotový filet přikryjte na talíři s rozpálenou pokličkou. Pokud je filet před podáváním studený, použijte mikrovlnnou troubu. A pak to přelijte omáčkou.
- Příprava krevetové omáčky, nalijte krevety. Rajčata nakrájíme. Jednohubky na vaření. Dohromady to zabere 20 minut.
- Příprava omáčky na krůtu. 10 minut.
- Těsně před podáváním salát promíchejte. 2 minuty.
- Dostáváme cukroví.
- Prostřete stůl, narovnejte si vlasy, oslavte nový rok!

Plán vaření:

Pro takové menu je lepší vyčlenit 2 hodiny na vaření 30. prosince. Ve skutečnosti toho není moc k vaření a nejvíc času vám zabere krájení Oliviera.

30. prosince.
- Uvařte brambory, vejce, prsa pro Oliviera a vejce pro rybí paštiku.
- Vaření dortu. Dort dáme vychladit, ozdobíme a zítra polijeme jogurtem.
- Nakrájejte olivový olej. Oliviera neřídíme!
- Vaření rybí pasty.
- Maso vynecháme přes mlýnek na mleté maso. Na sekanou zpěníme cibuli a houby. Nemíchejte, dejte zvlášť do lednice.
Celková doba je 2 hodiny. Doporučuji zapojit děti do loupání vajec a brambor. A možná manžel za to, že Oliviera naporcoval. Rybí paštiku budete potřebovat asi polovinu, takže druhou polovinu můžete klidně použít na snídani druhý den (namazanou na chlebíčky).
31. prosince
- Začneme přípravou sekané. Vytvarujeme sekanou, kterou ale nepošleme do trouby, ale dáme stranou. Doporučuji posílat péct hodinu před začátkem hostiny, aby bylo horké. 20 minut.
- Dort vyjmeme, ozdobíme jogurtem. Kupuji připravené cukrové figurky ve formě sněhových vloček nebo ozdobte jako v receptu. 15 minut.
- Slijte tekutinu z oliv, mozzarelly, udělejte přesnídávku na špejlích. Tuto část doporučuji svěřit dětem, pak strávíte 5 minut.
- Na krekry rozetřete rybí pastu. Zdobíme. 10 minut.
- Vaření majonézy, koření Olivier. 10 minut.

Jak vidíte, 31. prosince vám příprava zabere jen hodinu. Kdo chce, může ráno vytvarovat sekanou, dát do lednice. Tím se doba přípravy před dovolenou ještě zkrátí.

Nákupní seznam, recepty na tisk.

Pokud máte trochu více času - můžete upéct lanýžový koláč. Je opravdu úžasný. Dorty pro něj lze připravit 3-5 dní před dovolenou. Pokud máte 1-2 další hosty, vyzvedněte si více novoročních salátů.

Menu pro společnost 8 osob

Pokud se chystáte slavit s velkou společností, chcete hosty překvapit a nenafouknout rozpočet. Takže jsem se relativně vyrovnal nabídka rozpočtu. Hlavní věcí této možnosti není vařit spoustu jídel, ale jednoduše zvýšit množství každého z nich. Můžete také požádat o pomoc s přípravou některého z hostů. Nebo požádejte, abyste s sebou přinesli některé ze salátů nebo koláče. Hlavní důraz je v tomto menu kladen nejen na jeho rozpočet, ale také na to, že 31. dokončovací úpravy. A stejně strávíte vařením jen hodinu. Docela odvážně navrhuji, abyste do novoročního menu do společnosti zařadili salát s ječmenem místo obvyklého Oliviera. A pro ty, kteří neuznávají saláty s majonézou - bramborový salát. Může sloužit i jako jakási ozdoba. Počet ingrediencí na salát nelze navýšit, dostane je každý host. ale udělejte vařené vepřové maso z kousku masa v poměru asi 150 gramů na osobu. Pro sladké zakončení večera navrhuji koupit mandarinky a sladkosti na dort. Podle receptu získáte dort pro cca 8 osob.

Plán vaření:

Na 3-4 dny. Pečeme dortové vrstvy pro dort Pincher. Upozorňuji na skutečnost, že pro tak velkou společnost je třeba vzít dvojitou porci surovin podle receptury. Zabýváme se také dorty ke svačině houbovým dortem.
30. prosince.
- Vařte zeleninu na předkrmy s ančovičkami a saláty.
- Saláty nakrájíme, ale cibuli do nich nedáváme a nekořením.
- Sardel (ančovičku) očistíme a dáme do skleněné nádoby s víčkem. Hamsu lehce pokapejte olejem, aby neoschla.
- Marinujeme šunku.
- Uděláme krém na dort a připravíme dort Pincher.
- Sbíráme svačinový koláč s houbami.
V tento den strávíte vařením asi 4 hodiny. Proto ještě jednou doporučuji pozvat si asistenty nebo svěřit přípravu části pokrmů hostům.
31. prosince Budeme připraveni za méně než hodinu!
- 2-3 hodiny před hostinou vložíme vařené vepřové maso do trouby. Bude mít čas vařit a sáhnout a trochu vychladnout v troubě. 10 minut čistého času. Nezapomeňte si na troubě nebo telefonu nastavit časovač pro vypnutí trouby.
- Připravíme si předkrm s ančovičkami / ančovičkami a nakrájíme si k tomu chleba. 20 minut
- Cibuli nakrájíme na salát, okořeníme 15 minut.
- Nakrájejte slaninu a svačinový dort před podáváním.

Vytiskněte si nákupní seznam a recepty na novoroční menu.

Co jiného se dá vařit? Myslím, že dost. Možná budete chtít udělat více předkrmů nebo jiných salátů. Proveďte změny v nabídce podle svých představ.

Menu pro půsty a vegetariány

Tyto dvě možnosti nabídky jsem spojil do jedné. Ti, kteří se postí, nemusí Nový rok slavit vůbec. Ale přesto to mnozí slaví symbolicky. Zeleninové zelné závitky lze připravit několik týdnů před dovolenou.

Plán vaření:

Před týdnem. Vaření zeleninové kapustové závitky. Necháme stát 3-4 dny při pokojové teplotě a dáme do lednice. Plněné zelné závitky se obecně připravují asi hodinu nebo dvě, v závislosti na vaší schopnosti kroutit zelí.
Na 3-4 dny. Vaření libové sušenky s marmeládou. Hotové sušenky necháme vychladnout a vložíme do vzduchotěsné krabičky. Celková doba vaření je asi 1,5 hodiny.
31. prosince
- Začneme salátem. Pokud ke strouhání zeleniny použijete nástavce na mlýnek na maso, kuchyňský robot nebo mixér, zabere to asi 15 minut. Pokud nejsou žádné trysky, pro urychlení procesu požádejte své děti nebo manžela, aby pomohli nastrouhat zeleninu.
- Děláme rizoto. Asi 40 minut. Nezapomeňte, že se jedná o pokrm, který je třeba neustále míchat.

Pokud chcete, nahraďte sušenky libovým skořicovým a mandlovým válečkem. Pokud v tento den můžete jíst ryby nebo chcete některý z receptů nahradit, podívejte se na recepty na Půst. V Adventním příspěvku 2014-2015 můžete 31. prosince jíst ryby, ale 1. ledna pouze teplá jídla s rostlinným olejem. Mnozí věří, že kromě ryb můžete jíst všechny druhy mořských plodů, takže k nim možná můžete zařadit saláty do novoročního půstu. A recepty na krevetový salát přijdou vhod, dochutit rostlinným olejem může téměř každý.

Co koupit, recepty k tisku.

Co uvařím na novoroční stůl

S mým novoročním menu je vše jednoduché. Nový rok oslavím se svou rodinou - manželem, dcerou, rodiči a naším kmotrem. Pevně doufám, že letos nepřijde sám. Jako základ jídelníčku vezmu výše uvedené menu na nový rok pro 4člennou rodinu. Stačí si spočítat množství sekané, které by zbylo na snídani. Na každého napočítám 200 gramů vepřového masa (syrového, před zpracováním) na Silvestra. + 200g*3 na brunch nebo spíše oběd 1. ledna pro mě, manžela a dceru. Navíc přidám další salát, protože. dospělých bude 5-6 osob + 12letá dcera. To, co zbylo ze salátů, bude stejné na brunch druhý den.

Pokud přijdou nečekaní hosté, dám si ovoce, sladkosti, něco k masu a plátky sýra, nakládané švestky, okurky, rajčata - obecně něco, co se dá velmi rychle dát na stůl např. lehké občerstvení. Protože ze zkušenosti - po 12 v noci už hosté přicházejí od stolu a moc nejí. A vařit se mi moc nechce.

Pokud budete dělat změny v novoročním jídelníčku nebo potřebujete na nový rok vlastní verzi jídelníčku, připravil jsem video, jak správně vypisovat jídla a plánovat rozpočet a plán akcí:

Tabulka pro výpočet množství jídla pro novoroční menu

To je přibližné množství jídla, které sní jedna osoba u novoročního stolu. Pokud nechcete počítat pro každý typ jídla zvlášť, zaměřte se na průměrně 500 gramů jídla na muže a 350–400 gramů na ženu. Pokud je tam alkohol, tak zvyšujeme počet studených svačin (už jsem zvýšil). Pamatujte, že je noc, těžké nádobí vytvoří pocit těžkosti. A místo novoroční zábavy riskujete, že budete sedět v rohu na křesle a snít o mezim. Dezert a ovoce se počítají zvlášť.

Studené občerstvení - 100-200 gr. (sýry, zeleninové a masové kousky, ryby, houby)
Saláty - 200 gr.
Teplé pokrmy - 200-250 gr.
Ovocný talíř - 200 gr. nebo koláč - 150-200 gr.

