गोमांस और सलाद के साथ सलाद। उबले हुए बीफ से सलाद।

उबला हुआ बीफ सलाद एक आम व्यंजन है जो उत्सव की मेज को सजा सकता है, साथ ही साथ अच्छा विकल्पदैनिक मेनू के लिए।

गौमांस - सबसे अच्छा स्रोतगिलहरी। मांस वसायुक्त, स्वस्थ और स्वादिष्ट नहीं होता है। यह अमीनो एसिड और समूह बी, पीपी, एच और ई के विटामिन के साथ-साथ लोहा, निकल, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, आयोडीन, कैल्शियम, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, फ्लोरीन, फास्फोरस और तांबे में समृद्ध है। बीफ काफी संतोषजनक है, साथ ही आहार मांस, जो आहार में मौजूद होना चाहिए।

कैलोरी उबला हुआ मांस 220 किलो कैलोरी है। बीफ के लिए अच्छा है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, के लिये पाचन तंत्रसामान्य चयापचय के लिए। यह मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों को मजबूत करता है।

यही कारण है कि इस प्रकार के मांस के साथ सलाद के इतने सारे रूपांतर हैं।

उबले हुए बीफ का खाना पकाने का समय जानवर की उम्र के आधार पर भिन्न होता है। वील आमतौर पर 40-60 मिनट के लिए पकाया जाता है, एक बूढ़ी गाय का मांस - 2 घंटे। तत्परता निर्धारित करने के लिए यह मांसआपको इसे मोटे हिस्से में कांटे से छेदना होगा। यदि लाल रंग का रस बाहर नहीं निकलता है और कांटा आसानी से रेशों से होकर गुजरता है, तो मांस तैयार है।

एक स्तरित सलाद जो खाना पकाने में नौसिखिए के लिए भी तैयार करना काफी आसान है। इस व्यंजन की संरचना में ऐसी सामग्री शामिल है जो एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलती हैं, इसलिए सभी मेहमानों को सलाद पसंद आएगा। उबले हुए बीफ की जगह आप बीफ जीभ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 4 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर -200 ग्राम
• मेयोनेज़
• सिरका
• चीनी
• नमक (वैकल्पिक)
• काली मिर्च (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको मसालेदार प्याज बनाने की जरूरत है: 1 प्याज को आधा छल्ले में काट लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल चीनी और पूरी तरह से सिरका डालें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर मैरिनेड को छान लें।

पासा पहले से ही उबला हुआ गोमांस। हम उबले हुए अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और अलग से हम सख्त पनीर भी रगड़ते हैं। सबसे पहले भुने हुए प्याज को एक प्लेट में निकाल लें। अगली परत कटा हुआ बीफ़ है। मेयोनेज़ के साथ समान रूप से बूंदा बांदी। फिर हम तैयार अंडे डालते हैं, जिसे हम मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर अच्छी तरह फैला दें। सलाद को अच्छी तरह से भीगने के लिए रात भर फ्रिज में रखें।

पकवान मेज पर उत्तम दिखेगा, और उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार भोजन करते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ -150 ग्राम
• चेरी टमाटर - 5 पीसी
• पत्ता सलाद - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 1 चम्मच
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक - एक चुटकी
• काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद

खाना बनाना:

बीफ़ का उबला हुआ टुकड़ा पतले स्लाइस में काटा। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से धीरे से चीरें। हम सॉस बनाते हैं। सरसों, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण में पिसा हुआ लहसुन डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। सलाद ड्रेसिंग तैयार है। चेरी टमाटर को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं: मांस, टमाटर और सलाद पत्ता। परोसते समय, सॉस के साथ सीज़न करें।

सलाद के लिए गोमांस पकाने के लिए, इसे पहले से ही उबलते पानी में रखना बेहतर होता है। फिर और उपयोगी पदार्थमांस में ही रहेगा, और शोरबा में नहीं। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले गोमांस को नमक करना बेहतर होता है।

प्रसिद्ध सलाद के लिए व्यंजनों की किस्मों में से एक। पकवान की ख़ासियत सभी घटकों को स्ट्रिप्स में काटना है।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ -250 ग्राम
• सेब - 200 ग्राम
• मसालेदार खीरे -200 ग्राम
• शिमला मिर्च- 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• मिर्च
• साग (अजमोद)

खाना बनाना:

हम सेब और बेल मिर्च को साफ करते हैं। हमने मांस, सेब, खीरे और बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया। प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें। मेयोनेज़, एक चुटकी नमक और थोड़ी काली मिर्च डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। बेल मिर्च और जड़ी बूटियों से सजाएं।

सोवियत अतीत से एक दिलचस्प सलाद। क्लासिक संयोजनपकवान के घटकों को पेटू द्वारा भी सराहा जाएगा।

सामग्री:

• shallots - 5 पीसी
• बल्गेरियाई काली मिर्च -1 पीसी।
• लीक -1 पीसी
• बीफ - 500 ग्राम
• मूली - 2 पीसी
• अंडे - 4 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• shallots - 5 पीसी
• बल्गेरियाई काली मिर्च -1 पीसी।
• लीक -1 पीसी
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल
• साग

खाना बनाना:

मांस के ऊपर पानी डालो। 1 प्याज़, आधा शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा लीक, गाजर डालें। पूरा होने तक उबालें। गोमांस के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

बीफ और मूली मोड पतली भूसे। मध्यम आँच पर गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में 4 प्याज़, पतले पंखों में काट लें। अलग से रगड़ें बारीक कद्दूकस अंडे सा सफेद हिस्साऔर जर्दी। जर्दी को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। खट्टा क्रीम भरें। को सजाये अंडे की जर्दीऔर हरियाली।

सरल और स्वादिष्ट सलादमेयोनेज़ के साथ। आप ड्रेसिंग के बजाय खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ - 300 ग्राम
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• उबले हुए शैंपेन - 150 ग्राम
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• अजमोद
• मेयोनेज़
• मिर्च

खाना बनाना:

शिमला मिर्च को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें। हम एक समान कट के साथ बीफ़ और गाजर तैयार करते हैं। मशरूम पतले आधे छल्ले में काटते हैं। हम साग काटते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ सलाद, मौसम के सभी घटकों को मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए लाओ। सलाद तैयार।

शैंपेन को ठीक से उबालने के लिए, उन्हें केवल उबलते पानी में डालना होगा। चुटकी भर डालकर साइट्रिक एसिडपानी में, मशरूम के भूरे होने से बचा जा सकता है। उबालने के बाद मशरूम को 5 मिनिट तक बेक कर लिया जाता है.

कश, रसदार सलादएक दिलचस्प नाम के साथ बढ़िया जोड़प्रत्येक परिचारिका के मेनू में।

सामग्री:

• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.5 किग्रा
• अखरोट- 1 गिलास
• मसालेदार खीरे - 6 पीसी
• अंडे - 4 पीसी
• लहसुन - 2 लौंग
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

उबले हुए बीफ को फाइबर में डिसाइड किया जाना चाहिए। कद्दूकस करना बड़े टुकड़ेखीरे, उनमें लहसुन निचोड़ें। अंडे उबालें, ठंडा करें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अखरोट को पीसकर एक सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। सलाद बनाएं: मांस, अचार के साथ लहसुन, अंडे, पनीर, मेवे। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। मेयोनेज़ के साथ परतों को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें।

रोशनी, आहार सलादक्‍योंकि हर एक दिन सब को, यहां तक ​​कि बच्‍चों को भी पसंद आएगा।

सामग्री:

• बीफ - 300 ग्राम
• खीरा - 250 ग्राम
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
• डिल-1 गुच्छा
• चीनी गोभी - 1 सिर
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

गोमांस उबालें, ठंडा करें। पके हुए मांस को अनाज में स्ट्रिप्स में काट लें। पत्ता गोभी 5 मिमी मोटी, खीरा-पट्टियों में कटी हुई। चॉप डिल। सब कुछ मिलाएं, यदि वांछित हो तो थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।

एक क्लासिक, सुंदर, मूल और स्वादिष्ट सलाद, एक विशेष खट्टेपन के साथ जो अनार के बीज पकवान को देते हैं, हर रसोइए की याद में होना चाहिए।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ -400 ग्राम
• बीट्स - 300 ग्राम
• आलू - 3-4 टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी
• अखरोट - 3 बड़े चम्मच
• अनार - 1 पीसी
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

हम सभी घटकों को तैयार करते हैं, फिर परतों को बिछाने के लिए। पहले से उबले हुए बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें। बीट्स को ओवन में उबालें या बेक करें, फिर कद्दूकस कर लें। आलू और अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें। आप चाहें तो इसे मैरीनेट कर सकते हैं। नट्स को बारीक काट लें। अनार को साफ करें।

एक फ्लैट प्लेट पर, डिश को ब्रेसलेट का आकार देने के लिए बीच में एक गिलास रखें। सभी सामग्री बिछाएं: आलू, बीफ, प्याज, अंडे, बीट्स, नट्स। प्रत्येक परत मेयोनेज़ आने के बाद, सभी सामग्री को भिगोने की आवश्यकता होगी। शीर्ष को अनार के दानों से खूबसूरती से सजाया गया है। हम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

अनार को जल्दी से साफ करने के लिए, आपको सबसे पहले ऊपर से काट लेना चाहिए। फिर ध्यान से एक चाकू को हल्की नसों के साथ खींचें। अनार को पलट कर उस पर टैप करें। अनाज गिरना शुरू हो जाएगा।

प्रेमियों के लिए मसालेदार सलाद कोकेशियान व्यंजन. बीफ जीभ को मुख्य घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री:

• मेयोनेज़ -1 पैक।
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
• लहसुन - 5 दांत
• अखरोट - 3 बड़े चम्मच।
• उबला हुआ बीफ़ - 350 ग्राम
• धनिया - 1 गुच्छा
• पिसी लाल मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

बीन्स को एक कोलंडर में फेंक दें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। गोमांस और अखरोट को क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से काट लें। धनिया काट लें। काली मिर्च, स्वादानुसार नमक छिड़कें। एक गहरे बाउल में सब कुछ मिला लें, मेयोनेज़ डालें। सर्विंग डिश पर रखें, धनिया से सजाएँ।

कम उष्मांक, ताजा सलाद उज़्बेक व्यंजन. उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ - 300 ग्राम
• उबले अंडे - 2 पीसी
• खीरे - 2 पीसी
• टमाटर - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

हम उबले हुए बीफ़ को फिल्मों से साफ करते हैं और किसी भी स्लाइस में काटते हैं। इसी तरह मोड सब्जियां। प्याज को बारीक काट लें। तेल, नमक, सिरका और काली मिर्च से ड्रेसिंग बनाएं। हम सभी घटकों को जोड़ते हैं। अंडे को आधा छल्ले में काट लें। सलाद को अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों और अंडे के स्लाइस से सजाएं, आप परोस सकते हैं।

तैयार करने में आसान दिलचस्प सलादजो लंबे समय तक याद रखा जाएगा।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ - 350 ग्राम
• आलू -4 पीसी
• टमाटर -4 पीसी
• मसालेदार खीरे - 4 टुकड़े
• पनीर -150 ग्राम
• मेयोनेज़
• साग - गुच्छा

