कच्ची सब्जियों का आहार सलाद। कच्ची सब्जी का सलाद

सब्जियों के साथ सभी का पसंदीदा सलाद किसी भी परिवार की मेज पर एक नियमित व्यंजन है। इसकी एक साधारण रचना है हल्का स्वाद, कम कैलोरी। साइड डिश के बजाय मूल ड्रेसिंग के साथ हर दिन एक स्नैक खाने से आप एक प्रभावशाली वजन घटाने के प्रभाव को प्राप्त कर सकते हैं। ऐसे हल्के सब्जी व्यंजन तैयार करना बेहद आसान है।

सब्जी का सलाद कैसे बनाये

किसी भी व्यंजन की तरह, सब्जी सलाद की तैयारी व्यंजनों की पसंद से शुरू होती है और घटक घटक. आप कच्चे, उबले हुए से स्नैक बना सकते हैं, डिब्बाबंद सब्जियों. उन्हें एक-दूसरे के साथ मिलाना अच्छा है, मूल सॉस या मेयोनेज़ के साथ मौसम जो सभी से परिचित हैं (या आसान विकल्प- जतुन तेल)। पकाने की कोशिश करो साधारण सलादसब्जियों से जिन्हें उत्तम एडिटिव्स के साथ विविधीकृत किया जा सकता है - स्मोक्ड मीट, पाइन नट्स, विदेशी फल.

ताजी सब्जियों से

लोकप्रिय पकवानएक सलाद है कच्ची सब्जियां. यह किसी भी टेबल पर बहुत अच्छा लगता है (जैसा कि फोटो में है), अमीर उपयोगी फाइबरजो वजन घटाने और शरीर की तेजी से संतृप्ति को बढ़ावा देता है। सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजनोंताजा सामग्री से सब्जी व्यंजन हैं:

• सलाद की पत्तियाँ, खीरे, टमाटर, बेल मिर्च - आप उन्हें खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, मसालों के साथ सीजन कर सकते हैं;
• उबला हुआ चिकन, चैरी टमाटर, चीनी गोभी- तो यह होगा मूल सीज़रसफेद croutons के साथ अनुभवी होने के लिए और मूल सॉस;
• ताजा टमाटर, मोज़ेरेला चीज़ और तुलसी के पत्ते - सुरुचिपूर्ण इतालवी Caprese;
• बेल मिर्च, ककड़ी, टमाटर, लाल प्याज, फेटा और जैतून - एक उज्ज्वल ग्रीक संस्करण।

उबली हुई सब्जियों से

अधिक उच्च कैलोरी, लेकिन अभी भी स्वादिष्ट से सलाद हैं उबली हुई सब्जियां. यहां आप पहले से ही फंतासी चालू कर सकते हैं और उन्हें डिब्बाबंद फलियां, मशरूम, उबला हुआ या तला हुआ मांस से जोड़ सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ सामान्य ड्रेसिंग को मूल सॉस के साथ बदलना बेहतर है जतुन तेल, नींबू का रसऔर सरसों। यहाँ फोटो में और जीवन में सब्जी सलाद के साथ स्वादिष्ट दिखने के कुछ उदाहरण दिए गए हैं उबली हुई सामग्री:

• ओलिवियर - एक भी छुट्टी इसके बिना पूरी नहीं होती है, यह आलू, गाजर को जोड़ती है, हरी मटर, मांस;
• एक फर कोट के नीचे हेरिंग एक हार्दिक नए साल की विनम्रता है जो उबले हुए आलू, गाजर, प्याज, बीट्स, अंडे और को जोड़ती है। नमकीन मछली;
• छुई मुई - स्वादिष्ट व्यंजन, उपस्थिति की विशेषता है उबले आलू, गाजर, प्याज, अंडे, पनीर और डिब्बाबंद मछली;
• शीतकालीन सलाद अभी भी वही ओलिवियर है, इसमें केवल मांस को स्मोक्ड हैम से बदल दिया गया है, उबला हुआ सॉसेजया केकड़े की छड़ें।

आहार सलाद

उपयोगी जानकारीहल्की सब्जी सलाद पकाने की विधियाँ होंगी। वे वजन कम करने, जटिल मांस के लिए साइड डिश बनाने या बनाने में अपरिहार्य सहायक बन जाएंगे मछली के व्यंजन. यहाँ कम कैलोरी के कुछ उदाहरण दिए गए हैं सब्जी व्यंजन:

• चीनी गोभी, लहसुन, प्याज;
• टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल ड्रेसिंग;
• मूली, अजमोद, डिल;
• हरी सेम, लहसुन, मसाले;
• सर्दियों में - खट्टी गोभी, गाजर, क्रैनबेरी।

सब्जी सलाद व्यंजनों

आज खोजो उपयुक्त व्यंजनोंसब्जियों का सलाद मुश्किल नहीं है, क्योंकि इंटरनेट बचाव के लिए आता है। ऐसा है बड़ी राशिके साथ भोजन के विकल्प चरण दर चरण निर्देशऔर फोटो-पाठ जो आपकी आंखों में दौड़ते हैं। उठाना स्वादिष्ट नाश्ता, आपको मुख्य घटकों से शुरू करना चाहिए, इंटरकनेक्शन के सिद्धांत, मूल सामग्री के साथ सब्जी सलाद के लिए गैर-भोजन व्यंजनों का चयन करना चाहिए और पेटू सॉस. तब सभी मेहमान और घर के सदस्य संतुष्ट होंगे और अधिक मांगेंगे।