Ohnivý živel dvou předchozích ročníků postupně vystřídá síla naprosto pozemského znamení - Psa. Samozřejmě je nutné sestavit slavnostní menu s ohledem na chutě tohoto zvířete, aby nadcházející rok potěšil. Jaké jemnosti je třeba zvážit, jaké pokrmy vařit a také recepty dobré jídlo oslavit Nový rok - to vše níže.

Jak udělat novoroční menu

Nový rok 2018 vám umožní, abyste nebyli zvláště mučeni výběrem toho, co vařit na stole. Koneckonců, Pes je všežravec. Můžete vařit jak ryby, tak masitá jídla. Psovi není lhostejné ovoce, zvláště světlé. Nezapomeňte si s nimi dát na stůl jídlo.

Symbol roku také miluje sladké. Pro uklidnění Žlutého psa nesmí na stole chybět dezert, nejlépe několik jeho druhů. Položte na stůl také vázu se sladkostmi ve světlých, šustivých obalech. Můžete si vyrobit nebo objednat dort v představě psího obličeje a také upéct sušenky v podobném tvaru. V obchodě na to najdete mnoho vhodných forem. Zapojte do procesu i děti – koneckonců, Pes je má velmi rád.

Na stole nesmí chybět figurka čtyřnohého kamaráda. Pokud jde o nádobí samotné, pár může být zdoben nebo zdoben v daném stylu. Stejným způsobem upečte například bochánky s psím náhubkem, vyskládejte zeleninu a sušenky.

A ještě jedno pravidlo – Pes nemá rád příliš tučná a těžká jídla. Při sestavování jídelníčku na Nový rok 2018 se tím řiďte.

Gurmánské recepty

Určitě nedílnou součástí každého slavnostní hostina- svačiny. Začněme jejich recepty. Pes je docela všežravý, takže výběr produktů je obecně neomezený.

Chutné občerstvení

nejoblíbenější a jednoduchá svačinka- Lavashové rohlíky. Můžete je udělat s téměř jakoukoli náplní - masovou, rybí, zeleninovou, houbovou a tak dále. Podrobněji se budeme zabývat možností s rybami. Ujišťujeme vás, že tento předkrm bude chutnat každému!

Lavash roll se slanou rybou

Ingredience	Množství
jakákoli červená mírně solené ryby -	500 g
pita -	3 listy
tvaroh -	200 gramů
česnek -	1 hřebíček
pečený sezam -	2 polévkové lžíce
zelená cibule -	3 peříčka
kopr -	1 svazek
vejce -	3 kusy
sůl -	chuť
Čas na přípravu: 30 minut	Kalorie na 100 gramů: 235 kcal

Začneme uvařením vajec. Naplňte je studená slaná vodou a zapálit. Vařte asi 12 minut a poté je vložte do ledové vody pro snadné čištění.

Rybu nakrájejte na malé kostičky. Smícháme se smetanovým sýrem. Cibuli a kopr nakrájíme nadrobno. Náplň se zpravidla kvůli rybám ukazuje jako dost slaná, ale pokud se vám to zdá špatné, pak hmotu mírně osolte.

Vejce očistíme a nakrájíme nadrobno. Přidat do nádivky. Začneme tvořit váleček - na první plát dáme část náplně a posypeme sezamovými semínky.

Druhý list položíme ve stejném pořadí. Roládu doplníme třetím plátem pita chleba a pevně srolujeme. Použijte film nebo fólii. Svačinu dáme do lednice a necháme ji tam alespoň hodinu.

Produkty můžete snadno měnit. Například tvaroh - se smetanou nebo majonézou, červená ryba - pro rybí konzervy.

Julien v buchtách

Velmi jednoduché a vydatná svačina- vynikající volba pro Nový rok 2018. Odebíráme následující produkty:

žampiony - 300 gramů;
smetana - 1 sklenice;
mouka - 2 polévkové lžíce;
1 cibule;
kulaté housky - 5 kusů;
tvrdý sýr - 150 gramů;
sůl a černý pepř podle chuti.

Časové náklady - 1 hodina. Obsah kalorií - 370 kcal na 100 gramů.

Začínáme buchtami. Ze středu vyjmeme drobenku. Z něj bude možné vyrobit krutony do dalších salátů nebo polévek. Nyní vložíme připravené housky do trouby předehřáté na 200 stupňů na 5 minut.

V této době na pánvi orestujte cibuli nakrájenou na malé kostičky. Jakmile zprůhlední, přidejte do ní houby. Nejlepší je nakrájet je najemno. Smažte hmotu, dokud se přebytečná tekutina neodpaří. Vezměte smetanu a vmíchejte mouku. To musí být provedeno opatrně, aby nezůstaly žádné hrudky. Nyní zalijte houbovou hmotu smetanou a přiveďte k varu. Sůl a pepř na dochucení.

Vezmeme housky a do každé vložíme julienne. Navrch posypte sýr a vložte do trouby, dokud se sýr nerozpustí.

Lahodné saláty s krásným zdobením

Pes je docela všežravec. Přesto dává jednoznačně přednost masu a rybám před všemi ostatními produkty. Dnes nabízíme 2 recepty na lahodné saláty, které hosty na Silvestra 2018 zaručeně potěší.

Salát "Mužské sny"

Takže k přípravě tohoto jídla musíme vzít následující ingredience:

hovězí maso bez tuku a žil - 200 gramů;
tvrdý sýr - 130 gramů;
vejce - 4 kusy;
ocet - 4 polévkové lžíce;
cukr - 3 polévkové lžíce;
voda - 4 polévkové lžíce;
červená cibule - pár malých cibulí;
majonéza - 100 gramů; sůl a černý pepř podle chuti.

Čas strávený - 30 minut. Obsah kalorií - 234 kcal na 100 gramů.

Tento salát si oblíbí především muži pro jeho sytost a přítomnost masa. Ženy to mohou také jíst beze strachu - pokud odstraníte majonézu, pak obsah kalorií v misce je asi 190 kcal, což je velmi málo.

Začneme vařením hovězího masa. Chcete-li získat chutné maso, musíte ho vložit do vroucí vody. Přidejte sůl, černý pepř a také Bobkový list. Odstraňte pěnu a poté maso pečte asi 40 minut. Pro urychlení procesu lze hovězí maso nakrájet na malé kousky. Obzvláště chutné maso se získává v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci. Jakmile hovězí maso vychladne, nakrájíme ho na malé kostičky.

Vejce zalijeme vodou, dáme na hořák a po varu vaříme 12 minut. Namočte je na 20 minut do ledové vody. V této době nakládejte cibuli.

Nakrájejte ho na tenké poloviční kroužky. Smíchejte vodu, cukr a ocet. Touto marinádou nalijte cibuli a lehce prohněteme rukama. Za půl hodiny to bude hotové. Pozor, voda musí být studená!

Vejce utřeme na struhadle. Nyní zahájíme montáž salátu "Mužské sny":

Hovězí maso vložíme do první vrstvy a lehce pomažeme majonézou.
Vložíme cibuli, mírně vymačkanou.
Nastrouhaná vejce namažte omáčkou.
Nyní hotový salát posypat sýrem.

V tento salát můžete přidat i další přísady – olivy, zelenou cibulku, kukuřici nebo fazole.

Salát "Náramek z granátového jablka"

Mimořádně krásné jídlo, neuvěřitelně ozdobí stůl na Nový rok 2018! Salát je velmi vydatný a chutný. Odebíráme následující produkty:

brambory - 3 malé hlízy;
mrkev - 1 kus;
řepa - 1 velká;
kuřecí stehno velké;
ořech - 100 gramů;
granátové jablko - 1 kus;
vejce - 3 kusy;
1 velká cibule;
olej na smažení;
majonéza - 200 gramů;
česnek - 2 stroužky;
sůl, černý pepř podle chuti.

Časové náklady - 1 hodina. Obsah kalorií - 344 kcal na 100 gramů.

Přípravu tohoto pokrmu začínáme vařením. Jedná se o brambory, řepu, mrkev a vejce. Zeleninu lze dusit, příznivě to ovlivní chuť. Vejce po uvaření vaříme 12 minut, poté je slijeme studená voda. Brambory, řepu a mrkev nechte vychladnout, poté oloupejte a rozetřete hrubé struhadlo.

Nyní se podíváme na příď. Nakrájíme na libovolné kostičky a orestujeme na pánvi s rozpáleným olejem. Cibule by měla získat zlatavý odstín. Vlašské ořechy opražte na samostatné suché pánvi. Poté jej rozdrťte kuchyňským kladivem na malé kousky.

Kýtu je nejlepší den předem uvařit v osolené vodě, aby se lépe krájela. Čerstvě uvařené maso se rozpadá a těžko se krájí. Někteří používají v receptu kuřecí řízek.

Majonézu smícháme s nasekaným česnekem. Dále omáčku nejlépe vložíme do sáčku, ze kterého odřízneme roh na výrobu majonézové síťky.

Začneme tvarovat salát. K tomu střed velký talíř dát sklenici nebo sklenici. Nyní seřadíme produkty v následujícím pořadí:

část kuřecí maso plus síto majonézy;
brambory plus majonéza a trochu soli;
část vajec plus majonéza;
mrkev plus majonéza;
Vlašský ořech;
zbytky kuřete plus majonéza;
zbývající cibule;
řepa s majonézou;
semena granátového jablka;

Nyní opatrně vyjměte sklenici nebo sklenici a dovnitř přidejte semínka granátového jablka. salát" Granátový náramek"připraveno!

Stojí za zmínku, že mnozí takový salát nepřipravují kvůli granátovému jablku. Mezitím dává zvláštní pikantnost a kosti jsou obzvláště užitečné.

Teplé pokrmy

Jak bylo uvedeno výše, Pes stejně něžně miluje ryby, maso a drůbež. Při výběru teplého pokrmu jste tedy prakticky neomezení. Nabízíme Novoroční recepty několik teplých jídel, které budou mít na setkání nového roku 2018 čestné místo uprostřed stolu.

