Jedlá pre novoročnú reštauráciu originál. Čo by nemalo chýbať na sviatočnom stole. Príprava hlavného jedla

Excentrický Kohút teda zaspieval, niekomu priniesol šťastie, niekomu sklamanie. Stôl bol ako vždy bohatý a uspokojivý, potom sa často pripomínali zaujímavé nálezy šéfkuchára, ale je čas popremýšľať, ako vymyslieť novoročné menu 2018, pretože najvernejší a najmilší priateľ Pes čaká pre nás a okrem toho Zemitá a Žltá - to je to, na čom budeme stavať. Nakŕmte priateľa veľkým písmenom - to je to, čo musíte urobiť Silvester, kŕmiť tak chutne, aby mal pre vás stále v zásobe cukrové kosti, aby sa celý rok stal jedným nádherným sviatkom, vypracujme spoločne Psíkovi jedálniček na rok 2018.

Nech sú na stole neobvyklé občerstvenie. Pes s radosťou zje jednorazové nádielky, stôl by ste nemali zaťažovať vázami naplnenými šalátmi, pripravte si originálne kúsky, ktoré sa dajú naraz posielať do úst.
Tartaletky kúpite v každom obchode, cena je prijateľná, chuť neutrálna, do takýchto mini jedál si môžete dať akýkoľvek šalát, kyslé, sladké, mäsové aj rybie. V tartlets môžete podávať bobule a sladké občerstvenie, ale začnime klasicky na slano.

Vinaigrette s varenou klobásou

Varenie lahodného vinaigrette vám zaberie iba štvrť hodiny a nemali by ste si myslieť, že je to príliš veľa. každodenné jedlo. Takýto zázrak s klobásou ešte nikto neskúšal!

Varená klobása hustej konzistencie 200 g
Varené zemiaky varíme v "uniforme" - 3 kusy
Varená mrkva, nie veľká, 1 kus
Nakladané alebo nakladané uhorky - 3 kusy
zelená konzervovaný hrášok- 100 g
Cibuľa - 1 kus
Varená repa 1 kus
Provensálska majonéza

Kým sa zelenina varí, môžete mať čas nakrájať klobásu, uhorky, cibuľu. Nakrájame na malé kocky. Uvarenú zeleninu ošúpeme, zažalujeme a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte ingrediencie a ochutnajte - ak chcete, môžete pridať ešte jednu uhorku. Ochutíme majonézou a necháme asi hodinu postáť. Pred podávaním vložíme do tartaletiek, ozdobíme petržlenovou vňaťou a kôprom, pozri novoročné menu na rok 2018 s fotografiou.

Kráľovský šalát s pomarančmi

Nový rok sa musí splniť kráľovským spôsobom, to si nevyžaduje kráľovské komnaty a zlaté jedlá, ale šalát môže byť nezvyčajný, jemný a originálny.

Ingrediencie na šalát:

Jeden pomaranč (možno nahradiť mandarinkami, kupujú sa vždy na nový rok)
Jedno kuracie vajce, ale je vhodné použiť päť prepeličích vajec
strúčik cesnaku
Krabie mäso je chutnejšie ako tyčinky, ale vystačíte si s paličkami - len 150 g
pohár sladkého konzervovaná kukurica 100 g
Kyslá smotana alebo majonéza podľa chuti - tri polievkové lyžice

Príprava šalátu bude trvať 15 minút, kým ošúpete a nakrájate na kocky pomaranč (mandarínky) a krabie mäso, dáte uvariť vajíčka. Otvorte kukuricu a vypustite tekutinu, je lepšie rozdrviť cesnak nožom alebo lisom na cesnak. Vajcia sú olúpané a jemne nakrájané. Všetky produkty dáme do misky vo vrstvách, prvá vrstva je krabie mäso, potom kukurica, pomaranče a vajcia, zalejeme kyslou smotanou, do ktorej už bol pridaný drvený cesnak. Dekorácia misky závisí len od vašej fantázie.
Na slávnostný stôl sa hodí aj jedlo, na ktorého príprave strávite minimálne dve hodiny, no výsledkom je chutné jedlo! Tak tento šalát sa stane „klincom“ vašich predjedál, verte mi.

Šalát "Jesť"

Ingrediencie na šalát:

Teľací jazyk 300 g
Jedna veľká mrkva
Biela cibuľa, nie horká, 2 kusy
Olivový alebo rastlinný rafinovaný olej
Nakladané alebo nakladané uhorky - 4 kusy
Majonéza
Zelená cibuľa - štyri perá

Jazyk bude variť asi hodinu, skontrolujte pripravenosť špízou. Odlepte fóliu a rozdrobte ju na slamky. Mrkvu a cibuľu varíme ako vyprážanie na boršč, cibuľu nakrájame iba na pol krúžky a nekrájame.
Jemne nakrájajte uhorky a položte na slamky teľacieho jazyka. Vyprážanú zeleninu rozložte na pergamen, aby sa olej nedostal do šalátu. Vyprážanú zeleninu rozložíme na uhorky, všetko polejeme majonézou, ozdobíme cibuľovým perím. Pokúste sa urobiť vetvy vianočného stromčeka z cibule - novoročný šalát!

Nakrájané kuracie mäso - veľmi krásne a chutné

krásne lahodné rezne — kuracia rolka, do ktorej si môžete dať syr, šampiňóny, šunku - podľa chuti by takéto jedlo malo byť zaradené do jedálnička na rok 2018 Nový rok.

Kuracia roláda s plnkou

Produkty na prípravu rolády:

Kuracie prsia - 300 g (2 kusy)
Syr 150 g
Želatína 1 polievková lyžica
Pikantné bylinky (petržlen, kôpor, koriander, oregano)
Na náplň - podľa chuti (lyžica kukurice, nasekaná šunka, šampiňóny)

Samotný proces varenia bude trvať 20 minút. Prsia nakrájajte na vlákna a vyklepte, aby ste získali rovný povrch. Zmiešajte plnku, môžete rôzne plnivá, napríklad hruď s bylinkami, šampiňóny so syrom. Z pripravenej hmoty vytvarujeme valec a položíme na prsia, zvinieme do rolády. Hotový polotovar naukladané na fóliu a prenesené na plech. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, pečieme asi 40 minút – pol hodiny. Pre milovníkov niečoho svetlého a nezvyčajného - rovnobežne s náplňou dajte pár kúskov sušených sliviek, tmavá bude na reze vyzerať krásne sladká náplň. Chic predjedlo na Nový rok 2018, ako je tento na tenké plátky chutné mäso so svetlými prelivmi.
Rolka je nakrájaná na krásne plátky a položená na tanier, ozdobená petržlenovou vňaťou alebo kôprom, na vrch môžete posypať drvené orechy alebo sezamové semienka.

Rolky s julienne - chutné a chutné!

Chutné buchty s julienne, to je to, čo musíte dať na novoročný stôl 2018.
Čo môže byť krajšie ako malá žemľa naplnená chutné huby so syrom. taká julienne sa bude páčiť úplne každému a chrumkavá kôrka žemle doplní chuť slávnostného občerstvenia.

Ingrediencie na prípravu predjedál:

Huby (šampiňóny, hliva ustricová alebo lišky zozbierané z leta, vyprážané na oleji) - 500 g
Cibuľa nie horká 2 kusy
Pšeničná múka najvyššej kvality - 40 g (vrchná polievková lyžica)
Olivový olej alebo rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
Syr - holandský, ruský - tvrdý na potieranie
Kyslá smotana 300 g
Chrumkavé buchty - 8 kusov

Cibuľu nakrájame na pásiky a zľahka orestujeme, pridáme nasekané huby a orestujeme do mäkka, posypeme múkou a potom pomaly pridávame kyslú smotanu. Ukázalo sa lahodná julienne. Ak sa používajú líšky zozbierané z leta, potom stačí smažiť cibuľu, huby sú už pripravené.
Z buchiet sa odstráni „čiapka“, odstráni sa strúhanka, dutina sa naplní julienne, na vrch sa posype syr a prikryje sa čiapkou.
Hotové buchty sa položia na plech na pečenie a obrobok sa odošle do rúry, teplota pečenia je 200 stupňov, držte ho v rúre nie dlhšie ako 5-7 minút, syr sa stihne roztopiť, predjedlo je pripravené!

"Slaný" koláč

„Slaný“ koláč je pýchou každej gazdinky, prečo ho nezaradiť do jedálnička Novoročný stôl 2018. Aké slané koláče vymýšľajú remeselníci - z čierneho a bieleho chleba, s mäsom a rybia náplň. Ponúkame originálna verzia krevetový koláč. Príprava tohto jedla vám zaberie len hodinu, no výsledok je dokonalosť sama!
Cesto na varenie, výrobky na výrobu koláča:

Kuracie vajcia - 4 kusy
Pšeničná múka prémie- 500 g
Maslo 50 g
Cukor - 30 g
Prášok do pečiva
Soľ - štvrtina čajovej lyžičky

Plnenie:

Krevety - 150 g
Krém - 100 g
Soľ - štvrtina čajovej lyžičky
Citrónová šťava resp citrónová kyselina pol lyžičky
Tvarohový syr - 100 g
Kyslá smotana - 120 g
Nasolený pstruh
listový šalát
Sezam na posypanie

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, bielky vyšľaháme do tuhej peny, žĺtky vymiešame s cukrom a maslom, vymiešame do biela. Do žĺtkovej hmoty vložte polovicu vyšľahaných bielkov, pridajte múku, pridajte zvyšné bielkoviny, jemne premiešajte. Cesto vložíme do formy vopred zabalenej vo fólii alebo papieri na pečenie. Vložíme do rúry, predhriatej na 170 stupňov, pečieme asi pol hodiny. Hotová sušienka dáme na veľký plech bez papiera, necháme vychladnúť.
Pripravíme náplň: krevety varíme 5 minút, ochladíme, odstránime škrupinu, vyberieme mäso. Mäso z kreviet pomelieme v mixéri, pridáme smotanu, citrónovú šťavu a soľ podľa chuti. Šľaháme do nadýchanej hmoty. Tvarohovú hmotu pripravíme z tvarohu, kyslej smotany, soli. Krevetovú hmotu natrieme na sušienku, pripravenú tvarohový krém aplikovaný ako dekorácia, na tento účel je najlepšie použiť striekačku na pečivo. Stred koláča ozdobíme kúskami pstruha, šalátu, posypeme sezamom.

Teplé jedlá na slávnostnom stole

Teplé jedlá by sa mali zhodovať s tým, čo ste už hosťom naservírovali ako predjedlo. Použijeme ako rybu, ktorú Žltý pes veľmi rešpektuje, tak aj hydinu, ktorú minulý rok neodporúčali podávať na stôl.

