रात के खाने के लिए एक त्वरित और सस्ता व्यंजन। गाजर के साथ शहद मशरूम से मशरूम कैवियार। पनीर और सॉसेज के साथ आलू पुलाव

क्या पकाना है रेसिपी

त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन रात का खाना. व्यंजनों स्वादिष्ट व्यंजनपर रात का खानाहर दिन के लिए।हम काम से पैदल या गाड़ी से घर जा रहे हैं और रास्ते में दुकान पर रुकने और किराने का सामान खरीदने के लिए थोड़ा समय है। इन उत्पादों को पकाने में अभी भी थोड़ा समय है स्वादिष्ट रात का खाना।

खाने के लिए क्या खरीदें और रात के खाने में क्या पकाएं? मैंने स्वादिष्ट और स्वादिष्ट के लिए अपनी रेसिपी एक ही स्थान पर एकत्र की हैं जल्दी खाना. हमें कल काम पर जाना है इसलिए हमारे पास ज्यादा समय नहीं है.

देखो, अपना चुनो क्या पकाना है इसकी रेसिपीबी के लिए जल्दी खाना. यदि आपके पास अपनी खुद की रेसिपी हैं, तो मुझे उन्हें घर पर तैयार करने, परिणाम की तस्वीर खींचने और उन्हें इस साइट पर पोस्ट करने में खुशी होगी।

रात का खाना- यह दिन का अंत है, और यह कैसा होगा इसका अगले दिन पर प्रभाव पड़ेगा। और इसी तरह। रात के खाने के लिए आप बस सलाद बना सकते हैं, या आप मछली पका सकते हैं या मांस भून सकते हैं। मौसम के हिसाब से हमारी खान-पान की प्राथमिकताएं बदलती रहती हैं। सर्दियों में, रात का खाना अधिक घना हो सकता है, और गर्मियों में, इसके विपरीत, यह हल्का हो सकता है। हमारे कई बच्चे हैं और उनके लिए यह एक परिवार है रात का खाना- यह हमेशा बढ़िया होता है. रात का खाना- यही वह समय होता है जब पूरा परिवार एक साथ इकट्ठा होता है। क्या पकाना है रेसिपी- देखो, चुनो, पकाओ।

पाक समुदाय Li.Ru -

समय की निरंतर कमी की स्थिति में, "दोपहर के भोजन के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है" प्रश्न तेजी से प्रासंगिक होता जा रहा है। खैर, आइए सीखें कि दोपहर के भोजन के लिए सरल, स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाएं - ऐसे व्यंजन जिन्हें चूल्हे पर पकाने के लिए अंतहीन घंटों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन वे एक संपूर्ण भोजन होते हैं। विशेष रूप से आपके लिए - व्यंजनों का एक चयन, जिसमें महारत हासिल करने के बाद आप जानेंगे कि दर्जनों तरीकों से जल्दी से दोपहर का भोजन कैसे तैयार किया जाए!

दोपहर के भोजन के लिए त्वरित भोजन

संभवतः, खट्टा क्रीम में शैंपेनोन दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन कोई नहीं! एक ट्विस्ट जोड़ें और आपके पास बिल्कुल नया कुछ होगा। दिलचस्प स्वाद. रेसिपी को एक ट्विस्ट के साथ पढ़ें;)

फ्राइंग पैन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने की विधि हर किसी को पता होनी चाहिए - आखिरकार, यह एक समय-परीक्षणित क्लासिक, सस्ता और हार्दिक नाश्ताकिसी भी साइड डिश के लिए! और बचपन का स्वाद भी... आज़माएं :)

मशरूम के साथ पिलाफ एक आसान और जल्दी तैयार होने वाला मुख्य व्यंजन है। आप सिर्फ आधे घंटे में गर्म खाना बना सकते हैं! मैं इस व्यंजन के लिए शैंपेनोन का उपयोग करता हूं, लेकिन कोई भी अन्य मशरूम करेगा।

बैटर में पोर्क चॉप अच्छी तरह से चलते हैं भरता. इन्हें सैंडविच में भी इस्तेमाल किया जा सकता है; ये ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

क्या एक डिश में समुद्री भोजन और फलियों का संयोजन आपको बहुत बोल्ड लगता है? फिर आपको खाना बनाना सीखना चाहिए केकडे का सलादसेम के साथ! उन लोगों के लिए एक व्यंजन जो जोखिम लेने से नहीं डरते;)

चाहे ऐपेटाइज़र के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, पस्त कॉड हमेशा आपका रहेगा एक जीत-जीत विकल्प. बैटर में कॉड पकाने का तरीका पढ़ें!

बैटर में तली हुई मछली - उत्कृष्ट व्यंजनआलसी या जल्दी करने वाले लोगों के लिए. इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। मैं तुम्हें बताता हूं और दिखाता हूं कि कैसे खाना बनाना है!

बोलेटस से मशरूम सूप बनाना बहुत आसान है। आप इसे मांस के साथ या उसके बिना भी पका सकते हैं. मेरी सरल रेसिपी मशरूम का सूप- मांस नहीं। आलू, गाजर, प्याज, कुछ जड़ी-बूटियाँ डालें और सूप तैयार है!

मैं नए आलूओं को खट्टी क्रीम के साथ पकाने का एक तरीका साझा करूंगा, ठीक उसी तरह जैसे वे आमतौर पर यूरोपीय रेस्तरां में तैयार किए जाते हैं। नियमित रूप से भी प्रयास करें उबले आलूइसे दिन के व्यंजन में बदल दें! :)

ग्रिल्ड इटालियन सॉसेज, मिर्च, प्याज और लहसुन एक अद्भुत स्वाद बनाते हैं जो निश्चित रूप से आपको इस अद्भुत संयोजन का आदी बना देगा। तो, सॉसेज और सब्जियों के साथ पास्ता - चलो पकाएँ!

व्यक्तिगत रूप से, आलू और मछली के साथ मेरा घर का बना पुलाव हमेशा बहुत रसदार बनता है, यही कारण है कि यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों की रैंकिंग में उच्च स्थान पर है। इसे आज़माएं, सरल, किफायती और स्वादिष्ट!

मशरूम बीनने वालों की खुशी के लिए - तले हुए शहद मशरूम बनाने की एक सरल विधि। स्वादिष्ट, सरल, तेज़ - बिल्कुल वही जो आपको चाहिए। शायद शहद मशरूम तैयार करने का सबसे आसान तरीका।

उबली हुई गोभी

साइड डिश के अलावा (या इसके बजाय), ब्रेज़्ड फूलगोभी बनाएं। यह पत्तागोभी तैयार करने में आसान और त्वरित है। इसके अलावा, फूलगोभी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है; यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है।

फूलगोभीबल्कि ब्रेडेड जैसा दिखता है रसीले पाई, जो बहुत अच्छे लगते हैं विभिन्न सॉससर्दी के लिए. ऐसे व्यंजन को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसना कोई शर्म की बात नहीं है उत्सव की मेज. जल्दी तैयार हो जाता है.

जब मैं एक आसान और स्वादिष्ट नाश्ता चाहता हूं, लेकिन बहुत अधिक तनाव न लेना पड़े, तो मैं तोरी को ओवन में पकाता हूं। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, मैंने तोरी को काटा, रेफ्रिजरेटर की सामग्री को खाली कर दिया और - वोइला! - पकवान तैयार है!

आपके ध्यान के लिये - क्लासिक नुस्खाटमाटर के साथ चॉप. चॉप्स कोमल, संतोषजनक और रसदार बनते हैं - यह टमाटर के लिए धन्यवाद है। वे कभी नहीं जलते. बढ़िया नुस्खा!

आपके ध्यान के लिये - मूल तरीका, टमाटर के साथ सॉसेज कैसे पकाएं ताकि वे एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाएं। यहां तक ​​कि पेटू भी इसकी सराहना करेंगे मौलिक प्रस्तुति. क्या हम प्रयास करें? :)

हैम के साथ टमाटर की एक सरल रेसिपी व्यक्तिगत रूप से मेरे लिए त्वरित स्नैक्स के बीच शीर्ष स्थान पर है - संतोषजनक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट, कुछ ही मिनटों में तैयार। एक शब्द में, बढ़िया विकल्पनाश्ता :)

चिकन के साथ सलाद "ओब्ज़ोर्का"।

चिकन के साथ सलाद "ओब्ज़ोर्का", जैसा कि नाम से पता चलता है, बहुत संतोषजनक है, उच्च कैलोरी सलाद, पर्याप्त लंच या डिनर के लिए उपयुक्त। सलाद "ओब्ज़ोर्का" के लिए एक सरल नुस्खा - कुंवारे लोगों के लिए मोक्ष :)

स्वादिष्ट विविधताकीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जियों के संयोजन के विषय पर। मैं दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं कि आप इस तोरी पुलाव को कीमा के साथ तैयार करें - यह एक ही बार में खाया जाएगा!

स्टेरलेट बहुत है स्वादिष्ट मछली, जो कान में बिल्कुल फिट बैठता है। यह विटामिन और ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर है, इसलिए स्टेरलेट मछली का सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।

बर्तनों में पत्तागोभी का सूप पकाने की विधि. अपने परिवार को दोपहर के भोजन या रात के खाने में पारंपरिक रूसी व्यंजन खिलाएँ। बर्तनों में गोभी के सूप के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन यह इसके लायक है!

साल के किसी भी समय बेल मिर्च के साथ पत्तागोभी का सूप आनंददायक होता है। सब्जी के मौसम में गोभी का सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। यह उपयोगी है और हार्दिक व्यंजनपूरे परिवार के लिए। शिमला मिर्च के साथ पत्तागोभी का सूप कई दिनों तक स्वादिष्ट बना रहता है.

मशरूम और बीन्स के साथ गोभी का सूप इस व्यंजन का एक असामान्य रूप है, जो यूक्रेन और पोलैंड में बहुत लोकप्रिय है। ये गोभी सूप बनाने में आसान हैं और इन्हें ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। ट्रांसकारपैथियन व्यंजनों की खोज करें!

वे कहते हैं कि गोभी का सूप एक पारंपरिक राष्ट्रीय व्यंजन है रूसी व्यंजन, जिससे कोई भी आश्चर्यचकित नहीं होगा। सच नहीं :) अच्छी तरह से पकाया गया गोभी का सूप स्वाद का एक वास्तविक असाधारण स्वाद है। मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा!

मेरा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में सॉरेल से गोभी का सूप बनाना सीखें। स्वाद उत्कृष्ट है, और स्टोव पर खड़े होने, झाग हटाने और हिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है - मल्टीकुकर इसे स्वयं संभाल लेगा।

सॉरेल के साथ हरी गोभी का सूप - क्लासिक, पारंपरिक व्यंजन, जो कई स्लाव देशों में बहुत लोकप्रिय है जहां यह बढ़ता है ताजा शर्बत. परिणामस्वरूप गर्म सूप बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वास्थ्यवर्धक है।

सरल और हल्का भोजन - तली हुई तोरीलहसुन के साथ. तोरी को ठंडा और गरम दोनों तरह से परोसा जाता है. ऐपेटाइज़र केवल 20 मिनट में तैयार हो जाता है। आप तली हुई तोरी को लहसुन के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

क्या आप अपने शरीर को चार्ज करना चाहते हैं? पोषक तत्वपूरे दिन के लिए? इसे एक कटोरी खा लें हार्दिक सूप! आप इस रेसिपी से सीखेंगे कि मशरूम और मांस के साथ सूप कैसे पकाना है!

लैगमैन - मध्य एशिया का एक सूप जिसमें नूडल्स होते हैं घर का बना(अधिमानतः), गोमांस, प्याज, शिमला मिर्च, आलू, लहसुन, टमाटर और मसाले। इसे तैयार करने में करीब दो घंटे का समय लगता है.

वयस्कों और बच्चों दोनों को मीटबॉल सूप बहुत पसंद है। यह व्यंजन के लिए है उत्तम दोपहर का भोजनजो अगले दिन भी स्वादिष्ट रहता है. सूप चमकीला, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। चलिए इसमें सब्जियां मिलाते हैं.

यह सूप अक्सर वियतनाम में नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए तैयार किया जाता है। इसे बीफ और से तैयार किया जाता है मछली की सॉस. फो सूप अलग है अनोखा स्वाद, जो गोमांस और मसालों से बनता है।

मैं बहुत ऑफर करता हूं बढ़िया नुस्खातैयारी मटर का सूपबेकन के साथ! हम इस सूप को बेस पर पकाते हैं सूअर का मांस शोरबामटर और अन्य सब्जियों के साथ. सूप बहुत समृद्ध और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

रिच बोर्स्ट, ताजा जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी - सबसे अधिक में से एक लोकप्रिय व्यंजनआधुनिक रूसी व्यंजनों में। आज मैं आपको बताऊंगा कि एक चमत्कारिक उपकरण - एक मल्टीकुकर का उपयोग करके बोर्स्ट कैसे पकाया जाता है।

लोकप्रिय नुस्खा जॉर्जियाई सूपखार्चो. हर स्वाभिमानी घरेलू रसोइये को पता होना चाहिए कि खार्चो सूप कैसे पकाया जाता है।

जैसा कि नाम से पता चलता है, टवर सूप एक व्यंजन है, जो मूल रूप से रूसी है। खैर, हम खाना बनाते हैं, खाते हैं और खुद को 18वीं सदी के बड़े जमींदारों के रूप में कल्पना करते हैं।

क्या आपको केएफसी पसंद है? पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि इस रेस्तरां के प्रसिद्ध चिकन की नकल करना असंभव है, लेकिन मैंने इसे आज़माया और यह केएफसी-शैली का चिकन निकला। मैं तुम्हें नुस्खा देता हूँ!

यह थाई चिकन रेसिपी आपको असली रेस्तरां से भी बदतर कोई व्यंजन तैयार करने में मदद नहीं करेगी थाई व्यंजन. शायद थायस स्वयं पकवान को थोड़ा अलग तरीके से तैयार करते हैं, लेकिन किसी भी मामले में नुस्खा बहुत समान है।

बैटर में चिकन - इस व्यंजन की रेसिपी पूरी तरह से असामान्य है। लेकिन चिकन का भी एक खास स्वाद होता है. चिकन कोमल, नरम, स्वादिष्ट बनता है। मैं आपको बैटर में चिकन की एक रेसिपी देता हूँ - इसका उपयोग करें!

चिकन और मशरूम के साथ स्पेगेटी रोजमर्रा के लिए उपयुक्त है उत्सव का रात्रिभोज. मुझे पसंद है चिकन ब्रेस्टऔर शैंपेनोन - वे उपलब्ध हैं और जल्दी तैयार हो जाते हैं। ब्रोकोली के रूप में पकवान में कुछ रंग जोड़ें।

इटालियन चिकन मशरूम, सब्जियों और पास्ता के साथ परोसा गया। हम चिकन को मैरीनेट करते हैं और फिर उसे भूनते हैं. आप अपने स्वाद के अनुसार सब्जियां चुन सकते हैं, मेरे पास आटिचोक और ब्रोकोली हैं। पास्ता - फेटुकाइन, या स्पेगेटी।

आप दिन-ब-दिन एक ही तरह के भोजन से जल्दी ही ऊब जाते हैं, और आप कुछ नया और मौलिक आज़माना चाहते हैं, लेकिन अक्सर आपके पास जटिल पाक उत्पाद तैयार करने के लिए पर्याप्त समय, धैर्य और ऊर्जा नहीं होती है। ऐसे मामलों के लिए, आपको हमेशा तैयार रहना चाहिए सरल व्यंजनपौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन. इस संग्रह में आपको बहुत कुछ मिलेगा उपयोगी विकल्पसरल सामग्री के आधार पर स्वादिष्ट भोजन तैयार करना।

आप दोपहर के भोजन या रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पका सकते हैं?

गृहिणियों के पास अक्सर दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करने के लिए सीमित समय बचता है, और वे हर दिन नए व्यंजनों से अपने परिवार का मनोरंजन करना चाहती हैं। ऐसे कई व्यंजन हैं जो आपको जल्दी से भोजन तैयार करने की अनुमति देते हैं, लेकिन उन्हें कुछ खाद्य पदार्थों के मौसम और आपके परिवार की स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाने की आवश्यकता होती है। तो, सर्दियों में ये होंगे मांस के व्यंजन, आटा उत्पादऔर जमी हुई सब्जियों से भोजन, गर्मियों में - हल्के सलाद के साथ ताज़ा फल, सब्जी मुरब्बा, बारबेक्यू। आपके पति के लिए एक स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर या आपके बच्चे के लिए दोपहर का भोजन उनके पसंदीदा उत्पादों से तैयार किया जाता है।

तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन

क्या आपको लगता है कि हर दिन के लिए सूप बोर्स्ट है, जिसे सप्ताह में पांच दिन गर्म किया जाता है, सलाद "ओलिवियर" या सब्जी "स्प्रिंग" है, और रात के खाने के लिए दलिया या मसले हुए आलू हैं? हमेशा नहीं। बहुत सारे मूल सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं; पहले पाठ्यक्रमों के लिए बहुत सारे व्यंजन आपको स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने के लिए मजबूर नहीं करेंगे। चयन का लाभ उठायें सरल विकल्पस्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना.

मांस से

हमारे देश में मांस के व्यंजन बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं, वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित होते हैं। यहां तक ​​कि ताजे पके हुए या भुने हुए मांस की हल्की गंध भी तुरंत भूख पैदा कर देती है। मैं अक्सर दोपहर के भोजन के मेनू में सूअर या चिकन से बने मांस व्यंजन शामिल करता हूं। इस प्रकार का मांस सबसे सस्ता, सुलभ और जल्दी तैयार होने वाला होता है। नीचे कुछ जोड़े का अन्वेषण करें। चरण दर चरण रेसिपीबेक्ड चिकन और पोर्क बालिक।

ओवन में आलू के साथ सुगंधित चिकन

के लिए स्वादिष्ट रात्रि भोजन करें 4 लोगों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन - 2-2.5 किलो;
• वनस्पति तेल - आँख से;
• आलू - 1 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. धोया हुआ मुर्गे का शवनमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ बीच और बाहर अच्छी तरह से रगड़ें।
2. आलू छीलिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, नमक और हल्का पानी डाल दीजिये सूरजमुखी का तेल.
3. पूरी डिश को बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हम डेढ़ घंटे तक बेक करते हैं, कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लग जाता है।
4. समय-समय पर आपको आलू को हिलाना होगा और चिकन के ऊपर निकली चर्बी डालना होगा।
5. समय बीत जाने के बाद, तैयार डिश को बेकिंग शीट से बाहर निकालें, जड़ी-बूटियों से सजाएं और गरमागरम परोसें।

अन्य व्यंजनों का पता लगाएं.

लहसुन के साथ घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस गूदा - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 8-10 लौंग;
• आटा - ब्रेडिंग के लिए;
• सेंधा नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - आँख से;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. बड़े के लिए चुनें पूरा टुकड़ावसा और परतों के बिना सूअर का मांस।
2. एक तेज़ पतले चाकू या बुनाई सुई का उपयोग करके, पूरी लंबाई में एक पतला छेद करें मांस का टुकड़ा, जिसमें हम छिलके वाली लहसुन की कलियाँ और गाजर के छल्ले भरते हैं।
3. भरवां बालिक के बाहरी हिस्से को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़े गए लहसुन, नमक, काली मिर्च और चीनी से रगड़ें।
4. बचाने के लिए मांस का रस, बालिक को आटे में रोल करें, कुछ मिनट तक भूनें गर्म फ्राइंग पैनसूरजमुखी तेल के साथ.
5. फिर हम डिश को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं, यदि आप चाहें, तो आप इसके बगल में कोई भी सब्जी रख सकते हैं।
6. मांस का व्यंजन 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

मछली से

युवा और स्वस्थ रहने के लिए आपको हर पांच दिन में एक बार भरपूर मात्रा वाला भोजन खाना चाहिए। वसायुक्त अम्ल. भले ही आपने कभी ऐसी मछली नहीं बनाई हो, फिर भी इसे अपने परिवार के लिए पकाने का प्रयास करें एक त्वरित समाधानटमाटर में नरम पाइक (या हेक) मांस। त्वरित नाश्ता- काली मिर्च, ट्यूना से भरा हुआ- यह अप्रत्याशित हो जाएगा स्वादिष्ट आश्चर्यउन मेहमानों के लिए जो अचानक आपके घर आ जाते हैं।

टमाटर सॉस में मछली

सामग्री:

• मछली (पाइक, हेक) - 1.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 1.5 कप;
• मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तेज पत्ता - 2-3 पत्ते;
• ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5-6 मटर;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काटते हैं। हम जो काटते हैं उसे एक अलग पैन में डालते हैं, 1.5 कप पानी डालते हैं, तेज पत्ता और काली मिर्च और नमक डालते हैं। 20 मिनट तक शोरबा की तरह पकाएं.
2. बची हुई मछली के शव को टुकड़ों में बाँट लें, मसाला, नमक और काली मिर्च छिड़कें। इसे आधे घंटे तक लगा रहने दें.
3. के लिए टमाटर की चटनी तैयार करें मछली का व्यंजन. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. धनुष और मिठी काली मिर्चचाकू से काटें.
4. सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में गर्म करके पकाएं वनस्पति तेल. समाप्त होने पर आटा डालें टमाटर का रस, नमक।
5. दूसरे फ्राइंग पैन में मछली को भूनें.
6. इसके बाद, पहली परत में सॉस पैन के तल पर प्याज के छल्ले और तेज पत्ते डालें, और दूसरी परत में - तली हुई मछली, तीसरा है टमाटर सॉस। सब कुछ पहले से तैयार शोरबा से भरें। उबाल आने दें, आंच धीमी करके डिश को 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

ट्यूना से भरी हुई काली मिर्च

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद काली मिर्च– 10-12 पीसी.;
• ट्यूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. हम उबले अंडों को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लेते हैं. मछली का जार खोलें और तेल निकाल दें।
2. प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें.
3. प्याज, अंडे, टूना को अच्छी तरह मिला लें, मेयोनेज़ और नमक डालें।
4. - तैयार मिश्रण को मिर्च में भरकर प्लेट में रखें.

मशरूम के साथ

विशेष सुगंध और उत्तम स्वादमशरूम हैं, इसलिए उनसे व्यंजन केवल छुट्टियों पर ही बनाए जाते हैं। उनके पास न केवल मूल्यवान है स्वाद गुण, लेकिन यह भी लाओ महान लाभशरीर के लिए. मशरूम में प्रोटीन, विटामिन बी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है मशरूम व्यंजनन केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी। नीचे आपको एक जोड़ा मिलेगा बढ़िया रेसिपी.

भरवां शिमला मिर्च

सामग्री:

• मशरूम - 30 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 100 ग्राम;
• साग, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. युवाओं की टोपियों से और ताजा शैंपेनपैरों को अलग करें. पानी में धो लें.
2. मशरूम पैर, प्याज को चाकू से बारीक काट लें, एक साथ मिलाएं, वनस्पति तेल में 5-7 मिनट तक भूनें। नमक।
3. ठंडी फिलिंग में कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और मशरूम कैप्स में भरें।
4. भरवां मशरूमपहले से नमकीन मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें।

गोभी के साथ दम किया हुआ मशरूम

सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 किलो;
• मशरूम - 300-400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - स्टू करने के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा बारीक काट लें रसदार गोभी, एक सॉस पैन में 15-20 मिनट तक उबालें।
2. मशरूम को धोएं, स्लाइस में काटें और प्याज को बारीक काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, प्याज डालें, धीमी आंच पर पकाएं।
4. 2-3 मिनिट बाद मशरूम डालिये, आधा पकने तक भूनिये, पत्तागोभी में डाल दीजिये. पूरी डिश को और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

साइड पर

मुख्य व्यंजन के स्वाद को साइड डिश से बेहतर कुछ भी नहीं बढ़ा सकता। इसे मांस, मछली के साथ परोसा जाता है और कभी-कभी ऐसे ही खाया जाता है। आलू, सब्जियाँ और अनाज अक्सर साइड डिश के रूप में तैयार किए जाते हैं। ऐसे व्यंजनों को सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए प्रयोग करें, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, सूखे मेवे और मेवे मिलाएँ। तैयार करना सब्जी साइड डिशनीचे दी गई रेसिपी के अनुसार।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन -2-3 कलियाँ;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - आँख से;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, पतले छल्ले में काटें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
3. नमक, काली मिर्च, कुचला हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तुलसी के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. तोरी, टमाटर और पनीर के छल्लों को बारी-बारी से बेकिंग शीट पर रखें। डिश के ऊपर ड्रेसिंग डालें जैतून का तेल.
5. 35-40 मिनट तक बेक करें. 175-180 डिग्री के तापमान पर.

मशरूम के साथ बीन्स

सामग्री:

• ब्लैक आइड पीज़-150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• तिल के बीज - 1 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए प्याज और धुले हुए मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें गर्म तेल में कई मिनट तक भूनें.
2. फलियों को धो लें, सूखे सिरे हटा दें, प्याज और मशरूम में मिला दें। पूरी डिश को और 3-5 मिनट तक भूनें।

सलाद

बिना स्वादिष्ट सलादएक भी घटना छूटी नहीं है. ये व्यंजन इन्हीं से तैयार किये जाते हैं विभिन्न घटक: सब्जियां, मांस, फल, समुद्री भोजन। सलाद मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस व्यंजन को प्रतिदिन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन होते हैं, खनिज लवण. रोजमर्रा के उपयोग के लिए कुछ सरल सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

सेब के साथ पत्ता गोभी का सलाद

सामग्री:

• सफेद बन्द गोभी- 300 ग्राम;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से मसल लीजिये.
2. छिले हुए सेब का कोर निकालकर, उसे क्यूब्स में काट लें।
3. अजवाइन और गाजर को छीलकर काट लीजिए बारीक कद्दूकस.
4. पकवान की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें।

संतरे के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें- 200 ग्राम;
• साग, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. डिश के लिए अंडे उबालें, छिलके हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में रखें।
3. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
4. लहसुन और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।
5. केकड़े की अलमारियों को क्यूब्स में काटें।
6. पकवान की सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चाय के लिए मिठाई

मिठाई मुख्य व्यंजन नहीं है, लेकिन भोजन के अंतिम भाग के रूप में यह महत्वपूर्ण है। भोजन के अंत में परोसी गई मिठाइयाँ पूर्ण तृप्ति और एक छोटे उत्सव का एहसास कराती हैं। चाय या किसी अन्य पेय के साथ स्वादिष्ट मिठाई खाना अच्छा और सरल है। अपने आप को और अपने परिवार को मीठे व्यंजनों से वंचित न करें। श्रम-गहन या पके हुए माल का आविष्कार करने की कोई आवश्यकता नहीं है। कुछ बनाने का प्रयास करें वैकल्पिक नुस्खे साधारण मिठाईहर दिन के लिए।

दही कुकीज़

सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• सिरका 9% - 1 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में मक्खन (नरम), पनीर, चीनी, अंडा, नमक डालें। एक तरल द्रव्यमान बनने तक ब्लेंडर से पीसें।
2. हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं, इसे दही द्रव्यमान में डालते हैं, आटा डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
3. यह पता चला है नरम आटा, जिसे एक सेंटीमीटर मोटे केक में रोल करने की आवश्यकता होती है।
4. कुकी कटर का उपयोग करके, कुकीज़ को निचोड़ें और उन्हें एक दूसरे से दूर, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. स्वीट डिश को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 35 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ और दही पनीर से बना केक "हाउस"।

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
• "बेक्ड मिल्क" कुकीज़ - 400 ग्राम (2 पैक);
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. हल्के से पिघले मक्खन को दो हिस्सों में बांट लें। एक भाग को चीनी से फेंटें, दूसरे को कोको और चीनी से फेंटें।
2. नतीजा चॉकलेट मक्खनइसे रेफ्रिजरेटर में छिपा दें. बचे हुए मक्खन में दही का द्रव्यमान मिलाएं। हम हर चीज को अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
3. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, चॉकलेट मिश्रण के साथ परिधि को चिकना करें, और शीर्ष पर तीन पंक्तियों में कुकीज़ रखें।
4. कुकीज़ की मध्य पंक्ति को ढकें।
5. चर्मपत्र के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक त्रिकोण बन जाए।
6. हम इस स्थिति में चर्मपत्र को ठीक करते हैं और डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
7. साथ तैयार केकचर्मपत्र हटाओ.

वीडियो

असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन घर पर तैयार किए जा सकते हैं; आपको रेस्तरां में जाने की ज़रूरत नहीं है। हर मूल चीज़ सरल होती है और इसके लिए बड़ी मात्रा में धन या विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पन्न करना स्वादिष्ट व्यंजनकी आवश्यकता होगी मानक सेटउत्पाद जो हर गृहिणी की रसोई में पाए जा सकते हैं। नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के भोजन और चाय के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो क्लिप देखें।

धीमी कुकर में चिकन चाखोखबिली

ओवन में पिज्जा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

हल्का समुद्री भोजन

स्वादिष्ट नाश्ता सलाद "मैड"

इतालवी मिठाई "पन्ना कोटा"

बचपन से सभी से परिचित. न्यूनतम उत्पाद, अधिकतम पोषण। एक उत्कृष्ट समाधान जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन रेफ्रिजरेटर खाली है।

सामग्री

• 4 मध्यम आलू;
• 2 छोटे प्याज;
• 1 अंडा;
• 3-4 बड़े चम्मच आटा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

तैयारी

आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. आप प्याज के साथ भी ऐसा कर सकते हैं, या आप इसे बारीक काट सकते हैं। आलू और प्याज में अंडा और आटा मिलाएं। आप कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या तले हुए मशरूम मिला सकते हैं, या मसालों के साथ खेल सकते हैं। नमक, काली मिर्च और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

परिणामी आटे को एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका एक चम्मच के साथ प्रत्येक पैनकेक को ऊपर से थोड़ा दबाना है। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

खट्टी क्रीम के साथ परोसें. ड्रानिकी गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

जॉर्ज वेस्ले और बोनिता डैनेल्स/Flickr.com

अगर कल आपने बेक किया था या उबले आलूतो यह नुस्खा आपकी मदद करेगा.

सामग्री

• 2 सॉसेज;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 1 छोटा प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 चम्मच मेंहदी, अजवायन या अपनी पसंद का अन्य मसाला;
• 4 उबले या पके हुए आलू;
• ¼ कप खट्टा क्रीम या दही बिना एडिटिव्स के;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर.

तैयारी

सॉसेज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। सुनहरा भूरा होने पर, अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें। - उसी पैन में कटा हुआ प्याज भून लें. जब यह पारदर्शी हो जाए, तो इसमें प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन, कटी हुई काली मिर्च और मसाला डालें।

आलू को आधा काट लें, चम्मच से कोर निकाल दें, दीवारें लगभग 5-7 मिमी मोटी छोड़ दें। प्रत्येक आधे हिस्से के अंदर, थोड़ी सी खट्टी क्रीम या दही और सॉसेज और सब्जियों की फिलिंग रखें। ऊपर से पनीर कद्दूकस कर लें.

डिश को वैसे ही परोसा जा सकता है, या आप पनीर को पिघलाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए ओवन या माइक्रोवेव में रख सकते हैं।

गुइलहेम वेल्लुट/फ़्लिकर.कॉम

मौसमी व्यंजन: फसल के बाद सबसे सस्ता। इस व्यंजन की जितनी चाहें उतनी विविधताएँ हो सकती हैं - यह सब आप पर निर्भर करता है पाक कल्पना. उनमें से एक यहां पर है।

सामग्री

• 1 मध्यम तोरी;
• 1 मध्यम बैंगन;
• 2 छोटी गर्म मिर्च;
• 2 मध्यम मीठी मिर्च;
• 2 छोटे प्याज;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 कप बीन्स;
• डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा;
• टमाटर सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए।

तैयारी

सब्ज़ियों को छीलकर और टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिये. बैंगन की कड़वाहट दूर करना और मिर्च से बीज निकालना न भूलें। हल्के नमकीन पानी में बीन्स।

सब्ज़ियों को मोड़ें (छोड़कर)। तेज मिर्चऔर बीन्स) को एक अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन या मोटे तले वाले पैन में, वनस्पति तेल से चिकना करें। धीमी आंच पर सभी चीजों को धीमी आंच पर पकाएं।

जब सब्जियां नरम और तरल हो जाएं तो अपने स्वाद के अनुसार टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च, अजवायन और अन्य मसाले डालें। टमाटर सॉस की जगह आप बारीक कटे टमाटर का इस्तेमाल कर सकते हैं अपना रस. अब पकवान का मुख्य आकर्षण आता है - मिर्च। आप जितना अधिक डालेंगे, स्टू उतना ही तीखा बनेगा।

ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खट्टी क्रीम और ब्रेड के साथ परोसें।

जेफरीव/Flickr.com

बुरिटो है मैक्सिकन फ्लैटब्रेड, जिसमें यह लिपटा हुआ है विभिन्न भराव. चूंकि व्यंजनों का हमारा चयन एक किफायती विकल्प है, आप टॉर्टिला के बजाय अर्मेनियाई लवाश का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• ½ कप बीन्स;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सलाद पत्ते;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 1 पतली पीटा ब्रेड;
• 2 बड़े चम्मच गरम सॉस;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर.

तैयारी

नमकीन पानी में बीन्स (अधिमानतः सफेद) उबालें। सलाद और टमाटर को धोकर काट लीजिये. शीतकालीन विकल्प- टमाटर अपने रस में और चीनी गोभी।

पीटा ब्रेड को हल्का गर्म करके चिकना कर लीजिये गर्म सॉस. सब्ज़ियाँ रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। पीटा ब्रेड को एक ट्यूब या लिफाफे में रोल करें।

आप खट्टी क्रीम या अपनी पसंद की अन्य सॉस के साथ परोस सकते हैं।

5. वेजी बर्गर

जैकलीन/Flickr.com

किसने कहा कि बर्गर पैटी मांस से बनाई जानी चाहिए? बजट में इसे सब्जियों से बनाया जा सकता है.

सामग्री

• ½ कप बीन्स;
• 50 ग्राम अखरोट;
• धनिया या अन्य साग का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 प्याज;
• 1 अंडा;
• ½ कप आटा;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बर्गर बन्स;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• केचप का 1 बड़ा चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच हरी करी पेस्ट.

तैयारी

उबली हुई (या डिब्बाबंद) फलियों को ब्लेंडर में पीस लें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। कटे हुए मेवे, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, प्याज आदि डालें अंडे सा सफेद हिस्सा. धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए अच्छी तरह मिलाएँ। अगर यह थोड़ा पतला लगे तो और आटा मिला लें।

नमक और काली मिर्च डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इस बीच, बर्गर बन्स को सूखे फ्राइंग पैन में टोस्ट करें। - फिर तेल डालें और उसमें आकार के बीन कटलेट तल लें. वे एक बन के आकार के होने चाहिए, लेकिन बहुत मोटे नहीं। आपको क्रिस्पी होने तक भूनना है.

निचले जूड़े को चिकना कर लें हरा पेस्टकरी, इसके ऊपर बीन कटलेट रखें, इसके ऊपर केचप डालें और बन का दूसरा भाग रखें. आप चाहें तो बर्गर में सलाद पत्ता और टमाटर के टुकड़े भी डाल सकते हैं.

ऐनी/फ़्लिकर.कॉम

यह बढ़िया समाधानजब आप कुछ गर्म खाना चाहते हैं और आपके पास पकाने का समय नहीं है पूरा सूपनहीं। साथ ही, यह व्यंजन बहुत ही पौष्टिक है।

सामग्री

• नमक स्वाद अनुसार;
• 2 बड़े आलू;
• 1 तेज पत्ता;
• 2 बड़े प्याज;
• खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

तैयारी

एक तीन लीटर का सॉस पैन लें और उसमें लगभग तीन-चौथाई पानी भरें। उबाल लें. जब पानी उबलने लगे तो नमक डालें। छिले और कटे आलू को उबलते पानी में डालें। धोकर तेज़ पत्ता डालें।

जब आलू नरम हो जाएं तो सूप तैयार है! इसे प्लेटों में डालें, मुट्ठी भर (या इससे भी अधिक) कटा हुआ डालें प्याज. सूप को खट्टा क्रीम से सफेद करें (जितना अधिक, उतना स्वादिष्ट) और भोजन शुरू करें।

stu_spivack/Flickr.com

यह और स्वतंत्र व्यंजन, और उत्कृष्ट. यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और उत्पादों का सेट इतना बुनियादी है कि यह शायद किसी भी घर में पाया जा सकता है।

सामग्री

• 3 बड़े प्याज;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम आटा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी

प्याज को छीलकर छल्ले में काट कर अलग कर लीजिये. प्याज की अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे एक कोलंडर में करना सबसे सुविधाजनक है ताकि आप तुरंत छल्लों को नीचे रख सकें ठंडा पानीऔर उन्हें पकने न दें.

बैटर तैयार करें. अंडे को झागदार होने तक फेंटें, खट्टा क्रीम, आटा और नमक डालें और सब कुछ एक साथ फेंटें। अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप बैटर में काली मिर्च या सरसों मिला सकते हैं. इसके अलावा, छल्लों को कुरकुरा बनाने के लिए कभी-कभी कसा हुआ पनीर भी मिलाया जाता है।

छींटे डालना प्याज के छल्लेआटा, और फिर बल्लेबाज में डुबोएं और अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल में डुबोएं। यह कब प्रकट होगा सुनहरी पपड़ी, निकाला जा सकता है। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार प्याज के छल्लों को कागज़ के तौलिये पर रखें।

किसी भी टमाटर के साथ परोसा जा सकता है.

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सबसे सस्ती चीज़ जो आप स्टोर के मछली विभाग में खरीद सकते हैं वह है पोलक। साथ ही, इसे तैयार किया जा सकता है ताकि इसका स्वाद खराब न हो विशिष्ट किस्में.

सामग्री

• 500 ग्राम पोलक पट्टिका;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 2 छोटे टमाटर;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 1 कली;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

मछली के बुरादे को धो लें, सुनिश्चित करें कि उसमें कोई हड्डियाँ न हों, और काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. उनमें से प्रत्येक को आटे में लपेटा जाना चाहिए और गर्म और तेल लगे फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। इसमें लगभग 7 मिनट का समय लगता है.

- फिर इसमें मोटे कटे हुए टमाटर डालें और काट लें हरी प्याज(जितना अधिक उतना अच्छा)। मछली और सब्जियों पर नमक, काली मिर्च डालें और लहसुन की एक कली निचोड़ें। लगभग 10 मिनट तक हिलाएँ और धीमी आंच पर पकाएँ। यदि आप देखते हैं कि पैन में थोड़ा तरल है और सामग्री जलने लगी है, तो थोड़ा पानी डालें।

खाना पकाने के अंत में, आप कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं। यह मछली पास्ता के साथ अच्छी लगती है।

राचेल हैथवे/फ़्लिकर.कॉम

एक और व्यंजन जो बचपन से सभी को परिचित है। कई गृहिणियां (या पनीर) के साथ प्रयोग कर रही हैं। दूसरे लोग ऐसा मानते हैं क्लासिक संस्करणउत्तम।

सामग्री

• 500 ग्राम पनीर;
• ¼ चम्मच नमक;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 1 अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• खट्टा क्रीम या जैम - परोसने के लिए।

तैयारी

एक गहरे कटोरे में, पनीर को कांटे से मैश कर लें। - इसमें नमक, चीनी और आटा मिलाएं, अंडा फोड़ लें. आटा गूंधना। यह नरम होना चाहिए, लेकिन आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। यदि पनीर बहुत चिकना और गीला है और आटा आपस में चिपकता नहीं है, तो थोड़ा और आटा मिला लें।

परिणामी से पनीर द्रव्यमानलगभग 2 सेमी मोटे कटलेट बनाएं और चीज़केक को फ्राई करें मक्खनप्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट।

चीज़केक को गर्मागर्म परोसना बेहतर है, हालाँकि ठंडा होने पर ये बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। उन पर पाउडर चीनी या जैम छिड़का जा सकता है। जो इसे कम पसंद करते हैं मीठा विकल्प, खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक खाना।

यह नुस्खा कई लोगों के लिए पहेली है: चिकन, नमक और बस इतना ही?! लेकिन एक बार जब आप इसे आज़माते हैं, तो आप ओवन में चिकन पकाने के लिए बहुत आलसी हो जाते हैं। इसके अलावा, में इस मामले मेंयह सिर्फ एक लुभावनी कुरकुरी परत बन जाती है!

सामग्री

• ब्रॉयलर चिकन का वजन 1.5-2 किलोग्राम;
• 1 किलो टेबल नमक।

तैयारी

ठंडे मुर्गे के शव को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए। अगर चाहें तो चिकन को सूखी जड़ी-बूटियों और नींबू के रस से रगड़ा जा सकता है, लेकिन यह बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। यदि चिकन पर्याप्त वसायुक्त है, तो यह पहले से ही रसदार और स्वादिष्ट होगा।

एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और उस पर लगभग 2 सेमी की परत में नमक छिड़कें, चिकन को नमक के ऊपर रखें, वापस नीचे करें और 1.5 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। आप टूथपिक से चिकन में छेद करके उसके पक जाने की जांच कर सकते हैं। यदि साफ रस निकलता है तो चिकन को हटाया जा सकता है।

आप कौन से त्वरित व्यंजन जानते हैं? और क्या पाठकों में ऐसे लोग भी हैं जो वस्तुतः शून्य से भी स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं?

वजन कम करने के लिए किसी दुश्मन को रात का खाना देना सबसे अच्छा नहीं है सर्वोत्तम विचार. शाम के समय, शरीर को स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन बहुत भारी भोजन से प्रसन्न होना चाहिए। आज हम आपको व्यंजनों पर चर्चा करने के लिए आमंत्रित करते हैं हल्का आहाररात का खाना।

एक स्वादिष्ट आनंद

सबसे सरल और त्वरित नुस्खारात के खाने के लिए - प्रकाश. बड़े अंगूर(हरा या गहरा) स्लाइस में काटें। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो काट लें, 100 ग्राम पनीर काट लें और मिला लें। सलाद को 60 मिलीलीटर जैतून के तेल, 1 चम्मच की चटनी के साथ सजाएँ। नींबू का रस. सलाद छिड़कें तिल. स्वादिष्ट, मौलिक और आसान डिनर तैयार है।

पत्तागोभी का हल्कापन

डाइट के दौरान आप रात के खाने में सलाद के अलावा क्या खा सकते हैं? फूलगोभी एक बिल्कुल स्वीकार्य विकल्प है। 600 ग्राम गोभी के फूलों को नमकीन पानी में उबालें और उन्हें तेल से चुपड़े हुए गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम के साथ 2 अंडे फेंटें कसा हुआ पनीरऔर लहसुन की एक कली. मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, इसे गोभी के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए पूरी शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें। ताजी जड़ी-बूटियाँ पुलाव को व्यवस्थित रूप से पूरक करेंगी।

बोर्डो में कटलेट

सब्जी कटलेट - बढ़िया रात्रि भोजडाइटिंग करते समय. चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। एक प्याज को लहसुन की 2 कलियों के साथ तेल में भून लें, उसमें 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए चुकंदर डालें। स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ डालें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिलाएं और इसके भीगने के लिए 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे हर तरफ 6 मिनट तक उबालते हैं। चुकंदर कटलेटरात के खाने के लिए - स्वादिष्ट और स्वस्थ. तीखेपन के लिए आप इन कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

आहार पर रात के खाने के लिए बढ़िया विकल्प - भरा हुआ जोश. 80 ग्राम उबालें भूरे रंग के चावलऔर बारीक कटे टमाटर, गाजर, अजमोद और 7 बीज रहित जैतून के साथ मिलाएं। 4 मीठी मिर्चों को कीमा से भरें, उन्हें एक गहरे बेकिंग डिश में रखें और बीच में पानी भरें। मिर्च को ओवन में पन्नी से ढककर 200°C पर 45 मिनट तक पकाएं। यह रात्रिभोज निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

टर्की मीटबॉल आपके आहार रात्रिभोज मेनू में अच्छी तरह से फिट होंगे। तेल में कटा हुआ प्याज, लहसुन और 3 अजवाइन के डंठल भून लें. एक मध्यम तोरई को कद्दूकस करें और उसका तरल निचोड़ लें। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से 600 ग्राम टर्की पट्टिका पास करें, बाकी सामग्री, 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल जई का दलिया, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। 1 मीडियम गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, 1 प्याज को बारीक काट लीजिए और भून लीजिए. हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और पानी में उबालते हैं, 30 मिनट के लिए ढककर भूनते हैं। इन्हें सफेद दही के साथ परोसें टमाटर सॉस- वे किसी भी रूप में अच्छे हैं.

समुद्र देखें

आहार पेनकेक्स - अच्छा नुस्खा हल्का भोजसे सरल उत्पाद. 2 केलों को कांटे से मैश करें और 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। 150 ग्राम पिसा हुआ दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 छोटा चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर. 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल, स्वादानुसार शहद और मिक्सर से तरल आटा फेंटें। पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें पानी दो मेपल सिरपया शहद - और रात के खाने के आनंद की गारंटी है।

शून्य गुरुत्वाकर्षण में फल

क्या आपको पनीर पसंद है? फिर तैयारी करें कोमल पुलावफल के साथ. मिक्सर का उपयोग करके, 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 2 अंडे की सफेदी और 2 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एल पिसी हुई चीनी. अनानास, संतरा और आम को क्यूब्स में काट लें. आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो आपके पास हों, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। इन्हें मिला लें दही द्रव्यमान, गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। रात्रिभोज के लिए यह व्यंजन निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों दोनों को प्रसन्न करेगा।

मीठे रंग

एक गाढ़ी किण्वित दूध की स्मूदी दिन का अंत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगी। एक सेब, एक केला और 3 कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें। एक सेब और एक केले को 50 मिली केफिर, कीवी, 120 मिली दही, ½ गुच्छा पालक और 1 चम्मच के साथ ब्लेंडर में फेंटें। शहद मिश्रण को सावधानी से एक लम्बे गिलास में डालें। यह स्मूदी आंखों को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से भर देगी।

अधिक आसान रेसिपी"ईटिंग एट होम!" वेबसाइट पर हमारे पाठकों की तस्वीरों के साथ रात्रिभोज देखें। हम स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए आपके स्वयं के व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं स्वस्थ रात्रिभोजजो आपको जल्दी से आकार में आने में मदद करते हैं। "घर पर खाएं" फ्रोजन सब्जियों और फलों के मिश्रण के साथ स्वादिष्ट और हल्का रात्रिभोज तैयार करना भी बहुत आसान है। स्टू, पकी हुई सब्जियाँ, सूप, सब्जी पुलाव, साथ ही प्रकाश और स्वादिष्ट मिठाइयाँजामुन और फलों के साथ: स्वादिष्ट ढंग से पकाएं!