Kuře v letu

Abych to připravil šťavnaté kuře Budete potřebovat jednoduché a levné produkty:

celé vykuchané kuře - 1 kus;
světlé pivo -1 láhev;
koření pro kuře podle chuti;
česnek - 1 stroužek;
majonéza - pár polévkových lžic.

Časové náklady - 1,5 hodiny. Obsah kalorií - 267 kcal na 100 gramů.

Takže pečlivě namažte kuřecí kostru kořením, solí a majonézou. Nejlepší je nechat pár hodin marinovat.

Na pečení potřebujeme poměrně velkou skleněnou láhev. Můžete si vzít nádobu z minerální vody nebo z jiného nápoje. Pokud je kuřecí kostra držena na pivní láhvi, můžete ji použít.

Nejprve musíte namočit a odstranit štítek. Do láhve nalijeme pivo, přidáme trochu soli, prolisovaný česnek a černý pepř. Nyní dáme kuře na láhev a dáme do trouby.

Upozorňujeme, že není nutné ji zahřívat, jinak může láhev nebo sklenice prasknout. Nyní zapněte troubu na 200 stupňů. Kuře bude hotové asi za hodinu. Při tomto způsobu přípravy bude i jeho nejsušší část – prsa, šťavnatá a chutná.

Karbonáda "Překvapení"

Tato jemná pálivá vepřová kotleta osloví všechny hosty. Plněním bude maso šťavnaté a nebude tvrdé. Odebíráme následující produkty:

vepřová kotleta - 1 kg;
smetana - 1 sklenice;
1 velká cibule;
žampiony - 100 gramů;
sýr - 200 gramů;
olivy - půl sklenice.

Časové náklady - 2 hodiny. Obsah kalorií - 400 kcal na 100 gramů.

Toto jídlo bude podáváno v dávkách. Za tímto účelem vyrábíme z fólie „talíře“ s hlubokými stranami. Na každou nádobu se počítá 1 kus masa.

Maso nakrájíme na 1 cm silné steaky. Osolte, opepřete a nechte půl hodiny marinovat. Nyní do každého alobalu vložíme kousek masa, pak talíř žampionů a velký kroužek cibule.

Zalijeme smetanou tak, aby sotva pokrývaly maso. Maso dáme do trouby na 30 minut (teplota 200 stupňů). Nyní do každé nádoby přidejte nakrájené olivy a posypte sýrem. Pečte ještě půl hodiny.

Smetanu můžete nahradit zakysanou smetanou nebo majonézou. Lahodné jídlo je připraveno sloužit na novoročním stole 2018.

Losos na smetaně

Pro milovníky ryb - losos.

Toto horké jídlo je velmi těžké zkazit! Navíc si hned připravíme přílohu.

losos - 1 kg;
smetana - 1 sklenice;
kopr - malá parta;
brambory - 4 velké hlízy.
sůl a černý pepř podle chuti.

Čas strávený - 1 hodina 25 minut. Obsah kalorií - 390 kcal na 100 gramů.

Lososa se tedy musí nakrájet na steaky. Můžete si také koupit filety. Rybu naplňte smetanou, přidejte nadrobno nasekaný kopr a osolte. Necháme asi 30 minut marinovat.

Brambory nakrájejte na velké kousky. Vhodíme je do vroucí osolené vody. Brambory vařte 6 minut do poloviny.

Rybu vložíme do hluboké formy a slijeme zbytek krémové zálivky. Vložíme tam brambory a misku pošleme do trouby zahřáté na 190 stupňů. Ryba se uvaří velmi rychle, za pouhou půlhodinu. Vzhledem k tomu, že brambory jsou také téměř hotové, nezabere to mnoho času.

Losos je teď samozřejmě dost drahý. Pokud nemáte možnost zakoupit si tuto konkrétní rybu, nahraďte ji chum lososem, pstruhem nebo růžovým lososem. Obecně platí, že podle tohoto receptu můžete vařit nejen červené ryby, ale také bílé, například tresku. V Novém roce 2018 budou všechny tyto možnosti vhodné.

Dezerty na sváteční stůl v Novém roce 2018

Všichni psi mají hroznou chuť na sladké. Pojďme si tedy symbol roku 2018 zkazit dezertem! Protože v předvečer dovolené nechcete vařit příliš složitá jídla, nabízíme tuto jednoduchou možnost:

Dortový brambor

výroční sušenky - 1 kg;
loupané vlašské ořechy - 170 gramů;
máslo- 80 gramů;
práškový cukr - 2 polévkové lžíce;
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce;
kondenzované mléko - 300 gramů;
rozinky nebo sušené meruňky - 1 šálek (dušené);
kokosové vločky na namáčení.

Časové náklady - 2 hodiny. Obsah kalorií - 450 kcal na 100 gramů.

Recept na tento dezert je velmi jednoduchý. Všechny ingredience jednoduše projdou mlýnkem na maso nebo nasekají v mixéru. Přidejte kondenzované mléko a důkladně promíchejte. Nyní z této hmoty vytvarujeme malé koláčky, naválíme na hranolky a dáme na 1 hodinu ztuhnout do lednice.

Dort Smetannik

zakysaná smetana - 250 gramů;
krystalový cukr- 250 gramů;
máslo - 50 gramů;
bílá mouka - 2 šálky;
kakao - 2 polévkové lžíce;
soda - 1 lžička;
vanilkový cukr - 1 sáček.

Na krém:

tučná zakysaná smetana - 500 gramů;
granulovaný cukr - 150 gramů;
ořechy volitelné - 130 gramů.

Čas strávený - 1 hodina 30 minut. Obsah kalorií - 345 kcal na 100 gramů.

Příprava tohoto dortu na Nový rok je docela jednoduchá. Kuchyňský robot tento úkol výrazně usnadní.

Do misky dejte změklé máslo a písek. Mlete, dokud není hmota homogenní. Nyní přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte. Teď je čas na bolest. Nejlepší je přidávat ho po malých dávkách a pokaždé promíchat těsto. Jakmile se všechna mouka promíchá, dejte lžičku sody.

Krém je lepší připravit předem. Je to jednoduché – pomocí mixéru ušlehejte zakysanou smetanu se dvěma druhy cukru. Poté, co je hmota dobře promíchána, dejte krém do lednice.

Začínáme péct koláče. K tomu rozdělte těsto na 3 části. můžete udělat 2 čokoládové dorty, nebo jeden. Bez kakaa se obejdete, ale bude chutnější. V jedné části tedy vmícháme kakao.

Vezmeme zapékací misku (nejlépe vyjímatelnou), přikryjeme ji pergamenem a vylijeme těsto. Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů. Koláče necháme péct asi půl hodiny. Přesný čas záleží na troubě. Připravenost kontrolujeme párátkem - mělo by být suché. Po upečení by koláčky měly dobře vychladnout. Každou můžete rozpůlit.

Nyní začneme tvořit dort - každý dort štědře potřeme krémem a položíme další. Můžete použít ořechy, ovoce, džem a další plniva. Shora je dort zdobený strouhanou čokoládou, stejným ovocem, ořechy nebo mastichou.

Co se dá pít v magickou noc setkání Roku Psa

Který slavnostní stůl bez vašich oblíbených nápojů? Je jedno, jestli jsou alkoholici nebo ne. Nadcházející ročník Psa 2018 nedává žádná omezení výběru nápojů.

Vybrat si můžete whisky, vodku, koňak, víno nebo šampaňské. Nezapomeňte však, že každý nápoj potřebuje svou vlastní, speciální sklenici! Pro milovníky experimentů nabízíme několik receptů na alkoholické i nealkoholické nápoje.

sangria

bílý suché víno- 1 litr;
konzervovaný ananas - 1 malá sklenice;
konzervované broskve - 3 velké poloviny;
oranžová - 1 kus;
cukr - podle chuti.

Pomeranč nakrájíme na kolečka. Ananas nakrájíme na malé kostičky, broskve na půlkolečka. Ovoce zalijeme studeným vínem. Pokud vám sladkost nestačí, přidejte cukr nebo ovocný sirup. Nápoj necháme vylouhovat v lednici.

zázvorová limonáda

voda - 1 litr;
citron - polovina;
zázvor - kus velikosti lískového ořechu;
cukr - 2 polévkové lžíce.

Přiveďte vodu k varu. Citronový řez tenké plátky, přidejte cukr, aby nastartoval šťávu. Zázvor nastrouháme a dáme do vody. Necháme trochu vychladnout a zalijeme citronem a cukrem s tekutinou. Nápoj je obzvláště chutný po několika hodinách. Navíc se dá pít horký.

jahodový likér

vodka - 750 ml;
balení mražených jahod - 300 gramů;
cukr - 150 gramů;
citronová nebo limetková šťáva - 1 polévková lžíce.

Jahody posypeme cukrem a necháme zcela rozmrazit. Přidejte limetkovou šťávu nebo citronovou šťávu. Výslednou směs rozmixujte v mixéru. Nalijte pyré vodkou, důkladně protřepejte a dejte na pár dní na tmavé místo.

Likér lze dle libosti scedit. Měl by se konzumovat s mírou, jako každý jiný nápoj. Mimochodem, tento recept je skvělý na dezerty. Můžete například zalít likérem běžnou zmrzlinu.

Na Silvestra bude na stole vypadat velmi krásně. Tento dezert lze samozřejmě podávat pouze dospělým! Místo jahod si můžete vzít maliny, brusinky, rybíz a další bobule, které máte v mrazáku.

Množství cukru je v tomto případě nejlépe upravit podle chuti. Například při použití brusinek můžete potřebovat více.