Rosti (zemiakové placky) - toto jedlo sa pripravuje len zriedka

Výrobky na varenie môžu byť najjednoduchšie, premýšľajte o tom, aké zaujímavé bude chutné jedlo zo zemiakov a sleďa vyzerať na novoročnom stole.
Ponúkame vzácne recepty Novoročné menu 2018, ktoré sa nepripravujú denne

Zemiaky - najlepšie biele, len jeden kg
Kuracie vajce - 1 kus
Pšeničná múka najvyššej kvality - 60 g
Soľ - 10 g
Mierne solené sleď - dva kusy
Cibuľa nie je horká - 1 kus
Rafinovaný rastlinný olej
Kyslá smotana

Sleď je rozobratý na kosti, nakrájaný na tenké plátky, potiahnutý olejom.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme šťavu, do hmoty zašľaháme vajíčko, pridáme múku, zapracujeme zemiakové cesto. Zmes rozotrieme na panvicu, v ktorej je rozpustené maslo, koláčiky opečieme z oboch strán - hotové röshti dáme na tanier. Podávalo sa chutné jedlo so sleďom a kyslou smotanou. Môžete tiež posypať cibuľou - zelenou alebo cibuľou, jemne nakrájanou.

Zemiaky pečené v rúre s údeným alebo čerstvým hrudníkom

Druhá sa pripravuje voňavý pokrm asi hodinu, podávané horúce, tak si len vypočítajte čas, kedy vložíte plech do rúry, aby ste ho horúci podávali na stôl.

Zemiaky - podľa počtu hostí, tento recept určený pre 8 osôb
Rastlinný olej, rafinovaný - 50 ml
Údená alebo čerstvá hruď - 100 g
Korenie podľa chuti - soľ, korenie, korenie.

Ostatné ingrediencie sú na omáčku:

Kyslá smotana - 150 g
zelená Cibuľa
Strúčik cesnaku
Rastlinný olej - 30 ml

Zemiaky ošúpeme, opatrne vykrojíme očká, aby vznikli krásne okrúhle hľuzy. Každý zemiak očistite zeleninový olej. Pripravené zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou do 5 mm. Rozložte fóliu na plech, posúvajte vo vrstvách hrudníkom, nalejte zvyšný olej. Predhrejte rúru na 200 stupňov, pečte pol hodiny.
Kým sa zemiaky pečú, pripravte omáčku - do kyslej smotany vložte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte prelisovaný cesnak, pridajte rastlinný olej, korenie podľa chuti. preliať hotové jedlo omáčkou a podávame.

Pikantné bravčové - pečená šunka

Výrobky na varenie:

Bravčový uhličitan je lepšie kúpiť s kožou - nakrájajte ho na krásne diamanty - 1-15 kg
Majonéza - pár polievkových lyžíc
Dijonská horčica, sadkaya - 1 polievková lyžica
dva strúčiky cesnaku
mletý zázvor
Rozmarínová zem
Korenie
Rastlinný olej - 30 ml

Bravčové mäso opláchneme, osušíme, kožu nakrájame na úhľadné kosoštvorce. Posypeme korením, bravčové mäso natrieme cesnakom a majonézou. Nechajte hodinu na chladnom mieste marinovať. Bravčové mäso preložíme do žiaruvzdornej formy, podlejeme 100 – 200 ml vody a pečieme v rúre asi hodinu, pravidelne podlievame vylúčenou šťavou. Prepichnite špízou, ak na vpichu nie je červená tekutina, mäso je hotové. Nakrájajte na rovnomerné plátky a podávajte. Podávame ako prílohu varené zemiaky a dusená kyslá kapusta, brusnicový džem.

Pečená kačica - pochúťka na novoročný stôl

Podávajte divinu na stôl - pečenú kačicu. Hydinové mäso sa podáva s červeným vínom, ale na prípravu tejto kačice budete potrebovať sladké biele víno.
Výrobky na varenie:

Kačica, najlepšie domáca
Jablká sú malé, kyslé - asi päť
Cibuľa - 4 kusy
Zemiaky - 8 kusov
Korenie a korenie podľa chuti
Biele sladké víno - 100 ml
Korenie a soľ podľa chuti
rozmarín, zázvor

Sójovú omáčku používajte iba vtedy, ak vaši hostia toto korenie obľubujú.
Kačacie mäso stále vonia trochu ako blato, aj keď je kačica domáca, takže koreniny by mali špecifickú vôňu potlačiť.
Zviažte kačicu kulinárskym špagátom, pritiahnite krídla k sudom, stiahnite nohy k sebe. Do kačice vložíme jablká, kačku dáme na plech, dookola pekne poukladáme zemiaky. Teraz sa rozhodnite, v čom budete kačicu piecť. Ak existuje husacia kastról, potom nebudete potrebovať fóliu, ale na plechu na pečenie stojí za to zabaliť kačicu do fólie, inak sa ukáže ako suchá.
Zakryte celý korpus bylinky, do kačičiek prilejeme víno, aby sa v tejto omáčke udusilo. Varenie kačice pri teplote 200 stupňov trvá viac ako hodinu. Ale toto je stále úplne hotové jedlo, kačku otočte a vložte ju do rúry na ďalšiu pol hodinu. Pred druhým vložením kačice do skrinky už môžete zemiaky vybrať - sú úplne pripravené. Ďalší malé tajomstvo- pred druhým vložením kačice do skrine odstráňte fóliu, nechajte aj kôrku opiecť.

Kuracie stehná s cesnakom - voňavé a veľmi chutné

Na prípravu takého voňavého druhého chodu budete potrebovať porciované stehná, stehná, môžete si kúpiť kuracie mäso a nakrájať na porcie. Naporciované kúsky poukladáme na plech, preložíme plátkami cesnaku, pridáme zrnká korenia, bobkový list, soľ na vrch. Zalejeme vodou tak, aby kuracie mäso bolo do polovice vo vode. Kurča sa varí asi štyridsať minút, pravidelne prelievame šťavou, ktorá sa vytvorí na plechu, aby sa kura nevysušilo.
Výrobky na varenie:

Nohy alebo stehná v porciách - jedna na osobu
Cesnak - hlava
Korenie čierne
bobkový list

A určite sladké!

Apoteóza každého sviatku je sladká. Môže kúpiť hotový koláč aby ste sa nepokazili múkou a rúrou, môžete ich uvariť niekoľko dezertné jedlá- vyrábajú sa po častiach, všetko závisí od zručnosti a usilovnosti pani domu. Do ľahký dezert, skvele zapadne do novoročného menu 2018, sladké jedlá nesmú chýbať, príprava dezertu vám zaberie len pol hodinu.

ľahký dezert

Ingrediencie na dezert:

Krehké pečivo 200 g
Maslo 100 g
Banány - 2 kusy
Kondenzované mlieko - 4 polievkové lyžice
Instantná želatína - bal
Tvarohová hmota bez plnív - 200 g
Sladký jogurt - 0,5 litra
Kiwi alebo marakuj - 1 kus
Vzduch ryžové guľky- 400 g
Kakao

Sušienky rozdrobíme, zmiešame so zmäknutým maslom a položíme na dno odnímateľnej formy. Zalejeme kondenzovaným mliekom, navrch poukladáme kolieska alebo polovice banánov. Želatínu rozriedime, nalejeme do jogurtu, pridáme kúsky kiwi alebo marakuje. Všetko opatrne premiestnite, spojte s vyšľahanou tvarohovou hmotou a opatrne vložte do sladkého jedla ryžové balóny. Kým kvapalina nezmrzne, nalejte ju do foriem alebo nalejte do jednej odnímateľnej formy. Teraz pripravte sladké pľúca misku v chladničke po stuhnutí posypeme kakaom.

Sladký banánový likér na Nový rok

Čas varenia pre luxus Novoročný nápoj- len 15 minút.
Výrobky na varenie:

Zrelé banány - 3 kusy
Zriedený lekársky alkohol alebo vodka - 300 ml
Mlieko - 150 ml
Kondenzované mlieko - 100 g
Kuracie vajcia - 2 kusy

Banány ošúpeme a odrežeme všetky hnedé škvrny, nakrájame. Oddeľte žĺtky od bielkov (toto robte opatrne, potrebujeme len bielky). Pomocou mixéra alebo mixéra vyšľaháme bielka, plátky banánu a kondenzované mlieko. Do výslednej hmoty postupne pridávajte alkohol. Dáme na "dozrievanie" na chladnom mieste, po pol hodine prefiltrujeme. Po naliatí hotového likéru do čokoládových stohov - je jednoduchšie ich vyrobiť sami!

Banány ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Oddelíme bielka od žĺtkov (použijeme len bielky).
V mixéri vyšľaháme čerstvé a kondenzované mlieko, banány a bielkoviny do hladka.
Počas miešania ingrediencií postupne pridávame alkohol.
Výslednú hmotu dáme na 30-40 minút do chladničky.
Potom nápoj prefiltrujte cez gázu.

Narodeniny, 23. februára, 8. marca. 1. máj, Nový rok, rodinné sviatky - príležitosť na prestretie stola. Všetky ženy v domácnosti, ktoré rešpektujú seba, sa snažia potešiť príbuzných a priateľov rôznymi jedlami. Samozrejme, každý kuchár má svoje podpisové recepty. Ale niekedy chcete uvariť niečo nové, nezvyčajné. V tomto článku uverejňujem príklad sviatočné menu zo 14 jednoduchých, ale chutných a originálny riad ktoré vám môžu poskytnúť vaše vlastné nápady. A ako dezert si môžete upiecť nezvyčajný.

Šaláty a občerstvenie bez vajec

Listový šalát s ananásom

Produkty:
- 6 kusov varených zemiakov;
- plechovka ananásu asi 560 gramov;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- tvrdý syr asi 300 gramov;
- majonéza.

varenie:
Majonézu zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis. Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme. Položte vrstvu na rovnú misku. Potrieme majonézovo-cesnakovou omáčkou. Navrch položte nakrájaný ananás. Zalejeme tiež omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Jednoduché ale veľmi lahodný šalát pripravený. Môžete usporiadať ako na obrázku.

Jednoduchý šalát, ktorý zvládne aj nováčik vo varení, viď.

Čierne chlebové krutóny so sleďovou penou.

Samotnú penu je možné pripraviť vopred a krutóny (krutóny) sa budú musieť pripraviť bezprostredne pred podávaním.

Produkty pre 4 kusy chleba Borodino:
– 1 filet zo sleďa alebo polovica celého sleďa:
- 2-3 kusy zelenej cibule;
- tavený syr;
- 2 varené mrkvy;
- Mleté čierne korenie;
- 4 plátky čierneho chleba.

varenie:
Z chleba odrežte kôrky a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov, aby ste vysušili. Bude to trvať 5 – 7 minút.