खाना बनाना:

आलू उबाल कर छील लें। सभी घटकों को ब्रूनोइस स्लाइस में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

हार्दिक, महंगा सलाद जीवन में सबसे अच्छी और पसंदीदा छुट्टी के लिए उपयुक्त है या जब आप वास्तव में मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• अनार - 1 पीसी
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• मेयोनेज़
• साग

खाना बनाना:

मोड मांस और अंडे क्यूब्स। मशरूम - छोटे टुकड़ों में। हम अनार को साफ करते हैं। मांस, मशरूम, अंडे मिलाएं, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। आप स्वाद के लिए नमक या काली मिर्च मिला सकते हैं। एक डिश में लेट जाओ। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। अनार के दानों के साथ छिड़के।

एक सब्जी कोट के नीचे मांस का आधार। सरल, तेज, स्वादिष्ट और सस्ती।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ - 300 ग्राम
• उबले आलू -300 ग्राम
• कोरियाई गाजर -200 ग्राम
• उबले हुए बीट - 300 ग्राम
• सेब - 1 पीसी
• डिल - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

वील को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें। हम आलू और बीट्स को भी अलग-अलग रगड़ते हैं। परतों में बिछाएं: मांस, मेयोनेज़, सेब, मेयोनेज़, आलू, मेयोनेज़, बीट्स, मेयोनेज़, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़। कटे हुए डिल से सजाएं।

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, मूल सलाद।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• उबला हुआ बीफ़ - 350 ग्राम
• सरसों - स्वाद के लिए
• मैरीनेट किया हुआ मशरूम - 1 कैन
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• सलाद पत्ता - 5 टुकड़े
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

लेट्यूस के पत्तों पर, हम स्ट्रिप्स में कटा हुआ वील फैलाते हैं। फिर कटी हुई मिर्च भी। मशरूम, पतले स्लाइस में काटें, ऊपर से डालें। सरसों, सिरका और मेयोनेज़ से ड्रेसिंग तैयार करके, इसे सलाद में जोड़ें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

दिलचस्प स्वाद के संयोजन के प्रेमियों के लिए आप अपने व्यंजनों के गुल्लक में जोड़ सकते हैं। के लिये फिर से भरना फिटऔर खट्टा क्रीम।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• ककड़ी - 1 पीसी।
• उबला हुआ बीफ़ -250 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी
• क्रीमियन धनुष - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास- 2 अंगूठियां
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम

खाना बनाना:

छोड़कर सभी सामग्री काट लें सख्त पनीर, कटा हुआ ब्रूनोइस। पनीर को कद्दूकस करना बेहतर है, इसलिए जल्दी। साग काट लें। मेयोनेज़ डालकर मिलाएँ। अपने भोजन का आनंद लें।

मांस के वजन और सलाद की आवश्यक संख्या के साथ-साथ सभी अवयवों के प्रसंस्करण समय के आधार पर, उबले हुए गोमांस के साथ सलाद को रसोई में बिताए जाने में आधे घंटे से लेकर 2 घंटे तक का समय लगेगा।

उबले हुए बीफ और अचार के साथ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 100 ग्राम
आलू - 2 पीस
मसालेदार खीरे - 2 मध्यम आकार के या 1 बड़े
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा
टमाटर - 1 टुकड़ा
सरसों - 1 छोटा चम्मच
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
अजमोद - कुछ टहनी
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी
नमक - 2 चुटकी

उबले हुए बीफ और अचार के साथ सलाद कैसे पकाएं
1. बीफ उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
2. खीरे, अगर उनकी त्वचा सख्त है - छीलकर बारीक काट लें।
3. आलू को उनकी खाल में उबालें, छीलें और 1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
4. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और छील लें।
5. चिकन के अंडे को उबालकर बारीक काट लें।
4. एक बाउल में बीफ, आलू, खीरा, टमाटर और अंडा डालें।
5. सलाद में भरें उबला हुआ मांसखीरे, मेयोनेज़ और सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ।
6. तैयार सलादकटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

हम के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 150 ग्राम
स्मोक्ड हैम - 100 ग्राम
ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
नींबू - 1 टुकड़ा
अनार की चटनी- एक चम्मच
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
सलाद पत्ता - कुछ बड़े पत्ते

हाम के साथ उबले हुए बीफ़ का सलाद कैसे पकाने के लिए
1. गोमांस उबालें, ठंडा करें और 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
2. हैम को पतले चिप्स में काट लें।
3. खीरे को धोकर आधा छल्ले में काट लें।
4. सलाद डिश को सलाद के पत्तों से ढक दें।
5. मांस और खीरे मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें।
6. नींबू का रस निचोड़ें और सलाद के ऊपर डालें।
7. सलाद को अनार की चटनी की एक पतली धारा के साथ डालें (यदि सॉस मोटी है, तो इसे पतला करने की सिफारिश की जाती है गर्म पानी) और मेयोनेज़।

गाजर के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 100 ग्राम
गाजर - 1 टुकड़ा
चुकंदर - 1 छोटा कंद
चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
सेब - 1 बड़ा
आलू - 2 पीस
मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच

गाजर के साथ उबले हुए बीफ का सलाद कैसे पकाएं
1. गोमांस उबालें और 1 सेंटीमीटर के किनारे से क्यूब्स में काट लें।
2. चुकंदर उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस.
3. गाजर उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, थोड़ा नमक डालें।
4. चिकन अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें।
5. आलू को उनके छिलकों में उबाल लीजिये, छीलकर 2 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें, थोड़ा नमक डालें।
5. सेबों को धोकर सुखा लें, बीज के डिब्बे से छीलकर बारीक काट लें।
6. गाजर, बीट्स, आलू, अंडे, सेब, बीफ की क्रमिक परतें बिछाएं, प्रत्येक परत को मयनेज़ से ब्रश करें।
7. सलाद को मेयोनीज से सजाएं और परोसें।

उबले हुए बीफ और अनार के साथ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
उबला हुआ बीफ - 200 ग्राम
मसालेदार खीरा - 100 ग्राम
लाल प्याज - 1 सिर
अनार - लगभग 50 दाने
आधा नीबू
मीठी सरसों - 1 छोटा चम्मच
उबले हुए बीफ और अनार के साथ सलाद कैसे बनाएं
1. गोमांस उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरा पतले चिप्स में कटा हुआ।
3. लाल प्याज को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सलाद को सरसों के मिश्रण, आधे नींबू के रस और तेल से सजाएं।
5. सलाद को अनार के दानों से सजाएं।

उबले हुए बीफ और सेब के साथ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 150 ग्राम
सेब - 1 टुकड़ा
खीरा - 1 टुकड़ा
शैंपेन - 5 बड़े
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
अजमोद - कुछ टहनी
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

बीफ और सेब का सलाद कैसे बनाएं
1. गोमांस पकाएं, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
2. शिमला मिर्च को धोइये, प्लेट में काटिये और फ्राई कर लीजिये वनस्पति तेल.
3. खीरे को धोकर बारीक काट लें।
4. चिकन के अंडे को उबालें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
5. सेब को बीज बॉक्स से छीलकर बारीक काट लें।
6. एक कटोरी, काली मिर्च और सीजन में मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को मिलाएं।
7. अजवायन को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें, सलाद को इससे सजाएं.

अनानास के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 100 ग्राम
अचार- 1 छोटा
रिंगों डिब्बाबंद अनानास- 3 टुकड़े
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
नमक और पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी प्रत्येक

अनानास के साथ
1. गोमांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और पतले चिप्स में काट लें।
2. अचार वाले खीरे को पतले चिप्स में काट लीजिये.
3. अनानस क्यूब्स में काटा।
4. सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

गोभी के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 100 ग्राम
बीफ शोरबा - 3 बड़े चम्मच
टमाटर का रस - 50 ग्राम
सफेद पत्ता गोभी - 100 ग्राम
प्याज़- एक छोटा सिर का आधा
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच

गोभी के साथ उबला हुआ बीफ़ सलाद कैसे बनाएं
1. बीफ उबालें, ठंडा करें और काट लें।
2. पत्ता गोभी को मोटे पत्तों से छीलकर बारीक काट लें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
4. एक कटोरे में बीफ, प्याज और पत्तागोभी डालें, नमकीन बीफ शोरबा और मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

उबले हुए बीफ और मूली के साथ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
उबला हुआ बीफ - 150 ग्राम
मूली - 100 ग्राम
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
चिकन अंडा - 1 टुकड़ा
डिल और अजमोद - कुछ टहनी
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक - 2 चुटकी
काली मिर्च - 1 चुटकी

मूली के साथ बीफ सलाद कैसे पकाएं
1. बीफ उबालें, ठंडा करें और पतले चिप्स में काट लें।
2. प्याज को भूसी से छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें और अपने हाथों से थोड़ा सा मैश करें।
3. मूली को धोकर छील लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. चिकन अंडे उबालें।
5. कटी हुई मूली डाल दीजिये ठंडा पानीआधे घंटे के लिए।
6. एक बाउल में बीफ़, प्याज़ और मूली डालकर मिलाएँ।
7. सलाद को नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम से सीज करें।
8. चिकन अंडे को हलकों में काटें और उनके साथ सलाद को सजाएं।
9. तैयार उबले हुए बीफ सलाद को मूली के साग के साथ छिड़कें।

उबले हुए बीफ और अंगूर का सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
उबला हुआ बीफ - 200 ग्राम
ग्रेपफ्रूट - 1 टुकड़ा
जमी हुई हरी बीन्स - 200 ग्राम
प्याज - 1 सिर
सिरका फल या बेरी - 2 बड़े चम्मच
हरा सलाद - कुछ बड़े पत्ते
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
नमक - आधा छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1 चुटकी

बीफ सलाद कैसे बनाते हैं 1. उबला हुआ मांस 2 सेमी क्यूब्स में काट लें।
2. उबाल लें हरी सेम, प्याले में डालिये.
3. अंगूर से छिलका छीलें और स्लाइस में विभाजित करें, प्रत्येक स्लाइस को आधा में काट लें।
4. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें।
5. एक बाउल में बीन्स, प्याज़, ग्रेपफ्रूट और मीट को मिला लें।
6. वनस्पति तेल, नमक, चीनी और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
7. सलाद को भरें, ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
8. सलाद पत्ता पर सलाद परोसें।

मसालेदार बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 200 ग्राम
मूली - 3 पीस
हरे मटर - 3 बड़े चम्मच
प्याज - 1 छोटा प्याज
उबले चिकन अंडे - 2 पीस
टेबल सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच
सूरजमुखी या मक्के का तेल- 2 बड़ा स्पून

खाना कैसे बनाएं मसालेदार सलादउबले हुए बीफ से
1. गोमांस उबालें, ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें।
2. मूली को धोकर पतला काट लें।
3. चिकन अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें।
4. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल डालें और एक मिनट के लिए गरम करें।
6. तेल को ठंडा करें और सलाद के ऊपर डालें।
7. सलाद को सिरके के साथ डालें।
8. सलाद को चलाएं और हरे मटर के साथ छिड़के।

अंडे और पनीर के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 150 ग्राम
हार्ड चीज़ - 150 ग्राम
चिकन अंडे - 2 टुकड़े
प्याज - 1 छोटा सिर
मक्खन - 3 सेमी क्यूब
मेयोनेज़ - 150 ग्राम
डिल और अजमोद - 20 ग्राम
नमक - 1 छोटा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1-2 चुटकी स्वादानुसार

अंडे और पनीर के साथ बीफ सलाद कैसे बनाएं
1. गोमांस उबालें, ठंडा करें और 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लें।
3. पैन गरम करें, उस पर वनस्पति तेल डालें और इसे पैन की पूरी सतह पर रोल करें।
4. सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।
5. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.
6. उबले हुए बीफ़ सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

उबले हुए बीफ के साथ टमाटर का सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
उबला हुआ बीफ - 150 ग्राम
लेट्यूस के पत्ते - 150 ग्राम
लहसुन - 1 शूल
प्याज का साग - 20 ग्राम
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - 1 चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच

बीफ सलाद कैसे बनाते हैं
1. लेट्यूस के पत्तों को धो लें, सुखा लें, बारीक काट लें, सॉस पैन में डालें, उबलता पानी डालें और आग लगा दें, 3 मिनट तक पकाएँ।
2. लेट्यूस के पत्तों को ठंडे पानी में डालें और 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में छोड़ दें।
3. बीफ उबालें, ठंडा करें और पतले चिप्स में काट लें।
4. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.
5. लहसुन को छीलें, लहसुन के प्रेस से काट लें या चाकू से कुचल दें।
6. एक कटोरी में प्याज, लहसुन और उबला हुआ बीफ डालें; वनस्पति तेल मिलाएं और डालें; आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
7. लेट्यूस के पत्तों को एक कटोरे में डालें, सिरका, नमक, चीनी और टमाटर का पेस्ट.

मशरूम के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
उबला हुआ बीफ - 150 ग्राम
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम या दूध मशरूम) - 150 ग्राम
हार्ड चीज - 50 ग्राम
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
डिल - कुछ टहनी
नमक और काली मिर्च - एक चुटकी

मशरूम के साथ बीफ सलाद कैसे पकाएं
1. गोमांस उबालें, ठंडा करें और 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
2. मसालेदार मशरूम को बारीक काट लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. एक बाउल में बीफ़, मशरूम और चीज़ रखें।
5. सलाद को मेयोनीज, नमक, काली मिर्च से सजाएं और कटे हुए सोआ से सजाएं।

आलू के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 150 ग्राम
आलू - 4 मध्यम आकार के
खीरा - 1 टुकड़ा
अजवाइन - 2 फली
प्याज - 2 टुकड़े
ताजा सहिजन - घन भुजा 1 सेंटीमीटर
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
नमक - आधा छोटा चम्मच

सलाद कैसे बनाते हैं उबला हुआ मांसआलू के साथ
1. बीफ उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. खीरे को लंबाई में आधा लंबाई में काट लें और फिर काट लें।
3. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. आलू को उनके छिलके में उबालें, छीलें और 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
5. सहिजन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. एक कटोरी में बीफ, खीरा, प्याज, आलू और सहिजन को मिलाएं।
7. सलाद को नमक करें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मीठी मिर्च के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 100 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
शैंपेन - 5 बड़े
लहसुन - 1 शूल
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - 1 छोटा चम्मच
हरा प्याज - 1 छोटा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच

काली मिर्च के साथ उबले हुए बीफ का सलाद कैसे बनाएं
1. बीफ को पकाएं, ठंडा करें और पतले चिप्स में काट लें।
2. बीफ़ को एक कटोरे में रखें, सोया सॉस के ऊपर डालें, ढककर 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
3. मशरूम को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें और वनस्पति तेल में चीनी के साथ 3 मिनट तक भूनें।
4. बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज और डंठल से छीलकर बारीक काट लें।
5. लहसुन को छीलकर काट लें, हरे प्याज को बारीक काट लें।
6. उबले हुए बीफ में काली मिर्च डालें, तली हुई शिमला मिर्च, लहसुन।
7. सलाद को तेल और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, परोसते समय सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

उबले हुए बीफ और टमाटर के साथ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 150 ग्राम
टमाटर - 2 टुकड़े
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पोड
प्याज - 1 छोटा सिर
लहसुन - 1 शूल
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
सिरका 9% - 1 चम्मच
काली मिर्च - 1 चुटकी
अजमोद - कुछ टहनी
सूखा अजवायन - 1 चुटकी

उबले हुए बीफ और टमाटर के साथ सलाद कैसे पकाएं
1. गोमांस पकाएं, इसे ठंडा करें और 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
2. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें, बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये, बारीक काट लीजिये.
4. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।
5. एक बाउल में बीफ़, टमाटर, मिर्च, प्याज़ और लहसुन डालें।
6. सलाद को सिरके और तेल से सजाएं, नमक, काली मिर्च और अजवायन छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. तैयार सलाद को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

चावल और संतरे के साथ उबला हुआ बीफ सलाद

उत्पादों
2 सर्विंग्स के लिए
बीफ - 150 ग्राम
चावल - 50 ग्राम
संतरे का रस - 1 संतरे से
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
सिरका - 1 छोटा चम्मच
जर्दी मुर्गी का अंडा- 1 टुकड़ा
सरसों - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1 चुटकी
चीनी - आधा छोटा चम्मच

चावल और संतरे के साथ उबले हुए बीफ का सलाद कैसे पकाएं
1. गोमांस पकाएं, ठंडा करें और 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।
2. चावल उबालें और धो लें, बीफ के साथ मिलाएं और ढक दें।
3. अंडे की जर्दी को अलग करें, एक कटोरे में डालें, 1 चम्मच सरसों, 1 चम्मच सिरका, आधा चम्मच चीनी, 1 चुटकी नमक डालें और धीरे-धीरे 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में डालें।
4. 1 संतरे से रस निचोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. अंडे के मिश्रण के साथ सलाद भरें और मेयोनेज़ मिश्रण के साथ मिलाएं।

बीफ मांस रसोइयों द्वारा प्रयोग किया जाता है विभिन्न देशसिवाय जहां इसका उपयोग निषिद्ध है। इस उत्पाद के साथ व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं, लेकिन गोमांस के गर्मी उपचार की अवधि के कारण, उन्हें बहुत बार पकाया नहीं जाता है। हालांकि, बीफ सलाद समय के लायक हैं।

बीफ सलाद कैसे बनाते हैं

पकवान तभी स्वादिष्ट बनेगा जब मांस को सही तरीके से पकाया जाएगा। इसके गर्मी उपचार की अवधि शव के हिस्से और जानवर की उम्र पर निर्भर करेगी। तो, एक युवा बछड़े के गूदे में अधिक नाजुक संरचना होती है और यह बहुत जल्दी पक जाता है - इसके लिए आधा घंटा पर्याप्त है। एक परिपक्व गाय या ऑफल (लगभग 1-2 घंटे) से मांस पकाने में अधिक समय लगेगा।

गाय के मांस को अधिकांश उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है: दिल पनीर और अंडे के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, टेंडरलॉइन के साथ जोड़ा जाना चाहिए ताजा सब्जियाँ, मशरूम, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे स्वादिष्ट जिगरखट्टा क्रीम और प्याज के साथ। वैकल्पिक रूप से, आप एक सरल बना सकते हैं, हल्का सलाद, केवल दो या तीन घटकों का उपयोग करके, या एक बहुपरत बनाएं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति.

बीफ सलाद रेसिपी

बीफ मांस न केवल एक गर्म पकवान के मुख्य घटक के रूप में, बल्कि एक अभिन्न अंग के रूप में भी काम कर सकता है स्वादिष्ट सलाद. वह तृप्त हो जाएगा तीखा जोड़उत्सव की मेज या भूमिका निभाएं हल्का भोज. गोमांस के साथ सलाद के लिए व्यंजन विविध हैं: से ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानासाथ विभिन्न किस्मेंउत्पादों के आहार सेट के लिए मांस कम उष्मांक. नीचे सुझाया गया विभिन्न प्रकारफोटो के साथ खाना पकाने के ऐपेटाइज़र।

बीफ के साथ सलाद नर मौज

बहुत संतोषजनक होने के कारण इस व्यंजन को इसका नाम मिला, पोषण संरचना, जिसे विशेष रूप से पुरुषों द्वारा भोजन में सराहा जाता है। क्षुधावर्धक का मुख्य घटक मांस है, जो मसालेदार प्याज और हार्ड पनीर द्वारा पूरक है। हालांकि, घटकों का इतना सरल संयोजन देता है दिलचस्प स्वाद. नीचे विस्तार से और एक फोटो के साथ यह बताया गया है कि कैसे खाना बनाना है पुरुष सलादगोमांस के साथ।

सामग्री:

• मेयोनेज़;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• रूसी पनीर - 150 ग्राम;
• बल्ब छोटा है;
• सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• बीफ टेंडरलॉइन - 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस से फिल्म निकालें, इसे नमकीन पानी में उबालें। जब उत्पाद तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा करें, इसे अपनी उंगलियों से काटें या अलग करें छोटे - छोटे टुकड़े.
2. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, एक गहरी प्लेट में डालें और 2 टेबलस्पून पतला सिरका डालें। एल पानी। 15 मिनट के बाद तरल को छान लें।
3. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। घटक को कद्दूकस कर लें।
4. पनीर को भी मोटे तौर पर रगड़ने की जरूरत है।
5. मेयोनेज़ के साथ सिक्त एक फ्लैट डिश पर मसालेदार प्याज डालें।
6. प्याज के ऊपर मांस के टुकड़े डालें, फिर से मेयोनेज़ के साथ सलाद बिछाएं।
7. अगला, अंडे रखे जाते हैं, जिन्हें नमक / काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और पनीर चिप्स के साथ छिड़का जाता है।
8. क्षुधावर्धक को 3 घंटे के लिए ठंड में भेजें ताकि उत्पाद सॉस से संतृप्त हो जाएं। बाद में, आप अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट रात्रिभोज का इलाज कर सकते हैं।

मांस घटक के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी काम कर सकता है। सलाद को लो-कैलोरी बनाने के लिए आपको गाय के दुबले हिस्से का चुनाव करना चाहिए। यह किस्ममांस को किसी भी सब्जी, बीन्स, पनीर, मशरूम के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन बीफ और खीरे के सलाद में सबसे ताज़ा स्वाद होता है। आप चाहें तो कटिंग बदल सकते हैं। गोमांस जीभयह आपको किराने के सामान पर कुछ पैसे बचाने में मदद करेगा। उबले हुए बीफ के साथ सलाद कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तिल का तेल;
• मध्यम आकार का बल्ब;
• गोमांस - 0.2 किलो;
• चीनी - 1 चम्मच;
• ताजा खीरे - 0.2 किलो;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• सरसों - 1 चम्मच;
• बेलसमिक सिरका - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस उबाल लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तेल में भूनें जब तक कि घटक एक सुनहरा रंग प्राप्त न कर ले।
3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को दबाएं।
4. ठंडा बीफ़ टेंडरलॉइन / जीभ को बारीक काट लें, लहसुन का घी, तली हुई प्याज, सोया सॉस और के साथ मिलाएं तिल का तेल.
5. ताजा खीरेस्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और 3 मिनट के लिए नमक के पानी में डुबो देना चाहिए।
6. बाकी सामग्री में सब्जी डालें, ऐपेटाइज़र को चीनी के साथ छिड़कें, सरसों, सिरका डालें।