Svařené víno

červené suché víno - 1 litr;
cukr - 300 gramů;
hřebíček - 2 kusy;
skořice - půl lžičky;
kůra z celého citronu.

Svařené víno bude výbornou volbou, pokud se chystáte oslavit Nový rok 2018 v přírodě. Příprava nápoje je stejně snadná jako loupání hrušek – koření a cukr dejte do hrnce.

Odstraňte kůru z citronu pomocí struhadla. Položte ho se zbytkem ingrediencí. Zalijte vinnou směsí a přiveďte k varu. Horké svařené víno připraven!

Novoroční menu na rok 2018 je tedy sestaveno, receptury vybrány, pokrmy připraveny. Zbývá ještě jedna otázka - jak krásně vyzdobit pokoj a samotný stůl?

Jelikož je pes zemité, klidné znamení, má velmi rád tóny jako je béžová, písková, hnědá a sytě zlatá, zelená, stejně jako oranžová a sytě tmavě červená.

Do interiéru místnosti můžete přidat pár detailů příslušných odstínů nebo je můžete použít k ozdobení slavnostní tabule.

Pes je velmi aktivní zvíře a má rád přírodu, bylo by užitečné věnovat pozornost přírodním materiálům. Například ubrus lze vzít z bavlny nebo lnu, totéž platí pro ubrousky.

Mimochodem, pro dekoraci stolu je nejlepší vzít dva ubrusy různých šířek. Hlavní položíme na stůl, jako obvykle. Vhodné béžové nebo jemné pískové tóny. Doplňkový (užší) ubrus je vhodné zvolit v tónech - tmavě červená, zelená, hnědá.

Položíme ho doprostřed stolu, jako bychom vytvořili kontrastní zónu pro nádobí. Tento design vypadá velmi působivě.

Doufáme, že Vám, Vašim hostům a také patronovi roku budou naše pokrmy chutnat. Pokuste se splnit nový rok 2018 hlučně a zábavně, jako pes miluje. Šťastné a veselé svátky vám!

V předvečer Nového roku začíná každá hostitelka sestavovat menu pro sváteční stůl. Chci, aby byl večer neobvyklý, báječný a jasný, takže jídla by měla být vybrána jak chutná, tak krásná. Nový rok 2019 je rokem prasete a toto zvíře je velmi mírumilovné. Je důležité, aby byl stůl bohatý, aby přinášel blahobyt a navodil sváteční náladu.

Doporučení pro sestavení menu na slavnostní novoroční stůl 2019

Sestavení menu pro novoroční stůl 2019 by mělo být provedeno s ohledem na symbol roku. Stojí za zvážení, že Prase není chamtivé zvíře, možná je středně ekonomické, ale rozhodně ne chamtivé. To samozřejmě neznamená, že by měl být stůl k prasknutí nádobím a různými pamlsky, mělo by být všeho, ale s mírou.

Ovoce a zelenina by měly být na stole čerstvý. Prase má velmi rádo rostlinnou stravu a pro ukojení si určitě připravte větší nádobu na krájení ovoce a zeleniny.
Je vhodné ponechat prostor pro šálek obilí. to oblíbená pochoutka prasata.
Udržujte saláty a občerstvení jednoduché, neměly by být příliš uspokojivé.
Prase ti neodpustí, kdyby Novoroční dobroty bude vepřové maso. Z tohoto důvodu by se k plánování jídelníčku mělo přistupovat s velkou opatrností.
Sladké je oblíbená pochoutka tohoto zvířete. Udělejte nějaký dezert - dort, pečivo, sušenky.
Při zdobení stolu by měla být hlavní pozornost věnována nádobí v rustikálním stylu. To může být hliněné hrnce, vařečky.

Co uvařit, aby potěšilo Prase jako hlavní paní roku

Než začnete vařit, měli byste sestavit menu. Můžete si to napsat na kus papíru a pověsit na lednici, pomůže vám to zapamatovat si přípravu důležitých pamlsků, které nesmí chybět na novoročním stole.

Menu na Nový rok 2019 by mělo vypadat takto:

Občerstvení. Měly by být lehké, ne výplňové. Jedná se o rozcvičku před hlavními jídly. Můžete je vyrobit ze zeleniny, sýra, mořských plodů.
Saláty. Jsou považovány za stálice. Měli by být připraveni z různé komponenty snažte se neopakovat ingredience. Prase miluje rozmanitost, tak přidejte různé zeleniny, uzeniny, sýry, mořské plody.
Teplejší. To je hlavní pamlsek, který zaujímá hlavní místo na stole. K horkému můžete podávat pečené maso, kebab, vařené vepřové s bramborem, pečenou, plněnou rybu.
Dezert. Sladkosti se podávají jako poslední. Jako dezert můžete podávat dort, dorty, tvarohový koláč, ovoce, sladkosti, čokoládu.

Dodatečně si můžete připravit pamlsky na přílohu, studenou kuchyni a nápoje. Alkoholické nápoje vlastní vaření vždy se ukáže jako vysoce kvalitní, silné, mnohem lepší než protějšky z obchodu.

Teplé pokrmy

Teplá jídla na novoročním stole jsou považována za hlavní. Mohou být vyrobeny z různé přísady- maso, zelenina, ryby, rýže, houby, mořské plody. Hlavní věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že vepřové maso nelze použít v roce prasete.

Telecí maso plněné zeleninou a ořechy

Pokud chcete překvapit svou rodinu a hosty na Nový rok, nezapomeňte uvařit tuto pochoutku. Maso je šťavnaté, aromatické, náplň ještě nasytí jeho chuť. Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:

telecí maso - 900 gramů;
tuk - 110 gramů;
dvě cibulové hlavy;
rostlinný olej;
sýrový plátek tvrdý stupeň- 170-180 gramů;
mrkev - 2 kusy;
60 gramů másla;
ořechy - 160 gramů;
sůl, koření;
petržel - 7-8 větví.

Doba vaření - 2,5 hodiny.

Obsah kalorií - 380 kcal.

Proces vaření:

K vaření byste měli použít mladé telecí maso. Musí to být dužina.
Důkladně opláchněte, odřízněte tuk, filmy.
Pomocí kuchyňského kladívka odklepáváme ze všech stran.
Dužninu ze všech stran potřeme voňavým kořením na hovězí maso.
Dále maso svineme do rolády a necháme chvíli odležet.
Máslo dáme do hrnce a zapálíme. Pojďme to roztavit tekutého stavu a sundej to ze sporáku. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Petrželku opláchneme, protřepeme a nasekáme malé kousky.
Opláchněte kořeny mrkve, očistěte od nečistot a odřízněte kůži. Dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme vařit do měkka.
Poté mrkev nakrájíme na proužky nebo nastrouháme na struhadle.
Cibule očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
Ořechy očistíme od slupky, vložíme na suchou pánev a na mírném ohni za stálého míchání kalcinujeme.
Přendejte je do mísy, aby vychladly.
Ořechy nasekáme na malé kousky, nasypeme do nádoby, přidáme mrkev, bylinky, cibuli a olej. Vše dobře promícháme.
Salo a sýr nakrájíme na malé kostičky.
Telecí maso rozložíme a na jeho povrch šachovnicově rozložíme slaninu a sýr.
Navrch rozložte hmotu ořechů a zeleniny v rovnoměrné vrstvě.
Maso stočíme do podoby husté rolády a svážeme nitěmi.
Na pánev nalijeme olej, vložíme závitek, posypeme kořením a solí.
Maso opečeme ze všech stran do zlatova.
Zapékací mísu ze všech stran vymažeme máslem a vložíme do ní telecí závitek s náplní.
Troubu rozpálíme na 200 stupňů a vložíme do ní formu. Dáme péct na hodinu a půl. Rohlík by měl být pravidelně zaléván přidělenou šťávou.
Jakmile je vše hotové, vyndáme z trouby, nakrájíme na kousky a podáváme.

vycpaná štika

Pokud máte rádi ryby, pak je s tímto receptem můžete úspěšně uvařit. Štika na novoročním stole bude vypadat jednoduše královsky a její vůně se bude nést celým domem.

Pro vaření připravte následující komponenty:

jedna štika o hmotnosti asi 1 kilogram;
dvě hlavy středně velké cibule;
dvě mrkve;
brambory - 200 gramů;
jedno slepičí vejce;
kousek másla - 50 gramů;
2 plátky dužiny bílého chleba;
sklenici kravského mléka;
sůl podle vašeho vkusu;
volitelně můžete přidat bílý pepř, fenykl;
rostlinný olej.

Příprava zabere 1,5 hodiny.

Obsah kalorií - 290 kcal.

Začněme vařit:

Štiku důkladně omyjeme, očistíme od šupin. Hlavu usekneme, ale břicha se nedotýkáme, mělo by být neporušené. Opatrně vyjměte vnitřky, opláchněte studenou vodou.
Korpus rozložíme na prkénko a ze všech stran lehce naklepeme kladívkem, aby se maso lépe vzdalovalo od kostí.
Opatrně odstraňte kůži. Začneme od hlavy a sjedeme dolů k ocasu, u ocasu odřízneme ostrým nožem páteř.
Maso vyjmeme z obrácené kůže lžičkou, maso vyjmeme z hřebene.
Kořeny mrkve omyjeme, očistíme od nečistot a slupek. Jednu cibuli očistíme od slupky. Zeleninu nakrájejte na střední kostky.
Do pánve dáme máslo, dáme na oheň a rozehřejeme. Zeleninu nasypte do rozpuštěného másla, posypte fenyklem a několik minut opékejte.
Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme na 4 kousky. Z brambor oloupejte slupku a nakrájejte na kousky.
Zeleninu společně s masem ze štiky protáhněte mlýnkem na maso.
Chleba zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Poté namočený chléb přesuneme do mleté štiky a zeleniny. Přidávání syrové vejce a důkladně promíchejte.
Osmaženou zeleninu rozložíme, dochutíme solí a znovu dobře promícháme.
Punčošku z kůže ze štiky naplníme mletým masem. Nemá cenu plnit příliš těsně, protože během pečení může kůže prasknout. Sáček na pečení rozřízneme, korpus pomažeme olejem a zabalíme do sáčku.
Hlavu přiložíme k rybě a dáme na plech.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vyjměte do ní plech. Nechte péct 30-40 minut.
Hotovou štiku vyjmeme, ochladíme, nakrájíme na kousky a dáme na stůl.