Nakrájajte sleď a cibuľu v malých kúskoch. mrkva a tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko dáme do mixéra, korenie a dobre rozmixujeme. Nemáte mixér? Použite mlynček na mäso, stačí vložiť jemnú sieťku. Je pena suchá? Závisí to od sleďa. Pridajte lyžicu majonézy alebo rastlinného oleja a dobre premiešajte.

Jemne vytvorte penu s dvoma lyžicami a položte na krutóny. Ozdobte kôprom a pórom, alebo ako chcete.

Palacinky s lososom.

Produkty:
Na palacinky.

- múka 400 g;
- vajcia 2 ks;
- mlieko 1 liter;
- rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
- štipka soli;
- vanilín.

Na plnenie.
- mierne solený losos asi 100 g;
- tvrdý syr je tiež asi 100 gr.;
- nakladané uhorky 2 kusy;
- majonéza 2 lyžice. lyžice;
- Mleté čierne korenie;
- perie zelenej cibule.

varenie:
Ak viete piecť palacinky, môžete si ich pripraviť podľa vlastného receptu. A vo zvyšku budem pokračovať. Ak máte mixér, dajte všetky ingrediencie do misky a poriadne rozmixujte. Ak nie, použite metličku alebo vidličku. Najprv rozmiešajte vajcia, potom pridajte mlieko a všetky ostatné produkty okrem múky, dobre premiešajte. Potom pridajte trochu múky, cesto dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.

Nezabudnite dobre zohriať panvicu a namazať ju olejom.

Myslím si, že na dovolenku je lepšie piecť zložité palacinky vo forme snehových vločiek. To sa robí úplne jednoducho. Väčšinu palacinky nalejte do stredu panvice a miernym otáčaním nechajte cesto trochu roztiahnuť.

Potom naberiete trochu cesta do lyžice a nakreslíte vzory. Test môžete zozbierať do malej plastovej fľaštičky a čerpať z nej. Je to o niečo pohodlnejšie, ale test je vynaložený viac.

Keď sú všetky palacinky hotové, prikryjeme ich tanierom resp Potravinová fólia aby boli mäkšie.

Zatiaľ sa pustíme do plnky. Lososa nakrájame na malé štvorčeky. Nastrúhajte syr jemné strúhadlo. Kyslé uhorky tiež nakrájame nadrobno. Okoreníme, pridáme majonézu a všetko premiešame.

Cibuľu rozdelíme na pierka a sparíme vriacou vodou, aby boli pružnejšie.

Do stredu každej placky dáme lyžicu plnky, vytvarujeme vrecúško a opatrne zviažeme cibuľovými pierkami. Pri tejto procedúre je lepšie zapojiť deti alebo manžela, nech sa aj oni zúčastnia príprav na dovolenku.

Tieto vrecká sa podávajú studené na stôl, ale ak ich robíte v predvečer sviatku, je lepšie ich na pár sekúnd zohriať v mikrovlnnej rúre, aby palacinky neboli tvrdé.

Mäsové rolky s uhorkou a horčicou.

Produkty:
- bravčové mäso 400 gramov;
- nakladané uhorky 2 ks;
- červená cibuľa 1 ks;
- horčičné zrná 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ korenie;
- múka na pečenie.

varenie:
Mäso nakrájajte na tenké taniere, zakryte fóliou a dobre porazte, soľ a korenie. Uhorky a červená cibuľa nakrájané na prúžky. Na každý kus mäsa dáme obilnú horčicu, kúsky uhoriek a cibule.

Zrolujte do roliek a zaistite špáradlami, aby sa nerozmotali. Jemne obalíme v múke. Najskôr vložte stranu švom nadol na dobre rozohriatu panvicu s rastlinným olejom. Smažte zo všetkých strán, kým zlato-hnedá.

Rolky rozrežte na polovicu pod uhlom 45 stupňov. Pokvapkáme lenivou tatárskou omáčkou.

Omáčka “Lenivý tatarák”

Produkty:
- nakladané uhorky 2-3 kusy;
- hlava červenej cibule;
- cesnak 2-3 strúčiky;
- pol zväzku petržlenu;
- soľ korenie;
- majonéza 2 polievkové lyžice;
- granulovaná horčica.

Táto omáčka sa pripravuje veľmi jednoducho, a čo je najdôležitejšie, rýchlo, ale vyžaduje si to mixér. Všetky suroviny nakrájame, všetko okrem horčice dáme do mixéra a vyšľaháme do hladka. Teraz pridajte horčicu podľa chuti a premiešajte lyžičkou. Všetko sa dá samozrejme nasekať nadrobno, ale zaberie to čas a pri novoročných trápeniach to jednoducho nestačí.

Sleď pod kožuchom v rolke

Produkty:

- sleď - 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 ks;
- repa - 1 ks;
- majonéza - 200 g;
- luk - 1 ks;
- ocot na nakladanie cibule.

varenie:
Cibuľu ľubovoľne nakrájajte a marinujte v octe 2-3 hodiny. Ale môžete dať surové, podľa vlastného uváženia.

Zemiaky, mrkvu a repu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle alebo nakrájame na malé kocky.

Sleď ošúpeme, oddelíme od kostí, nakrájame na malé kúsky.

Je lepšie vytlačiť repu cez gázu, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Ak je vaša mrkva tiež šťavnatá, potom je lepšie ju vytlačiť.

Na výrobu rolády natrieme na stôl potravinovú fóliu, nastrihané igelitové vrecko alebo fóliu, kto má čo. Zmiešajte repu s majonézou a rovnomerne rozložte na film. Opäť prikryte fóliou a vrstvu dobre utlačte. Odstráňte túto hornú fóliu. Cviklu môžete trochu osoliť. Pokúste sa urobiť každú nasledujúcu vrstvu o niečo užšiu na šírku ako predchádzajúca. To isté robíme s mrkvou, len ju teraz natrieme na cviklu. Tretia vrstva – zemiaky s majonézou, sa natrie na mrkvu, resp. Nezabudnite ho osoliť. Ďalej dajte cibuľu, ak ste ju nakladali, tak ju treba nechať odtiecť, aby nebola príliš mokrá. A posledná vrstva je sleď. Je lepšie ho položiť nie po celej ploche kotúča, ale s dlhým polenom v strede. Všetky vrstvy utlačíme rovnakým spôsobom pomocou potravinárskej fólie.

Jemne rolujte okolo polena sleďa. Okraje dobre utlačíme. Zabalíme do rovnakého filmu. Občerstvenie vložíme do chladničky až do príchodu hostí. Pred podávaním odstráňte fóliu a nakrájajte porciované kúsky.

občerstvenie "Calla"

Produkty:
- 100-200 g. šunka alebo akákoľvek varená klobása;
- 100 gr. akýkoľvek syr alebo tučný tvaroh, musí byť solený;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
-majonéza.

varenie:
Syr a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak pretlačíme lisom. Všetko premiešame a dochutíme majonézou. Ak použijete tvaroh, potom bude chuť iná. Väčšinou robím polovicu s tvarohom, polovicu so syrom.
Klobásu alebo šunku nakrájame na tenké plátky. Zrolujte do gule a zaistite špáradlami, aby sa nerozvinula. Naplňte šalátom. Ozdobte bylinkami, plátkami červenej papriky, olivami alebo len kečupom.

plnené broskyne

Predjedlo má zaujímavá chuť kvôli sladkým broskyniam a slaným plnkám.
Produkty:
- malý, 200 gramov, kus morčacieho mäsa;
- plechovka konzervovaných broskýň na polovice;
- plechovka konzervovanej kukurice;
- akýkoľvek pikantný syr, 200 gramov;
- majonéza alebo omáčka vlastné varenie;
- soľ, korenie podľa chuti.

Na omáčku:
- pohár jogurtu;
- citrón;
- horčica.

varenie:
Mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme.

Počas prípravy omáčky. V jogurte pridajte lyžičku horčice, polievkovú lyžicu citrónová šťava a trochu pridať. Všetky ingrediencie dobre premiešame.

Broskyne vyberieme z pohára, poukladáme na utierku. Treba ich dobre vysušiť. Ak to chcete urobiť, môžete ich položiť hore dnom, aby ste vypustili prebytočnú šťavu, alebo každý kúsok utrite obrúskom.

Potom treba odrezať spodky kvôli stabilite, ale dávajte pozor, aby ste neurobili dieru.

Teraz si nakrájame morku na malé kúsky, tri syry na hrubom strúhadle a pridáme 3-4 lyžice kukurice bez šťavy. Opatrne vložte omáčku alebo hotovú majonézu. Šalát by nemal byť mokrý. Omáčka alebo majonéza sa tu používa jednoducho na viazanie produktov. Soľ, korenie, ak je to potrebné.
Polovičky broskýň naplníme a poukladáme na rovnú misku.

Pozri aj iný článok.

Šaláty a predjedlá s vajíčkami.

plnené krabie tyčinky.

Chcem vás hneď varovať, predjedlo má veľký úspech, tak si urobte viac.
Výrobky na 10 kusov chladených (neberte mrazené) krabie tyčinky:

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, tretinu si odložíme na posypanie. Necháme aj žĺtok z jedného vajíčka. Vajcia nastrúhame alebo rozdrvíme vidličkou. Cesnak pretlačíme lisom. Zeleninu nasekajte nadrobno. Pridajte kyslú smotanu a majonézu. Aby sa všetko zmiešalo. Kto má rád papriku, môže pridať.

Krabie tyčinky jemne rozložte a na okraj položte náplň. Teraz musia byť tyčinky tiež opatrne zvinuté. Na tanier položíme 4 tyčinky, navrch 3, potom dve a poslednú položíme úplne na vrch. Máme nejakú chatrč. Posypte ho "snehom" - syrom a žĺtok alebo proteín, podľa toho, čo preferujete. Občerstvenie je pripravené.

Syrové guľky

Produkty:

varené zemiaky 4 ks;
varené vajcia 4 ks;
krabie tyčinky 10 ks;
tvrdý syr 200 g;
majonéza 2 lyžice. lyžice;
korenie.

varenie:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a odložíme bokom. Zemiaky, vajcia, krabie tyčinky nakrájame na čo najmenšie kúsky, ochutíme majonézou a korením. Soľ v zásade nie je potrebná, ale ak naozaj chcete, môžete. Všetko dobre premiešame. Čistými rukami vyvaľkáme guľky o niečo menšie ako vajce. Obalte ich v syre. Vložte špajle alebo špáradlá.

