สลัดบวบสำหรับสูตรอาหารเย็น ปรุงผักในเตาอบ แพนเค้กบวบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบไม่เพียง แต่อร่อยและมีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์ (มีองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับคนจำนวนมาก) แต่พวกเขายังไม่โอ้อวดในการเจริญเติบโตดังนั้นไม่ว่าฤดูร้อนจะมีแดดและแห้งหรือในทางกลับกัน ฝนตก บวบจะยังคงเติบโต และที่นี่คุณเพียงแค่ต้องมีเวลาในการปรุงและเก็บรักษาไว้ นอกจากนี้ คุณจะไม่อ้วนจากบวบ นอกจากจะมีแคลอรีต่ำแล้ว บวบยังมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร อาหารจากบวบมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก

อาหารจานแรกจากบวบ

บวบหั่นบาง ๆ นอกจากนี้ที่ดีถึง บอร์ชต์ฤดูร้อน.

หลักสูตรที่สองของบวบ

บวบ ragout กับเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับปรุงสตูว์บวบ: เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว 300 กรัม, หัวมันฝรั่ง 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, หัวหอม 2 หัว, บวบ 3 วงกลม, มะเขือเทศ 2 ลูก, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยดำป่น ผัดเนื้อกับผักเคี่ยวจนนุ่ม

Ragout ซี่โครงหมูกับบวบ

ส่วนผสมในการทำสตูว์ ซี่โครงหมู: ซี่โครงหมู 300 กรัม หัวมันฝรั่ง 1 หัว แครอท 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, บวบ 3 วงกลม, มะเขือเทศ 2 ลูก, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยดำป่น ทอดซี่โครงเพิ่มและทอดผักเคี่ยวใต้ฝา

สตูว์ผักบวบกับเครื่องเทศ

ส่วนผสม: น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ บวบขนาดกลาง 2 ลูก หอมแดง 1 หัว 2 มะเขือเทศสุก, 1/4 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา ผักชีพื้น, ขมิ้นบด 1/4 ช้อนชา , แดง 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่นหรือเพื่อลิ้มรส เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาว 1/2 ลูก ผักชีหรือผักชีฝรั่ง เราเคี่ยวทุกอย่างไว้ใต้ฝาและคุณทำเสร็จแล้ว

สตูว์ผักกับบวบ

สตูว์ไขกระดูกกับแกง

แหวนบวบยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าว

บวบยัดไส้เนื้อสับกับเห็ดในเตาอบ

นอกจากเนื้อสัตว์ ข้าว และเห็ดแล้ว คุณยังสามารถใส่ผักบวบและแม้แต่คอทเทจชีสได้ด้วย อบหรือเพียงแค่ทาเนยหรือในผักหรือในครีม

ต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม, 1 บวบขนาดใหญ่, ไข่ 2 ฟอง, มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก, ครีมเปรี้ยวหรือครีมเหลว 1 แก้ว, ชีส, เกลือ (ส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ Adyghe) สูตรค่อนข้างง่าย เนื้อสับ บวบและส่วนผสมอื่น ๆ วางเป็นชั้น ๆ แล้วอบในเตาอบ สูตรภาพ >>

ส่วนผสม: บวบ 1 ชิ้น, เห็ด (เห็ดน้ำผึ้ง) 400 กรัม, หัวหอม 1 ชิ้น, ไข่ 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล., ชีส 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช, มายองเนส สูตรภาพ >>

พริกหวานสอดไส้เนื้อสับกับบวบ

ส่วนผสม: พริกหวานแดง 10 ชิ้น, หมูสับ 500 กรัมครึ่งเนื้อ, บวบบวบขนาดใหญ่ 1 ลูก (500-600 กรัม), มะเขือเทศขนาดกลาง 5 ลูก, หัวหอม 2 ลูก, เกลือ, เครื่องเทศ สูตรภาพพริกไทยยัดไส้ >>

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับบวบหลักสูตรที่สองคือการทอด คุณสามารถทอดได้หลายวิธีและรสชาติของอาหารจะแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

บวบผัดในแป้ง

ต้องการ: บวบเล็ก 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 1 กำมือ, เกลือเพื่อลิ้มรส ตัดเป็นวงที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. จุ่มลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือและพริกไทยแล้วชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ทอดจนสุกร้อนๆ น้ำมันพืช. ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ เราได้แหวนที่กรอบด้านนอกและละลายด้านใน เสิร์ฟร้อน

บวบผัดในครีม

สำหรับ 1 บวบ 50 กรัมของครีมชนบทหนา เราหั่นบวบตามอำเภอใจแล้วส่งไปทอดในกระทะในน้ำมันพืชใส่ครีมเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวจนกว่าพวกเขาจะดูดซึมเข้าสู่บวบได้ทั้งหมดหรือทั้งหมด

บวบในกระถาง

จำเป็น: 1 บวบขนาดเล็ก, กะหล่ำปลีเล็ก 1 หัว, หอมหัวใหญ่ 3 หัว, แครอท 2 หัว, ข้าวต้ม 1 ถ้วยตวง หรือ เนื้อบดละเอียด, เนยละลาย 50 กรัม, มายองเนส 1 กระป๋อง, เกลือ.
วิธีการทำอาหาร. ผัดหัวหอมแครอทในเนยละลาย ผสม ข้าวต้มหรือกับเนื้อสับทอดหรือผสมเกลือ ปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นวง เอาแกนออก แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ๆ ทำวงกลมออกมาเป็นรูปหม้อแล้ววาง: ใบกะหล่ำปลีบนวงแหวนของบวบกับข้าวสับและผักที่อยู่ตรงกลางเทมายองเนสที่ด้านบนจากนั้นวางทุกอย่างอีกครั้งในลำดับเดียวกันกับขอบหม้อ วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้

บวบยัดไส้ปลาค็อด

ต้องการ: บวบ 500 กรัม, 100 กรัม ปลากระป๋อง, ไข่ลวก 2 ฟอง, มายองเนส 100 กรัม, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 3 ลูก, พริกหยวก 3 ลูก, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, มะนาว 1/2 ลูก, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, พริกไทยและเกลือ รสชาติ.
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ เอาก้านออก ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและเยื่อบางส่วนออก
ปอกเปลือกไข่และสับให้ละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและสับ ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก สับให้ละเอียด ปลากระป๋องบดด้วยส้อม ล้างใบผักกาดหอม ปอกเปลือกมะนาวแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ ล้างมะเขือเทศและถูผ่านตะแกรง
ส่งเนื้อบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับไข่, ปลา, พริกหยวกและ วางมะเขือเทศ.
เติมเนื้อสับครึ่งบวบลงในกระทะหรือกระทะลึกเทน้ำเล็กน้อยใส่น้ำมันพืชมะเขือเทศและเคี่ยวจนนุ่ม
ยัดไส้บวบจัดใส่จานที่ปูด้วยผักกาดหอม ราดด้วยมายองเนส โรยด้วยผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน พร้อมเสิร์ฟ

บวบสามารถยัดไส้ได้ทุกอย่าง ผัก เนื้อสัตว์และปลา

ทอดกับบวบ

เนื้อสัตว์จะดีกว่า ไก่สับผสมอย่างละครึ่งกับ บวบขูดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มไข่ผสม เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในกระทะ คุณยังสามารถอบ

หม้อตุ๋นซูกินี ไข่ และชีส

ต้องการ: บวบ 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ชีส 100 กรัม, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, 20 กรัม เนย, เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสบน เครื่องขูดหยาบ. ตีไข่ ล้างผักชีฝรั่งและสับ
ทอดบวบเป็นวงกลมทั้งสองด้านในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนยที่ทาเนยแล้วโรยด้วย เกล็ดขนมปังแบบฟอร์ม, เกลือ, พริกไทย, เทไข่, โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที
ใส่หม้อปรุงอาหารบนจานหั่นเป็น ชิ้นแบ่งโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

สตูว์ผัก

ต้องการ: บวบ 200 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1/2 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้น หัวหอมสีเขียวและล้างและสับผักชีฝรั่ง
ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่มะเขือเทศ จากนั้นใส่บวบ เกลือ พริกไทย นำไปต้ม ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ สมุนไพร และเคี่ยวจนสุกด้วยไฟอ่อน
จัดผักที่เตรียมไว้ใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมและผักชีลาว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน พร้อมเสิร์ฟ

อาหารว่างจากบวบ

คุณต้องการ: คอทเทจชีส 1 ห่อ (200-250 กรัม), บวบ/บวบเล็ก 1 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, เนย 100 กรัม, แป้ง 200-220 กรัม (1.5 ถ้วย), ผงฟู 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก, เกลือ, พริกไทย. เตรียมแป้งใส่แม่พิมพ์อบในเตาอบ สูตรภาพ >>

แพนเค้กบวบ

สำหรับแพนเค้ก 8 ชิ้นเราต้องการบวบเล็ก (บวบหรือสควอช) - 1 ชิ้น (~ 250 กรัม), กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, ไข่ใหญ่ 1 ฟอง, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์), น้ำมันพืชสำหรับทอด , พริกไทยดำบดสด, เกลือ, ครีมเปรี้ยว (สำหรับเสิร์ฟ) เตรียมแป้งทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชเสิร์ฟพร้อมครีม

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กจากบวบ: บวบหนุ่ม, มันฝรั่งหนุ่ม (สำหรับหนึ่งบวบ - มันฝรั่งขนาดเล็กหนึ่งอัน), หัวหอม(สำหรับบวบ 1 ลูก - หัวหอม 1/4 หัว), กระเทียม (1-2 กลีบสำหรับบวบ 1 ลูก), ไข่, แป้ง, เกลือ, น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับพืชชนิดหนึ่ง

ต้องการ: บวบ 300 กรัม, หัวหอม 2-3 หัว, มายองเนส 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งขูดหรือมัสตาร์ดกับมะรุม ผักชีฝรั่ง 1 พวง เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, เกลือ, ทอดประมาณ 5-7 นาทีแล้วใส่กระชอน ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอม ล้างผักชีฝรั่ง
ผสมบวบกับหัวหอมและมะรุม ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบและแตงกวา

ต้องการ: บวบ 500 กรัม, แตงกวา 4 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน, เกลือ, ใส่ในกระทะ, ใส่น้ำมันพืช, เทน้ำเล็กน้อย, เคี่ยวจนสุกแล้วเย็น ล้างผักชีฝรั่ง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกและทุบกระเทียม
ผสมบวบกับแตงกวาและกระเทียม จัดใส่จาน ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ

บวบและสควอชหมักกับหัวหอม

ต้องการ: บวบ 500 กรัม, สควอช 500 กรัม, หัวหอม 4 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำส้มสายชู 3% 3 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 4 ใบ, พริกไทยดำ 4 เม็ด, 3 กลีบ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 1 พวง ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบและบวบ ตัดก้าน เทน้ำเดือด 3 นาที แล้วหั่นเป็น ชิ้นใหญ่และใส่ใน น้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับหยาบ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับ
ใน เครื่องแก้วเทน้ำส้มสายชูแล้วใส่หัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, กานพลู ใบกระวานผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง บวบและสควอช
ในการเตรียมน้ำดองให้ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด
สารละลายเดือดเทบวบและสควอชปล่อยให้เย็นและวางในที่เย็นเป็นเวลา 1-2 วัน

บวบตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

ต้องการ: บวบ 500 กรัม, เนื้อวัว 200 กรัม, เห็ด 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างและหั่นเนื้อ เป็นชิ้นเล็กๆ. สับเห็ด ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นวง ผัดเนื้อจนสุก ใส่เห็ดลงไป
บวบและหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม

บวบอบกับหัวหอม

ต้องการ: บวบ 500 กรัม, หัวหอม 3 หัว, ชีส 100 กรัม, เนย 20 กรัม, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 3% 2 ช้อนชา, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นวงกลม, เกลือ, พริกไทยและโรยด้วยน้ำส้มสายชู
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
ใส่ชิ้นบวบลงในแบบฟอร์มทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทน้ำมันพืชที่เหลือใส่หัวหอมด้านบนทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาที .

อาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบ ถั่วลันเตา และแครอท

ต้องการ: บวบ 500 กรัม, ถั่วลันเตากระป๋อง 100 กรัม, แครอท 2 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบและแครอท ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งและสับ
ใส่บวบและแครอทลงในกระทะ, เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำมันพืช, ทอดจนเหลืองด้วยไฟปานกลางและเคี่ยวจนนุ่ม
รวมบวบตุ๋นและแครอทเข้าด้วยกัน ถั่วเขียวปรุงรสด้วยมายองเนส จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบและมะเขือยาว

ต้องการ: บวบ 500 กรัม, มะเขือยาว 3 ลูก, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบและมะเขือยาว ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกและทุบกระเทียม ล้างและสับผักใบเขียว
รวมบวบและมะเขือยาวกับหัวหอมใส่กระทะเกลือใส่น้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม
จากนั้นจัดใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

สลัดบวบ

สลัดบวบและมะเขือเทศ

ต้องการ: บวบขนาดกลาง 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, กระเทียม 4-5 กลีบ, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, ต้มในน้ำเค็ม, เย็น, หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ปอกเปลือกกระเทียมบดด้วยเกลือ ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้ง สับละเอียด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาวใส่กระเทียมและผักชีลาว เทน้ำสลัดลงบนบวบแล้วใส่จาน ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น แล้ววางรอบบวบ

บวบและสลัดกระเทียม

ต้องการ: บวบขนาดกลาง 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอมสับละเอียด ปอกเปลือกกระเทียม บดเกลือ ผสมกับน้ำมันพืช ใส่มัสตาร์ด พริกไทย และผักชีลาวสับละเอียด เติมบวบทอดด้วยส่วนผสมที่ได้

สลัดบวบเห็ดและไก่

ต้องการ: 2-3 บวบ, 1/2 ถ้วย เห็ดกระป๋อง, 150 ก เนื้อไก่, แตงกวาดอง 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือตามชอบ
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก, หั่นเป็นวงกลม, เกลือ, ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช เห็ด, เนื้อไก่, มะเขือเทศและแตงกวาปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างยกเว้นบวบ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส
ใส่ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยในแต่ละวงกลมของบวบแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดบวบแอปเปิ้ลและลูกพลัม

ต้องการ: 1 บวบ, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก, ลูกพลัม 4-5 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อน ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งออกเป็นสี่ส่วน ปอกเปลือกและขูดกระเทียม เครื่องขูดละเอียด. ผสมทุกอย่างเกลือปรุงรสด้วยครีม สลัดพร้อมตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

การเตรียมการจากบวบ

Zucchini lecho เป็นสลัดฤดูหนาวที่อร่อยและมีวิตามินเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก มันฝรั่งบด. มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหาร lecho แต่ส่วนประกอบหลักคือ: บวบ, พริกหยวกมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ สูตรทั้งหมดสำหรับบวบ lecho >>

บวบ Lecho "อ่อนโยน"

คุณจะต้อง: บวบ 1300 กรัม, แครอท 200 กรัม, พริกแดงหวาน 3 ชิ้น, มะเขือเทศแดง 300 กรัม, หัวหอม (100 กรัม) 2 ชิ้น, น้ำมันมะกอก 40 มล., ใบโหระพาสด 10 กรัม, ผักชี (ผักชี) 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, หัวกระเทียม 1 ชิ้น, เกลือ 1 ช้อนชา บดทุกอย่างทอดในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวจนนุ่ม สูตรภาพ >>