ताजा ककड़ी का सलाद

गर्मियों का स्वादहै हल्का सलादसीओ ताजा खीरे, मूली और हरा प्याज. यह कमजोर शरीर को स्फूर्ति देता है, इसे विटामिन मूड के साथ चार्ज करता है, खुश करता है। स्नैक्स का ताज़ा स्वाद कई लोगों को पसंद आएगा, क्योंकि इसे बनाना आसान है, आकर्षक है उपस्थितिऔर रसदार सुगंध। इसे वनस्पति तेल के साथ सीजन करना और सिरका के साथ मसाले जोड़ना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• मूली - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 200 ग्राम;
• हरा प्याज- 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिली;
• 9% सिरका - 5 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मूली को छल्ले में काट लें, ककड़ी काट लें, प्याज काट लें।
2. सभी अवयवों को मिलाएं, सिरका के साथ छिड़के, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
3. यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी बूटियों से सजावट की जा सकती है।

टमाटर और खीरे से

सबसे ज्यादा प्रसिद्ध व्यंजनहर परिवार को भाता, टमाटर और खीरे के साथ हल्का सलाद माना जाता है। यह अविश्वसनीय रूप से आसानी से पकने वाला व्यंजन तब काम आता है जब आपको खाने के लिए तुरंत काटने की आवश्यकता होती है, अपनी भूख को संतुष्ट करें या मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। यदि आपके पास थोड़ा और समय है, तो आप कर सकते हैं - एक जटिल विकल्प परंपरागत व्यंजनअपने भूमध्यसागरीय स्वाद से सभी को प्रसन्न करते हैं।

सामग्री:

• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
• मीठी लाल मिर्च - 2 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• पिसा हुआ जैतून - 100 ग्राम;
• फेटा या पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिली;
• नींबू का रस - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को क्यूब्स में काट लें, टमाटर को काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें।
2. लेट्यूस के पत्तों को फाड़ें, पेपरिका को स्ट्रिप्स में काट लें और एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें।
3. फेटा को क्रम्बल करें, जैतून को आधा काटें।
4. नींबू के रस, नमक, काली मिर्च के साथ सभी सामग्री, तेल सॉस के साथ मौसम मिलाएं।

शरद सलाद - नुस्खा

न केवल सर्दियों के लिए आप कटाई कर सकते हैं ताज़ा फल- कैसे आसान पकाने के लिए एक नुस्खा है शरद ऋतु का सलादसब्जियों से, जो अपने मसालेदार स्वाद से पूरे परिवार को खुश कर देगी। से इसका अंतर है सर्दियों की तैयारी- नसबंदी का अभाव। सब्जियों के घटकों को बारीक कटा हुआ, अचार के साथ डाला जाता है और एक दिन के लिए जोर दिया जाता है। उसके बाद, मांस, मछली, मुर्गे के साथ परोसते हुए, उन्हें तुरंत खाया जा सकता है।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च- 2 पीस.;
• सफेद गोभी - कांटे;
• फूलगोभी- गोभी का सिर;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• गर्म काली मिर्च - एक फली;
• वनस्पति तेल - आधा गिलास;
• सिरका - ¼ कप;
• पानी - लीटर;
• चीनी - 50 ग्राम;
• नमक - 50 ग्राम;
• डिल - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद गोभी को काट लें, फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग कर लें, नमकीन पानी में उबालें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, पपरिका को स्ट्रिप्स में काट लें, खीरे को आधा छल्ले में काट लें, डिल को काट लें।
3. एक अचार बनाओ: तेल को पानी, चीनी, नमक, कुचल गर्म काली मिर्च के साथ मिलाएं। उबाल लें, सिरके में डालें।
4. मैरिनेड डालो सब्जी मिश्रण, एक ढक्कन के साथ कवर करें, एक दिन के लिए मैरीनेट करें।
5. गर्म उबले हुए आलू, चावल, एक प्रकार का अनाज के साथ एक शरद ऋतु का नाश्ता परोसें।

ताजे टमाटर से

से सलाद ताजा टमाटर. इसे मलाईदार नरम मोज़ेरेला चीज़ और के साथ तैयार किया जा सकता है ताजा पत्तेबेसिलिका। बेलसमिक सिरका और जैतून के तेल के साथ स्वादिष्ट, पकवान एक अद्भुत Caprese क्षुधावर्धक होगा, जो इटली में बहुत पसंद किया जाता है सुखद स्वादऔर रंग झंडे के रंगों की याद दिलाते हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मोज़ेरेला - 60 ग्राम;
• तुलसी - 4 पत्ते;
• जैतून का तेल - 30 मिली;
• चिकना सिरका- 25 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर और पनीर को हलकों में काटें, तुलसी को अपने हाथों से फाड़ें छोटे टुकड़े.
2. एक प्लेट पर रखो, टमाटर को पनीर के साथ बारी-बारी से, ऊपर से तुलसी के साथ छिड़के।
3. जैतून का तेल और सिरका मिश्रण के साथ सब्जियों और प्लेट के किनारों के चारों ओर बूंदा बांदी करें।

आहार गोभी का सलाद

कम कैलोरीचीनी गोभी के साथ विभिन्न सब्जी का सलाद। यह उपयोगी घटकप्रति 100 ग्राम में केवल 35 कैलोरी होती है, जो इसे अन्य सभी सब्जियों के नमूनों से अलग करती है। गोभी में विविधता लाने के लिए और इसे परोसने और स्वाद के लिए और अधिक सुखद बनाने के लिए इसमें मकई, मीठे संतरे और हरे प्याज मिलाए जाते हैं। ड्रेसिंग वनस्पति तेल और सोया सॉस का मिश्रण है, इसलिए नाश्ते में नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - आधा किलो;
• कैंड कॉर्न- 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• संतरे - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 15 मिली;
• वनस्पति तेल - 45 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को काट लें, संतरे को स्लाइस में काट लें, प्याज को काट लें।
2. सामग्री मिलाएं, तेल और सोया सॉस के मिश्रण से सीज़न करें।