Metóda číslo 2

Produkty:

tavený syr 2 ks;
tvrdý syr 100 g;
zväzok kôpru;
3 strúčiky cesnaku
2 varené vajcia;
paprika;
majonéza.

varenie:
Kôpor umyte a dobre osušte.
Vajcia a syr rozotrieme na jemnom strúhadle, cesnak pretlačíme cez lis a pridáme trochu majonézy, aby hmota nebola príliš mokrá. Všetko dôkladne premiešame.
Suchý kôpor nasekáme nadrobno. Odložíme bokom. Tri tiež na jemnom strúhadle syra. A odchádzame aj my. Do misky nasypeme papriku. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte formujeme guľky a jednu po druhej vaľkáme v koreninách. Máme vtipné viacfarebné gule.

Metóda číslo 3

Produkty:

veľké balenie krabích tyčiniek;
150-200 gramov syra;
5-6 strúčikov cesnaku;
4 varené vajcia;
3 čl. lyžice majonézy.

varenie:
Krabie tyčinky nastrúhame na jemnom strúhadle a odložíme bokom - to je naša posýpka. Syr a vajcia sú tiež tri na jemnom strúhadle, cesnak prechádza lisom. Pridajte majonézu, všetko dobre premiešajte. Vyrábame gule, ako v predchádzajúce recepty. Každú guľôčku rozvaľkajte v hoblinách krabích tyčiniek.

Ako ozdobu pre všetky tri spôsoby varenia syra Rafaelok môžete použiť nakladané šampiňóny, zapichnuté špajdľami alebo špáradlami.

Recepty na teplé sviatočné jedlá

Bravčové mäso a zemiaky v rukáve.

Produkty:

bravčové mäso, lepší krk, 1 kg;
vykôstkované slivky 200 gr. Môže byť nahradený sušenými marhuľami, čerešňami, akýmkoľvek bobuľovým ovocím alebo hubami. Na marinádu:
parochňa a pol lyžičky:
horčičné fazule 2 čajové lyžičky;
obyčajná horčica jedna a pol lyžičky;
cesnak 3-5 strúčikov;
rastlinný olej 4 polievkové lyžice;
med nie horký 1 lyžička;
soľ 1 lyžička;
mleté čierne korenie podľa chuti.

Na zemiaky.

zemiaky strednej veľkosti 1 kg;
rastlinný alebo olivový olej 3-4 lyžice;
soľ asi pol lyžičky;
akékoľvek suché podľa vašej chuti pol lyžičky.

varenie:

Sušené slivky sparíme vriacou vodou. Suché.

Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Urobte hlboké rezy nie úplne vo vzdialenosti 1-1,5 cm.

Všetky ingrediencie na marinádu dobre premiešame, cesnak pretlačíme lisom.

Mäso je dobré natrieť marinádou, nezabudnúť na kapsičky.

Vložte všetky sušené slivky do každého vrecka. Opatrne preneste mäso na pečiaci rukáv. Rukáv by mal byť 2 krát dlhší ako kus. Upevnite návlek na oboch stranách a dajte do chladničky na deň alebo o niečo menej.

Keď potrebujete uvariť, vezmite si zemiak, odrežte spodok na jednej strane.

Dobre premiešajte olej, soľ a korenie a nalejte zemiaky na vrch, nezabudnite sa dostať do otvorov. Teraz vložíme hotové zemiaky spolu s formou do nálevu na pečenie a zafixujeme z oboch strán.

Vyberte rošt z rúry, aby bol studený. Samotnú rúru predhrejeme na 200 stupňov. Teraz dajte na rošt formu so zemiakmi a formu s mäsom. Pečieme hodinu.

Keď sú zemiaky a mäso hotové, keď trochu vychladnú, dáme ich na misu, po roztrhnutí rukáva a nakrájaní mäsa na porcie.

Mäso nakrájame na veľké kusy, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenej panvici z oboch strán do zlatista. Vložte do hrnca.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme do zlatista na oleji, ktorý zostane po opekaní mäsa. Uvarenú cibuľu dáme do panvice na vrch mäsa.

Doplňte horúca voda aby mierne nezakrývala mäso. Varte hodinu na miernom ohni.

Vlašské orechy smažte na panvici alebo v rúre asi 3 minúty.

Pridajte do duseného mäsa rajčinová pasta zriedený v pohári teplá voda, ochutené soľou - polievková lyžica bez šmýkačky a cukrom - polievková lyžica so šmýkačkou a korením podľa chuti. Dáme lavrushku, sušené slivky a orechy. Zatvorte veko a priveďte mäso do pripravenosti, je to asi pol hodiny. Nezabudnite vyskúšať dresing, aby ste včas napravili chuť, ak vám niečo nevyhovuje. Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Dobrú chuť! Prajem vám príjemnú dovolenku!

Ach, nájdeš 5 jednoduché diéty s menu na každý deň .

Povedzte VK

V predvečer Nového roka začne každá hosteska zostavovať menu pre slávnostný stôl. Chcem urobiť večer nezvyčajným, báječným a jasným, takže jedlá by mali byť vybrané tak chutné, ako aj krásne. Nový rok 2019 je rokom ošípaných a toto zviera je veľmi pokojné. Je dôležité, aby bol stôl bohatý, aby priniesol prosperitu a vytvoril slávnostnú náladu.

Odporúčania na zostavenie menu na slávnostný novoročný stôl 2019

Zostavenie menu pre novoročný stôl 2019 by sa malo vykonať s prihliadnutím na symbol roka. Stojí za zváženie, že prasa nie je chamtivé zviera, možno je mierne ekonomické, ale určite nie chamtivé. To samozrejme neznamená, že stôl má byť na prasknutie riadmi a rôznymi maškrtami, malo by tam byť všetko, ale s mierou.

Na stole by malo byť čerstvé ovocie a zelenina. Prasa má veľmi v obľube rastlinnú potravu a na upokojenie si určite pripravte väčšiu nádobu na krájanie ovocia a zeleniny.
Je vhodné nechať miesto na šálku obilia. to obľúbená pochúťka ošípané.
Udržujte šaláty a občerstvenie jednoduché, nemali by byť veľmi uspokojujúce.
Prasa vám neodpustí, ak v novoročných dobrotách nechýba bravčové mäso. Z tohto dôvodu by sa k plánovaniu jedálneho lístka malo pristupovať veľmi opatrne.
Sladké je obľúbenou pochúťkou tohto zvieraťa. Urobte nejaký dezert - tortu, pečivo, sušienky.
Pri zdobení stola by sa mal hlavný dôraz klásť na jedlá v rustikálnom štýle. To môže byť hlinené nádoby, drevené lyžice.

Čo uvariť, aby potešilo Prasa ako hlavnú milenku roka

Než začnete variť, mali by ste zostaviť menu. Môžete si to napísať na kus papiera a zavesiť na chladničku, pomôže vám to zapamätať si prípravu dôležitých pochúťok, ktoré musia byť na novoročnom stole.

Menu na Nový rok 2019 by malo vyzerať takto:

Občerstvenie. Mali by byť ľahké, nie plniace. Ide o rozcvičku pred hlavnými jedlami. Môžete ich vyrobiť zo zeleniny, syra, morských plodov.
Šaláty. Sú považované za sponky. Mali by byť pripravené z rôzne komponenty snažte sa ingrediencie neopakovať. Prasa miluje rozmanitosť, tak pridajte rôzna zelenina, klobásy, syry, morské plody.
Horšie. Toto je hlavná pochúťka, ktorá zaberá hlavné miesto na stole. Na horúce môžete podávať pečené mäso, kebab, varené bravčové mäso so zemiakmi, pečené, plnené ryby.
Dezert. Sladkosti sa podávajú ako posledné. Ako dezert môžete podávať tortu, koláče, tvarohový koláč, ovocie, sladkosti, čokoládu.

Okrem toho si môžete pripraviť maškrty ako prílohu, studené misy a nápoje. Alkoholické nápoje domáce sa vždy ukážu ako vysoko kvalitné, silné, oveľa lepšie ako náprotivky z obchodu.

Teplé jedlá

Teplé jedlá na novoročnom stole sa považujú za hlavné. Môžu byť vyrobené z rôzne prísady- mäso, zelenina, ryby, ryža, huby, morské plody. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že bravčové mäso sa nemôže používať v roku prasaťa.

Teľacie plnené zeleninou a orechmi

Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a hostí na Nový rok, určite si túto pochúťku uvarte. Mäso je šťavnaté, aromatické a plnka ešte viac nasýti jeho chuť. Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

teľacie mäso - 900 gramov;
tuk - 110 gramov;
dve cibuľové hlavy;
zeleninový olej;
syrový plátok tvrdý stupeň- 170-180 gramov;
mrkva - 2 kusy;
60 gramov masla;
orechy - 160 gramov;
soľ, korenie;
petržlen - 7-8 vetiev.

Čas varenia - 2,5 hodiny.

Obsah kalórií - 380 kcal.

Proces varenia:

Na varenie by ste mali používať mladé teľacie mäso. Musí to byť dužina.
Dôkladne opláchnite, odrežte tuk, filmy.
Pomocou kuchynského kladiva odklepeme zo všetkých strán.
Dužinu potrieme zo všetkých strán voňavé koreniny pre hovädzie mäso.
Ďalej mäso zvinieme do rolády a necháme chvíľu odležať.
Vložte do hrnca maslo a zapáliť. Roztopíme to na tekutom stave a odstavte ho zo sporáka. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Opláchnite petržlenovú vňať, pretrepte a nasekajte malé kúsky.
Korene mrkvy opláchnite, očistite od nečistôt a odrežte šupku. Dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme zovrieť do mäkka.
Potom mrkvu nakrájajte na prúžky alebo rozotrite na strúhadle.
Cibuľky očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
Orechy očistíme od šupky, dáme na suchú panvicu a na miernom ohni za stáleho miešania kalcinujeme.
Nalejte ich do misky, aby vychladli.
Orechy nasekáme na drobno, nasypeme do nádoby, pridáme k nim mrkvu, bylinky, cibuľu a olej. Všetko dobre premiešame.
Salo a syr nakrájame na malé kocky.
Teľacie mäso rozložíme a na jeho povrch šachovnicovo rozložíme slaninu a syr.
Na vrch rozložte hmotu orechov a zeleniny v rovnomernej vrstve.
Mäso zvinieme do tvaru hustej rolky a previažeme niťami.
Nalejte olej do panvice, vložte rolku, posypte korením a soľou.
Mäso opečieme zo všetkých strán do zlatista.
Zapekaciu misu zo všetkých strán vymastíme maslom a vložíme do nej teľaciu rolku s plnkou.
Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov a vložíme do nej formu. Dáme piecť na hodinu a pol. Zvitok by sa mal pravidelne zalievať pridelenou šťavou.
Keď je všetko pripravené, vyberieme z rúry, nakrájame na kúsky a podávame.

plnená šťuka

Ak máte radi ryby, potom ich môžete úspešne variť pomocou tohto receptu. Šťuka na novoročnom stole bude vyzerať jednoducho kráľovsky a jej vôňa sa bude niesť celým domom.

