मांस के व्यंजन जल्दी में। हम समय और पैसा बचाते हैं - मुख्य पाठ्यक्रम जल्दी में। दूसरे त्वरित भोजन के लिए असाधारण व्यंजन: गृहिणियों के लिए एक नोट

कई परिवारों में, मानक आहार का आधार दूसरा कोर्स माना जाता है, जो न केवल दिन के भोजन के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है। आज पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों का एक विशाल वर्गीकरण उपलब्ध है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। जानें कि परिवार या मेहमानों के लिए अपने मेनू को ताज़ा कैसे करें विभिन्न व्यंजनदूसरा पाठ्यक्रम.

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है

हममें से अधिकांश लोग अपने परिवार और दोस्तों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना पसंद करते हैं, लेकिन हर किसी के पास यह नहीं होता आवश्यक समयखाना पकाने के लिए. आगे, हम व्यंजनों की एक सूची पेश करेंगे जो आपको हर दिन के लिए जल्दी से मुख्य व्यंजन बनाने में मदद करेगी। आप इस प्रक्रिया के लिए मांस, मछली और सब्जियों का उपयोग करके, धीमी कुकर या स्टोव का उपयोग करके विभिन्न पाक व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में

आधुनिक दुनिया में, घरेलू रसोई उपकरणों का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है व्यंजनों के प्रकार. मल्टीकुकर अपनी प्रत्यक्ष जिम्मेदारियों को अच्छी तरह से पूरा करता है और आपको दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करने में बहुत सारा खाली समय बचाने की अनुमति देता है। यहां कुछ प्रसिद्ध चरण-दर-चरण व्यंजन हैं जिनका उपयोग आप बनाने के लिए कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनदूसरे के लिए.

अनाज का दलियाव्यापारी की शैली में मांस के साथ - यह हर दिन के लिए डिज़ाइन किया गया भोजन है, यह कुरकुरा हो जाता है और स्वादिष्ट लगता है। आवश्यक सामग्रीपौष्टिक दूसरे कोर्स के लिए:

• वील - 350-400 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• अनाज- डेढ़ गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल.

तैयारी:

1. प्याज और गाजर छीलें, पानी से धो लें, आधा छल्ले में काट लें।
2. मांस को बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें।
3. मल्टी-कुकर कप में तेल डालें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें।
4. कुछ मिनटों के बाद, जब तेल थोड़ा गर्म हो जाए, तो मांस और कटी हुई सब्जियां कटोरे में डालें और यूनिट को बंद कर दें।
5. संकेत के बाद, बाकी उत्पादों में एक प्रकार का अनाज डालें, सब कुछ दो गिलास पानी, नमक और काली मिर्च से भरें।
6. जो कुछ बचा है वह आधे घंटे के लिए "बकव्हीट" या "दलिया" प्रोग्राम इंस्टॉल करना है।
7. दूसरा बनिया की तरह तैयार है.

कम कैलोरी सामग्री के साथ भी, लेंट के दौरान मुख्य व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप एक कोमल और सुगंधित बना सकते हैं सब्जी मुरब्बाजिसे आप हर दिन खा सकते हैं. दूसरे कोर्स की रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू, गाजर - 2-3 टुकड़े प्रत्येक;
• फूलगोभी या ब्रोकोली - 6 पुष्पक्रम;
• सलाद मिठी काली मिर्च– 2 पीसी.;
• डिब्बाबंद मक्काऔर मटर - कुछ बड़े चम्मच प्रत्येक;
• हरा।

तैयारी:

1. सब्जियों को मध्यम क्यूब्स या क्यूब्स में काटें। हम गोभी को छोटे भागों में अलग करते हैं।
2. मल्टी कूकर में तेल डालें, सब्जियों को परतों में बिछा दें।
3. 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड का चयन करें।
4. कटी हुई सब्जियाँ, मटर, मक्का, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. इकाई का ढक्कन बंद कर दें और प्रत्येक दिन के लिए दूसरी डिश छोड़ दें ताकि वह थोड़ी सी भीग जाए।

ओवन में

यदि आप जल्दी से दूसरा व्यंजन तैयार करना चाहते हैं और अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं स्वादिष्ट परिणाम, तो आप उपयोग कर सकते हैं नियमित ओवन. न्यूनतम सामग्री के साथ दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों की कई विविधताएँ हैं। आइए लहसुन पनीर पुलाव से शुरुआत करें। आपको कुछ सरल सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• आलू - 6 -7 कंद;
• पनीर - 150 ग्राम;
• दो अंडे;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखी जडी - बूटियां।

तैयारी:

1. में पीस लें बारीक कद्दूकसलहसुन और पनीर.
2. कुछ पनीर को जड़ी-बूटियों और एक अंडे के साथ मिलाएं। रद्द करना।
3. बचे हुए पनीर को दूसरे अंडे, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बाकी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिला लें।
5. आलू और अन्य उत्पादों के मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें। समान रूप से वितरित करें, शीर्ष पर जड़ी-बूटियों के साथ पनीर-अंडे का मिश्रण डालें।
6. ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें, 30-40 मिनट तक बेक करें। रसदार, मसालेदार दूसरापकवान खाने के लिए तैयार है.

एक बहुत ही सरल दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए एक और असामान्य चरण-दर-चरण नुस्खा बेकन "शेल" में चिकन है। कुरकुरे क्रस्ट के साथ अच्छी तरह से तला हुआ चिकन मांस किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। पकवान के लिए सामग्री:

• मध्यम आकार के चिकन शव;
• स्मोक्ड बेकन - 7 परतें;
• मसाले.

तैयारी:

1. शव को अच्छी तरह से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. मांस को मसाले, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ रगड़ें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
3. चिकन को बेकन से ढकें, मक्खन से हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और पन्नी से ढक दें।
4. हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं, हर दिन 1.5-2 घंटे के लिए पकवान तैयार करते हैं। पक्षी तैयार होने से 20 मिनट पहले, स्वादिष्ट बेकन क्रस्ट बनाने के लिए पन्नी को हटा दें।
5. दूसरे कोर्स को बेकन के साथ परोसें।

चूल्हे पर

आइए खाना पकाने के सामान्य प्रकार की ओर बढ़ते हैं, जिसके लिए स्टोव का उपयोग किया जाता है। नीचे दो हैं बढ़िया रेसिपी हार्दिक दूसराहर दिन के लिए, बर्नर का उपयोग करके बनाया गया। मशरूम के साथ आलू तैयार करें जो आपके मुंह में जाते ही पिघल जाए या स्वादिष्ट इतालवी शैली का पास्ता - दोनों दैनिक मुख्य व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। मशरूम के साथ आलू के लिए आपको स्टॉक करना होगा निम्नलिखित उत्पाद:

• शैंपेनोन - 450 ग्राम;
• आलू - 4 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम + टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले.

तैयारी:

1. छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें और उन्हें एक गहरे कटोरे (सॉस पैन या कढ़ाई) में रखें। पानी भरें (सिर्फ ढकने लायक) और गैस चालू कर दें।
2. जब आलू पक रहे हों, मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
3. रेसिपी के अनुसार, एक फ्राइंग पैन में प्याज को भूनें, फिर इसमें शैंपेन डालें। तरल गायब होने तक भूनें।
4. - आलू उबलने के बाद पैन में तेजपत्ता और काली मिर्च डालें.
5. जब डिश आधी पक जाए तो इसे प्याज और मशरूम के साथ मिलाएं। दूसरे को ढक्कन से ढकें और नरम होने तक धीमी आंच पर छोड़ दें।

आपको पास्ता रेसिपी में रुचि हो सकती है डिब्बाबंद टूना. यदि आप नुस्खा का सख्ती से पालन करते हैं, तो किसी भी दिन के लिए ऐसा दूसरा कोर्स निश्चित रूप से तीखा और स्वाद में सुखद होगा। सामग्री:

• पास्ता (बड़े सर्पिल) - 200 ग्राम;
• टूना - कोई भी कर सकता है;
• मीठी मिर्च - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बड़ा प्याज;
• टमाटर सॉस– 3 बड़े चम्मच. चम्मच;
• मसाले.

तैयारी:

1. पास्ता को थोड़े नमकीन पानी में उबालें।
2. - सब्जियों को काट कर हल्का सा भून लीजिए मक्खन 10 मिनट के लिए एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें।
3. इनमें टमाटर सॉस और मछली मिलाई जाती है, जिसमें से सबसे पहले तरल निकाला जाना चाहिए। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
4. पैन में पास्ता, मसाला और मसाले डालें। सामग्री को मिलाएं और अगले 15 मिनट तक पकाएं। दूसरा मूल व्यंजन तैयार है.

वीडियो देखें और जानें कि आप ओवन और फ्राइंग पैन में और क्या पका सकते हैं।

हर दिन के मुख्य व्यंजनों की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

अधिकांश परिवारों के मेनू में अक्सर मांस या मछली का दूसरा भाग पाया जाता है। ये उत्पाद किसी वयस्क या बच्चे के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार करने का उत्कृष्ट अवसर प्रदान करते हैं। सभी दूसरी रेसिपी मांस व्यंजनसूचीबद्ध करना असंभव है. हम कई सरल विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें एक नौसिखिया रसोइया भी तैयार कर सकता है। दूसरे कोर्स के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रिज़ोल या मांस के साथ सोल्यंका, साथ ही कुछ स्वादिष्ट मछली के व्यंजन बनाने का प्रयास करें।

मांस से

ब्रिज़ोल एक ऐसा व्यंजन है जो यहीं से हमारे यहां आया है फ़्रेंच व्यंजन. फ़्रेंच से अनुवादित, "ब्रिसोल" का अर्थ है "अंडे में तला हुआ।" यह व्यंजन किसी भी कीमा से तैयार किया जा सकता है: गोमांस, सूअर का मांस, वील, चिकन और यहां तक ​​​​कि मछली भी! मूलतः, यह एक आमलेट में तला हुआ कीमा है। यह दूसरा व्यंजन सप्ताह के हर दिन के लिए बनाना बहुत आसान है। नुस्खा के लिए उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दूध - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च, नमक.

तैयारी:

1. एक गहरे कंटेनर में अंडे को दूध के साथ फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।
2. एक फ्राइंग पैन को थोड़े से तेल के साथ गर्म करें और उसमें अंडे का मिश्रण डालें।
3. ऑमलेट के एक हिस्से पर कीमा की एक पतली परत रखें और दूसरे हिस्से को पिसे हुए मांस से ढक दें।
4. ब्रिज़ोल को दोनों तरफ से फ्राई करें।
5. दूसरा व्यंजन परोसा जा सकता है.

सुगंधित जॉर्जियाई सोल्यंका बन जाएगी एक बढ़िया जोड़हर दिन के लिए आहार. एक बार जब आप यह हॉजपॉज बना लेंगे, तो आपके प्रियजन आपसे इस दूसरे व्यंजन को मेनू में एक से अधिक बार शामिल करने के लिए कहेंगे। उत्पाद:

• गोमांस - 800 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 5 लौंग;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले, मसाले.

तैयारी:

1. गोमांस को मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है और उबलते पानी में रखा जाता है। मांस को लगभग 60 मिनट तक पकाएं।
2. प्याज को छल्ले में काटें और जब तक भूनें सुनहरी पपड़ी, टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं।
3. खीरे को कद्दूकस करने या स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। इन्हें प्याज में मिला दें.
4. पके हुए बीफ को प्याज और खीरे के साथ मिलाएं।
5. सामग्री को शोरबा, नमक और काली मिर्च से भरें, दबाया हुआ लहसुन और मसाला डालें। सब कुछ मिला लें.
6. मांस और सब्जियों को एक बंद ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए उबाल लें।
7. परोसने से पहले पकवान पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मछली से

मछली से बने दूसरे दैनिक व्यंजन हमेशा आहार में सफलतापूर्वक विविधता लाते हैं। आइए हर दिन के लिए दो अच्छे, सरल व्यंजनों पर नजर डालें। उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं समुद्री मछलीचावल के साथ. आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल - 250 ग्राम;
• मछली का बुरादा - आधा किलो;
• लीक - 1 पीसी ।;
• मांस शोरबा- आधा लीटर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• आधा नींबू;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

1. लहसुन और प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें.
2. एक फ्राइंग पैन में चावल रखें, सामग्री मिलाएं, गर्म शोरबा डालें।
3. धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।
4. मछली को मध्यम टुकड़ों में काटें, नींबू का रस छिड़कें, तैयार होने से 10 मिनट पहले चावल पर रखें। मिलाएँ, काली मिर्च, नमक डालें।

किसी भी दिन के लिए एक और दिलचस्प, स्वस्थ दूसरा कोर्स है कीवी के साथ बेक किया हुआ मैकेरल। यह पारिवारिक रात्रिभोज या दोस्तों के साथ अवकाश समारोहों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्रियां उपयोगी होंगी:

• ताजा जमे हुए मैकेरल - 3 पीसी ।;
• कीवी - 5 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज;
• आधा नींबू का रस;
• काली मिर्च, नमक;
• अजमोद।

तैयारी:

1. हम मछली के शवों को काटते हैं, उन्हें अच्छी तरह धोते हैं, सुखाते हैं और नाव से खोलते हैं।
2. प्रत्येक मैकेरल पर नींबू का रस, काली मिर्च छिड़कें और नमक छिड़कें।
3. एक बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और उस पर मछली रखें।
4. हम "नावों" को निम्नलिखित मिश्रण से भरते हैं: प्याज + मीठी मिर्च + संसाधित चीज़+ कीवी + खट्टा क्रीम।
5. रेसिपी के अनुसार बेक करें भरवां शव 180 डिग्री पर 25 मिनट।
6. मछली का व्यंजनदूसरे के लिए तैयार.

वीडियो: त्वरित मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए सरल व्यंजन

मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने की प्रक्रिया को काफी सरल बनाने और अपने प्रियजनों को लगातार आश्चर्यचकित करने के लिए, वीडियो व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है। नीचे दिए गए विस्तृत, समझने योग्य एल्गोरिदम के लिए धन्यवाद, आप विभिन्न प्रकार की चीज़ें बना सकते हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँकिसी भी दिन. वीडियो में विस्तार से बताया गया है कि विनिगेट, पाई या कैसरोल को ठीक से कैसे बनाया जाए, या मांस या सब्जियों को कैसे पकाया जाए।

सलाद विनैग्रेट

पास्ता पुलाव

गोमांस के साथ तातार शैली में अज़ू

चिकन ब्रेस्ट ओम्स्क शैली

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी लवाश पाई

साइड डिश के रूप में सब्जियों के साथ कुरकुरा चावल

आधुनिक महिला के पास बहुत कम खाली समय होता है क्योंकि उसे दिन में कई काम करने होते हैं। इसलिए, आराम के अतिरिक्त मिनट पाने के लिए, स्वादिष्ट तैयारी के लिए नए व्यंजन, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए पर्याप्त सरल और तेज़। एक त्वरित समाधान. यह लेख विशेष रूप से इसलिए बनाया गया था ताकि कोई भी (चाहे महिला हो या पुरुष) तुरंत गर्म और स्वादिष्ट व्यंजन बना सके। नीचे पहले और दूसरे कोर्स की रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप तैयार कर सकते हैं।

व्यंजनों

मुख्य पाठ्यक्रमों की रेसिपी जो जल्दी और बिना बनाई जा सकती हैं विशेष प्रयासऔर समय की लागत।

पके हुए चिकन पैर

बेक्ड चिकन लेग रेसिपी. इस व्यंजन के लिए आपको 6 चिकन लेग, 5 मध्यम आलू, 3 लहसुन की कलियाँ, 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। मेयोनेज़ के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। चिकन मसाला का चम्मच. चिकन लेग्स में नमक और काली मिर्च डालें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को मेयोनेज़ में निचोड़ें, चिकन मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप सॉस में पैरों को रखें और फिर से हिलाएं। आलू को क्यूब्स में काटें और पैरों पर डालें। पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक बेक करें। परोसने के लिए, आप सलाद और अन्य जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

टमाटर के साथ दोराडा

हमें मछली के लिए ब्रीम मछली, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और मसालों की आवश्यकता होगी। हम पेट काटे बिना मछली की अंतड़ियां निकाल देते हैं। फिर इसे मसाले, नमक और काली मिर्च से कोट करें। मछली के पेट में कटे हुए टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और मसालों का मिश्रण भरें। इसे फ़ॉइल में लपेटें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। टमाटर के साथ डोराडा तैयार है!

माइक्रोवेव में मछली

माइक्रोवेव में मछली पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: मछली का बुरादा (कोई भी मछली उपयुक्त होगी), प्याज, गाजर, दूध, नमक, काली मिर्च। फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। प्याज को छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। हम यह सब परतों में एक गहरे कटोरे में डालते हैं: पहले प्याज, फिर मछली के छिलके, फिर गाजर और प्याज। भरें उबला हुआ दूधऔर इसे माइक्रोवेव में रख दें. 15 मिनट में मछली पक जाती है. औसत शक्ति पर.

बैटर में समुद्री भोजन

आपको आधा किलोग्राम झींगा, स्क्विड और मसल्स, 2 चिकन अंडे, 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। आटा के चम्मच, नमक. समुद्री भोजन को पिघलाएं. अंडे, मैदा और थोड़ा सा पानी मिलाकर घोल बना लें. बैटर के साथ समुद्री भोजन मिलाएं और एक फ्राइंग पैन में मक्खन को पहले से गरम करके सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भूनने की प्रक्रिया में केवल पाँच मिनट से अधिक समय लगता है।

गरम और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन

चलिए गर्म और आगे बढ़ते हैं स्वादिष्ट दूसराघर पर जल्दी-जल्दी बनने वाले व्यंजन।

ओवन में पके हुए आलू

ओवन में आलू पकाने की विधि के लिए हमें आवश्यकता होगी: आलू, पनीर, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक। - उबले हुए आलू को उनके जैकेट में काट लीजिए और फिर उन्हें छीलकर स्लाइस में काट लीजिए और एक सांचे में रख दीजिए. फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और ऊपर से पनीर छिड़कें। आलू को पक जाने तक पैन में बेक करें।

मशरूम के साथ जांघें

जरूरत पड़ेगी चूज़े की जाँघ, मशरूम, लहसुन, सरसों, शहद, नींबू का रस और मसाले। जांघों पर स्वादानुसार नमक और मसाले मलें, कट लगाएं और वहां लहसुन की कलियां चिपका दें। शहद, सरसों आदि से चटनी बनाएं नींबू का रस, एक से एक के अनुपात में मिलाया जाता है। इसे अपनी जांघों पर लगाएं. - फिर इन्हें एक सांचे में डालें और कटे हुए मशरूम से ढक दें. आप चिकन जांघों को ओवन या माइक्रोवेव में लगभग 30 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

मशरूम और टमाटर के साथ स्पेगेटी

मशरूम के साथ स्पेगेटी की विधि बहुत सरल है, हमें पोर्सिनी मशरूम, स्पेगेटी, पनीर, प्याज, लहसुन, टमाटर, चीनी और सोया सॉस की आवश्यकता है। मशरूम को अलग से और कटे हुए प्याज, लहसुन और टमाटर को अलग से भून लें। फिर मिलाएं, थोड़ी चीनी और सोया सॉस डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण को ब्लेंडर में फेंटें। पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के तैयार स्पेगेटी के साथ परोसें।

पनीर के साथ बैंगन

पनीर के साथ बैंगन की रेसिपी के लिए आपको बैंगन, लहसुन, प्याज, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। - मोटे कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. बैंगन को भून लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, थोड़ा सा तेल में डालें और आंच से उतार लें। मेयोनेज़ को कटे हुए लहसुन, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ मिलाकर सॉस बनाएं। फिर इसे और प्याज को बैंगन में मिला दें। स्वादानुसार मौसम, बस इतना ही - बैंगन को पनीर के साथ परोसा जा सकता है।

त्वरित प्रथम पाठ्यक्रम

अब हम आपको त्वरित प्रथम कोर्स की रेसिपी से परिचित कराएंगे, रेसिपी सरल और बहुत स्वादिष्ट हैं!

सूजी का सूप

सूजी सूप की विधि, हमें 3 बड़े चम्मच चाहिए। सूजी, आलू, तेल (सब्जी या मक्खन) के चम्मच। अनाज को तेल में भून लें. 1.5 लीटर पानी डालें. पहले से ही उबलते पानी में छोटे आलू के टुकड़े डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं, सूजी के सूप में मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। जल्दी में बनाया हुआ सूजी का सूप परोसा जा सकता है.

उबले हुए मांस के साथ हरी गोभी का सूप

उबले हुए मांस के साथ हरी गोभी के सूप की विधि: 1 डिब्बा दम किया हुआ मांस, 1 चिकन अंडा, गाजर, आलू, साग। डेढ़ लीटर पानी उबालें, पहले से कटे हुए आलू और गाजर डालें। 10 मिनट तक पकाएं. फिर पानी में स्टू और बारीक कटी हरी सब्जियाँ (बिछुआ, हरा प्याज और सॉरेल) डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। अगले दस मिनट तक पकाएं, और फिर अंडे को गोभी के सूप में एक पतली धारा में डालें।

जापानी सूप

जापानी सूप बनाने की विधि. आवश्यक गोमांस शोरबा, गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, साग। शोरबा को उबाल लें, फिर गाजर को कद्दूकस करके उसमें डालें। फिर कटी हुई पत्तागोभी डालें। मिर्च और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को क्यूब्स में काटें। यह सब शोरबा में भेजें। नमक और मसाले - स्वाद के लिए. फिर आंच से उतार लें और सूप के उबलने तक 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। पूरी बात यह है कि जापानी सूप कुरकुरी सब्जियों से बनाया जाना चाहिए। जापानी सूप को खट्टी क्रीम के साथ परोसा जाना चाहिए।

त्वरित सूप

त्वरित सूप बनाने के लिए, हमें 300 ग्राम गोमांस, 1 प्याज और गाजर, 4 मध्यम आलू, 100 ग्राम सेंवई की आवश्यकता होगी। तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक बीफ़ को स्लाइस में काट कर भूनें। पानी भरें. उबलने के बाद इसमें कटे हुए आलू डाल दीजिए. 10 मिनट तक पकाएं. फिर आपको पहले से तैयार तले हुए प्याज और गाजर जोड़ने की जरूरत है। अंत में, सेंवई डालें और अगले पांच मिनट तक पकाएं। अब स्वादिष्ट सूप तैयार है और परोसने के लिए तैयार है!

जल्दी जल्दी जल्दी अचार

त्वरित अचार के लिए हमें 3 मध्यम आलू, 1 प्याज और गाजर, 2 बड़े चम्मच चाहिए। चावल के चम्मच, मसालेदार ककड़ी, 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट। आलू को प्याज और गाजर के साथ भूनें. डेढ़ लीटर पानी उबालें। - इसमें चावल और तली हुई सब्जियां डालें. खाना पकाने के अंत में, कटा हुआ खीरा और डालें टमाटर का पेस्ट. खट्टी क्रीम के साथ परोसना सबसे अच्छा है। बस, झटपट अचार खाने के लिए तैयार है.

मीटबॉल के साथ चावल का सूप

मीटबॉल के साथ चावल के सूप की विधि: 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 2 चिकन अंडे, 2 बड़े चम्मच। चावल, 2 प्याज, साग। - कीमा को चावल और अंडे के साथ मिलाकर अच्छी तरह गूंद लें. आपको छोटी-छोटी गेंदें (अधिमानतः 3 सेंटीमीटर से कम) बेलनी होंगी, जिन्हें आप फिर उबलते पानी में डाल दें। तक पकाएं, यानी लगभग 20 मिनट तक। फिर पानी, नमक और काली मिर्च में कटा हुआ प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें। कर सकना चावल का सूपमीटबॉल के साथ परोसें.

टमाटर का सूप

टमाटर सूप रेसिपी, इसके लिए हमें 5 टमाटर, आधा गिलास चावल, 500 ग्राम केफिर, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ चाहिए। चावल को कुछ मिनट तक हिलाएं। इसे 20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। टमाटरों को उबलते पानी से उबालना चाहिए, उनकी खाल निकालनी चाहिए और छलनी से रगड़ना चाहिए। परिणामी प्यूरी को उबालें और ठंडा करें। केफिर और चावल डालें। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ सीजन। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सूप बहुत मौलिक है, तथापि, हर किसी को इसे आज़माना चाहिए।

सॉसेज के साथ त्वरित सूप

सॉसेज के साथ सूप की रेसिपी के लिए आपको सॉसेज, एक गिलास दूध (या एक चौथाई गिलास खट्टा क्रीम), 1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच चाहिए। आटा, मक्खन, मसाले का चम्मच। एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और उसमें आटा और काली मिर्च डालें। फिर धीरे-धीरे पानी या गर्म शोरबा डालें। कटे हुए सॉसेज को तेल में तलें और सूप में डालें। अब आपको इसे स्वाद के लिए दूध या खट्टा क्रीम, सीज़निंग और मसालों के साथ सीज़न करने की ज़रूरत है। बच्चों को सॉसेज वाला सूप बहुत पसंद होता है.

छुट्टी के बाद सूप स्टू

पैरी सूप रेसिपी: आपको 400 ग्राम लेने की जरूरत है। मांस उत्पादों(सॉसेज, हैम, सॉसेज, रोस्ट, आदि), 400 ग्राम सब्जियां, प्याज, ब्रेड, पनीर, जड़ी-बूटियां। वनस्पति तेल में प्याज और मांस उत्पादों को भूनें। - डेढ़ लीटर पानी डालकर 10 मिनट तक उबालें। उसके बाद कोई भी उबली हुई सब्जियां, जो रेफ्रिजरेटर में हैं। उबलने के बाद, पैरी सूप में ब्रेड के भुने हुए टुकड़े या क्राउटन डालें। परोसने से पहले, पनीर, जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम छिड़कें।

हरी मटर के साथ पनीर का सूप

पनीर सूप की विधि हरे मटर 2 मध्यम आलू, 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करें। डिब्बाबंद हरी मटर, खीरा, 100 ग्राम पनीर। - आलू को एक लीटर पानी में करीब 4 मिनट तक उबालें. - फिर इसमें मटर, उनका काढ़ा, कटा हुआ खीरा और कसा हुआ पनीर डालें. स्वादानुसार काली मिर्च और नमक, आप जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम और विभिन्न मसाले भी मिला सकते हैं। पनीर सूप परोसा जा सकता है!

फूलगोभी का सूप

फूलगोभी का सूप बनाने के लिए आपको फूलगोभी, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। आटे के चम्मच, आधा गिलास खट्टा क्रीम, नींबू का छिलका। गोभी के छोटे-छोटे फूलों को उबलते पानी में रखें और दस मिनट तक पकाएं। आटे को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाएं, परिणामी मिश्रण को गोभी के पुष्पक्रम के साथ पानी में डालें। अगले पांच से दस मिनट तक उबालें। नींबू के छिलके के साथ सीज़न करें। सूप को आंच से उतार लें. जो कुछ बचा है वह इसे मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करना है। अलग-अलग कटोरे में डाले गए सूप पर ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। यहां फूलगोभी सूप की एक सरल रेसिपी दी गई है जो तैयार है और परोसने के लिए तैयार है। इस फूलगोभी सूप में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थऔर विटामिन.

सोरेल सूप

सॉरेल सूप के लिए, 0.5 किलोग्राम सॉरेल, 1 बड़ा आलू, 1 लें मुर्गी का अंडा, 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम के चम्मच. सॉरेल को धोया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए और फिर थोड़ी मात्रा में मक्खन में नरम होने तक उबाला जाना चाहिए। परिणामी सॉरेल को उबलते पानी (या शोरबा) में रखें, और कटे हुए आलू डालें। स्वादानुसार नमक डालें. फिर उबाल लें। सॉरेल सूप को गर्मी से निकाला जा सकता है और पहले से सीज़न करके परोसा जा सकता है अंडे की जर्दीऔर खट्टा क्रीम.

पकौड़ी के साथ दूध का सूप

आप रेसिपी जानकर बहुत जल्दी और आसानी से पकौड़ी के साथ दूध का सूप तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले आपको पर्याप्त गूंधने की जरूरत है बल्लेबाज, आटा, दूध और अंडे से बनाया गया। आटे में नमक और तरल मक्खन डालें। हिलाना। दूध को आग पर रखिये और नमक और चीनी डाल दीजिये. दूध को उबाल लें. अब आप इसमें आटा मिला सकते हैं. इसे एक चम्मच से करना अधिक सुविधाजनक है। पकौड़ी के साथ दूध का सूप जैसे ही पकौड़ी सतह पर दिखाई देगा, तैयार हो जाएगा। परोसने से पहले चीनी और दालचीनी छिड़कें।

फ्रेंच अनियन सूप

फ्रेंच प्याज सूप रेसिपी के लिए आपको चाहिए: 350 ग्राम। प्याज, 5 बड़े चम्मच आटा, शोरबा, बैगूएट (या क्रैकर)। आरंभ करने के लिए, यदि आप बैगूएट का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे ओवन में बेक करना होगा। प्याज को काट लें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। धीमी आंच पर, फिर आटा और शोरबा डालें। हल्का सा उबाल लें प्याज़ का सूप, फिर स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें और बर्तनों में डालें। कुचले हुए ब्रेडक्रंब (या बैगूएट) और पनीर छिड़कना न भूलें। और अंत में, फ्रेंच प्याज सूप को ओवन में पकाया जाना चाहिए।

आलू और तोरी के साथ दूध का सूप

नुस्खे के लिए दूध का सूपआलू और तोरी के साथ हमें 125 ग्राम आलू, एक चौथाई लीटर दूध, 75 ग्राम तोरी चाहिए। - दूध गर्म करें और इसमें कटे हुए आलू डाल दें. 10 मिनट तक पकाएं. फिर तोरी डालें, स्लाइस में काट लें। नमक डालें और पकने तक पकाएँ। आप तोरई की जगह अन्य सब्जियाँ, जैसे कद्दू, का उपयोग कर सकते हैं। आप इस सूप को ब्लेंडर में भी मिला सकते हैं - आपको एक प्यूरी सूप मिलेगा। बहुत ही सुखद और नाजुक स्वाद.

यह जल्दी पकने वाले व्यंजनों का चयन पूरा करता है। हालाँकि, इससे त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते की संभावनाएँ समाप्त नहीं होती हैं। आप भी साथ आ सकते हैं खुद के नुस्खे, और काम पर या कहीं और नाश्ते के लिए झटपट तैयार भी करें।

क्या आपका परिवार कैम्पिंग ट्रिप से, या किसी देश की यात्रा से वापस लौटा है?

रसोइया काम पर देर से आया, या कोई और कारण है।

लेकिन शीघ्र दूसराएक व्यंजन एक ऐसी चीज़ है जिसे अक्सर तैयार करना पड़ता है और कोई भी किस्म यहाँ उपयुक्त होती है।

यह अच्छा है अगर आपके पास तैयार साइड डिश है, तो इसमें और भी कम समय लगेगा।

लेकिन, अन्यथा, आप बहुत अधिक प्रयास बर्बाद किए बिना जल्दी से स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ मेज तैयार कर सकते हैं।

"त्वरित" व्यंजनों की एक और बहुत सुखद विशेषता यह है कि उनमें कम बर्तनों का उपयोग होता है। आमतौर पर यह एक फ्राइंग पैन और कुछ कटोरे होते हैं, जिसका मतलब है कि कम धुलाई होगी।

दूसरा त्वरित समाधान - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

चूंकि हम तैयारी की गति के सिद्धांत के आधार पर मुख्य व्यंजनों का चयन करते हैं, इसलिए व्यंजन सरल होने चाहिए। सबसे पहले, कोई "जटिल" उत्पाद नहीं, और, यदि संभव हो तो, कोई तकनीक भी नहीं।

आलू, चावल, चिकन पल्प सबसे अच्छा काम करते हैं। आप अर्ध-तैयार उत्पादों और आंशिक रूप से उपयोग कर सकते हैं तैयार उत्पाद- डिब्बा बंद भोजन।

त्वरित व्यंजनों में मांस आमतौर पर अधिकतम तापमान पर बिना ब्रेड के तला जाता है। लेकिन अर्ध-तैयार कटलेट या मीटबॉल के रूप को छोड़कर, कीमा बनाया हुआ मांस शायद ही कभी उपयोग किया जाता है।

"फास्ट" व्यंजनों के भी अपने विशेष फायदे हैं। इसलिए, उनमें मौजूद साग को लगभग थर्मल रूप से संसाधित नहीं किया जाता है। और इससे समान रूप से समय की बचत होती है और पकवान में विटामिन सुरक्षित रहते हैं।

दूसरा त्वरित व्यंजन - तले हुए अंडे "घुमंतू"

सामग्री:

नमकीन चर्बी- 120 जीआर;

टमाटर - 3 पीसी। बड़ा, बहुत पका हुआ;

हरी प्याज- बीम का आधा हिस्सा;

स्मोक्ड सॉसेज, अंदर पतला प्राकृतिक आवरण- 100 जीआर;

दम किया हुआ सूअर का मांस, बीफ़ - 250 मिलीलीटर कैन;

मक्खन, अनसाल्टेड मक्खन - टेबल। चम्मच;

सख्त पनीर- कोई भी, शायद फ़ेटा चीज़, 150 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. लार्ड और सॉसेज को 1-1.5 सेमी के किनारे वाले छोटे क्यूब्स में काटें और एक बड़ी प्लेट पर रखें। माइक्रोवेव को मध्यम शक्ति पर सेट करें और लार्ड और सॉसेज को 4 मिनट तक गर्म करें।

2. एक जार से पिघली हुई चरबी और वसा में, मध्यम आंच पर स्टू को गर्म करें।

3. पैन से मांस के टुकड़े हटा दें और उसकी जगह मोटे कटे टमाटर डालें. ढक्कन से ढकें और अधिकतम तापमान पर गर्म करें जब तक कि रस पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

4. सॉसेज, क्रैकलिंग्स और स्टू को फ्राइंग पैन में रखें और हिलाएं, सतह पर वितरित करें ताकि अंडे के लिए खाली जगह हो।

5. प्रत्येक "अच्छी तरह से" में थोड़ा मक्खन जोड़ें, अंडे डालें और सभी को एक साथ कसा हुआ पनीर छिड़कें।

6. अंडों को पकने तक ढककर रखें। ऊपर से कटा हुआ छिड़क कर परोसें हरी प्याज.

दूसरा क्विकी - "क्विक रोस्ट विंग्स"

सामग्री:

500 जीआर. ठंडा चिकन पंख

आलू - 2.5 किलोग्राम

तीन गाजर;

लार्ड - एक बड़ा चम्मच;

रस्ट. तेल - 0.25 कप;

लहसुन का छोटा सिर;

सुगंधित मिर्च- एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. पंखों को धो लें, नमी निकल जाने दें और तारकोल को खुली आग पर रख दें। आधे भाग में काटें.

2. एक अलग फ्राइंग पैन में लार्ड पिघलाएं और तेज़ आंच पर पंखों को भूनें। उन्हें चिपकने और जलने से बचाते हुए लगातार स्पैचुला से हटाते रहें।

3. आलू को छीलिये, धोइये और 2 भागों में बांट लीजिये. आधे हिस्से को बड़े टुकड़ों में काटें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और आधा पकने तक मध्यम आंच पर रखें। बचे हुए आलू को सेंटीमीटर क्यूब्स में काट लें और लगभग बराबर-बराबर बाँट लें।

4. भाग छोटे आलूवनस्पति तेल में अधिकतम आंच पर कुरकुरा होने तक तलें। - आलू निकाल कर उसी तेल में प्याज भी भून लें.

5. एक स्लेटेड चम्मच से शोरबा से आलू के टुकड़े निकालें और उन्हें एक तरफ रख दें, और शोरबा को फिर से उबाल लें। - इसमें गाजर के टुकड़े और बचे हुए आलू डुबोएं. आधा पकने तक पकाएं, शोरबा को निकालें और बिना छाने मैश करें।

6. एक बड़े बर्तन में परतों में रखें: बड़े आलू के टुकड़े; पंख; तले हुए प्याज; गाजर के साथ उबले आलू के टुकड़े; तले हुए आलू.

7. काली मिर्च छिड़कें, भूनने पर छिली हुई लहसुन की कलियाँ थोड़ी गहराई में डालें और नमक डालें। मध्यम आंच पर रखें, ध्यान से दीवारों पर 0.5 लीटर डालें। उबलते पानी और आलू का शोरबा ताकि तरल सतह पर रिस न जाए।

8. ढक्कन से ढकें और 15 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखें, बड़े आलू के स्लाइस के नरम होने पर ध्यान दें। हिलाना।

दूसरा त्वरित व्यंजन - "मुसल्स के साथ पिलाफ"

सामग्री:

300 जीआर. मसल्स;

लंबे दाने वाला चावल - 100 ग्राम;

1 प्याज;

मध्यम गाजर;

स्वादानुसार - काली मिर्च, पिसी हुई हल्दी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में 3 मिनट तक भूनें परिशुद्ध तेल.

2. पिघले हुए धुले मसल्स डालें। हिलाते रहें और भूनते रहें।

3. 5 मिनट बाद इसमें धुला हुआ मिश्रण डालें साफ पानीचावल। हर चीज़ में स्वादानुसार हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें।

4. पैन में उबलता पानी डालें ताकि पानी चावल को 2 सेमी तक ढक दे। ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पकने तक पकाएं।

5. खाना पकाने के अंत में, डिश को अच्छी तरह से हिलाएं और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

"घरेलू शैली के आलू" - जल्दी में दूसरा

सामग्री:

600 ग्राम आलू;

50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

सफेद प्याज का सिर;

लहसुन - 3 लौंग;

100 ग्राम उबला हुआ हैम;

1 टमाटर.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू छीलें और उन्हें लगभग पक जाने तक उबालें। नमक का पानी. शोरबा को छान लें, ठंडा करें और पतले गोल स्लाइस में काट लें।

2. तेल में बारीक कटे लहसुन के साथ प्याज के आधे छल्ले हल्का सा भून लें. स्ट्रिप्स में कटा हुआ हैम डालें।

3. दो मिनट बाद इसमें छोटे-छोटे टमाटर के टुकड़े डालें. स्वादानुसार नमक डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक टमाटर अपना रस न छोड़ दें।

4. आलू के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर पकाएं. आलू के नरम होने तक इसी मोड में पकाएं.

5. ताजी या अचार वाली सब्जियों और सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

दूसरा त्वरित व्यंजन स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ आलू "ड्रेचेना" है

सामग्री:

एक किलोग्राम आलू;

ताज़ा चरबी- 50 ग्राम;

100 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;

150 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;

बड़े प्याज का सिर;

पिसे हुए सफेद पटाखों का एक बड़ा चम्मच;

आटा का चम्मच;

दो छोटी चुटकी मीठा सोडा.

खाना पकाने की विधि:

1. कच्चे आलूरगड़ना मोटा कद्दूकस. इसमें बारीक कटा प्याज और छोटे टुकड़ों में कटी हुई लार्ड डालें।

2. स्ट्रिप्स में कटे हुए सॉसेज और चिकन ब्रेस्ट डालें। बरसना गेहूं का आटा, सोडा. थोड़ा सा नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

3. मिश्रण को चिकनाई लगे मिश्रण पर रखें वनस्पति वसापकानें वाली थाल ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें.

4. 180 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।

5. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

धीमी कुकर में दूसरी क्विकी - "सब्जियों के साथ पोर्क"

सामग्री:

400 ग्राम सूअर का मांस (गूदा);

1 गाजर;

बड़ा प्याज;

दो शिमला मिर्च;

100 ग्राम हरी फलियाँ;

50 मिलीलीटर टमाटर सॉस;

1 चम्मच. स्टार्च;

दो पके टमाटर;

लहसुन की तीन कलियाँ;

ब्रोकोली - 60 ग्राम;

50 मिली सोया (हल्का) सॉस;

स्वादानुसार मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को स्लाइस, गूदे में काटें शिमला मिर्चऔर टमाटर - छोटे टुकड़ों में. ब्रोकोली को फूलों में अलग करें और प्याज को बारीक काट लें।

2. सूअर के मांस को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. प्रोसेसर को "फ्राई" मोड पर चालू करें। खाना पकाने के कटोरे में दो बड़े चम्मच तेल डालें और प्याज डालें। ब्राउन होने तक भूनिये.

4. प्याज में सूअर का मांस डालें और आधा पकने तक 20 मिनट तक पकाएं।

5. सभी सब्जियों को मांस के साथ कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ।

6. सोया सॉस में स्टार्च घोलें. टमाटर सॉस डालें और मिश्रण को एक कटोरे में डालें। मसाले और दबाया हुआ लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 20 मिनट के लिए टाइमर सेट करके "स्टू" मोड में खाना पकाना जारी रखें।

त्वरित दूसरा कोर्स - मीटबॉल के साथ हार्दिक आलू पुलाव के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

आलू - 700 ग्राम;

तीन बड़े गाजर;

एक छोटा प्याज;

लहसुन की दो कलियाँ;

650 जीआर. मिश्रित (सूअर का मांस और गोमांस) कीमा बनाया हुआ मांस;

100 जीआर. पॉलिश किया हुआ लंबे दाने वाला चावल;

क्रीम 22% - 300 मिली;

एक मुर्गी का अंडा और जर्दी;

एक चम्मच नींबू का छिलका, बारीक कसा हुआ;

1 छोटी चुटकी जायफल पाउडर;

सफ़ेद ब्रेडक्रम्ब्स - 2 बड़े चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को अच्छे से धोकर खारे पानी में नरम होने तक उबालें। शोरबा को छान लें, चावल को फिर से अच्छी तरह धो लें और एक कोलंडर में सूखने के लिए छोड़ दें।

2. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं उबले हुए चावल, बारीक कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज। प्याज जितना बारीक कटा होगा, मीटबॉल उतने ही रसीले होंगे। पहले जोड़ें ब्रेडक्रम्ब्सऔर उनके पीछे नींबू का रस. काली मिर्च और अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा सा नमक डालें। कीमा में एक चिकन अंडा मिलाएं और टेबल पर हल्के से फेंटते हुए अच्छी तरह गूंद लें।

3. अपने हाथों को पानी से गीला करें और तैयार कीमा को अखरोट के आकार के छोटे मीटबॉल में बनाएं।

4. गाजर को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें, या दूसरे तरीके से क्यूब्स बना लें। छिले हुए आलू को पतले गोल आकार में काट लीजिये.

5. आलू की एक परत अच्छी तरह से चिकना करके (वनस्पति तेल या मार्जरीन) रखें। इस पर इसे बिछाओ कसा हुआ गाजर, जिसके ऊपर तैयार मीटबॉल रखें।

6. जर्दी को क्रीम में डालें, डालें जायफल, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें। बरसना क्रीम मिश्रणमीटबॉल के साथ सब्जियों के रूप में।

7. पैन के ऊपर पन्नी की एक शीट रखें, कंटेनर को सील करने के लिए इसके लटकते किनारों को हल्के से दबाएं।

8. डिश को ओवन में 200 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें.

दूसरा त्वरित व्यंजन - "एक बन में चिकन जूलिएन"

सामग्री:

4 मध्यम गोल बन्स;

एक उबला हुआ पैर;

प्याज - 2 सिर;

150 ग्राम 20% खट्टा क्रीम;

कठोर या अर्ध-कठोर पनीर - 200 ग्राम;

प्रथम श्रेणी का सफेद आटा एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें. एक अच्छी तरह से गरम में वनस्पति तेलइसे पारदर्शी होने तक भूनें. आटा डालें, हिलाएं और आंच से उतार लें।

2. उबले हुए पैर से त्वचा हटा दें और मांस को रेशों में अलग कर लें। पनीर को बारीक पीस लीजिये.

3. प्रत्येक बन के ऊपरी हिस्से को चाकू से काट लें। टुकड़ों को सावधानी से हटा दें ताकि केवल सेंटीमीटर-मोटी दीवारें ही रहें।

4. ऐसे प्रत्येक "बर्तन" में आटे के साथ भुने हुए प्याज, चिकन मांस डालें और हर चीज के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।

5. थोड़ा सा टेबल नमक, पिसी काली मिर्च डालें और हल्के से मिलाएँ। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

6. पनीर के पिघलने तक ओवन में 190 डिग्री पर बेक करें।

धीमी कुकर में दूसरा त्वरित भोजन - सब्जियों के साथ चिकन "आतिशबाजी"

सामग्री:

दो मुर्गे की टाँगें;

छोटे प्याज का सिर;

एक मीठी मिर्च;

पांच मध्यम आलू;

लहसुन की तीन कलियाँ;

जैतून या अन्य अत्यधिक परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;

स्वाद के लिए टेबल नमक, अजवायन के फूल, पिसी हुई काली मिर्च;

50 मिलीलीटर सफेद शराब;

सलाद का एक छोटा सा गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज एक बड़े कटोरे में रखें। मीठी मिर्च के गूदे को बड़े स्ट्रिप्स में काटें और प्याज में डालें।

2. यहां कटा हुआ लहसुन और आलू के बड़े टुकड़े डालें. सब कुछ भरें जैतून का तेल.

3. सब्जियों में नमक, अजवायन और पिसी काली मिर्च डालें।

4. अंदर डालो सब्जी मिश्रणचिकन लेग्स और अच्छी तरह मिलाएँ। 10 मिनट के लिए छोड़ दें.

5. सब्जियों को पैरों के साथ एक कटोरे में डालें और प्रोसेसर पर "बेक" विकल्प सेट करके 40 मिनट तक पकाएं।

6. खाना पकाने के मोड को "स्टूइंग" में बदलें। खाना पकाने के कटोरे में वाइन डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।

7. पालक के पत्तों को एक प्लेट में रखें. सब्जियों को पत्तों के ऊपर रखें। पैर को ऊपर रखें और सब्ज़ियों के ऊपर वेजिटेबल सॉस डालें।

यदि आपके पास 10 मिनट बचे हैं और मैरिनेटर जैसा कोई उपकरण है, तो उसका उपयोग करना न भूलें।

खाना पकाने का समय कम करने के लिए, मांस तैयार करना सुनिश्चित करें। लगभग 2 सेमी मोटे बड़े टुकड़ों में काटें, और उन्हें एक भारी चाकू की धार से अनाज पर सावधानी से फेंटें। वार तेज और मजबूत होने चाहिए, लेकिन मांस की परत नहीं टूटनी चाहिए। थोड़े से कौशल के साथ यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

भले ही यह सीधे तौर पर रेसिपी में न बताया गया हो, सूचीबद्ध लगभग सभी व्यंजन धीमी कुकर में तैयार किए जा सकते हैं।

डिश को एक विशेष प्लास्टिक कैप से ढककर और स्टू करने के बजाय माइक्रोवेव में रखकर, आप और दस मिनट बचा सकते हैं।

ये चीज़केक इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं त्वरित नाश्ताया उन मनमौजी बच्चों के लिए जिन्हें पनीर खाना पसंद नहीं है। हर कोई जल्दी-जल्दी गर्म और स्वादिष्ट चीज़केक खाता है!

बहुत स्वादिष्ट जिंजरब्रेडजल्दी में. पकाने में आसान और सरल उपलब्ध उत्पाद, न्यूनतम बेकिंग समय और अच्छे परिणाम।

जल्दी पकने वाला पुलाव असली नहीं कहा जा सकता, लेकिन सामग्री के मामले में यह भी पुलाव है। और स्वाद, सामान्य तौर पर, बहुत करीब है। जब बिल्कुल समय न हो तो एक त्वरित पुलाव रेसिपी मदद करती है।

ऐसे स्वादिष्ट और गुलाबी डोनट्स का आपके परिवार में हमेशा स्वागत रहेगा। वे जल्दी से तैयारी करते हैं और आप इस प्रक्रिया में बच्चों को शामिल कर सकते हैं। दिलचस्प? फिर जल्दी से क्रम्पेट बनाने का तरीका पढ़ें;)

हवादार और मुलायम सफ़ेद रंग के साथ स्वादिष्ट भरनाऔर एक मन-उड़ाने वाली गंध :) ये बेल्याशी वास्तव में बहुत जल्दी, जल्दी में तैयार हो जाती हैं, हालाँकि वे इससे बनी होती हैं यीस्त डॉ. मैं एक रहस्य साझा कर रहा हूँ.

हर तरह के पकौड़े हैं. और पनीर और चेरी और पत्तागोभी के साथ। मेरे परिवार को आलू के साथ पकौड़ी बहुत पसंद है। जब मेरे पास बहुत कम समय होता है, तो मैं झटपट या आलसी पकौड़ी बना लेती हूं। अभी!

स्वादिष्ट सूजी का केक शाम की चायकोई भी गृहिणी इसे जल्दबाज़ी में कर सकती है। यह नुस्खा आपको कभी निराश नहीं करेगा.

पनीर फ्लैटब्रेडजल्दी में - चाय के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक अतिरिक्त। उन्हें तैयार करें, और आपका नाश्ता अधिक उज्ज्वल और अधिक मज़ेदार हो जाएगा :) सौभाग्य से, वे बहुत सरलता से और जल्दी से तैयार हो जाते हैं।

आधे घंटे में रात के खाने के लिए रसदार और कोमल कटलेट। लगभग कोई प्रयास नहीं - और मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन। मैं आपको झटपट कटलेट बनाने का तरीका बताऊंगी!

किसे चबूरेक्स पसंद नहीं है? पतला, छिछोरा आदमी, गर्म रसदार भरना. हर कोई इसे पसंद करता है, लेकिन खाना बनाना एक परेशानी भरा काम है। लंबा और परेशानी भरा दोनों। लेकिन इस नुस्खे के साथ यह दूसरा तरीका है। आइए पेस्टीज़ को फेंटें!

एक स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर त्वरित दही पाई। और इसके अलावा, यह उपयोगी भी है। इसे तैयार करना आसान है, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट है!

ताज़ी पकी हुई ब्रेड की हल्की और अनोखी महक आपके घर को गर्मी और आराम की सुगंध से भर देगी। ऐसी रोटी पकाना किसी के लिए भी मुश्किल नहीं होगा - झटपट रोटी बनाने की विधि बेहद सरल है!

असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट शहद कुकीज़त्वरित भोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसे बच्चों, मेहमानों या सिर्फ अपने लिए तैयार करें, इसमें आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा.

इसीलिए सरल नुस्खायह बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा बनता है घर का बना कुकीज़जल्दी में. आप इस प्रक्रिया में बच्चों को शामिल कर सकते हैं और करना भी चाहिए :) यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है!

उन लोगों के लिए जो वास्तव में खाना चाहते हैं, लेकिन काम निपटाने की जल्दी में हैं, बहुत कोमल और नरम चिकन लिवरजिसे हम आधे घंटे में तैयार कर लेंगे. बाकी समय आराम से बिताया जा सकता है।

ये बैगल्स इस लोकप्रिय धारणा का खंडन करते हैं कि कोई भी स्वादिष्ट चीज़ जल्दी में नहीं बनाई जा सकती। एक त्वरित बैगेल रेसिपी सीखें और रूढ़िवादिता को तोड़ें!

नाज़ुक स्वादयह पुलाव आपका और आपके बच्चों का मन मोह लेगा. बहुत स्वस्थ व्यंजन, जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। आइए जानें झटपट पनीर पुलाव बनाने की विधि!

चीज़केक बहुत है स्वादिष्ट मिठाईजिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। क्लासिक चीज़केकइसे बेक करने में काफी समय लगता है. नो-बेक चीज़केक विकल्प मौजूद हैं। मैं कुछ आसान और सरल पेशकश करना चाहता हूं। इसे अजमाएं!

स्वादिष्ट और नाजुक केकशहद की सुगंध के साथ - यह अच्छी मिठाईकिसी भी पारिवारिक छुट्टी के लिए. मैं आपको झटपट हनी केक बनाने का तरीका बता रहा हूं।

क्या मेहमान दरवाजे पर हैं या आप कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं? स्वादिष्ट और संतोषजनक तैयार करें पनीर पाईजल्दी में. यह आसान और सरल है!

पाई, पिज़्ज़ा, बैगल्स और बन्स के लिए खमीर आटा रिकॉर्ड कीमतों पर कम समय. ऐसे आटे से बने उत्पादों की सराहना पूरे परिवार द्वारा की जाएगी, और निश्चित रूप से, आपके द्वारा भी। आइए जल्दी से खमीर आटा बनाएं!

अगर आप कुछ वाकई स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं अपने ही हाथों से, तो यह आसान त्वरित हनी पाई रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए।

यदि आपके पास 20 मिनट मुफ़्त हैं और आप वास्तव में घर पर बनी मिठाइयाँ चाहते हैं, तो यह अद्भुत नुस्खाआपके लिए बनाया गया. बस अपना सामान अलमारी से बाहर निकालो पसंदीदा जामऔर खाना बनाना शुरू करें.

त्वरित नेपोलियन केक

केक तो हर कोई जानता है. लेकिन नुस्खा उन लोगों के लिए सरल है जिनके पास इस उत्कृष्ट कृति के क्लासिक निष्पादन के लिए समय नहीं है। स्वाद प्रभावित नहीं होगा :) तो, आइए नेपोलियन केक बनाएं!

अद्भुत मोटे पैनकेक - पारंपरिक व्यंजनकई वर्षों से मेरे परिवार में रविवार की सुबह। त्वरित और स्वादिष्ट, गुलाबी और सुगंधित - इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है।

त्वरित और के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है स्वादिष्ट नाश्ता, जिसे काम से पहले या स्कूल से पहले बच्चों के लिए आसानी से तैयार किया जा सकता है। बहुत स्वादिष्ट और तृप्तिदायक और ज्यादा समय नहीं लगता।

तेज, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन्सचाय के लिए. वे आपके घर को दालचीनी की महक, आराम और शांति से भर देंगे। झटपट बन्स की रेसिपी बेहद सरल और स्पष्ट है - इसलिए हर कोई इसे समझ सकता है।

हर कोई पाई का आनंद लेता है, लेकिन उनमें एक छोटी सी खामी है - वे खाने में बहुत सुविधाजनक नहीं हैं। खासकर बच्चे. एक और बातचीत है मफिन्स। करने को बस इतना ही काफी है - बस कुछ ही टुकड़े। क्या हमें इसे जल्दी पकाना चाहिए? तुम्हें बहुत अच्छा लगेगा!

यदि आप आधे घंटे में मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, लेकिन कुछ स्वादिष्ट तैयार करने का समय नहीं है, तो त्वरित कचपुरी निस्संदेह बचाव में आएगी और आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगी।

उन लोगों के लिए जो लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना पसंद नहीं करते, लेकिन फिर भी खुद को कुछ मीठा खिलाना पसंद करते हैं। यह बहुत सरल है और त्वरित पाई, और आप सुरक्षित रूप से इसके लिए स्वयं फिलिंग लेकर आ सकते हैं।

जब आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत पकाना चाहते हों, तो इस रेसिपी का उपयोग करके लसग्ना बनाएं। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!

जब आप कुछ स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण बनाना चाहते हैं, लेकिन तैयार करने के लिए आपके पास बहुत कम समय है - यह नुस्खा बिसकुटशीघ्र ही आपकी सहायता करेगा.

त्वरित और असामान्य पैनकेक आपको पूरे परिवार को स्वादिष्ट और सस्ते में खिलाने में मदद करेंगे। मैं आपको बताऊंगा कि यह कैसे करना है मांस पेनकेक्सजल्दी में!

यह केक किसी अप्रत्याशित छुट्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है या यदि आप जल्दी से अपने लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। किसी भी मामले में, इसका स्वाद आपको अप्रत्याशित रूप से और सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर देगा।

मैं आपको बताऊंगा कि उन लोगों के लिए स्वादिष्ट और कोमल चीज़केक कैसे बनाया जाए जिनके पास पकाने के लिए समय की बहुत कमी है। कोई भी झटपट चीज़केक बना सकता है!

त्वरित सीज़र सलाद

ऐसा होता है कि आप ठीक-ठीक जानते हैं कि आपको कौन सा व्यंजन चाहिए। और आप यह भी निश्चित रूप से जानते हैं कि आपके पास इसे क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाने का समय नहीं है। या ताकत. या दोनों. आइए वही नुस्खा आज़माएँ, लेकिन त्वरित।

खैर, जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं तो ऐसी स्थिति किसकी नहीं होती? या फिर अप्रत्याशित रूप से मेहमान दरवाजे पर आ गए... यहीं पर यह नुस्खा काम आता है!

शाम को जब पूरा परिवार इकट्ठा होता है तो चाय पीना बहुत अच्छा लगता है। और सिर्फ कुछ चाय के साथ नहीं, बल्कि कुछ स्वादिष्ट के साथ। और मीठा रोलयह यहां काम आएगा. चलो तैयार हो जाते हैं!

यदि आपको तुरंत पूरे परिवार को खाना खिलाने की ज़रूरत है, लेकिन आपके पास समय की बेहद कमी है, तो यह अद्भुत नुस्खा आपके लिए मोक्ष है। इसे तैयार करने में आपको 30 मिनट लगेंगे, और आपको संतुष्टि मिलेगी, समृद्ध सूप.

यदि आप सोचते हैं कि पाई लंबी और तकलीफदेह होती हैं, तो आप बहुत ग़लत हैं! इस रेसिपी से आप सीखेंगे कि पत्तागोभी पाई कैसे बनाई जाती है और बिना किसी अतिरिक्त परेशानी के अपने परिवार और दोस्तों को सुगंधित ताजा बेक्ड माल से प्रसन्न किया जाता है।

स्वादिष्ट घर का बना स्पंज केक केक, पेस्ट्री और डेसर्ट बनाने के लिए उपयुक्त है। यह स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है, क्योंकि इसमें आपके प्यारे हाथों का प्यार और गर्माहट डाली गई है।

आह, घर की यह आरामदायक खुशबू, एक गर्म कंबल, एक कप चाय और एक ताज़ा बिस्किट... इससे बेहतर क्या हो सकता है? और, यदि आपके पास कम्बल और चाय है, तो चलिए एक बिस्किट बनाते हैं।

हां, आश्चर्यचकित न हों, यह संभव है - वास्तव में, बोर्स्ट जल्दी में तैयार किया जा सकता है। और बहुत स्वादिष्ट बोर्स्टयह काम करता है, मेरा विश्वास करो!

स्वस्थ, मीठा और स्वादिष्टमीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए - दलिया बिस्कुटजल्दी में. बहुत त्वरित नुस्खा- अपने लिए देखलो!

स्वादिष्ट और सुगंधित शरद ऋतु पाईखराब मौसम में आपको खुश कर देगा। बनाने में आसान और खाने में आनंददायक. मैं आपको जल्दी से चार्लोट बनाने का तरीका बताऊंगा!

स्वादिष्ट और हार्दिक पाईयह हर किसी को पसंद आएगा, खासकर पुरुषों को। और मुख्य बात यह है कि यह तैयार किया जा रहा है मांस का पाईजल्दी में - आपको इसे तैयार करने में बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च नहीं करना पड़ेगा!

सुनहरा और फूले हुए डोनट्सवे निश्चित रूप से आपके बच्चों को प्रसन्न करेंगे, और यह दुर्लभ है कि कोई वयस्क ऐसे स्वादिष्ट भोजन से इंकार कर देगा। मैं आपको जल्दी से डोनट्स बनाने का तरीका बता रहा हूँ!

उन लोगों के लिए त्वरित नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प जिनके पास सुबह समय नहीं है। बहुत जल्दी और आसानी से आप फटाफट स्वादिष्ट और क्रिस्पी सैंडविच तैयार कर सकते हैं, जिसे बच्चे भी पसंद करेंगे.

झटपट ठंडे सैंडविच छात्रों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं! तेज़, सुंदर, संतोषजनक और के लिए बड़ी कंपनी. मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं;)

पैनकेक हर किसी को पसंद होते हैं, बच्चों और बड़ों दोनों को, और इन्हें बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। यह रेसिपी अद्भुत, स्वादिष्ट और है फूला हुआ पैनकेकजिसे आप 15-20 मिनट में तैयार कर सकते हैं.

जीवन में अक्सर अप्रत्याशित परिस्थितियाँ आती हैं जब तैयारी करना आवश्यक हो जाता है स्वादिष्ट व्यवहारऔर इसे बहुत जल्दी करो. इस मामले में मुख्य बात अच्छी कल्पना और उत्कृष्ट बुद्धि है।

इसके अलावा, आपके पास हमेशा कुछ न कुछ होना चाहिए रचनात्मक व्यंजननाश्ता और मुख्य पाठ्यक्रम जल्दी में। फिर आप जल्दी से एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन बना सकते हैं।

हमने पहले स्नैक्स पर ध्यान दिया था, इसलिए अब हम आपको अन्वेषण के लिए आमंत्रित करते हैं दिलचस्प व्यंजनत्वरित मुख्य पाठ्यक्रम जो हमने नीचे उपलब्ध कराए हैं।

सब्जियों के साथ बीफ़ गोलश

सामग्री	मात्रा
गोमांस का गूदा -	लगभग एक किलोग्राम
सोया सॉस -	50 ग्राम
तिल का तेल -	50-100 ग्राम
कस्तूरा सॉस -	10-15 ग्राम
मकई स्टार्च -	10-15 ग्राम
लहसुन -	लौंग का एक जोड़ा
कसा हुआ अदरक -	1 चम्मच
मिठी काली मिर्च -	1 टुकड़ा
ब्रोकोली (ताजा या जमे हुए हो सकता है) -	400 ग्राम
हरी सेम -	200 ग्राम
गरम मिर्च -	1 टुकड़ा
खाना पकाने के समय: 50 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 148 किलो कैलोरी

बीफ गौलाश एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका उपयोग पारिवारिक उत्सवों के लिए किया जा सकता है।

तैयारी:

एक फ्राइंग पैन में चिकन लीवर

त्वरित मुख्य व्यंजन चुनते समय, इस रेसिपी पर ध्यान दें। फ्राइड चिकन लीवर दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है और इसे तैयार करना बहुत आसान है। और डिश में शामिल मसाले इसे स्वादिष्ट और खुशबूदार बना देंगे.

पकवान के लिए उत्पाद:

• 400 ग्राम चिकन लीवर;
• एक चुटकी लाल शिमला मिर्च;
• गर्म मिर्च का आधा चम्मच;
• एक चुटकी पिसा हुआ लहसुन;
• एक चुटकी सफेद मिर्च;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• एक चुटकी सूखा पिसा हुआ प्याज;
• एक चुटकी अजवायन;
• एक चुटकी अजवायन;
• नमक की एक चुटकी;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल;
• एक नींबू.

तैयारी:

1. चिकन लीवर को अच्छी तरह से धोया जाता है और फिल्म से साफ किया जाता है। इसके बाद, आपको इसे सूखने के लिए एक पेपर नैपकिन पर रखना होगा;
2. जिगर को छोटे टुकड़ों में काटें;
3. एक कप में सारे मसाले मिला लें, नमक भी डाल दें. यदि आप चाहें, तो आप अपने स्वाद के लिए अन्य मसाले मिला सकते हैं;
4. कलेजे के टुकड़ों को मसाले में लपेट कर मक्खन में तल लीजिये. धीमी आंच पर भूनें;
5. पूरी तरह तलने के बाद कलेजे को एक प्लेट में निकाल लिया जाता है;
6. नींबू से रस निचोड़ें और जैतून के तेल के साथ मिलाएं, इस मिश्रण को लीवर पर डालें।

आप पकाने के तुरंत बाद सलाद, डिल और अजमोद से सजाकर परोस सकते हैं।

चिकन लीवर एक ऐसा उत्पाद है जिसे आसानी से अन्य सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है। सेब के साथ जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से लीवर तैयार करने का तरीका जानने के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें:

क्रीम सॉस में पोर्क के साथ पास्ता

यह दूसरा त्वरित व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, क्योंकि यह स्पेगेटी और पोर्क से बनाया गया है। इसका स्वाद तीखा होता है और जिन लोगों को सूअर का मांस पसंद नहीं है वे भी शायद इसे खाएंगे। यह दावत मेहमानों और परिवार दोनों के लिए बहुत बढ़िया है।

घटकों को चिपकाएँ:

• ड्यूरम स्पेगेटी का मध्यम पैक;
• 200 ग्राम बेकन;
• 200 ग्राम सूअर का मांस गूदा;
• 2 मध्यम प्याज;
• एक गिलास आटा;
• आधा गिलास क्रीम या खट्टा क्रीम;
• मसाले.

तैयारी:

सूअर के मांस के साथ पास्ता क्रीम सॉस- बढ़िया दावत - तैयार!

हम वीडियो में एक और त्वरित व्यंजन - कार्बोनारा पास्ता की रेसिपी पेश करते हैं। तेज़ भी, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

आलूबुखारा के साथ दम किया हुआ टर्की

आलूबुखारा वाले मांस का स्वाद असाधारण होता है। यह छुट्टियों की शामों और पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बहुत अच्छा है।

इस व्यंजन के लिए सामग्री:

• टर्की का गूदा - लगभग एक किलोग्राम;
• प्याज की एक जोड़ी;
• एक तोरी;
• एक गाजर;
• एक हरी बेल मिर्च;
• आलूबुखारा के 10 टुकड़े;
• मसाले और नमक स्वादानुसार.

आलूबुखारा के साथ टर्की स्टू बनाने की प्रक्रिया:

1. सभी सब्जियों को इच्छानुसार काटा जाना चाहिए। गाजर को बारीक कद्दूकस किया जा सकता है; इस रूप में वे तेजी से पक जाएंगी;
2. आलूबुखारा यादृच्छिक क्रम में काटा जाता है, बहुत बारीक नहीं। यदि यह बहुत अधिक सूखा है, तो इसे भाप में पकाने की आवश्यकता है। गरम पानी. नरम आलूबुखारे को भाप में पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है;
3. टर्की के मांस को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है;
4. टर्की में कटी हुई सब्जियाँ डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें;
5. सब्ज़ियों को अच्छी तरह से भूना जाना चाहिए;
6. फिर मांस और सब्जियों के टुकड़ों को नमकीन किया जाता है और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है, आलूबुखारा के टुकड़े डाले जाते हैं। यह सब अगले 5-7 मिनट के लिए पकाया जाता है।

भोजन तैयार है और परोसा जा सकता है.

मांस को बैटर में काट लें

इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसमें किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग किया जा सकता है। के लिए उपयुक्त पारिवारिक रात्रिभोजऔर रोजमर्रा के भोजन के लिए. बहुत तेज़ और आसान!

निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• आधा किलोग्राम मांस;
• अंडे के 5 टुकड़े;
• एक प्याज;
• आधा गिलास आटा;
• 1 टुकड़ा नींबू;
• नमक की एक चुटकी;
• मसाले.

तैयारी:

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव

अगर अचानक मेहमान आपके पास आने का फैसला करें, तो पास्ता पुलावओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ - इस अवसर के लिए सबसे उपयुक्त त्वरित दूसरा कोर्स। यह बहुत जल्दी पक जाता है. वैसे, उनकी जरूरत नहीं है महंगे उत्पाद, वे किसी भी दुकान में पाए जा सकते हैं।

मिश्रित व्यंजन:

• पास्ता का एक पैकेट - 400 ग्राम;
• दो प्रकार के मांस (सूअर का मांस और गोमांस) से कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• एक प्याज;
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• ½ चम्मच काली मिर्च;
• ½ चम्मच लाल पीसी हुई काली मिर्चचिली.

तैयारी:

अगला वीडियो भी अद्भुत नाम "आलू ग्रेटिन" के तहत एक पुलाव को समर्पित है। अपनी पाक कल्पना से सभी को आश्चर्यचकित करें!

ओवन में बेक किया हुआ पोलक

पोलक - स्वस्थ और पौष्टिक मछली. बेक्ड पोलक परिवार के साथ रात्रिभोज और दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।

उत्पाद:

• पोलक मध्यम है;
• एक गाजर;
• एक प्याज;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• 70 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम उबलता पानी;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक की एक चुटकी;
• स्वादानुसार मसाले.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कोई पोलक नहीं? कोई बात नहीं! नीचे, डोरैडो मछली से त्वरित दूसरा कोर्स तैयार करने की वीडियो रेसिपी देखें:

मेमने को धीमी कुकर में भूनें

यह डिश बनाने में बहुत आसान और सरल है. आपको बस सभी आवश्यक उत्पादों को काटकर धीमी कुकर में डालना होगा।

सामग्री:

• आधा किलोग्राम मेमना;
• 700 ग्राम आलू;
• एक प्याज;
• एक गाजर;
• दो टमाटर;
• मसाले.

तैयारी:

तो एक अद्भुत दूसरी मेमने की डिश तैयार है, झटपट तैयार। समय बर्बाद न करें और अपना भोजन जल्दी शुरू करें। याद रखें कि मेमने को गर्म ही खाना चाहिए।

सूअर का मांस पुलाव

यह उपचार विविधता लाने में मदद करेगा दैनिक मेनूऔर पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा.

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• आधा किलोग्राम सूअर का मांस;
• 1 किलोग्राम आलू;
• एक प्याज;
• 100 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• मसाले, नमक.

तैयारी:

त्वरित सब्जी कटलेट के बारे में क्या? यहां सभी के लिए परिचित एक व्यंजन की असामान्य तैयारी का वीडियो नुस्खा दिया गया है:

पका हुआ चिकन स्तन

यह व्यंजन सभी परिवार और दोस्तों को पसंद आएगा, क्योंकि स्तन बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• 2 चिकन ब्रेस्ट, 400 ग्राम प्रत्येक;
• 2 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 100 ग्राम मेवे;
• नमक - एक चुटकी;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्तनों को अच्छी तरह से धोना चाहिए, नमक और काली मिर्च;
2. ब्रेड के टुकड़ों को कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। एक कटोरे में अंडे फेंटें। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को पहले अंडे में डुबोया जाना चाहिए, फिर ब्रेडिंग में रोल किया जाना चाहिए;
3. बेकिंग कंटेनर को पूरी तरह से वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए और नीचे की ओर पंक्तिबद्ध होना चाहिए चर्मपत्र. फिर उस पर चिकन पट्टिका रखें;
4. पन्नी को शीर्ष पर रखा गया है और इस रूप में फॉर्म को 20 मिनट के लिए बेकिंग के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए;
5. बेक्ड फ़िललेट्स के साथ खाया जा सकता है सब्जी साइड डिशऔर विभिन्न सॉस के साथ।

त्वरित व्यंजन किसी भी छुट्टी की शाम या परिवार के साथ रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। मौजूद है विशाल विविधताऐसे व्यंजन जो कुछ ही समय में बनाए जा सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट।

हमें उम्मीद है कि आपको इस लेख में दूसरे कोर्स की रेसिपी पसंद आएगी! हम पाक कला क्षेत्र में आपकी प्रेरणा की कामना करते हैं!