लेंटेन शराबी पेनकेक्स। दुबला स्प्रिंग रोल के लिए पकाने की विधि

पेनकेक्स को पारंपरिक रूसी व्यंजनों का पसंदीदा व्यंजन कहा जा सकता है। वे जगाने के लिए भी तैयार हैं। पेनकेक्स को मुख्य उपचार और दोनों के रूप में मेज पर परोसा जाता है स्वादिष्ट मिठाई. यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि शेफ कौन सी फिलिंग और कौन सी सॉस पसंद करता है। आप अपने नियमों का उल्लंघन किए बिना, ईसाई उपवास के दौरान भी आनंद ले सकते हैं और स्वादिष्ट पेनकेक्स खा सकते हैं। दुबला पेनकेक्सपानी या मिनरल वाटर से तैयार। गेहूं, राई, दलिया, एक प्रकार का अनाज, छोले के आटे से बने साधारण और खमीर रहित दोनों तरह के पैनकेक हैं। वे सभी अंडे के बिना बनाए जाते हैं, क्योंकि यह उत्पाद उपवास के दौरान प्रतिबंधित है। कुछ रहस्यों को जानकर आप आश्चर्यजनक रूप से खाना बनाना सीख सकते हैं पतले पेनकेक्सछेद के साथ। गृहिणियों की मदद करने के लिए, पेनकेक्स बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा है।

इस लेख से आप सीखेंगे:

पसीने से तर पैनकेक व्यंजनों: विभिन्न विकल्प

दुबला पेनकेक्स के लिए सबसे दिलचस्प, और सबसे महत्वपूर्ण, सिद्ध व्यंजनों को नीचे एकत्र किया गया है।

इससे पहले कि आप पहला पैनकेक तलना शुरू करें, पहले पैन को तेल से चिकना करना बेहतर है, और उसके बाद ही प्रक्रिया शुरू करें। सबसे अच्छा रसोइयामिलाने की सलाह देते हैं पैनकेक आटापैन में डालने से पहले हर बार।

सबसे आसान दुबला पेनकेक्स

यह सबसे प्राथमिक है संभव व्यंजनों, और इसमें घटकों का सेट - आप सस्ते की कल्पना नहीं कर सकते। एक शौकिया भी ऐसा आटा गूंध सकता है। घटकों की प्रस्तावित संख्या से, पानी में पकाए गए छेद वाले लगभग दस पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।

सामग्री:

• - 2 टीबीएसपी।
• शुद्ध पानी - 2 बड़े चम्मच।
• टेबल नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल (वह आटे को एक साथ पकड़ेगी और उसे फटने से बचाएगी)।
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग सोडा - 1/3 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - 1/3 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. तैयार करना वांछित उत्पादऔर व्यंजन।
2. सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है।
3. फिर कंटेनर में बताई गई मात्रा में पानी डालें, उसमें नमक और चीनी घोलें, धीरे-धीरे 1 टेबलस्पून हिलाएं। छना हुआ आटा। आपको बिना गांठ के पानी जैसा आटा मिलना चाहिए।
4. इसमें सोडा और तेल डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
5. फिर धीरे-धीरे एक और गिलास आटा डालें और अच्छी तरह गूंध लें। आटा तैयार है, आप तलना शुरू कर सकते हैं।

इस तरह के पेनकेक्स को सामग्री के अनुपात में वृद्धि करके आसानी से और जल्दी से जागने के लिए तैयार किया जा सकता है। नतीजा सुंदर पतली पेनकेक्स है।

हरक्यूलिस के साथ लेंट के लिए पेनकेक्स

हरक्यूलिस के गुच्छे, निश्चित रूप से, हर गृहिणी की रसोई में पाए जा सकते हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि वे लेंट के लिए आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पेनकेक्स बना सकते हैं।

फोटो: दलिया के साथ लीन पेनकेक्स

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• गुच्छे "हरक्यूलिस" - 1/3 बड़ा चम्मच।
• शुद्ध पानी - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1/3 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 चुटकी .
• - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. पहले आपको उबलते पानी के साथ हरक्यूलिस के गुच्छे डालना होगा और उन्हें 12 घंटे के लिए छोड़ देना होगा। आप इसे सोने से पहले कर सकते हैं और सुबह नाश्ते में इसका सेवन कर सकते हैं। सुगंधित पकवान. खाना पकाने से ठीक पहले, आपको काम की सतह पर दलिया के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ डाल देना चाहिए।
2. फिर भीगे हुए गुच्छे लें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक उन्हें ब्लेंडर से फेंटें।
3. इसमें मक्खन और चीनी डालें, फिर से ब्लेंडर से फेंटें।
4. फिर आपको आटे को छानने की जरूरत है, इसे नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, आटे में डालें और फिर से सब कुछ फेंट लें। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीइस तरह के पैनकेक बिना किसी परेशानी के स्वादिष्ट पैनकेक बनाना संभव बनाते हैं।

खनिज पानी पर पेनकेक्स के लिए दाल का नुस्खा

स्पार्कलिंग पानी में पके हुए पेनकेक्स - वास्तविक खोज. इन्हें किसी भी फिलिंग के साथ परोसा जा सकता है। हालांकि ये बिना अंडे के तैयार होते हैं, लेकिन इससे ये जरा भी खराब नहीं होते हैं. स्वादिष्ट.

फोटो: मिनरल वाटर पर लीन पेनकेक्स के लिए नुस्खा

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
• मिनरल वाटर - 2 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल (आटे में 4 टेबल स्पून जाएंगे और तलने के लिए 1 टेबल स्पून की आवश्यकता होगी)।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच।

खाना बनाना:

1. रसोई के बर्तन और प्राप्त करें आवश्यक उत्पाद, आटा गूंथ लें।
2. फिर एक कटोरे में मिनरल वाटर डालें, धीरे-धीरे उसमें आटा डालें और व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। आटा पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।
3. - फिर आटे में नमक और चीनी, तेल डालकर फिर से फेंटें. आटे की स्थिरता खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।
4. तैयार मिश्रण को 5 मिनट के लिए पकने दें और आप पैनकेक को भून सकते हैं।

खमीर दुबला पेनकेक्स

इस तरह के पेनकेक्स का स्वाद सामान्य, क्लासिक वाले से थोड़ा अलग होता है। हालाँकि, इन्हें उपवास के दौरान भी खाया जा सकता है, जो निश्चित रूप से घर को प्रसन्न करेगा।

फोटो: खमीर के साथ दुबला पेनकेक्स

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• ताजा खमीर - 10 जीआर।
• शुद्ध पानी - 1.5-2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 5 छोटे चम्मच
• नमक - 0.5 छोटा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. सभी आवश्यक उत्पादों और बर्तनों को टेबल पर रखें। आटा गूंथने के लिए पहला कदम है।
2. तब आप आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कंटेनर में आटा डालें, 4 टीस्पून। चीनी, उन्हें 1.5 बड़ा चम्मच डालें। गर्म पानी, गांठ के घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. फिर एक और कटोरी लें, 0.5 बड़ा चम्मच डालें। गर्म (लेकिन गर्म नहीं!) पानी, 1 चम्मच डालें। चीनी, खमीर, सब कुछ मिलाएं और मिश्रण की सतह पर बुलबुले बनने तक छोड़ दें।
4. फिर आटे और खमीर के मिश्रण को सावधानी से मिलाएं, आप इसे व्हिस्क के साथ कर सकते हैं खमीर पेनकेक्सअधिक हवादार हो जाओ।
5. लगभग तैयार आटाअंत में इसे ऊपर आने देने के लिए आपको इसे 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखना होगा।
6. आखिर में आटे में नमक डालें और वनस्पति तेल, सब कुछ फिर से मिलाएं और उसके बाद ही तलना शुरू करें।

पतले पैनकेक बनाने के लिए आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। यह दुबला नुस्खापेनकेक्स पहले ही कई गृहिणियों को पसंद आ चुके हैं।

वीडियो नुस्खा: पानी पर दुबला पेनकेक्स

कई रेसिपी हैं दुबला पेनकेक्स, इसलिए प्रत्येक गृहिणी अपनी पसंद के हिसाब से एक नुस्खा ढूंढ सकेगी, थोड़ा प्रयोग कर सकेगी। स्वस्थ भोजन- यह हमेशा मददगार होता है। स्वादिष्ट पोस्ट!

लेंटन पेनकेक्स रूढ़िवादी उपवास के दिनों और शाकाहारी भोजन के साथ एक स्वादिष्टता है। "लीन" का अर्थ है कि उनमें पशु उत्पाद (दूध, अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर और क्रीम) शामिल नहीं हैं। और ऐसे व्यंजन त्रुटिपूर्ण नहीं हैं, जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं। वे काफी स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी हैं।

लेंटन पेनकेक्स भी हैं आहार पकवान, जिसमें कुछ वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं (वे उत्पादों की मुख्य कैलोरी सामग्री बनाते हैं), लेकिन शरीर के सामान्य विकास और विकास के लिए बहुत अधिक प्रोटीन आवश्यक है।

आटा में अन्य स्वाद और सुगंधित उत्पादों और मसालों को जोड़कर, आप हर दिन पका सकते हैं विभिन्न विकल्पस्वादिष्ट पतले या मोटे दुबले पेनकेक्स। इन सामग्रियों में:

ग्राउंड दालचीनी, वेनिला, अदरक या सौंफ; मूसली; कैंडिड फल या सूखे मेवे; विभिन्न कुचल पागल (एक प्रकार या मिश्रण); कटी हुई बेक्ड सब्जियां या फल; ताजा या सूखे जड़ी बूटी; स्वादिष्ट होगा।

भरने का उपयोग परीक्षण में नहीं, बल्कि लेयरिंग पेनकेक्स के लिए किया जा सकता है। यानी खाना बनाना पैनकेक केकया भरवां पेनकेक्स।

हम अंडे के बिना दुबले पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, इन पतले पेनकेक्स को फल या शहद के साथ परोसा जा सकता है, सर्दियों में वे जाम या जाम के साथ अच्छे होंगे।

स्वाद जानकारी पेनकेक्स

सामग्री

• उबला हुआ (ठंडा) पानी - 500 मिली;
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोडा - 6-7 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी ;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

कैसे पानी पर दुबला पेनकेक्स पकाने के लिए

पतले पानी के पैनकेक बनाने के लिए पहला कदम आटे को प्रोसेस करना है। एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें गेहूं का आटा. तो अतिरिक्त टुकड़ों और अन्य अशुद्धियों को आटे से हटा दिया जाता है, और यह ऑक्सीजन से भी संतृप्त होता है। यह एक सजातीय आटा बनावट की तैयारी की ओर जाता है। वैसे, अनाज का आटा (एक प्रकार का अनाज, दलिया, मक्का या सूजी) गेहूं के आटे में जोड़ा जा सकता है। और अगर हाथ में ऐसा कोई आटा नहीं है, तो बस अनाज को कॉफी की चक्की में पाउडर अवस्था में पीस लें।

आटे में दानेदार चीनी, नमक और सोडा डालें। सोडा के बजाय, आप आटे के लिए बेकिंग पाउडर का एक बैग रख सकते हैं और थोड़ा नींबू का रस या सिरका मिला सकते हैं। तो, सोडा और एसिड के मिश्रण के कारण, आटे में कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले बनेंगे, जो आटा और भविष्य के पेनकेक्स झरझरा बनाते हैं।

एक चम्मच या व्हिस्क के साथ पेश की गई बल्क सामग्री को मिलाएं।

आटे में ठंडा उबला हुआ पानी भागों में डालना शुरू करें।

पैनकेक के आटे को व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटकर गूंध लें। बाहर निकलने पर, यह सजातीय और गांठ रहित होना चाहिए।

बिना अंडे के पैनकेक के आटे में कोई भी वनस्पति तेल डालें।

पैन गरम करें। आटे के एक भाग को कलछी से उठाइये, इसे पैन में डालिये और गरम सतह पर समान रूप से फैला दीजिये। ऐसा करने के लिए, पैन के हैंडल को अपने हाथ में लें और इसे गोलाकार गति में हिलाएं। आटा, निर्दिष्ट मार्ग के बाद, एक पतली परत के साथ पैन को कवर करेगा। पहले पैनकेक को लगभग एक मिनट तक बेक करें।

- फिर पैनकेक को पलट कर प्लेट में रख लें. और आटे का दूसरा भाग पैन में डालें। इसलिए आपको सभी पके हुए आटे का उपयोग करने की आवश्यकता है। पेनकेक्स पतले और कोमल होते हैं।

पानी पर स्वादिष्ट लीन पेनकेक्स तैयार हैं!