Na varenie pripravte nasledujúce komponenty:

jedna šťuka s hmotnosťou asi 1 kilogram;
dve hlavy Cibuľa stredná veľkosť;
dve mrkvy;
zemiaky - 200 gramov;
jedno kuracie vajce;
kúsok masla - 50 gramov;
2 plátky dužiny bieleho chleba;
pohár kravského mlieka;
soľ podľa vášho vkusu;
voliteľne môžete pridať biele korenie, fenikel;
zeleninový olej.

Príprava bude trvať 1,5 hodiny.

Obsah kalórií - 290 kcal.

Začnime variť:

Šťuku dôkladne umyjeme, očistíme od šupín. Odrežeme hlavu, ale nedotýkame sa brucha, malo by byť neporušené. Opatrne odstráňte vnútro, opláchnite studenou vodou.
Korpus rozvaľkáme na dosku a zo všetkých strán zľahka odklepeme kladivom, aby sa mäso lepšie vzďaľovalo od kostí.
Opatrne odstráňte kožu. Začneme od hlavy a ideme dole k chvostu, pri chvoste ostrým nožom odrežeme chrbticu.
Mäso stiahneme z obrátenej kože lyžičkou, mäso vyberieme z hrebeňa.
Korene mrkvy umyjeme, očistíme od nečistôt a šupiek. Jednu cibuľu očistíme od šupky. Zeleninu nakrájajte na stredné kocky.
Maslo dáme na panvicu, dáme na oheň a zohrejeme. Zeleninu nalejte do rozpusteného masla, posypte feniklom a niekoľko minút smažte.
Druhú cibuľu ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Prejdite zeleninu spolu s mäsom zo šťuky cez mlynček na mäso.
Chlieb zalejeme mliekom a necháme nakysnúť. Ďalej preložíme namočený chlieb na mletú šťuku a zeleninu. Pridávanie surové vajce a dôkladne premiešame.
Opečenú zeleninu rozložíme, dochutíme soľou a opäť dobre premiešame.
Koženú pančuchu zo šťuky naplníme mletým mäsom. Nestojí za to plniť príliš tesne, pretože počas procesu pečenia môže koža prasknúť. Vrecko na pečenie rozrežeme, korpus pomastíme olejom a zabalíme do vrecka.
Hlavu priložíme k rybe a dáme na plech.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vyberte do nej plech na pečenie. Nechajte piecť 30-40 minút.
Hotovú šťuku vyberieme, ochladíme, nakrájame na kúsky a položíme na stôl.

Na videu - jednoduchý recept na varenie plnená šťuka na Nový rok:

Najchutnejšia príloha k sviatku

Ako prílohu môžeme podávať zemiaky. Existuje veľa receptov na túto zeleninu. Zároveň sa bude dobre hodiť k akýmkoľvek dobrotám novoročného stola - k teplým jedlám, šalátom, predjedlám.

Na varenie jednoduchá príloha sú potrebné nasledujúce komponenty:

zemiaky - 10 kusov;
2 vaječný bielok;
olivový olej;
soľ;
korenie podľa vašej chuti.

Obsah kalórií - 320 kcal.

Ako správne variť:

Zemiaky ošúpeme a dôkladne umyjeme.
Ďalej nakrájajte hľuzy na stredné plátky.
Do misky dáme dva bielky a dobre vyšľaháme do peny.
Do hmoty bielkovín pridajte soľ, korenie a premiešajte.
Uverejnenie proteínová zmes zemiakové kolieska, dobre premiešajte, aby sa omáčka rozdelila na kúsky zemiakov.
Zapekaciu misu, v ktorej sa budú piecť zemiaky, vymastíme zo všetkých strán olivovým olejom.
Zemiaky s omáčkou preložíme do formy.
Rúru si vyhrejeme na 220 stupňov a formu do nej vyberieme.
Zemiaky za stáleho miešania pečieme asi 30 minút.
Hotové zemiaky môžeme podávať s hlavným teplým jedlom.

Šaláty, ktoré potešia vaše chuťové poháriky

Šaláty sú dôležitou súčasťou novoročného stola. Stojí za to opatrne pristupovať k príprave, nemali by obsahovať kuracie, bravčové mäso. Uprednostňujte možnosti so zeleninou.

Zeleninový šalát "Mix"

Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce zložky:

paradajky - 2-3 kusy;
mrkva - 1 kus strednej veľkosti;
niekoľko ružičiek brokolice;
pol vidličky červenej kapusty;
2-3 listy zeleného šalátu;
zelený hrášok - 1 nádoba;
niekoľko lyžíc majonézy;
½ citróna;
korenie podľa chuti;
zväzok petržlenu.

Čas varenia - 20 minút.

Obsah kalórií - 80 kcal.

Začnime variť:

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky.
Moja mrkva, olúpeme a nakrájame na tenké prúžky alebo trieť na hrubom strúhadle.
Brokolicu uvaríme v mierne osolenej vode a nakrájame na kocky.
Krúhaná červená kapusta.
Presuňte všetku zeleninu do veľkej šalátovej misy.
Šalátové listy opláchneme a natrháme na malé kúsky. Natierame na zeleninu.
Petržlenovú vňať umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Nalejte do šalátovej misy.
Nalejte šťavu z polovice citróna a dobre premiešajte. Otvorte nádobu s hráškom, sceďte šťavu a nalejte hrášok do šalátu.
Ochutíme majonézou, premiešame a položíme na stôl.

"Originál"

Na šalát budete potrebovať nasledujúce zložky:

300 gramov vareného hovädzieho mäsa;
plechovka konzervovanej červenej fazule;
kuracie vajcia - 2 kusy;
jedna hlava cibule;
dva strúčiky cesnaku;
majonéza;
soľ podľa vášho vkusu;
Ak chcete, môžete pridať nejaké korenie.
1 veľká lyžica škrobového prášku;
zeleninový olej.

Príprava zaberie 40 minút.

Obsah kalórií - 270 kcal.

Ako na to:

Rozbiť do pohára kuracie vajcia, miešať. Do vajec pridáme škrob, soľ a vymiešame do hladka.
Panvicu vymastíme olejom, dáme na oheň a zohrejeme. Nalejte na povrch panvice cesto a rozotrite po povrchu.
Palacinku opečieme z oboch strán a vyberieme. Ak zostane cesto, urobte ďalšiu palacinku.
Uvarené mäso nakrájané na prúžky. Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame na pol krúžky. Pridajte olivový olej na panvicu, zohrejte na strednom ohni.
Do oleja nalejte hovädzie mäso, polkolieska cibule a niekoľko minút opečte, aby cibuľa zmäkla.
Palacinky zrolujeme a nakrájame ako rezance. Otvorte nádobu s fazuľou a vypustite tekutinu.
Všetky komponenty vložíme do šalátovej misy, ochutíme majonézou. Ošúpeme strúčiky cesnaku a pretlačíme ich lisom.
Do šalátu pridajte cesnak, premiešajte a podávajte.

Horúce predjedlo "Húbové pne"

Horúce predjedlo sa zvyčajne pečie v rúre a ihneď podáva. Na Nový rok prasaťa 2019 by sa huby nemali obchádzať. Môžete použiť rôzne huby, skvele doplnia teplé jedlá, šaláty a predjedlá. Zvážte recept na zaujímavé občerstvenie s hubami.

1 čerstvá bageta;
250 gramov šampiňónov;
jedna hlava cibule;
Bulharská paprika - 1 kus;
plátok tvrdý syr na 100 gramov;
zeleninový olej;
soľ podľa vášho vkusu;
zväzok kôpru a petržlenu na ozdobu;
korenie.

Príprava bude trvať 1 hodinu.

Obsah kalórií - 180 kcal.

Ako na to:

Huby umyjeme, očistíme klobúčiky a nakrájame na plátky.
Papriku opláchnite, nakrájajte a odstráňte semienka.
Papriku nakrájame na malé štvorčeky.
Zeleninu rozložíme na panvicu, pridáme olej, osolíme, okoreníme.
Dajte na oheň a smažte asi 10-15 minút.
Bagetu nakrájajte naprieč na kúsky s rozmermi 2-2,5 centimetra.
V strede je možné dužinu trochu vybrať.
Vložte plnku na prázdne miesto vo vnútri. Mali by ste dostať nejaké pahýle.
Nastrúhajte kúsok syra na jemnom strúhadle.
Na vrch každého pňa položte strúhaný syr.
Plech vymastíme olejom a dáme naň konope s plnkou.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vyberte tam plech na pečenie.
Pečieme občerstvenie po dobu 10 minút.
Zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
Hotové konope navrchu posypeme bylinkami. Podávajte horúce.

Studené predjedlá na Nový rok 2019

Studené predjedlo je povinným atribútom novoročného stola. Môže byť vyrobený z rôznych prísad. Hlavnou črtou tohto jedla je, že sa nemusí piecť, podáva sa studené.

Lavash rolky s treskou

Na prípravu občerstvenia potrebujeme:

jeden tenký lavash;
jar konzervovaná pečeň treska;
tri kuracie vajcia;
majonéza;
korenie, soľ;
kopa zelene.

Varenie bude trvať 40 minút.

Obsah kalórií - 190 kcal.

Ako na to:

Vajcia uvaríme na tvrdo. Potom ich vložte do studenej vody.
Treska pečeň hnetieme do hladka.
Vajíčka očistíme od škrupiny, oddelíme bielka od žĺtkov. Nastrúhame samostatne na jemnom strúhadle.
Zeleninu umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
Pita chlieb rozložíme a namažeme majonézou. Mal by ho pokryť rovnomernou vrstvou.
Ďalej rozložte tresku a rovnomerne ju rozložte.
Ďalšou vrstvou sú žĺtky, ktoré sú tiež po celej ploche vyrovnané.
Rozložte bielka. Na záver posypeme nasekanými bylinkami.
Pita chlieb zvinieme do rolky a zabalíme do potravinovej fólie. Dáme na pár hodín do chladničky.
Vyberte z chladničky, odstráňte fóliu, nakrájajte na malé kúsky. Dáme na tanier a podávame.

Na videu - niekoľko možností na prípravu náplne do roliek pita:

Chutné jednohubky zo syra a šunky

Aké prísady budú potrebné:

pšenica biely chlieb na toasty bez kôry - 4 kusy;
roztavený smotanový syr - 4 vrstvy;
šunka - 200 gramov;
reďkovky rovnakej veľkosti - 4 kusy;
majonéza - 1 veľká lyžica;
zrnitá horčica - 1 polievková lyžica;
2 veľké lyžice zeleného hrášku;
olivový olej.

Varenie bude trvať 30 minút.

Obsah kalórií - 160 kcal.

Začnime variť:

Plátky chleba z oboch strán pokvapkáme olivovým olejom.
Dajte na rozpálenú panvicu a opečte z oboch strán.
Potom kúsky vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.
Reďkovku umyjeme, nakrájame na polovice koliesok.
V miske zmiešame majonézu s horčicou. Touto zmesou zľahka potrieme kúsky toastu.
Na každý kúsok toastu položte vrstvu syra a šunky.
Nakrájajte na 4 rovnaké štvorce.
Na špíz napichneme hrášok, potom plátok reďkovky a toasty so syrom a šunkou.
Hotové jednohubky dáme na tanier a dáme na stôl.

Dezert na magickú noc

Na Nový rok 2019 nesmie chýbať dezert. Jeho symbol má veľmi rád sladkosti, takže ho určite doprajte jeho obľúbenej maškrte. dobrá možnosť bude jemný tvarohový koláč ktorý sa robí bez pečenia.

Cheesecake bez pečenia s vrstvou želé

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

600 gramov tvarohovej hmoty;
smotanový syr - 150 gramov;
2 veľké lyžice želatíny;
1 balenie želé s príchuťou Coca-Cola;
250 gramov čajových sušienok;
110 gramov masla;
granulovaný cukor podľa vašej chuti.

Príprava bude trvať 3-4 hodiny.

Obsah kalórií - 385 kcal.

Ako na to:

Čajové sušienky by mali byť rozdrvené do stavu omrviniek. Na tento účel môžete použiť mixér so špeciálnou tryskou.
Maslo je lepšie vybrať z chladničky vopred, malo by byť mäkké. Nalejte ju do sušienok a dobre premiešajte.
Fóliu natrieme na povrch formy a položíme na ňu hmotu sušienok a masla.
Utlačíme a vytvarujeme koláč.
Okrúhlu formu s koláčom vyberieme na 10 minút do mrazničky, aby hmota zamrzla.
Tvarohovú hmotu dáme do pohára a pridáme do nej smotanový syr alebo kyslú smotanu.
Pomocou mixéra miešajte ingrediencie, kým nevznikne homogénna konzistencia.
Potom pridajte cukor a znova dobre prešľahajte.
Podľa pokynov namočte želatínu, je lepšie to urobiť vopred.
V samostatnej miske preložíme želé s chuťou Coca-Coly, naplníme vodou a necháme vylúhovať.
Nalejte želatínu do tvarohovej hmoty, dobre premiešajte.
Koláč vyberieme z mrazničky, položíme naň tvarohový základ a rovnomerne rozložíme.
Formu vyberieme do chladničky na 1 hodinu.
Želé s príchuťou Coca-Coly treba zohriať na ohni, aby sa všetky zrnká rozpustili.
Potom cheesecake vyberieme z mrazeného tvarohový základ a na vrch nalejeme želé.
Cheesecake dáme na 4 hodiny do chladničky, počas ktorých úplne stuhne.
Hotová pochúťka sa môže podávať na novoročnom stole so šťavou alebo čajom.

Zaujímavé nápoje

Nezabudnite pripraviť nápoje. Hoci sa alkohol a džúsy dajú kúpiť v každom supermarkete, pre zmenu si môžete pripraviť niekoľko koktailov. Len zvážime niekoľko receptov na tieto nápoje.

So zmrzlinou a šampanským

Na 6 porcií kokteilu budete potrebovať:

300 ml šampanského;
zmrzlina - 600 gramov;
rum alebo koňak - 150 ml;
ľad - 12 kociek.

Proces varenia bude trvať 10 minút.

Obsah kalórií - 68 kcal.

Ako na to:

Vložte dve kocky ľadu do hlbokého pohára.
Ďalej pridajte kopček zmrzliny.
Zmrzlinu pokvapkáme rumom alebo koňakom.
Zalejeme šampanským.
Ozdobte čerešňou alebo dáždnikom.

Koktail s martini a hroznovou šťavou

Na 4 porcie kokteilu budete potrebovať:

martini - 440 ml;
vodka - 120 ml;
hroznová šťava - 350 ml;
niekoľko lístkov mäty;
kocky ľadu.

Príprava zaberie 15 minút.

Obsah kalórií - 59 kcal.

Ako na to:

Do každého pohára nalejte 110 ml martini.
Potom pridajte 30 ml vodky.
Rovnomerne nalejte hroznovú šťavu a premiešajte.
Všetko naplňte ľadom. Do každého pohára môžete vložiť 2-3 kocky.
Ozdobte lístkami mäty.

Pri príprave teplých jedál nezabudnite použiť korenie a marinády, ktoré dodajú pochúťke príjemnú vôňu.
Ako prílohu môžete podávať nielen zemiaky, ale aj varená ryža so zeleninou.
Na občerstvenie môžete použiť šunku, ryby, zeleninu. Z týchto komponentov môžete pripraviť malé jednohubky.
Na zálievku šalátov sa hodí majonéza, citrónová šťava, olivový olej.

Na videu - príklad menu na Nový rok:

Nový rok 2019 treba osláviť tým správnym spôsobom. Keďže Zemské prasa je jeho symbolom, rok by mal byť tiež úrodný, bohatý a dobrý. Ale aby to prinieslo prosperitu a pohodu do vášho domova, stojí za to sa s tým správne stretnúť, konkrétne pripraviť chutné a rozmanité maškrty a nezabudnite na hlavné preferencie ošípaných.

V predvečer nového roka chcem všetko premyslieť do najmenších detailov. Samozrejme, v prvom rade musíte urobiť všeobecné upratovanie v dome, odstrániť všetok prach, nečistoty a vyčistiť všetky nahromadené odpadky. Potom sa musíte obliecť vianočný stromček a vyzdobiť všetky izby.

A až potom môžete pristúpiť k zostaveniu menu na Nový rok 2018. Novoročný stôl je najzodpovednejšia a zároveň náročná úloha. Koniec koncov, je dôležité, aby pochúťky boli nielen elegantné, ale aj veľmi chutné.

Predtým, ako začnete pripravovať jedlá na slávnostný stôl, stojí za to vypracovať novoročné menu, podľa ktorého budú pripravené všetky pochúťky. Nový rok 2018 je rokom žltej Zemský pes. Preto v prvom rade stojí za to venovať pozornosť jedlu, ktoré sa tomuto konkrétnemu zvieraťu bude páčiť.

Aké jedlo by malo byť na stole

Novoročný stôl by mal byť slávnostný, výdatný, bohatý. Mal by pozostávať z maškŕt, ktoré sa ľahko pripravujú a zdobia. Ale hlavné miesto na stole musí byť obsadené mäsom.

Mäso musí byť uvarené rôzne možnosti a byť prítomný pri rozmanitosť jedál, občerstvenie:

v šalátoch, rezoch, občerstvení;
horúce alebo studené;
v aspiku a aspiku;
nakrájané, porciované, celé jatočné telo(napríklad kurčatá).

Ideálnou možnosťou by bolo niekoľko druhov mäsa - hovädzie, jahňacie, kuracie. Nenechajte sa uniesť bravčovým mäsom, pretože pes nemôže byť tučný.

Hlavné jedlo by nemalo byť výrazne zdobené. Môžeme podávať s malým množstvom prílohy – pečená zelenina, zemiaky, ryža. Je povolené podávať aj bez prílohy. Ale pri ukladaní plátkov stojí za to ukázať predstavivosť a kulinárske zručnosti.

Ostatné pochúťky bez mäsa

Okrem toho mäsové pochúťky, na stôl si môžete dať zeleninové jedlá. To platí najmä pre tých, ktorí nasledujú Zdravé stravovanie. Navyše sú tieto maškrty vhodné pre náruživých vegetariánov.

Ideálne doplní slávnostný stôl riadom z čerstvá zelenina- kapustové šaláty s mrkvou, čerstvými uhorkami, paradajkami ochutené rastlinným olejom s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. AT zeleninové občerstvenie môžete pridať nejaké orechy, syr.

Nezabudnite na sladké dobroty na Nový rok 2018. Niektorí psi nemajú odpor k jedlu dezertov, sladkostí, ovocia, čokolády.

Môžete variť rôzne lahôdky a pečivo:

pečenie s tvarohom;
koláče s ovocím a šľahačkou;
tvarohové koláče s bobuľami a kyslou smotanou;
bobule smoothies;
želé s kúskami ovocia;
Novoročné sušienky;
rôzne koláče so smotanou.

Najlepšie recepty na Nový rok 2018

Králik so zemiakmi v rúre

Aké zložky sú potrebné:

králik na 2-2,5 kg;
kilogram zemiakov;
200 gramov cibule;
koreň mrkvy - 1 kus;
80 gramov majonézy;
zeleninový olej;
pár štipiek soli;
trochu mletého čierneho korenia;
pár vetvičiek zelene.

Čas varenia - 2,5 hodiny.

Obsah kalórií - 220 kcal.

Ako variť sviatočný pokrm:

Novoročná kačica pečená s mandarinkami a kiwi

Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

jatočné telo kačice s hmotnosťou 1,5-2 kilogramov;
10 mandarínok;
tri kivi;
80 ml sójovej omáčky;
med - 1 čajová lyžička;
niekoľko vetiev kôpru, petržlen na ozdobu;
trochu soli;
pár štipiek mletého čierneho korenia.

Čas varenia - 3 hodiny.

Obsah kalórií - 330 kcal.

Ako bude proces varenia vyzerať:

Mäsové rolky s hubovou omáčkou

Komponenty potrebné na varenie:

hovädzia buničina - 1 kilogram;
kilogram bielych húb;
pohár zeleného hrášku;
cibuľová hlava;
múka - 30 gramov;
zeleninový olej;
soľ podľa vášho vkusu;
pár štipiek mletého čierneho korenia.

Doba varenia - 1,5-2 hodiny.

Obsah kalórií - 250 kcal.

Postup prípravy:

Losos s bielou omáčkou

Túto rybu pripravíme na Nový rok 2018 z nasledujúcich produktov:

losos vo forme steakov - 6 kusov;
½ šálky smotany;
pohár prírodného bieleho jogurtu;
1 veľká lyžica korenia na ryby;
300 gramov rozmanitá zelenina- hrášok, brokolica, mrkva;
citrón - ¼ diel;
olivový olej.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Obsah kalórií - 180 kcal.

Začnime variť:

Občerstvenie "Yolochki"

Čo bude potrebné pre svetlé chutné vianočné stromčeky:

250 gramov tvarohu;
1 lavash;
2 kusy sladkej červenej papriky;
niekoľko listov šalátu;
¼ pohára nasekaných olív a pár kúskov na ozdobu;
¼ šálky nasekanej bazalky
60 gramov parmezánu.

Čas varenia - dve hodiny.

Obsah kalórií - 120 kcal.

Postup prípravy občerstvenia na slávnostný stôl na Nový rok:

5 plátkov ražného chleba;
130 gramov masla;
130 gramov syra;
cesnak - 2 zuby;
koriandr a petržlen - 5-6 vetiev;
štipka mletej červenej papriky.

Obsah kalórií - 120 kcal.

Ako vyzerá postup výroby syrových guličiek, ktorý sa symbolu roku 2018, Žltým psíkom, bude veľmi páčiť:

Rolky zo šunky, syra, cesnaku

Aké prísady budú potrebné:

šunka - 270 gramov;
tvrdý syrový výrobok - 180 gramov;
cesnak - 3 zuby;
trochu majonézy;
petržlen - 7 vetiev.

Čas varenia - 40 minút.

Obsah kalórií - 175 kcal.

Celý proces varenia bude nasledovný:

Nádherný šalát "Rose"

Z akých produktov budeme variť:

šampiňóny - 250 gramov;
konzervovaná kukurica - 250 gramov;
2 hlavy cibule;
dva zemiaky;
300 gramov údeného kuracie mäso;
zemiakové lupienky - 1 balenie;
majonéza;
zeleninový olej;
soľ podľa vašej chuti.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Obsah kalórií - 185 kcal.

Ako variť:

Novoročný šalát "Ohňostroj"

Čo budeme robiť:

štyri kuracie vajcia;
Paprika- 3 kusy rôznych farieb;
šunka - 200 gramov;
200 gramov cibule;
paradajky - 2 kusy;
majonéza.

Čas varenia - 1 hodina.

Obsah kalórií - 165 kcal.

Ako budeme postupovať:

Dezert "Cracker"

Na dezert budete potrebovať nasledujúce zložky:

pohár nízkotučného kefíru;
2 veľké lyžice rastlinného oleja;
jedno vajce;
100 gramov múky;
1 veľká lyžica kryštálový cukor;
500 gramov tvarohu;
2 pomaranče;
½ šálky kyslej smotany;
200 gramov jahôd;
2 kiwi.

Čas varenia - 1 hodina.

Obsah kalórií - 195 kcal.

Začnime variť:

Čokoládové pusinky

Ingrediencie na varenie:

1 lyžica kukuričného škrobu;
120 gramov tmavej čokolády;
3 vajcia;
¾ šálky granulovaného cukru;
3 veľké lyžice kakaového prášku.

Čas varenia - 1 hodina.

Obsah kalórií - 185 kcal.

Začnime variť:

Recepty na nápoje, ktoré dokonale doplnia novoročné menu 2018

V prvom rade si určite kúpte šampanské. Tento nápoj je symbolom nového roka, ani jedna novoročná oslava sa nezaobíde bez slávnostného bavlneného korku. Je lepšie kúpiť kvalitné šampanské, nech je drahé, ale bude chutné a šumivé.

Okrem šampanského môžu byť na stole tieto možnosti nápojov:

víno;
koktaily;
likér;
koňak;
vodka;
whisky;
Minerálka.

Môžete si tiež pripraviť svoje vlastné rôzne koktaily na Nový rok 2018.

Koktail s vodkou "Citrus Boom"

Aké komponenty sú potrebné:

vodka - 40 ml;
pomarančový likér - 15 ml;
oranžová - 2 kusy;
½ citróna;
pár kociek ľadu;
pár vetvičiek rozmarínu.

Čas varenia - 20 minút.

Obsah kalórií - 85 kcal.

Ako na to:

Make-a-Wish Champagne Cocktail

Aké komponenty sú potrebné:

grapefruitová šťava - 300 ml;
grapefruit - 1 kus;
šampanské;
trochu malín na ozdobu.

Čas varenia - 15 minút.

Obsah kalórií - 90 kcal.

Ako pripraviť koktail na novoročný stôl 2018:

Na strúhadle utrieme grapefruitovú kôru;
Nalejte 75 ml grapefruitovej šťavy na dno koktailového pohára;
Doplňte šampanským;
Všetko posypte hoblinkami a na špajdle pridajte maliny.

Prestieranie na Nový rok 2018

Keď je všetko uvarené, je dôležité správne podávať novoročný stôl. Aby stôl žiaril slávnostnou výzdobou, mali by ste použiť niekoľko tipov na jeho zdobenie:

Ak chcete začať, prikryte ho elegantným obrusom. Bolo by pekné, keby mala kresby v novoročnom štýle;
Do stredu položte horúcu misku. Môže to byť pečené mäso so zeleninou alebo ryba s omáčkou;
Na boky položíme šaláty. Šaláty môžu byť rôzne, hlavná vec je, že žiaria viacfarebnými farbami. Preto pri zdobení šalátov používajte zeleninu - sladkú papriku rôzne farby, paradajky, uhorky, mrkva, zelenina;
Nezabudnite na občerstvenie. Mimochodom, táto pochúťka bude musieť ísť so silnými nápojmi a kokteilmi;
Robte rezy z klobásy, syra, šunky, masti;
Nezabudnite nainštalovať ovocie. Môžu to byť jablká, pomaranče, ananás, banány, mandarínky, kivi, hrušky.

Slávnostné menu na Nový rok 2018 je hlavnou súčasťou celej dovolenky. Stôl by mal byť svetlý, bohatý a krásny. Pokúste sa pripraviť čo najviac predjedál a šalátov. Veď sú to hlavné jedlá.

Taktiež nešetrite na horúcom. Nezabudnite pripraviť hlavné jedlo z mäsa alebo rýb. Každý by mal byť plný a šťastný! Šťastný nový rok, priatelia!

V ďalšom videu - niekoľko zaujímavých nápadov, ako krásne a nezvyčajne vyzdobiť známe Novoročný šalát Olivier šalát.

Nový rok je sviatok, ktorý miluje každý bez výnimky. Novoročné menu mnohí z nás vymýšľajú vopred, aby na dovolenku uvarili to najchutnejšie, najlepšie a jedinečné. V tejto sekcii môžete nájsť recepty na Nový rok a zaradiť ich do jedálneho lístka na Nový rok 2019. Nájdete tu veľký výber Novoročné jedlá: šaláty, pečivo, koláče, občerstvenie, hlavné jedlá, nápoje na Nový rok a oveľa viac. Zaujímavé, originálne, chutné, jedinečné jedláčaká na vás v tejto sekcii.
Takmer všetky recepty majú fotografie krok za krokom. To znamená, že varenie bude pre vás ešte jednoduchšie, keďže celý proces môžete vidieť na obrázkoch. A krásna dekorácia Novoročné jedlá potešia všetkých vašich hostí. Tu sú zhromaždené zaujímavé, chutné a nezvyčajné jedlá na Nový rok, ktoré je možné pripraviť v roku 2019 ošípané. Recepty na Nový rok s fotkou – tak sme túto rubriku nazvali a nie je to náhoda. Veľa chutných, zaujímavých a veľmi krásne receptyčaká na teba. Vaše novoročné menu 2019 bude skutočnou senzáciou! Stále neviete, čo uvariť na Nový rok? Potom je táto sekcia pre vás.
O čom snívame v predvečer našej milovanej novoročnej dovolenky? No, samozrejme, o nejakom rozprávkovom zázraku a o skutočnom, lahodnom slávnostná hostina. Ale stojí za to túžiť po nedosiahnuteľnom? Slávnostný stôl prestretý s láskou obrovské množstvo chutné a jedlá na zalievanie úst v kruhu príbuzných a priateľov - to stačí na stretnutie s rokom v dobrej nálade. Súhlasíš? Preto sa prípravy na oslavu Nového roka v takmer všetkých rodinách začínajú dlho pred samotným začiatkom sviatku.
S veľkým potešením zdobíme dom, zdobíme vianočný stromček a pripravujeme aj slávnostný stôl. Pokiaľ ide o druhú, každá hostiteľka je obzvlášť nadšená prípravou jedál na slávnostný stôl a zostavovaním menu na Nový rok. Koniec koncov, každý z nás chce urobiť menu na Nový rok tak, aby hostia a príbuzní jedli každé jedlo s veľkým potešením.
Pri zostavovaní menu novoročného stola majte na pamäti, že jedlá by mali byť čo najzdravšie, chutné, chutné a krásne podávané. Podávanie a zdobenie novoročných jedál má veľký význam. Takéto jedlá navyše vytvárajú určitú sviatočnú atmosféru. Preto v tejto kategórii nájdete recepty na novoročné menu, ktoré ocenia všetci prítomní pri slávnostnom stole.
Pri výbere receptov na prípravu novoročného menu venujte pozornosť receptom na jedlá, ktoré by mali byť na stole, aby ste upokojili majiteľa budúceho roka - prasa. Napríklad sa verí, že je potrebné dať na stôl aspoň pár teplých mäsových jedál, ale nie z hydiny. Čo sa týka mäsa, v prvom rade si dajte pozor na králičie a zajačie mäso, dusené alebo pečené v rúre. Nezabudnite na pľúca zeleninové šaláty, čerstvé a originálne občerstvenie, rovnako ako aj gurmánske dezerty z mliečnych výrobkov, ktoré by mali byť na jedálnom lístku aj na Nový rok 2019.
Aby pre vás slávnostné menu na nový rok nebol absolútne žiadny problém, požiadajte o pomoc jednoduché a jasné recepty ktoré sú doplnené fotografiami. S takýmito receptami bude novoročné menu 2019 najchutnejšie a najoriginálnejšie.

21.02.2019

Celá šťavnatá pečená kačica

Ingrediencie: káčatko, jablko, omáčka, sirup, suché víno, korenie, soľ, korenie, olej

Kačicu s jablkami pečiem niekoľkokrát do roka. Predtým mi to nie vždy vyšlo šťavnaté, najčastejšie som ho presušila. Ale vďaka tomuto receptu bola moja kačica posledných pár rokov vynikajúca.

Ingrediencie:

1-1,5 kilogramová kačica;
- 2-3 zelené jablká;
- 15 ml. sójová omáčka;
- 25 ml. javorový sirup;
- 200 ml. suché biele víno;
- čierne korenie;
- Paprika;
- tymian;
- zeleninový olej;
- soľ.

09.02.2019

Kačica s kyslou kapustou v rúre

Ingrediencie: kačica, kyslá kapusta, cibuľa, soľ, korenie

Pomerne často varím jedlá z hydiny na sviatočný stôl. Kačicu s kyslou kapustou v rúre majú radi úplne všetci členovia mojej rodiny. Ukazuje sa, že kačica je chutná a jemná.

Ingrediencie:

- 1 kačica;
- 400 gramov kyslej kapusty;
- 150 gramov cibule;
- soľ;
- čierne korenie.

13.01.2019

Želírovaná prasacia hlava

Ingrediencie: bravčová hlava, cesnak, bobkový list, cibuľa, soľ, čierne korenie

Ak chcete potešiť svoju rodinu lahodným želé, ale nemíňate veľa na prísady, odporúčame vám uvariť toto jedlo z prasacej hlavy. Nie je to vôbec také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Ingrediencie:
- bravčová hlava - 4 kg;
- cesnak - 4-5 strúčikov;
- bobkový list - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 2-3 polievkové lyžice;
- čierne korenie - 5-7 hrách.

03.01.2019

Šalát "Novoročná maska"

Ingrediencie: sleď, zemiaky, mrkva, repa, majonéza, vajcia, kaviár, olivy, brusnice, kôpor

Dokonca aj taký známy šalát ako kožušinový kabát môže byť zdobený v novoročnom štýle - vo forme masky. Vznikne z toho zaujímavá maškrta, ktorú určite bude chcieť vyskúšať každý.

Ingrediencie:
- 1 mierne nasolený sleď;
- 2 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 2 repy;
- 250 g majonézy;
- 2 vajcia;
- červený kaviár, olivy, brusnice a kôpor na ozdobu.

03.01.2019

Šokujúci morský šalát na Nový rok a vianočné sviatky

Ingrediencie: krabie tyčinky, ružový losos, krevety, paradajky, kukurica, majonéza, klobása, olivy

Akýkoľvek šalát, dokonca aj s morskými plodmi, je možné pripraviť vo forme prasaťa - symbolu roku 2019. Možno takto môžete zdobiť šaláty nielen na Nový rok, ale aj na všetky nasledujúce dni: stále to bude zaujímavé.
Ingrediencie:
- 300 g krabových tyčiniek;
- 300 g mierne soleného ružového lososa;
- 250 - 300 g varených mrazených kreviet;
- 3-4 paradajky;
- 0,5 plechovky konzervovanej kukurice;
- 100 g majonézy;
- 2 kruhy varenej klobásy;
- 1-2 olivy.

17.12.2018

Šalát "Peppa Pig" na Nový rok

Ingrediencie: zemiaky, kuracie mäso, syr, nakladaná uhorka, varená klobása, soľ, cvikla, majonéza

Do Nového roka 2019 ostáva už len veľmi málo. Je čas popremýšľať, čím pohostíme našich hostí. Keďže príde rok prasiatka, môžete si pripraviť lahodný šalát v podobe svojej obľúbenej kreslenej postavičky - prasiatka Peppa.

Produkty pre recept:

- dva zemiaky;
- 100 g kuracieho mäsa;
- 1 nakladaná uhorka;
- 50 g syra;
- 150 g párkov alebo varenej klobásy;
- soľ;
- majonéza;
- 2-3 kusy varenej repy.

20.05.2018

Kačica s jablkami a pomarančmi v rúre

Ingrediencie: kačica, jablko, pomaranč, med, soľ, korenie

Kačacie mäso je veľmi chutné. Dnes vám chcem povedať, ako uvariť veľmi chutné sviatočné jedlo - kačicu s jablkami a pomarančmi v rúre.

Ingrediencie:

- 1,2-1,5 kg. kačice,
- 1 jablko,
- 2 pomaranče,
- 2-3 lyžičky med,
- soľ,
- čierne korenie.

16.03.2018

Aising je kráľovská poleva. Maľované vianočné sladkosti

Ingrediencie: práškového cukru, potravinárske farbivo, smotanový margarín, kryštálový cukor, múka, sóda, vajce, klinčeky, škorica, muškátový oriešok

Dnes si pripravíte tému Novoročná dobrota- perník v kráľovská poleva. Nie je také ľahké variť a zdobiť dezerty polevou, preto vám v našom recepte okamžite poskytneme majstrovskú triedu, ktorá vám uľahčí a uľahčí varenie tohto lahodného a krásna pochúťka. Budete potrebovať trpezlivosť a starostlivosť. Sme si istí, že vám všetko vyjde a potešíte svoju rodinu a priateľov krásnymi novoročnými perníkmi.

Ingrediencie.
Na polevu:
- 50 g surového kuracieho proteínu;
- 300 g práškového cukru;
- potravinárske farbivo - červená, žltá, krémová;
Na test:
– 55 g krémový margarín;
- 75 g granulovaného cukru;
– 165 g pšeničná múka;
- 3 g sódy;
- 1 vajce;
- klinčeky, škorica, muškátový oriešok;

27.01.2018

Tiramisu s mascarpone a sušienkami Savoiardi

Ingrediencie: mascarpone smotanový syr, smotana, kávový likér, mletá káva, instantná káva, voda, cukor, sušienky Savoyardi, kakaový prášok, strúhaná čokoláda

Je ťažké nájsť dezert, ktorý by prekonal tiramisu v sofistikovanosti a sofistikovanosti. Úplne dokonalé, jemná vôňa maslový krém, zdá sa, že táto pochúťka sa už ani nedá urobiť lepšie. Avšak náš kulinársky výskum nestojte na mieste, rozhodli sme sa pripraviť kávové tiramisu.

Ingrediencie:

- 200 g krémový syr mascarpone;
- 100 ml smotany 35% tuku;
- 40 ml kávového likéru;
- 2 lyžičky mletá káva
- 1 lyžička instantná káva;
- 100 ml vody;
- 3 lyžičky Sahara;
- 8-10 ks. Cookies "Savoyardi";
- kakaový prášok a strúhaná čokoláda.

18.01.2018

Želé hovädzie a bravčové mäso

Ingrediencie: hovädzie mäso, bravčové rebierka, bobkový list, korenie, želatína, soľ, voda

Odporúčam vám variť lahodný aspik. Hovädzie a bravčové mäso sa k tomuto jedlu hodí. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- hovädzie mäso - kus,
- bravčové rebierka,
- bobkový list - 2 ks.,

- želatína - 10 gramov,
- soľ,
- voda.

18.01.2018

Hovädzie želé

Ingrediencie: hovädzie mäso, voda, korenie, želatína, soľ

Želé je veľmi chutné a výdatné jedlo. Existuje veľa receptov na želé a všetky sú šialene chutné. Dnes som si pre vás pripravil skvelý recept studené hovädzie mäso.

Ingrediencie:

- hovädzie mäso - kus,
- voda,
- čierne korenie - niekoľko kusov,
- želatína - 10 gramov,
- soľ.

17.01.2018

Rýchla a chutná ekonomická pizza na lavash

Ingrediencie: lavash, paradajka, saláma, syr, majonéza, kečup, soľ

Pizza sa dá uvariť za 10 minút, ak ako základ nepoužijete koláč z kysnutého cesta, ale obyčajný tenký pita chlieb. Bude to rovnako chutné a krásne, ale príprava takéhoto jedla je oveľa rýchlejšia a jednoduchšia.

Ingrediencie:

2 kusy tenkého pita chleba;
- 1-2 kusy paradajok;
- 200 g klobásy (napríklad salámy);
- 100 g tvrdého syra;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 2 polievkové lyžice kečup;
- soľ.

10.01.2018

Čerstvý mandarínkový koláč

Ingrediencie: mandarínky, cukor, sóda, múka, vajce, maslo, kefír, vanilín

Čo vám príde na myseľ, keď ľudia začnú hovoriť o Novom roku? Trblietavý elegantný vianočný stromček, žmurkajúce girlandy, čipkované vzory na oknách a, samozrejme, mandarínky. Chuť a vôňa týchto citrusových plodov vás vrátia do detstva a prinášajú len pozitívne emócie. Tak prečo nedoliečiť rodinu lahodný koláč z mandariniek?

Požadované produkty:

- 6 vykôstkovaných mandarínok;
- 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
- 1 lyžička hasená sóda;
- 3 lyžice. pšeničná múka;
- 1 vajce;
- 1/2 balenia masla;
- 1 polievková lyžica. kefír;
- trochu vanilky.

09.01.2018

Šalát "Kapitál" s mäsom

Ingrediencie: vajcia, rastlinný olej, horčica, citrónová šťava, soľ, cukor, čierne korenie, hovädzie mäso, zemiaky, cibuľa, konzervovaný hrášok, nakladané uhorky, mrkva, majonéza

Dnes vám dáme dvojitý darček - odhaľujeme recept na úžasný klasický Stolichny šalát a povieme vám, ako si vyrobiť majonézu doma. Omáčka pripravená vlastnými rukami a z osvedčených surovín sa ukáže ako nezvyčajne chutná a jemná.

Ingrediencie:
na majonézu:
- 1 vajce;
- 220-250 g slnečnicového oleja;
- 1-1,5 lyžičky horčica;
- 1,5-2 lyžice. l. citrónová šťava;
- soľ a cukor;
- 2-3 štipky mletého čierneho korenia;
na šalát:
- 200 - 250 g vareného hovädzieho mäsa;
- 4 varené vajcia;
- 4 veľké hľuzy zemiakov;
- 2 stredné cibule;
- 1/2 plechovky konzervovaného zeleného hrášku;
- 3 nakladané uhorky;
- 2 varené mrkvy;
- 4-5 lyžice. l. majonéza;
- soľ.

09.01.2018

Rolka "Sleď pod kožuchom".

Ingrediencie: solený sleď, cvikla, zemiaky, tekvica, tvrdý syr, kyslá smotana, majonéza, suchá želatína, vajce, čierne olivy, kôpor, soľ

Aktívne sa pripravujeme na sviatky a dnes pripravujeme všetkým obľúbený šalát s veľavravným názvom „Sleď pod kožuchom“. Tento rok sme sa však rozhodli zapnúť fantáziu a jedlo naservírovať špeciálne – vo forme predjedlo rolka. čo sme dostali?

Ingrediencie:
- 1 solený sleď;
- 2 pečené repy;
- 2 pečené zemiaky;
- 110 g pečenej tekvice;
- 50 g tvrdého syra;
- 2-3 lyžice. l. kyslá smotana;
- 3 lyžice. l. hustá majonéza;
- 2. l. suchá želatína;
- 1-2 varené vajcia;
- 4 olivy;
- 1 zväzok kôpru;
- soľ.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok