लो कैलोरी डाइट रेसिपी। आप फल, जामुन या शहद जोड़ सकते हैं। फल, मछली - हेक, कॉड, फ्लाउंडर, पाइक पर्च

जब वजन घटाने की बात आती है, तो भोजन एक महत्वपूर्ण सफलता कारक है। यह स्वस्थ, प्राकृतिक और कम कैलोरी वाला होना चाहिए। ये तीन चीजें आपको अपने लक्ष्य हासिल करने में मदद करेंगी। खाना बनाते समय केवल सुरक्षित तकनीकों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है, जो संरक्षित करते हैं अधिकतम राशिखाद्य पदार्थों में पोषक तत्व।

हम कैलोरी इंडिकेशन के साथ लो-कैलोरी वेट लॉस डिशेज देखेंगे, जिसकी मदद से आपके वजन में सुधार एक सुखद अनुभव में बदल जाएगा।

सभी खाद्य पदार्थों का ऊर्जा मूल्य होता है। यह कैलोरी की आपूर्ति है जिसका उपयोग हमारा शरीर अपने महत्वपूर्ण कार्यों को सुनिश्चित करने के लिए करेगा। यदि आप आवश्यकता से अधिक कैलोरी का सेवन करते हैं, तो वे शरीर में वसा में बदल जाते हैं। दिलचस्प बात यह है कि एक ही वजन या मात्रा वाले दो भोजन में पूरी तरह से अलग कैलोरी हो सकती है। यह उनकी रचना के कारण है।

भोजन के मुख्य घटकों की कैलोरी सामग्री:

• 1 ग्राम प्रोटीन = 4 किलो कैलोरी;
• 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट = 4 किलो कैलोरी;
• 1 ग्राम वसा = 9 किलो कैलोरी।

अपनी कैलोरी सामग्री निर्धारित करें

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि समान कैलोरी सामग्री वाले वसायुक्त या शर्करायुक्त और प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थ खाना एक ही बात नहीं है। यदि आप चॉकलेट के साथ नाश्ता करते हैं, तो दिन के लिए अनुमत कैलोरी का अंतर तेजी से कम हो जाएगा। इसलिए, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि पूरे जागरण के दौरान व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य को ठीक से कैसे वितरित किया जाए। इसके लिए हमें एक टेबल चाहिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थवजन घटाने के लिए। इसे समर्पित किसी भी वेबसाइट से डाउनलोड किया जा सकता है पौष्टिक भोजन. इस सूची का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाना चाहिए।

उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में कैलोरी सामग्री का संकेत दिया जाता है, इसलिए आपको रसोई का पैमाना प्राप्त करना होगा। यह मत सोचिए कि आपको अपने शेष जीवन के लिए तौलना होगा, कैलकुलेटर पर गणना करनी होगी और परिणामों को लिखना होगा।

सबसे अधिक बार, सक्रिय गणना में एक महीने से अधिक समय नहीं लगता है। उसके बाद, आप पहले से ही अपने खाने के व्यवहार की विशेषताओं को समझने में सक्षम होंगे और प्रत्येक कैलोरी की खपत की कीमत जानेंगे।

एक कैलोरी घाटा बनाएँ

वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए, आपको ऐसे भोजन का सेवन करना होगा जिसमें सामान्य कामकाज के लिए हमारे शरीर की जरूरत से कम ऊर्जा हो।

हालांकि, 1200 कैलोरी के मूल्य से नीचे गिरना असंभव है, क्योंकि यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची विस्तृत है, इसलिए आप एकरसता से ऊब नहीं पाएंगे। आप स्वादिष्ट और बहुत ही स्वस्थ व्यंजनों से सप्ताह के लिए एक मेनू बना सकते हैं। आपको न केवल एक अच्छी स्थिर प्लंब लाइन मिलेगी, बल्कि बहुत सारे नए पाक अनुभव भी मिलेंगे।

इसके अलावा, लगभग सभी भोजन काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं, आपको रसोई के दास बनने की ज़रूरत नहीं है। हमें ऐसे उत्पादों का उपयोग न्यूनतम ऊर्जा मूल्य के साथ करना चाहिए:

कम कैलोरी वाला सलाद

वजन घटाने के लिए तैयार करें लो-कैलोरी सलाद सरल उत्पादनौसिखिया गृहिणियां भी कर सकती हैं। आप उन्हें नाश्ते के रूप में, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, मुख्य पाठ्यक्रम से पहले क्षुधावर्धक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आइए कम कैलोरी वाले व्यंजनों का अधिक विस्तार से अध्ययन करें।

सलाद का नाम	कैलोरी की संख्या (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)	सामग्री	खाना पकाने की विधि
"विटामिन"	85	सफेद गोभी (200 ग्राम); ताजा गाजर(1 पीसी।); मीठा और खट्टा सेब(1 पीसी।); कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच); नमक (न्यूनतम)।	पत्ता गोभी को बारीक काट लें, इसे एक गहरे सलाद बाउल में डालें, हल्का नमक डालें और हाथों से अच्छी तरह गूंद लें। मोटे कद्दूकस पर तीन सेब और गाजर, गोभी में डालें। सलाद को तेल से सजाएं।
"शाकाहारी ओलिवियर"	90	संसाधित चीज़(1 पीसी।); गाजर (2 पीसी।); अचार (3 मध्यम); आलू (5 पीसी।), हरा प्याज(1 गुच्छा); तले हुए मशरूम (कोई भी, आपके विवेक पर, 200 ग्राम); जमे हुए मटर (या डिब्बाबंद, 200 ग्राम); कम वसा वाली खट्टा क्रीम (150 ग्राम); नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।	आलू और गाजर उबालें, मशरूम भूनें, मटर को डीफ्रॉस्ट करें, सभी सामग्री को एक छोटे क्यूब में काट लें, सलाद के कटोरे में मिलाएं। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मसाले और मौसम जोड़ें।
"ग्रीक"	50	ताजा ककड़ी (3 पीसी।); फेटा चीज़ (60 ग्राम); पके टमाटर (3 पीसी।); लाल प्याज (1 छोटा सिर); जैतून (अपने स्वाद के लिए); ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल (1 चम्मच); ताजा नींबू (1 बड़ा चम्मच); लेट्यूस के पत्ते (1 गुच्छा; इतालवी जड़ी बूटी या अजवायन, नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।	हम पनीर, टमाटर और खीरे को बड़े क्यूब्स में काटते हैं, लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाते हैं, जैतून, मसाले, तेल, नींबू का रस डालते हैं और मिश्रण करते हैं। आप ताजी तुलसी की टहनी से सजा सकते हैं।
"अरुगुला के साथ सब्जी"	58	अरुगुला (1 गुच्छा); टमाटर (2 पीसी।); ताजा खीरे (2 पीसी।); डिल और अजमोद (प्रत्येक 1 गुच्छा); सलाद पत्ता (2 गुच्छा); नींबू ताजा (1 बड़ा चम्मच।); जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच); नमक स्वादअनुसार)।	हम लेट्यूस और अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ते हैं, सब्जियों को मध्यम टुकड़ों में काटते हैं, साग को बारीक काटते हैं, सलाद के कटोरे में सब कुछ मिलाते हैं, मसाले, नींबू का रस और तेल डालते हैं, मिलाते हैं।

सूप

वजन घटाने के लिए लो कैलोरी सूप आदर्श होते हैं। वे पूरी तरह से संतृप्त होते हैं, ठंड के मौसम में गर्म होते हैं और गर्मियों में ताज़ा होते हैं, पाचन में सुधार करते हैं, शरीर को उपयोगी पदार्थों से पोषण देते हैं। दोपहर के भोजन के समय पहले पाठ्यक्रमों का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।

हम सीखेंगे कि वजन घटाने के लिए सूप कैसे पकाना है विशेष परेशानीक्योंकि सभी व्यंजन काफी सरल हैं।

सूप का नाम	कैलोरी	सामग्री	खाना पकाने की विधि
"दाल"	44	लाल दाल (ग्लास अधूरा है); गाजर (1 पीसी।); प्याज (1 पीसी।); जैतून का तेल (3 चम्मच); नमक काली मिर्च (स्वाद के लिए)।	पैन को तेल से चिकना करें, उस पर कटा हुआ प्याज डालें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज के लाल होने तक भूनें। हम एक सॉस पैन में पानी गर्म करते हैं, उसमें दाल और पैशन डालते हैं, उबालने के बाद, धीमी आंच पर दाल के तैयार होने तक पकाएं, इसमें लगभग एक घंटे का समय लगेगा।
"मशरूम बोर्स्ट"	60	सफेद बन्द गोभी(0.5 किग्रा); मध्यम आकार के आलू (3 पीसी।); लाल बीट (1 पीसी।); सफेद मशरूम (200 ग्राम); प्याज और गाजर (1 पीसी।); टमाटर (2 पीसी।); वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच); नमक और काली मिर्च स्वादानुसार)।	यह व्यंजन धीमी कुकर में सबसे अच्छा पकाया जाता है। हम गोभी काटते हैं, सब्जियों और मशरूम को क्यूब्स में काटते हैं, सब कुछ एक कटोरे में डालते हैं, तेल और मसाले डालते हैं, 3 लीटर पानी डालते हैं। 1 घंटे के लिए "कुकिंग" मोड चुनें, तैयार बोर्स्टसेवा करने से पहले 30 मिनट के लिए infuse किया जाना चाहिए।
"बल्गेरियाई"	130	प्याज (0.5 सिर); ताजा टमाटर (1 पीसी।); आलू (1 पीसी।); गाजर (0.5 पीसी।); लहसुन (2 लौंग); ताजा जड़ी बूटीसे चुनने के लिए (1 गुच्छा); चावल (20 ग्राम); लाल मिर्च (50 ग्राम); नमक, काली मिर्च, धनिया (स्वाद के लिए)।	हम आलू को साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं, चावल डालते हैं और 1 लीटर पानी डालते हैं, आग लगाते हैं। हम प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, तेल में तलते हैं, फिर पैन में लाल मिर्च, लहसुन, टमाटर डालते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और कुछ मिनट के लिए उबालते हैं। उसके बाद, हम पैशन को पैन में ले जाते हैं, मसाले डालते हैं और कम गर्मी पर तत्परता लाते हैं।
"लिथुआनियाई ठंडा बोर्स्ट»	72	लाल बीट (3 मध्यम टुकड़े); ताजा खीरे(2 पीसी।); मुर्गी के अंडे(4 चीजें।); हरा प्याज और डिल (प्रत्येक 1 गुच्छा); केफिर 1% (1 एल); कम वसा वाली खट्टा क्रीम (4 बड़े चम्मच); नमक स्वादअनुसार)।	चुकंदर उबालें या बेक करें, ठंडा करें, छीलें और रगड़ें मोटा कद्दूकस, एक गहरे पैन में भेजें। कटा हुआ जोड़ें उबले अंडेऔर खीरे और बारीक कटा हुआ साग और प्याज। सब कुछ नमक, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह से चिकना करें। हम केफिर के साथ सूप का प्रजनन करते हैं बड़ी मात्राठंडा उबला हुआ पानी. हम रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए डालने के लिए भेजते हैं, फिर सेवा करते हैं।

मुख्य पाठ्यक्रम

रसोइया लो कैलोरी डिनरवजन घटाने के लिए मुश्किल नहीं है, क्योंकि कल्पना के लिए बहुत जगह है। सबसे स्वादिष्ट व्यंजन आते हैं दुबला मांस, मछली और सब्जियां। साथ ही दोपहर में आप खुद को खट्टा-दूध उत्पादों से उपचारित कर सकते हैं।

कम कैलोरी वाले व्यंजनों पर विचार करें जिनमें उत्कृष्ट स्वाद हो।

पकवान का नाम	कैलोरी	सामग्री	खाना पकाने की विधि
"हरक्यूलिस कटलेट"	109	फ्लेक्स "हरक्यूलिस" (2 कप); मध्यम आकार के आलू (3 पीसी।); प्याज (1 सिर); लहसुन (2 लौंग); वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच); उबलते पानी (2 बड़े चम्मच); काली मिर्च, नमक, मेंहदी (स्वाद के लिए)।	भाप अनाज 30 मिनट के लिए उबलते पानी, फिर उन्हें एक ब्लेंडर या कीमा बनाया हुआ प्याज, कसा हुआ आलू और लहसुन, मसाले में व्हीप्ड जोड़ें। अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें। फिर हम पैन गरम करते हैं, तेल डालते हैं और बने कटलेट को दोनों तरफ से पकने तक तलते हैं। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले अनाज बहुत उपयोगी होते हैं, और दलिया सबसे उपयोगी होता है, इसलिए इस व्यंजन को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।
"भाप मैकेरल"	190	छोटा मैकेरल (1 पीसी।); नींबू (0.5 पीसी।); डिल (शाखाओं की एक जोड़ी); नमक स्वादअनुसार)।	मछली को कूट लें और अच्छी तरह धो लें। हम इसमें से अतिरिक्त नमी को एक पेपर टॉवल, नमक से हटाते हैं। पेट में हम नींबू और डिल के 2 स्लाइस डालते हैं। जिस तरफ खाना पकाने के दौरान शीर्ष पर होगा, हम छोटे अनुप्रस्थ कटौती करते हैं, शेष नींबू का रस डालते हैं। हम मैकेरल को 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाते हैं। एक साइड डिश के रूप में, आप वजन घटाने के लिए दलिया का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्राउन राइस।
ब्रोकोली और चिकन पुलाव	160	ब्रोकोली (0.5 किग्रा); चिकन अंडे (2 पीसी।); कम वसा वाला दूध (1 कप); बल्गेरियाई काली मिर्च (3 पीसी।); मुर्गे की जांघ का मास(1 पीसी।); बड़ा प्याज (1 पीसी।); हार्ड पनीर (100 ग्राम); वनस्पति तेल (1 चम्मच); ब्रेडक्रंब (10 ग्राम), नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।	ब्रोकली को हल्के नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें, फिर ताजा रखने के लिए ऊपर से बर्फ का पानी डालें। सुंदर रंगपत्ता गोभी। एक गहरे बाउल में एक गिलास दूध को अंडे के साथ फेंटें। हम एक ब्लेंडर में प्याज के साथ चिकन को हराते हैं या मांस की चक्की से गुजरते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं। तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकनाई करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, गोभी को परतों में फैलाएं, स्लाइस में काट लें शिमला मिर्च, चिकन का कीमा, एक स्पैटुला के साथ अंतिम परत को समतल करें। अंडा-दूध मिश्रण डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।
स्क्वैश कैवियार	97	मध्यम तोरी (2 पीसी।); बड़ा टमाटर(1 पीसी।); अजमोद और डिल (प्रत्येक में 6-8 टहनी); जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच); नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, चीनी (स्वाद के लिए)।	हम तोरी को साफ करते हैं, कोर और बीज हटाते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और उबालते हैं या भाप लेते हैं। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि छिलका निकालना आसान हो जाए, एक ब्लेंडर में डालें या छलनी से पीस लें। हम तोरी के तैयार टुकड़ों को भी प्यूरी में पीसते हैं, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, चीनी, टमाटर मिलाते हैं, बे पत्ती, नाटक करना धीमी आग 10-15 मिनट के लिए। गर्मी से निकालने से दो मिनट पहले, जैतून का तेल डालें। कैवियार को ठंडा परोसें।

अन्य व्यंजन

हमने व्यंजनों के केवल एक छोटे से हिस्से पर विचार किया है जिसे कम ऊर्जा मूल्य वाले साधारण उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। नाश्ते के लिए सर्वश्रेष्ठ कम कैलोरी वाला अनाज, भाप आमलेटटमाटर के साथ पनीर पुलावफल के साथ, पकोड़े मक्की का आटाएक नॉन स्टिक पैन में पकाया जाता है।

यह माना जाता है कि सप्ताह के किसी एक दिन आप खुद को मिठाई खिला सकते हैं। इस अवसर के लिए बिल्कुल सही घर का बना कैंडी, जो नट, बीज, सूखे मेवे, अनाज, शहद से तैयार किए जाते हैं, ताजी बेरियाँऔर फल।

आकृति के लिए स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट और विविध है, इसलिए आपको अपना वजन कम करने में खुशी होगी।

निष्कर्ष के तौर पर

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए व्यंजनों को इकट्ठा करना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि विशेष संसाधन और साहित्य बहुत सारे दिलचस्प और प्रदान करते हैं। उपयोगी विकल्पस्वस्थ भोजन।

यह महत्वपूर्ण है कि आप इस तरह के व्यंजनों के प्यार में पड़ जाएं और वजन कम करने के बाद भी इसे अलविदा न कहें। यह फिगर को अच्छे आकार में रखने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करेगा।

यह सोचकर कि कैसे एक फिगर को पतला बनाया जाए, या सिर्फ वजन कम किया जाए, शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने के लिए पर्याप्त नहीं है, जैसा कि सामान्य खेलों में होता है। आहार को समायोजित करना, उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करना आवश्यक है। यह भुखमरी के बारे में नहीं है।

सरल उत्पादों का उपयोग करके, आप सक्षम रूप से अपना आहार बना सकते हैं, बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं जो कैलोरी से भरे हुए नहीं हैं, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट, विविध, पौष्टिक भी हैं।

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए सक्षम रूप से व्यवस्थित कम कैलोरी भोजन लक्ष्य की उपलब्धि को प्रभावित करेगा।

सरल उत्पादों से उचित रूप से व्यवस्थित कम कैलोरी स्लिमिंग भोजन स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाते हुए लक्ष्य की उपलब्धि को प्रभावित करेगा।

यह याद रखना चाहिए कि उपयोग मादक पेयस्वागत योग्य नहीं है, क्योंकि शरीर में द्रव प्रतिधारण होता है और भूख बढ़ जाती है।

सबसे कम कैलोरी वाले साधारण खाद्य पदार्थ

"कैलोरी" की अवधारणा ऊर्जा को मात्रात्मक शब्दों में परिभाषित करती है, जिसे उत्पादों के माध्यम से शरीर तक पहुंचाया जाता है। वसा में सबसे अधिक कैलोरी होती है, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में सबसे कम होता है।

वसा को बिल्कुल भी मना करना असंभव है, क्योंकि यह मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, इसके दिखावट. त्वचा की गुणवत्ता खराब होगी, बाल, नाखून, अंगों को नुकसान होगा पाचन तंत्र.

सब्जियां और फल सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं

कम वसा वाले उत्पादजरूरी नहीं कि कम कैलोरी हो। साधारण उत्पादों से वजन घटाने के लिए व्यंजन तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, दूध पर आधारित जिसमें वसा की मात्रा कम होती है, भोजन को रास्ता देगा नियमित दूधएक मामूली बिंदु पर।

सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ फल और सब्जियां हैं।. उत्तरार्द्ध में वे शामिल नहीं हो सकते हैं जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है, उदाहरण के लिए, केला या विभिन्न किस्मेंअंगूर।

पौधे आधारित भोजन संरक्षित करता है उपयोगी सामग्रीयदि संसाधित नहीं किया गया है। के अलावा विभिन्न विटामिनफाइबर पादप खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है। बदले में, यह शरीर को सभी विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

विशेष उपयोग सब्जी पोषणशरीर को भी नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि अन्य उत्पादों में, अधिक उच्च कैलोरी, ऐसे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो सब्जियां और फल नहीं दे सकते।

अनाज, अपने आप में बहुत अधिक कैलोरी, पकाने के बाद कुछ कैलोरी खो देते हैं। फलियों में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए आहार विशेषज्ञ उन्हें पूरी तरह से बाहर करने से मना करते हैं, हालाँकि इनका सेवन भी अक्सर नहीं करना चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी का स्तर काफी बड़ा होता है।

हम कई प्रकार के सरल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को आवाज देंगे जो तेजी से वजन घटाने के प्रभाव को प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं:

1. समुद्री शैवाल में प्रयुक्त विभिन्न व्यंजन, बड़ी मात्रा में आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, विटामिन का एक परिसर, फोलिक एसिड और अन्य उपयोगी तत्वों के साथ।
2. ताजा खीरे अन्य चीजों के अलावा, कैरोटीन, क्लोरोफिल से भरपूर होते हैं। इनमें बहुत सारा पानी होता है।
3. सभी प्रकार के साग: प्याज, अजवाइन, सलाद पत्ता, अजमोद की किस्में।
4. मूली, अन्य चीजों के अलावा, इसमें विटामिन पीपी, बी, सी शामिल हैं।
5. शतावरी में कैरोटीन, एल्कलॉइड, क्लोरोफिल और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

सबसे कम कैलोरी वाला पेय

यह ज्ञात है कि न केवल व्यंजनों की पसंद से वजन कम होता है। किसी भी आहार में जितना अधिक तरल शामिल किया जाएगा, उतनी ही तेजी से परिणाम होगा - लंबे समय से प्रतीक्षित वजन घटाने।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि सही गणना इष्टतम राशिपानी का उत्पादन इस प्रकार किया जाना चाहिए: कितनी कैलोरी ली जाती है, परिणामी आंकड़े में एक और 0.5 लीटर जोड़ने के साथ आपको कितना पानी पीने की आवश्यकता है. उदाहरण के लिए, यदि आप 1200 किलो कैलोरी खाना खाते हैं, तो आपको दो लीटर से थोड़ा कम पीने की जरूरत है।

घर का बना नींबू पानी कम कैलोरी वाला होता है

पानी वसा को तोड़ता है, शरीर से प्रसंस्कृत उत्पादों को हटाने को बढ़ावा देता है, और चयापचय को तेज करता है। बिना किसी संदेह के, पानी सबसे आसान कम कैलोरी वाला पेय है।

दिन में पानी लेते समय आपको कुछ नियमों को याद रखने की जरूरत होती है। 1 नियम - आप सोने से पहले ढेर सारा पानी नहीं पी सकते, क्योंकि आपको फुफ्फुस हो सकता है।

दूसरे, आप खाते समय नहीं पी सकते, क्योंकि खाया गया भोजन वसा ऊतक में जमा होने की संभावना है।

तीसरा, आप भोजन से पहले नहीं पी सकते। पानी कमजोर पड़ने को बढ़ावा देता है आमाशय रसइस वजह से पेट खराब हो सकता है।

पानी के अलावा, कई पेय हैं जो फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, और किसी तरह से आपको तेजी से वजन कम करने में भी मदद करते हैं।

प्रति कम कैलोरी वाला पेयकॉफी को संदर्भित करता है। एक पूर्वापेक्षा इसका उपयोग है शुद्ध फ़ॉर्म, तो यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करेगा।

ग्रीन टी में एंटी-इंफ्लेमेटरी फंक्शन के साथ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

प्राकृतिक रस में भी कुछ कैलोरी होती है। लाभ ताजा निचोड़ा हुआ रस में है, बिना चीनी के, और खरीदे गए पैकेज में नहीं। बाद वाले मददगार से ज्यादा हानिकारक होते हैं।

निम्नलिखित सूचीबद्ध पेय में कैलोरी की मात्रा भी कम होती है, लेकिन फिर भी ऊपर सूचीबद्ध पेय पदार्थों की तुलना में अधिक मात्रा में होते हैं:

1. चीनी के बिना नींबू पानी। इसका मतलब घर का बना नींबू पानी खुद खाना बनाना. इसमें पानी है, नींबू का अम्लऔर नींबू ही, चीनी नहीं जोड़ा जा सकता है।
2. बिना चीनी के फल पीते हैं। इनका उपयोग इनके निर्माण में किया जाता है विभिन्न जामुनऔर पानी।
3. वसा रहित केफिर। लेकिन यह पेय न केवल पीना संभव है, बल्कि वजन कम करने पर भी वांछनीय है, क्योंकि यह शरीर की सफाई को प्रभावित करता है और पाचन में सुधार करता है।

वजन घटाने के लिए अनुशंसित दैनिक कैलोरी

प्रत्येक व्यक्ति मानक मापदंडों में भिन्न होता है, इसलिए एक सार्वभौमिक आकृति का नाम देना असंभव है जो सभी के अनुरूप हो। एक महिला के लिए 1200 किलो कैलोरी की सीमा निर्धारित है, लेकिन यह न्यूनतम मूल्य है। कम कैलोरी खाने से निश्चित रूप से शरीर को नुकसान होगा।

परंतु, परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग से कैलोरी की संख्या की गणना करने की आवश्यकता है, मुख्य मापदंडों को ध्यान में रखते हुए।

चरण 1 - मुख्य विनिमय की गणना।

माप की निम्नलिखित इकाइयों का उपयोग गणना के लिए किया जाता है: सेमी ऊंचाई के लिए, किलो वजन के लिए।
10*वजन+6.25*ऊंचाई-5*आयु-161

इस सूत्र के अनुसार, हमें एक निश्चित आंकड़ा मिलता है जो एक निश्चित जीव को जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या को दर्शाता है।

चरण 2 - प्रति दिन कैलोरी की खपत के कुल मूल्य की गणना।

इस मान की गणना किसी व्यक्ति की जीवन शैली को दर्शाने वाले गुणांक से गुणा करके की जाती है।

निष्क्रियता के लिए, यह 1.2 है; छोटी गतिविधि के लिए - 1.375; औसत के लिए - 1.55; उच्च के लिए - 1.725; बहुत सक्रिय जीवन शैली के लिए - 1.9.

परिणामी मूल्य हमें इस बात का अंदाजा देता है कि हमें कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है ताकि प्रारंभिक वजन न बदले, लेकिन उसी मूल्य में बना रहे।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको केवल खाद्य पदार्थों में कैलोरी की संख्या कम करने की आवश्यकता है, और इसके विपरीत, वजन बढ़ाने के लिए, पकवान में कैलोरी जोड़ें।

इंटरनेट पर इस फॉर्मूले के अलावा है बड़ी राशिस्वचालित कैलकुलेटर, जहां गणना ऑनलाइन होगी, आपको केवल आवश्यक क्षेत्रों में अपना डेटा दर्ज करना होगा।

पोषण विशेषज्ञ सामान्य मूल्य से कैलोरी की संख्या को तेजी से कम करने की सलाह नहीं देते हैं।, क्योंकि शरीर सुरक्षात्मक उद्देश्यों के लिए, इसके विपरीत, सभी भोजन को वसा में डालना शुरू कर देगा। कैलोरी में कमी अचानक नहीं करनी चाहिए, और 20% की कमी के साथ शुरू करना बेहतर है।

लो कैलोरी ब्रेकफास्ट रेसिपी

यह ज्ञात है कि नाश्ता आपको जितना हो सके ऊर्जा से भरना चाहिए ताकि आपके पास दिन के दौरान पर्याप्त ताकत हो। स्लिम फिगर बनने के लिए आपको वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन खाने की जरूरत है।

छुटकारा पाने में मदद करने के लिए उत्पाद अधिक वज़न

साधारण उत्पादों से, नाश्ते के लिए आहार बनाते समय, आपको सावधानीपूर्वक गणना करने की भी आवश्यकता होती है ताकि नहीं एक बड़ी संख्या कीकैलोरी का पोषण पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