इस सलाद के लिए नुस्खा निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगा जो गर्म और मांस सलाद पसंद करते हैं। बीफ़ के साथ बीन्स का संयोजन सोया में मैरीनेट किया गया और अनार की चटनीएक अतुलनीय देता है मसालेदार स्वाद. ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम ऐपेटाइज़र को अधिक कोमल, नरम बनाता है तेज सुगंधमसालों नीचे मसालेदार बीफ मांस के साथ एक स्वादिष्ट गर्म सलाद के लिए एक नुस्खा है।

सामग्री:

• कुछ पिस्ता;
• ब्राउन शुगर- 1 छोटा चम्मच। एल.;
• हरी बीन्स - 0.3 किलो;
• सोया सॉस, अनार - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गाय टेंडरलॉइन - 0.25 किलो;
• आर्गुला;
• चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• दाल - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. जमे हुए गोमांस को काटना आसान है, इसलिए मांस को भेजा जाना चाहिए फ्रीज़र.
2. अनार और मिलाएं सोया सॉस s (पहले को बदला जा सकता है चिकना सिरका) चीनी डालें।
3. टेंडरलॉइन को बहुत पतले स्लाइस में काटें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, मैरिनेड में रखें।
4. हरी बीन्स और दाल को नमकीन पानी में उबालें।
5. एक पैन में मांस को दोनों तरफ से भूनें (इसमें 10 मिनट तक का समय लगेगा)।
6. कटा हुआ अरुगुला एक डिश पर रखें, उसके ऊपर बीन मिश्रण, मीट स्लाइस, पिस्ता, आधा चेरी टमाटर रखें।
7. सलाद को लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ डालें और गरमागरम परोसें।

से तैयार एशियाई सलाद उपलब्ध उत्पाद, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट, असामान्य निकला। खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण कदम मांस को मैरीनेट करना है, जिसकी बदौलत क्षुधावर्धक प्राप्त होता है प्राच्य स्वाद. आप उत्पाद को जितना पतला काट सकते हैं, उतनी ही तेज़ी से वह सॉस में सोखेगा। गरमा गरम कैसे बनाये एशियाई सलादगोमांस और बेल मिर्च के साथ?

सामग्री:

• गाय टेंडरलॉइन - 300 ग्राम;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• बीजिंग गोभी - ½ पीसी ।;
• सूरजमुखी का तेल;
• तिल;
• काली मिर्च सूखी;
• सोया सॉस;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• अदरक की जड़;
• शहद - 1 चम्मच;
• फल से नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

1. स्नैक तैयार करने से 3-4 घंटे पहले, मांस को बहुत पतला काट लें और कुचल लहसुन, सोया सॉस, नींबू का रस, शहद, अदरक के स्लाइस को मिलाकर मैरीनेट करें।
2. पत्तागोभी के पत्तों को फाड़ें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।
3. यहाँ पर बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और बहुत बारीक कटी हुई मिर्च डालें (आपको पहले फल से बीज निकालना होगा)।
4. एक कढा़ई में तिल को 2 मिनिट तक भून लीजिए, तिल को अलग प्लेट में निकाल लीजिए.
5. मांस से अदरक के टुकड़े निकालें, उत्पाद को एक पैन में डालें और 10 मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें।
6. तैयार घटक को सॉस के साथ पैन से गोभी, मिर्च और खीरे को सलाद कटोरे में रखें, तिल के साथ छिड़के, मिलाएं।

बीफ और बीन्स के साथ सलाद

बढ़िया जोड़उबले हुए बीफ और बीन्स के हल्के और आसानी से तैयार होने वाले सलाद के साथ एक गर्म व्यंजन परोसा जाएगा। नीचे सुझाया गया क्लासिक नुस्खाव्यंजन, जो, यदि वांछित हो, तो बारीक कटे हुए अखरोट को मिलाकर और अधिक मूल बनाया जा सकता है। फिर भी, उनके बिना भी, गोमांस और लाल बीन्स के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार, संतोषजनक निकला। स्नैक कैसे तैयार किया जाता है?

सामग्री:

• शिमला मिर्चहरा / पीला - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ मांस का गूदा - 0.3 किलो;
• हरा प्याज- 50 ग्राम;
• प्याज का बल्ब;
• अजमोद;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 बी .;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• शराब सफेद सिरका;
• वनस्पति तेल;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को छोटे क्यूब्स, बारीक कटा हुआ साग में काटा जाना चाहिए।
2. मीठी मिर्च को लगभग खीरे के समान टुकड़ों में काट लें।
3. बहते पानी के नीचे बीन्स को धो लें, उन्हें जार से एक कोलंडर में स्थानांतरित करें।
4. पके हुए मांस को चाकू से बारीक काट लें या रेशों को अपने हाथों से अलग कर लें।
5. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें, फिर अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से धो लें।
6. सभी उत्पादों को एक गहरी प्लेट में, तेल और सिरके के साथ सीज़न, मसालों के साथ सीज़न करें।

गर्म बीफ सलाद

उत्सव की दावत के लिए, उबला हुआ बीफ़ वाला ऐसा सलाद बन जाएगा एक वास्तविक खोज. आप इसे इसमें भी परोस सकते हैं काम करने के दिन, मांस के साथ सामान्य साइड डिश के बजाय, सलाद बहुत संतोषजनक निकला। वहीं, मीठे मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियों को मिलाने के कारण क्षुधावर्धक का स्वाद ताजा होता है। वैकल्पिक या अनुपस्थित गोमांस, आप इसे बदल सकते हैं चिकन ब्रेस्ट. थाई बीफ सलाद कैसे तैयार किया जाता है?

सामग्री:

• बल्गेरियाई लाल मिर्च;
• लाल शिमला मिर्च, अदरक पाउडर, करी - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• सलाद साग - 200 ग्राम;
• मध्यम आकार का बल्ब;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.2 किलो;
• नींबू का रस, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का छिलका- ½ छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. पिसा हुआ लहसुन, मसाले, चीनी, चम्मच मिलाएं नींबू का रस, नमक। मांस को तैयार मिश्रण में डुबोएं, इसे 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
2. एक अलग कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल तेल, नींबू का रस, साइट्रस जेस्ट, ½ छोटा चम्मच। चीनी, कुछ नमक। व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें।
3. प्याज को पतले आधे छल्ले, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
4. प्याज को तेल लगे पैन में भूनें।
5. इसे अन्य कटी हुई सब्जियों के साथ एक डिश पर रखें। मैरीनेट किया हुआ, और फिर तले हुए मांस के टुकड़े डालें।
6. प्लेट की सामग्री को वापस पैन में डालें, सामग्री को गर्म करें, सलाद के कटोरे में वापस आएं, तैयार क्षुधावर्धक को ताजी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। परोसने से पहले लेमन जेस्ट ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।

इतना संतोषजनक मांस नाश्ताके लिए पका सकते हैं घर का खानाया रात का खाना। उत्सव की मेज पर पकवान भी उपयुक्त होगा। नाजुक सुगंधतले हुए मशरूम सलाद देते हैं, और अचार इसमें तीखापन और चमक डालते हैं। सेवा करने से पहले, बीफ़ और मशरूम के साथ सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक डालना चाहिए। नीचे एक विस्तृत विवरण और पकवान पकाने की एक तस्वीर है।

सामग्री:

• ताजा मशरूम (शैम्पेन या अन्य) - 0.3 किलो;
• मध्यम आकार का गाजर;
• गोमांस टेंडरलॉइन - 0.3 किलो;
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• बल्ब;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी में नमक डालकर गूदे को उबाल लें। इसमें लगभग एक घंटे का समय लगेगा, जिसके दौरान समय-समय पर पानी की सतह से फोम को हटाने के लायक है।
2. पके हुए बीफ़ को ठंडा करें, छोटे स्लाइस में विभाजित करें।
3. मशरूम को बारीक काट लें, तेल में गुलाबी होने तक तलें।
4. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, फिर सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
5. मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
6. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ।

क्षुधावर्धक चिकन पट्टिका के साथ तैयार किया जा सकता है, लेकिन गोमांस के साथ यह स्वाद में अधिक संतृप्त हो जाता है। व्यंजनों के विभिन्न लेखक पकवान को सामान्य, पूंजी, राजसी सलाद कहते हैं। उसी समय, स्नैक सामग्री का सेट अपरिवर्तित रहता है: आधार मांस, उबला हुआ गाजर और बीट्स है। राजधानी सलादगाजर और बीफ के साथ मसालेदार लहसुन का स्वादऔर स्वादिष्ट उपस्थिति, यह के लिए एकदम सही है उत्सव की दावतें.

सामग्री:

• ताजा साग;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• उबली हुई गाजर- 2 पीसी ।;
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ बीट - 0.3 किलो;
• उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• लहसुन लौंग;
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. बीट्स को छीलें, दरदरा रगड़ें, एक समान परत में सलाद के चौड़े कटोरे में डालें। मेयोनेज़ के साथ उत्पाद डालो।
2. लहसुन को दबाएं, मांस के घटक को बारीक काट लें, उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और बीट्स के ऊपर डालें, चम्मच से सतह को समतल करें।
3. गाजर की छीलन नाश्ते की तीसरी परत के रूप में काम करेगी।
4. टूटने अखरोट, उन्हें गाजर की परत के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ सलाद डालें।
5. गोरों को जर्दी से अलग करें। एक कांटा के साथ पहले मैश करें, परिणामस्वरूप घोल के साथ मेयोनेज़ परत को कवर करें।
6. पनीर को आखिरी में रगड़ा जाता है, जिसके बाद इसे छीलन के साथ छिड़का जाता है तैयार भोजन. अगर वांछित है, तो आप इसे टुकड़े टुकड़े की जर्दी से सजा सकते हैं।

बीफ के साथ अनार का सलाद

पकवान में एक उत्कृष्ट है, नाजुक स्वादऔर असामान्य, आकर्षक उपस्थिति। नाश्ते के लिए आलू और गाजर को बेहतर बनाने के लिए मांस के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है स्वाद गुणसब्जियां। सलाद गार्नेट ब्रेसलेटगोमांस के साथ - सबसे में से एक अच्छे विकल्पबहुस्तरीय स्नैक फूड। मांस की दो परतों के लिए धन्यवाद, यह बहुत संतोषजनक निकला। सलाद कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• बल्ब;
• मसाला;
• उबला हुआ बीफ़ - 0.25 किलो;
• अनार;
• उबला हुआ बीट - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• उबले आलू- 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार मांस को छोटे क्यूब्स में निचोड़ने की जरूरत है।
2. कांच/जार को एक चौड़े बर्तन पर उल्टा करके रख दें। आधा कंटेनर के चारों ओर रखें मांस के टुकड़े. मेयोनेज़ के साथ उन्हें चिकनाई करें।
3. इसी तरह, बीफ के ऊपर गाजर की छीलन बिछाएं। मेयोनेज़ को फिर से डिश के ऊपर डालें।
4. आलू को बारीक रगड़ें, गाजर की परत पर रखें, उत्पाद को मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
5. अगला, आधा कसा हुआ बीट्स को सलाद के कटोरे में डालें, घटक को हल्का नमक करें।
6. कटा हुआ प्याज 2-3 मिनट के लिए भूनें, बीट्स के ऊपर फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ डालें।
7. मांस की परत को दोहराएं, इसे कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
8. बाकी बीट्स को ऊपर रखें, ऐपेटाइज़र को अनार के बीज के साथ छिड़कें। कुछ घंटों के लिए सलाद को पकने देने के बाद, प्लेट के बीच से गिलास निकाल कर टेबल पर परोसें।

बीफ के साथ सलाद ओब्झोरका

इस व्यंजन का नाम पूरी तरह से उचित है, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल उत्पादों के पोषण मूल्य के कारण, संतृप्ति बहुत जल्दी होती है। स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के प्रेमी, नीचे पेश किए गए गोमांस और अचार के साथ सलाद के लिए नुस्खा, उनकी पाक नोटबुक में लिखा जाना चाहिए, लेकिन जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए पकवान को कम मात्रा में उपयोग करना बेहतर है। गोमांस मांस सलाद कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• गोमांस का गूदा - 0.4 किलो;
• साग;
• मेयोनेज़;
• बल्ब।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें।
2. प्याज को क्यूब्स में काटें, पारदर्शी होने तक भूनें।
3. गाजर को कद्दूकस करके अलग से 10 मिनट तक भूनें।
4. मसालेदार खीरे को त्वचा से छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। इस घटक को प्रतिस्थापित किया जा सकता है कोरियाई गाजर.
5. एक सलाद कटोरे में मांस और सब्जियां मिलाएं, सलाद को नमक करें, स्वाद के लिए मौसम, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए सर्द करें (जितना अधिक बेहतर होगा)।

ये पकवान - बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए अपने मेनू में विविधता लाएं जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं और विशेष रूप से हल्का, कम कैलोरी वाला खाना खाना पसंद करते हैं। तैयार हो रहे तातार सलादगोमांस के साथ बहुत सरल है, इसके अलावा, इसे उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है एक बड़ी संख्या मेंसामग्री। यह पता चला है कि ऐसा नाश्ता उज्ज्वल, दिखने में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक है। सलाद कैसे बनाते हैं भुना बीफ़?

सामग्री:

• ताजा जड़ी बूटी;
• गोमांस - 0.3 किलो;
• मसाले;
• बल्ब लाल/सफेद;
• बल्गेरियाई पीली / लाल मिर्च;
• टमाटर;
• ईंधन भरने वाला तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. बीफ़ मांस को बारीक काट लें, मध्यम गर्मी पर टुकड़ों को निविदा तक भूनें।
2. टमाटर को क्यूब्स, प्याज - आधा छल्ले में, मिर्च - स्ट्रिप्स में (पतला बेहतर) में काटा जाना चाहिए।
3. सभी सामग्री को बारीक कटी हुई साग, तेल के साथ मौसम, मौसम के साथ मिलाएं और परोसें।

गोमांस और सब्जियों के साथ सलाद

इस तरह के क्षुधावर्धक को परिष्कृत और परिष्कृत नहीं कहा जा सकता है, इसमें सभी उत्पाद साधारण हैं, इसलिए आप उन्हें हर रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं। पर देहाती सलादगोमांस के साथ सब्जी में दो प्रकार के उबले हुए आलू, अचार खीरा और प्याज डालें। इतनी मामूली रचना के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला। पुरुष विशेष रूप से इस सलाद को पसंद करते हैं, क्योंकि यह मजबूत के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में कार्य करता है मादक पेय.

सामग्री:

• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमकीन / मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• उबले आलू - 5 पीसी ।;
• ताजा साग;
• हरा प्याज - 80 ग्राम;
• उबला हुआ बीफ़ - 0.2 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• भरने के लिए तेल;
• चीनी - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए और सिरका में एक चुटकी नमक और उतनी ही मात्रा में चीनी के साथ मैरीनेट किया जाना चाहिए।
2. हरे प्याज को बारीक काट लें, बेहतर होगा कि अचार वाले खीरे को आधा छल्ले में काट लें।
3. पके हुए बीफ को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
4. उबले आलू को क्यूब्स में काट लें।
5. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए सरसों के साथ वनस्पति तेल मिलाएं। मिश्रण को गाढ़ा होने तक फेंटें।
6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, सिरका से निचोड़कर, मसालेदार प्याज डालें। सलाद को सीज़न करें, ड्रेसिंग डालें और इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।

फास्ट कुकिंग, असामान्य स्वाद, पोषण मूल्य और कम संख्या में घटक इस स्नैक के मुख्य लाभ हैं। गोमांस और अखरोट के साथ सलाद उत्सव की मेज या सप्ताह के खाने के लिए उपयुक्त है। यह निश्चित रूप से व्यस्त गृहिणियों से अपील करेगा जिनके पास घंटों तक चूल्हे पर खड़े होने का समय नहीं है, लेकिन फिर भी, अपने रिश्तेदारों को लाड़ प्यार करना चाहते हैं स्वादिष्ट खाना. यदि आप नट्स को कटी हुई मूली से बदलते हैं, तो आपको बीफ़ के साथ सलाद का उज़्बेक संस्करण मिलेगा।

सामग्री:

• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• गोमांस का गूदा - 0.6 किलो;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अखरोट - 80 ग्राम;
• मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस उबालें, पानी को पूर्व-नमकीन करें। जब टेंडरलॉइन ठंडा हो जाए, तो इसे छोटी-छोटी छड़ियों में काट लें।
2. नट्स को ब्लेंडर या मोर्टार और मूसल से पीस लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।
4. मेयोनेज़ के साथ कुचल लहसुन मिलाएं - यह सलाद ड्रेसिंग के रूप में काम करेगा।
5. तैयार खाद्य पदार्थों को एक गहरी प्लेट में रखें, सॉस के साथ सीज़न करें, सलाद के कटोरे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में भेजें।

अंडे और हरी मटर के साथ उबला हुआ बीफ़ मांस पकवान को एक नाजुक, तीखा स्वाद देता है। यदि आप उत्पादों को पहले से तैयार करते हैं, तो स्नैक्स तैयार करने में कम से कम समय लगेगा। आपको केवल उत्पादों को काटना और उन्हें परतों में रखना होगा। ताकि सलाद में प्याज कड़वा न लगे, इसे डिश में डालने से 5 मिनट पहले सिरका के साथ सब्जी डालें। गोमांस परतों के साथ सलाद कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ - 0.4 किलो;
• उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हरी मटर- 1 बी.

खाना पकाने की विधि:

1. बारीक कटा हुआ प्याज सिरके के साथ डालें या उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. मांस और खीरे क्यूब्स में काटते हैं।
3. अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। उन्हें अलग से रगड़ें।
4. एक गहरी प्लेट में सामग्री रखना शुरू करें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, निम्न क्रम में: गोमांस, मटर, प्याज, जर्दी, खीरे, गिलहरी।

गोमांस और prunes के साथ सलाद

के साथ स्तरित सलाद उज्ज्वल स्वादगोमांस और prunes से आदर्श है उत्सव की मेज. सुंदर, दिलकश व्यंजनहल्की दालचीनी सुगंध के साथ मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप बुडापेस्ट सलाद को बीफ़ के साथ ताजी जड़ी-बूटियों या स्लाइस में कटे हुए सेब से सजा सकते हैं। तैयारी का अनिवार्य चरण जोर दे रहा है तैयार नाश्ता: इसके लिए सलाद को 2-3 घंटे के लिए ठंड में भेज दिया जाता है।

सामग्री:

• आलू - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• बड़े गाजर;
• छोटे बीट;
• उबला हुआ बीफ़ मांस - 150 ग्राम;
• नाभिक अखरोट- 70 ग्राम;
• साग;
• पके हुए आलूबुखारे - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रून्स को उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ डालें, इसे भाप दें, फिर बारीक काट लें।
2. सब्जियों को नरम होने तक उबालें, छीलें, कद्दूकस पर रगड़ें।
3. उबले हुए बीफ टेंडरलॉइन को छोटी-छोटी डंडियों में पीस लें।
4. सलाद को परतों में रखें: आलू, गाजर, बीफ, बीट्स, प्रून। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। सलाद के ऊपर कटे हुए अखरोट छिड़कें।

वीडियो: गोमांस के साथ ओलिवियर सलाद

14 मई 2016 731

सबसे अनुरोध में से एक आहार प्रजातिमांस गोमांस है। जो लोग उचित पोषण की निगरानी करते हैं, वे निश्चित रूप से इसे अपने मेनू में शामिल करेंगे। गाय के मांस में थोड़ी मात्रा में वसा होता है, जबकि प्रोटीन की एक बड़ी आपूर्ति होती है। पर दैनिक उपयोगगोमांस खाने से आप अपने बालों, नाखूनों और त्वचा के स्वास्थ्य की स्थिति के लिए शांत रह सकते हैं।

इस मांस को अक्सर ओवन में बेक किया जाता है, चॉप्स के रूप में तला जाता है और इसके साथ सलाद में पकाया जाता है। सामान्य तौर पर, किसी व्यंजन की गुणवत्ता उसकी तैयारी की शुद्धता पर निर्भर करती है। तो, एक युवा बछड़े के मांस को वील कहा जाता है। यह आधे घंटे से ज्यादा नहीं पकता है। लेकिन बीफ - थोड़ी देर - एक से डेढ़ घंटे तक।

इसके साथ सलाद ताजी सब्जियों, अचार खीरे और कई सामग्रियों से बनाया जाता है। मेयोनेज़, सरसों-क्रीम सॉस के साथ अनुभवी, जतुन तेल.

साधारण बीफ सलाद

अधिकांश नियमित सलादगोमांस के मांस से तैयार सरल उत्पादजिनकी आपूर्ति कम नहीं है।

अवयव:

खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा लगेगा।

कैलोरी सामग्री केवल 112 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होगी।

हम मांस धोते हैं और एक घंटे के लिए उबालते हैं। उबालने के बाद, झाग को हटाना सुनिश्चित करें - यह रक्त और अतिरिक्त तरल है। सब्जियों को धोकर किचन पेपर टॉवल पर सूखने के लिए रख दें।

हम जैतून का एक जार खोलते हैं और नमकीन पानी डालते हैं (आपको इसे बिना पत्थरों के लेने की जरूरत है), बड़े छल्ले, टमाटर और पनीर को क्यूब्स में, काली मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। लेट्यूस के पत्तों को आपके हाथों से बेतरतीब ढंग से फाड़ा जाता है।

हम मांस को हटाते हैं, इसे ठंडा करते हैं और मध्यम सलाखों के साथ काटते हैं। हम सभी तैयार सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, नमक और अजमोद के साथ छिड़कते हैं। जैतून का तेल डालें और जोर से हिलाएँ।

हार्दिक, मांस का सलाद "ओबज़ोरका"

यह रेसिपी अन्य बुफे सलाद की तरह प्रसिद्ध नहीं है, लेकिन इसे एक बार तैयार करके आप इसे टेबल पर एक नियमित अतिथि बना देंगे। इसे परतों में बिछाया जाता है या सभी घटकों को मिलाया जाता है - यह वैकल्पिक है।

अवयव:

• शैंपेन - 200 ग्राम;
• वील - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• सुलुगुनि - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने का समय - घंटा।

ऊर्जा मूल्य 260 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

वील को नमकीन पानी में उबालें। शैंपेन, प्याज और गाजर को स्लाइस में काटकर गर्म तेल में तला जाता है।

खीरे को धोकर फूड प्रोसेसर में या सिरोलिन चाकू से काट लें। हमने पनीर को स्ट्रिप्स में काट दिया, फिर क्यूब्स में। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं।

मांस को ठंडा करें और बेतरतीब ढंग से स्लाइस में काट लें। हम सभी उत्पादों को एक साथ रखते हैं। नमक, मिली-जुली चटनी के ऊपर डालें और जोर से गूंद लें।

इसे दस मिनट तक भीगने दें।

क्लासिक "प्राग" सलाद

प्राग से हमारे पास आए इस व्यंजन का क्लासिक संस्करण कई प्रकार के मांस से बनाया जाता है और सेब से सजाया जाता है। लेकिन हम इसे थोड़ा बदल देंगे और इसे केवल बीफ के साथ पकाएंगे। इसे सरल बनाना।

अवयव:

• बीफ मांस - 350 ग्राम;
• मीठे सेब - 2 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• लेट्यूस के पत्ते - 5 पीसी ।;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• डिल - एक गुच्छा;
• लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी।

खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा है।

कैलोरी सामग्री 113 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होगी।

सब्जियों को धोने और सुखाने के बाद हम उन्हें काटना शुरू करते हैं। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, खीरे को स्लाइस में, फिर छोटे क्यूब्स में, काली मिर्च को स्ट्रॉ में, सेब को क्वार्टर में, बीच में और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

साथ में पीले या लाल मीठे फलों का प्रयोग करना उत्तम होता है सरसों की ड्रेसिंगवे पूरी तरह से सलाद के स्वाद को बंद कर देंगे। अगर आपको प्याज की कड़वाहट पसंद नहीं है, तो उन्हें पानी में भिगो दें।

मांस को टुकड़ों में काट लें। अपने आप में विसर्जित करें खाद्य पैकेजऔर हथौड़े से पीटा। तेल में क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। ढक्कन से ढक दें ताकि यह ठंडा न हो।

हम आधा नींबू लेते हैं, कई जगहों पर कांटे से गूदे को छेदते हैं और रस को एक छोटे कटोरे में निचोड़ते हैं। मेयोनेज़, सरसों, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि कोई नींबू नहीं है, तो इसे साइट्रिक एसिड से पतला एक चम्मच सिरका के साथ बदलें।

हम एक सपाट प्लेट पर साफ हरे लेट्यूस के पत्ते, ऊपर से गर्म मांस और उस पर मिश्रित सब्जियां फैलाते हैं, ड्रेसिंग डालते हैं और सेब के साथ सजावट को पूरा करते हैं।

खाने से पहले ही ड्रेसिंग को पानी देना आवश्यक है, ताकि सारा रस समय से पहले ढेर न हो जाए।

बीफ़ मांस के साथ सलाद "हंटर"

सलाद के नाम का शिकारियों से कोई लेना-देना नहीं है, बस मूल नुस्खा में शिकार सॉसेज शामिल थे, लेकिन समय के साथ, गोमांस, सूअर का मांस या चिकन के साथ व्याख्याएं दिखाई दीं। किसी भी प्रदर्शन में, यह संतोषजनक हो जाता है और असामान्य सलाद. इसे जल्दी से पकाएं - आधा घंटा, और पकवान तैयार है।

अवयव:

सलाद तैयार करने का समय - 30 मिनट।

100 ग्राम में 219 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है।

हम मांस को धोते हैं और सुखाते हैं, इसे नमकीन पानी में डुबोते हैं और आधे घंटे तक पकाते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं, गाजर - मनमाने सलाखों में। हम एक फ्राइंग पैन में तेल इकट्ठा करते हैं और सब्जियों को पारदर्शी होने तक पास करते हैं। खीरे को आधा में काटें, फिर स्ट्रिप्स में।

मशरूम से नमकीन पानी निकाल दें और एक बार धो लें गर्म पानी. यदि मशरूम छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें, बड़े को आधा में काट लें।

सरसों, नमक और कम वसा वाली खट्टा क्रीम एक साथ मिलाएं। मांस को क्यूब्स में काट लें। हम सब कुछ एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाते हैं, सॉस में डालते हैं और एक सजातीय स्थिरता तक मिलाते हैं।

यह सलाद न केवल मसालेदार मशरूम के साथ तैयार किया जाता है, उन्हें ताजा तला हुआ शैंपेन के साथ बदला जा सकता है।

लाल बीन्स के साथ ओरिएंटल सलाद

डिब्बाबंद बीन्स, नट्स और सीताफल के साथ स्वादिष्ट कोकेशियान सलाद बीफ मांस के साथ संयुक्त।

अवयव:

• अखरोट - 100 ग्राम;
• सुनेली हॉप्स - 0.5 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सीलेंट्रो - एक गुच्छा;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• लाल बीन्स - 1 कर सकते हैं;
• लाल प्याज - 2 सिर;
• काली मिर्च - एक चुटकी;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• बीफ का गूदा - 400 ग्राम;
• वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने का समय आधा घंटा है।

कैलोरी सामग्री - उच्च (537 किलो कैलोरी / 100 ग्राम), आपको भूखा नहीं छोड़ेगी।

आधे घंटे के लिए युवा मांस उबालें। हम प्याज को साफ करते हैं और छल्ले काटते हैं, अगर यह रसदार और घर का बना है, तो इसे उबलते पानी में डुबो दें ताकि कड़वाहट निकल जाए और सलाद का पूरा स्वाद बाधित न हो। काली मिर्च धो लें और कोर काट लें, एक पट्टिका चाकू से स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स खोलें, नमकीन पानी डालें और गर्म पानी से धो लें।

मेवों से गोले निकालें और एक सूखे फ्राइंग पैन में कई मिनट के लिए हल्के से कटा हुआ भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

लहसुन को चाकू से या कद्दूकस पर काट लें। हम गूदे को चाकू से छेदकर मांस की तत्परता की जांच करते हैं, अगर पारदर्शी रस निकलता है - यह तैयार है। निकालें और ठंडा होने दें, बड़े टुकड़ों में काट लें। सीताफल को धोकर सुखा लें और हाथों से फाड़ लें।

जैतून का तेल और वाइन सिरका मिलाएं। हम तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और, नमक, सनली हॉप्स और काली मिर्च के साथ छिड़कते हुए, ड्रेसिंग डालते हैं। अच्छी तरह मिलाएं।

1. गोमांस उबालने के लिए, मांस के एक टुकड़े से थोड़ा बड़ा बर्तन का उपयोग करें, ताकि यह रसदार हो जाए;
2. गोमांस के साथ सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सरसों के ड्रेसिंग के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर यह ताजी सब्जियों वाला व्यंजन है, तो वनस्पति तेल बेहतर हैं;
3. ताजा साग पूरी तरह से गोमांस के साथ सलाद के स्वाद का पूरक है: डिल, पुदीना, स्ट्रिंग, तुलसी, जंगली लहसुन, अजमोद। इसे एक डिश में डाल दें, भले ही वे नुस्खा के अनुसार न हों;
4. मांस को भली भांति बंद करके बंद ढक्कन के नीचे उबाला जाना चाहिए। प्रक्रिया के दौरान पानी का कोई भी जोड़ अस्वीकार्य है, यह बाद के परिणाम और स्वाद को प्रभावित करता है;
5. मांस उबालने के बाद, इसे तुरंत शोरबा से हटा दें ताकि यह गीला न हो। और ठंडा होने के तुरंत बाद इसे काट लें ताकि यह सूख न जाए और खराब न हो जाए;
6. बीफ को पानी में उबालते समय एक चम्मच डालें हल्की सरसों, शोरबा का रंग अधिक समृद्ध होगा, और मांस नरम हो जाएगा। उबालने के आधे घंटे बाद मसाले का स्वाद गायब हो जाएगा.

बोन एपीटिट हर कोई!

बीफ मांस सलाद
सलाद "मगरमच्छ आँसू"
400 ग्राम वील; 4 टमाटर; 1 शिमला मिर्च (लाल); 1 एवोकैडो; 1-2 कांटा सलाद पत्ता; जतुन तेल; नमक स्वादअनुसार।
वील को पकने तक उबालें, शोरबा से निकालें, ठंडा करें और स्लाइस में काट लें।
टमाटर को स्लाइस में काट लें। एवोकाडो को आधा लंबाई में काटें, गड्ढा हटा दें, एक घुंघराले सब्जी चाकू से छीलें और स्लाइस में काट लें। सब्जियों और मांस को जैतून के तेल और नमक के साथ मिलाएं। लेटस के पत्तों के साथ उच्च पक्षों के साथ एक सलाद कटोरे को खूबसूरती से लाइन करें, उन पर सब्जियां और मांस डालें।
सलाद "खुशी"
बैंगन, मशरूम, प्रकाश, मांस (चिकन, सूअर का मांस, टर्की), खट्टा क्रीम, प्याज, अंडे, मेयोनेज़।
बैंगन को हलकों में काटें, भूनें। क्यूब्स में काट लें। खट्टा क्रीम में स्टू मशरूम (आप मीठी मिर्च जोड़ सकते हैं)। मांस और हल्का उबाल लें और क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें। परतों में रखना, मेयोनेज़ के साथ फैलाना: मांस, खट्टा क्रीम में मशरूम, बैंगन, हल्का, कसा हुआ अंडे। स्वाद के लिए परतों में नमक और काली मिर्च।
सलाद "दिल"
300 उबला हुआ दिल (सूअर का मांस या बीफ), 150 ग्राम ताजा खीरे(नमकीन किया जा सकता है), और 1 मध्यम प्याज (जलाया जा सकता है)।
सब कुछ पतली स्ट्रिप्स में काट लें, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
सलाद "ईगल का घोंसला"
1 किलो फ्रेंच फ्राइज़, 300 ग्राम उबला हुआ मांस, 3 प्याज़, 3 अचार, 4 उबले अंडे, मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन।
मांस, प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में थोड़ा भूनें। मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। प्रोटीन से जर्दी को सफेद करें, प्रोटीन को स्ट्रिप्स में काटें, आलू डालें और मेयोनेज़ के साथ डालें, सब कुछ मिलाएं। इस द्रव्यमान से एक घोंसला बनाएं। लहसुन के साथ जर्दी पीसें, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें। अंडे के आकार की गेंदों में रोल करें और घोंसले के केंद्र में रखें।
सलाद "लुकोशको"
3 टमाटर, 200 ग्राम बीफ, आधा खीरा, 1 अंडा, 1 प्याज, 30 ग्राम पनीर, 10 ग्राम मक्खन, 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़, नमक, मसाले स्वाद के लिए।
बीफ और अंडे उबालें। मांस को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें या बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट कर तेल में 5 मिनट तक भूनें। अंडे, पनीर और खीरे को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ मांस, ककड़ी, अंडा, पनीर और प्याज और मौसम मिलाएं। टमाटर को आधा काट लीजिये, गूदा और नमक निकाल दीजिये. टमाटर के आधे भाग को लेट्यूस से भरें।
सलाद "लेडीज कैप्रिस" 1
0.5 किग्रा बीफ हार्ट, 0.5 किग्रा ताजा मशरूम, 1 प्याज, 0.5 किलो व्यंग्य, मेयोनेज़, वनस्पति तेल।
दिल उबाल लें, स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें। स्क्वीड उबालें, छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
सलाद "बर्ड्स नेस्ट"
500 ग्राम मांस, 5 अंडे, 2-3 अचार, 1 प्याज, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
मांस दुबला है, आप सूअर का मांस और गोमांस कर सकते हैं, थोड़ा नमकीन पानी में एक टुकड़ा उबाल लें। कड़ी उबले अंडे से जर्दी को सावधानी से हटा दें, प्रोटीन को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज और खीरे काट लें। हमने मांस को तंतुओं के साथ काट दिया। सभी उत्पाद "टहनियाँ" के समान निकले। उन्हें मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, "घोंसले" के साथ सलाद के कटोरे में डालें और इसमें यॉल्क्स डालें। तेज, स्वादिष्ट और सुंदर।
सलाद "दुल्हन"
सलाद के कटोरे में परतों में डालें: फ्रेंच फ्राइज़, कटा हुआ प्याज, कसा हुआ अंडे, उबला हुआ मांस टुकड़ों में, फ्राई किए मशरूमऔर ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को फैलाएं।
मांस और जड़ी बूटियों के साथ रूसी सलाद
100 ग्राम उबला हुआ बीफ और इससे भी बेहतर वील), 2 ताजे खीरे, 100 ग्राम हरी प्याज (2 बड़े गुच्छे), 2 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद, 2 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ डिल, 3 कठोर उबले अंडे, 1 जार (200 ग्राम) बहुत वसायुक्त मेयोनेज़ नहीं, स्वादानुसार नमक।
प्याज को काट लें, इसे अजमोद और डिल (थोड़ी सी हरियाली छोड़ दें) और कटे हुए खीरे, नमक के साथ मिलाएं। बारीक कटे अंडे और मांस डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिलाएँ। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
सलाद "दोस्ताना और स्वादिष्ट"
0.5 किलो मांस (बीफ या पोर्क), 0.5 किलो प्याज, 0.5 किलो गाजर, 2 अचार।
मांस को पहले नमकीन पानी में उबालें, और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में भूनें।
प्याज को क्यूब्स में काट लें - भूनें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और भी भूनें। जब सब कुछ ठंडा हो जाए तो इसमें छोटे क्यूब्स में कटे हुए खीरे डालें। मेयोनेज़ से भरें। नमक स्वादअनुसार।
सलाद "महिला का सपना"
200-300 ग्राम मसालेदार कोरियाई गाजर, 1-2 ताजे खीरे, 200-300 ग्राम उबला हुआ मांस, 4-5 अंडे, मेयोनेज़, बहुरंगी नारियल के गुच्छे।
खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, मांस को क्यूब्स में काट लें, उबले अंडे को कद्दूकस कर लें। परतों में सलाद रखो, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें: पहली परत - कोरियाई गाजर, दूसरी परत - खीरे, तीसरी परत - उबला हुआ मांस, चौथी परत - उबले अंडे। सलाद के ऊपर रंगीन नारियल के गुच्छे छिड़कें।
प्रत्येक सर्विंग को अलग-अलग प्लेट में लेटस के पत्तों पर रखें। अपनी इच्छानुसार सजाएँ
सलाद "उच्चारण"
150 ग्राम उबला हुआ बीफ, 2 प्याज, टेबल सिरका, 1 हरा सेब, मेयोनेज़।
गोमांस और छिलके वाले सेब को स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, टेबल सिरका में मैरीनेट करें।
तैयार उत्पादों को परतों में रखें, पेस्ट्री बैग का उपयोग करके प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ का एक जाल बनाएं। सलाद हवादार, कोमल हो जाएगा।
सलाद "पिताजी की खुशी"
1 किलो बीफ, 4 प्याज, 2 बड़ी गाजर, 4 उबले अंडे, 150 ग्राम हार्ड पनीर, स्वाद के लिए मेयोनेज़, तलने के लिए वनस्पति तेल।
मांस उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, प्याज को बारीक काट लीजिये. वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को एक साथ भूनें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
एक पारदर्शी सलाद कटोरे में परतों में फैलाएं: पहली परत - मांस का आधा, दूसरी परत - मेयोनेज़ की एक मोटी परत, तीसरी परत - गाजर के साथ तली हुई प्याज का आधा, चौथी परत - मेयोनेज़, 5 वीं परत - बाकी मांस , 6 वीं परत - मेयोनेज़, 7 वीं परत - गाजर के साथ शेष प्याज, 8 वीं परत - मेयोनेज़, 9वीं परत - अंडे, 10 वीं परत - मेयोनेज़, 11 वीं परत - कसा हुआ पनीर।
सलाद को एक घंटे के लिए भीगने दें।
सलाद "मशरूम कोट"
एक प्लेट पर या सलाद के कटोरे में कटी हुई परतें बिछाएं।
पहली परत - उबला हुआ मांस, दूसरी परत - पका हुआ प्याज, तीसरी परत - उबली हुई गाजर, चौथी परत - नमकीन मशरूम, 5 वीं परत - कसा हुआ पनीर।
मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को फैलाएं। परतें 2 बार दोहराती हैं।
सलाद "माई जनरल"
यह सलाद स्तरित है।
पहली परत - उबले हुए मांस को बारीक काट लें, लहसुन के माध्यम से दबाया हुआ लहसुन डालें, मेयोनेज़ मिलाएं। दूसरी परत - हार्ड पनीर, एक मोटे grater (100 ग्राम), मेयोनेज़ पर कद्दूकस करें। तीसरी परत - मोटे कद्दूकस, मेयोनेज़ पर 4 अंडे पीस लें। चौथी परत - उबली हुई गाजर (2 पीसी।), मोटे कद्दूकस, मेयोनेज़ पर कद्दूकस करें। 5 वीं परत - बीट्स (2 पीसी।) एक मोटे grater, मेयोनेज़ पर पीस लें।
सलाद "टुलुप में मांस"
पहली परत - 1 बारीक कटा हुआ प्याज, दूसरी परत - 3-4 उबले, बारीक कटे और नमकीन आलू, तीसरी परत - 300 ग्राम उबला हुआ, बारीक कटा हुआ मांस, चौथी परत - 2 कटा हुआ अचार खीरा, 5 वीं परत - 2 उबले और कटे हुए गाजर, छठी परत - 2-3 उबले और कटे हुए अंडे, 7 वीं परत - 1 उबला हुआ चुकंदर, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ।
मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं।
सलाद "मोरोज़्को"
परतों में तैयार:
पहली परत - 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित, दूसरी परत - 100 ग्राम prunes (उबलते पानी डालें और बारीक काट लें), तीसरी परत - ½ बड़ा चम्मच। भात, चौथी परत - 3 पूरी तरह उबले अंडे(बारीक कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ)।
4 को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, जो काफी तेज होना चाहिए। फिर 2 बारीक कटे हुए खीरे ऊपर से डालें, अजमोद, डिल, नमक और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल नींबू का रस। इसके अलावा, "घास लगाया जाता है" हरियाली की छोटी अटकी शाखाओं के रूप में। "घास" बहुत होना चाहिए। सलाद को "स्नो ब्लैंकेट" के साथ पूरा किया जाएगा: व्हीप्ड क्रीम का 1 पैकेज (चीनी नहीं होना चाहिए), पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं, लेकिन बिना चीनी डाले। आप अपनी खुद की क्रीम चाबुक कर सकते हैं। इस "स्नो कोट" के साथ सलाद को ऊपर रखें। सलाद आश्चर्यजनक रूप से सुंदर है।
सलाद
500 ग्राम मांस, 5 अंडे, 2 ताजा या मसालेदार खीरे, 100 ग्राम पनीर, 1 लहसुन लौंग, 1 प्याज, 100 ग्राम मशरूम, 4-5 मध्यम आलू, हरा प्याज।
आलू को स्ट्रिप्स में काटें, वनस्पति तेल में भूनें, सुखाएं। मशरूम को प्याज के साथ भूनें। दो परतों के बाद मेयोनेज़ के साथ फैलाते हुए, सलाद के कटोरे में परतों में डालें।
उबले हुए यॉल्क्स, पनीर, लहसुन, मेयोनेज़ से, गेंदों को रोल करें - "सपेराकैली अंडे"।
पहली परत - फ्रेंच फ्राइज़, दूसरी परत - उबला हुआ मांस, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, मेयोनेज़, तीसरी परत - प्याज के साथ मशरूम, चौथी परत - खीरे, मेयोनेज़, 5 वीं परत - प्रोटीन, कसा हुआ, हरा प्याज और जर्दी के गोले शीर्ष पर
सलाद "गार्ड्स"
गोमांस या सूअर का मांस उबालें (लेकिन बिना वसा के), तंतुओं में स्ट्रिप्स में काट लें।
प्याज (बड़ा) आधा छल्ले में काट लें और अचार (1 बड़ा चम्मच सिरका प्रति 10 बड़े चम्मच पानी) डालें। 40-50 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। प्याज को मैरिनेड से निकालें, इसे मांस के साथ मिलाएं।
लाल-गर्म में सूरजमुखी का तेलटमाटर-पेस्ट, काली और लाल मिर्च को ओवरकुक करें, लहसुन को निचोड़ें और प्याज के साथ मांस को उबलते तेल में डालें।
स्नैक सलाद
1 मूली, 1-2 गाजर, 1 लहसुन लौंग, 100-150 ग्राम उबला हुआ बीफ, 100 ग्राम पनीर, मेयोनेज़।
मूली और गाजर को छील लें, धो लें, सुखा लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सलाद के कटोरे में डालें।
लहसुन को काट लें, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, सलाद के कटोरे में सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करें, सुगंधित या बोरोडिनो ब्रेड के साथ परोसें।
सलाद "रूसी सौंदर्य"
150-200 जीआर। उबला हुआ मांस, 3 अंडे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, कसा हुआ पनीर (100 जीआर) जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ सीजन।
सलाद "डोम"
250-300 ग्राम उबला हुआ मांस, 3 बड़े उबले आलू, 3 उबले अंडे, 150 ग्राम कच्ची गाजर, 1 छोटा चम्मच। अखरोट, 150 ग्राम पनीर, मेयोनेज़।
उबले आलू, अंडे, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अखरोट को काट लें।
मेवों को एक गहरे कटोरे में क्रश करके कुचला जा सकता है। मांस को बारीक काट लें। हल्का नमक आलू और गाजर।
एक गुंबद के रूप में परतों में एक डिश पर रखो: आलू, मेयोनेज़, मांस, मेयोनेज़, अंडे, मेयोनेज़, अखरोट, मेयोनेज़, गाजर, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़। ठंडा करके कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें।
कोरियाई सलाद "वे-चे"
1 किलो ताजा खीरे, 300 ग्राम मांस, लहसुन की 3 लौंग, 2-3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस, 1 बड़ा प्याज, 150 ग्राम वनस्पति तेल, काली मिर्च स्वाद के लिए।
खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं, 70% सिरका के साथ छिड़कते हैं और 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करते हैं। मांस (कोई भी) पतली स्लाइस में काट लें और निविदा तक स्टू करें।
मसालेदार खीरे में, स्टू डालें, प्याज भूनें, बारीक कटा हुआ लहसुन, लाल और काली मिर्च, सोया सॉस में डालें। गर्म वनस्पति तेल में डालो। द्रव्यमान मिलाएं और इसे पकने दें।
सलाद "लाइट एंड क्रिस्पी"
200 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर, 1 मध्यम ताजा ककड़ी, 3 अंडे, 200 ग्राम उबला हुआ मांस या चिकन पट्टिका, 200 ग्राम मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक, सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ।
खीरे को धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। फिर एक महीन कद्दूकस पर, मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न करें, मिलाएँ।
उबला हुआ मांस या मुर्गे की जांघ का मासपतली स्ट्रिप्स में काट लें।
सलाद के कटोरे में सब कुछ परतों में डालें: कोरियाई गाजर - मेयोनेज़ - ककड़ी - मेयोनेज़ - मांस - मेयोनेज़ - अंडा - मेयोनेज़ मिश्रण।
तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और 1-2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
सलाद "सुग्रोबिकी"
सलाद स्तरित है।
पहली परत - उबला हुआ मांस, दूसरी परत - कटा हुआ और मसालेदार प्याज, तीसरी परत - कटे हुए उबले आलू, चौथी परत - मेयोनेज़ की परत, 5 वीं परत - 7 अंडे उबालें। लंबाई में 2 टुकड़े कर लें। जर्दी निकालें और लहसुन, नमक और मेयोनेज़ के साथ पीस लें। इस मिश्रण से अंडे के सफेद भाग को भर दें। सलाद पर नीचे की ओर कटे हुए अंडे का आधा भाग भरवां पर रखें। स्नोड्रिफ्ट्स की उपस्थिति बनाना। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ कोट करें। कसा हुआ पनीर के ऊपर छिड़कें।
मांस के साथ हरी मूली सलाद

2 पीसी। हरी मूली, 2 प्याज, 300 जीआर। उबला हुआ मांस, मेयोनेज़।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, मूली को काट लें और 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोकर पानी से निकाल दें और पानी निकलने दें। गोमांस को स्ट्रिप्स में काटें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
बीन सलाद
200 ग्राम उबला हुआ बीफ, 3 उबले अंडे, 1 कैन डिब्बा बंद फलियां(या 1 कप बीन्स उबाल लें), 3 मध्यम प्याज, लहसुन की 2 लौंग, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, आप तली हुई मशरूम और तली हुई गाजर भी डाल सकते हैं।
प्याज को बारीक काट लें और बिना गंध वाले वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। उबले हुए बीफ और अंडे को बारीक काट लें। बीन्स, भुने हुए प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम।
सलाद "परी कथा"
सामग्री: 500 ग्राम वील टेंडरलॉइन, 450 ग्राम शाही शैंपेन(आप नियमित भी इस्तेमाल कर सकते हैं), 2 मध्यम गाजर, 6 अंडे, हरी प्याज का 1 गुच्छा
प्याज का 1 मध्यम सिर, वनस्पति तेल, 0.5 पका अनार, 1 गुच्छा डिल, 300 ग्राम मेयोनेज़।
तैयारी: वील टेंडरलॉइन को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। गाजर उबालें, छीलें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
अंडे उबालें, छीलें, तीन जर्दी अलग करें (उन्हें बारीक कद्दूकस पर अलग से कद्दूकस करने की जरूरत है), बचे हुए सभी अंडे और बचे हुए प्रोटीन को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
हरा प्याज काट लें। प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कटा हुआ मशरूम, नमक डालें और पकने तक भूनें (जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए), ठंडा करें। अनार को छीलकर, डिल को बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ एक सलाद पकवान को चिकना करें।
सलाद निम्नलिखित क्रम में रखा गया है:
पहली परत - वील (नीचे की परत), दूसरी परत - हरी प्याज, तीसरी परत - अंडे, चौथी परत - प्याज के साथ मशरूम, 5 वीं परत - गाजर, 6 वीं परत - जर्दी + मेयोनेज़ + अनार के बीज की सजावट।
मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। सलाद के चारों ओर डिल छिड़कें।
सलाद "पसंदीदा"
सर्विंग प्लेट्स पर। हम एक सलाद पत्ता पर उबला हुआ बीफ़ फैलाते हैं, उस पर तीन सेब, फिर मसालेदार मशरूम, तीन पनीर, मेयोनेज़ डालते हैं, अपने विवेक पर सजाते हैं
सलाद ग्रेनेडर
सामग्री: 200 ग्राम आलू, 100 ग्राम गाजर, 150 ग्राम चुकंदर, 100 ग्राम सूअर का मांस या बीफ, 100 ग्राम। सजावट के लिए prunes, 150 ग्राम मेयोनेज़, अखरोट, साग।
तैयारी: आलू, गाजर और चुकंदर को नरम होने तक उबालें। सभी सामग्री को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। मांस को पूरा होने तक उबालें। Prunes को भाप दें, गड्ढों को हटा दें। मांस और prunes छोटे क्यूब्स में काटते हैं। कटी हुई सामग्री को परतों में व्यवस्थित करें। अगला क्रम: पहली परत - आलू, दूसरी परत - गाजर, तीसरी परत - मांस, चौथी परत - बीट्स, 5 वीं परत - प्रून्स, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ धब्बा।
सलाद को नट्स, प्रून और हर्ब्स से सजाएं।
सलाद - मांस और प्रून के साथ कॉकटेल
सामग्री: 150 जीआर। उबला हुआ मांस, सेब, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच। एल नट्स, 80 जीआर। Prunes, मेयोनेज़, 100 जीआर। पनीर।
तैयारी: परतों में गिलास में डालें: मांस, अंडे, सेब, आलूबुखारा, पनीर। मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी, नट्स डालें।
मूली के साथ सलाद
मूली और उबले अंडेउबले हुए मांस को कद्दूकस कर लें और चीनी गोभीस्ट्रिप्स में काट लें।
निम्नलिखित क्रम में परतों में सलाद बिछाएं - पहली परत - मांस, दूसरी परत - गोभी, तीसरी परत - प्रोटीन, चौथी परत - मूली, 5 वीं परत - जर्दी।
मेयोनेज़ के नीचे प्रत्येक परत, स्वाद के लिए नमक। मूली के गुलाबों से सजाएं हरा प्याजऔर अजमोद के पत्ते।
गुलाब की पंखुड़ियों को गुलाबी करने के लिए, मूली के पतले स्लाइस को उबलते पानी के साथ, नींबू के रस के साथ 30 मिनट के लिए डालें।
सलाद "राजकुमार"
आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम उबला हुआ मांस, 6 अचार, 4 उबले अंडे, लहसुन की 3 लौंग, 1 पैकेट क्राउटन "जेली विथ लहसुन", 1 बड़ा चम्मच। अखरोट, मेयोनेज़।
पकाने की विधि: मांस को बारीक काट लें, पहली परत में इसका आधा हिस्सा डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें। खीरे को काटें, प्रेस के माध्यम से लहसुन के साथ मिलाएं, दूसरी परत में आधा डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। आधा पटाखे, मेयोनेज़, आधे अंडे, एक मोटे grater पर कसा हुआ, मेयोनेज़ डालें, फिर सभी परतों को दोहराएं।
पिसे और भुने हुए मेवों को आखिरी परत के साथ सलाद पर डालें, परोसने से पहले सलाद को ठंड में हटा दें।
प्रून, नट्स और बीफ "ग्रेनेडियर" के साथ सलाद
आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम आलू, 200 ग्राम मेयोनेज़, 150 ग्राम बीफ, 150 ग्राम चुकंदर, 100 ग्राम अखरोट, 100 ग्राम आलूबुखारा, 100 ग्राम गाजर।
पकाने की विधि: बीफ, गाजर, आलू और चुकंदर को पकने तक उबालें, प्रून्स को इसमें भिगो दें गर्म पानी. उबली हुई सब्जियों को क्यूब्स में काटें, बीफ़ और प्रून्स को बारीक काट लें, सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: आलू, गाजर, बीफ़, बीट्स, प्रून।
सलाद "जॉइनिंग"
उबला हुआ बीफ़ स्ट्रिप्स में काटा। मैंने बैंगन को हलकों (1 सेमी मोटी) में काट दिया, इसे 30 मिनट के लिए नमकीन पानी में डाल दिया, फिर इसे एक नैपकिन पर सुखाया, इसे वनस्पति तेल में दोनों तरफ से तला, एक नैपकिन पर रख दिया। जब बैंगन ठंडे हो गए हैं और अतिरिक्त तेल निकल गया है, तो मैंने हलकों को आधा कर दिया। तैयार मांस के साथ मिश्रित, लहसुन की एक कद्दूकस की हुई लौंग, एक मुट्ठी अखरोट (ज्यादा न पीसें), 2 बड़े चम्मच। एल कसा हुआ पनीर. मेयोनेज़ जोड़ा। बैंगन और मांस का अनुपात 1:1। एक ककड़ी गुलाब, जैतून, अजमोद के साथ सजाया गया।
सलाद "पसंदीदा"
300-400 ग्राम मांस ( गोमांस से बेहतर) उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। एक बड़े प्याज को आधा छल्ले में काटें, 2 गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें, तेल निकलने दें, 1 नमकीन या मसालेदार खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, 1 को बारीक काट लें। - लहसुन की 2 कलियां, बस इतना ही मिलाएं, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें. इसे 3-4 घंटे के लिए पकने दें, मेयोनेज़ डालें!
रूसी सलाद
परतों में सलाद, मेयोनेज़ के नीचे प्रत्येक परत (कसा हुआ या बारीक कटा हुआ)। पहली परत - उबले आलू, दूसरी परत - प्याज, तीसरी परत - हरी मटर, चौथी परत - उबली हुई गाजर, 5 वीं परत - उबला हुआ मांस या सॉसेज, 6 वीं परत - प्रोटीन।
सलाद के साथ शीर्ष डिब्बाबंद खीरे, एक महीन कद्दूकस और जर्दी पर कद्दूकस किया हुआ।
गाजर के फूल और अंडे के तारों से सजाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
सलाद "मकर"
300-400 ग्राम बीफ, 100-150 ग्राम प्रून, 150 ग्राम अखरोट, 2 हरे सेब, 200 ग्राम हार्ड पनीर, नमक, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
नमकीन पानी में मांस को छोड़ दें, कम गर्मी पर निविदा तक पकाएं, निकालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
30 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ prunes डालो, सूखा, स्ट्रिप्स में काट लें।
सेब छीलें, कोर को हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
अखरोट को चाकू से काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
एक गहरे सलाद बाउल में, मेवे, मीट, प्रून, सेब, पनीर, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिलाएँ, इसे थोड़ा भीगने दें और परोसें।