สำหรับทำอาหาร สควอชคาเวียร์เราต้องการ: บวบ 3 กก. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน(กลั่นดับกลิ่น), หัวหอม, แครอททอด, วางมะเขือเทศ 1 กระป๋อง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (เล็กน้อย), แป้งสาลี, พริกไทยเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ. สูตรคาเวียร์ >>

สลัด "เทชินลิ้น"

ส่วนผสม: บวบ - 3 กก., พริกขี้หนู - 3-4 ชิ้น, พริกหวาน - 4-5 ชิ้น, กระเทียม - 100 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ถ้วย, น้ำตาล -1 ถ้วย, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ - 900 กรัม น้ำ 1 ลิตร ต้มซอส เทลงบนบวบและเคี่ยว เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สูตรอาหาร>>

ชุดสีรุ้ง

แตงกวา (ลูกเล็ก), มะเขือเทศ, พริกหยวกบวบและสควอช - นำผักทั้งหมดเข้ามา สัดส่วนต่อไป- 2:2:1:1:1, ผักชีฝรั่ง, เซเลอรี่, ผักชีลาว, ใบกระวาน 2-3 ใบ, พริกไทยเม็ด 5 เม็ด, น้ำ, 4 ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว.
ที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตรใส่ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน 2-3 ใบ, พริกไทยร้อน 5 เม็ด ใส่แตงกวาที่ด้านล่างแล้วสควอช, มะเขือเทศที่ด้านบน, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง เตรียมน้ำดอง: สำหรับน้ำ 1.3 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะ กรดมะนาว. ต้มประมาณ 2-3 นาทีเย็นถึง 60 * C เทผักโดยไม่ต้องเพิ่ม 3-4 ซม. ที่ด้านบน แต่เพื่อให้ครอบคลุมผัก ฆ่าเชื้อกระป๋อง 3 ลิตรที่อุณหภูมิ 85*C เป็นเวลา 25 นาที ม้วนขึ้นและเย็น

บวบยังสามารถใส่เกลือเช่นแตงกวาหรือแม้แต่ทำเป็นแยม อร่อย!

ผักมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับทุกคน จำนวนมากที่สุด สารที่มีประโยชน์ได้ในแบบที่เรียกว่า ผักตามฤดูกาลและผลไม้ซึ่งก็คือผลไม้ที่ปลูกในประเทศ เมือง และในบ้านในชนบทของคุณเอง บวบเป็นหนึ่งในผักเหล่านั้น แต่บวบสามารถปรุงอะไรอร่อยได้บ้าง? สูตรอาหาร อาหารจานต่างๆที่จะท่วมท้นแม้กระทั่งนักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด จำนวนมาก. มาทำบางส่วนด้วยกัน

บวบ - พบจริงสำหรับผู้ชาย ผู้หญิง และเด็กที่ต้องการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ลดน้ำหนัก และมีสุขภาพดี ในการแสดงรายการข้อดีทั้งหมดของบวบคุณต้องใช้เวลามาก ดังนั้นเราจึงเน้นรายการหลัก:

• สามารถนำมาปรุงอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง: อบ ทอด หมัก
• ผักนี้มีแคลอรี่น้อยมากที่คุณสามารถกินบวบได้ 1 กิโลกรัมต่อวัน
• แม้จะมีน้ำหนักเบา แต่บวบยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม
• และด้วยบวบ คุณจะได้รับใยอาหารเพียงพอ
• บวบมีรสชาติที่ถูกใจและไม่เป็นการรบกวน เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ
• ผักนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและกับข้าว
• นอกจากนี้ในการปรุงอาหาร จานอร่อยจากบวบคุณต้องใช้เวลาสูงสุด 30 นาที

อย่างที่คุณเห็น บวบสมควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ หากก่อนหน้านี้คุณปฏิเสธที่จะกินผักนี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราแนะนำให้คุณลองทำบวบด้วยวิธีต่างๆ

เป็นเพียงบวบที่ไม่มีรสชาติเด่นชัดเช่นกะหล่ำปลี เสริมด้วยเครื่องเทศและผักอื่น ๆ คุณจะได้จานใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบอาหารดิบบางคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากไม่มีบวบ แน่นอนเราไม่ได้บังคับให้คุณกินผักนี้ดิบ แต่คุณสามารถลองทุกอย่างได้หากต้องการ

สูตรอาหาร

จากผักเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมมันเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่หลากหลายและแม้กระทั่ง จานที่ผิดปกติ. บางครั้งเพื่อทดสอบฝีมือของพ่อครัว เขาได้รับมอบหมายให้ทำอาหารจากบวบ ของหวานสุดเก๋. การทำเช่นนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิด แต่นี่เป็นเพียงการบอกว่าบวบมีค่าควรแก่ความสนใจของคุณ

สแน็คเค้ก "Sytny"

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2
• มายองเนส
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน
• กระเทียม
• ปาปริก้า
• เกลือสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราถูบวบบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มไข่ที่ตีเบา ๆ ลงในบวบ
3. ตามที่ควรผสมมวลเพิ่มและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย
4. ตอนนี้ได้เวลาทำให้มวลสควอชข้นขึ้นด้วยแป้ง อย่าหักโหมจนเกินไป แป้งไม่ควรแข็ง
5. อบแพนเค้กจากบวบไม่ควรบางและบอบบาง
6. ในการแพร่กระจายแพนเค้กเตรียมซอส บดผสมกับมายองเนสหรือครีม, พริกหยวกและสมุนไพรสับ
7. ตอนนี้เราเริ่มสร้างเค้กบวบ หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสใส่มะเขือเทศและชีสขูดลงไป
8. เค้กจะมีหลายชั้นพอ ๆ กับที่คุณอบแพนเค้ก
9. หลังจากนั้นให้ใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ชีสละลายและเชื่อมต่อกับเค้กทั้งหมด
10. จานนี้ควรรับประทานขณะอุ่นๆ

หม้อตุ๋น

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน

1. คุณไม่ต้องทำอะไรมากเพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้ ดังนั้นหั่นบวบเป็นวง
2. ทอดแต่ละชิ้นในน้ำมันเบา ๆ ทั้งสองด้าน
3. ตีไข่จนเนียน
4. เรากระจายผักในแม่พิมพ์แล้วเทไข่ นำเข้าอบประมาณ 35 นาที
5. โรยจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งและเพลิดเพลิน

ม้วน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• กระเทียม
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นบวบแต่ละลูกตามยาว คุณควรได้รับบันทึกยาว
2. เกลือพริกไทยและพักไว้ 10 นาที
3. ทอดบวบแต่ละชิ้นในน้ำมันเล็กน้อย
4. ถูกระเทียมและชีสบนเครื่องขูด เพิ่มครีมและผสมกับกระเทียมและชีส
5. หล่อลื่นบวบแต่ละใบด้วยซอสใส่มะเขือเทศและพริกไทยหนึ่งชิ้นที่ขอบด้านหนึ่ง
6. เราบิดม้วนเพื่อไม่ให้กระจุยคุณสามารถใช้ไม้เสียบและไม้จิ้มฟันได้
7. เรากระจายม้วนบนจานพร้อมสลัดและสมุนไพร คุณสามารถราดซอสลงบนโรลได้เล็กน้อย

อัดแน่นไปด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Rusks, สมุนไพร, เกลือ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำบวบยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม.
2. ด้วยช้อนชา (คุณสามารถใช้มีดขนาดเล็กสำหรับสิ่งนี้) นำเยื่อกระดาษออก คุณควรได้บวบแก้วเล็กๆ หนึ่งแก้ว นั่นคือไม่จำเป็นต้องเอาแกนของบวบออกทั้งหมด
3. พลิกแต่ละถ้วยคว่ำลงและทอดด้วยไฟอ่อน จากนั้นพลิกบวบและปรุงรสด้วยเกลือ
4. ต้มเห็ดและข้าว หลังจากนั้นให้สับเห็ด เจียวหัวหอมในน้ำมันและผสมส่วนผสมทั้งสามนี้
5. เติมเนื้อสับแต่ละบวบใส่ในจานอบใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 10 นาที
7. ผสมครีมเปรี้ยวกับพาสต้า และหลังจาก 10 นาที นำบวบออกจากเตาอบ และใส่หนึ่งช้อนเต็มในแต่ละถ้วย หลังจากนั้นอบต่ออีก 10 นาที
8. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารพร้อมชีสและสมุนไพร

กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• บวบหนุ่ม - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดบวบแต่ละอันตามยาวออกเป็นสองชิ้น
2. เราเอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วทอดเรือแต่ละลำในน้ำมัน
3. ถัดไปใส่ในจานอบ
4. สำหรับการเติมเราจะใช้คอทเทจชีส เราเช็ดด้วยตะแกรงละเอียด
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส สมุนไพร และไข่ที่ตีแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย
6. เราบรรจุเรือด้วยการเติมโรยด้วยชีสแข็งขูดอบประมาณ 25 นาที

น้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
• ต้ม - 1 ถ้วย
• กระเทียม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท
• เขียวขจี

วิธีทำน้ำซุปข้น:

1. จากหัวหอมและปรุงแครอท ซุปผัก.
2. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกให้หมดหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. ใส่บวบลงในน้ำซุปผัก ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที
4. สับหัวหอมเล็กและเพิ่มบวบ
5. จากนั้นใส่กระเทียมสับลงในซุป
6. เทของเหลวจากซุปลงในจานแยกต่างหาก อาจมีประโยชน์หากซุปข้นเกินไป
7. บดซุปส่วนที่ข้นให้ละเอียด
8. เจือจางเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่ต้องการ
9. เสิร์ฟซุปนี้กับมะเขือเทศและสมุนไพร

สูตรสตูว์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไก่ - 500 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• เขียวขจี
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผักอื่น ๆ ทั้งหมด: ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอมและบวบต้องหั่นเป็นชิ้นเดียวกับไก่
3. ผัดหัวหอมในกระทะอุ่นหลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เนื้อไก่ลงไป
4. คุณต้องกวนเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อให้พร้อม
5. หลังจากไก่สุก ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย และบวบลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที
6. หลังจากนั้นคุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
7. เทซอสมะเขือเทศลงบนสตูว์แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สูตรทอด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดบวบและแยกเยื่อกระดาษออก เราถูบนกระต่ายขูด
2. ใส่เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 15 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับของเหลวส่วนเกินที่จะออกจากบวบ เพียงแค่เทมันออก
3. เพิ่มไข่แป้งและสับเนื้อสควอชบีบ
4. ปั้นไส้และทอดในน้ำมัน
5. เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมและผักชีฝรั่ง

มัฟฟิน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ซอง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ผสมคอทเทจชีสกับไข่
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมผงฟูและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ขูดบวบและผสมกับคอทเทจชีส
4. จากนั้นใส่แป้ง วางพิมพ์ แล้วอบเหมือนคัพเค้กทั่วไป

เราคิดว่าคุณเชื่อมั่นว่าบวบเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอย่าลืมเกี่ยวกับการทดลอง

เมื่อแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตูหรือขี้เกียจทำอาหารเป็นเวลานาน - ตัวเลือกที่เหมาะจะมีอาหารจานด่วนเสมอ คอลเลกชันของวันนี้อุทิศให้กับ อาหารจานด่วนจากบวบในตู้เย็นของเราในฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง มีบริการอาหารทุกมื้อ คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายและเวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ดังนั้นการทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยจึงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

พาสต้ากับบวบในซอสครีม

คุณสามารถใช้พาสต้า พาสต้า หรือสปาเก็ตตี้ใดก็ได้สำหรับสูตรนี้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พาสต้า 400 กรัม
• 1 บวบขนาดเล็ก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ครีม 1/2 ถ้วย;
• 50-60 กรัมของชีส - ขูด;
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย (ไม่จำเป็น)
• 1 สไลด์ เนย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าให้สุกตามคำแนะนำที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

2. เราหันไปที่บวบพวกเขาจะต้องล้างตัดปลายและหั่นเป็นชิ้นไม่เกิน 5 ซม. ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ทาเนยและทอดบวบประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

3. เมื่อบวบนิ่มแล้ว ให้ลดไฟลงแล้วใส่ครีม นำไปตั้งไฟ แต่อย่าให้เดือด ใส่ชีสและคนเบา ๆ จนชีสเริ่มละลาย หากซอสข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมหรือน้ำเพิ่มได้

4. ใน ซอสพร้อมใส่พาสต้าและผสมเพิ่มน้ำผลไม้และมะนาว และพาสต้ากับบวบ ครีมซอสพร้อม! รวดเร็วและอร่อย

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยพาสต้าด้วยสมุนไพรและเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับพาสต้า

สุขภาพดี!สามารถใช้แทนชีสทั่วไปได้ ชีสแปรรูป.

บวบอบในเตาอบ - สูตรด่วน

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับบวบ คุณต้อง:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 50-70 กรัม ชีสที่คุณชื่นชอบ
• เกลือ, กระเทียมแห้งและเครื่องปรุงรสใดๆ ของคุณ

1. ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ใช้ถาดรองอบแล้ววางกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบอื่นๆ

2. ล้างบวบ ตัดปลายออก แล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ วางแก้วบนถาดอบ โรยเกลือ เครื่องเทศ และชีสขูดเล็กน้อยในแต่ละวงกลม

3. ใส่ถาดอบลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนบวบนิ่มและชีสละลาย พร้อม! รวดเร็ว อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ซุปบวบครีมด่วน

หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว สูตรนี้เป็นเพียง "ดาวตก" ในบรรดาสูตรอาหาร ซุปนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น คุณจะต้อง:

• 1 บวบขนาดกลางหรือบวบ
• ครีม 1 แก้ว 10%;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะหรือโถปั่น ใช้เครื่องปั่นตีน้ำซุปข้นเพิ่มครีมและผสมอีกครั้งจนได้เกลือและพริกไทยที่ต้องการ และ รุ่นเย็นซุปพร้อม!

2. สำหรับรุ่นที่อุ่นกว่า ให้เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วนำซุปไปต้ม ปิดไฟ และน้ำซุปร้อนๆ ได้เลย!

กับข้าวบวบที่ง่ายและรวดเร็ว

เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลาและดีเท่า ตัวแปรของปอดอาหารมื้อเย็น. คุณจะต้อง:

• 1 บวบขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดหรือแห้ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผัก: ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงกลม มะเขือเทศ - ก้อน

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป ใส่บวบและหัวหอม เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที จนบวบนิ่มเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที เกลือ เพิ่มโหระพา เครื่องปรุงบวบพร้อมแล้ว!

บวบม้วน - สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรจากบวบอย่างรวดเร็ว ม้วนคือสิ่งที่คุณต้องการ อร่อยและดีต่อสุขภาพ โรลสามารถเป็นได้ทั้งผักและมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ อ่านสูตรทั้งหมดได้ในตอนพิเศษ

แพนเค้กบวบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพิ่มเติมในคอลเลกชันพิเศษ สำหรับ 6-8 แพนเค้กคุณจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ลูกคุณสามารถบวบได้
• 1-2 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. นำเข้าเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 180-200 องศา ปอกเปลือกแครอท ล้างบวบ และขูดทุกอย่าง ระบายน้ำส่วนเกินออกจากบวบ

2. ผสมบวบ แครอทขูด ไข่ และแป้งลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย

3. วางกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ จาระบีด้วยน้ำมันและทำแพนเค้กด้วยช้อน ควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.