Na videu - jednoduchý recept na výrobu plněné štiky na Nový rok:

Nejchutnější příloha k svátku

Jako přílohu můžeme podávat brambory. Existuje mnoho receptů na tuto zeleninu. Zároveň se bude dobře hodit ke všem pamlskům novoročního stolu - k teplým jídlům, salátům, předkrmům.

K přípravě jednoduché přílohy budete potřebovat následující ingredience:

brambory - 10 kusů;
2 vaječné bílky;
olivový olej;
sůl;
koření podle vaší chuti.

Obsah kalorií - 320 kcal.

Jak správně vařit:

Brambory oloupejte a důkladně omyjte.
Dále nakrájejte hlízy na střední plátky.
Do mísy dejte dva bílky a dobře ušlehejte do pěny.
Do hmoty bílkovin přidejte sůl, koření a promíchejte.
Odesílání příspěvků proteinová směs bramborové klínky dobře promíchejte, aby se omáčka rozlila na kousky brambor.
Zapékací mísu, ve které se budou vařit brambory, vymažte ze všech stran olivovým olejem.
Brambory s omáčkou přendáme do formy.
Troubu si rozpálíme na 220 stupňů a formu do ní vyjmeme.
Brambory za stálého míchání pečeme asi 30 minut.
Hotové brambory můžeme podávat k hlavnímu teplému jídlu.

Saláty, které potěší vaše chuťové buňky

Saláty jsou důležitou součástí novoročního stolu. Stojí za to přistupovat k přípravě opatrně, neměly by obsahovat kuřecí, vepřové maso. Přednost by měla být dána variantám se zeleninou.

Zeleninový salát "Mix"

K přípravě salátu budete potřebovat následující ingredience:

rajčata - 2-3 kusy;
mrkev - 1 kus střední velikosti;
několik růžiček brokolice;
půl vidličky červeného zelí;
2-3 listy zeleného salátu;
zelený hrášek - 1 sklenice;
několik lžic majonézy;
½ citronu;
koření podle chuti;
svazek petrželky.

Doba vaření - 20 minut.

Obsah kalorií - 80 kcal.

Začněme vařit:

Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.
Moje mrkev, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky nebo třít na hrubém struhadle.
Brokolici uvaříme v mírně osolené vodě a nakrájíme na kostičky.
Krouhané červené zelí.
Přeneste všechnu zeleninu do velké salátové mísy.
Listy salátu opláchněte a natrhejte na malé kousky. Mažeme na zeleninu.
Petržel omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Nalijte do salátové mísy.
Zalijte šťávou z půlky citronu a dobře promíchejte. Otevřete sklenici hrášku, slijte šťávu a hrášek nasypte do salátu.
Ochutíme majonézou, promícháme a dáme na stůl.

"Originál"

Na salát budete potřebovat následující ingredience:

300 gramů vařeného hovězího masa;
plechovka konzervovaných červených fazolí;
slepičí vejce - 2 kusy;
jedna hlava cibule;
dva stroužky česneku;
majonéza;
sůl podle vašeho vkusu;
Pokud chcete, můžete přidat nějaké koření.
1 velká lžíce škrobového prášku;
rostlinný olej.

Příprava zabere 40 minut.

Obsah kalorií - 270 kcal.

Jak to udělat:

Vejce rozklepneme do misky, zamícháme. Do vajec přidáme škrob, sůl a mícháme do hladka.
Pánev potřeme olejem, dáme na oheň a rozehřejeme. Nalijte na povrch pánve těsto a rozetřete po povrchu.
Smažte palačinku z obou stran a vyjměte. Pokud zbude těsto, udělejte další palačinku.
Vařené maso nakrájíme na nudličky. Cibuli očistíme od slupky a nakrájíme na půlkolečka. Do pánve přidejte olivový olej, zahřejte na středním plameni.
Do oleje vsypeme hovězí maso, půlkolečka cibule a několik minut opékáme, aby cibule změkla.
Placky srolujeme a nakrájíme jako nudle. Otevřete sklenici s fazolemi a slijte tekutinu.
Všechny komponenty dáme do salátové mísy, ochutíme majonézou. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Do salátu přidejte česnek, promíchejte a podávejte.

Horký předkrm "Houbové pahýly"

Horký předkrm se obvykle peče v troubě a ihned podává. Na Nový rok vepře 2019 by se houby neměly obejít. Může být použito různé houby, skvěle doplní teplá jídla, saláty a chuťovky. Zvažte recept zajímavé občerstvení s houbami.

1 čerstvá bageta;
250 gramů žampionů;
jedna hlava cibule;
Bulharský pepř - 1 kus;
kus tvrdý sýr na 100 gramů;
rostlinný olej;
sůl podle vašeho vkusu;
svazek kopru a petrželky na ozdobu;
koření.

Příprava zabere 1 hodinu.

Obsah kalorií - 180 kcal.

Jak to udělat:

Houby omyjeme, očistíme kloboučky a nakrájíme na plátky.
Papriku omyjte, nakrájejte a odstraňte semínka.
Papriku nakrájíme na malé čtverečky.
Zeleninu rozložíme na pánev, přidáme olej, osolíme, okořeníme.
Dejte na oheň a smažte asi 10-15 minut.
Bagetu nakrájejte napříč na kousky o rozměrech 2-2,5 centimetru.
Ve středu lze dužinu trochu vyjmout.
Vložte nádivku na prázdné místo uvnitř. Měli byste dostat nějaké pahýly.
Nastrouhejte kousek sýra na jemném struhadle.
Na každý pahýl položte strouhaný sýr.
Plech vymažeme olejem a dáme na něj konopí s náplní.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vyjměte tam plech na pečení.
Svačinu pečte 10 minut.
Zeleninu nakrájejte na malé kousky.
Hotové konopí navrch posypeme bylinkami. Podávejte horké.

Studené předkrmy na Nový rok 2019

Studený předkrm je povinným atributem novoročního stolu. Dá se vyrobit z různých surovin. Hlavním rysem tohoto jídla je, že se nemusí péct, podává se studený.

Lavash rolky s treskou

K přípravě svačiny potřebujeme:

jeden tenký pita chléb;
sklenice konzervovaná játra treska;
tři slepičí vejce;
majonéza;
koření, sůl;
banda zeleně.

Vaření bude trvat 40 minut.

Obsah kalorií - 190 kcal.

Jak to udělat:

Vejce uvaříme natvrdo. Dále je vložte do studené vody.
Tresčí játra hněteme do hladka.
Vejce očistíme od skořápky, oddělíme bílky od žloutků. Nastrouháme zvlášť na jemném struhadle.
Zeleninu omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
Pita chléb rozložíme a namažeme majonézou. Měl by ji pokrýt rovnoměrnou vrstvou.
Dále rozložte tresku a rovnoměrně ji rozdělte.
Další vrstvou jsou žloutky, které se také celoplošně zarovnají.
Rozložte bílky. Na závěr posypeme nasekanými bylinkami.
Pita chléb srolujeme do tvaru rolády a zabalíme do potravinářské fólie. Dáme na pár hodin do lednice.
Vyjměte z chladničky, odstraňte fólii a nakrájejte na malé kousky. Dáme na talíř a podáváme.

Na videu - několik možností pro přípravu náplně pro pita role:

Chutné jednohubky se sýrem a šunkou

Jaké ingredience budou potřeba:

pšeničný bílý chléb na toasty bez kůrky - 4 plátky;
srostlý tavený sýr- 4 vrstvy;
šunka - 200 gramů;
ředkvičky stejné velikosti - 4 kusy;
majonéza - 1 velká lžíce;
zrnitá hořčice - 1 polévková lžíce;
2 velké lžíce zeleného hrášku;
olivový olej.

Vaření bude trvat 30 minut.

Obsah kalorií - 160 kcal.

Začněme vařit:

Plátky chleba pokapejte z obou stran olivovým olejem.
Dáme na rozpálenou pánev a smažíme z obou stran.
Poté kousky vyjměte z pánve a nechte vychladnout.
Ředkev omyjeme, nakrájíme na půlky koleček.
V misce smícháme majonézu s hořčicí. Touto směsí lehce potřete kousky toastu.
Na každý kousek toastu položte vrstvu sýra a šunky.
Nakrájíme na 4 stejné čtverce.
Na špejli napíchneme hrášek, poté plátek ředkve a opečeme se sýrem a šunkou.
Hotové jednohubky dáme na talíř a dáme na stůl.

Dezert pro kouzelnou noc

Na Nový rok 2019 nesmí chybět dezert. Jeho symbol má velmi rád sladkosti, takže ho určitě dopřejte jeho oblíbenou pochoutkou. dobrá volba bude jemný tvarohový koláč, který se dělá bez pečení.

Cheesecake bez pečení s vrstvou želé

Pro vaření budete potřebovat následující ingredience:

600 gramů tvarohové hmoty;
smetanový sýr - 150 gramů;
2 velké lžíce želatiny;
1 balení želé s příchutí Coca-Coly;
250 gramů čajových sušenek;
110 gramů másla;
krystalový cukr podle vaší chuti.

Příprava zabere 3-4 hodiny.

Obsah kalorií - 385 kcal.