टमाटर के साथ गोभी

विटामिन से भरपूर एक स्वादिष्ट व्यंजन है बंदगोभी सलादटमाटर के साथ, जो परोसता है महान साइड डिशउबले हुए मांस के लिए तली हुई मछलीगाद स्मोक्ड चिकेन. इसमें कोमलता और कोमलता है। गोभी के पत्ताटमाटर के रस और सेब के सिरके के मसालेदार तीखेपन से प्रभावित। यह व्यंजन सभी परिवार के सदस्यों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 0.3 किलो;
• प्याज़- 1 पीसी।;
• टमाटर - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 60 मिली;
• सेब का सिरका- 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को काट लें, सिरका, नमक के साथ मिलाएं, अपने हाथों से मैश करें, रस निकालने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, टमाटर को हलकों में काट लें।
3. सभी सामग्री मिलाएं, तेल के साथ सीजन करें।

टूना के साथ

उपयोगी विटामिन पकवानडिब्बाबंद टूना के साथ एक सब्जी का सलाद बन जाएगा, जिसे निकोइज़ कहा जाता है। संयोजन के माध्यम से ताज़ा सामग्रीअच्छी तैलीय मछली के साथ, यह एक हल्का लेकिन संतोषजनक व्यंजन बनाता है जो लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। स्नैक के स्वाद में विविधता लाने के लिए, इसे तुलसी के साग, लहसुन और पाइन नट्स के साथ सीज़न किया जाता है। आप केपर्स, जैतून या पेस्टो सॉस डाल सकते हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद ट्यूना- 90 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम;
• लहसुन - एक टुकड़ा;
• तुलसी - एक गुच्छा;
• सलाद पत्ता - 3 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 20 ग्राम;
• नींबू का रस - 50 मिली;
• जैतून का तेल - 75 मिली;
• चीनी - 3 ग्राम;
• काली मिर्च का मिश्रण - 3 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को एक जार में कांटे से मैश करें, तेल के साथ मिलाएं।
2. खीरे को क्यूब्स में काट लें, टमाटर को काट लें, काली मिर्च को काट लें, साग को काट लें, लहसुन को कुचल दें।
3. मछली, नमक, काली मिर्च, मीठा के साथ सब्जी सामग्री मिलाएं।
4. लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, एक प्लेट पर रखें, सब्ज़ियों के मिश्रण को स्लाइड के ऊपर रखें, नींबू का रस छिड़कें, तेल से सीज़न करें।
5. सजाने के लिए पाइन नट्स, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

झींगा के साथ

दर्शनीय उत्सव पकवानझींगा और सब्जियों के साथ एक सलाद बन जाएगा, जो समुद्री भोजन के स्वादिष्ट स्वाद को ताज़ा सब्जियों के साथ जोड़ देगा। खाना पकाने का रहस्य कई प्रकार के लेट्यूस के पत्तों का उपयोग करना है - लेट्यूस, आइसबर्ग और सॉरेल। यह पता चला है समृद्ध पकवान, जो स्वादिष्ट लग रहा है, है अविश्वसनीय स्वादऔर मुझे यह कोशिश करना चाहता है।

सामग्री:

• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• लेट्यूस - 2 पीसी ।;
• हिमशैल - एक गुच्छा;
• सॉरेल - एक गुच्छा;
• लाल प्याज - ½ पीसी ।;
• झींगा - 200 ग्राम;
• हरा प्याज - 2 डंठल;
• डिल, अजमोद - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 40 मिली;
• सरसों के दाने - 10 ग्राम ;
• सफेद वाइन सिरका- 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अपने हाथों से लेटस के पत्तों को फाड़ें, टमाटर को स्लाइस में काट लें, खीरे को काट लें, काली मिर्च को काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, साग को काट लें।
2. झींगा उबाल लें, खोल हटा दें, ठंडा करें।
3. तेल, सरसों, सिरका, नमक और काली मिर्च की चटनी बनाएं।
4. सभी सामग्री मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें, चिंराट को ऊपर रखें।

चिकेन के साथ

सुंदर अतिशय भोजनचिकन और सब्जियों के साथ एक सलाद होगा, जिसकी तैयारी के लिए पट्टिका का उपयोग करना बेहतर होता है या बहुत फैटी जांघों का नहीं। चिकन को उबाल कर, तेल में तला या बेक किया जा सकता है। नीचे दी गई रेसिपी में फ़ेटा चीज़ और टोस्टेड ब्रेड का उपयोग किया गया है, जो ऐपेटाइज़र को अधिक बनाता है समृद्ध स्वाद.

सामग्री:

• मुर्ग़े का सीना- 250 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 200 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• रोटी - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 50 मिली;
• सलाद पत्ता - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर को स्लाइस में काटें, खीरे को आधा छल्ले में, फ़ेटा चीज़ को क्यूब्स में काटें, पत्तियों को फाड़ दें।
2. स्तन को उबालें, तंतुओं में अलग करें, हल्का भूनें।
3. पाव को क्यूब्स में काटें, 3 मिनट के लिए एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
4. मेयोनेज़, नमक के साथ सभी अवयवों को मिलाएं।
5. तुरंत परोसें ताकि पाव भीग न जाए। चिकन की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है उबली हुई जीभ, गोमांस, सूअर का मांस या टर्की मांस।

पनीर के साथ

बहुत सुखद मलाईदार स्वादएक सलाद है ताजा सब्जियाँपनीर के साथ। इसकी तैयारी के लिए आप किसी भी प्रकार का पनीर और कोई भी साग ले सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट विकल्पनरम बकरी पेकोरिनो के साथ हरी बीन्स का संयोजन होगा। नींबू का रस, जैतून का तेल और मसालों के साथ स्वादिष्ट, क्षुधावर्धक एक नया रूप लेता है नरम स्वाद, समृद्ध सुगंधऔर स्वादिष्ट उपस्थिति।

सामग्री:

• हरी सेम- 0.3 किग्रा;
• बकरी के दूध से बनी चीज़- 100 ग्राम;
• शतावरी - 2 गुच्छे;
• जैतून का तेल - 50 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. नींबू का रस, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाकर सॉस बनाएं।
2. शतावरी को 2 मिनट तक उबालें, धो लें ठंडा पानीसॉस में मैरीनेट करें।
3. बीन्स को 5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें।
4. क्रम्बल पनीर के साथ सामग्री मिलाएं, सॉस के ऊपर डालें।

वजन घटाने के लिए सब्जी का सलाद - खाना पकाने के रहस्य

उत्तम व्यंजनजो लोग डाइट पर हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए सब्जियों के सलाद के विकल्प होंगे। यहाँ कुछ खाना पकाने के रहस्य हैं कम कैलोरी वाले स्नैक्स:

1. हर सब्जी घटक खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है हल्का नाश्तायह वजन घटाने को बढ़ावा देता है - उबले हुए आलू, चुकंदर, गाजर में उच्च होता है ग्लिसमिक सूचकांकइसलिए उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है। हालांकि, याद रखें कि अगर आपको हल्के रेचक प्रभाव की आवश्यकता है तो चुकंदर मदद कर सकता है।
2. वजन कम करने वाले व्यंजनों में नमकीन, मसालेदार सब्जियों को शामिल करना भी अवांछनीय है - वे शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखते हैं, भूख बढ़ाते हैं।
3. बीन्स, टमाटर, तोरी, कद्दू, सर्दियों में अचारया ताजा गोभीगर्मी। वे कितनी कैलोरी गिनने में मदद करते हैं सब्जियों का सलाद, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 35-50 किलो कैलोरी होती है।
4. खीरा, मूली, मूली, अजवाइन और शिमला मिर्च वजन कम करने में सहायक हो सकते हैं। वे किसी भी हरियाली के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।
5. सबसे अच्छा गैस स्टेशनसब्जी सलाद के लिए आधा चम्मच वनस्पति तेल, सेब साइडर सिरका, नींबू या अनार का रस, सरसों होगा। आप मेयोनेज़ के साथ वजन घटाने के लिए सलाद नहीं भर सकते हैं, खट्टा क्रीम को किण्वित पके हुए दूध या केफिर के साथ मिलाने की अनुमति है।
6. वजन कम करने के लिए आपको रोजाना कच्ची सब्जियों के एक हिस्से का सेवन करना चाहिए। तो शरीर फाइबर प्राप्त करेगा, जो लंबे समय तक पच जाएगा, मस्तिष्क को संतृप्ति के बारे में संकेत देगा, जो लंबे समय तक भूख को बुझाएगा।

वीडियो

कैलोरी: 373
प्रोटीन/100 ग्राम: 1
कार्ब्स/100 ग्राम: 2.5

रसोइया आहार सलाददोपहर के भोजन, रात के खाने या के रूप में वजन घटाने के लिए कच्ची सब्जियों से हल्का नाश्ताऔर आप निश्चिंत हो सकते हैं अद्भुत व्यंजनन केवल उन लोगों के लिए जो आहार पर हैं!

यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट, हल्की और है स्वस्थ सलादसभी उज्ज्वल और रसदार एकत्र किए सर्दियों की सब्जियां: बीजिंग गोभी, बैंगनी प्याज, ककड़ी, मूली और गाजर सुगंधित वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस और मसालेदार साग के साथ अनुभवी। बेशक, विटामिन की सामग्री के अनुसार सर्दियों का सलादजमीनी सब्जियों से बने सलाद से हीन। लेकिन हमारे पास चुनने के लिए कुछ भी नहीं है, और किसी भी मामले में, ऐसा सलाद खाने से बेहतर है कि इसे न खाएं।

आप बीजिंग गोभी को साधारण सफेद गोभी से बदल सकते हैं, सर्दियों में कच्ची सब्जियों के सलाद में यह बहुत उपयुक्त है। आप पहले से ही अन्य आहारों में इसका मूल्यांकन कर सकते हैं जिन्हें हम नियमित रूप से प्रकाशित करते हैं। लेकिन वसंत के करीब, गोभी सूख जाती है, और इस समय आप बीजिंग में जा सकते हैं - इसके पत्ते हमेशा रसदार और कोमल होते हैं, यह किसी भी समय और किसी भी सब्जियों के साथ अच्छा होगा।

सामग्री:
- बीजिंग गोभी (या रसदार सफेद गोभी) - 300 जीआर;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
- मूली - 5-6 पीसी। मध्यम या छोटे मूली का गुच्छा;
- बैंगनी सलाद प्याज - 1 पीसी;
- हरा प्याज - 1 गुच्छा;
- कोई सलाद साग - 1 गुच्छा;
- ताजा गाजर - 1 पीसी;
- नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। एल (स्वाद के लिए);
- जैतून का तेल या कोई भी वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल;
- नमक स्वादअनुसार;
- चीनी - 2 चुटकी;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

घर पर कैसे खाना बनाना है

सलाद के लिए, सब्जियों को आप जैसे चाहें काट सकते हैं - बारीक या नहीं, एक ही धारियों में या जो भी हो। लेकिन यह मत भूलो कि तैयार सलाद का स्वाद और धारणा टुकड़ा करने की विधि पर निर्भर करती है। तैयार भोजन. इसलिए, हम सब कुछ बड़े करीने से पतली स्ट्रिप्स में काटने की कोशिश करेंगे। हम सलाद प्याज को साफ करते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं या प्याज के साथ लंबे पतले पंख लगाते हैं।

नींबू के रस (0.5 बड़ा चम्मच एल), चीनी और नमक के मिश्रण में प्याज को कुछ मिनट के लिए मैरीनेट करें। अगर नींबू नहीं है तो सेब का सिरका लें, 0.5 चम्मच पर्याप्त है।

के लिए एक विशेष grater का उपयोग करके गाजर को कद्दूकस कर लें कोरियाई गाजर. हम स्ट्रिप्स को बहुत लंबा नहीं बनाते हैं, या कतरने के बाद हम स्ट्रिप्स को एक स्लाइड में इकट्ठा करेंगे और उन्हें दो या तीन भागों में काट लेंगे।

बीजिंग या सफ़ेद पत्तागोभीपतली स्ट्रिप्स बनाने के लिए बारीक काट लें।

ताजी मूली को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, सिरों और पूंछ को हटा दें। स्लाइस में काटें और चखें। यदि कड़वाहट महसूस हो तो बहुत ठंडा पानी डालें और कड़वाहट गायब हो जाएगी। पतले तिनके काटें। आप इसे आसान और तेज़ बना सकते हैं - मूली को कद्दूकस कर लें मोटे grater, लेकिन इस तरह के सलाद को तुरंत टेबल पर तब तक परोसा जाना चाहिए जब तक कि यह पानीदार न हो जाए।

हम ताजा खीरे को मूली के समान स्ट्रिप्स में काटते हैं। जमीन हम काटने से पहले स्वाद लेते हैं, वे कड़वा हो सकते हैं। ऐसे में त्वचा को काट लें, कड़वाहट उसके साथ चली जाएगी।

हम एक प्याले में गोभी, मूली और खीरा डालेंगे, नमक डालेंगे, सब्जियों को जूस देने के लिये कुछ देर के लिये छोड़ देंगे.

हरे प्याज का एक गुच्छा, सफेद भाग के साथ, पतले छल्ले में काट लें। अजमोद के पत्तों को बारीक काट लें।

सलाद ड्रेसिंग के लिए हम उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल और नींबू के रस का उपयोग करेंगे। नींबू का रस डालने के बाद, ड्रेसिंग को कांटे से हल्के से फेंट लें।

कटोरे में गाजर और प्याज को मैरिनेड के साथ डालें। तीखेपन और स्वाद के लिए, थोड़ी काली मिर्च (वैकल्पिक) डालें।

सलाद को मिलाएं, तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें, हरा प्याज और अजमोद डालें। फिर से मिलाएं, ड्रेसिंग में भिगोने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

भागों में परोसें, पारदर्शी सलाद कटोरे में, ताकि उज्ज्वल सब्जियां देखी जा सकें। या हम मेज पर एक बड़ा सलाद कटोरा डालते हैं जिसमें हम फैलते हैं तैयार सलादऊंचा पहाड। हर किसी का स्वाद अलग होता है, इसलिए टेबल पर एक खूबसूरत बोतल में तेल डालें, नींबू के टुकड़े डालें, नमक और पिसी काली मिर्च डालें। बॉन एपेतीत!





मुझे एक और सलाह दें।

न केवल एक कच्चे खाद्य आहार के पालन करने वालों से, बल्कि उन सभी से भी अपील करेगा जो एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं। इन सलाद को बनाने के लिए कोई भी सब्जी उपयुक्त होती है। ड्रेसिंग के रूप में, आपको वनस्पति तेल या नींबू का रस लेने की जरूरत है।

कच्ची सब्जी सलाद रेसिपी.

मूली, डाइकॉन और गाजर के साथ सलाद।

सामग्री:
- किशमिश - ½ पीसी।
- अजवाइन का डंठल - 3 पीसी।
- हरा सेब
- गाजर - 2 टुकड़े
- अजमोद का गुच्छा
- नमक और काली मिर्च
- नींबू का रस, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक

लहसुन का जवा

खाना बनाना:
1. नींबू के रस को निचोड़ा हुआ लहसुन और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
2. दाइकोन और गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. सेब को स्ट्रिप्स में काटें।
4. अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें।
5. सब्जियां मिलाएं, कटा हुआ अजमोद, किशमिश डालें।
6. नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं, मिलाएं।

अन्य सब्जी सलाद व्यंजनों में रुचि रखते हैं? इसके बारे में पढ़ें।

पनीर के साथ सब्जी का सलाद.

फेटा, फूलगोभी और ब्रोकोली के साथ सलाद।

सामग्री:
- फूलगोभी का सिर
- फेटा - 220 ग्राम
- जैतून - 175 ग्राम
- चेरी टमाटर - 255 ग्राम
- ब्रोकली का सिर
- इतालवी सलाद ड्रेसिंग

खाना बनाना:
एक बड़ा कटोरा लें और उसमें फेटा, जैतून, चेरी टमाटर और ब्रोकली मिलाएं। ड्रेसिंग जोड़ें, हलचल करें, रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। यह बढ़िया विकल्प.

अजवाइन की जड़, सेब और कच्चे चुकंदर का सलाद।

सामग्री:
- कच्चे बीट
- बड़ी गाजर
- एक छोटी अजवाइन की जड़
- जतुन तेल
- सेब का सिरका
- हल्की सरसों- एक दो चम्मच
- नमक और काली मिर्च
- शहद - बड़ा चम्मच

खाना बनाना:
1. कच्चे बीटसाफ, स्ट्रिप्स में काटें, कद्दूकस करें। गाजर और अजवाइन की जड़ के साथ भी ऐसा ही करें।
2. सेब छीलें, कोर काट लें, क्यूब्स में काट लें।
3. सेब, गाजर, अजवाइन की जड़ और बीट्स को सलाद प्लेटों पर व्यवस्थित करें, सॉस के ऊपर डालें।
4. एक ढक्कन के साथ एक जार में शहद, सरसों, सिरका, तेल मिलाएं, बंद करें, हिलाएं, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन करें।

गाजर और मूंगफली के साथ भारतीय सलाद।

सामग्री:
- कद्दूकस की हुई गाजर - एक-दो गिलास
- नमक
- चीनी - चम्मच
- नमकीन भुनी हुई मूंगफली - 0.5 कप
- नींबू का रस - तीन बड़े चम्मच
- धनिया - दो बड़े चम्मच
- हरी मिर्च

खाना बनाना:
एक मध्यम कटोरे में मूंगफली और गाजर मिलाएं। एक दूसरे बाउल में धनिया, काली मिर्च, चीनी, नमक, नींबू का रस मिलाएं। यह सब गाजर के ऊपर डालें, धीरे से हिलाएं।

गाजर के साथ चिकोरी सलाद

400 ग्राम कासनी, 400 ग्राम गाजर, 30 ग्राम अखरोट, नींबू के रस का एक चम्मच चम्मच या सूखी अंगूर की शराब, एक चम्मच शहद।

छिलके वाली कासनी को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को बड़े या बड़े टुकड़ों में काट लें ठीक grater, इस पर निर्भर करता है कि पकवान किसके लिए तैयार किया गया है। रस से शहद के साथ ड्रेसिंग तैयार करें। जो लोग वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं, उन्हें इसे एक चम्मच से अधिक नहीं लेना चाहिए। एक पायस तैयार करें, इसके साथ सलाद छिड़कें। सब कुछ मिलाएं, प्लेटों पर डालें और जड़ी-बूटियों से खूबसूरती से सजाएँ।

मिश्रित ताजा सब्जी का सलाद

500 ग्रामगाजर, 200 ग्राम कच्ची अजवाइन, 2-3 यरूशलेम आटिचोक कंद, 50 ग्राम सेब का रस, 30 ग्राम वनस्पति तेल।

गाजर, अजवाइन और जेरूसलम आटिचोक को महीन पीस लें। वनस्पति तेल के साथ सेब का रस मारो, सलाद छिड़कें, यरूशलेम आटिचोक के पतले टुकड़े के साथ गार्निश करें।

स्पेनिश कच्ची सब्जी का सलाद

200जी-मीठा शिमला मिर्च, 200 ग्राम टमाटर, प्याज, 2 बड़े चम्मच सूखे समुद्री शैवाल, एक चम्मच सूरजमुखी का तेल, 200 ग्राम ताजा खीरे.

काली मिर्च के बीज निकालकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए. खीरे को लम्बाई में 4 भागों में काट लें। टमाटर को आधा काटें, पहले से पका हुआ छिड़कें समुद्री गोभी. ऐसा करने के लिए, एक दिन पहले, सूखे समुद्री शैवाल के दो बड़े चम्मच उबलते पानी के एक गिलास के साथ भाप लें और 2-3 घंटे के लिए एक नैपकिन के साथ कवर करें।फिर प्याज को बहुत बारीक काट लें, समुद्री शैवाल के साथ मिलाएं और वनस्पति तेल डालें। अगले दिन चटनी तैयार हो जाएगी, जिसे हर तरह के मसाले डालकर बदला जा सकता है। कुछ लोग इस चटनी में कुछ वनस्पति तेल मिलाना चाह सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अतिरिक्त वसा किडनी के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

वुर्जबर्ग शैली की कच्ची सब्जी का सलाद

200जी सिर सलाद, 200 ग्राम मूली, 200 ग्राम टमाटर, 150 ग्राम ताजा खीरे, एक चम्मच तैयार सरसों, एक चम्मच सूरजमुखी का तेल, 100 ग्राम ताजा बेर का रस या खट्टा सेब।

बेर मिलाएं या सेब का रस, तैयार सरसों और सूरजमुखी का तेलऔर इसे कुछ मिनटों के लिए लगा रहने दें। इस बीच, सलाद को चौकोर टुकड़ों में काट लें। हिरण की पूंछ से मूली को छीलकर दो हिस्सों में काट लें।ताजे खीरे और टमाटर को स्लाइस में काट लें। ड्रेसिंग के साथ सब कुछ मिलाएं।

अंडालूसी सलाद

400 ग्राम हेड लेट्यूस (आप लीफ लेट्यूस का उपयोग कर सकते हैं), 100 ग्राम कुचले हुए मेवे, 100 ग्राम मीठे फलों का रस (खुबानी, सफेद बेर, आदि), सूरजमुखी के तेल का एक मिठाई चम्मच।

लेट्यूस को अपने हाथों से बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें। वनस्पति तेल के साथ मिश्रित रस से ड्रेसिंग डालो और नट्स के साथ छिड़के। यदि रस पर्याप्त मीठा नहीं है, तो आप इसे शहद के साथ मीठा कर सकते हैं।स्वाद को बेहतर बनाने के लिए नट्स को हल्के से सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें।

हरी प्याज का सलाद

500जी कोमल हरा प्याज, 1 कप ठंडा बेकमेल सॉस। बेकमेल सॉस को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, स्वाद के लिए मसालों के साथ अनुभवी और कटा हुआ हरा प्याज डालना चाहिए। यह व्यंजन पुरुषों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

पिकनिक सलाद

500सफेद गोभी, 400 ग्राम गाजर, 30 ग्राम छिलके वाले सूरजमुखी के बीज, 450 ग्राम नींबू का रस (या अन्य खट्टे फलों का रस), एक चम्मच वनस्पति तेल, एक चम्मच तैयार सरसों, 300 ग्राम सोया पेस्ट, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच शहद।

साथ अपने साथ तैयार सोया पेस्ट लें। यह आश्चर्यजनक रूप से सुविधाजनक व्यंजन है जिसे आप हर दिन काम पर ले जा सकते हैं।सोयाबीन पाटे तैयार किया जा रहा है। एक ढक्कन वाले जार में 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया जा सकता है। फलियों में नए उपचार गुण खोजे गए हैं जो हानिकारक रसायनों और विकिरण की कम खुराक से बचाते हैं। रोजाना कम से कम एक बड़ा चम्मच फलियां खाने की सलाह दी जाती है। बीन्स को बहुत लंबे समय तक उबाला जाना चाहिए ताकि वे अपने निरोधात्मक गुणों को खो दें जो पाचन प्रक्रिया को बाधित करते हैं।

सोयाबीन को रात भर भिगो कर रखा जाता है। 500 ग्राम बीन्स के लिए 2 लीटर पानी लें। इसे दिन में कई बार बदलने की सलाह दी जाती है। आप बीन्स को दो या तीन दिनों के लिए भिगो सकते हैं, जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाता है, लेकिन पानी में बदलाव जरूरी है। बीन्स को 2-3 लीटर पानी में 1.5 घंटे तक उबालने के बाद, उबलते पानी को बदल दें और बीन्स को नरम होने तक पकाएं। पकाने की अवधि कम से कम 3-4 घंटे है।यदि आप बीन्स नहीं पकाते हैं, तो "बीन कर्ड" नामक एक डिश तैयार करें, और यदि आप निविदा तक पकाते हैं और उन्हें मैश करते हैं, तो आपको सोया पेस्ट मिलता है। बीन्स को मांस की चक्की के माध्यम से पीसकर पीसना सुविधाजनक है। पाश, टेट को परिचारिका की कल्पना की आवश्यकता होती है। इसे उबालकर फ्लेवर किया जा सकता है प्याज. ऐसा करने के लिए, 3-4 प्याज काट लें और ढक्कन के नीचे एक मोटी दीवार वाली सॉस पैन में कम से कम पानी के साथ उबाल लें। प्याज को मैश करके सोया पेस्ट में मिला लें। आप लहसुन की कुछ कलियाँ ले सकते हैं और काट सकते हैं, फिर सोया पेस्ट में मिला सकते हैं। इस बात का हमेशा ध्यान रखें कि लहसुन को उबालना नहीं चाहिए।

यह एक आश्चर्यजनक लाभकारी हर्बल उत्पाद है जो प्रदान करता है अच्छी हालतदांत, रक्तचाप कम करता है, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस में रक्त के थक्कों के पुनरुत्थान को बढ़ावा देता है, विकिरण की कमजोर खुराक को बेअसर करता है, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, हमारे को मजबूत करने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्र. पाटे में जोड़ना भी अच्छा है सोयाबीन का तेलऔर सोया सॉस. इसके अलावा, मैं आमतौर पर बहुत सारे मसाले जोड़ता हूं। यह सोया स्टार सौंफ, मीठे मटर, लाल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है पीसी हुई काली मिर्चऔर कार्नेशन। उपयोग करने से पहले सभी मसालों को पीस लेना चाहिए। आप बारीक पिसे धनिये और जीरे से चटनी का स्वाद बढ़ा सकते हैं. इस तरह तैयार किया गया सोया पेटे आपके पिकनिक सलाद को सजाएगा।

यदि आपके पास पिकनिक मेहमानों की संख्या में वृद्धि हुई है, तो आप गोभी के द्रव्यमान को दोगुना या तिगुना कर सकते हैं। कटी हुई गोभी को हाथ से धो लें। बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें, जिसे घर पर भी पकाया जा सकता है। सलाद में छिलके वाले सूरजमुखी के बीज डालें। तैयार सरसों, वनस्पति तेल और शहद के साथ फेंटा हुआ नींबू का रस डालें। यदि आप घास के मैदान में जंगली खाद्य साग पा सकते हैं जहाँ आप पिकनिक मना रहे हैं, तो उन्हें अपने सलाद में शामिल करें। वर्ष के समय के आधार पर, यह हो सकता है हलके पीले रंग का पत्ता, फूल और लंगवॉर्ट की पत्तियां, सॉरेल, बिछुआ, एक युवा सिंहपर्णी की पत्तियां, लिंडेन, जंगली स्ट्रॉबेरी, जंगली लहसुन, एक युवा ब्रेकन जिसने अभी तक अपनी पत्ती को प्रकट नहीं किया है, एक युवा सन्टी की कोमल पत्तियां और बहुत कुछअमीर से बीच की पंक्ति. साग को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बहुत बारीक कटा हुआ और सावधानी से सलाद के साथ मिलाया जाना चाहिए। यदि आपके पास सलाद को पर्याप्त रसदार बनाने के लिए पर्याप्त ड्रेसिंग नहीं है, तो आप 2- 3 पानी के बड़े चम्मच।

ताजी कच्ची सब्जियां बहुत सेहतमंद होती हैं। उनमें कई विटामिन और जैविक रूप से होते हैं सक्रिय पदार्थमानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव। इनके प्रयोग से कार्य सामान्य हो जाता है जठरांत्र पथकब्ज से राहत देता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है। कच्ची सब्जियों के हल्के व्यंजन प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, रोगजनकों के प्रवेश के खिलाफ शरीर की सुरक्षा बढ़ाते हैं।

पाक परिवेश में पनीर भी बहुत लोकप्रिय है। यह स्वादिष्ट उत्पादखनिजों से भरपूर। विशेष रूप से, चीज शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीपोटेशियम, पूर्ण प्रोटीन, दूध वसा, साथ ही विटामिन ए, थायमिन, राइबोफ्लेविन। ताजी सब्जियां और पनीर का संयोजन स्वादिष्ट, आसानी से पकाने वाला व्यंजन बनाता है। विविध पनीर सलादऔपचारिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त। इन्हें नियमित, रोज़ाना के नाश्ते या रात के खाने के लिए तैयार करना आसान है।

आइए कुछ देखें सरल व्यंजनोंपनीर के साथ कच्ची सब्जियों से व्यंजन, जो एक नौसिखिया परिचारिका भी आसानी से पका सकती है। इससे पहले, मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि पनीर के साथ व्यंजन पकाने के लिए, इसे छोटे क्यूब्स या कद्दूकस में काटा जाता है। ठोस और प्रयोग करें कोमल किस्में, और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के लिए प्रयोग किया जाता है। पनीर पालक, अजवाइन, टमाटर, मक्का, गाजर, अंगूर, नट्स और के साथ अच्छी तरह से चला जाता है गर्म फल. अब सीधे पनीर सलाद रेसिपी पर चलते हैं:

पनीर के साथ ताजा गाजर का सलाद

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए हमें ताजा चाहिए, रसदार गाजर, सख्त पनीर, कुछ लहसुन, मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक और 10 मिनट का खाली समय।

कैसे पकाने के लिए: गाजर को अच्छी तरह से धो लें, तेज चाकू से त्वचा को छील लें। अब इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मोटे grater पर पनीर का एक टुकड़ा भी डालें, गाजर के साथ मिलाएं। पनीर, कद्दूकस की हुई गाजर की मात्रा का लगभग एक तिहाई लें।

गार्लिक मेकर में लहसुन की 1-2 कलियाँ पास करें, सलाद, नमक के साथ मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और मेयोनीज़ से सीज़न करें। सब कुछ, सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है। वह जैसा अच्छा है स्वतंत्र पकवानऔर इसके अतिरिक्त के रूप में मसले हुए आलू, कटलेट, फ्रायड चिकनआदि। इस सलाद को पेनकेक्स भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब और अजवाइन का ऐपेटाइज़र

इसके लिए स्वादिष्ट पकवान, हमें 400 ग्राम चाहिए सख्त पनीर, 4 छोटे सेबआधा अजवाइन की जड़, 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

कैसे पकाएं: पनीर को तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें। बहते पानी के नीचे सेब को अच्छी तरह से धो लें, छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन की जड़ को भी छील लें, नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े सलाद कटोरे में सभी उत्पादों को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम, फिर से मिलाएं। नाश्ते में सलाद अनिवार्य है। यह पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है और वजन कम करने में मदद करता है।

पनीर के साथ विभिन्न प्रकार की सब्जियों का सलाद

इस रेसिपी के लिए 1 मध्यम आकार का कच्चा लाल चुकंदर तैयार करें, 2 कच्ची गाजर, 2 सेब, 50 ग्राम पनीर, साइट्रिक एसिडचाकू, नमक, खट्टा क्रीम की नोक पर।

कैसे पकाने के लिए: सब्जियों को छीलें, मोटे grater पर कद्दूकस करें, सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक, साइट्रिक एसिड डालें। पनीर को पीस लें, सलाद में जोड़ें, फिर से मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

सूखे टमाटर और तोरी के साथ क्षुधावर्धक

इसके लिए दिलचस्प है असामान्य नुस्खाहमें 1 नींबू, 50 ग्राम चाहिए सूखे टमाटरमें वनस्पति तेल. 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल, 2 पीसी। तोरी, 200 ग्राम सॉफ्ट चीज़, 100-200 ग्राम लो-फैट हैम, 50 ग्राम कसा हुआ हार्ड चीज़, तुलसी के कुछ पत्ते, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च।

कैसे पकाएं: नींबू को अच्छी तरह धो लें, तौलिए से सुखा लें, रस निचोड़ लें। टमाटर को छान लें, तेल को अलग प्याले में निकाल लें। अब मैरिनेड तैयार करें: टमाटर का तेल, जैतून का तेल और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।

तोरी का छिलका उतार लें, धोकर साफ तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। तोरी काट लें मुलायम चीजऔर हैम को पतले स्लाइस या तिनके में, सलाद के कटोरे में डालें या बड़ा पकवान. ऊपर से कटे हुए टमाटर अच्छी तरह से फैलाएं, मेरीनेड के ऊपर डालें, 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें, तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

फेटा पनीर और तरबूज के साथ सलाद

यह स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार को खुश करेगा। इसे सबमिट किया जा सकता है उत्सव की मेजसूखी शराब के साथ मिठाई या नाश्ते के रूप में।
इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए: 600 ग्राम पके छिलके वाले तरबूज, 150 ग्राम पनीर, तुलसी के पत्ते, 2 बड़े चम्मच। एल खोलीदार सूरजमुखी के बीज।

इस व्यंजन के लिए हमें चटनी तैयार करनी चाहिए। उसके लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है: 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी, 1/3 छोटा चम्मच। मूल काली मिर्च।

कैसे पकाएं: पनीर और खरबूजे को बराबर क्यूब्स में काटें। अब हमने इसके लिए जो भी सामग्री तैयार की है, उसे मिलाकर चटनी बना लें। कटा हुआ तरबूज और पनीर के ऊपर सॉस डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं, सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए सूरजमुखी के बीज छिड़कें, तुलसी के पत्तों से गार्निश करें। सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

कच्ची सब्जियों और पनीर के साथ इन स्वादिष्ट, ताज़ा सलाद और ऐपेटाइज़र का प्रयास करें। आपके शरीर को ताकत और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए ठीक यही चाहिए। पनीर, साधारण सलाद घर और देश में बनाना आसान है, लेकिन इसके बारे में क्या भूना हुआ मांस, बारबेक्यू - वे बस अपूरणीय हैं। बॉन एपेतीत!