ऐसे पेनकेक्स को सजाने और ड्रेसिंग के लिए, आप किसी भी जैम या जैम, ताजे फल या जामुन के टुकड़े ले सकते हैं।

टीज़र नेटवर्क

मिनरल वाटर के साथ मोटे दुबले पेनकेक्स

लीन पेनकेक्स का दूसरा विकल्प मिनरल वाटर पर है। थोड़ा सा जोड़कर मोटे पैनकेक प्राप्त किए जाते हैं अधिकआटा, इसकी तैयारी के दौरान इसे समायोजित किया जा सकता है। खनिज पानी में गैस के बुलबुले के लिए धन्यवाद, आटा हवादार हो जाएगा, और तैयार किए गए पेनकेक्स शराबी और स्वादिष्ट होंगे।

सामग्री:

• मिनरल वॉटरगैस के साथ - 600 मिली;
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिली;
• नमक - 7 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले, आटे को एक विशेष महीन या नियमित लोहे की छलनी से छान लें। तो अनावश्यक अशुद्धियाँ दूर हो जाती हैं, और आटा हवा से संतृप्त हो जाता है।
2. मिनरल वाटर पर पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करना है त्वरित नुस्खाऔर कम से कम समय लगता है। यदि आप आटा गूंथते हैं, तो कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले वाष्पित हो जाएंगे और पेनकेक्स चिपचिपे हो जाएंगे।
3. एक कप में मिनरल वाटर डालें, उसमें चीनी और नमक डालें। थोड़ा सा फेंटें। वैसे, आटे में चीनी को 1: 1.25 के अनुपात में शहद से बदला जा सकता है, यानी 40 ग्राम दानेदार चीनी 50 ग्राम मधुमक्खी के शहद की जगह लेगी।
4. फिर मैदा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
5. आटा गूंधने का अंतिम चरण गर्म सूरजमुखी तेल जोड़ना होगा। और फिर से हिलाएँ या फेंटें। पैनकेक कड़ाही से चिपके नहीं इसके लिए तेल की जरूरत होती है।
6. एक पैनकेक पैन गरम करें और उसमें बैटर का एक भाग डालें। यह एक छोटे करछुल के साथ करना अच्छा है।
7. कुछ मिनट के लिए तलें जब तक कि निचला हिस्सा ब्राउन न हो जाए। एक स्पैटुला के साथ पैनकेक को पलट दें।
8. जब पैनकेक हो जाए तो इसे एक प्लेट में रख लें।
9. फिर आटे का एक और भाग पैन में डालें और सभी पैनकेक इसी तरह सेंक लें।
10. भरने के साथ मोटी पैनकेक बनाने के लिए, इसे गर्म केक के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है। आपको सीधे पैन पर भरने का हिस्सा डालना होगा और पैनकेक आटा डालना होगा। फिर पेनकेक्स को ऊपर बताए अनुसार बेक करें।

रोज़े का राई पेनकेक्समिनरल वाटर पर

राई के आटे पर पेनकेक्स थोड़े गहरे रंग के होते हैं, इसलिए आटे में गेहूं का आटा मिलाने की सलाह दी जाती है। नीचे है क्लासिक नुस्खाजिसमें आप अतिरिक्त जोड़ सकते हैं स्वाद उत्पादों. उदाहरण के लिए, पकाया हुआ सेबया कटा हुआ केला। इस मामले में, पेनकेक्स में एक दिलचस्प बनावट और अद्भुत स्वाद होगा।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• राई का आटा - 150 ग्राम;
• कार्बोनेटेड मिनरल वाटर - 600 मिली;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल- 100 मिली;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि

1. राई के आटे को गेहूं के आटे के साथ मिलाएं और एक छलनी से छान लें।
2. कार्बोनेटेड मिनरल वाटर को एक कटोरे में डालें, उसमें चीनी और नमक डालें।
3. - फिर एक बड़ा चम्मच मैदा लें और इसे एक बाउल में डालें।
4. इसी समय, आटे को व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंट लें।
5. जब सारा आटा खत्म हो जाए तो डालें कमरे का तापमानया थोड़ा गर्म सूरजमुखी तेल। इस स्तर पर, आप जोड़ सकते हैं अतिरिक्त सामग्रीस्वाद के लिए (एक सेब या केले का कटा हुआ गूदा, कुचले हुए मेवे, कटे हुए सूखे मेवे, कटे हुए ताजे या सूखे मसालेदार जड़ी-बूटियाँ)।
6. आटे को फिर से फेंट लें। अमिश्रित आटे की गांठों के बिना एकरूपता प्राप्त करना आवश्यक है।
7. - अब पैनकेक पैन को गर्म करें और उसमें 40-50 एमएल बैटर डालें.
8. पैन को हैंडल से पकड़ें और बैटर को तवे पर समान रूप से फैलाने के लिए इसे चारों ओर घुमाएं।
9. इसे वापस आग पर रखें और पैनकेक को पहले एक तरफ सेंकें, फिर दूसरी तरफ।
10. तैयार पैनकेक को एक प्लेट पर रखें और तुरंत ऊपर डालें गर्म कड़ाहीअगले पैनकेक के लिए थोड़ा और आटा।
11. और अगर आप पेनकेक्स भरना चाहते हैं, तो आपको पहले पैनकेक को काटने वाले बोर्ड या विस्तृत प्लेट पर रखना होगा। और, जबकि अगला पैनकेक बेक हो रहा है, पहले वाले के ऊपरी किनारे पर पहले से तैयार स्टफिंग रखें। इसे पैनकेक के किनारों से दोनों तरफ से ढक दें और पैनकेक के साथ फिलिंग को उल्टा घुमा दें।

दुबला पेनकेक्स

पैनकेक व्यंजनों को देखते हुए, आपने शायद देखा कि इसके अलावा पारंपरिक व्यंजनोंदूध, केफिर, मट्ठा पर, सामग्री के एक सेट के मामले में भी सरल हैं। ये दुबले पेनकेक्स हैं। उनमें अंडे, डेयरी उत्पाद, खट्टा क्रीम और नहीं होते हैं मक्खन, और भराव पशु उत्पादों के उपयोग के बिना तैयार किए जाते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि लीन पेनकेक्स के लिए नुस्खा नीरस और उबाऊ है और इसमें केवल पानी, आटा, नमक और चीनी शामिल होगी। मसालों, सूखे मेवों, शहद, जैम, सब्जियों, मीठा कद्दू, सेब, केले और यहां तक ​​कि नारियल का दूध या कसा हुआ नारियल मांस।

उपवास के कैनन और शाकाहार के सिद्धांतों का उल्लंघन न करने के लिए, दुबले पेनकेक्स के लिए आटा साधारण या खनिज पानी, सब्जी और फलों के रस, आलू या अनाज शोरबा, चाय, खाद से तैयार किया जाता है। वे मोटे और रसीले हो सकते हैं, जैसे केक, या पतले, लगभग पारदर्शी, सभी एक छेद में। वे उन्हें सोडा, स्लेक्ड पर सेंकते हैं नींबू का रसया सिरका, और खमीर। भरने का विकल्प ऐसा है कि यह आपको पूरी तरह से सबसे सख्त स्थिति में भी बाहर रखने की अनुमति देगा: मशरूम और प्याज के साथ, सब्जियों के साथ चावल, मशरूम के साथ आलू, सेब, दमदार गोभी, लेकिन एक प्रकार का अनाज और प्याज भरना आम तौर पर एक है रूसी व्यंजनों का क्लासिक। हालांकि, यह टॉपिंग के बिना भी अच्छी तरह से निकलेगा, जैम या जैम के साथ लीन पेनकेक्स - क्यों नहीं आसान विकल्पऔर हार्दिक भोजन?

हमारी साइट आपको लीन पेनकेक्स के लिए भराई और आटा तैयार करने के विकल्पों से परिचित कराएगी, आटा गूंधने की पेचीदगियां, बेकिंग नियम और स्टफिंग के तरीके। हम सभी लीन पैनकेक रेसिपी बनाने की कोशिश करेंगे स्टेप बाय स्टेप फोटो, तो इसका पता लगाना आसान होगा, और अगर कुछ स्पष्ट नहीं है, तो चित्रों को देखें। वास्तव में, लीन पेनकेक्स बनाना इतना मुश्किल नहीं है। एकदम से शुरू करें आसान नुस्खा, उदाहरण के लिए - पानी पर या दलिया के साथ एक नुस्खा चुनें और निर्देशों का पालन करें।

सुगंधित, पतले पेनकेक्सपर नारियल का दूध- असली पेटू और प्रेमियों के लिए एक नुस्खा विदेशी डेसर्ट. वे बहुत कोमल, मुलायम निकलते हैं, आप उन्हें ताजे फल के टुकड़े, अनानास जैम के साथ परोस सकते हैं। संतरे की चटनीया बहता हुआ शहद। नारियल पैनकेक की यह रेसिपी लेंट के दौरान भी काम आएगी - वे तैयारी कर रहे हैं ...

आप उपवास के दौरान दूध या अंडे नहीं खा सकते हैं, लेकिन कैलेंडर की तारीखों के बावजूद आप हमेशा पेनकेक्स चाहते हैं। और कभी-कभी यह सिर्फ मूड होता है। और क्या करें - आखिरकार, इन मुख्य सामग्रियों के बिना स्वादिष्ट पेनकेक्सखाना मत बनाओ चलो सम्मेलनों को छोड़ दें और बिना अंडे के पानी पर पेनकेक्स बेक करें, और उनमें दूध भी नहीं होगा। आप देखेंगे, वे स्वादिष्ट हैं!