वजन घटाने में योगदान देने वाली कैलोरी की संख्या को उजागर करने वाली सरल नाश्ते की रेसिपी नीचे दी गई हैं।

कद्दू के साथ दूध में बाजरा दलिया

94 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

उत्पाद:

• दूध - 750 मिली;
• कद्दू - आधा किलो;
• बाजरा - 1 गिलास;
• स्वादानुसार चीनी और नमक (क्रमशः 1 और 1/2 छोटा चम्मच अनुशंसित)।

दूध को गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है, लेकिन उबालने के लिए नहीं। इसमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालकर 13 मिनट तक उबाला जाता है।

बाजरा अच्छी तरह से धोया जाता है और एक सॉस पैन में रखा जाता है, नमक और चीनी के साथ अनुभवी होता है। 20 मिनट तक पकाएं। 20 मिनट के लिए ओवन में गाढ़ा दलिया "पहुंच" जाता है।

काली मिर्च आमलेट

79 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री:

• काली मिर्च (कड़वा नहीं) - 2 पीसी ।;
• चार अंडे;
• दूध - आधा गिलास;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

मिर्च को छीलकर, धोया जाता है और छल्ले में काट दिया जाता है, मोटाई लगभग 1.5 सेमी होनी चाहिए। अंडे और दूध को जड़ी-बूटियों और नमक के साथ पीटा जाना चाहिए। काली मिर्च को पहले से गरम पैन में रखा जाता है, व्हीप्ड मिश्रण को छल्ले में डाला जाता है। पूरा होने तक भूनें।

केले के साथ हरक्यूलिस दलिया

92 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री:

• हरक्यूलिस फ्लेक्स - 50 जीआर ।;
• दूध - आधा लीटर;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• नींबू - आधा टुकड़ा;
• केले - 2 पीसी;
• घर का बना दही (प्राकृतिक) - 2/3 कप;
• स्वाद के लिए चीनी।

एक सॉस पैन में दूध के साथ अनाज डालें, दालचीनी और चीनी के साथ नमक डालें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और लगभग एक मिनट तक उबाल लें। केले को स्लाइस में काट लें नींबू का रसहम उन्हें हल्का स्प्रे करते हैं ताकि वे काले न हों। एक प्लेट में परतों में रखें: 1 परत - दलिया, 2 परत - केला, 3 परत - दही।

लो कैलोरी लंच रेसिपी

के साथ एक स्वस्थ हल्का लंच तैयार करने के लिए कम सामग्रीकैलोरी, आपको केवल ताजा उपयोग करने की आवश्यकता है प्राकृतिक उत्पाद, परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वालों से बचें। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी, साधारण खाद्य पदार्थों में बहुत कम या बिल्कुल नमक नहीं होता है।

सब्जी प्यूरी सूप — लो कैलोरी लंच

उत्पादों को उपयोगी रखने के लिए, लंबे समय तक खाना पकाने का प्रयोग न करें।मात्रा के अनुसार, कम कैलोरी वाला भोजन भागों में तैयार किया जाता है, इसलिए उन्हें "बाद के लिए" नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
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लंबे समय तक तलने या वसा के बड़े उपयोग के साथ व्यंजन न बनाएं। वजन कम करने के लिए हम अलग पोषण से संबंधित सरल व्यंजनों को वरीयता देने की कोशिश करते हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

100 ग्राम में 24 कैलोरी होती है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 1 एल .;
• फूलगोभी - लगभग 700 जीआर।;
• हरा प्याज - थोड़ा सा, सजावट के लिए;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

गोभी को छोटे घटकों में विभाजित किया जाता है जिन्हें सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और पानी डालना चाहिए। इसके बाद, आपको पहले से कटा हुआ प्याज, मिर्च मिर्च, बीज साफ करने के बाद, और खाना बनाना शुरू करना होगा।

पानी में उबाल आने के बाद, काली मिर्च को हटा दें और तब तक पकाते रहें जब तक पूरी तरह से तैयारपत्ता गोभी। उसके बाद, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम एक प्यूरी अवस्था, नमक और काली मिर्च देते हैं। हम हर हिस्से को हरियाली से सजाते हैं।

चिकन सूप

79 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सामग्री:

• पानी - 2 लीटर;
• चिकन का एक टुकड़ा (आप एक पैर, जांघ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेहतर स्तन, चूंकि यह कम कैलोरी वाला है) - 1 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गोभी - 300 जीआर ।;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• छोटी तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - वैकल्पिक;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चिकन को कटे हुए प्याज़ और लहसुन के साथ पानी के साथ डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। अगला, शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और वापस आग पर रख दिया जाना चाहिए, इस बीच, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और वापस पैन में डाल दें। बाकी सामग्री डालें, लगभग 25 मिनट तक पकाएँ। सूप तैयार है।

सफेद चटनी में सब्जियों के साथ पोलक

100 ग्राम में 72 कैलोरी होती है।

सामग्री:

• पोलक पट्टिका - 1 किलो;
• आधा गिलास सोया सॉस;
• आटा - 2 चम्मच;
• पानी - आधा गिलास;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 350 जीआर।;
• क्रीम (या पनीर) पनीर - 150 जीआर।;
• प्याज और गाजर 2 पीसी। हर कोई।

मछली लथपथ है सोया सॉस 10-15 मिनट के लिए। एक फ्राइंग पैन में, आटे को हल्का भूनें, जिसमें हम पानी, खट्टा क्रीम और पनीर मिलाते हैं। जैसे ही सब कुछ उबल जाए, आग से हटा दें।

प्याज और गाजर को पीस लें, वनस्पति तेल का उपयोग करके, अपने पसंद के किसी भी मसाले के साथ भूनें। एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में परतों में डालें: सब्जियां, शीर्ष पर मछली, सॉस डालें। हम ओवन में पकवान पकाते हैं, तापमान को 180 डिग्री, 50 मिनट पर सेट करते हैं।

लो कैलोरी डिनर रेसिपी

वजन कम करने के लिए, रात के खाने के लिए उन खाद्य पदार्थों को खाने की सलाह दी जाती है जिनमें शामिल नहीं है एक बड़ी संख्या मेंकैलोरी, हल्का लेकिन काफी पौष्टिक। रात के खाने के लिए, साधारण खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं, जैसे: मशरूम, सब्जियां और फल, दुग्ध उत्पाद, मछली, अंडे, मांस।

मशरूम एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है

पनीर मीटबॉल

100 ग्राम 188 किलो कैलोरी।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, लें:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 जीआर ।;
• काली मिर्च बड़ी फली - 1 पीसी ।;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर। सख्त पनीर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च और प्याज़ को पीस लें, ऊपर दी गई सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।

मीटबॉल बनाते समय, प्रत्येक बॉल के अंदर पनीर का एक टुकड़ा रखें। मीटबॉल को या तो तला जाता है या ओवन में बेक किया जाता है, जो लाभकारी गुणों को और बढ़ा देगा।

पनीर का सलाद

56 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

किराना सूची:

• न्यूनतम वसा सामग्री के साथ पनीर - 80 जीआर।;
• मध्यम आकार का टमाटर - 1 पीसी ।;
• 1 छोटा फल खीरा;
• खट्टा क्रीम 10% - 30 जीआर की वसा सामग्री के साथ;
• कोई भी साग, सहित सलाद की पत्तियाँ- लगभग 30 जीआर का एक गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार।

हम सब्जियों को किसी भी आकार और किसी भी आकार में काटते हैं, सभी सामग्री को एक साथ मिलाते हैं, खट्टा क्रीम और नमक के साथ मौसम।

सब्जियों के साथ पकी हुई लाल मछली

100 ग्राम 105 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• लाल मछली - 600 जीआर ।;
• हार्ड पनीर - 80 जीआर ।;
• प्याज के साथ गाजर, 1 पीसी ।;
• बिना पका हुआ दही - 200 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार।

मछली को कटे हुए स्टेक में काटें, नमक के साथ रगड़ें। मछली को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना किया गया था। सब्जियों को अलग फ्राइंग पैन में भूनें, दही के साथ डालें। मछली को ढकना सब्जी सॉसऔर कसा हुआ पनीर। 25 मिनट के लिए ओवन में पकाना। तापमान शासन 220 डिग्री।

खाना कैसे बनाएं स्वादिष्ट नाश्तावजन घटाने के लिए? यहां देखें रेसिपी:

स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला भोजन: चिकन और गोभी पुलाव। यहाँ पकाने की विधि और तैयारी:

क्या सैंडविच कम कैलोरी वाला हो सकता है? यह पता चला - हाँ। इस वीडियो में पकाने की विधि विकल्प:

भोजन की तृप्ति जैसी अवधारणा व्यक्तिगत है। यहाँ बहुत प्रभाव - भाग आकार, फाइबर सामग्री, प्रोटीन की मात्रा, पाचन दर, और अंत में, संघ। कुछ स्रोत सेब की तृप्ति के वास्तविक भंडार के रूप में प्रशंसा करते हैं, और गोभी को किलो के साथ मुख्य सेनानी के रूप में आशीर्वाद देते हैं। अन्य - पहले को बढ़ी हुई भूख के स्रोत के रूप में शाप देते हैं, और दूसरे को - के रूप में भी सबसे अच्छा उपाय"पेट फैलाओ।" हर कोई सही है, वास्तव में, सूची हार्दिक भोजनप्रत्येक व्यक्ति को अपने लिए व्यक्तिगत रूप से चयन करना चाहिए।

एक ही समय में कौन से खाद्य पदार्थ संतोषजनक और कम कैलोरी वाले हैं

तकनीकी रूप से, उनमें से बहुत कम हैं। एडीए वर्गीकरण के अनुसार, हम कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को केवल भोजन के रूप में वर्गीकृत कर सकते हैं, जिसका ऊर्जा मूल्य प्रति सेवारत 90-100 किलो कैलोरी (उसी वर्गीकरण के अनुसार 120 ग्राम) से अधिक नहीं है। आप इनमें से कितने खाद्य पदार्थ जानते हैं? सब्जियों और फलों में - राज्य के लगभग सभी प्रतिनिधि। मांस और मछली के बारे में क्या?

सामान्य तौर पर, सख्त अर्थों में, ये हैं:

• - कॉड, हैडॉक, पोलक, हेक, नींबू। इस मछली का मांस हमें प्रति 100 ग्राम 73 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक देता है, मुख्यतः प्रोटीन से। सब कुछ शामिल है तात्विक ऐमिनो अम्ल. कम कैलोरी होने और समय कम होने पर भी रात का खाना तैयार करने में मदद करता है। सेकंड में पक जाता है। प्यार मत करो उबली हुई मछली? पन्नी में भाप या सेंकना। लेकिन भूनने से एक बार में परोसने की कैलोरी सामग्री 200 किलो कैलोरी बढ़ जाती है। और मछली अब उपयोगी नहीं है। हालाँकि, बहुत से लोग इस बात से सहमत नहीं होंगे सफेद मछली- संतुष्टि देने वाला। यह काफी जल्दी पच जाता है, जिससे पेट कुछ ही घंटों में निकल जाता है। इसे "धीमा" कैसे करें? रेशेदार सब्जियों जैसे ब्रोकोली, कोहलबी और फूलगोभी के बिस्तर पर परोसें। गाजर को आप घिस भी सकते हैं, इससे सिर्फ स्वाद में सुधार होता है। मछली के व्यंजन;
• - झींगा, केकड़े, मसल्स। अधिक दिलचस्प लगता है, है ना? हालांकि, सख्त कम कार्बोहाइड्रेट आहार के समर्थक इन समुद्री निवासियों के मांस से दूर भागते हैं। इसका कारण प्रति 100 ग्राम उत्पाद में एक ग्राम ग्लाइकोजन जितना है। समुद्री भोजन शायद ही कभी प्रति 100 ग्राम 83 किलो कैलोरी से अधिक "बाहर" खींचता है, झींगा मछली और ट्रेपैंग, जो हमारे देश में दुर्लभ हैं, थोड़ा अधिक कैलोरी वाले होते हैं। इस उत्पाद श्रेणी में बहुत कुछ समान है। सभी प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत हैं, सभी में ओमेगा -3 होता है और भूख से लड़ने में मदद करता है। वे जल्दी से पच भी जाते हैं, इसलिए, तृप्ति की जरूरतों के लिए - सब्जियों के साथ;
• - अतिरिक्त वसा वाला मांस। या बहुत सूखा वील, जैसा कि हम इसे कहते हैं। सामान्य तौर पर, यह बछड़ा मांस है, पूरी तरह से वसा रहित। इसे स्टीम करने की आवश्यकता होगी, और यह एकमात्र प्रकार का मांस है जो सिद्धांत रूप में "कम कैलोरी" है। यहां तक ​​​​कि चिकन स्तन के मांस में लगभग 120 किलो कैलोरी बनाम 101 किलो कैलोरी होता है। इसके अलावा, बछड़े के मांस में उच्च श्रेणी का ट्राइहेम आयरन होता है, इसलिए इसे प्रसव उम्र की सभी महिलाओं के आहार में शामिल किया जाना चाहिए;
• - स्टार्च रहित सभी प्रकार की सब्जियां। पत्ता गोभी और तोरी, खीरा और टमाटर, हरा पत्तेदार सागऔर अजवाइन। उन सभी में बहुत सारा फाइबर और पानी होता है, और थोड़ा, शाब्दिक रूप से 18 से 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? कद्दू खाओ। नमकीन? खीरे का सलाद छिड़कें समुद्री सिवार"धूल" में कुचल दिया। मसले हुए आलू? ब्लेंडर से पीस लें फूलगोभी. चिप्स? ओवन में सुखाएं गोभीकेल और मसालों के साथ छिड़के। सब्जियां हर किसी के प्यार में पड़ जाएंगी जो तलाश कर रहा है संतोषजनक वजन घटाने;
• - सभी मशरूम। यहां विभिन्न स्कूलों के पोषण विशेषज्ञों की राय अलग-अलग थी। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "सिद्धांत का सामान्य स्थान" मशरूम के लाभ है स्वस्थ व्यक्ति, गैर-एलर्जी। यह माना जाता है कि उनके फाइबर युक्त प्रोटीन शरीर लंबे समय तक संतृप्त होते हैं, और जंक फूड के सेवन से हमारी "रक्षा" करते हैं। उदाहरण के लिए, तला हुआ वसायुक्त मांस। लेकिन पोषण पर रूसी पाठ्यपुस्तकों में मशरूम पर विचार किया जाता है विवादास्पद उत्पाद. बहुत से लोग उन्हें आत्मसात करने और पचाने में सक्षम नहीं हैं, क्योंकि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग की एंजाइमिक गतिविधि के लिए बहुत "मांग" कर रहे हैं। एक तरह से या किसी अन्य, प्रति 100 ग्राम 20 किलो कैलोरी से अधिक नहीं;
• - समुद्री शैवाल। हम उनमें से बहुत कम खाते हैं, लेकिन जापानी बहुत खाते हैं। सोचो कौन पतला है? यह, निश्चित रूप से, एक अवैज्ञानिक दृष्टिकोण है, लेकिन शैवाल अपनी "जेल जैसी" स्थिरता के कारण संतृप्त होता है। वे पेट भरते हैं, लिफाफा ... और वे स्वादिष्ट और स्वस्थ भी होते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक आयोडीन होता है, जिसकी हमें वजन घटाने के लिए भी आवश्यकता होती है;
• - बिना मीठे और पानी वाले फल। हमारे पास अंगूर और पोमेलो की कुछ किस्में हैं, साथ ही हरे सेब भी हैं। अधिकांश डॉक्टर तरबूज और सबसे मीठे फलों को छोड़कर सभी जामुनों की सूची देंगे। लेकिन प्रकृति के इन उपहारों के साथ, एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता है। बहुत से लोग एक फल के लिए भूख के दर्द का अनुभव करते हैं और दूसरों के लिए "सहिष्णु" होते हैं;
• - कोंजैक फाइबर पास्ता। उनमें प्रति 100 ग्राम लगभग 12 किलो कैलोरी होता है और हमारे शरीर द्वारा लगभग अवशोषित नहीं होते हैं। कोन्याकु - हार्ड अघुलनशील फाइबरआंतों को साफ करना और भोजन के ग्लाइसेमिक लोड को कम करने में मदद करना। मधुमेह रोगियों और वजन कम करने के लिए कॉन्यैक युक्त भोजन की सिफारिश की जाती है। केवल नकारात्मक यह है कि अधिक खाने से यह सूजन पैदा कर सकता है।

निम्न-कैलोरी सूची से थोड़ा पीछे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं: चिकन स्तनों, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ और भूरे चावल से मोटे अनाज। अधिक उच्च कैलोरी, लेकिन निश्चित रूप से बहुत संतोषजनक - सोया सहित फलियां। और कैलोरी कम करने और तृप्ति बढ़ाने के मामले में, खाद्य संयोजन महत्वपूर्ण हैं।

जीत-जीत के जोड़े भूख मिटाने के लिए

इसमें सब्जियां मिलाने से भोजन की कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद मिलेगी। दलिया के साथ सब्जियां सिर्फ दलिया की तुलना में अधिक संतोषजनक होती हैं। मांस के साथ सब्जियां - सिर्फ मांस से।

और उत्पादों के जोड़े भी हैं, जिनमें से एक संतोषजनक है, दूसरे में कुछ कैलोरी हैं:

• - मोटे दलिया और दही या पनीर;
• - चिकन अंडे और पालक या ब्रोकली;
• - कोई भी मांस और हरी सब्जियां;
• — कम कैलोरी वाला पनीरचोकर और शहद के साथ;
• - स्ट्रॉबेरी या रसभरी और पनीर 0% /

बेशक, कुछ कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं - कोई विकल्प नहीं। हमें अभी भी वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता है, न कि केवल "सूखे" प्रोटीन और फाइबर की। लेकिन समय-समय पर, जब आप बहुत अधिक खाना चाहते हैं, और कैलोरी सामग्री का गलियारा मामूली है, तो आपको उन्हें छोड़ना नहीं चाहिए। आखिरकार, वे हमारे जीवन को आसान बनाते हैं।

के लिये प्रभावी वजन घटानेव्यापक उपायों की जरूरत है। आपको एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने की आवश्यकता है, लेकिन सफलता सबसे पहले इस पर निर्भर करती है उचित पोषण. कैलोरी की कमी पैदा करने के लिए, अपने आहार में आहार खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

इन्हें सरल सामग्री से बनाना आसान है। इस आहार के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं और इष्टतम वजन बनाए रख सकते हैं। के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें कम कैलोरी वाला मेनूजो मदद करेगा।

चिकन पट्टिका के साथ उबली सब्जियां: फोटो के साथ नुस्खा

यह बहुत मददगार है और स्वादिष्ट व्यंजनजो सिर्फ 25 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। इसे शाम के भोजन के मेनू में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• 400 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास।
• 400 जीआर। जमी सब्ज़ियां।
• 1 सेंट एल वनस्पति तेल।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

पकवान कैसे पकाएं:

कुक्कुट के मांस को कुल्ला, फिर इसे सूखा, यदि आवश्यक हो, हड्डियों, नसों और त्वचा से छुटकारा पाएं, और फिर काट लें छोटे - छोटे टुकड़े.

वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकना करें, उस पर कटा हुआ चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च डालें और नियमित रूप से 10 मिनट तक हिलाएं।

अगला कदम मांस में जमे हुए सब्जियों को जोड़ना है। पैन को एक ढक्कन के साथ कवर करें ताकि वे अच्छी तरह से स्टू हो जाएं, और पट्टिका के टुकड़े तले हुए हों।

लगभग 10 मिनट के बाद लो-कैलोरी मील तैयार है। मेज पर परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें।

पोषण का महत्व

ब्रेज़्ड ताजी पत्ता गोभी की रेसिपी

यह उत्पाद इसके लिए जाना जाता है उपयोगी गुणऔर इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए इसे आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• 600 जीआर। सफ़ेद पत्तागोभी।
• 300 जीआर। प्याज़।
• 300 जीआर। ताजा गाजर।
• 30 जीआर। वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक फ्राइंग पैन में गरम करें सूरजमुखी का तेल, प्याज को काट कर सुनहरा होने तक भून लें।

गाजर को अच्छे से धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.

अगले चरण में, गोभी की आवश्यक मात्रा में काट लें।

प्याज़ में गाजर और पत्ता गोभी डालें, सब कुछ काली मिर्च और थोड़ा सा नमक डालें। इसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दें। खाना पकाने के दौरान, गोभी रस छोड़ देगी, इसलिए पकवान को कभी-कभी हिलाया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा और नमक डाल सकते हैं।

खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है। ब्रेज़्ड गोभीएक अलग डिश या साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

इस को धन्यवाद सरल नुस्खा, आप कम कैलोरी वाला रात का खाना बना सकते हैं, जबकि सब्जी जल्दी से आपको भरा हुआ महसूस कराती है।

पोषण का महत्व

गाजर के साथ गोभी का सलाद

के लिए आसान नुस्खा खाना पकाने फेफड़ेवेजीटेबल सलाद। यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है। इसे तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• 200 जीआर। ताजा गोभी।
• 1 पीसी। मध्यम आकार का खीरा।
• 100 जीआर। ताजा गाजर।
• 1 सेंट एल जतुन तेल।
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले, आपको ताजी सफेद गोभी को काटने की जरूरत है।

इसे एक गहरे बाउल में निकाल लें, नमक, 1 टी-स्पून डालें। सहारा। गोभी को अपने हाथों से थोड़ा कुचलने की जरूरत है।

खीरा मध्यम नमक के शेकर में काट लें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

गोभी में तैयार सामग्री डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक डालें और ऊपर से डालें जतुन तेल. अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

आहार पकवान तैयार है, इसे ताजा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

पोषण का महत्व

चिकन वेजिटेबल सूप रेसिपी

किसी भी आहार में तरल व्यंजन होना चाहिए, क्योंकि उनका पाचन और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, अधिकांश सूपों में बड़ी मात्रा में कैलोरी नहीं होती है, इसलिए वे आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। तैयारियों पर चिकन सूपसब्जियों के साथ इसमें 40 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। अन्य व्यंजन आहार सूप, कर सकते हैं ।

सामग्री:

• 300 जीआर। चिकन ब्रेस्ट।
• 400 जीआर। जमी सब्ज़ियां।
• 2 पीसी। मध्यम आकार के आलू।
• 1 पीसी। गाजर।
• 1 पीसी। प्याज़।
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल।
• काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको चिकन को धोने की जरूरत है, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में रखें और 2-2.5 लीटर डालें। ठंडा पानी.

जब पानी उबलता है, तो आपको फोम को हटाने की जरूरत है। फिर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, आलू को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ में काट लें।

प्याज को काट कर एक फ्राइंग पैन में गाजर के साथ भूनें वनस्पति तेलसुनहरा होने तक।

20 मिनिट बाद शोरबा में नमक डालिये, कटे हुये आलू डालिये और करीब 10 मिनिट तक उबालिये, ताकि वह आधा पक जाये. फिर तेज पत्ते, जमी हुई सब्जियां डालें और प्याज के साथ भूनें। लगभग 7-10 मिनट में सब्जियां पक जाएंगी।

अब आप पैन को आंच से हटा सकते हैं, और डिश को टेबल पर परोस सकते हैं।

पोषण का महत्व

बिना पकाए फलों और जिलेटिन के साथ दही की मिठाई

वजन घटाने के दौरान अचानक मिठाई छोड़ना मुश्किल होता है। अच्छी खबर यह है कि आप कुछ कैलोरी के साथ अपनी खुद की मिठाई बना सकते हैं। तो आप थोड़ा लिप्त हो सकते हैं।

सामग्री:

• 400 जीआर। खट्टी मलाई।
• 300 जीआर। कॉटेज चीज़।
• 800 जीआर। डिब्बाबंद आड़ू।
• 100 जीआर। दानेदार चीनी।
• 25 जीआर। जेलाटीन।

खाना बनाना:

जिलेटिन 100 जीआर डालना। पानी, हलचल और 10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

एक गहरे कटोरे में, चीनी के साथ खट्टा क्रीम को मिक्सर से तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

फिर मिश्रण में बारीक छलनी से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। यदि संभव हो तो दही द्रव्यमान को तुरंत खरीदना बेहतर है। और सभी चीजों को व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। उसके बाद, मिश्रण में जिलेटिन डालें।

डिब्बाबंद आड़ू को छोटे टुकड़ों में काट लें।

विशेष सांचों में तैयार की एक परत डालें दही द्रव्यमान, फिर फल, उसके बाद मिश्रण की एक और परत।

द्रव्यमान के भाग में डाला जा सकता है बड़ा आकार. पूरी तरह से सेट होने तक, लगभग 30-60 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें। आहार मिठाईउपयोग करने के लिए तैयार।

पोषण का महत्व

उबली हुई सब्जियों के साथ पोलक

यह बहुत ही स्वस्थ व्यंजन, जिसे लंच या डिनर मेनू में शामिल किया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 किलोग्राम। जमी हुई मछलीपोलक
• 150 जीआर। सूजी
• 400 जीआर। जमी सब्ज़ियां।
• 100 जीआर। वनस्पति तेल।
• 1 पीसी। मध्यम आकार की गाजर
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण:

मछली को डीफ्रॉस्ट करें, पंख और पेट हटा दें, फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करें। छोटे टुकड़ों में काट लें और थोड़ा नमक छिड़कें।

फिर मछली के टुकड़ों को सूजी में लपेट देना चाहिए। ऐसा करना बहुत आसान है। सूजी की एक छोटी मात्रा को प्लास्टिक के कंटेनर में डालना, पोलक डालना, कंटेनर को बंद करना और अच्छी तरह से हिलाना आवश्यक है।

एक तरफ तलने के लिए 3-5 मिनट पर्याप्त हैं।

तैयार टुकड़ों को 1 कप उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें।

पोलक को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें ताकि सूजी अच्छी तरह से उबल जाए।

इस बीच, आपको सब्जियों पर काम करने की ज़रूरत है। गाजर को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में 3-5 मिनट के लिए एक पैन में भूनें।

जोड़ें मिश्रित सब्जियांऔर लगभग 10 मिनट और पकाएं।

इस समय तक, पोलक तैयार हो जाएगा, और इसे पकी हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

पोषण का महत्व

सब्जियों और चिकन के साथ चावल: फोटो के साथ नुस्खा

यह व्यंजन के समान है साधारण पिलाफ, लेकिन यह केवल आहार है, इसलिए यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। मुर्गी के मांस के साथ चावल को डबल बॉयलर में पकाया जाता है।

सामग्री:

• 200 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास।
• 200 जीआर। जमी सब्ज़ियां।
• 100 जीआर। चावल अनाज।
• ½ छोटा चम्मच शहद।
• 1 सेंट एल सोया सॉस।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें, शहद, सॉस डालें। फिर काली मिर्च और नमक। अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

चावल को अच्छी तरह से धोकर एक डबल बॉयलर बाउल में डालें।

जमी हुई या कटी हुई सब्जियां डालें ताज़ा फल. हलचल करना अच्छा है।

सब्जियों और चावल को गर्म पानी के साथ डालें।

तैयार टुकड़ों को डबल बॉयलर के पहले टियर पर रखें।

दूसरे स्तर पर सब्जियों और चावल के साथ एक कंटेनर रखें। डिश को ढक्कन से ढक दें। सभी सामग्रियों को एक ही समय पर पकाने के लिए, आपको टाइमर को डबल बॉयलर पर 40 मिनट के लिए सेट करना होगा।

इस समय के बाद, स्वादिष्ट और आहार पकवानमेज पर परोसा जा सकता है।

पोषण का महत्व

सॉसेज के साथ केफिर पर ओक्रोशका नुस्खा

एक क्लासिक डिश जो में लोकप्रिय है गर्मी का समय. खाना पकाने के कई व्यंजन हैं, लेकिन आज हम एक विकल्प पर विचार करेंगे जहां पहले मामले में मट्ठा आधार के रूप में कार्य करेगा, और दूसरे में - केफिर।

सामग्री:

• 400 जीआर। उबला हुआ सॉसेज
• 3 पीसीएस। मध्यम आकार के आलू।
• 3 पीसीएस। ताजा खीरे।
• 5 टुकड़े। अंडे।
• साग और प्याज।
• शुद्ध पानी।
• केफिर।
• सीरम।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले आपको अंडे (10 मिनट) और आलू (30 मिनट) उबालने होंगे।

अब आपको सामग्री तैयार करना शुरू करने की आवश्यकता है। लेकिन उससे पहले आलू और चिकन के अंडे को छील लें।

सभी सब्जियां, अंडे और सॉसेज को बारीक काट लें। एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें। साग और प्याज को काटकर दूसरे कंटेनर में रखें।

ओक्रोशका को रेफ्रिजरेटर में सूखा रखा जा सकता है। उपयोग करने से पहले, घटक को प्लेटों, नमक और काली मिर्च में डालें। पहले मामले में, आपको मट्ठा के साथ सामग्री डालने और 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की जरूरत है। एल खट्टी मलाई। दूसरे हिस्से में 100 मिली मिलाएं। कम वसा वाला केफिरऔर 100 मिली। शुद्ध पानी. सब कुछ मिलाएं और जड़ी बूटियों और प्याज के साथ छिड़के। ग्रीष्मकालीन व्यंजनतैयार।

पोषण का महत्व

आपको खट्टा क्रीम या केफिर के साथ या तो मट्ठा की कैलोरी सामग्री जोड़ने की आवश्यकता है।

प्याज के साथ चिकन लीवर की रेसिपी

बहुत से लोग बचपनप्यार निविदा चिकन लिवर. खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता (लगभग 20 मिनट)।

सामग्री:

• 500 जीआर। चिकन लिवर।
• 1 पीसी। प्याज़।
• 2 बड़ी चम्मच। एल आटा।
• 4 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी या जैतून का तेल।
• काली मिर्च और नमक पसंद के हिसाब से।

खाना बनाना:

सबसे पहले, आपको फिल्म को काटने के बाद, बहते पानी के नीचे जिगर को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर नमक और मिला लें।

छने हुए आटे में टुकड़ों को बेल लें। ऐसा करने के लिए, जिगर को आटे के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, इसे बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं।

एक कड़ाही में तेल गरम करें, तैयार टुकड़ों को डालकर तेज़ आँच पर 3-5 मिनट तक भूनें। यदि तेल निकल जाता है, तो व्यंजन को ढक्कन से ढक दिया जा सकता है।

प्याज को काट लें।

कटा हुआ प्याज जिगर, काली मिर्च में जोड़ें, 5-7 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

एक हार्दिक, लेकिन कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार है, लेकिन वजन घटाने की अवधि के दौरान इसका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पोषण का महत्व

समर सूप रेसिपी

गर्म दिनों में बिल्कुल सही पकवानस्वादिष्ट है और हल्का सूप, जो 40 मिनट से अधिक नहीं तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• 3 पीसीएस। चिकन जांघमध्यम आकार।
• 1 पीसी। गाजर।
• 3 पीसीएस। आलू।
• 1 शिमला मिर्च।
• ½ तोरी।
• साग।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।
• 200 जीआर। ढिब्बे मे बंद मटर।
• 250 जीआर। फूलगोभी।

खाना पकाने के चरण:

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको चिकन जांघों को ठंडे पानी के बर्तन में रखना होगा। जब यह उबल जाए तब आपको धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाना है।

गाजर और प्याज़छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें या जो आपको पसंद हो।

एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और तैयार सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

छिलके वाले आलू काट लें।

फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धो लें, छान लें, और फिर पुष्पक्रम में विभाजित करें।

अगला कदम तोरी और बेल मिर्च को काटना है।

जब जांघें पक जाएं, तो आपको उन्हें निकालने और हड्डी से अलग करने की जरूरत है।

सभी तैयार शोरबा में डालो सब्जी सामग्रीऔर भूनें। फिर चिकन डालें।

नमक सूप, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, डालना ढिब्बे मे बंद मटर, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मिलाएँ। जब पानी फिर से उबल जाए, तो लगभग 10 मिनट और पकाएं।

पोषण का महत्व

उपरोक्त व्यंजन शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं, और फिगर को खराब नहीं करते हैं। कमेंट में लिखें क्या लो कैलोरी रेसिपीआप सबसे अधिक बार उपयोग करते हैं।

अब डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि स्वस्थ जीवन शैली और पोषण का आधार कैलोरी गिनना है। कम कैलोरी वाला, आसानी से मिल जाने वाला दैनिक भोजन जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा, इस लेख में पाया जा सकता है। बेशक, वजन कम करने के लिए व्यंजनों में मामूली बदलाव किए जा सकते हैं, सीज़निंग को चुना जा सकता है - लेकिन उनका ऊर्जा मूल्य भी बदल जाएगा। नमक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें या नहीं - अपने डॉक्टर से निर्णय लें।

सलाद कई आहारों का आधार है। वे एक स्वस्थ जीवन शैली और कैलोरी की गिनती के साथ दृढ़ता से जुड़े हुए हैं।

गरम चावल

तीन सर्विंग्स, प्रत्येक की कैलोरी सामग्री - 190 किलो कैलोरी। इस सलाद को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम चावल;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• 90 ग्राम जैतून;
• 50 ग्राम गाजर;
• 50 ग्राम बल्गेरियाई काली मिर्च;
• डिब्बाबंद भोजन में 50 ग्राम हरी मटर;
• 20 ग्राम गर्म मिर्च;
• कला। एक चम्मच जैतून का तेल;
• साग और मसाला।

हम चावल को दो बार धोते हैं, हल्के नमकीन पानी में पकाते हैं। टमाटर और शिमला मिर्च को हमेशा की तरह काट लें। से तेज मिर्चहम सभी अंदरूनी हिस्सों को पहले से हटा देते हैं, गाजर के साथ काटते हैं।

चावल से पानी निथार लें, ठंडा करें। सामग्री मिलाएं (यदि वांछित है, तो आप जैतून काट सकते हैं)। जैतून का तेल के साथ मसाला, नमक, स्वाद जोड़ें।

झींगा के साथ

इस की तीन सर्विंग्स में से प्रत्येक में स्वादिष्ट सलादकेवल 55 किलो कैलोरी। अगर आप झींगा को छीलना नहीं चाहते हैं, तो उन्हें छिलके के रूप में खरीदें। खाना पकाने के लिए लो कैलोरी सलादआपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम झींगा;
• 150 ग्राम टमाटर;
• 100 घंटी मिर्च;
• 50 ग्राम ककड़ी;
• 50 ग्राम प्याज;
• अच्छी सफेद शराब के 70 मिलीलीटर;
• एक नींबू का रस;
• कला। एक चम्मच जैतून का तेल;
• जड़ी बूटी, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

झींगा पकाना - तीन मिनट से अधिक नहीं, ताकि "रबर" न बनें। जब वे लेट जाते हैं और ठंडा हो जाते हैं, तो हम समुद्री भोजन को अंदर और चिटिनस कवर से साफ करते हैं। उसके बाद, झींगा के मांस को जैतून के तेल में भूनें। लंबे समय तक तलना भी जरूरी नहीं है - झींगा को थोड़ा भूरा होने दें। नींबू के रस में डालें और आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए सेट करें।

जबकि झींगा ठंडा हो रहा है, सब्जियों को अपनी पसंद के अनुसार काट लें। शराब के साथ स्वाद मिलाएं, नींबू का रस और जैतून का तेल के अवशेष।

पहला भोजन

सूप अच्छे पाचन के लिए जरूरी है। इसके अलावा, वे तरल की मात्रा के कारण परिपूर्णता की भावना देते हैं - भले ही नुस्खा कैलोरी में कम हो। इसलिए, आहार पर आपको पहले पाठ्यक्रमों के साथ इसे ज़्यादा करने से डरने की ज़रूरत नहीं है। मूत्रवर्धक प्रभाववसा कोशिकाओं से अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए भी उपयोगी होगा।

विभाजित करना तैयार भोजनचार सर्विंग्स के लिए, प्रत्येक की कैलोरी सामग्री 130 किलो कैलोरी होगी। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम आलू;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• 75 गाजर;
• कला। एक चम्मच जैतून का तेल;
• 100 ग्राम सफेद ब्रेड;
• कला। एक चम्मच खट्टा क्रीम;
• अगर वांछित, ताजा जमीन काली मिर्च, अजमोद और नमक।

हम सब्जियां काटते हैं, कम गर्मी पर पकाते हैं, ढक्कन बंद करते हैं। हम इसे तत्परता से लाते हैं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ हम तैयार शोरबा से सब्जियां निकालते हैं।

ब्लेंडर में मिलाएं सब्जी का आधार, जतुन तेल। चलो काली मिर्च, नमक। मिश्रण को आसान बनाने के लिए - आधा गिलास शोरबा डालें। एक ब्लेंडर में एक चिकनी प्यूरी में बदल दें।

हमने रोटी काटी। एक पैन में बिना फैट डाले भूनें। तैयार सूपएक ब्लेंडर से हम खट्टा क्रीम और अजमोद के साथ स्वाद लेते हैं, परोसने से पहले हम कुछ क्राउटन डालते हैं।

चावल के साथ सब्जी का सूप

इस व्यंजन के आठ सर्विंग्स में से प्रत्येक की कुल कैलोरी सामग्री बहुत कम है - 25 किलो कैलोरी। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 2500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 200 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम गोभी;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 100 ग्राम प्याज;
• 75 ग्राम गाजर;
• टमाटर का पेस्ट के तीन बड़े चम्मच;
• चावल अनाज का 40 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल का एक बड़ा चमचा;
• प्रति सेवारत एक चम्मच खट्टा क्रीम (वसा - 15%);
• मसाला, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

टमाटर, आलू और प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर को कद्दूकस पर पीस लें। इस समय, हमारे शोरबा को उबाल लें। फिर - इसमें चावल और कटे हुए आलू उबाल लें.

सूप ड्रेसिंग तैयार करना। हम सूरजमुखी को एक फ्राइंग पैन में गर्म करते हैं। कटा हुआ गाजर, टमाटर और प्याज भूनें।

तैयार होने से कुछ देर पहले सूप में शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालें। मिर्च को बीज से साफ करने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। सूप को जड़ी-बूटियों, मसालों और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

दूसरे के लिए

आहार में बहुत से लोग इस तथ्य से भ्रमित होते हैं कि आप सामान्य रूप से नहीं खा सकते हैं। तला हुआ घोस्त. बेशक, फैटी स्टेक के बारे में खट्टा क्रीम सॉसभूलना होगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप नहीं पाएंगे स्वादिष्ट व्यंजनदूसरे के लिए मांस और मछली के साथ। मुख्य बात सही प्रकार का मांस चुनना है, यह वसायुक्त नहीं होना चाहिए।

पकवान तैयार करने के बाद, हम तोरी के प्रत्येक आधे हिस्से को तीन भागों में विभाजित करते हैं, इस प्रकार छह भाग प्राप्त करते हैं। प्रत्येक की कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी होगी। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो तोरी;
• 250 ग्राम दुबला मांस मांस;
• टमाटर के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 75 ग्राम प्याज;
• 75 ग्राम गाजर;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• 2-3 लहसुन लौंग;
• चेरी की एक जोड़ी, जिसमें से आपको पहले से बीज निकालने की जरूरत है;
• मसाला, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, डिल और नमक।

एक मांस की चक्की में बीफ़, गाजर, लहसुन और आधा टमाटर बारी। चेरी और मसाले, नमक, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

हमने तोरी को आधा में काट दिया। हम अनावश्यक बीजों से साफ करते हैं, आंतरिक सतह को कुरेदते हैं। हल्का नमक, लहसुन के कुचले हुए सिर से रगड़ें। हम परिणामस्वरूप बेकिंग फॉर्म को कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं।

एक बेकिंग शीट को तेल से हल्का चिकना कर लें। हमने तोरी डाल दी। हम ओवन में दो सौ डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं, खाना पकाने का समय बीस मिनट है।

जबकि तोरी बेक हो रही है, बचे हुए टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज को बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में हल्का सुनहरा होने तक भूनें। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, नमक डालें।

तैयार तोरी पर हम परिणामी डालते हैं सब्जी ड्रेसिंग. हम दस मिनट के लिए ओवन में लौटते हैं। परोसने से पहले, डिल और अजमोद डालें।

आहार ग्रिल

आहार की अवधि के दौरान क्लासिक बारबेक्यू उपयुक्त नहीं है। लेकिन आप इस रेसिपी की बदौलत खुद को ग्रिल से ट्रीट कर सकते हैं। ऊर्जा मूल्यचार सर्विंग्स में से प्रत्येक - 140 किलो कैलोरी। आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम दुबला सूअर का मांस;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• तोरी के 50 ग्राम;
• 50 ग्राम बैंगन;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• नींबू का रस का एक चम्मच;
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी;
• एक तेज पत्ता;
• थोड़ा सा नमक और बारीक कद्दूकस किया हुआ अदरक।

लहसुन पीसें, कटा हुआ तेज पत्ता, अदरक के साथ मिलाएं, तेल डालें। हम अपने अचार को एक सजातीय अवस्था में लाते हैं, सूअर का मांस डालते हैं। हम 2-3 घंटे के लिए लेटना छोड़ देते हैं, जितना लंबा, स्वादिष्ट। अगर आपने अदरक डाला है या लहसुन के साथ बहुत दूर चला गया है, तो डेढ़ घंटे से ज्यादा न रखें। लंबे अचार के बाद ये मसाले एक अप्रिय स्वाद छोड़ सकते हैं।

हम ओवन में दो सौ डिग्री के तापमान पर, लगभग एक चौथाई घंटे में बेक करते हैं। खाना पकाने की शुरुआत में, मछली को पन्नी की एक परत के साथ कवर करें। बेकिंग के अंत से पांच मिनट पहले, मछली पर झींगा डालें (पहले से साफ किया हुआ), एक जोड़ा नींबू फांक, कटा हुआ टमाटर और शतावरी।

एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री, यदि चार भागों में विभाजित की जाती है, तो 102 किलो कैलोरी होती है। ट्राउट हमेशा सस्ती नहीं हो सकती है। इस व्यंजन में इसे गुलाबी सामन से बदलना आसान है - ऊर्जा मूल्य थोड़ा कम हो जाएगा। आपको चाहिये होगा:

• लगभग समान कैलोरी सामग्री के 400 ग्राम ट्राउट या अन्य मछली;
• 150 ग्राम झींगा;
• 110 ग्राम शतावरी;
• टमाटर के 100 ग्राम;
• एक नींबू का रस;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• मछली, लहसुन, ताज़ी पिसी काली मिर्च और नमक के लिए मसाला।

फिश फिलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तैयार कर रहे हैं हल्का अचार- जैतून का तेल, नींबू का रस, मसाला और ताजी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। हम कवर करते हैं विभाजित टुकड़ेइस मिश्रण के साथ ट्राउट, डेढ़ घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

नाश्ते के लिए आमलेट

यह कम कैलोरी है और स्वादिष्ट आमलेटजिसे काम पर जाने से पहले खाया जा सकता है। इस तरह के नाश्ते के पांच सर्विंग्स में से प्रत्येक का ऊर्जा मूल्य केवल 47 किलो कैलोरी है। दो अंडों के अलावा, हमें चाहिए:

• 300 ग्राम बेल मिर्च (बेहतर - अलग-अलग रंग);
• 30 मिलीलीटर दूध;
• 10 ग्राम मक्खन;
• थोड़ा तुलसी और अजमोद, नमक।

हमने काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट दिया, पहले बीज को साफ कर दिया। हम तलते हैं मक्खनहल्का सुनहरा होने तक। अजमोद डालें।

अंडे (बिना जर्दी निकाले) और दूध मिलाएं। इस अवस्था में नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। काली मिर्च को पैन से निकाल लें।

हमारे अंडे के मिश्रण को उस पैन में डालें जहाँ मिर्च तली हुई थी। स्वाद वनस्पति तेलआमलेट को भिगो दें। जब आमलेट थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो अंडे के आधे हिस्से में से बिना किनारों को छुए काली मिर्च निकाल लें। हम आमलेट के दूसरी तरफ से फिलिंग को बंद कर देते हैं, और पैन में दोनों तरफ थोड़ा और रख देते हैं। परोसने से पहले तुलसी के कुछ पत्ते बिछा दें।

हम मीठे पकवान को सात सर्विंग्स में विभाजित करते हैं। प्रत्येक का ऊर्जा मूल्य 160 किलो कैलोरी होगा। हमें आवश्यकता होगी:

• आधा किलो कम वसा वाला पनीर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम 20% के वसा स्तर के साथ;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• मक्खन का एक पैकेट;
• सेब के 200 ग्राम;
• चीनी का बड़ा चमचा ढेर;
• 40 मिलीलीटर पानी;
• 80 ग्राम पाउडर चीनी;
• थोड़ा वेनिला;
• कोई भी फल।