Jak to udělat:

Čajové sušenky by měly být rozdrceny do stavu drobků. K tomu můžete použít mixér se speciální tryskou.
Máslo je lepší vyjmout z lednice předem, mělo by být měkké. Nalijte ji do sušenek a dobře promíchejte.
Fólii rozprostřeme na povrch formy a položíme na ni hmotu sušenek a másla.
Zmáčkneme a vytvarujeme dort.
Odstraňujeme kulatý tvar s koláčem v mrazáku na 10 minut, aby hmota zmrzla.
Dejte do šálku tvarohová hmota a přidejte do něj smetanový sýr nebo zakysanou smetanu.
Pomocí mixéru míchejte ingredience do homogenní konzistence.
Poté přidejte cukr a znovu dobře prošlehejte.
Podle návodu namočte želatinu, je lepší to udělat předem.
V samostatné misce posuneme želé s chutí Coca-Coly, zalijeme vodou a necháme vyluhovat.
Nalijte želatinu do tvarohové hmoty, dobře promíchejte.
Dort vyjmeme z mrazáku, položíme na něj tvarohovou základnu a rovnoměrně ji rozdělíme.
Formu vyjmeme na 1 hodinu do lednice.
Želé s příchutí Coca-Coly je třeba zahřát na ohni, aby se všechna zrnka rozpustila.
Poté tvarohový koláč vyjměte ze zmrazeného tvarohový základ a navrch nalijeme želé.
Cheesecake dáme na 4 hodiny do lednice, za tu dobu úplně ztuhne.
Hotovou pochoutku lze podávat na novoroční stůl s džusem nebo čajem.

Zajímavé nápoje

Nezapomeňte si připravit nápoje. Přestože alkohol a džusy lze zakoupit v každém supermarketu, pro změnu lze připravit několik koktejlů. Jen zvážíme několik receptů na tyto nápoje.

Se zmrzlinou a šampaňským

Na 6 porcí koktejlu budete potřebovat:

300 ml šampaňského;
zmrzlina - 600 gramů;
rum nebo koňak - 150 ml;
led - 12 kostek.

Proces vaření bude trvat 10 minut.

Obsah kalorií - 68 kcal.

Jak to udělat:

Vložte dvě kostky ledu do hluboké sklenice.
Dále přidejte kopeček zmrzliny.
Zmrzlinu pokapejte rumem nebo koňakem.
Nalijeme šampaňské.
Ozdobte třešní nebo deštníkem.

Koktejl s martini a hroznovou šťávou

Na 4 porce koktejlu budete potřebovat:

martini - 440 ml;
vodka - 120 ml;
hroznová šťáva - 350 ml;
několik lístků máty;
ledové kostky.

Příprava zabere 15 minut.

Obsah kalorií - 59 kcal.

Jak to udělat:

Do každé sklenice nalijte 110 ml martini.
Dále přidejte 30 ml vodky.
Rovnoměrně nalijte hroznovou šťávu a promíchejte.
Vše naplňte ledem. Do každé sklenice můžete dát 2-3 kostky.
Ozdobte lístky máty.

Při přípravě teplých jídel nezapomeňte použít koření a marinády, dodají pamlsku příjemnou vůni.
Jako přílohu můžete podávat nejen brambory, ale i vařená rýže se zeleninou.
Na svačiny můžete použít šunku, ryby, zeleninu. Z těchto komponentů můžete připravit malé jednohubky.
Na zálivku salátů se hodí majonéza, citronová šťáva, olivový olej.

Na videu - příklad menu pro Nový rok:

Nový rok 2019 je potřeba oslavit tím správným způsobem. Vzhledem k tomu, že zemské prase je jeho symbolem, rok by měl být také úrodný, bohatý a dobrý. Ale aby to přineslo prosperitu a pohodu do vašeho domova, stojí za to se s tím správně setkat, konkrétně připravit lahodné a rozmanité pochoutky a nezapomeňte na hlavní preference prasete.

Jste úplně zmatení v doporučeních, co uvařit na Nový rok vepře? Nemáte rádi seznamy potravin? Nezbývá čas na vyzvednutí vhodné receptury mezi miliony nabídek na webu? Nezoufejte, vaše novoroční menu je hotové. Zbývá pouze vybrat vhodnou variantu z nabízených v závislosti na složení, věku společnosti a místě konání Silvestra.

Nový rok byl vždy považován za rodinnou dovolenou. A mnozí se snaží dodržovat tradici oslav narození Nového roku pod zvonkohrou v rodinném kruhu.

Ale i když se neočekává, že přátelé přijdou ke slavnostnímu stolu, hostitelka domu se snaží uvařit co nejvíce chutných jídel, aby bylo dost pro rodinu i potenciální hosty. Kromě toho mnoho lidí raději nevaří několik dní po Novém roce a jedí novoroční občerstvení a saláty.

K sestavení novoročního menu se můžete sejít s celou rodinou a sepsat si nápady každého z nich. A pro ty, kteří hledají hotové menu, připravili jsme perfektní možnost od 8 kurzů.

Hovězí guláš s mrkví, cibulí a sušenými švestkami osloví dospělé i děti. Pokud takové jídlo dusíte asi hodinu na středním plameni, maso se nasytí vůněmi zeleniny a sušeného ovoce a získá neuvěřitelnou vůni.

půlky brambor, plněné kousky rajčata a šunka se po upečení v troubě promění v kouzelné lodičky.

Zbývá pouze posypat sýrem a může být podáván na novoročním rodinném stole.

V originálním předkrmu se Caprice připravuje ve formě salátu.

Navrhujeme ale trochu pozměnit tradice a napíchnout na špízy kuličky mozzarelly, olivy a cherry rajčata.

V zimě to nejde najít čerstvou bazalkou, nahraďte ji snítkami petrželky.

Hotové tartaletky doporučujeme plnit dvojitou náplní. Formičky po vymaštění změklým máslem naplníme do poloviny žampiony orestovanými s cibulkou a smíchanými s nakrájeným vařeným vejcem.

Druhá vrstva náplně je nejjemnější paštika z kuřecí Ledvina s mrkví, cibulí a máslem.

kuchař klasický salát Olivier s klobásou nebo kuřecími prsy.

A pokud chcete, můžete vařit tradiční Novoroční salát s neobvyklými přísadami.

Recepty na variace salátu Olivier najdete v článku.

Proužky vař telecí jazyk smícháme s plátky smažené cibule a mrkve. Zbývá přidat okurky, trochu majonézy.

Navrch posypeme salátem zelená cibule. Mužský novoroční salát je připraven.

Další vzpomínka z dětství - lahoda vrstvený koláč Napoleon.

Samozřejmě si s ním budete muset pohrát, ale to je jediné komplexní pokrm na menu, které vyžaduje přípravu předem.

Tradiční recept na narozeninový dort najdete v sekci.

Přidáním do vařící voda citrony, med a máta, seženete limonádu bez kapky konzervantů a škodlivých chemikálií.

Osvěžující ochucený nápoj Perfektní doplněk k novoročnímu stolu a osloví všechny členy rodiny.

Slavnostní menu na Nový rok 2019 vepře pro dva

Když se řekne menu pro dva, hned se vybaví romantická večeře.

Společný Nový rok ale mohou oslavit nejen zamilované páry, pro které je Silvestr pohádkou, která spojuje srdce.

Zvednutí sklenic k odbíjejícím hodinám a páry, které spolu žijí déle než jeden rok, a přátelé, kteří se rozhodli ustoupit z celého světa a věnovat Silvestra sledování programů a tiché konverzaci.

U jednoho stolu se scházejí i starší lidé, kteří jsou nuceni slavit svátek o samotě.

Nabízíme jedinečné menu, které je vhodné pro romantická večeře a oslavit Nový rok s přítelem, spřízněnou duší.

Rychlé a chutné jídlo, které je ideální na oslavu Nového roku.

Odebíráme nízkotučné porcované kousky masa a pečeme v troubě s kořením. Nezapomeňte na každý kousek položit kolečko ananasu a navrch posypat strouhaným sýrem.

jemná rýže s houbové aroma perfektní doplněk k masu. Příloha se připravuje těsně před podáváním.

Houby lze použít jak lesní, tak běžné žampiony.

Lehký předkrm z ručně natrhaných listů hlávkového salátu, který se skvěle hodí k zrnitému slanému tvarohu a královské krevety. V případě potřeby lze přidat cherry rajčata.

Předkrm, ve kterém můžete použít hotové masné výrobky nebo vařené vlastníma rukama.

Uděláme kuřecí pastu, vepřovou šunku, sádlo plněné kořením, uvaříme hovězí jazyk.

Díky jedinému jídlu se žena může projevit jako zručná hostitelka.

Žádná chuť ani čas si pohrávat s kudrlinkami vlastní výroby, vyskládat kupované klobásy, šunka.

Kupte si hotové svačinové tartaletky nebo si upečte vlastní z listového těsta. Formičky naplňte červeným kaviárem a ozdobte snítkou petrželky.

Dezert, ve kterém se střídají vrstvy čokolády a jahodovo-kysané smetany, je ideální pro romantickou večeři nebo pro pohoštění kamarádky.

V zimě můžete klidně použít mražené jahody na vaření.

Sladká svačina bude jiskřit novými barvami, pokud jsou jablka plněná tvarohem, rozinkami a ořechy.

Při podávání poklademe kopečky zmrzliny a pokapeme vanilkovou omáčkou.

Připravte si povzbuzující nápoj z červeného vína a citrusových plodů. Nezapomeňte do koktejlu přidat trochu cukru a lístky máty.

Na přání lze do sangrie přidat plátky jablek a tyčinky skořice.

U nealkoholické verze vyměňte víno za hroznovou šťávu.

Menu na Nový rok vepře pro společnost 8-10 osob

Uživit velkou společnost je zodpovědný a obtížný úkol.