4 นำเข้าเตาอบ อบด้านหนึ่งประมาณ 10-15 นาที กลับด้านอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย แล้วอบต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้เย็นพร้อมเสิร์ฟ

ชุมชนการทำอาหารใน LiveJournal - สูตรอาหารจากแม่ครัว

สูตรบวบโฮมเมด

ขนมอร่อยไปที่โต๊ะของคุณ Lecho จากบวบเหมาะสำหรับกับข้าว ฉันชอบใช้เป็นจานเดี่ยว

ในสูตร Ratatouille นี้ผักจะปรุงนานกว่าปกติเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ของว่างที่อร่อยมากในฤดูหนาว นอกจากนี้ adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงและหลักสูตรที่สอง

ในฤดูร้อนในประเทศเมื่อบวบปรากฏขึ้นจานนี้จะกลายเป็นเกือบทุกวัน บวบตุ๋นในครีมสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับขนมปัง อร่อย นุ่ม และไม่เบื่อ ลองมัน!

ทุกคนรักพวกเขา ลองปรุงบวบในซอสครีมในหม้อหุงช้า ที่ทางออก คุณจะได้บวบหอมนุ่มละลายในปากอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรที่ยอดเยี่ยมการปรุงบวบด้วยถั่วจะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ สวยและอร่อย! แถมยังมีประโยชน์!

เรียบง่ายและ อาหารอร่อยไม่ใช้น้ำมันและไม่ต้องทอด สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะกินขวา - สูตร ผักตุ๋นในผู้เล่นหลายคน!

ข้อดีของอาหารจานนี้คือทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย ดังนั้นหากคุณดูอาหารของคุณฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรการทำแพนเค้กบวบโดยไม่ใช้ไข่

บวบ "ถัง" ที่สวยงามเป็นทางออกที่ดีไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำกับทั้งครอบครัว แต่ยังสำหรับตารางเทศกาล แสดงจินตนาการและทักษะการทำอาหารของคุณ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายและน่ารับประทานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ฉันเสนอทางเลือกที่ดีให้คุณ - ยัดไส้บวบในหม้อหุงช้าสำหรับกระปุกออมสินทำอาหารของคุณ

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย - บวบอบในเตาอบ มีตัวเลือกมากมาย ลองอันนี้.

กำลังมองหาสูตรอาหารที่อร่อยและแคลอรี่ต่ำอยู่ใช่ไหม? จากนั้นฉันขอแจ้งให้คุณทราบว่าค่อนข้างง่ายรวดเร็วและดีมาก ตัวเลือกที่น่ารับประทาน- มะเขือยาวตุ๋นกับบวบ

ในฤดูร้อนในช่วงฤดูกาลของผักฉันต้องการกระจายอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และปรุงอาหารให้อร่อยทุกครั้ง หนึ่งในวิธีที่ค่อนข้างง่าย ตัวเลือกด่วน- นี่คือแพนเค้กจากบวบและแครอท

บวบ ยัดไส้ด้วยเนื้อสับทุกคน จานที่มีชื่อเสียง. มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่ละคนมีไหวพริบของตัวเอง ฉันเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับบวบกับเนื้อสับ ลองมัน!

หากเรารวมส่วนผสมง่ายๆ ทั้งสองเข้าด้วยกัน เราจะได้สิ่งที่เหลือเชื่อ จานรสเลิศด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เหมาะสำหรับ อาหารเย็นที่อบอุ่นในวงครอบครัวเช่นเดียวกับการประชุมที่โรแมนติก

ฉันขอนำเสนอบวบที่อร่อยและไม่หนักมากในเตาอบ อัดแน่นไปด้วยเนื้อ. จานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

จำฤดูร้อนกันเถอะ ฉันเสนอให้ปรุงสตูว์บวบ อร่อยมาก, จานหอมที่จะตอบสนองรสนิยมของทุกคนในครอบครัวและแม้แต่ผู้ที่กำลังไดเอท :)

แสงแคลอรี่ต่ำ แต่ในเวลาเดียวกัน มื้ออาหารแสนอร่อย. หากคุณกำลังติดตาม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผักที่พลาด - ได้เวลาทำอาหารแล้ว สูตรคลาสสิกบวบอบชีส

จานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่เราจะใช้ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณประโยชน์ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างลงตัว

สูตรซุปกับมะเขือเทศ, บวบ, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ไวน์ขาวและซอส Worcestershire

อร่อยมากและ จานเบาที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยเฉพาะในตอนเช้า มันปรุงอย่างรวดเร็วและเป็นที่นิยมมากสำหรับความเรียบง่ายของสูตร

ฉันโพสต์สูตรง่ายๆสำหรับบวบกับเนื้อสับและข้าว ปรากฎว่าอร่อย ใช่และปรุงอาหารจานนี้ได้เร็วกว่าจานอื่นที่คล้ายคลึงกันมาก

สูตรง่ายๆสำหรับบวบคาเวียร์ เตรียมตารางวันหยุดและตุนไว้สำหรับฤดูหนาว

ฉันปรุงบวบยัดไส้อบในเตาอบ ตลอดทั้งปี. โชคดีที่ตอนนี้คุณสามารถซื้อบวบสดในร้านได้ตลอดเวลา จานนี้สามารถเรียกได้ว่าอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงมาก

พิซซ่าบวบเป็นรูปแบบดั้งเดิมของอาหารจานโปรดของทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน อาหารที่ดีต่อสุขภาพและเตรียมง่ายที่จะถูกใจคุณและคนที่คุณรักอย่างไม่ต้องสงสัย

ซุปบวบกับสะระแหน่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ มันง่ายและง่ายมากในการเตรียม โดยตัวของมันเองแล้ว อาหารจานนี้มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพ

รัก ซุปครีมจากบวบ - ไม่ จานที่ดีที่สุดวี ความร้อนในฤดูร้อน. และดับกระหาย ทำให้สดชื่น อิ่มเอิบ และถ้าคุณเพิ่มขึ้นฉ่ายซุปก็จะดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปบวบบด อาหารจานนี้ไม่เพียงมีประโยชน์มากเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ซอสบวบเป็นแขกที่ไม่ธรรมดาและหายากบนโต๊ะ แต่ก็ไร้ประโยชน์! ซอสบวบไม่ได้ใช้ความพยายามและเงินมากนักแม้ว่ารสชาติจะไม่ด้อยกว่าซอสราคาแพงอื่น ๆ

บวบในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ชิ้นงานสวยงามซึ่งแตกต่างกันในครอบครัวของเราแม้ว่าเราจะเป็นคนรักบวบก็ตาม

ผู้ชื่นชอบบวบและชีสทุกคนจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน แพนเค้กบวบพร้อมชีสที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจนั้นเตรียมง่าย ใช้ความอดทนเพียงเล็กน้อยก็อยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

ซุปบวบครีม - อร่อย ซุปฤดูร้อนซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพียงพอ ซุปแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร!

คุณสามารถปรุงอาหารสารพัดจากบวบ ฉันจะบอกคุณ สูตรที่ง่ายที่สุดปรุงบวบกับไส้กรอก พวกเขาสามารถแทนที่แซนวิชปกติของคุณด้วยขนมปังได้อย่างง่ายดาย!

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ เราต้องการทำให้ตัวเองและคนที่เรารักพอใจด้วยอาหารมื้อเบาที่มีวิตามินให้บ่อยขึ้น สลัดบวบสดเป็นอาหารจานดั้งเดิมและเรียบง่ายที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน!

อาหารจานง่ายและรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มันค่อนข้างเบา ใคร ๆ ก็บอกว่าเป็นอาหาร ดังนั้นด้วยสูตรนี้คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบอร่อยมากนอกจากนี้บวบยังมีแร่ธาตุและวิตามินมากมายดังนั้นจึงถือว่าจานนี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ฉันแนะนำ!

อาหารแบบดั้งเดิมบางครั้งก็มีการเปลี่ยนแปลงที่สามารถทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น ฉันนำเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น - มูซากะกับบวบ

จานใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ วันอดอาหารหรือพยายามกินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณมุ่งมั่นเพื่อรูปร่างในอุดมคติ ก่อนอื่นคุณต้องควบคุมอาหารให้สมดุล ซุปบวบสำหรับการลดน้ำหนักเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างให้ดูดี

บวบอร่อยหอมและเผ็ดในย่างอากาศ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารว่างเบาๆหรือปรุงแต่ง.

บวบในเคียฟ - ของว่างแสนอร่อยโดยเฉพาะในฤดูหนาว หอมกลิ่นสมุนไพรและกระเทียม ฉันได้เรียนรู้สูตรนี้ในเคียฟและตอนนี้ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณ

ซุปซูกินี - จานอ่อนโยนที่ละลายในปากของคุณ Souffle ปรุงจากบวบสด นม และไข่ อบในเตาอบ เราต้องการแม่พิมพ์ส่วนสำหรับตีให้เป็นฟอง

ในช่วงฤดูผัก คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย ฉันขอนำเสนอหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ - พาสต้ากับบวบ

โรลผัก - ทางที่ดีสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยของว่างที่หลากหลายและอร่อยเสมอ หนึ่งในที่เบาที่สุดและ สูตรที่อ่อนโยนที่สุด- บวบม้วนกับชีส!

แน่นอนในฤดูหนาวทุกคนอยากกินอะไรอร่อย ๆ ? สูตรการทำอาหารบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวจะช่วยคุณแก้ปัญหาได้ ฉันสัญญาว่าจะอร่อย!

บวบกับมายองเนส - เบาและ อาหารว่างอย่างรวดเร็ว. คุณไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนักส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรนั้นไม่แพงและมีจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่ง ลองปรุงดูสิ!

บวบดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเดียวกับ จานอิสระ. พวกเขาทำง่ายและทุกคนจะรักพวกเขาแม้กระทั่งเด็ก ๆ

สูตรสำหรับบวบอบข้าวและเนื้อสับนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ใช้เวลามาก มันจะกลายเป็นความสวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ลองบวบเหล่านี้

อร่อยและ จานเดิมก่อนอื่นจะดึงดูดผู้ที่รักอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ หม้อตุ๋นบวบกับคอทเทจชีสนั้นนุ่มและอร่อยผิดปกติ

คุณต้องการที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยจานผักแสนอร่อยหรือไม่? จากนั้นฉันก็นำบวบอบกับมะเขือยาวมาให้คุณ

สูตรที่ดีบวบในครีม ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัว และผลลัพธ์จะน่าทึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยดูดีมากบนโต๊ะบวบจะออกมาฉ่ำและน่ารับประทาน

ดูเหมือนว่าคุณจะทำแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้น? จากนั้นฉันจะแจ้งให้คุณทราบ สูตรดั้งเดิม- แยมบวบกับส้ม

คุณต้องการทำอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับ อย่างเร่งรีบ? ถ้าอย่างนั้นฉันขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - มีประโยชน์และ บวบอร่อยในไมโครเวฟ

ในฤดูกาลของผักคุณไม่ต้องการปรุงอาหารเท่านั้น มื้ออาหารเพื่อสุขภาพแต่ยังอร่อยและที่สำคัญที่สุด - หลากหลาย ฉันให้คุณ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม- บวบในซอสครีมเปรี้ยว

บางครั้งในฤดูหนาวที่คุณต้องการเปิดจุก มันฝรั่งทอดหรือหลักสูตรที่สองจากการอนุรักษ์ ... ยิ่งบางครั้งคุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติ

สูตรเด็ดสำหรับบวบกับปลาแซลมอน เหมาะกับทุกโต๊ะ หน้าร้อนจริงๆ อาหารเบาๆ. เซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยจานนี้และไม่มีใครทำให้คุณหิว! จะมีการถามหาอาหารเสริมมากขึ้นเรื่อยๆ!

ด้วยสูตรนี้ปรุงอาหารอร่อยและ เครื่องเคียงที่มีประโยชน์ง่ายเหมือนพาย บวบตุ๋นกับแครอทจะเข้ากับเนื้อสัตว์หรือปลาใด ๆ และยังสามารถเป็นอาหารอิสระได้อีกด้วย

สูตรเด็ดบวบกับพริกหยวกสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องน้ำหนักเกิน มาก ผักเพื่อสุขภาพและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของบวบเหล่านี้จะทำให้นักชิมที่แท้จริงพอใจ

อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กโฮมเมดที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง? บวบชุบแป้งทอดในเตาอบ - แสนอร่อยและ อาหารแคลอรี่ต่ำไปที่โต๊ะของคุณ!

ใครว่าธรรมดาจะอร่อยไม่ได้? จานนี้พิสูจน์ได้ดีเยี่ยมว่าการผสมผสาน ส่วนผสมง่ายๆบางครั้งสามารถให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์

สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงในฤดูร้อนคือบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ เพราะในจานที่น่าทึ่งนี้คุณจะพบกับส่วนผสมของ รสชาติเยี่ยมด้วยคุณประโยชน์จากผักหน้าร้อน

สูตรการทำอาหารบวบกับเต้านมในเตาอบนั้นไม่ซับซ้อน เหมาะที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัว เด็ก ๆ ก็กินอย่างมีความสุขตรวจสอบแล้ว

ไม่มีเวลาที่จะยืนที่เตาเป็นเวลานานและวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าเพื่อหาอาหาร? ทำอาหาร บวบที่ยอดเยี่ยมกับเบคอน. วิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วและอร่อย!

บวบในเตาอบกับเนื้อสับ - จานที่สวยงามน่าพอใจและอร่อยมากสำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือวันหยุด. การปรุงอาหารบวบนั้นง่ายไม่ต้องใช้เครื่องเคียงและส่วนผสมสามารถเป็นอะไรก็ได้

สูตรอาหารว่างดีๆ พกติดตัวไปได้ทุกทริป ใจดีและ บวบอร่อยกับสตูว์จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบในนมจาก อาหารมังสวิรัติ. เตรียมง่ายจนไม่มีที่ไหนให้ไปอีกแล้ว จานผักที่จะไม่ทำให้คุณเฉย!

ถ้าคุณมีความชุ่มฉ่ำ บวบสดหรือดีกว่า - สองจากนั้นคุณสามารถปรุงแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมจากบวบในเตาอบ บวบเหล่านี้เตรียมไว้นานกว่าครึ่งชั่วโมงเสิร์ฟร้อนและเย็น

ในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการดูแลตัวเองด้วยของเบาๆ และในขณะเดียวกันก็อร่อย คุณสามารถปรุงบวบกับผักได้ง่ายๆ สูตรง่ายๆ สำหรับบวบกับแครอทและหัวหอม

ในอดีตบวบคือ ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมชาวอินเดียพร้อมกับฟักทอง ข้าวโพด และถั่ว และพวกมันถูกนำเข้ายุโรปจากอเมริกาในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น และตั้งแต่นั้นมา ความเรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดานี้ สินค้าที่มีประโยชน์ได้รับความนิยมในหลายประเทศในทวีปเอเชียและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีความสามารถได้สร้างขึ้นมากมาย สูตรที่ยอดเยี่ยม. ในบทความนี้ คุณจะพบข้อมูลโดยละเอียดพร้อมอัลกอริทึมในการปรุงบวบอย่างอร่อย ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยตลอดจนเคล็ดลับบางอย่างในการเลือกและจัดการ

เล็กน้อยเกี่ยวกับบวบ

การบอกว่าผักเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งคือการไม่พูดอะไรเกี่ยวกับพวกเขา ท้ายที่สุดคุณค่าของบวบสำหรับการทำงานที่ดี ระบบทางเดินอาหารปฏิเสธไม่ได้ เนื้อนุ่มของพวกมันถูกย่อยอย่างระมัดระวังในร่างกายของเราโดยไม่สร้างความตึงเครียดให้กับมัน ในทางตรงกันข้าม บวบช่วยกระตุ้นลำไส้ ดูดซับสารพิษได้ดี ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และยังทำให้รู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นผลมาจากการที่คุณจะไม่กินอาหารอื่น ๆ ที่มีน้ำหนักมากและมีแคลอรีสูงมากเกินไป และสิ่งนี้มีค่ามากสำหรับคนที่อ้วนและ โรคเบาหวานและบังคับให้ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด และเนื้อหาของวิตามิน A และ C ในบวบ (in ปริมาณมาก) โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็กทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต

เทคโนโลยีในการปรุงบวบ

มีการสร้างสูตรอาหารมากมายโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากง่ายต่อการจัดการและเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อ ไก่ และแม้แต่ปลาอื่นๆ ดังนั้นคุณสามารถหาวิธีปรุงบวบให้อร่อยได้โดยใช้เวลาน้อยมาก สามารถทอดและอบในเตาอบได้ สตูว์และสลัดขึ้นอยู่กับพวกเขา ไส้มังสวิรัติสำหรับพายและแม้แต่ chebureks เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของคาเวียร์ปรุงน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุด ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และอีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะปรุงบวบให้อร่อยตามสูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้ คุณต้องเลือกให้ถูกต้องเสียก่อน ดังนั้นควรเลือกผลอ่อนที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม ผิวบางและเมล็ดไม่สุกนิ่ม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคืออายุการเก็บรักษาสั้น แต่เหมาะสำหรับ สลัดสดสตูว์และท็อปปิ้งขนมอบ ดังนั้นในการเริ่มต้นเราจะเรียนรู้วิธีการปรุงบวบหนุ่มอย่างโอชะ

น้ำซุปข้น: การเตรียมการ

หากคุณไม่เคยลองทำอาหารโดยใช้เทคโนโลยีนี้มาก่อน สูตรนี้เป็นเพียงสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับคุณเท่านั้น นี่เป็นเพราะน้ำซุปข้นกลายเป็นซุปที่อ่อนโยนและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ความพยายามพิเศษและรายการส่วนผสมที่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังเพิ่มรายการสูตรอาหารง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบสำหรับเด็กอย่างโอชะ ดังนั้นสำหรับซุปน้ำซุปข้นเราต้องการไก่หนึ่งในสี่ (คุณสามารถใช้ชุดซุปหรือขาไก่เล็ก ๆ สองสามชิ้นก็ได้) ครีม 200 มล. 1 แครอทสด, มันฝรั่งและหัวหอม, บวบอ่อนประมาณ 4-5 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำมันพืชเล็กน้อย, ใบกระวาน, เครื่องเทศและขนมปังสำหรับกรูตง เราเริ่มต้นทุกอย่างด้วยการต้มไก่เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ดีและในเวลานี้เราปอกผักทั้งหมดแล้วล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นหั่นมันฝรั่งและบวบเป็นก้อน แครอทเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง เราอุ่นหม้อด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟและก่อนอื่นเราโยนหัวหอมและแครอทลงไปผัดเบา ๆ จนเป็นสีเหลือง จากนั้นใส่มันฝรั่งและบวบบีบกระเทียมหนึ่งกลีบผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนสุดท้าย

ในขณะที่ปรุงน้ำซุปอย่าลืมเอาโฟมออกทันเวลาเกลือเบา ๆ และเพิ่มใบลอเรลสองสามใบ เราเตรียมมันให้พร้อมนำไก่ออกมาคุณสามารถหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆและเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นในอนาคต จากนั้นเทน้ำซุปลงในหม้อพร้อมผักแล้วโอนไป ไฟช้าเพื่อให้ทุกอย่างสุกดีและผักนิ่ม หลังจากนั้นให้อุ่นครีมในทัพพีโลหะขนาดเล็กหรือกระทะขนาดเล็กจนเกือบร้อน เราแยกน้ำซุปออกจากผักและตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่นในหม้อจนเข้ากัน น้ำซุปข้นอ่อนโยนหลังจากนั้นเราก็เติมน้ำซุป, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือ, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง) แล้วอุ่นด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาที โดยสรุปเราคลุมหม้อด้วยผ้าขนหนูเพื่อใส่และในเวลานี้ในกระทะในน้ำมันพืชทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง เราเสิร์ฟถึงบ้านพร้อมกับซุปและไก่สับ รับรองได้เลยว่าทุกคนจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน!

โรซาน

อีกอย่างที่ง่ายมากและ สูตรด่วนวิธีปรุงบวบหนุ่มให้อร่อยคือโรซาน ใช้เวลาเตรียม 10-15 นาทีอย่างแท้จริงและอบในเตาอบประมาณ 20 นาที ดังนั้นแม่บ้านที่ยุ่งจะมีความสุขมากกับการได้มาซึ่งคุณค่าในตำราอาหารและครอบครัวด้วยแบรนด์ใหม่ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ดังนั้นสำหรับการเตรียมโรซานมังสวิรัติในกรณีฉุกเฉิน เราต้องใช้พัฟเพสตรี้แช่แข็งครึ่งห่อ บวบเล็ก 1-2 ลูก 1 ลูก ไข่, 150-200 ก ชีสแข็งและเครื่องเทศบางชนิดเพื่อลิ้มรสและตามความชอบ สมุนไพรแห้งเกือบทุกชนิดที่ไม่รุนแรงเกินไปก็ใช้ได้ มาก กลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดร้อนเล็กน้อยให้เครื่องเทศและกานพลูเล็กน้อย แต่ชุดค่าผสมนี้สามารถแทนที่ได้ด้วยตัวเลือกของคุณเอง ดังนั้น ใส่แป้งสำหรับละลายน้ำแข็งเบาๆ ลงในถ้วย แล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือวางใกล้กับแบตเตอรี่อุ่นๆ ในเวลานี้เราเตรียมบวบ: ล้าง, ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นวงกลมบางที่สุด จากนั้นแผ่แป้งออกบาง ๆ เช่นบนพิซซ่า (หนา 5-6 มม.) ใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วงอขอบเข้าด้านในเล็กน้อยแล้วเริ่มวางบวบเป็นวงกลมด้านบน

เราใส่ในเตาอบ

ดังนั้นเราจึงกรอกแบบฟอร์มทั้งหมดส่วนเกินสามารถกระจายออกได้อย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นที่สอง ตอนนี้เราแบ่งไข่ลงในชามแล้วตีให้ละเอียดถูชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดแล้วโรยบวบด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใช้แปรงทาไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสชิพ เราใส่ทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที เรากำหนดความพร้อมของโรซานได้หลายวิธี: ประการแรกโดย สีน้ำตาลทองชีส ประการที่สองเราเจาะด้วยส้อม (บวบควรนุ่มเหมือนมันฝรั่งบด) และประการที่สามตรวจสอบแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้ามันไม่ติดและฟางยังร้อนและแห้งอยู่ สามารถถอดจานออกจากเตาอบได้ ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้สูตรง่ายๆในการปรุงบวบให้อร่อย เสิร์ฟโรซานกับซุปผักเบา ๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะเพิ่มรสชาติของฤดูใบไม้ผลิที่น่ารื่นรมย์และสามารถรักษารูปร่างของคุณให้อยู่ในสภาพดี อร่อย!

ยัดไส้บวบ

หากคุณสงสัยว่าจะทำให้ครอบครัวของคุณแปลกใจด้วยอาหารประเภทผักเบาๆ และวิธีปรุงบวบให้อร่อยได้อย่างไร คำตอบนั้นง่ายมาก คุณต้องยัดมันเข้าไป! ในการทำเช่นนี้เราใช้หลักการง่ายๆในการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนจากพริกหยวก สำหรับจานนี้เราต้องการค่อนข้างน้อย: 2 หัวหอมขนาดกลาง, 3 อัน บวบขนาดใหญ่(โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหนาเท่ากันทั่วทั้งทารกในครรภ์), 300 g เห็ดสด, กระเทียม 1 กลีบ, มะเขือเทศ 2 ลูก, มอสซาเรลล่าชีส 200-300 กรัม, น้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ขั้นแรก ล้างบวบแล้วหั่นเป็น 3-4 ส่วน จากนั้นค่อยๆ เอาแกนออกจากบวบด้วยช้อน แล้วถู "ถัง" ที่เกิดขึ้นข้างในด้วยเกลือ เราทิ้งไว้อย่างนั้นและในเวลานี้ฉันและสับเห็ดเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นก้อน เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟแล้วทอดส่วนผสมทั้งสองนี้จนสุกครึ่งใส่แกนของบวบแล้วบีบกระเทียมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยพักไว้

การบรรจุ

เพื่อให้การบรรจุของเราได้รับการแก้ไขอย่างถูกต้องใน "ถัง" สควอชคุณต้องเพิ่มชีสขูดละเอียดลงไปซึ่งจะละลายในเตาอบและกาวมวลทั้งหมด ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะเติมช่องว่างที่เค็มแล้วและวางลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันหรือฟอยล์ เพื่อความสวยงาม คุณยังสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมและ "ปิด" ฝาถังได้เหมือนเดิม ในรูปแบบนี้ ใส่จานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150-175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที ก่อนที่คุณจะนำแม่พิมพ์ออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานพร้อมแล้ว: ประการแรก ฝามะเขือเทศควรแห้งและเป็นสีน้ำตาลเช่นเดียวกับด้านนอกของถัง และควรลองเติมเพื่อโน้มน้าวใจ ดังนั้นคุณจึงได้เรียนรู้วิธีการปรุงบวบยัดไส้แสนอร่อย เช่น จานฤดูใบไม้ผลิจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณให้บริการด้วย ขนมปังสดหรือปรุงแต่ง.

สูตรสำหรับฤดูหนาว

แต่วิธีการปรุงบวบดองแสนอร่อยเราจะบอกต่อไป จานนี้สามารถทำให้คุณมีความสุขตลอดฤดูหนาวและมอบวิตามินที่เก็บไว้ให้คุณอย่างไม่เห็นแก่ตัวหากคุณทำอย่างถูกต้องและตามสูตร ดังนั้นสำหรับเขาคุณจะต้องบวบเล็ก 5 กิโลกรัม (ที่เรียกว่า "นม"), ร่มผักชีฝรั่ง, มะรุมและใบลอเรล, เครื่องเทศและกระเทียมรวมทั้งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกแดงร้อนและรากมะรุมเพื่อความเผ็ดร้อน และความน่าสนใจ ในการทำน้ำเกลือ คุณต้องใช้น้ำ 3.5 ลิตร เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ รวมถึงน้ำส้มสายชู 9% 300 มล. สำหรับการถนอมอาหาร ขวดโหลขนาดเล็กลิตรหรือขวดละ 750 มล. เหมาะที่สุดที่จะกินให้หมดภายในสองสามวัน ท้ายที่สุดแม้ว่าอาหารจานนี้จะถูกปรุงด้วยน้ำส้มสายชู แต่ก็ไม่ควรเปิดทิ้งไว้เป็นเวลานาน เราล้างขวดทั้งหมดอย่างระมัดระวังตอนนี้เราจะไม่ฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นเราก็เตรียมน้ำเกลือ: ใน กระทะขนาดใหญ่เทน้ำใส่เกลือและน้ำตาลรอให้เดือด จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อนๆ

เราสะสมธนาคาร

ในเวลานี้เราเตรียมส่วนผสมสมุนไพรทั้งหมด: ล้างทุกอย่างใต้น้ำไหลหั่นใบมะรุมเป็นชิ้นใหญ่ปอกกระเทียมและหากจำเป็นให้ผ่าครึ่งฉีกกิ่งออกจากผักชีฝรั่งแล้วบวบสับ เป็นวงกลมหรือก้อนบาง ๆ ตอนนี้เรากระจายส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดให้ทั่วขวดบรรจุบวบให้แน่นเทน้ำเกลือที่ต้มแล้วแล้ววางไว้บนฝา ตอนนี้เราเริ่มการฆ่าเชื้อ: เราใช้กระทะที่ใหญ่ที่สุดใส่กระป๋องหลาย ๆ อันเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำไปที่ระดับใต้คอแล้วจุดไฟเล็ก ๆ เมื่อน้ำเดือด ให้รออีก 10 นาที จากนั้นจึงนำเหยือกออกและม้วนขึ้นได้ นี่เป็นวิธีง่าย ๆ ในการปรุงบวบให้อร่อย คุณเห็นสูตรอาหารไม่ซับซ้อนเลยยกเว้นว่ามันค่อนข้างลำบาก

พัฟผัก

หากคุณเป็นแฟนตัวยง อาหารแคลอรีสูงเราขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีทำบวบผัดโอชะ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ล้างให้สะอาดตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 4-5 มม. ไม่มาก ตอนนี้ใส่มันลงในชามขนาดใหญ่และเกลือให้เข้ากันจนน้ำเริ่มไหลออกมา ดังนั้นควรยืนประมาณ 20-30 นาทีแล้วจึงทอดต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันพืชจากนั้นเมื่อมันร้อนขึ้นให้วางบวบหนึ่งวงที่จุ่มลงในแป้งก่อนหน้านี้ ทอดจนได้ที่ สีน้ำตาลทองพลิกกลับและรออีกครั้ง แน่นอนมันจะใช้เวลาค่อนข้าง เป็นเวลานานแต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เมื่อทุกอย่างพร้อมใส่จานอีกสองสามชิ้นในแถวเดียววางจานมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วทาซอส (เพื่อลิ้มรส: มายองเนสกับกระเทียมบดและสมุนไพรสับ) แซนวิชผักเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซุปกับกรูตองสด

บวบตุ๋นกับเนื้อ

สำหรับสามีสุดที่รักที่กลับบ้านหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน การย่างเนื้อย่างคงจะดีไม่น้อย และถ้าคุณต้องการทำให้เขาประหลาดใจด้วยสูตรอาหารใหม่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงบวบกับเนื้อให้อร่อย ดังนั้นเราต้องการครึ่งกิโลกรัม (ดีที่สุด ลีนที่เหมาะสมเยื่อหมู) และแครอทอีก 1 หัว มะเขือเทศขนาดกลาง พริกหยวกและหัวหอม 2 หัว ซูกินีหรือบวบ 2 ลูก กลีบกระเทียม น้ำมันพืช และเครื่องเทศตามชอบ เราเริ่มต้นทุกอย่างเช่นเคย: ผักทั้งหมดล้างทำความสะอาดหั่น แครอท, หัวหอม, บวบและพริกหยวก - เป็นชิ้นบาง ๆ, เนื้อ - เป็นก้อนที่มีด้าน 2 ซม., ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด, เอาผิวหนังออกแล้วหั่นด้วยวิธีเดียวกัน จากนั้นทอดหัวหอมในหม้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อลงไป ในระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรคนบ่อยขึ้นเพื่อไม่ให้ผนังหม้อไหม้ และสุดท้ายเพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์

เสร็จสิ้น

ก่อนอื่นเราทอดทั้งหมดเบา ๆ แล้วจึงเท น้ำเย็นปิดฝาให้แน่นแล้วตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดโดยเฉพาะเนื้อนิ่มลง ค่อยๆใส่เกลือดำและเครื่องเทศลงในหม้อบีบกระเทียม ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ: เจาะเนื้อด้วยส้อมและชิมน้ำซุปเพื่อหาเกลือเพิ่มถ้าจำเป็น ในตอนท้ายคุณสามารถเทผักใบเขียวสำหรับตกแต่งและควรเสิร์ฟเนื้อย่างกับ croutons ร้อนและสลัด ผักสด. ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อย บวบตุ๋นเพื่อสามีที่รัก อร่อย!