अपने आप में, पानी पर लीन पेनकेक्स उबाऊ और ताज़ा हैं, लेकिन स्टफिंग पूरी तरह से अलग मामला है। हम आलू के साथ पेनकेक्स लेंगे। आप तली हुई या मसालेदार मशरूम, साग, तला हुआ प्याजया गाजर, युवा जंगली लहसुन, ताजा या सूखे डिल के साथ प्याज। पतले, दुबले पेनकेक्स स्टफिंग के लिए एकदम सही हैं: वे...

पथ्य कम कैलोरी वाला नुस्खा- से पेनकेक्स रेय का आठापानी पर। उनके पास गेहूं का आटा भी है, लेकिन आपको स्वीकार करना चाहिए - अगर यह हमेशा की तरह आधा है, तो पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। सामान्य तौर पर, राई पेनकेक्स न केवल स्लिमिंग और वजन कम करने के लिए अच्छे होते हैं। इनमें कोई दूध या अंडे नहीं होते हैं, इन्हें उपवास के दौरान पकाया जा सकता है। डिनर के लिए...

बुरा विकल्प नहीं है जल्दी नाश्ताउन लोगों के लिए जो उपवास करते हैं - खनिज पानी पर दुबला पेनकेक्स, पतले, छेद के साथ, इन पेनकेक्स के लिए नुस्खा निश्चित रूप से शाकाहारी और शाकाहारी दोनों को रुचि देगा। पेनकेक्स, हालांकि पतले, लेकिन लोचदार, पूरी तरह से एक लिफाफे या ट्यूब में मुड़े हुए हैं, और आप उनमें किसी भी दुबले भरने को लपेट सकते हैं। और...

दुबला पैनकेक पकाने की विधि - पूर्ण विवरणपकवान को बहुत स्वादिष्ट और मूल बनाने के लिए खाना बनाना।

इस लेख में, हम अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना स्वादिष्ट लीन पैनकेक बनाने के लिए कई व्यंजनों को साझा करेंगे।

सामान्य तौर पर, पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि दुबले पेनकेक्स नहीं हैं। वास्तव में, आप अंडे और दूध या केफिर के बिना पेनकेक्स कैसे पका सकते हैं, अगर ये उत्पाद पेनकेक्स का सार और आधार हैं। लेकिन सब कुछ अलग है - तथाकथित फास्ट फूड के बिना पेनकेक्स पकाना संभव और आवश्यक भी है जो उपवास में खाने के लिए अवांछनीय हैं, और न केवल तेज दिनलेकिन सिर्फ विविधता के लिए।

पुराने समय से, रूस में उपवास के दौरान दाल के पैनकेक बेक किए गए हैं, क्योंकि वे लंबे समय तक अपने पसंदीदा भोजन के बिना नहीं कर सकते थे, और कुछ ने चर्च के उपदेशों का उल्लंघन करने और निषिद्ध खाद्य पदार्थ खाने की हिम्मत की।

आज तक, दुबला पेनकेक्स बनाने के लिए कई व्यंजन हैं, और हम उनमें से सर्वश्रेष्ठ के बारे में बात करेंगे।

मिनरल वाटर के साथ लीन पेनकेक्स के लिए रेसिपी

फोटो: povarenok.ru सामग्री:

अत्यधिक कार्बोनेटेड खनिज पानी के 2.5 कप
2 कप गेहूं का आटा
5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
2 बड़ा स्पून सहारा
½ छोटा चम्मच नमक

खाना पकाने की विधि:

मिनरल वाटर के साथ लीन पेनकेक्स कैसे पकाएं। आटे को एक गहरे कटोरे में छान लें, मिनरल वाटर (गर्म) में नमक और चीनी डालें, मिलाएँ। आटे के साथ कटोरे में धीरे-धीरे तरल डालें, बिना गांठ के आटा गूंधें, कांटा या मिक्सर के साथ। तैयार आटालगभग आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को 2-3 मिनट के लिए गरम करें, इसे आटे के कटोरे में डालें, मिक्सर या व्हिस्क के साथ मिलाएं ताकि तेल समान रूप से वितरित हो जाए। एक कड़ाही में पैनकेक भूनें जहां तेल गरम किया गया था, अब इसे चिकना नहीं करना है, सामान्य तरीके सेदोनों तरफ ब्राउन होने तक। बॉन एपेतीत!

लीन पेनकेक्स को मिनरल वाटर पर गर्म या गर्म परोसना बेहतर है।

दुबला खमीर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

फोटो: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com सामग्री:

400 मिली पानी
250 ग्राम आटा
1 कंद कच्चे आलू
3-4st.l. वनस्पति तेल
2-3 बड़े चम्मच सहारा
1 चम्मच तेजी से अभिनय शुष्क खमीर
¾ छोटा चम्मच नमक

खाना पकाने की विधि:

दुबला कैसे पकाना है खमीर पेनकेक्स. आटा छान लें, खमीर, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। स्पष्ट और सबसे अधिक ठीक graterआलू घिसो। वनस्पति तेल और कद्दूकस किए हुए आलू के साथ पानी मिलाएं, इस द्रव्यमान में आटे का मिश्रण डालें, हिलाएँ, अच्छी तरह से आटा गूंधें, फिर इसे गर्म होने के लिए छोड़ दें ताकि यह आकार में दोगुना हो जाए। बढ़े हुए आटे को हिलाएँ और पैनकेक को बेक करें, पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, सामान्य तरीके से, दोनों तरफ से अच्छी तरह से भूनें। बॉन एपेतीत!

इन पेनकेक्स के लिए आलू को घिसने की जरूरत है ताकि एक तरल घोल प्राप्त हो, और ऐसे पेनकेक्स को गर्म खाना बेहतर है।

ताजा खमीर के साथ दुबले पेनकेक्स के लिए नुस्खा

फोटो: liveinternet.ru सामग्री:

400 मिली पानी
20 ग्राम ताजा खमीर
2 कप गेहूं का आटा
वनस्पति तेल
चीनी
नमक

खाना पकाने की विधि:

कैसे ताजा खमीर के साथ दुबला पेनकेक्स पकाने के लिए। कंटेनर में 1 कप गर्म पानी डालें, 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें। खमीर को तोड़ें, थोड़ा आटा डालें, सब कुछ मिलाएँ और एक टोपी बनने तक आटे को गर्म होने दें। बचे हुए आटे को एक गहरे बाउल में छान लें, एक चुटकी नमक और बची हुई चीनी डालें, मिलाएँ, एक पतली धारा में आटे में गर्म पानी डालें, 5 बड़े चम्मच। मक्खन, सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें - कोई गांठ नहीं होनी चाहिए, आटे में आटा डालें, पैनकेक के आटे को फिर से हिलाएं, इसे ढक दें और इसे 1 घंटे के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें - आटा कई गुना बढ़ जाएगा। एक छिलके वाले आलू को कांटे पर फँसाएँ, इसे तेल में गीला करें, पैन को चिकना करें, गरम करें, आटे को एक करछुल से पैन में डालें, इसे घुमाएँ ताकि यह फैल जाए, पैनकेक को दोनों तरफ से मध्यम आँच पर ब्राउन होने तक पकाएँ। बॉन एपेतीत!

इस आटे में मिलाने से अधिक आटा, आप दुबले पेनकेक्स पका सकते हैं।

असामान्य दुबले पेनकेक्स के लिए नुस्खा

फोटो: edimdoma.ru सामग्री:

50 ग्राम जई का आटा
20 ग्राम राई का आटा
5 ग्राम ताजा खमीर
1.5 कप काली चाय
3 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
2 टीबीएसपी दलिया
1.5 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 छोटा चम्मच। चीनी और गेहूं की भूसी
1 चुटकी नमक

खाना पकाने की विधि:

कई प्रकार के आटे से दुबले पेनकेक्स कैसे पकाने हैं। प्राकृतिक काढ़ा पत्ते की चाय, में गर्म चाय(गर्म नहीं!) खमीर और चीनी जोड़ें, छोड़ दें (ताजा ½ छोटा चम्मच सूखा खमीर के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है)। एक प्याले में सभी प्रकार का मैदा और चोकर डाल कर मिलाइये, नमक भी मिला दीजिये. मिश्रण में खमीर के साथ चाय डालें, चिकना होने तक फेंटें, आटे को 1 घंटे के लिए गर्म होने दें, फिर वनस्पति तेल डालें, फिर से मिलाएँ और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। पैनकेक को सामान्य तरीके से बेक करें, दोनों तरफ से गर्म फ्राइंग पैन में तलें। पहले पैनकेक से ठीक पहले पैन को तेल से चिकना कर लें। इस तरह के पेनकेक्स किसी भी भरने के साथ परोसा जा सकता है, अधिमानतः गर्म या गर्म, बोन एपेटिट!

और यह दुबले पेनकेक्स बनाने के सभी विकल्प नहीं हैं, उनमें से बहुत सारे हैं! या हो सकता है कि आपके पास दुबला पेनकेक्स के लिए अपना नुस्खा हो? हमें इसके बारे में टिप्पणियों में बताएं, साझा करें, प्यारे दोस्तों!

लीन पेनकेक्स पकाने का वीडियो नुस्खा

उन्होंने इसे तैयार किया। देखो क्या हुआ

पेनकेक्स की संरचना के आधार पर, वे समृद्ध, खमीरदार, पतले, दुबले, ओपनवर्क, छिद्रित आदि हो सकते हैं। इस समीक्षा में हम लीन पैनकेक बनाने के सभी प्रकारों और विकल्पों पर चर्चा करेंगे। और उन्हें ठीक करने के लिए आपको कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है।

• दुबले पेनकेक्स की मुख्य सामग्री आटा, पानी, चीनी, वनस्पति तेल और नमक हैं।
• आटा खमीर या दुबला आधार पर गूंधा जाता है।
• तरल घटकों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: खनिज या साधारण पानी, सब्जी शोरबा, सब्जी या फलों के रस।
• आप आटे के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। से पेनकेक्स प्राप्त करें अलग स्वादराई, गेहूं, एक प्रकार का अनाज या दलिया जल जाएगा।
• इसके अलावा, लीन पेनकेक्स को जामुन, जैम, नट्स, कद्दू, सूखे मेवे आदि से भरा जा सकता है। बिना पका हुआ भरना मशरूम, गोभी, फलियां, एक प्रकार का अनाज, जड़ी-बूटियों या अन्य सब्जियों से हो सकता है।
• चूंकि आटे में अंडे और दूध नहीं होते हैं, दुबला पेनकेक्स पीला हो सकता है। उन्हें एक स्वादिष्ट रंग देने के लिए, कोको या हल्दी को आटे में और अंदर मिलाया जाता है स्वादिष्ट पेनकेक्स- कटा हुआ साग।
• अधिक जानकारी के लिए दिलचस्प स्वादपानी फलों के रस से पतला होता है।
• यदि आप अत्यधिक कार्बोनेटेड खनिज पानी पर आटा शुरू करते हैं तो छेद वाले पेनकेक्स निकलेंगे।
• आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए झारना चाहिए और एक हवादार और कोमल आटा प्राप्त करना चाहिए।
• आटा गूंधने के लिए गहरे व्यंजन का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। इसमें व्हिस्क के साथ काम करना बेहतर है।
• गूंधने के बाद, आटे को कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए रखने की सलाह दी जाती है। तब घटक बेहतर तरीके से परस्पर क्रिया करेंगे और आवश्यक एकरूपता प्राप्त करेंगे।
• पैनकेक पैन में पलट जाता है ऊपरी परतलगभग सूख जाएगा, और किनारों के चारों ओर एक सुर्ख किनारा दिखाई देगा।

दुबला पतला पेनकेक्स - एक क्लासिक नुस्खा

दूध और अंडे के बिना पतले दुबले पेनकेक्स न केवल उपवास के दौरान, बल्कि हर दिन और उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो सख्त शाकाहार का पालन करते हैं।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 90 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 15 पीसी।
• खाना पकाने का समय - 40 मिनट

चरण दर चरण तैयारी:

1. एक गहरे कटोरे में आटा, चीनी, वैनिलीन और नमक डालें। सूखी सामग्री मिलाएं।
2. धीरे-धीरे डालें पेय जलकमरे का तापमान, चिकना होने तक आटा गूंधें। चूंकि आटे का ग्लूटेन अलग हो सकता है, यह निर्माता पर निर्भर करता है, पानी की कम या ज्यादा जरूरत हो सकती है। अब मुख्य बात पेनकेक्स को पतला बनाना है। ऐसा करने के लिए, आटे को बहुत पतला करें तरल स्थिरतासचमुच पानी की तरह।
3. आटे में वनस्पति तेल डालें और गूंधें।
4. आटे का एक लड्डू गरम पैन में डालें और इसे पूरी सतह पर फैलने दें।
5. पैनकेक को एक तरफ से 2 मिनट के लिए भूनें, फिर इसे पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

मिनरल वाटर के साथ पतले पतले पेनकेक्स

आज पेनकेक्स की काफी मोटाई के बारे में डींग मारने का रिवाज नहीं है। "फैशन" में एक छिद्रित, हल्का और फीता संरचना शामिल है। और आप ऐसा उत्पाद न केवल समृद्ध उत्पादों से प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि दुबले लोगों से भी प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• मैदा - 1 बड़ा चम्मच।
• खनिज अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी - 2 बड़े चम्मच।
• रोज़े का रिफाइंड तेल- 2 बड़ा स्पून
• शहद - 3 बड़े चम्मच
• नमक - एक चुटकी

चरण दर चरण तैयारी:

1. मैदा में नमक मिलाएं।
2. धीरे-धीरे आटे में मिनरल वाटर डालें और चिकना होने तक आटा गूंध लें। आटा जितना पतला होगा, पैनकेक उतने ही पतले होंगे।
3. गूंधे हुए आटे में डालें वनस्पति तेलऔर पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं।
4. शहद डालें और फिर से मिलाएँ। अगर शहद गाढ़ा है, तो इसे पानी के स्नान में थोड़ा पिघला लें।
5. पैन को तेल की पतली परत से ढक दें। इस प्रक्रिया को केवल एक बार करने की आवश्यकता है ताकि पहला पैनकेक "गांठदार" न हो।
6. आटा गूंथ लें और इसे एक अच्छी तरह से गरम पैन में डाल दें।
7. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। इस प्रक्रिया में लगभग 2-3 मिनट का समय लगेगा।

पानी और कॉफी पर दाल पैनकेक

लीन पेनकेक्स का मतलब यह नहीं है कि वे स्वादिष्ट नहीं हैं। वे उतने ही लचीले, कोमल और कोमल हैं। इसके अलावा, कॉफी जोड़ने के साथ, आपको बिल्कुल भी नहीं लगेगा कि पेनकेक्स समृद्ध नहीं हैं।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 0.5 बड़ा चम्मच।
• राई का आटा - 0.5 बड़ा चम्मच।
• इंस्टेंट कॉफी - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• पीने का पानी - 2 बड़े चम्मच।
• रिफाइंड तेल - 4 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी

चरण दर चरण तैयारी:

1. एक बड़े बाउल में डालें इन्स्टैंट कॉफ़ीऔर चीनी। पानी उबालें और कॉफी में डालें। हिलाओ और 5-10 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दो।
2. दो प्रकार के आटे को एक और साफ गहरे बर्तन में डालें। नमक डालें और मिलाएँ।
3. पीसा हुआ कॉफी आटे में डालें और आटा गूंध लें जो आपको चाहिए। सघन आटे से, पेनकेक्स मोटे, तरल - पतले निकलेंगे।
4. पतला आटा में तेल डालें और इसे गूंध लें।
5. आटे के एक भाग को गरम पैन में डालें। पैन को चारों ओर घुमाएं ताकि यह समान रूप से फैल जाए।
6. पैनकेक को एक तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, फिर इसे पलट दें और उतनी ही देर तक पकाएं।

पानी और नींबू के रस के साथ लीन पेनकेक्स

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट झरझरा पेनकेक्सकार्बोनेटेड टेबल पानी और अंडे के बिना। आपको बस थोड़ा सोडा जोड़ने की जरूरत है, जो नींबू के रस से बुझती है।

सामग्री:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
• पानी - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 0.5 छोटा चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
• सूरजमुखी के बीज का तेल - 3 बड़े चम्मच।

चरण दर चरण तैयारी:

1. पानी में नमक और चीनी घोलें।
2. आटे को छलनी से पानी में छान लें और आटे को चिकना होने तक हिलाएं।
3. सोडा को बुझाने के लिए नींबू को धोकर उसका रस निकाल लें। इसे कुल द्रव्यमान में संलग्न करें, गूंधें और बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। ये सिर्फ 2 मिनट में हो जाएगा।
4. आटे में तेल डालें और फिर से मिलाएँ।
5. पैनकेक को दोनों तरफ से पहले से गरम पैन में बेक करें, उन्हें सुर्ख रंग में लाएँ।

खमीर के साथ लीन पेनकेक्स - एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री की छोटी सूची और नुस्खा की सादगी के बावजूद, पेनकेक्स हार्दिक और कोमल हैं। वे भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं और उत्कृष्ट स्वाद रखते हैं।

सामग्री:

• मैदा - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 200 मिली
• ताजा खमीर - 20 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• चीनी - 4 बड़े चम्मच

चरण दर चरण तैयारी:

1. रसोइया खमीरित गुंदा हुआ आटा. इसे तैयार करने के लिए, एक कंटेनर में 1 बड़ा चम्मच डालें। गर्म पानी, 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी और उखड़ जाती खमीर। 2-3 बड़े चम्मच छिड़कें। आटा मिलाएं और शीर्ष पर "फोम कैप" बनने तक गर्म स्थान पर छोड़ दें।
2. - फिर एक बाउल में बचा हुआ मैदा, एक चुटकी नमक, चीनी डालकर मिलाएं.
3. बचे हुए गर्म पानी, वनस्पति तेल में धीरे-धीरे डालें और द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे।
4. आटा डालें और आटे को फिर से फेंटें। इसे ढक्कन से ढककर 1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि आटा कई बार फूल जाए।
5. पैन को पहले से गरम कर लें, इसे तेल की एक पतली परत से चिकना कर लें और आटे को पैन में डाल दें ताकि यह सतह पर समान रूप से फैल जाए।
6. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।

खमीर और टमाटर के रस के साथ लीन पेनकेक्स

सुगंधित, रसीला, मुलायम, हवादार ... ये टमाटर के रस के साथ खमीर पेनकेक्स हैं। बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जो उपवास कर रहे हैं और अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

सामग्री:

• मैदा - 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• पीने का पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• सूखा खमीर - 3 ग्राम
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• चीनी - 4-5 बड़े चम्मच

चरण दर चरण तैयारी:

1. समानांतर में, उत्पादों को दो कटोरे में मिलाएं। एक में मैदा, नमक, चीनी डालें और मिलाएँ। बहना टमाटर का रसऔर आटा गूंथ लें। इसकी कंसिस्टेंसी पैनकेक जैसी होगी. ग्लूटेन विकसित करने के लिए इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर यह चिकना और लचीला होगा।
2. गर्म पीने के पानी को दूसरे कंटेनर में डालें, 1 टीस्पून डालें। चीनी और खमीर। हिलाओ और फोम करने के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें।
3. झागदार आटे को आटे में डालें और मिलाएँ। बुलबुले बनने तक आधे घंटे के लिए फिर से छोड़ दें।
4. उबले हुए आटे में वनस्पति तेल डालें, नमक डालें और मिलाएँ। यदि आप मोटी पेनकेक्स प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटा को मोटा गूंध लें, पतले पेनकेक्स की आवश्यकता होती है - आटा में 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें।
5. एक अच्छी तरह से गरम पैन में दोनों तरफ से पैनकेक बेक करें।

छेद के साथ पतली पतली पेनकेक्स - सेब के रस के साथ नुस्खा

जैसा कि आप जानते हैं, पेनकेक्स किसी भी चीज पर बेक किए जाते हैं, वह सब कुछ जो रेफ्रिजरेटर में बासी है। यह नुस्खाअधिक चालाक, लेकिन यह इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है - सेब के रस के साथ पेनकेक्स।

सामग्री:

• मैदा - 1 बड़ा चम्मच।
• सेब का रस- 2 टीबीएसपी।
• पिसी दालचीनी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

चरण दर चरण तैयारी:

1. एक कटोरे में मैदा, चीनी, नमक, दालचीनी पाउडर और मिलाएं मीठा सोडा. सूखी सामग्री मिलाएं।
2. उन्हें सेब के रस की एक पतली धारा के साथ डालें, बिना गांठ के तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता तक आटा गूंधें।
3. वनस्पति तेल में डालें और फिर से मिलाएँ।
4. पैन गरम करें। आटे के एक हिस्से को नीचे के बीच में डालें और इसे सभी दिशाओं में घुमाएँ ताकि यह एक घेरे में फैल जाए।
5. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हल्दी के साथ अंडे के बिना लीन पेनकेक्स

अंडे के बिना पेनकेक्स हमेशा एक सुंदर धूप का रंग नहीं बनते हैं। और उन्हें एक चमकदार सुनहरा पीला रंग देने के लिए, बस एक मूक हल्दी डालें।

सामग्री:

• मैदा - 1 बड़ा चम्मच।
• उबला हुआ पानी - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• हल्दी - 0.5 छोटा चम्मच
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
• टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग सोडा - 0.5 छोटा चम्मच

चरण दर चरण तैयारी:

1. पर उबला हुआ पानीसिरका के साथ चीनी, नमक और सोडा को घोलें।
2. वनस्पति तेल को तरल में डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।
3. आटे में हल्दी डालकर मिला लें।
4. तरल में एक चम्मच आटा डालें, जब तक आटा गूंध न लें एकसमान स्थिरताताकि कोई गांठ न रहे।
5. ग्लूटेन बनने के लिए इसे 30 मिनट तक लगा रहने दें। यह पेनकेक्स को अधिक लोचदार और चिकना बना देगा।
6. एक फ्राइंग पैन गरम करें और थोड़ा तेल लगाकर ब्रश करें।
7. बैटर को कलछी से निकालकर पैन के बीच में डालें। इसे अलग-अलग दिशाओं में घुमाएं ताकि आटा एक सर्कल में फैल जाए।
8. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लेंटेन पेनकेक्स एक ऐसा व्यंजन है जो हर किसी के लिए एकदम सही है जो ग्रेट लेंट का पालन करता है, वे हार्दिक और स्वस्थ हैं, खासकर अगर वे से बने हैं साबुत अनाज का आटाया आटा 1/2 ग्रेड। दुबले पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है मुर्गी के अंडे, चीनी और नमक की न्यूनतम मात्रा में भी मिलाया जाता है, और सूखे फ्राइंग पैन में तेल का उपयोग किए बिना उन्हें तलना बेहतर होता है। इन पेनकेक्स को जैम, फल या के साथ परोसा जा सकता है सब्जियों का सलाद. इस संग्रह में, हमारे रसोइये फोटो के साथ दुबले पेनकेक्स के लिए व्यंजनों को साझा करते हैं और चरण दर चरण निर्देशखाना बनाना।

उपवास में, आप न केवल पानी पर पेनकेक्स बेक कर सकते हैं, बल्कि असली पेनकेक्स भी बना सकते हैं। मैं आपके लिए झरझरा और नरम दुबले पेनकेक्स पेश करता हूं!

रोज़े का गोभी पेनकेक्स

लीन कैबेज पैनकेक उपवास की अवधि और उसके बाद नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ जोड़ है।

हम नारियल के दूध में सुर्ख, सुगंधित, कोमल और बहुत स्वादिष्ट दुबले शाकाहारी पेनकेक्स पकाते हैं।

मिनरल वाटर पर लेंटेन पेनकेक्स

खनिज पानी पर पतले दुबले पेनकेक्स, जो भरने से सभी रसों को पूरी तरह से अवशोषित करते हैं। पेनकेक्स और केक के लिए उपयुक्त।

रोज़े का केले पेनकेक्स

मैं लीन केले के पैनकेक पकाने का प्रस्ताव करता हूं, जो इस सुगंधित फल के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।

लेंटन पेनकेक्सकई गुना वृद्धि करना

रोज़े का शराबी पेनकेक्सछलांग और सीमा के रूप में बाल विहार(स्वाद)। ऐसे पेनकेक्स अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना तैयार किए जाते हैं।

लीन पेनकेक्स - नुस्खा

यार्ड में एक उपवास है, और वे सभी जो उपवास कर रहे हैं, जैसा कि किस्मत में होगा, वास्तव में पेनकेक्स खाना चाहते हैं। और ऐसा लगता है कि स्थिति से बाहर निकलने का कोई रास्ता नहीं है: ठीक है, दूध या अंडे के बिना किस तरह के पेस्ट्री हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हैं दुबला विकल्पतैयारी जहां प्रतिबंधित सामग्री को समान अन्य द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। नतीजतन, डिश किसी भी तरह से खराब नहीं है, और शायद इससे भी बेहतर। आखिरकार, लीन पेनकेक्स के कुछ फायदे हैं: वे कम उच्च कैलोरी और हल्के होते हैं, इसलिए वे उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो केवल अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं। हम आपको दुबले पेनकेक्स के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिनमें से आप निश्चित रूप से अपना पाएंगे।

पानी पर दुबले पेनकेक्स के लिए नुस्खा

तो में गर्म पानीचीनी, नमक को घोलें और धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। फिर हम एक नींबू फेंकते हैं और गांठ के बिना एक चिकनी आटा गूंधते हैं। उसके बाद, थोड़ा सा सोडा डालें, वनस्पति तेल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ समय के लिए अलग रख दें। पैन को तेज आंच पर गर्म करें, बेक करने से पहले इसे एक बार तेल से कोट करें और लीन पैनकेक को दोनों तरफ पानी में भूनें।

मिनरल वाटर के साथ दाल पेनकेक्स

• मिनरल वाटर - 500 मिली;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• नमक;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

छना हुआ आटा नमक के साथ मिलाएं और दानेदार चीनी. फिर मिनरल वाटर और तेल में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। हम पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसे थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लेते हैं ताकि आटा सतह पर न चिपके। उसके बाद, इसे छोटे भागों में डालें, समान रूप से वितरित करें और दुबला पेनकेक्स को दोनों तरफ से खनिज पानी पर भूनें।

सूखे खमीर के साथ लेंटेन पेनकेक्स

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 300 ग्राम;
• पानी - 300 मिली;
• सूखा खमीर - 3 ग्राम;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

एक गहरे बाउल में मैदा छान लें, चीनी डालें और एक गिलास गर्म पानी में डालें। हम सब कुछ 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, और इस बार हम आटा तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, बचे हुए गर्म पानी में सूखा खमीर घोलें, एक चुटकी चीनी डालें और झाग आने तक मिलाएँ। उसके बाद, मिश्रण को आटे में डालें और सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक छोड़ दें। फिर थोड़ा तेल, नमक डालें, अच्छी तरह से गरम पैन में पैनकेक को दोनों तरफ से मिलाएं और बेक करें।

काली चाय पर दुबला स्वादिष्ट पेनकेक्स

• काली चाय - 250 मिली;
• गेहूं का आटा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - एक चुटकी;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

कैसे जल्दी से दुबले पेनकेक्स पकाने के लिए? इसके लिए हम काढ़ा करते हैं कडक चाय, इसे ठंडा करें, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और वनस्पति तेल, नमक और चीनी डालें। व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे आटा डालें। अगला, बेकिंग पाउडर में फेंक दें और आटे को व्हिस्क से फेंट लें ताकि कोई गांठ न बने। हम पैन गरम करते हैं, तेल से चिकना करते हैं और दुबले पैनकेक भूनते हैं।

सोया दूध के साथ अंडे के बिना लीन पेनकेक्स

एक कटोरे में, आटे को नमक के साथ मिलाएं, पिघला हुआ मार्जरीन डालें, चीनी, शहद डालें और दूध और गर्म पानी में डालें। हम एक फिल्म के साथ आटा के साथ कंटेनर को कसते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 घंटे तक रख देते हैं। समय बीत जाने के बाद, पैन को गरम करें, तेल से कोट करें और पकने तक दोनों तरफ पैनकेक भूनें।

कैसे दुबले पेनकेक्स पकाने के लिए

आज सिद्धांतों पर टिके रहें उचित पोषणन केवल उपयोगी, बल्कि फैशनेबल भी। यही कारण है कि अधिकांश लोगों को कमर और आकृति के लिए स्वादिष्ट, लेकिन हानिकारक भोजन के योग्य विकल्पों की तलाश करनी पड़ती है। दुबला पेनकेक्स जो हम पेश करते हैं, जिस नुस्खा पर हम नीचे चरण-दर-चरण विचार करेंगे, आपको "मिठाई" छोड़ने के बिना हमेशा अच्छे आकार में रहने में मदद मिलेगी।
इस प्रिय उत्पाद को तैयार करने की हमारी विधि आपको विविधता लाने की अनुमति देगी आहार मेनूखाना पकाने में ज्यादा समय खर्च किए बिना।

इसके अलावा, ये व्यंजन निश्चित रूप से अधिकांश विश्वासी ईसाइयों को पसंद आएंगे, जिनकी शुरुआत 2 मार्च से होती है महान पद. ताकि आध्यात्मिक सफाई सामान्य शारीरिक थकावट में न बदल जाए, अपने पाक शस्त्रागार को नए मूल व्यंजनों से भर दें!

बड़ी पाक सफलता के लिए छोटी-छोटी तरकीबें

अक्सर ऐसा होता है कि दुबले पेनकेक्स पकाने के पहले प्रयास में, अनुभवहीन गृहिणियां निराश होती हैं: सुर्ख सुनहरी पेस्ट्री के बजाय, वे अपनी प्लेटों पर कुछ सफेदी देखती हैं। लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण है कि पाक कार्य का परिणाम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आंख को भाता है!

पेनकेक्स के मामले में, इस घटना को आसानी से समझाया गया है: रचना में दूध और अंडे की अनुपस्थिति से खस्ता क्रस्ट बनाना मुश्किल हो जाता है। इससे बचने के लिए, देने वाले "प्राकृतिक" अवयवों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें तैयार भोजनस्वादिष्ट रंग।

उदाहरण के लिए, यदि आप आटे में एक चम्मच पिसी हुई हल्दी मिलाते हैं, तो उत्पाद एक सुखद "धूप" छाया प्राप्त करेगा। सामान्य तौर पर, पाक वरीयताओं के आधार पर, दालचीनी, जड़ी-बूटियों और विभिन्न मसालों को आटा में जोड़ा जा सकता है। यह सब ही देगा तैयार उत्पादमसाला और स्वाद बढ़ाएँ!

कुछ रसोइया, आटा गूंधते समय, नुस्खा के अनुसार 1/3 पानी को बदल देते हैं फलों का रस: यह न केवल पकवान का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि एक निश्चित छाया देने में भी योगदान देता है। बेशक, यह केवल तभी किया जाना चाहिए जब आप पेस्ट्री परोसने जा रहे हों मीठा भराईया चीनी युक्त सॉस के साथ मिलकर।

पकाने की विधि संख्या 1। "जल्दबाजी में"

यह संभव है कि बेकिंग के लिए दुबला उत्पादइस पद्धति का उपयोग करते हुए, आपको स्टोर पर भागना भी नहीं पड़ता है: आपको जो कुछ भी चाहिए वह पहले से ही किसी परिचारिका के स्टॉक में है।

1. सूखे खमीर को एक बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं और एक गिलास पानी डालें। हमें जो मिश्रण मिला उसे आटा कहा जाता है।

2. बचे हुए आटे में चीनी और एक और गिलास पानी डालें। यह पदार्थ निश्चित रूप से आधे घंटे के लिए खड़ा होना चाहिए ताकि आटा सूज जाए और पेनकेक्स नरम और हवादार हो जाएं।

3. हम दोनों रचनाओं को एक सजातीय स्थिरता में मिलाते हैं और उन्हें गर्मी स्रोत के थोड़ा करीब रख देते हैं ताकि आटा "पहुंच जाए"। खाना पकाने शुरू करने का संकेत आटा की सतह पर बुलबुले की उपस्थिति होगी।

यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो आपको मोटी दुबली पेनकेक्स पकाने के लिए उपयुक्त काफी मोटी द्रव्यमान मिलेगा। यदि आप पतले पैनकेक चाहते हैं, तो बस आटे को आधा गिलास गर्म पानी से पतला करें।

नुस्खा संख्या 2। "खुशी का विटामिन"

इन पेनकेक्स की मात्र दृष्टि आपको खुश कर सकती है, स्वाद का उल्लेख नहीं! उज्ज्वल, नारंगी, वे, छोटे सूरज की तरह, सबसे सुस्त सुबह को भी रोशन करते हैं। क्या राज हे? आइए अब पता करें!

1. एक गहरे बर्तन में आटा, नमक, चीनी और हल्दी डालें। थोड़ा सा (एक चम्मच की नोक पर) सोडा डालें।

2. एक अलग कटोरे में तेल, नींबू का रस और आधा लीटर पानी मिलाएं।

3. इस मिश्रण का आधा भाग आटे के एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न बनें।

4. बिना हिलाए, बचा हुआ लिक्विड डालें।

किए गए कार्य के परिणामस्वरूप, हमें एक आटा मिलना चाहिए, जो इसकी तरलता में केफिर जैसा दिखता है और एक सुखद छाया है।

ऊपर वर्णित व्यंजनों के अनुसार लीन पेनकेक्स गुणवत्ता में निश्चित रूप से अच्छे हैं। स्वयं पकवान. लेकिन सॉस आपको अपनी पाक प्रतिभा की छाप बढ़ाने में मदद करेगा और आपके मेहमानों पर स्थायी प्रभाव डालेगा। सभी के अपूरणीय सहायक अनुभवी रसोइये, वे मुख्य पकवान के स्वाद को धीरे से बंद कर देते हैं, डूबते नहीं हैं, बल्कि इसे बढ़ाते हैं।

विषय जारी है पौष्टिक भोजनऔर ऑर्थोडॉक्स लेंट, हमने सॉस का एक संस्करण चुना है, जो वसंत बेरीबेरी की अवधि के दौरान काम आएगा।

• जमे हुए या डिब्बाबंद चेरी - 200 ग्राम + -
• मक्के का आटा - 5 ग्राम + -
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल + -
• शुद्ध पानी - एक चौथाई कप + -

पेटू के लिए एक सच्चा आनंद हमारे आहार परिष्कार के लिए यह अद्भुत जोड़ देगा! आंख को भाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, यह सॉस पेनकेक्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

1. चेरी को एक छोटे सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और इस रचना को तब तक आग पर रखें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

2. मैदा को एक चौथाई कप पानी के साथ मिलाएं और मिश्रण में डालें।

3. हम सॉस को गाढ़ा होने तक पकाते रहते हैं।

अब आप जानते हैं कि ईसाई परंपराओं या स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का उल्लंघन किए बिना अद्भुत दुबला पेनकेक्स कैसे पकाना है। आखिरकार, स्वास्थ्य का मार्ग - भौतिक और आध्यात्मिक दोनों - भुखमरी और गंभीर आत्म-सीमा नहीं है। आप जितना संभव हो उतना विविध और पौष्टिक खा सकते हैं और खाना चाहिए! और हमें पूरी उम्मीद है कि हमारी आज की रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी!

पोर्टल सदस्यता "आपका रसोइया"

नई सामग्री (पोस्ट, लेख, मुफ्त सूचना उत्पाद) प्राप्त करने के लिए, अपना संकेत दें नामऔर ईमेल

यार्ड में एक पोस्ट है, और हम, जैसे कि यह एक पाप था, पेनकेक्स याद करते हैं, और परिवार खाना बनाने के लिए कहता है, और इसलिए हम उन्हें खुश करना चाहते हैं स्वादिष्ट पेनकेक्स. और, ऐसा लगता है, ठीक है, अंडे और दूध के बिना क्या पेनकेक्स हैं, हालांकि, दुबले पेनकेक्स हैं जिनमें इन महत्वपूर्ण सामग्रियों को दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, परिणामस्वरूप वे हमारे सामान्य और प्यारे पेनकेक्स से भी बदतर नहीं होते हैं। इसके अलावा, लीन पेनकेक्स का एक महत्वपूर्ण लाभ है: वे नियमित पेनकेक्स की तरह भारी नहीं होते हैं और उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए वे उन दोनों के लिए अच्छे हैं जो अपने फिगर को देखते हैं और जो उपवास करते हैं।

व्यंजनों मांस रहित व्यंजनस्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ

चावल पेनकेक्समशरूम के साथ तो, उपवास के दौरान पेनकेक्स के साथ अपने और अपने प्रियजनों को खुश करना काफी संभव है, क्योंकि लीन पेनकेक्स के लिए नुस्खा धार्मिक नियमों द्वारा निर्धारित सभी खाद्य संयम को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है: कोई अंडे नहीं, दूध नहीं, खट्टा क्रीम नहीं। दुबले पेनकेक्स के लिए आटा में अखमीरी और खमीर आधार दोनों हो सकते हैं। आप स्वादिष्ट दुबला पेनकेक्स पका सकते हैं और सादा पानी. लीन पेनकेक्स की मुख्य सामग्री आटा, पानी, नमक, चीनी और वनस्पति तेल है, जिसकी उपस्थिति इंगित करती है कि पेनकेक्स केवल चर्च-अनुमति वाले दिनों में तैयार किए जा सकते हैं: शनिवार या रविवार। तरल आधार के रूप में, पानी, सब्जी या अनाज के काढ़े या अत्यधिक कार्बोनेटेड खनिज पानी का उपयोग किया जा सकता है। का मेल विभिन्न प्रकारआटा, आप विभिन्न प्रकार के दुबले पेनकेक्स प्राप्त कर सकते हैं - राई या एक प्रकार का अनाज आटा, साथ ही दलिया या मकई के आटे के साथ मिलाएं। इस अवसर का सदुपयोग करें विभिन्न किस्मेंआटा और विभिन्न भरावकल्पना के लिए असीम गुंजाइश खोलता है। लेंटन पेनकेक्स अपने आप में अच्छे हैं, लेकिन ठीक से चुने गए हैं स्वादिष्ट भराईनिश्चित रूप से उन्हें बर्बाद मत करो। जैम, सिरप, शहद या जैम, उबले हुए सूखे मेवे और शहद या चीनी के साथ ब्लेंडर में जमीन के साथ-साथ मीठे कद्दू को चीनी, सेब, केले, नाशपाती के साथ हल्के से कद्दूकस करके कई तरह के मीठे फिलिंग के साथ लीन पैनकेक तैयार करें। , जामुन, कीवी, अनानास या अन्य फल मैश किए हुए या चीनी या शहद के साथ हल्के से टोस्ट, कुचले हुए मेवे या शहद के साथ नारियल। बिना पके हुए भरावन के साथ लेंटेन पेनकेक्स कम स्वादिष्ट नहीं निकलेंगे: मसले हुए आलूतले हुए प्याज या ताजी जड़ी बूटियों, एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ, उबली हुई गोभीजड़ी बूटियों, मशरूम और प्याज के साथ, बैंगन और तोरी स्टू के साथ-साथ विभिन्न मसालों के साथ। हो सकता है कि हमारे व्यंजनों में से आपको कोई ऐसा मिल जाए जो बन जाएगा उत्तम व्यंजनआपकी डाइनिंग टेबल पर।

पानी पर लेंटेन पेनकेक्स

सामग्री:
1.5 ढेर। आटा,
2 ढेर पानी,
50 मिली वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच सहारा,
½ छोटा चम्मच सोडा,
थोड़ा सिरका या साइट्रिक एसिड,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
चीनी, नमक को पानी में घोलें, छना हुआ आटा डालें और साइट्रिक एसिडऔर आटे को अच्छी तरह से चिकना होने तक गूंथ लें, ताकि कोई गांठ न रहे। फिर सोडा और वनस्पति तेल डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। पैन को पहले से गरम कर लें, बेक करने से पहले इसे एक बार वनस्पति तेल से चिकना कर लें और पैनकेक को मध्यम आँच पर बेक करें।

खनिज पानी के साथ पेनकेक्स

सामग्री:
500 मिली मिनरल वाटर,
1.5-2 ढेर। आटा (यह वांछित आटा की मोटाई पर निर्भर करता है),
4 चम्मच सहारा,
½ छोटा चम्मच नमक,
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
नमक और चीनी के साथ छना हुआ आटा मिलाएं, मिनरल वाटर और वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को पहले से गरम कर लें, उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें ताकि पैनकेक पैन की सतह पर चिपक न जाएँ और पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

सामग्री:
250 मिली काला या हरी चाय,
6 बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ) गेहूं का आटा,
1 चम्मच (बिना स्लाइड के) बेकिंग पाउडर,
2-3 बड़े चम्मच सहारा,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:
चाय बनाएं, इसे ठंडा करें, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और वनस्पति तेल, चीनी और नमक डालें। एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं। धीरे-धीरे मैदा मिलाएं। यदि आप गाढ़ा पैनकेक चाहते हैं, तो 1-2 बड़े चम्मच और डालें। आटा। बेकिंग पाउडर डालें और एक व्हिस्क के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कोई गांठ न रह जाए। पैन को प्रीहीट करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और पैनकेक बेक करें।

ब्राइन में पेनकेक्स

सामग्री:
2 ढेर आटा,
1 लीटर खीरा या टमाटर का अचार,
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल,
1 चम्मच सोडा।

खाना बनाना:
मैदा और सोडा को ब्राइन में डालें और गाढ़ा होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकना करें, इसे गर्म करें और ब्राउन होने तक दोनों तरफ पैनकेक बेक करें।

सेब और नींबू के रस के साथ पेनकेक्स

सामग्री:
250 ग्राम गेहूं का आटा,
100 मिली सेब का रस
420 मिली पानी
100 ग्राम चीनी
10 ग्राम बेकिंग पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
एक अलग कटोरे में मैदा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सेब के रस को गर्म पानी, नींबू के रस और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। इस तरल में से कुछ को आटे में डालें, व्हिस्क के साथ मिलाएं, फिर बाकी तरल डालें, हिलाते रहें। पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, इसे गरम करें और पैनकेक बेक करना शुरू करें।

सोया दूध के साथ पेनकेक्स

सामग्री:
1 ढेर आटा,
आधा ढेर सोया दूध,
आधा ढेर पानी,
50 ग्राम सब्जी मार्जरीन,
2 टीबीएसपी शहद,
1 छोटा चम्मच सहारा,
¼ छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:
आटा, नमक, पिघला मार्जरीन, चीनी, शहद मिलाएं, सोया दूधऔर पानी, परिणामी द्रव्यमान को एक फिल्म के साथ कवर करें और 2 घंटे के लिए ठंडा करें। पैन को पहले से गरम करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करने के बाद, 3 बड़े चम्मच डालें। आटा, समान रूप से इसे पैन की पूरी सतह पर वितरित करें और दोनों तरफ से भूनें।

दुबला खमीर पेनकेक्स

सामग्री:
1.5 ढेर। आटा,
300 मिली पानी
3 ग्राम सूखा खमीर (या 10 ग्राम ताजा दबाया हुआ),
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल,
5 चम्मच सहारा,
½ छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:
4 छोटे चम्मच मैदा मिलाएं। एक गहरे कटोरे में चीनी। 200 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, काढ़ा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खमीर को 100 मिलीलीटर गर्म पानी और 1 चम्मच में घोलें। झाग आने तक चीनी। फिर तैयार आटे को आटे में डालें, मिलाएँ और आटे की सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक छोड़ दें। फिर आटे में वनस्पति तेल डालें, नमक डालें, मिलाएँ और दोनों तरफ पहले से गरम पैन में पैनकेक बेक करें। आप चाहें तो इस आटे से गाढ़े पैनकेक बना सकते हैं। पतले पेनकेक्स, आटे में और 100 मिली पानी डालें।

मसालेदार के साथ ऐसे पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इसके लिए धोया सूखे मशरूमतीन घंटे के लिए भिगोएँ, टेंडर होने तक उबालें, छोटे टुकड़ों में काटें, भूनें, कटा हुआ और हल्का तला हुआ हरा या प्याज डालें, छल्ले में काटें।
पके हुए माल को पैन में फैलाने के बाद, उन्हें आटे से भर दें और साधारण पेनकेक्स की तरह तलें।

आररूसी खमीर पेनकेक्स (पुराना नुस्खा)

सामग्री:
2.5 ढेर। गेहूं का आटा
⅓ ढेर। अनाज का आटा
25 ग्राम ताजा दबा हुआ खमीर
1 छोटा चम्मच सहारा,
1 चम्मच नमक,
वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
शाम से सुंदर गूंध लें मोटा आटाएक प्रकार का अनाज और गेहूं का आटा, खमीर और पानी का आधा हिस्सा और इसे ठंड में रखें। अगले दिन, बचा हुआ आटा, चीनी, नमक डालें और आटे को उठने दें। पैनकेक बेक करने से 30 मिनट पहले, आटे में इतना गर्म पानी डालें कि उसमें खट्टा क्रीम जैसा घनत्व हो और मिलाएँ। फिर आप पेनकेक्स पकाना शुरू कर सकते हैं।

लीन एक प्रकार का अनाज खमीर पेनकेक्स "ग्रीचिश्निकी"

सामग्री:
4 ढेर अनाज का आटा
4.5 ढेर। पानी,
25 ग्राम खमीर
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
आधा गिलास गर्म पानी में ताजा खमीर घोलें, फिर एक और आधा गिलास डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। हिलाते रहें, 2 कप मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे। आटे को तौलिये से ढककर गर्म जगह पर रख दें। इसे मात्रा में 2-3 गुना बढ़ाना चाहिए, फिर बचा हुआ आटा डालें, बचा हुआ पानी डालें, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर से गर्म स्थान पर रख दें। जैसे ही आटा फिर से उगता है, पेनकेक्स सेंकना शुरू करें। आटा मत मिलाइये.

दुबला बाजरा खमीर पेनकेक्स

सामग्री:
3 ढेर। आटा,
1 ढेर बाजरा के गुच्छे,
5 ढेर पानी,
1 पैक सूखा खमीर
2 टीबीएसपी सहारा,
1 चम्मच नमक,
आधा ढेर गंध के साथ अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
बाजरे के गुच्छे को 3 कप उबलते पानी में डालें, आग पर रखें और 3 मिनट तक पकाएँ। परिणामी दलिया को ठंडा करें। यीस्ट को एक तिहाई गिलास पानी में 1 चम्मच डालकर घोलें। सहारा। दलिया में आटा डालें, मिलाएँ, फिर 1 गिलास पानी, चीनी, नमक और खमीर। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और 1 घंटे के लिए ढककर रख दें ताकि आटा फूल जाए। फिर उसमें 1 कप गर्म पानी और वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ। बेक करने से पहले, पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और पेनकेक्स को सामान्य तरीके से बेक करें।

चावल आधारित पैनकेक चावल और किशमिश से भरे हुए

सामग्री:
2.5 ढेर। गेहूं का आटा
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 ढेर चावल,
2 टीबीएसपी सहारा,
½ छोटा चम्मच सोडा,
आधा ढेर किशमिश,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
एक ढक्कन के नीचे 2 लीटर पानी में चावल को नरम होने तक उबालें। एक छलनी या छलनी के माध्यम से शोरबा को छान लें (आपको लगभग 1 लीटर शोरबा मिलेगा)। परिणामी शोरबा को ठंडा करें। यदि यह बहुत मोटी निकला, तो इसे उबले हुए पानी से तरल जेली की स्थिति में पतला किया जा सकता है। कुल शोरबा 1 लीटर होना चाहिए। इसमें आटा, चीनी, नमक, वनस्पति तेल, सोडा डालें और मिलाएँ। आपको तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता का आटा मिलना चाहिए। एक गर्म तवे पर पैनकेक बेक करें, दोनों तरफ वनस्पति तेल से चिकना करें। तैयार पेनकेक्स को ठंडा होने दें और उनमें स्टफिंग लपेटें, इस प्रकार तैयार करें: उबले हुए धुले चावल में किशमिश डालें, जिसे आप 5-10 मिनट के लिए भिगो दें। गर्म पानी, और चीनी। कर सकता है स्वादिष्ट भरना, तले हुए मशरूम को प्याज के साथ चावल में मिलाएं।

मिनरल वाटर के साथ आलू के पैनकेक

सामग्री:
आधा ढेर गेहूं का आटा
3 आलू
1 ढेर मिनरल वॉटर,
4-5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें और निविदा तक उबाल लें। फिर निथार लें अतिरिक्त पानी, थोड़ा शोरबा छोड़कर। मैश किए हुए आलू बनाएं और थोड़ा ठंडा करें। इसमें छना हुआ गेहूं का आटा डालें और परिणामस्वरूप आटे को धीरे-धीरे पतला करें मिनरल वॉटरआटा को केफिर की स्थिरता बनाने के लिए। अंत में वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। हमेशा की तरह भूनें। ऐसे पेनकेक्स विशेष रूप से मशरूम या सायरक्राट के लिए अच्छे होंगे।

दुबला दलिया पेनकेक्स

सामग्री:
2.5 ढेर। आटा,
2 ढेर जई का दलिया,
4 ढेर पानी,
2 टीबीएसपी सहारा,
2 चम्मच स्टार्च,
1 चम्मच नमक,
½ छोटा चम्मच सोडा,
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
रात के लिए भरें ऑट फ्लैक्सपानी, परिणामी द्रव्यमान को सुबह तनाव दें, आपको 900 मिलीलीटर मिलेगा जई का दूधइसमें चीनी, स्टार्च, नमक, सोडा और मैदा डालें, 3 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल। चिकना होने तक व्हिस्क से फेंटें। एक गरम पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल और दोनों तरफ पेनकेक्स सेंकना।

दुबला सूजी पेनकेक्स

सामग्री:
1 ढेर फंदा,
1.5 ढेर। पानी,
2 गाजर
1 प्याज
1 चम्मच नमक,
कुछ हल्दी।

खाना बनाना:
प्याज को बहुत बारीक काट लें और हल्दी के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर को मध्यम कद्दूकस पर डालें और प्याज के साथ कुछ मिनट के लिए भूनें। सूजी को पानी के साथ मिलाएं, तले हुए प्याज और गाजर डालें, पैनकेक को सामान्य तरीके से मिलाएं और बेक करें।

रोज़े का मकई पेनकेक्स

सामग्री:
200 ग्राम मक्की का आटा,
1 प्याज
50 ग्राम वनस्पति तेल,
1 चम्मच नमक।

खाना बनाना:
सानना मकई का आटा, स्थिरता में जेली जैसा दिखता है, इसमें कटा हुआ प्याज, नमक डालें, वनस्पति तेल में डालें, वनस्पति तेल के साथ घी में मकई के पैनकेक्स को मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक गर्म करें।

वेजिटेबल लीन पेनकेक्स

सामग्री:
120 ग्राम आटा मोटा पीसना,
3 बड़े आलू
1 गाजर
1 प्याज
3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 अजवाइन का डंठल
20 ग्राम अजवायन,
20 ग्राम डिल,
मसाले: सूखे तुलसी, काला पीसी हुई काली मिर्चऔर मरजोरम
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
मलो मोटे graterगाजर, आलू, अजवाइन और प्याज। आटा, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और वनस्पति तेल डालें। हिलाओ और कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दो। एक कड़ाही में वनस्पति तेल अच्छी तरह से गरम करें और पैनकेक को मध्यम आँच पर भूनें। तैयार पेनकेक्स को सॉस पैन में मोड़ो, ढक्कन के साथ कवर करें और थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें, 5-10 मिनट, वे और भी स्वादिष्ट हो जाएंगे। परोसने से पहले हल्के से भुने हुए तिल के साथ पैनकेक छिड़कें।

लेंटेन पेनकेक्स न केवल प्रियजनों को खुश करने का एक शानदार अवसर है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ दुबले आहार में विविधता लाने का भी है।

रसीला दूध पेनकेक्स खमीर के बिना नुस्खा

उपवास के दौरान हर गृहिणी को अपने शस्त्रागार में होना चाहिए दुबला पेनकेक्स नुस्खा. यदि आपके पास एक नहीं है, तो हम आपको चुनने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।

मिनरल वाटर के साथ दाल पेनकेक्स

सामग्री:
- वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा + 3 बड़े चम्मच
- नमक - एक चौथाई चम्मच
- चीनी - एक बड़ा चम्मच
- आटा - एक गिलास
- कार्बोनेटेड पानी - 320 मिली
- वेनिला - कुछ बड़े चम्मच

खाना बनाना:
1. वेनिला, तेल, पानी, सोडा मिलाएं।
2. आटे में आटा छान लें, चीनी, नमक डालें, एक सजातीय आटा बनाने के लिए एक व्हिस्क या कांटा के साथ हलचल करें। कवर करें, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
3. मध्यम आँच पर एक छोटा फ्राइंग पैन गरम करें, न डालें एक बड़ी संख्या कीतेल। - जब तेल गर्म हो जाए तो पैन में एक से दो बड़े चम्मच बैटर डालें. जब किनारे सूख जाएं तो पलट दें और दूसरी तरफ भी फ्राई करें।

सोया दूध के साथ लीन पेनकेक्स।

सामग्री:
- पानी, सोया दूध - ½ कप प्रत्येक
- सब्जी मार्जरीन - 50 ग्राम
- चीनी - एक बड़ा चम्मच
- नमक - एक चौथाई चम्मच
- आटा - एक गिलास
- मेपल सिरपया शहद - दो बड़े चम्मच प्रत्येक

खाना बनाना:
1. एक बड़े कटोरे में, नमक, आटा, शहद, चीनी, पिघला हुआ मार्जरीन, पानी, सोया दूध मिलाएं, कुछ घंटों के लिए ढककर रखें।
2. पैन को ग्रीस कर लें सब्जी मार्जरीन, पैन गरम करें, लगभग तीन बड़े चम्मच आटा डालें, समान रूप से आटा वितरित करें। जैसे ही नीचे ब्राउन हो जाए, पलट दें, दूसरी तरफ भूनें। तैयार!

सोडा पर लेंटेन पेनकेक्स।

सामग्री:
- पानी - आधा चम्मच
- पानी - आधा लीटर
- एक प्रकार का अनाज का आटा, गेहूं का आटा - 200 ग्राम प्रत्येक
- नमक, साइट्रिक एसिड - 0.25 चम्मच प्रत्येक
- वनस्पति तेल

खाना बनाना:
1. गर्म पानी में नमक घोलें।
2. आटा गूंथ लें, गर्म पानी में डालें।
3. आटे में साइट्रिक एसिड डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सोडा डालें, आटा छोड़ दें।
5. पैन गरम करें, वनस्पति तेल से चिकना करें, पैनकेक भूनें।

खमीर के साथ दुबले पेनकेक्स के लिए नुस्खा

सामग्री:
- सूखा खमीर - एक चम्मच
- एक प्रकार का अनाज का आटा, गेहूं का आटा - 75 ग्राम प्रत्येक
- नमक - 0.5 चम्मच
- गर्म पानी, कमरे के तापमान का पानी - 200 ग्राम प्रत्येक

खाना बनाना:
1. खमीर को गर्म पानी में घोलें, चीनी, नमक डालें, आटा डालें।
2. मिक्सर से मिलाएं, ढक दें चिपटने वाली फिल्म, 45 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
3. जोड़ें अनाज का आटा, हिलाएँ, धीरे-धीरे 100 मिली पानी में डालें, फिर से हिलाएँ, ढक दें, 35 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि आटा ऊपर आ जाए।
4. आटे में 100 मिली पानी और डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. पैनकेक को मक्खन के साथ पैन में सुनहरा होने तक बेक करें। खमीर के साथ दाल पेनकेक्सतैयार!

खमीर के साथ दाल पेनकेक्स

बेरीज के साथ पेनकेक्स।

सामग्री:
- मैदा - डेढ़ कप
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- ताजा खमीर - 25 ग्राम
- गर्म पानी - एक गिलास
- नमक की एक चुटकी
- वनस्पति तेल
- कटा हुआ ब्लूबेरी - 0.25 कप

खाना बनाना:
1. खमीर को चीनी के साथ मैश करें, गर्म पानी में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं, नमक डालें, चीनी और खमीर को अच्छी तरह से घुलने दें।
2. आटा जोड़ें, आटा गूंधें, एक नैपकिन के साथ कवर करें, गर्म जगह में डाल दें, इसे पकने दें, उठने दें।
3. ब्लूबेरी डालें, मिलाएँ।
4. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें, पेनकेक्स भूनें, शहद या जाम के साथ परोसें।

पानी पर पेनकेक्स

सामग्री:

- नमक
- सोडा
- आटा - 220 ग्राम
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- पानी - 520 मिली

खाना बनाना:
1. पानी में चीनी, नमक घोलिये, मैदा डालिये, घोल को गूथ लीजिये.
2. तेल, सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, पेनकेक्स बेक करें।
4. प्रत्येक पैनकेक को जैम या शहद के साथ फैलाएं। तैयार!

पतले दुबले पेनकेक्स

सामग्री:
- चीनी
- नमक की एक चुटकी
- सोडा - 1/3 चम्मच
- पानी - 220 मिली
- आटा - तीन बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - चार बड़े चम्मच

खाना बनाना:
1. आटे को पानी में घोलें, धीरे-धीरे बचा हुआ पानी डालें।
2. परिणामी द्रव्यमान में वनस्पति तेल, सोडा, चीनी, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पेनकेक्स के लिए पैन गरम करें, बेकन के एक टुकड़े के साथ चिकना करें, थोड़ा आटा डालें, पैन को पलट दें, समान रूप से वितरित करें, दोनों तरफ भूनें। तैयार!

मिनरल वाटर पर लेंटेन पेनकेक्स.

सामग्री:
- आटा, अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी - एक गिलास प्रत्येक
- उबला हुआ पानी - एक गिलास
- चीनी, नमक - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - एक से दो बड़े चम्मच

खाना बनाना:
1. चीनी, नमक, मैदा मिलाएं, सोडा डालें, आधे घंटे के लिए आराम दें।
2. उबलते पानी में वनस्पति तेल डालें, मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पैन के निचले भाग को तेल से चिकना करें, पैनकेक बेक करें।
4. भरने को पेनकेक्स में लपेटें। तैयार!

कैसे दुबले पेनकेक्स पकाने के लिए।

खमीर रहित दुबला पेनकेक्स।

सामग्री:
- सोडा - ½ छोटा चम्मच
- चीनी - एक बड़ा चम्मच
- मैदा - डेढ़ कप
- पानी - 2 गिलास
- वनस्पति तेल - 55 ग्राम

खाना बनाना:
1. पानी में चीनी, नमक घोलें।
2. आटे को छान लें, चीनी और नमक के साथ पानी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, गूंधें, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
3. आटे में सोडा डालें, तेल में डालें, गूंधें।
4. पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, वनस्पति तेल से चिकना करें, पैनकेक बेक करें। यदि पैनकेक सूखे हैं या पैन की सतह से निकालना मुश्किल है, तो पैन को तेल से कुछ और बार चिकना करें।

दुबला खमीर पेनकेक्स.

सामग्री:
- वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच
- नमक - आधा चम्मच
- सूखा खमीर - 3 ग्राम
- पानी - 320 मिली
- मैदा - डेढ़ कप

खाना बनाना:
1. आटे को चीनी (4 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं, 200 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें, पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।
2. आटा तैयार करें: 100 मिलीलीटर पानी में एक चम्मच चीनी और खमीर घोलें, सतह पर झाग बनने तक छोड़ दें।
3. आटे में आटा डालें, हिलाएं, बुलबुले दिखने तक छोड़ दें।
4. आटे में वनस्पति तेल डालें, नमक डालें, मिलाएँ।
5. पेनकेक्स को हमेशा की तरह बेक करें।

और में आम दिनकोशिश करो ।

मिनरल वाटर "बोरजोमी" पर पेनकेक्स।

सामग्री:
- नमक - एक छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल
- चीनी - तीन बड़े चम्मच
- खनिज पानी "बोरजोमी" - आधा लीटर
- आटा

खाना बनाना:
1. नमक, चीनी, वनस्पति तेल मिलाएं, लगातार सरगर्मी के साथ आटा डालें ताकि आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ले, फिर से हिलाएं।
2. नॉन-स्टिक पैन में सामान्य तरीके से पैनकेक बेक करें।

चावल शोरबा पर दुबला पेनकेक्स।

सामग्री:
- चावल - एक गिलास
- किशमिश - आधा गिलास
- गेहूं का आटा - ढाई कप
- नमक
- सोडा - ½ छोटा चम्मच
- चीनी - दो बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल

खाना बनाना:
1. चावल को दो लीटर पानी में पूरी तरह पकने तक उबालें।
2. एक छलनी या छलनी के माध्यम से शोरबा को छान लें। नतीजतन, आपको लगभग एक लीटर शोरबा मिलेगा।
3. चावल को भरने के लिए अलग रख दें। स्वाद के लिए चीनी और किशमिश डालें।
4. चावल के पानी को ठंडा कर लें। अगर यह बहुत गाढ़ा निकले तो इसे उबले हुए पानी से पतला करें।
5. शोरबा में नमक, चीनी, आटा, सोडा, वनस्पति तेल डालें।
6. पैनकेक को वनस्पति तेल के साथ पैन में बेक करें, इसे पहले से गरम करें।
7. तैयार पेनकेक्स को ठंडा करें, उनमें स्टफिंग लपेटें।

आलू और जड़ी बूटियों के साथ दुबला पेनकेक्स।

सामग्री:
- पानी - तीन गिलास
- मैदा - लगभग 2.5 कप
- सोडा - आधा चम्मच
- साग - 20 ग्राम
- नमक

भरने के लिए:
- जैतून का तेल - दो बड़े चम्मच
- चुटकी समुद्री नमक
- मीठा शिमला मिर्च
- कुछ आलू

खाना बनाना:
1. पेनकेक्स के लिए भरने को तैयार करें: आलू छीलें, उबलते पानी में डुबोएं, नरम होने तक ढक्कन बंद करके उबालें।
2. पैन से पानी निकालें, तल पर थोड़ी मात्रा छोड़ दें.
3. आलू को मैश कर लें।
4. शिमला मिर्चडंठल से मुक्त, बीज हटा दें, काली मिर्च को बारीक काट लें।
5. मीठी मिर्च, मसले हुए आलू, मिलाएँ, डालें जतुन तेल, अतिरिक्त नमक (यदि वांछित हो)।
6. लीन पेनकेक्स तैयार करें: साग को काट लें, एक कटोरी में डालें, 3 कप पानी डालें, एक चौथाई कप वनस्पति तेल, थोड़ा नमक, तेज सोडा डालें।
7. धीरे-धीरे मैदा मिलाएं, इसे व्हिस्क से हिलाएं।
8. पैन को तेल से चिकना करें, आग पर रखें, गरम करें, पैनकेक बेक करें।
9. मैश किए हुए आलू के साथ तैयार दुबले पेनकेक्स को चिकना करें, एक त्रिकोण के रूप में लपेटें।

सेब के रस के साथ लीन पेनकेक्स।

सामग्री:
- चीनी - 100 ग्राम
- गेहूं का आटा - 255 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
- नींबू का रस - एक चम्मच
- सेब का रस - 100 मिली
- पानी - 420 मिली
- वनस्पति तेल

खाना बनाना:
1. एक कटोरी में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं: चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, मैदा।
2. सेब के रस को मिला लें गर्म पानी, नींबू का रस, वनस्पति तेल।
3. परिणामी तरल का हिस्सा आटे में डालें, व्हिस्क के साथ हिलाएं, बाकी तरल डालें, हिलाएं।
4. पैन गरम करें, वनस्पति तेल से चिकना करें।
5. आटे के एक हिस्से को पैन में डालें, पूरी सतह पर फैलाएं, पैनकेक भूनें।
6. तैयार पेनकेक्सढेर में मोड़ो, शहद के साथ परोसें।

भी प्रयास करें।

वेकेशन के लिए लेंटन पेनकेक्स।

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- पानी - एक दो कप
- आटा - 1.5 चाय कप
- चीनी - एक बड़ा चम्मच
- सक्रिय खमीर - चम्मच
- वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच
- नमक - 0.25 चम्मच

भरने के लिए:
- मुट्ठी भर सूखे मशरूम
- मध्यम बल्ब
- वनस्पति तेल
- एक प्रकार का अनाज दलिया - 9 बड़े चम्मच

खाना बनाना:
1. आटा तैयार करें: गर्म पानी में खमीर, चीनी को घोलें, खमीर को लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें, नमक डालें, आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।
3. आटे को 40 मिनिट के लिए रख दीजिए.
4. अलग से स्टफिंग तैयार करें: मशरूम को उबालें, बारीक काट लें।
5. प्याज़बारीक काटिये, तलिये.
6. मशरूम, प्याज, अनाज का दलियामिक्स करें, एक पैन में गर्म करें।
7. पैनकेक को स्टफ करें, उन्हें लिफाफे में फोल्ड करें, पैन में दोनों तरफ से फ्राई करें। तैयार!

पेनकेक्स सेब के साथ दुबला।

सामग्री:
- वैनिलिन
- नमक - ¼ छोटा चम्मच
- चीनी - तीन बड़े चम्मच
- सेब - 5 टुकड़े
- आटा - एक दो गिलास

खाना बनाना:
1. आटा, नमक, पानी से आटा गूंध लें, पैनकेक भूनें।
2. सेब को स्लाइस में काटें, रेत से ढक दें, कुछ चुटकी वैनिलिन डालें, 10 मिनट तक गर्म करें।
3. भरने को पैनकेक के बीच में रखें, इसे एक ट्यूब से लपेटें, क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।