Nabídka bude muset obsahovat minimálně 8 standardních jídel z rodinná varianta zdvojnásobením jejich velikosti. Nebo rozbalte nabídku a připravte několik variant teplých jídel, svačin a salátů.

Pro jednu hostitelku bude těžké vyrovnat se s přípravou takového banketu. Proto budete muset zapojit příbuzné a přátele, aby vám pomohli.

Nebo volitelně rozdejte pokrmy ze seznamu mezi všechny účastníky a pro hostitele svátků připravte pouze teplá jídla.

Vepřová šunka pečená v troubě je vydatné a chutné jídlo.

Maso nejprve naplníme česnekem, potřeme hořčicí a kořením a v alobalu nebo pečícím rukávu pošleme do trouby.

Maso lze obložit plátky brambor, které se stanou doplňkovou přílohou.

Druhým teplým jídlem může být kuře, které také upečeme v troubě.

Vrcholem tohoto jídla je neobvyklým způsobem vaření.

Ptáčka rozložíme na vrstvu soli nasypanou na list. Nebojte se – kuře si vezme tolik soli, kolik potřebuje, a maso bude křehké a šťavnaté.

Brambory vybereme stejně velké, dobře omyjeme a nakrájíme na kousky. Po vysušení kusů na ručníku je hojně posypte rozmarýnem a posypte rostlinným olejem a pošlete je do trouby.

Na konci vaření nezapomeňte pokrm osolit.

Nechte brambory v troubě dozlatova.

Klasický aspik

Takový studený předkrm bude vždy aktuální. Maso zmrazené ve vývaru je navíc vydatné, chutná svačina na tvrdý alkohol.

Želé můžete podávat s křenovou omáčkou nebo hořčičným dresinkem.

Možnosti vycpávek půlek vařená vejce je jich mnoho.

Letos nabízíme několik variant.

Vejce naplníme kousky klobásy, kukuřicí a ozdobíme plátky čerstvá okurka. Nebo paštika z kuřecích jater s vařeným žloutkem.

Strouhaný tavený sýr s česnekem a žloutkem - taky úžasný recept. No tak, sleďová hmota s řepou.

Lavash roll a tresčí játra

Lavashové rohlíky vypadají originálně a slavnostně. Je to také lahodná svačinka.

Namažte osolené na plát pita chleba granulovaný tvaroh a rozmačkaná tresčí játra, navrch rozložte natrhané listy salátu. Zbývá rolovat pita housku a nakrájet na porcované kousky.

Masové, zeleninové a sýrové kusy

Pro novoroční stůl, kde se shromáždí velká společnost, je lepší připravit několik možností řezání.

Z kousků klobás, šunky, jazyka, různé sýry, zelenina, hosté si budou moci sami vytvořit sendviče s občerstvením.

Ve skutečnosti je tento salát variací klasický Olivier. Pouze místo obvyklé vařené klobásy použijeme uzené kuřecí maso.

Chobotnice vařte ne déle než minutu a rychle vychladněte studená voda. Korpusy nakrájíme na nudličky a přidáme nakrájená vejce a konzervovaná kukuřice. W

salát oblékněte domácí majonézou a ozdobte čerstvou okurkou a petrželkou.

Klasická mimóza zazáří novými barvami a chutí, pokud běžné konzervy nahradíte kousky ušlechtilého lososa.

Ryby lze brát lehce osolené nebo pečené v troubě. Najděte další recepty na salát Mimosa.

narozeninový dort pro velká společnost by měla být chutná a snadná na přípravu.

Ideální možností by byl dort Smetannik.

S použitím minima ingrediencí a času vaření můžete vytvořit skutečné cukrářské mistrovské dílo.

Pokud plánujete výlet do čerstvý vzduch nebo odpalování ohňostrojů, sáňkování na Silvestra, kořeněný čaj se stane nepostradatelným nápojem. Dá se připravit s mlékem, skořicí, vanilkou, kardamomem, hřebíčkem.

Takový nápoj v termosce si můžete vzít s sebou na procházku nebo dát čaj hostům po příjezdu domů.

Při výběru vhodného menu naslouchejte svým touhám. Neměli byste přísně dodržovat všechna doporučení a rady, vařit přísně podle navrhovaného menu a receptů. Nový rok je svátek pohádky, domácký, dojemný a rodinný. Vařte proto klidně podle seznamu, který zohledňuje přání každého hosta. A ať se pokrmy nedoplňují, ale každý si najde na stole to, co chtěl.

Rok Kohouta se chýlí ke konci a velmi brzy vstoupí Pes do svých zákonných práv. Stane se „hosteskou“ roku 2018. Přípravy na Silvestra vždy začínají předem, protože je třeba promyslet každý detail: vybrat si slavnostní oblečení, vymyslet gratulace, koupit dárky a promyslet pamlsky. Každá hospodyňka si „láme hlavu“, co uvařit na Nový rok 2018 a hledá mimořádné recepty s fotografií, proto jsme se rozhodli připravit článek, který pomůže vytvořit chutné a originální novoroční menu.

Pes patří k aktivním, veselým a nenasytným zvířatům. Proto je lepší potkat rok psa v roce 2018 s plným svátečním stolem, pak budete mít dalších 365 dní štěstí. Je třeba se snažit, aby nikdo nezůstal hladový, aby všichni přítomní mohli ochutnat své oblíbené jídlo.

Povinné produkty na stole v roce žlutého zemského psa

Hovězí, telecí, jehněčí nebo králičí maso by mělo být při uvádění potravin zahrnuto jako první. Maso se doporučuje nesmažit, ale vařit nebo péct. V této podobě bude maso lépe stravitelné, všichni se pak budou cítit lehce a aktivní, což je to, co potřebujete. Ale volba je samozřejmě na vás! :)
Ve slavnostních pokrmech může chybět i drůbeží maso. Použít můžete nejen kuře, ale i maso husy, krůty, kachny a dalších druhů ptáků.
Ryby, mořské plody a houby mohou zpestřit hojnost masa.
Rok 2018 - rok pod mocí žlutý pes, takže zvažte jídla, která obsahují zeleninu, ovoce, luštěniny a obiloviny, které jsou hnědé nebo žlutá barva. Můžete použít brambory, dýně, papriky, žlutá rajčata, kukuřice, řepa, ananas a další přísady.

Jak potěšit a uchlácholit žlutého psa?

Základem novoročních jídel by měly být masité pokrmy. Mohou být cokoli, vše závisí na vašich osobních preferencích chuti. Můžete také léčit aspikem, vepřové koleno, vařené vepřové maso, grilované steaky, kotlety, karbanátky, špízy, želé, pečená kachna, grilovaná kuře, paštiky, julienne a mnoho dalších. Saláty na bázi vařeného masa mohou zpestřit jídelníček. Vhodné budou také jakékoli kusy masa, které mohou zahrnovat jakoukoli klobásu, balyk, šunku, jamon, basturmu, sušené kuře atd. Každá složka musí být nakrájena na tenké plátky, aby se z plátků dala vytvořit trojrozměrná kompozice. Bude to také užitečné klasické sendviče s červeným kaviárem nebo solenou červenou rybou. Gastronomickou rozmanitost mohou doplnit nakládané houby, olivy atd.

Na novinku 2018 budou nepochybně vzpomínat zástupci silné poloviny milující masité pokrmy. Ale pro křehké dívky je jich mnoho zajímavé recepty, což se na obrázku neprojeví.

Co by nemělo být na svátečním stole

Budoucí hostitelka roku neocení rybí pokrmy, ve kterých je spousta malých kostí, proto od sváteční menuštiky, kapry a jiné říční ryby by měly být vyloučeny. Zvíře se nebude líbit „sleď pod kožichem“, kterého mnozí milují. Připravuje se uzeniny, zkontrolujte, zda neobsahuje koňská klobása. Je známo, že psi tato zvířata neradi jedí. Pro obdivovatele korejská kuchyně by mělo být opuštěno exotické pokrmy a nepřipravujte pokrmy ze psího masa. Podle odborníků na Feng Shui stojí za to odstranit z nabídky rozbité nudle, protože se ukazuje, že jejich délka ovlivňuje životnost. Nedráždit psa pokrmy z rychlého občerstvení (hot dogy, hamburgery).

Na stůl není vhodné podávat příliš sycené nápoje - kvas, limonádu, pivo. Hliněný pes nebude potěšen ani silnými nápoji.

Novoroční menu pro novoroční sváteční stůl 2018

Jako studené předkrmy tedy můžete podávat "vánoční koule", malé chlebíčky s vařeným vepřovým masem a okurkami, masové závitky se sýrem, vajíčka plněná červeným kaviárem, profiterolky s krabem, houbami popř. tvarohová náplň, masové prsty se slaninou nebo sýrem, vařeným vepřovým masem a dalšími.

Ve formě horkého masa ve francouzštině, vepřové závitky s ananasem, julienne s kuřecím masem, houbami a sýrem, provensálské maso, králík pečený s bylinkami, vepřové maso s bobule omáčka, marinovaná kuřecí prsa atd.

Jako hlavní si můžete uvařit kuřecí frikasé, pečenou kachnu, vepřovou pečenou, hovězí v hrncích, pečeného lososa, pečenou chobotnici s rajčaty, dušené jehněčí se zeleninou, tabákové kuře, kuře s pomeranči nebo zeleninou a tak dále.

Dezerty na sváteční stůl si vyberte podle svého vkusu. Žlutý pes vás neomezuje ve výběru sladkostí. Můžete se tu proto „projít“ 🙂 Cukroví a dorty si můžete upéct sami nebo si objednat malý ozdobený podle hlavního symbolu roku. Nezapomeňte použít želé a krémy k doplnění vašich dezertů. Vyzdobit hotové výrobky ovoce a ořechy.

Na stůl můžete podávat zeleninu a ovoce v jakémkoli množství a jakékoli formě. Zemský pes jí ochotně zeleninu a neodmítne jíst ovoce. Do jídelníčku tak můžete bez obav zařadit jakékoli zeleninové a ovocné přesnídávky. Pro velkou společnost můžete vařit ovocné saláty. Ingredience, nakrájené velké kusy a rozložené v malých průhledných salátových miskách pro každého hosta individuálně, budou vypadat velmi stylově a krásně.

Recepty na Silvestra

Kromě různých svátečních menu jsme pro vás připravili výběr nejlepší recepty s fotkou pro setkání se žlutým zemským psem. Tyto recepty jsou vhodné pro každé znamení zvěrokruhu, ať už jste Váhy, Štír, Ryby nebo jakékoli jiné znamení. Koneckonců nezáleží na tom, zda je menu sestaveno podle horoskopu nebo ne, když se u stolu sejde velká společnost.

Salát "Psí radost"

- 1 avokádo,

- 150 g loupaných krevet,

- 2 slepičí vejce,

- konzervovaný ananas

- 150 g tvrdého sýra,

- majonéza,

- koření podle chuti.

Proces vaření:

Oloupané krevety ponořte na 5-7 minut do vroucí osolené vody. Poté je vložte do cedníku a nechte vychladnout.
Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na malé kostičky.
Vejce uvařená natvrdo nastrouháme na hrubém struhadle.
Část sýra nastrouháme na hrubém struhadle a část necháme na ozdobu.
Z konzervovaný ananas Tekutinu slijeme a nakrájíme na malé kostičky.
Všechny ingredience smícháme v míse, přidáme koření podle chuti a dochutíme majonézou.
Na rovnou misku položte salát s krevetami a avokádem ve formě kosti, jak je znázorněno na fotografii výše. Kost ze všech stran posypeme strouhaným sýrem popř Bílek. To je vše originální salát připraven!

Salát se srdcem a zeleným hráškem

— prasečí srdce 500 gr.,

- konzervy zelený hrášek 1 b.,

- slepičí vejce 4 ks.,

- mrkev 1 ks,

- cibule 1 ks,

- ocet 2 polévkové lžíce,

- česnek 2 stroužky,

- zelení,

- rostlinný olej 1 polévková lžíce,

- majonéza,

- koření (cukr, sůl, černý pepř, bobkový list).

Proces vaření:

Vepřové srdce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a očistěte, odstraňte všechny žíly a cévy. Nakrájíme na malé kousky a dáme vařit do osolené vody.
Vejce uvařte natvrdo.
V procesu vaření srdce bude nutné vypustit první zakalenou vodu a místo toho nalít stejný objem čistá voda a droby vaříme 30 minut.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a marinujeme.
Když se srdce půl hodiny vaří, vodu znovu slijte a přidejte novou, pokračujte ve vaření další hodinu, dokud nezměkne. 30 minut před koncem procesu přidejte do vody 4-5 kuliček černého pepře a pár bobkových listů.
Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme na rostlinném oleji.
Vychladlé srdce nakrájíme na úhledné kostičky, vejce na kostičky, zelí nasekáme nožem, česnek nasekáme nadrobno.
Otevřete sklenici hrášku, vypusťte přebytečnou tekutinu.
Všechny nakrájené ingredience dejte do salátové mísy, ochuťte majonézou a nechte 1-1,5 hodiny odstát. To je všechno maso lahodný salát Připraveno na vánoční stůl!

Masový salát s žampiony a zralými semínky granátového jablka

- hovězí nebo telecí maso 200 gr.,

- granátové jablko 1 ks,

- žampiony 150 gr.,

- vlašské ořechy 50 gr.,

- listy salátu 3 ks.,

- fialová cibule 1 ks,

- majonéza,

- česnek 1 stroužek,

- rostlinný olej na smažení

- koření.

Proces vaření:

Maso dobře omyjte, osušte a nakrájejte nahrubo. Poté ji položte na předehřátou pánev, namazanou rostlinným olejem, smažte na obou stranách, dokud se neuvaří.
Na jiné pánvi opečte houby.
Uvařené ingredience položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a zalijeme vroucí vodou.
Listy salátu natrhejte rukama.
Jádra vlašských ořechů nasekejte nožem.
Připravte dresink: do majonézy přidejte nasekaný česnek a mletý černý pepř.
Granátové jablko oloupeme a vyjmeme celá semínka.
Vložíme listy salátu, pak maso, houby, vše posypeme ořechy a cibulí, uděláme pár velkých kapek omáčky a vše přidáme semínky granátového jablka.

Masový salát s hovězím masem a granátovým jablkem je připraven! Žlutý hliněný pes bude jistě potěšen takovým pokrmem a jasným podáváním pokrmu. Vezměte na vědomí a experimentujte! J

Buchty „Legrační psi“

- mouka 450 gr. + 100 gr. na lůžkoviny

- mléko 150 ml,

- sušené droždí 8 g.,

- vejce 2 ks,

- máslo 70 g,

- cukr 2 polévkové lžíce,

- sůl 1 lžička,

- žloutek 1,

- klobásy 2-3 ks.,

- rozinky 50 gr.

Proces vaření:

Mouku prosejeme a nalijeme do ní teplé mléko, přidáme kvásek, cukr, sůl, vejce, rozpuštěné máslo. Uhněteme těsto a necháme hodinu na teplém místě.
Po uplynutí doby těsto rozdělte na 15 malých kousků, zakulatte je a nechte 15 minut kynout.
Klobásky diagonálně nakrájejte.
Každou kuličku vyválejte do oválného koláče, navrchu udělejte malý řez, na spodní část položte kousek klobásy a těsto zarolujte tak, aby horní řez byl na klobáse. Udělejte řezy na straně a mírně je roztlačte - to budou „uši“.
Použijte rozinky jako oči a hubičky. Namažte droždí vajíčkem. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20-25 minut.

To je vše, co jsou kynuté buchty na nový rok 2018 připraveny.

Plněné kuřecí paličky

- kuřecí paličky 5 ks,

- rajčata 2 ks.,

- tvrdý sýr 5 plátků,

- majonéza,

- rostlinný olej,

- hořčice 1 lžička,

— čerstvou petrželkou,

- česnek 1 stroužek,

- sůl, pepř h. říkají.

Proces vaření:

Holeně omyjte, odstraňte zbývající peří, položte na papírovou utěrku a osušte. Nožem nařízněte kůži a maso „kapsou“, snažte se nepoškodit kůži. Maso, které zůstalo bez kůže, nakrájejte na kosti.
V misce smícháme nasekaný česnek, majonézu, hořčici a koření. Vzniklou směsí potřete holeně ze všech stran.
Maso nakrájíme na malé kousky, kosti nepotřebujeme.
K masu přidejte nakrájená rajčata, sýr, bylinky a 1 lžičku. majonéza.
Paličky naplňte nádivkou.
Výsledná stehna smažte do zlatohněda.
Paličky přendáme do pekáčku, dáme do trouby na 15 minut na 180-190 stupňů.

Vepřové medailonky v pomerančích

- vepřové maso 500 g,

- rostlinný olej,

- velký oranžový 1 ks,

- šalotka,

- vyčištěná voda,

- kurkuma

- sůl, pepř hmol.,

Proces vaření:

Vepřové maso nakrájíme na medailonky o tloušťce 0,5 cm, osolíme, opepříme a vložíme do předehřáté pánve vymazané rostlinným olejem.
Smažte vepřové maso z obou stran do zlatova.
Přidejte šťávu vymačkanou z jednoho pomeranče a trochu drcené kůry. Přidáme také nakrájenou šalotku, pár lžic medu, trochu vody a vše posypeme kurkumou.
Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni necháme maso 20 minut dusit. Občas se podívejte pod pokličku a zamíchejte medailonky.

To je vše! Lahodné, měkké a voňavé vepřové maso je připraveno!

Salát "Doggy" s uzenými kuřecími prsíčky a žampiony

- 1 kuře uzené prso,

- nakládané žampiony 150 gr.,

- brambory 5-6 ks.,

- mrkev 4 ks.,

- vejce 3-4 ks.,

- tavený sýr 1 ks,

- majonéza,

- koření,

- hřebíček, kopr a malý kousek maso nebo klobása na ozdobu.

Proces vaření:

Brambory, mrkev a vejce vařte až plně připraven. Průhledná.
Uzená kuřecí prsa a houby nakrájíme nadrobno. Pár celých hub si necháme na ozdobu.
brambory, mrkev, vaječné bílky a žloutky nastrouháme na jemném struhadle.
Vezměte plochý talíř a položte první vrstvu nastrouhaných brambor, vytvořte uši a budoucí tlamu psa. Namažte vrstvu majonézou.
Navrch dejte nakrájená prsa, veverky, vrstvu žampionů, tavený sýr a navrch dáme majonézu.
Nyní je čas rozložit mrkev.
Shora začněte rozkládat brambory, aby se pod ním skryly všechny předchozí vrstvy. V důsledku toho byste měli získat bílý čenich psa, který je ještě třeba namazat majonézou nahoře.
Nastrouhaným žloutkem označte čenich psa, uši nechte bílé.
Nos a tváře podložte psovi bílkem.
Z klobouků hub vyřízněte oči a nos, kníry - hřebíček, jazyk - kus masa nebo klobásy.
Kolem tlamy můžete dát snítku kopru. Salát opatrně zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice nasáknout.

Takový novoroční salát "Doggy" osloví nejen dospělé, ale i malé hosty.

Dekorace slavnostního stolu

Chcete-li ozdobit sváteční stůl v souladu s preferencemi hlavního symbolu roku, měli byste věnovat zvláštní pozornost detailům. Každý prvek by měl být slavnostní, vyvolávat příjemné emoce a vytvářet novoroční náladu.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek