उत्सव के लिए सलाद तैयारी के लिए उपलब्ध हैं। सर्वोत्तम व्यंजनों की सूची. "ऐपेटाइज़र और सलाद
अगर आपके घर में छुट्टी हो तो हर कोई कवर करना चाहता है सुंदर मेजविभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ बनाएं मूल व्यंजन, जो आपके प्रियजनों को बहुत पसंद है या, इसके विपरीत, अभी तक कोशिश नहीं की है।
अनूठे स्वाद से मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और सुंदर डिज़ाइनसलाद मदद करेगा. उन्हें उत्सव के दिन तैयार करने की सलाह दी जाती है।
आप सलाद को जड़ी-बूटियों की टहनियों, कसा हुआ पनीर, टमाटर के स्लाइस, जैतून से सजा सकते हैं...
आइए सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी देखें।
उत्सव की मेज पर फर कोट के नीचे सामन
सामग्री:
- हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम,
- जैतून - 60 ग्राम,
- पनीर - 60 ग्राम,
- अंडे - 5 टुकड़े,
- संतरा - 1 टुकड़ा,
- लाल कैवियार - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच,
- मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- हरा प्याज - थोड़ा सा।
सलाद कैसे तैयार करें:
कठोर उबले अंडे उबालें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काट लें.
संतरे को छीलकर उसके रेशे निकाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
जैतून को छल्ले में काटें।
हम सलाद को परतों में बिछाते हैं, परतों के बीच मेयोनेज़ की मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर करती है, घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना अच्छा होगा:
पहली परत - आधा प्रोटीन मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है,
दूसरी परत - जर्दी, उनमें नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें,
तीसरी परत - आधा सामन, इसमें मेयोनेज़ मिलाएं,
चौथी परत - आधा जैतून,
5वीं परत - सामन का शेष आधा भाग,
छठी परत - कसा हुआ पनीर और थोड़ी सी मेयोनेज़,
7वीं परत - बारीक कटे संतरे,
8वीं परत - मेयोनेज़ के साथ बची हुई कद्दूकस की हुई (कटी हुई) सफेदी,
9वीं परत - बचे हुए जैतून फैलाएं - सुंदर। आइए फोटो देखें :-))
हम सलाद को ऊपर से लाल कैवियार से सजाते हैं। बीच में आधा बटेर का अंडा रखें।
- डिश को हरे प्याज से सजाएं.
इस सलाद को भागों में परोसना सबसे अच्छा है।
तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे कई घंटों तक पकने दें।
बॉन एपेतीत! छुट्टी मुबारक हो!
"ग्रीक" सलाद, क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- जैतून - 200 ग्राम
- टमाटर - 200 ग्राम
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- फ़ेटा चीज़ - 200 ग्राम
- मीठी बेल मिर्च - 200 ग्राम
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- हरी सलाद पत्तियां - 1 गुच्छा
तैयारी:
हम धुले हुए सलाद के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ देते हैं ताकि वे सलाद में स्पष्ट रूप से दिखाई दें।
सलाद के लिए हम मीठे का इस्तेमाल करते हैं रसदार मिर्च. बेल मिर्च इस सलाद के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे बड़े टुकड़ों में काट लें.
टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. चेरी टमाटर को दो हिस्सों में काटा जा सकता है.
खीरे को मोटा-मोटा काट लें.
हमने फेटा को बहुत कोमलता से काटा और अंत में इसे सलाद में मिलाया।
सलाद के पत्तों को टुकड़े-टुकड़े करके तोड़ लें।
प्याज को आधे टुकड़ों में काट लें.
साबुत हरी सलाद की पत्तियों को एक खूबसूरत प्लेट के नीचे रखें। हम अपनी सारी सब्जियाँ उन पर बिखेर देते हैं: टमाटर, खीरा, जैतून, प्याज, शिमला मिर्च. हम पनीर को भी सावधानी से फैलाते हैं।
हमारे सलाद पर सुगंधित जैतून का तेल छिड़कें। नींबू का रस छिड़कें.
सलाद तैयार! बॉन एपेतीत!
स्नैक "अमनिता"
सामग्री:
- मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े,
- हैम - 120 ग्राम,
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
- लहसुन - 2-3 कलियाँ,
- चेरी टमाटर - 15-20 टुकड़े,
- ककड़ी - 1 टुकड़ा,
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच,
- साग - स्वाद के लिए.
तैयारी:
अंडे उबालें और उन्हें कद्दूकस कर लें. हम पनीर भी काटते हैं.
हैम को क्यूब्स में काटें।
लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें।
एक कटोरे में अंडे, पनीर, लहसुन और हैम मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
चेरी टमाटर को आधा काट लें.
खीरे को छल्ले में काट लें.
हम पकवान पर साग डालते हैं - यह घास की नकल करेगा।
खीरे को साग पर रखें।
पनीर और अंडे के मिश्रण से गोले बना लें।
हम मशरूम के तने बनाते हैं और उन्हें खीरे पर रखते हैं।
ऊपर टमाटर की टोपी रखें।
टोपियों को मेयोनेज़ के सफेद छींटों से सजाएँ।
बॉन एपेतीत!
झींगा के साथ सीज़र सलाद
सामग्री:
- 150 ग्राम सफेद रोटी,
- 9-12 राजा झींगे,
- 6-9 पीसी चेरी टमाटर,
- 3-6 बड़े चम्मच सीज़र सलाद ड्रेसिंग,
- 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़,
- लहसुन की 1 कली और सलाद का एक गुच्छा,
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।
सलाद कैसे तैयार करें:
परोसने से पहले सलाद तैयार किया जाता है ताकि क्राउटन गीले न हों।
सफेद पाव को छोटे क्यूब्स या डंडियों में काटें, एक प्रेस के माध्यम से कुचले हुए लहसुन के साथ छिड़कें (या पाव को लहसुन के साथ कसा जा सकता है), नमक (पाव को लहसुन के साथ कसा जा सकता है), छिड़कें वनस्पति तेल, मिश्रण करें और बेकिंग शीट पर रखें, 150 डिग्री तक गरम ओवन में रखें और कुरकुरा होने तक सुखाएं।
हम पिघले हुए झींगे को साफ करते हैं, उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक भूनते हैं।
हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से मध्यम टुकड़ों में तोड़ते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं, ड्रेसिंग का एक तिहाई डालते हैं, पनीर का एक तिहाई छिड़कते हैं, शीर्ष पर आधे कटे हुए टमाटर डालते हैं, सॉस के ऊपर डालते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं, ऊपर झींगा डालें, उनके ऊपर क्राउटन डालें, सॉस डालें, पनीर छिड़कें।
तैयारी के तुरंत बाद मेज पर झींगा के साथ सीज़र सलाद परोसें।
बॉन एपेतीत!
टमाटर और बैंगन के साथ सलाद
सामग्री:
- बैंगन - 2 पीसी।,
- टमाटर - 6-7 टुकड़े,
- प्याज - 1 टुकड़ा,
- लहसुन - 2-3 टुकड़े,
- साग - एक गुच्छा,
- नमक स्वाद अनुसार,
- काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए,
- सफेद बाल्समिक सिरका - स्वाद के लिए,
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए.
तैयारी:
हम बैंगन और टमाटर 1:3 के अनुपात में लेते हैं। बैंगन को क्यूब्स में काटें और नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। आपको उनकी कड़वाहट दूर करनी है, लेकिन उन्हें ज़्यादा नहीं पकाना है।
एक फ्राइंग पैन में बैंगन को नरम होने तक भूनें। शांत होने दें।
टमाटरों को काट कर बैंगन के साथ मिला दीजिये.
बारीक कटा प्याज, सोआ, कसा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें। बाल्समिक सफेद सिरका (सेब हो सकता है) और सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें।
आप सलाद को बैंगन और टमाटर के साथ गर्मागर्म परोस सकते हैं, लेकिन यह बेहतर है जब इसे भिगोया जाए।
बॉन एपेतीत!
सॉसेज, ताज़ा और मसालेदार खीरे के साथ क्लासिक ओलिवियर सलाद
सामग्री:
- 300 ग्राम मेयोनेज़,
- 200 ग्राम उबला हुआ कम वसा वाला सॉसेज,
- काली मिर्च और नमक,
- आलू - 5 पीसी।,
- ताजा साग,
- गाजर - 1-2 पीसी,
- 300 ग्राम हरी डिब्बाबंद मटर,
- अंडे - 6 पीसी,
- ताजा खीरे - 2 पीसी।,
- अचार - 2 पीसी।,
- जैतून - सलाद को सजाने के लिए।
आलू और गाजर को ब्रश से अच्छी तरह धो लें. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे और आग पर रख दें। मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। - फिर पानी निकाल दें और सब्जियां डालें. ठंडा पानी. और फिर - पानी निकाल दें।
अंडों को एक छोटे सॉस पैन में रखें, उनमें पानी और नमक भरें। धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं। पानी निकाल दें और तुरंत बहते ठंडे पानी के नीचे रख दें।
आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. हम गाजर को भी इसी तरह साफ करके काटते हैं.
ताजे खीरे को धोइये, सुखाइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
छिलके वाले अंडों को अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके पीस लें।
हम उबले हुए सॉसेज को अन्य उत्पादों की तरह ही काटते हैं।
प्याज और जड़ी बूटियों को धो लें। बारीक काट लें.
मटर का जार खोलें और मैरिनेड को छान लें।
सभी कटे हुए उत्पाद और मटर को एक गहरे कटोरे में रखें, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।
हम इसे पोस्ट करते हैं. आओ सजाएँ. सलाद तैयार!
आप सलाद को भागों में परोस सकते हैं, यह बहुत सुंदर है:
बॉन एपेतीत!
चिकन और लाल बीन सलाद
सामग्री:
- चिकन (स्तन) - 200 ग्राम,
- डिब्बाबंद फलियाँ - 100 ग्राम,
- डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम,
- चीनी गोभी - कुछ पत्ते,
- नमक, मसाला - स्वाद के लिए,
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,
- पटाखे, अधिमानतः " खुद का उत्पादन" - सलाद सजाने के लिए,
- साग - एक गुच्छा.
तैयारी:
उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को काट लें। एक गहरे कटोरे में रखें.
वहां लाल रंग भी मिला दें डिब्बा बंद फलियांऔर डिब्बाबंद मक्का.
चाइनीज पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कंटेनर में डालें।
एक कटोरे में क्राउटन, अजमोद, डिल रखें।
स्वादानुसार नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं.
परोसने से पहले सलाद अवश्य तैयार कर लेना चाहिए।
आप अपनी खुद की कुछ सामग्रियां जोड़ सकते हैं। और यह पहले से ही आपकी खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति होगी।
बॉन एपेतीत!
नये साल तक कुछ भी नहीं बचा है. गृहिणियां शायद पहले से ही सोच रही हैं कि नए साल की पूर्व संध्या के लिए क्या पकाया जाए। प्रत्येक व्यक्ति की अपनी-अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं: कुछ लोग मेयोनेज़ के साथ सलाद नहीं बनाना चाहते हैं, अन्य लोग अपने प्रियजनों को उत्तम पकवान से खुश करना चाहते हैं, बाकी लोग कुछ सस्ता, सरल और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं।
आज का चयन व्यंजनों की विविधताआप निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे. मैंने बहुत ही रोचक और तैयारी की है सरल व्यंजन, जो नए साल की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
यदि कुछ ऐसा है जो आपको समझ में नहीं आता है, तो प्रत्येक रेसिपी के नीचे एक विस्तृत वीडियो है। जाना:
सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"
स्वादिष्ट और असामान्य सलाद, जो अन्य व्यंजनों के साथ अच्छा लगेगा। सलाद में अनार और मेवे होते हैं, इसलिए सच्चे पेटू को इस संयोजन की सराहना करनी चाहिए।
सामग्री, विशेष रूप से चिकन और सब्जियों को काटना आसान बनाने के लिए, मैं पहले उन्हें उबालने की सलाह देता हूँ। तैयार पकवान के लिए, आपको एक बड़े सलाद कटोरे की आवश्यकता होगी। आइए सामग्री पर आगे बढ़ें और खाना बनाना शुरू करें!
सामग्री:
- प्याज दो सिर
- गाजर दो जड़ वाली सब्जियाँ
- आलू दो कंद
- अखरोट 1 बड़ा चम्मच।
- अनार 0.5 पीसी।
- अंडा 2 पीसी।
- चिकन पट्टिका 250 ग्राम
- हार्ड पनीर 80 ग्राम
- मेयोनेज़, नमक अपने स्वाद के अनुसार
तैयारी:
1.आगे पकाने के लिए सामग्री तैयार करें। सब्जियां और अंडे पकाएं. इसके बाद, गाजर और आलू को छील लें और इस बीच उन्हें उबालने के लिए रख दें मुर्गे की जांघ का मास. आप चाहें तो अनार और मेवों को तुरंत छील सकते हैं।
2.आलू को काट लें और सलाद के कटोरे में निकाल लें।
3. गाजर के साथ भी इसी तरह दोहराएं।
4.प्याज को काट लें. कड़वाहट दूर करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें और कुल द्रव्यमान में मिला दें।
5.अंडों को काटकर सब्जियों में मिला दें. बूबो बनाने के लिए एक जर्दी पूरी छोड़ दें।
6.चिकन को काट कर सलाद बाउल में डालें.
7. नट्स को किसी भी विधि से काटें। आपको क्रम्बल बनाने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा मेवे डिश में खो जाएंगे।
8. हमारी "टोपी" तैयार है। सभी सामग्रियों को मिलाएं।
9. एक अर्धवृत्ताकार सलाद कटोरे में, आपको टोपी का आकार बनाने के लिए सलाद को कसकर जमाना होगा। - इसे सावधानी से एक प्लेट में निकाल लें. जो कुछ बचा है वह टोपी को सजाना है।
10. मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें. पूरे क्षेत्र को कवर करना महत्वपूर्ण है.
11. हम अनार को पूरी सतह पर फैलाते हैं और एक लाल टोपी प्राप्त करते हैं।
12. हम अलग रखी जर्दी को बीच में रखते हैं, और हमें बुबो के साथ एक असली "लिटिल रेड राइडिंग हूड" मिलता है।
13. अब बस सलाद को कसा हुआ पनीर से सजाना बाकी है. इसे रगड़ें और टोपी के चारों ओर एक प्लेट पर रखें। हमारा भोजन तैयार है और परोसने के लिए तैयार है!
अधिक जानकारी के लिए वीडियो रेसिपी देखें:
बॉन एपेतीत!
मूल सलाद "बेरेज़्का"
यह व्यंजन अक्सर नए साल की मेज पर पाया जा सकता है। इस संस्करण में मांस और मशरूम का हर किसी का पसंदीदा संयोजन एक बर्च पेड़ के रूप में प्रच्छन्न होगा। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल व्यंजन है जो निश्चित रूप से बनाने लायक है नया साल.
सामग्री:
- शैंपेनोन 0.5 कि.ग्रा
- आलू 3 कंद
- परिशुद्ध तेल
- अंडा 3 पीसी।
- चिकन पट्टिका 0.5 किग्रा
- हार्ड पनीर 100 ग्राम
- सूखा आलूबुखारा
- मेयोनेज़
- नमक अपने स्वादानुसार
- अजमोद
तैयारी:
1. चिकन को उबाल लें. जबकि फ़िललेट ठंडा हो रहा है, हम सब्ज़ियाँ और अंडे पकाएँगे।
2.मशरूम को धोकर पतले टुकड़ों में काट लें.
3. फ्राइंग पैन को रिफाइंड तेल से हल्का कोट करें और उसमें मशरूम भरें।
4. मशरूम को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भूनें, फिर स्टोव बंद कर दें और मशरूम को ठंडा होने दें।
5. आलू और अंडे छील लें.
6. चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। आप इसे मैन्युअल रूप से रेशों में तोड़ सकते हैं।
8.नमक डालें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और मिश्रण को चम्मच से कसकर दबाएं।
10. शैंपेनोन के साथ समान चरण दोहराएं।
11. मोटे कद्दूकस पर तीन अंडे। सलाद पर समान रूप से फैलाएं और क्लिंग फिल्म से ढक दें। "बेरेज़्का" को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।
12.यह सजावट का काम करेगा सख्त पनीर. इसे रगड़ें बारीक कद्दूकसऔर पूरे व्यंजन में वितरित करें। प्रेस करने की कोई ज़रूरत नहीं है, फ़्लफ़ी टॉप पाना ज़रूरी है।
13. अंतिम चरण बाकी है - एक उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए वास्तविक रूपभूर्ज वृक्षों के आलूबुखारा की पतली स्ट्रिप्स काटें और उन्हें सलाद के साथ क्षैतिज रूप से बिछाएं।
चिकन और मशरूम के साथ सलाद "बेरियोज़्का" तैयार किया जाता है।
अधिक जानकारी के लिए नीचे देखें:
बॉन एपेतीत!
सलाद "मशरूम"
नया साल ज्यादातर लोगों के लिए मुख्य छुट्टी है, इसलिए उत्सव की मेज पर काफी मूल और स्वादिष्ट व्यंजन होने चाहिए। आज हम "मशरूम" सलाद तैयार करेंगे, जिसकी मुख्य सामग्री सब्जियाँ और चिकन हैं। हम यह कर सकते हैं रचनात्मक सलाद, जो निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका 0.3 किग्रा
- आलू 2 पीसी।
- गाजर 2 पीसी।
- अंडा 3 पीसी।
- मेयोनेज़ 100 ग्राम।
- हरा प्याज 15 ग्राम.
- मसालेदार ककड़ी 1 पीसी।
- नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार
हम सजावट के रूप में खसखस, डिल, जैतून और चेरी टमाटर का उपयोग करेंगे।
तैयारी:
1.सबसे पहले आलू तैयार करते हैं. कंटेनर में पानी डालें और इसे धुले, बिना छिलके वाले आलू से भरें। सब्जी को उबलने के बाद लगभग आधे घंटे तक पकाना चाहिए। पूरी तरह ठंडा होने के बाद आलू के छिलके उतारकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. एक कटोरे में निकाल लें.
2. हरे प्याज को बारीक काट कर आलू के ऊपर रख दीजिये.
3.मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में डालें।
4.इसके बाद अंडे पकाएं. उबलने के क्षण से, हम उन्हें 10 मिनट के लिए उबलते पानी में रखते हैं, क्योंकि हमें उन्हें सख्त उबालने की आवश्यकता होती है। जैसे ही ये ठंडे हो जाएं इन्हें साफ कर लें. हमने तुरंत एक जर्दी और 2 सफेदी अलग रख दी, हमें पकवान को सजाने के लिए उनकी आवश्यकता होगी। बचे हुए अंडों को बारीक काट लें और एक बाउल में रखें।
5.चिकन ब्रेस्ट को फाड़ दें या काट लें। बची हुई सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।
6. गाजर को नरम होने तक उबालें. इसमें आधा घंटा लगेगा. ठंडा होने पर इसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. 1 पीसी अलग रख दें। सजावट के लिए.
7.नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अगर आपके पास खट्टी क्रीम है तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. हालांकि, मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में, इस मामले में पकवान चिकना हो जाएगा।
8. सलाद को चिकना होने तक हिलाएं।
9. मिश्रण को अंतिम प्लेट में डालें और सलाद को मशरूम का आकार दें।
10. जर्दी को बारीक पीस लें, इसका उपयोग टोपी के निचले हिस्से के लिए किया जाएगा।
11. हम गिलहरियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं, उन्हें मशरूम के तने पर छिड़कते हैं।
12. कद्दूकस की हुई गाजर को मशरूम कैप पर रखें और असली मशरूम प्राप्त करें।
13.अब हम सलाद की अंतिम सजावट करेंगे. सबसे पहले, आइए भिंडी बनाने का प्रयास करें। आधार के रूप में हम आधे कटे हुए टमाटर का उपयोग करते हैं। मेयोनेज़ के छोटे-छोटे डॉट्स बनाएं। हमने जैतून को काटा, यह सिर के रूप में काम करेगा। डिल का उपयोग एंटीना के लिए किया जा सकता है। परिणामस्वरूप, हमें रचनात्मक सजावट के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य सलाद मिला।
बॉन एपेतीत!
भरवां मिर्च
किसी भी गृहिणी का सपना स्वादिष्ट और बनाने का होता है असामान्य भोजनपर नए साल की मेज. मैं इस दिन सामान्य चीज़ें नहीं पकाना चाहता, लेकिन मेरे पास किसी विशेष चीज़ के लिए पैसे नहीं हैं। आज का नुस्खा कई लोगों के लिए वरदान साबित होगा: इसमें केवल मानक सामग्रियां शामिल हैं, जिन्हें हम एक वास्तविक व्यंजन में बदलने का प्रयास करेंगे।
हम काली मिर्च और पनीर का एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार करेंगे। रेसिपी का मुख्य आकर्षण घर के बने अंडे होंगे, जिनकी जर्दी का रंग चमकीला होगा।
अपने मेहमानों के आने से ठीक पहले खाना पकाने में देरी न करें। काली मिर्च को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक खड़ा रहना चाहिए, अन्यथा ऐपेटाइज़र अच्छी तरह से नहीं कटेगा।
सामग्री:
- बेल मिर्च 4 पीसी।
- चिकन अंडा 4 पीसी।
- मेयोनेज़ दो बड़े चम्मच।
- हरा प्याज 15 ग्राम.
- लहसुन की दो कलियाँ
- प्रसंस्कृत पनीर 200 ग्राम.
- हार्ड पनीर 200 ग्राम.
तैयारी:
1.सबसे पहले अंडों को अच्छी तरह उबाल लें। ठंडा होने पर छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. दोनों प्रकार के तीन-तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. शिमला मिर्च को धोकर बीज निकाल लीजिए.
4.एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ डालें और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। प्याज के पंखों को पीस लें. इसमें जोड़ें मेयोनेज़ सॉसपनीर और कसा हुआ अंडे के साथ।
5. दीवारों में काली मिर्च भर दें, बीच में पूरे अंडे के लिए जगह छोड़ दें।
6. इसके अंदर एक अंडा रखें, खाली हिस्से को पनीर और मेयोनेज़ सॉस से भरें।
7. तैयार मिर्च को कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
8.काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और परोसें।
अधिक जानकारी के लिए नीचे देखें:
सभी बॉन एपेतीत!
किसी को भी नहीं। उत्सव की मेजनाश्ते के बिना नहीं रह सकते. आज हम झींगा पेस्ट पर आधारित एक अद्भुत व्यंजन बनाने का प्रयास करेंगे। यह एक बहुमुखी सामग्री है: इसे ब्रेड के साथ खाया जा सकता है, स्टफिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है, या स्वादिष्ट स्नैक बनाया जा सकता है।
हमारे मामले में, झींगा पेस्ट को ताजा खीरे के साथ जोड़ा जाएगा। इस नाजुक और ताज़ा स्वाद को व्यक्त नहीं किया जा सकता। आइए मिलकर कुछ स्वादिष्ट पकाने का प्रयास करें! खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- खीरा 1 पीसी.
- पनीर 65 ग्राम.
- जमे हुए झींगा 0.2 किग्रा.
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच.
- ऑलस्पाइस 1 अधूरा चम्मच।
तैयारी:
1. सबसे पहले आपको झींगा को उबालना होगा। इन्हें उबलते पानी में 3 मिनट तक उबालना काफी है। फिर हम इसे साफ करते हैं और इसमें काली मिर्च, पनीर और नींबू का रस मिलाते हैं। चिकना होने तक हिलाएँ।
2.खीरे को जितना संभव हो उतना पतला और लंबे टुकड़ों में काटें।
3.भर कर रोल बना लें. आप खीरे को अपनी उंगली के चारों ओर लपेट सकते हैं, फिर उसे अंदर दबा सकते हैं झींगा सॉस. या दूसरा तरीका: खीरे के टुकड़े के किनारे पर झींगा मिश्रण डालें और इसे रोल के रूप में लपेटें। घटकों को जगह पर रखने के लिए, हम उन्हें टूथपिक से छेदते हैं।
4.बाहर रखना तैयार रोलएक प्लेट पर रखें और मेज पर परोसें।
5.आप डिश के ऊपरी हिस्से को अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं. आइए सेवा करें दिलचस्प रोलमेज के लिए झींगा के साथ।
मशरूम के साथ मांस का आटा
हम लगभग हर दावत के लिए खाना बनाते हैं बोटी गोश्त. आज हम एक ऐसा व्यंजन बनाने की कोशिश करेंगे जिसमें चिकन और पोर्क का मिश्रण हो। यह बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए!
सामग्री:
- सूअर का मांस 0.5 कि.ग्रा.
- चिकन पट्टिका 500 ग्राम।
- गाजर दो जड़ वाली सब्जियाँ
- लहसुन 1 कली
- प्याज एक बड़ा प्याज
- अंडा दो पीस.
- शैंपेनोन 300 ग्राम।
- मीठी मिर्च दो पीसी।
- पालक का गुच्छा
- इतालवी जड़ी-बूटियाँ
- काली मिर्च और नमक अपने स्वाद के अनुसार
तैयारी:
1. गाजर को उबालें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. चिकन और पोर्क को अलग-अलग पीस लें, हमें 2 तरह का कीमा मिलता है. प्रत्येक को बारीक कटे प्याज के साथ मिलाएं कच्चे अंडे. नमक और काली मिर्च डालें. आप सूअर के मांस में लहसुन की एक कुचली हुई कली मिला सकते हैं।
3.प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
4.मशरूम को धो लें, बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ थोड़ा उबाल लें। मुख्य लक्ष्य इन्हें भूनना नहीं, बल्कि अतिरिक्त पानी निकालना है.
5. मीठी मिर्च को लंबाई में टुकड़ों में काट लीजिए.
6. जमे हुए पालक को इसमें डालें नमक का पानीऔर 5 मिनट तक पकाएं.
7. शिमला मिर्च और पालक को ठंडा होने दें.
8. क्लिंग फिल्म बिछाएं और फ़ॉइल की 2 बड़ी शीटें एक दूसरे के ऊपर रखें। सतह पर कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस रखें, फिर पन्नी के एक तरफ बेल मिर्च और दूसरी तरफ पालक रखें। नमक डालना न भूलें.
9. सभी घटकों के ऊपर कीमा बनाया हुआ चिकन रखें। अगली परत शैंपेनोन, फिर गाजर होगी। हम इससे पूरे क्षेत्र का केवल आधा हिस्सा ही कवर करते हैं।
10. हम पन्नी को मोड़ते हैं और कैंडी जैसा कुछ बनाते हैं।
11. 1 घंटे के लिए ओवन में रखें. 200 डिग्री पर बेक करें.
12. खाना पकाने के बाद, ऊपरी हिस्से को अंडे से ब्रश करें और ओवन में 10 मिनट तक उबालें।
13. स्वादिष्ट रोल बनकर तैयार है.
यह सुनिश्चित करें कि आपने इसे देख किया विस्तृत वीडियोव्यंजन विधि:
सभी को बोन एपीटिट!
छुट्टियों की मेज के लिए पसंदीदा काली मिर्च रेसिपी
बेल मिर्च और पनीर के साथ यह ऐपेटाइज़र नए साल की मेज को अच्छी तरह से पूरक करेगा। स्वादिष्ट पनीर मिश्रण के साथ पतली कटी हुई मिर्च निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी। स्नैक तैयार करने में सिर्फ आधा घंटा लगता है.
सामग्री:
- मीठी मिर्च 2 पीसी।
- हार्ड पनीर 200 ग्राम.
- मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच।
- लहसुन एक कली
- जैतून 100 ग्राम.
- डिल गुच्छा
तैयारी:
1. मीठी मिर्च को धोकर सूखने दीजिये. ऊपर से हटा कर बीज निकाल दीजिये.
2.पनीर को कद्दूकस करके एक अलग कटोरे में रखें।
3. वहां कटे हुए जैतून, कटा हुआ डिल और लहसुन रखें।
4. मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को चिकना होने तक हिलाएँ।
5. काली मिर्च भरें पनीर भरनाऔर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
6. स्लाइस में काट कर प्लेट में रखें.
7.नए साल का भरवां मिर्चपकाया। सभी को बोन एपीटिट!
क्षुधावर्धक "टेलकोट में टमाटर"
नए साल की मेज पर स्नैक्स अवश्य होने चाहिए ताज़ी सब्जियां. "टमाटर इन टेलकोट" डिश हैम और चेरी टमाटर का एक उत्कृष्ट संयोजन है। हमारी पसंदीदा छुट्टी पर नाश्ता अपरिहार्य हो जाएगा।
सामग्री:
- अंडा 2 पीसी।
- हार्ड पनीर 50 ग्राम.
- हैम के कुछ टुकड़े
- मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच।
- लहसुन एक कली
- चेरी टमाटर 10 पीसी।
- हरी प्याज 1 गुच्छा
तैयारी:
1. सबसे पहले अंडों को अच्छी तरह उबाल लें। ठंडा होने पर साफ करें.
2. पनीर और अंडे को कद्दूकस करके एक अलग कंटेनर में रखें। बारीक कद्दूकस का उपयोग करना बेहतर है।
3.लहसुन को दबा कर वहां डाल दीजिए. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
4.हैम को पतले स्लाइस में काटें। कटा हुआ खरीदा जा सकता है.
5. हैम के प्रत्येक टुकड़े को 2 भागों में काटें और प्याज के पंख से बांध दें।
6. परिणामी टेलकोट को स्वादिष्ट फिलिंग से भरें।
7. ऊपर से टमाटर रखें.
8. सजावट के लिए हर जगह अजमोद का एक टुकड़ा डालें।
9. हमारा खाना तैयार है, आप सैंपल ले सकते हैं!
थोड़ा अलग, लेकिन कम स्वादिष्ट क्षुधावर्धक नीचे प्रस्तुत नहीं किया गया है:
बॉन एपेतीत!
आलूबुखारा के साथ सलामी रोल
मैं यह चाहता हूं नए साल का मेनूनए, मूल और स्वादिष्ट व्यंजन प्रदर्शित किए गए। यह नुस्खा नए साल की मेज की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
सामग्री:
- हार्ड पनीर 50 ग्राम.
- सलामी 10 स्लाइस.
- लहसुन की दो कलियाँ
- मेयोनेज़
- डिल की कुछ टहनियाँ डालें
- सलाद पत्ते
- आलूबुखारा 10 पीसी।
तैयारी:
1. सलामी को पहले ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल लेना चाहिए ताकि स्लाइस यथासंभव नरम रहें।
2. आलूबुखारा भिगोएँ गर्म पानी. इसे धोकर सूखने दें.
3. हार्ड पनीर को तीन बर्तनों में रखें. हम वहां कटा हुआ आलूबुखारा और कुचला हुआ लहसुन और डिल भी भेजते हैं।
4. मिश्रण को मेयोनेज़ से भरें. हम मिश्रण करते हैं और प्राप्त करते हैं तैयार भराईरोल के लिए. सलामी को टुकड़ों में लपेट कर प्लेट में रख लीजिये.
5.सजावट के लिए सलाद के पत्तों या अन्य हरी सब्जियों का उपयोग करें।
ठंडा परोसने की सलाह दी जाती है.
सभी को बोन एपीटिट!
मूल क्षुधावर्धक "स्कार्लेट फ्लावर"
बहुत से लोग पहले से ही नए साल के लिए मानक स्नैक्स से थक चुके हैं। निस्संदेह, उनके बिना ऐसा करना मुश्किल है, लेकिन मैं छुट्टियों की मेज को कुछ असामान्य के साथ विविधता देना चाहता हूं। पनीर नाश्ताइसे चिप्स के साथ तैयार करना काफी त्वरित और आसान है, और साथ ही इसका लुक भी असली है।
हम साधारण सामग्री से नए साल की मेज के लिए एक वास्तविक पाक कृति बनाने का प्रयास करेंगे।
सामग्री:
- जैतून 10 पीसी।
- मेयोनेज़
- बड़े आकार के चिप्स 20 पीसी।
- केकड़े की छड़ें 100 ग्राम।
- टमाटर 1 पीसी.
- प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम.
- ताजा सौंफ
तैयारी:
1.सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
2. केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें और पनीर में मिला दें। टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ भी इसी तरह दोहराएं।
सभी घटकों को यथासंभव बारीक काटना महत्वपूर्ण है, अन्यथा चिप्स पर भराई इतनी स्वादिष्ट नहीं लगेगी।
4. तैयार फिलिंग को चिप्स पर रखें. आपको यह बहुत जल्दी नहीं करना चाहिए क्योंकि वे गीले हो जाएंगे।
5. ऐपेटाइज़र के ऊपर जैतून और जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. चिप्स को एक प्लेट में फूल के आकार में सजा लीजिए और बीच में कटे हुए टमाटर रख दीजिए.
"स्कार्लेट फ्लावर" ऐपेटाइज़र तैयार है। परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत!
अंग्रेजी सलाद
स्वादिष्ट, हल्का, ताज़ा सलाद।
सामग्री
अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
शैंपेनोन - 150 ग्राम
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
मेयोनेज़ - 6-7 बड़े चम्मच।
सरसों - 2 चम्मच।
नमक, काली मिर्च
स्वादिष्ट मांस बन
मैं कुछ हार्दिक, मांसयुक्त और स्वादिष्ट चाहता था)) मुझे एक अद्भुत नुस्खा मिला। मुझे आशा है कि आप भी इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना मैं लेता हूँ!
सामग्री:
कीमा बनाया हुआ मांस (50% सूअर का मांस, 50% गोमांस) - 2 किलो;
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 2 पीसी
लहसुन - वैकल्पिक
नमक काली मिर्च
साग (मेरे पास डिल, हरा प्याज है)
सूजी (3 बड़े चम्मच)
बोनस - बल्बों से गुलदाउदी बनाने पर एक मास्टर क्लास।
यहूदी तोरी सलाद
मुझे इंटरनेट पर इस सलाद की रेसिपी मिली। मैंने इसे अपने और वोइला के अनुरूप थोड़ा बदल दिया!
निस्संदेह, इसे सलाद कहना अतिश्योक्ति होगी। सबसे अधिक सम्भावना यही है सुंदर आकारमेरी पसंदीदा तली हुई तोरी परोसना... लेकिन बहुत स्वादिष्ट! मैं इसे पहले ही तीन बार कर चुका हूं और दोबारा करूंगा))
सामग्री:
2 मध्यम तोरी
1 बड़ा टमाटर
लहसुन की 1 कली
200 ग्राम मेयोनेज़
250 ग्राम पनीर
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
1 छोटी मुट्ठी आटा
तलने के लिए वनस्पति तेल
स्नैक "वॉटर लिली"
(संग्रह "न्यू ईयर स्नैक्स" से)
सामग्री:
दही पनीर - 60 ग्राम
लाल कैवियार - 40 ग्राम
सलाद पत्ते
जेलीयुक्त अंडे
वास्तव में, एक बहुत ही आसान और साथ ही सुंदर नुस्खा।
10 गोले के लिए सामग्री:
2 कप नमकीन मांस शोरबा
20 ग्राम जिलेटिन
1 ताजी मिर्च
मकई का 1 छोटा डिब्बा
300 ग्राम हैम
हरियाली
आप किसी भी भराव का उपयोग कर सकते हैं - मछली, चिकन, मांस।
तोरी केक
एक अद्भुत रेसिपी जो छुट्टियों की मेज या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
साथ ही, इसे तैयार करना आसान और त्वरित है!
सामग्री:
3 छोटी तोरी
9 बड़े चम्मच. आटा
6 अंडे
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
200 ग्राम मेयोनेज़
3 कलियाँ लहसुन
2 टमाटर और 70 ग्राम पनीर - सजावट के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल
मुझे 5 बड़े पैनकेक शॉर्टकेक मिले, लेकिन आपके फ्राइंग पैन के आकार और केक के वांछित आकार के आधार पर, आप अनुपात को सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं।
तोरी केक 1
सामग्री
तोरी 1 टुकड़ा (मध्यम)
अंडे 4 पीसी
आटा 6 बड़े चम्मच।
नमक
पीसी हुई काली मिर्च
भरण के लिए
मेयोनेज़
अजमोद
लहसुन
पीसी हुई काली मिर्च
तोरी केक 2
("ज़ुचिनी केक से असेंबली (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")
सामग्री:- 2 युवा तोरी (कुल वजन लगभग 1 किलो)
- चार अंडे
- 1 कप आटा
- नमक काली मिर्च
- 1/2 कप मेयोनेज़
- लहसुन की 2-3 कलियाँ
- 4 टमाटर
- हरे प्याज के कुछ पंख.
तोरी केक 3
("ज़ुचिनी केक से असेंबली (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")
सामग्री:
तोरी, वजन लगभग 1 किलो
बैंगन
2 टीबीएसपी। आटे का ढेर
2 टीबीएसपी। एक स्लाइड के बिना स्टार्च
2 अंडे
2/3 छोटा चम्मच. बुझा हुआ सोडा
नमक काली मिर्च।
तोरी केक 4
("ज़ुचिनी केक से असेंबली (स्वादिष्ट स्नैक केक के लिए 4 जीत-जीत विकल्प)")
सामग्री:
1 मध्यम तोरी;
1 अंडा;
4-5 बड़े चम्मच आटा;
नमक काली मिर्च;
मेयोनेज़ का 1 पैक;
3-4 गाजर;
2 पीसी. प्याज;
150 जीआर. पनीर;
दिल;
सजावट के लिए टमाटर और शिमला मिर्च.
पत्तागोभी और तोरी स्नैक केक
स्नैक गोभी केक, अधिक सटीक रूप से (गोभी और तोरी - लेकिन फिर भी स्वादिष्ट)। पकवान में मुख्य स्वाद अभी भी गोभी है, और तोरी कोमलता देती है। और सब कुछ सरलता से किया जाता है.
सामग्री:
1 तोरी (छोटी - मैंने इसे मनोरंजन के लिए तोला - 400 ग्राम वजन)
ताजी पत्तागोभी (तोरई जितनी ही मात्रा में)
5 अंडे
5 बड़े चम्मच. एल आटा
नमक - इसे स्वयं समायोजित करें
0.5 लीटर खट्टा क्रीम
लहसुन - नमक के समान
हार्ड पनीर - 30-50 ग्राम
तलने के लिए वनस्पति तेल
पफ पेस्ट्री बैग में मशरूम और पनीर के साथ चिकन ड्रमस्टिक
पूरी तरह से गड्ढायुक्त. असामान्य रूप से स्वादिष्ट और रसदार!
सामग्री:
चिकन ड्रमस्टिक्स 15 पीसी।
टेकमाली मसाला 1.5 बड़े चम्मच। एल
चैंटरेल 600 ग्राम
पनीर 250 ग्राम
प्याज 1-2 पीसी।
डिल साग
तैयार छिछोरा आदमी 1 पैकेज
नमक
काली मिर्च
चिकन की सीख
चिकन स्कूवर तैयार करना काफी आसान है - ओवन में या फ्राइंग पैन में। हालाँकि, यहाँ मुख्य कार्य इसे सुखाना नहीं है, क्योंकि चिकन का मांस बहुत कोमल होता है।
सामग्री:
500 जीआर. चिकन स्तन (त्वचा रहित और हड्डी रहित);
100-150 मिली सोया सॉस;
पीसी हुई काली मिर्च;
1 चम्मच सूरजमुखी का तेल।
मुर्गी की टिकिया
स्वादिष्ट उत्पाद, कुछ हद तक हैम की याद दिलाता है, आप इसे आसानी से स्वयं बना सकते हैं। जानना चाहते हैं कैसे? "कुक" दबाएँ ;)
सामग्री:
1. चिकन - 1.3-1.5 किग्रा
2. अखरोट - 80-100 ग्राम
3. जिलेटिन - 30 ग्राम
4. लहसुन - 3-4 कलियाँ
5. नमक, काली मिर्च
मुर्गी की टिकिया
रसदार, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट रोल।
सामग्री:
चिकन ब्रेस्ट (मेरे पास भी टर्की है...)
आपके पसंदीदा मसाले...
बेकिंग के लिए आस्तीन
जिलेटिन (मेरे मामले में, जब बहुत सारा मांस हो, 2 पाउच)
शिकारी का जूड़ा
यह ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का एक व्यंजन है, हालांकि मैं हमेशा नुस्खा का सख्ती से पालन नहीं करता हूं, लेकिन बस वही उपयोग करता हूं जो वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में है। लेकिन यह पिकनिक या मामूली कॉरपोरेट बुफे-शैली पार्टियों के लिए आदर्श है, क्योंकि यह एक साथ कई फायदे जोड़ता है: स्वादिष्ट, संतोषजनक, मूल दिखता है और परिवहन के लिए सुविधाजनक है। हाँ, और इसे तैयार करना भी बहुत आसान है! विश्वास नहीं होता कि यह कैसे हो सकता है? प्रयास करें और खुद देखें!
सामग्री:
1 लंबी (फ़्रेंच) रोटी;
2 टीबीएसपी। एल नरम मक्खन;
2 उबले अंडे;
2 एंकोवी फ़िलालेट्स;
1 चम्मच। जैतून का तेल;
100 ग्राम इममेंटल चीज़ (या एडम, गौडा);
100 ग्राम उबला हुआ हैम;>
100 ग्राम सलामी (या स्मोक्ड सॉसेज);
2 खीरा;
नमक काली मिर्च।
जिगर का केक
केक में शामिल हैं उपलब्ध उत्पाद, प्रदर्शन करने में आसान और हमेशा धमाकेदार बिक्री करता है)
सामग्री:
500 ग्राम गोमांस जिगर
3 अंडे
100 मिली दूध
2 टीबीएसपी। एल जई का दलिया(नुस्खा आटे का उपयोग करता है, लेकिन मैं गुच्छे जोड़ता हूं - वे वायुहीनता जोड़ते हैं)
1 प्याज
2 टीबीएसपी। एल उठाता मक्खन (या पिघला हुआ मार्जरीन)
नमक काली मिर्च,
पैनकेक कोटिंग के लिए मेयोनेज़
सजावट के लिए उबले अंडे, पनीर, जड़ी-बूटियाँ।
जिगर-एक प्रकार का अनाज केक
सामग्री:
केक:
- 1 किलोग्राम बछड़े का जिगर
- 2 प्याज
- लहसुन की 4 कलियाँ
- चार अंडे
- 5-6 बड़े चम्मच आटा
- एक चुटकी सोडा
- नमक काली मिर्च
- 1/2 कप एक प्रकार का अनाज.
भरने:
- 1 गिलास खट्टा क्रीम
- 1/2 कप मेयोनेज़
- 2 गाजर
- 4-5 प्याज.
पनीर केक, नाश्ता
सामग्री:
दही या प्रसंस्कृत पनीर या कोई नरम पनीर - 450 ग्राम,
अंडे - 3 पीसी,
स्मोक्ड लाल मछली,
अखरोट,
अजमोद डिल,
लहसुन - 1 कली,
मक्खन - 100 ग्राम,
आटा - 6 बड़े चम्मच,
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच,
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
मछली का केक
सामग्री
7-8 सेमी की ऊंचाई और 19 सेमी के आधार पर व्यास वाले तैयार केक के लिए:
हल्की नमकीन मछली (ट्राउट/सैल्मन) - 500 ग्राम।
उबले अंडे - 4 पीसी।,
उबले चावल - 4-5 बड़े चम्मच। एल.,
केकड़े की छड़ें (या झींगा) - 1 पैकेज।
क्रीम के लिए: मुलायम चीज"फिलाडेल्फिया" - 100 ग्राम,
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.,
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.,
जिलेटिन - 8 ग्राम।
सजावट के लिए: हरा और लाल कैवियार।
सलाद "अज़ोव"
"यह इससे आसान नहीं हो सकता" श्रृंखला का एक सलाद। इसे सवा घंटे में तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और काफी पेट भरने वाला होता है. यह उन स्थितियों में आपकी मदद करेगा जहां मेहमान अनायास आ जाते हैं, और जब आपको त्वरित लेकिन सुंदर नाश्ते की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
खुद का डिब्बाबंद ट्यूना जूस – 1 जार
चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
हरी मटर - 3-4 बड़े चम्मच। एल
मेयोनेज़ 2-3 बड़े चम्मच।
सलाद "बांग्लादेश"
यह सलाद पुराना है पारिवारिक नुस्खा, प्रसिद्ध मिमोसा सलाद के संशोधनों में से एक, जिसे उसके बॉस ने एक बार उसकी माँ के साथ साझा किया था। हमें इस सलाद से प्यार हो गया और इसने हमारे परिवार में जड़ें जमा लीं। हमारे परिवार के स्वाद के अनुरूप रेसिपी में थोड़ा बदलाव किया गया, लेकिन नाम मूल ही रहा। इस सलाद का मुख्य आकर्षण तेल में डिब्बाबंद भोजन का उपयोग है (हमने इसे एस/एस में डिब्बाबंद भोजन के साथ आज़माया - यह उस तरह से काम नहीं आया)। मक्खन भी होना चाहिए, हालाँकि पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि मक्खन वसायुक्त, अनावश्यक आदि है, लेकिन ऐसा नहीं है। यहां सब कुछ "मुद्दे पर और विषय पर" है। यदि आप नुस्खा का सख्ती से पालन करते हुए इस सलाद को बिल्कुल इसी संरचना में तैयार करते हैं, तो आप निराश नहीं होंगे। वह बहुत ही सुखद और सौम्य हैं. मेरा सुझाव है!
सामग्री::
चावल (कच्चा) 4 बड़े चम्मच। एल
अंडा 5-6 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (आवश्यक रूप से तेल में: टूना, सॉरी, सार्डिन, सैल्मन) 1 कैन
सेब 1 पीसी.
प्याज 1 पीसी. (छोटा)
मक्खन 80 ग्राम
मेयोनेज़ 200 ग्राम
चीनी 1 चम्मच.
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल
सलाद "शाम व्लादिवोस्तोक"
सामग्री:
1. स्मोक्ड मांस का एक टुकड़ा
2. खीरा का एक जार
सलाद "ज़न्नत"
(श्रृंखला से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान सलाद.
सामग्री:
मकई का डिब्बा,
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट,
जैतून का एक जार (आप हरे जैतून का उपयोग कर सकते हैं, वे थोड़े नमकीन होंगे),
मसालेदार शिमला मिर्च का जार,
मेयोनेज़।
लाल मछली के साथ सलाद क्षुधावर्धक
आप सलाद को ब्रेड के स्लाइस पर सैंडविच या कैनपेस के रूप में परोस सकते हैं, या तैयार टार्टलेट को सलाद के साथ भर सकते हैं। और यह भी अच्छा है अगर मछली स्मोक्ड हो और बहुत नमकीन न हो।
सामग्री:
नमकीन लाल मछली 150 ग्राम
अनानास 200 ग्राम
सेब 150-200 ग्राम
डिल साग
मेयोनेज़
टार्टलेट:
मक्खन 100 ग्राम
अंडा 2 पीसी।
आटा 6 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर 1 चम्मच.
सलाद " मशरूम स्टंप»
सामग्री:
-4 गाजर (उबाल लें)
-3 आलू (उबाल लें)
-3 हरे सेब (खट्टे)
-4 कठोर उबले अंडे
-150 ग्राम उबले हुए मशरूम (मैंने शैंपेनोन का उपयोग उनके ही रस में किया)
-300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
-10 अखरोट
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
-नमक स्वाद अनुसार
-सलाद के पत्ते और जैतून (सजावट के लिए वैकल्पिक)
सलाद "मशरूम स्टंप"
सामग्री:
पैनकेक के लिए:
दूध - 250 मि.ली.
अंडे - 2 पीसी।
आटा।
नमक।
लाल शिमला मिर्च - 1 - 2 चम्मच।
प्याज - 1 मध्यम प्याज.
साग (अजमोद) - स्वाद के लिए।
सलाद के लिए:
उबले आलू - 2 कंद.
उबली हुई गाजर - 2 -3 पीसी।
अंडे - 3 पीसी।
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम)
हैम - 200 - 300 जीआर।
मेयोनेज़।
साग (डिल, अजमोद)
पंजीकरण कराना:
नरम प्रसंस्कृत पनीर.
अंडा - 2 पीसी।
मसालेदार शहद मशरूम.
साग (डिल, अजमोद)।
सलाद "मिस्र का पिरामिड"
इसका स्वाद चिकना होता है कॉड लिवरआलू, सेब और मसालेदार खीरे की उपस्थिति के साथ अच्छी तरह से संतुलित।
सामग्री:
1 कॉड लिवर कर सकते हैं
2 उबले आलू
3 मसालेदार खीरे
1 खट्टा-मीठा सेब
2 मुर्गी के अंडे
50 ग्राम हार्ड पनीर
मेयोनेज़
क्राउटन के साथ मकई और बीन का सलाद
यह सलाद अधिकतम दस मिनट में तैयार हो जाता है. उत्पादों के असामान्य संयोजन - मक्का, बीन्स और क्राउटन के बावजूद - सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसा सलाद एक ही बार में खाया जाता है।
सामग्री:
डिब्बाबंद फलियों का 1 कैन;
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा;
स्मोक्ड मीट (जेली मीट, बेकन, आदि के साथ) के साथ ब्लैक ब्रेड क्रैकर्स के 2 पैक;
हरी प्याज;
दिल;
मेयोनेज़;
नमक;
काली मिर्च।
कोरियाई गाजर के साथ चिकन सलाद
सामग्री:
चिकन लेग या चिकन पट्टिका,
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम,
संतरा - 1 टुकड़ा,
अंडे - 3-4 पीसी,
हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
मेयोनेज़
एवोकैडो, स्ट्रॉबेरी और झींगा के साथ कॉकटेल सलाद
(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
यह बहुत स्वादिष्ट है!
सामग्री:
1 बड़ा या 2 छोटा एवोकैडो
स्ट्रॉबेरी 100 ग्राम,
उबला हुआ झींगा 150-200 ग्राम,
नींबू 1 टुकड़ा,
दही या खट्टी क्रीम 3 बड़े चम्मच,
मीठी मिर्च की चटनी 2 चम्मच।
काली मिर्च
सलाद "कोरल ब्रेसलेट"
यह सलाद एक विकल्प के रूप में पैदा हुआ था प्रसिद्ध सलाद « गार्नेट कंगन" साथ स्मोक्ड चिकेनऔर अनार के बीज, लेकिन चिकन के बजाय - धूएं में सुखी हो चुकी मछली, और अनार के बजाय - कैवियार... सलाद, बेशक, हर दिन के लिए नहीं है, लेकिन यह छुट्टी की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट है, और इसका स्वाद अद्भुत है।
सामग्री:
- चुकंदर - 1 पीसी।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- उबला अंडा - 3 पीसी।
- गर्म स्मोक्ड मछली - 200 ग्राम
- प्याज (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच। एल
सलाद "क्रेमलिन"
(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सामग्री:
चीनी गोभी का छोटा सिर
4 उबले अंडे
मुट्ठी भर उबले चावल
150 ग्राम नमकीन नोबल मछली (सैल्मन, सैल्मन, ट्राउट)
लाल कैवियार का आधा जार
सलाद "मालकिन"
सामग्री:
गाजर - 4 मध्यम
किशमिश - 0.5 कप
उबले हुए चुकंदर - 3 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा
लहसुन - 2 कलियाँ
अखरोट - 0.5 कप
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
सलाद "मालकिन" 2
(संग्रह से "और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन")
वही "मालकिन", लेकिन कुछ छोटे अंतर और एक अलग स्वाद
सामग्री:
2 चुकंदर
3 मध्यम गाजर
150 ग्राम हार्ड पनीर
मुट्ठी भर किशमिश
मुट्ठी भर अखरोट
छोटी लहसुन की 3-4 कलियाँ
मेयोनेज़
सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"
(संग्रह से "और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन")
सामग्री:
उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
अखरोट - 50 ग्राम (कटा हुआ)
लहसुन - 1 कली
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
उबला हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम
उबले अंडे - 3 पीसी
कीवी - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
सलाद "मरीनारा"
हालाँकि मैं इसे एक अलग नाम दूँगा... उदाहरण के लिए "5 सेकंड में उड़ जाता है"।
सामग्री:
1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
सिरके में अचार बनाया हुआ प्याज 1 मध्यम सिर (सेब साइडर सिरके में अचार बनाया जा सकता है)
3 अंडे
100 ग्राम हार्ड पनीर
2 टमाटर
मेयोनेज़
सलाद "बुध"
मूल सलाद
सामग्री
प्रून 10-15 टुकड़े,
उबला हुआ चिकन 300-400 ग्राम,
उबले अंडे,
200-300 जीआर. शैंपेनोन,
प्याज 1-2 पीसी।,
1 ताजा खीरा
मेयोनेज़।
मिमोसा सलाद (2 विकल्प)
सामग्री:
5 अंडे
पनीर, अधिमानतः बहुत तीखा और नमकीन नहीं, लेकिन नरम भी नहीं
तेल में डिब्बाबंद मछली - मैं सॉरी लेता हूँ
मक्खन
प्याज
मेयोनेज़ - मैं इसे घर की बनी क्रीम के साथ मिलाता हूं, यह अधिक नाजुक स्वाद देता है
सलाद "सी डिलाईट"
(संग्रह से "और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन")
सामग्री
5-6 उबले अंडे
केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेज (लगभग 250 ग्राम)
उबले हुए स्क्विड के 2 टुकड़े
छोटी चीनी गोभी
किसी भी लाल नमकीन मछली का 200-300 ग्राम
मकई का 1 कैन
मेयोनेज़
सजावट के लिए लाल कैवियार
सलाद "पुरुष सनकी"
(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सामग्री:
200 ग्रा. गाय का मांस
1 प्याज
2 अंडे
100 ग्रा. पनीर
1 बड़ा चम्मच सिरका (9%)
मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
सलाद "निविदा"
नाम स्वयं ही बताता है)) सलाद वास्तव में बहुत कोमल और हवादार है।
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
पनीर (नहीं) मसालेदार किस्में) ~ 200-300 जीआर।
उबले अंडे - 6-8 पीसी।
मक्खन - 30 जीआर।
मेयोनेज़
सलाद "नेपच्यून"
(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सलाद असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है।
सामग्री:
-झींगा-300 जीआर
-स्क्विड-300 जीआर
- केकड़े की छड़ें-200 जीआर
-5 अंडे
-130 जीआर. लाल कैवियार
-मेयोनेज़
टिफ़नी का सलाद
(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद जो छुट्टियों की मेज को शानदार ढंग से सजाता है।
सामग्री
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
- चिकन अंडे - 3
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- मेवे (बादाम, अखरोट) - 100 ग्राम
- आलूबुखारा - 6-8 टुकड़े
- अंगूर - 100 ग्राम
- मेयोनेज़
सलाद "अनाथ"
सामग्री:
झींगा (कच्चा, छिला हुआ) - लगभग 400 ग्राम
लाल मछली (फ़िलेट, हल्का नमकीन) - लगभग 350 ग्राम
लाल कैवियार - लगभग 200 ग्राम
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा
चीनी गोभी - लगभग 1/4
आधे नींबू का रस (हमने नींबू नहीं खरीदा, लेकिन हमारे पास रस ही था - यह एक हरे रंग की बोतल है)
मेयोनेज़ - लगभग 150-200 ग्राम
चिकन सलाद "वेनिस"
इस सलाद में मुख्य भूमिका ड्रेसिंग निभाती है। नुस्खा एक सर्विंग के लिए है। एक अच्छा, "मर्दाना"।
सामग्री:
चिकन स्तन पट्टिका 160-180 ग्राम
आलूबुखारा 5-6 पीसी।
ककड़ी 2 पीसी। 170 ग्राम
सलाद पत्ते
मेवे 1-2 बड़े चम्मच। एल
कॉन्यैक 1 बड़ा चम्मच। एल
मीठी सरसों "बवेरियन" 0.5 चम्मच।
नींबू का रस या सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल
शहद 1 चम्मच.
करी (चाकू की नोक पर)
जैतून का तेल 2 चम्मच.
नमक
चिकन और अनानास सलाद
सामग्री:
1 चिकन ब्रेस्ट;
अनानास का डिब्बा (लगभग 580 ग्राम);
200 जीआर. पनीर;
चार अंडे;
मेयोनेज़;
नमक;
काली मिर्च।
जीभ के साथ सलाद
(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
सामग्री:
- उबली हुई जीभ 250 ग्राम
- उबली हुई गाजर 1 पीसी।
- अजवाइन की जड़ 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे 1 पीसी।
- सिरका 3% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- अजमोद
- नमक
- मूल काली मिर्च
- वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- उबले आलू 1 पीसी.
सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"
(संग्रह से "और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन")
सामग्री
उबला हुआ चिकन पट्टिका (300 ग्राम)
2 प्याज
1 छोटा चम्मच। हल्की किशमिश
1-2 गाजर
पनीर (50 ग्राम)
1 छोटा चम्मच। अखरोट
1-2 संतरे
चीनी
नमक
मेयोनेज़
शब्बू-शब्बू सलाद
मैंने इसे पहले भी कई बार बनाया है, और मैंने सभी को इसका स्वाद चखाया है - हर कोई इसे पसंद करता है। उज्ज्वल के साथ सलाद अविस्मरणीय स्वाद, तैयार करने में आसान, संतोषजनक और मौलिक। यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
सामग्री:
गोमांस या वील 400 ग्राम
प्याज 1 पीसी. (अधिमानतः नीला)
टमाटर 2-3 पीसी।
बड़ा गुच्छा सलाद
लहसुन 2-3 कलियाँ
मछली सॉस "नाम प्ला" 2 बड़े चम्मच। एल
चूना 1 पीसी.
नींबू 0.5 पीसी।
चीनी 1 चम्मच.
सूखे स्क्विड 2 बड़े चम्मच। एल
मीठी मिर्च की चटनी 1-2 चम्मच।
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
"सर्वश्रेष्ठ केकड़ा स्टिक सलाद"
सामग्री:
5 कठोर उबले अंडे
500 ग्राम केकड़े की छड़ें
1 कैन मक्का (425 ग्राम)
500 ग्राम अनानास, बिना रस के, 1.5 सेमी टुकड़ों में काट लें
प्रोवेनकल मेयोनेज़ 67% या मेयोनेज़ 78%
हेरिंग कोट (जिलेटिन के साथ)
मैंने इसे दो बार बनाया और मुझे वास्तव में यह पसंद आया कि यह व्यंजन छुट्टियों की मेज पर कैसा दिखता है: फर कोट को केक की तरह काटा जाता है और बहुत प्रस्तुत करने योग्य दिखता है। इसलिए, मैं चाहता हूं कि नुस्खा हमेशा हाथ में रहे और यदि आवश्यक हो, तो आसानी से मिल जाए।
सामग्री:
3-4 मध्यम आलू
2 मध्यम गाजर
2 मध्यम चुकंदर
1 छोटा प्याज (मैंने प्याज़ का इस्तेमाल किया)
4 हेरिंग फ़िलालेट्स (2 पूरे हेरिंग)
1 अंडा
200 ग्राम मेयोनेज़
जिलेटिन का 1 पैकेट
1/2 कप पानी
स्योमुश्किन बैग।
यह छुट्टियों की मेज आदि के लिए एक सरल, लेकिन बहुत ही योग्य ऐपेटाइज़र है।
सामग्री:
हल्की नमकीन मछली;
लाल कैवियार;
- मलाई पनीर;
- हरी प्याज;
-खीरा।
खीरे और पुदीने के साथ पनीर टेरिन
छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही प्रभावशाली और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र
सामग्री:
आधार के लिए:
75 ग्राम मक्खन
1 1/4 कप कुचले हुए ग्राहम क्रैकर*
कसा हुआ छिलका और 1/2 नींबू का रस
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
पनीर की परत:
1/2 बड़ा खीरा, छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें
300 ग्राम 9% पनीर
3 अंडे (सफेद और जर्दी अलग)
1/2 नींबू का कसा हुआ छिलका
2 बूंद पुदीना एसेंस (वैकल्पिक)
खट्टा क्रीम का 1 जार (200 ग्राम)
1 कली लहसुन, कुचली हुई
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
1 छोटा चम्मच। एल जिलेटिन पाउडर
5 बड़े चम्मच. एल पानी
आच्छादित करना:
खट्टा क्रीम का 1 जार
1 छोटा चम्मच। एल पतले टुकड़े वाला ताजी पत्तियाँपुदीना
खीरे के टुकड़े, पुदीने की पत्तियाँ - सजावट के लिए
स्प्रिंगफॉर्म पैन 22 सेमी, चिकना किया हुआ
चिकन सलाद के साथ दही के छल्ले
बहुत अच्छी प्रस्तुति और उतनी कठिन भी नहीं. इसे अजमाएं!
सामग्री:
पनीर की टोकरियाँ
मक्खन - 200 ग्राम
गेहूं का आटा - 200 ग्राम
नमक - ¼ छोटा चम्मच।
पनीर - 200 ग्राम
चिकन अंडा - 1 पीसी।
भरना - चिकन सलाद
चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
लाल टमाटर - 200 ग्राम
दानेदार चीनी - 10 ग्राम
मेयोनेज़ - 150 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच।
मैरीनेटेड मशरूम - 150 ग्राम
चिकन अंडा - 3 पीसी।
नमक - ¼ छोटा चम्मच।
कैवियार-झींगा केक
(संग्रह से "नए साल के सलाद के लिए कुछ और व्यंजन")
नुस्खा मानक है - स्वाद के अनुसार नुस्खा और सजावट में बदलाव स्वयं करें।
सामग्री:
गोल गेहूं की रोटी - 1 पाव रोटी
उबला हुआ-जमे हुए झींगा - 50 पीसी।
डिब्बाबंद क्रिल - 300 ग्राम
पोलक या कैपेलिन कैवियार - 200 ग्राम
सैल्मन कैवियार - 50 ग्राम*
मक्खन - 250 ग्राम
(यदि वांछित हो तो मक्खन को क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है)
डिल साग - 1 गुच्छा
नींबू - 1 पीसी।
करी
पिसी हुई लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक
अजमोद (यदि आप सजा रहे हैं)
स्नैक नेपोलियन केक
एक बहुत ही कोमल, नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नैक केक। हालाँकि, एक कमी है... यह बहुत जल्दी खाया जाता है...
सामग्री:
दुकान से खरीदे गए केक
तेल में मछली का 1 कैन
जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ दही पनीर ("वियोला")
जड़ी-बूटियों के साथ "क्रीम बोन्जोर" पनीर
150 ग्राम कटा हुआ छोटे-छोटे टुकड़ों मेंसैमन
हरी प्याज
केक "नेपोलियन" नाश्ता
एक कोमल, बहुत स्वादिष्ट नाश्ता. केक बनाने में आसान और त्वरित है और खाने में आनंददायक है। मुख्य तरकीब पनीर का उपयोग करना है। स्वाद अद्भुत है!
सामग्री:
तैयार पफ पेस्ट्री या तैयार केक
गाजर 2 पीसी।
लहसुन 1 कली
अंडा 3 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (गुलाबी सामन, टूना, सॉरी) 250 ग्राम
मेयोनेज़
कॉटेज चीज़झींगा के साथ "कैरेट" 140 ग्राम
भरवां पाइक.
अधिक विवरण स्टेप बाई स्टेप रेसिपीऔर इस अद्भुत व्यंजन को कैसे तैयार करें, इस पर एक वीडियो।
सामग्री:
बेशक, "विजय" का अपराधी स्वयं मैडम पाइक है))
और साथ ही, लगभग 100 ग्राम ब्रेड, दूध में पहले से भिगोई हुई, कई प्याज, 1 गाजर, जड़ी-बूटियाँ और मक्खन की दर से: 1 किलो पाइक के लिए - 50 ग्राम मक्खन, नमक, काली मिर्च - इन सबका उपयोग किया जाएगा कीमा
और सजावट के लिए: मेयोनेज़, कॉफी, आलू, सलाद, नींबू... सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जिसके लिए आपकी रचनात्मक प्रेरणा पर्याप्त है))
पफ पेस्ट्री में झींगा (मछली) और पनीर के साथ कटार
मुझे लगता है कि आप अन्य सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं - सब्जियों के टुकड़े ( फूलगोभी, ब्रोकोली, मीठी मिर्च) चिकन, लीवर, केवल पनीर अपरिवर्तित रहता है। बहुत सरल, लेकिन साथ ही मूल नाश्ता. गर्मागर्म परोसें.
मैंने एक छोटी राशि बनाई, इसलिए:
झींगा - 100 ग्राम
(ट्राउट)
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
खमीर के बिना पफ पेस्ट्री - 125 ग्राम
कबाब को चिकना करने के लिए 1 अंडे की जर्दी
नमक
इसके अलावा, मुझे लगता है कि आपको निम्नलिखित संग्रहों में रुचि होगी छुट्टियों का नाश्ताऔर सलाद
नए साल का मेनू
ताजा खीरे के साथ केकड़ा सलाद
बन में फर कोट
मशरूम और सार्डिन के साथ सलाद
अनानास और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद
शैंपेन के साथ पाट
चावल के साथ छुई मुई
स्क्विड सलाद "नेप्च्यून"
चिकन सलाद टार्टलेट
शतावरी और लाल कैवियार के साथ एवोकैडो नावें
सलाद "गिल वुड ग्राउज़ नेस्ट"
शाही सलाद 1
शाही सलाद 2
शाही सलाद 3
सलाद "सी पर्ल"
मसालेदार शहद मशरूम के साथ सलाद
स्नैक "मैजिक बैग्स"
पनीर टार्टलेटझींगा सलाद के साथ
पेनकेक्स, जिगर से भरा हुआकॉड
कैवियार और सामन के साथ पेनकेक्स
सामन और घर का बना पनीर के साथ पेनकेक्स
लवाश में सामन के साथ रोल
फर कोट के नीचे हेरिंग (आलू के बजाय सेब के साथ)
एक प्रकार का अनाज मिनी पेनकेक्स के साथ स्मोक्ड सामन मछलीऔर कैवियार
अंगूर, मेवे और केपर्स के साथ चिकन सलाद
संतरे और अनार के साथ चिकन सलाद
पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मफिन
मेयोनेज़ के बिना नए साल का (और न केवल) सलाद
संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:
स्मोक्ड कॉड और पनीर चिप्स के साथ सलाद
से सलाद डक ब्रेस्टखुबानी के साथ
विंडसर सलाद
सैल्मन और एवोकैडो के साथ सलाद
आड़ू, एवोकैडो और जामुन सलाद
ऑक्टोपस सलाद
स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन के साथ हरा सलाद
क्रिस्पी ब्रेडिंग में गर्म सलाद
आम और टमाटर का सलाद
सैल्मन और पोर्सिनी मशरूम के साथ सलाद
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ सलाद
चिकन के साथ फलों का सलाद
झींगा कॉकटेल सलाद
नए साल के लिए नाश्ता
संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:
झींगा से भरे टमाटर
कैवियार के साथ बटेर अंडे
भोज पकवान "बहुरूपदर्शक"
नाश्ता "त्वरित"
बोरोविचकी
बैंगन रोल
अंडा और पनीर स्नैक रेसिपी
क्रीम चीज़ के साथ सैल्मन ऐपेटाइज़र
स्नैक "नक्षत्र वृषभ"
स्नैक "गुलदाउदी"
उत्सव पनीर क्षुधावर्धक
क्षुधावर्धक "मशरूम"
भरवां बैगल्स
स्नैक "ट्यूब"
और फिर, नए साल की मेज के लिए कुछ व्यंजन
संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:
सलाद "सी डिलाईट"
कैनपेस "उष्णकटिबंधीय चुम्बन"
सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"
सलाद "मालकिन"
सलाद "मालकिन" 2
सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"
मछली का सलाद "खुशी"
नए साल के सलाद के लिए कुछ और रेसिपी
संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:
टिफ़नी का सलाद
सलाद "नेपच्यून"
सलाद "अनाथ"
सलाद "ज़न्नत"
जीभ के साथ सलाद
कैवियार-झींगा केक
सलाद "क्रेमलिन"
सलाद "पुरुष सनकी"
सलाद "मिस्र का पिरामिड"
वाल्डोर्फ सलाद
एवोकैडो, स्ट्रॉबेरी और झींगा के साथ कॉकटेल सलाद
इस रेसिपी के बारे में असामान्य बात यह है कि सलाद में एक सेब होता है, जो पहली नज़र में चीनी गोभी के साथ बिल्कुल फिट नहीं बैठता है, मुर्गी का मांसऔर अंडे. ड्रेसिंग एक समान रूप से मूल ड्रेसिंग है जो खट्टा क्रीम, सरसों, शहद और लहसुन से बनी है। लेकिन, मैं आपको आश्वस्त करने का साहस करता हूं, आप परिणाम से संतुष्ट होंगे। व्यक्तिगत रूप से, चिकन, चीनी गोभी और सेब के साथ इस सलाद ने मुझे आश्चर्यचकित और मंत्रमुग्ध कर दिया!
चीनी गोभी, चिकन पट्टिका, सेब, अंडे, प्याज, नींबू का रस, हरा प्याज, नमक, खट्टा क्रीम, सरसों, शहद, लहसुन, सूरजमुखी तेल, नींबू का रस, नमक
चिकन पट्टिका, गाजर आदि के साथ सलाद अंडा पैनकेक- बहुत स्वादिष्ट, लेकिन सामान्य प्रस्तुति में यह उबाऊ लगेगा। आपको बस इसे गाजर, चुकंदर और पनीर से बने फूलों से सजाकर अपनी कल्पना दिखानी है, और सलाद तुरंत एक बहुत ही सुंदर और ध्यान आकर्षित करने वाले ऐपेटाइज़र में बदल जाएगा, जो सबसे उत्तम अवकाश तालिका के योग्य है!
चिकन पट्टिका, हार्ड पनीर, चुकंदर, गाजर, अंडे, प्याज, सूरजमुखी तेल, अजमोद, लहसुन, मेयोनेज़, नमक, पानी
फूलों के गुलदस्ते के रूप में उत्सवपूर्वक सजाया गया एक स्वादिष्ट चिकन सलाद, उत्सव की दावत के लिए हमेशा प्रासंगिक रहेगा। चिकन सलाद न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें सभी सामग्रियां बिल्कुल सही ढंग से चुनी गई हैं। यहां तक कि सलाद को सजाने वाली पुदीने की पत्तियां भी इसे ताजगी और विशेष आकर्षण देती हैं।
चिकन ब्रेस्ट, गाजर, खट्टा सेब, अंडे, अखरोट, लहसुन, मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जैतून, ताज़ा पुदीना, पत्तागोभी
अंडे और प्याज के साथ स्मोक्ड पर्च सलाद छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में उपयुक्त है। सलाद में सुखद ताज़ा स्वाद है, लेकिन चमकदार उपस्थिति नहीं है। इसलिए के लिए सुंदर प्रस्तुतिआप टार्टलेट का उपयोग कर सकते हैं.
समुद्री बास, बैंगनी प्याज, उबले अंडे, डिल, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, टार्टलेट
लेयर्ड सलाद "व्हाइट" एक ठंडा क्षुधावर्धक है, जिसमें चिकन मांस, चावल, बीन्स, मूली और अंडे शामिल हैं। जैसा कि आप समझते हैं, सभी सामग्रियां हल्के रंग की हैं, यही कारण है कि सलाद का इतना सरल नाम है। लेयर्ड चिकन सलाद की रेसिपी हॉलिडे मेनू में पूरी तरह फिट होगी। इस चिकन सलाद का नाज़ुक स्वाद मेहमानों को लंबे समय तक याद रहेगा। तैयारी अवश्य करें!
चिकन पट्टिका, सफेद बीन्स, चावल, उबले चावल, मूली, अंडे, हरी प्याज, मेयोनेज़, क्रीम पनीर, लहसुन, नमक
इसके डिजाइन में दिलचस्प है पफ सलाद"हैट", जो उत्पादों का आदर्श और पसंदीदा संयोजन प्रस्तुत करता है: चिकन पट्टिका, पनीर, शैंपेनोन। यह कोमल, तृप्तिदायक और बहुत स्वादिष्ट है। चिकन, मशरूम और पनीर के साथ यह सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान नहीं जाएगा!
चिकन पट्टिका, ताजा शैंपेन, हार्ड पनीर, चिकन अंडा, प्याज, मेयोनेज़, नमक, गाजर, हरा प्याज
उज्ज्वल और हल्का सलादचीनी गोभी से नमकीन हेरिंग, मीठी मिर्च, बीन्स और प्याज आपको सामग्री के एक अपरंपरागत संयोजन से आश्चर्यचकित कर देंगे और, परिणामस्वरूप, एक नया और बहुत ही मूल स्वाद! यह सलाद दोनों के लिए उपयुक्त है अवकाश मेनू, और नियमित दोपहर के भोजन के लिए।
चीनी गोभी, लाल प्याज, लाल बेल मिर्च, नमकीन हेरिंग, उबली फलियाँ, सूरजमुखी तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च
चुकंदर, गाजर और पनीर के साथ खूबसूरती से सजाया गया, दिलचस्प स्तरित सलाद "मिस्ट्रेस"। इस चुकंदर सलाद में मिठास और गर्मी दोनों हैं। स्तरित सलाद "मिस्ट्रेस" वेलेंटाइन डे पर आपकी छुट्टियों की मेज पर एक असामान्य व्यंजन बन जाएगा। ऐसा सलाद 14 फरवरी की पूर्व संध्या पर तैयार करना बेहतर है, ताकि इसे भीगने का समय मिल सके।
चुकंदर, गाजर, हार्ड पनीर, आलूबुखारा, अखरोट, मेयोनेज़, नमक, चीनी, लहसुन, जैतून
उन लोगों के लिए बीन्स, मक्का और एवोकैडो के साथ एक दिलचस्प सलाद रेसिपी असामान्य संयोजन! असाधारण सामग्री से बना एक आसान, पौष्टिक व्यंजन!
बीन्स, डिब्बाबंद मक्का, लाल प्याज, एवोकैडो, लाल बेल मिर्च, अजमोद, नीबू का रस, वाइन सिरका, नीबू का रस, शहद...
स्तरित सलाद "टू हार्ट्स" न केवल अपनी मूल प्रस्तुति से, बल्कि अपनी सुविधा से भी प्रतिष्ठित है, क्योंकि यह मांस खाने वालों और इसे पसंद करने वाले लोगों दोनों के स्वाद को संतुष्ट करेगा। मछली के व्यंजन. बेशक, आपको थोड़ा छेड़छाड़ करनी पड़ेगी, लेकिन आपको एक में दो सलाद मिलेंगे - मांस और मछली। और यह रोमांटिक डिनर या लंच का एक बड़ा कारण है।
गोमांस, गुलाबी सामन, गाजर, मसालेदार खीरे, डिब्बाबंद फलियाँ, अंडे, चावल, प्याज, सिरका, चीनी, मेयोनेज़, नमक, अनार
समुद्री शैवाल वाला यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने फर कोट के नीचे हेरिंग पसंद करते हैं। कई कारणफिट नहीं है या आप विविधता चाहते हैं। यह कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं है!
उबली हुई गाजर, उबले आलू, उबले हुए चुकंदर, समुद्री गोभी, मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च
चिकन, गाजर और डेकोन के साथ स्तरित सलाद मेयोनेज़ के साथ हार्दिक सलाद के प्रेमियों को पसंद आएगा। सलाद की विधि सरल है, और परिणाम एक आदर्श क्षुधावर्धक है तेज़ पेयकिसी भी दावत में!
चिकन पट्टिका, गाजर, डेकोन ( सफेद मूली), प्याज, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अजमोद
क्लासिक नुस्खामिमोसा सलाद के साथ डिब्बाबंद मछलीसंभवतः हर कोई परिचित है। लेकिन प्रयोग के तौर पर आप इस सलाद को हेरिंग के साथ तैयार कर सकते हैं. हल्की नमकीन मछली के कारण मिमोसा सलाद का स्वाद और भी समृद्ध हो जाता है। सलाद काफी सस्ता है, जो आपको इसे सप्ताह के दिनों और छुट्टी की मेज दोनों के लिए तैयार करने की अनुमति देता है।
सलाद और नाश्ता, बहुत सुंदर और सुगंधित, सभी प्रकार के मसालों से भरपूर, भूख को उत्तेजित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए इन्हें आमतौर पर मुख्य पाठ्यक्रम से पहले परोसा जाता है। पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन सलाद खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि सलाद विटामिन, सूक्ष्म तत्वों आदि का मुख्य आपूर्तिकर्ता है खनिज लवण. इस पृष्ठ पर आपको कई अलग-अलग सलाद मिलेंगे, सरल और जटिल, त्वरित और जिनके लिए थोड़ा धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन सभी सलाद व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं।
सलाद में आलू और चिकन होता है, इसलिए इसे एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मसालेदार प्याज और हल्के नमकीन खीरे मिलाने से स्वाद थोड़ा तीखा हो जाता है...
यहां आपको प्रोटीन, आवश्यक विटामिन और खनिज और न्यूनतम वसा मिलेगी। मैं इसे हर किसी को सुझाता हूं, खासकर जब से यह सलाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है...
पहली नज़र में, बहुत असामान्य संयोजनसामग्री, लेकिन स्वाद बढ़िया है। भिन्न क्लासिक सलादमकई के साथ, इस सलाद में स्वाद का सामंजस्य किसके द्वारा प्राप्त किया जाता है...
एक भी उत्सव की मेज, एक भी बुफे टेबल कटार पर कैनपेस के बिना पूरी नहीं होती। सामन के साथ अविश्वसनीय रूप से सुंदर कैनपेस तैयार करें। वे किसी भी छुट्टियों की दावत के लिए एक शानदार शुरुआत होंगे...
मैं स्क्विड और पनीर के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाने का सुझाव देता हूं। इस सलाद के लिए केवल चार मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है, इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है...
मसालेदार खीरे के साथ यह खट्टा-मीठा चुकंदर का सलाद होगा उत्तम साइड डिशजो लोग उपवास कर रहे हैं या आहार पर हैं उनके लिए मांस या पूर्ण रात्रिभोज के साथ...
मैं विशेष रूप से इस विशेष सलाद पर प्रकाश डालूँगा; यह न केवल बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर है, बल्कि काफी हल्का भी है। और यह इस तथ्य के बावजूद कि इसमें अभी भी मेयोनेज़ शामिल है...
यह सलाद काफी हल्का होता है, क्योंकि इसमें चिकन के अलावा कुछ और भी होता है ताजा ककड़ी, सेब और डिब्बाबंद मटर। न उबले आलू हैं, न उबले अंडे...
खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ जानने वाले फ्रांसीसियों द्वारा आविष्कार किया गया यह सलाद आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। सलाद के मुख्य लाभ रसदार, कोमल, हल्के, बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान हैं...
एक त्वरित, व्यावहारिक और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र जो बुफ़े और दोनों के लिए उपयुक्त है दैनिक मेनू. पैनकेक पहले से बेक किए जा सकते हैं, और रोल स्वयं परोसने से ठीक पहले बनाए जा सकते हैं...
सलाद बहुत स्वादिष्ट, हल्का और पेट भरने वाला होता है, इसे रात के खाने में आसानी से खाया जा सकता है। उत्पाद सर्वसुलभ हैं, सस्ते हैं, जल्दी तैयार हो जाते हैं, वयस्कों और बच्चों को पसंद आते हैं...
यह सलाद अलग है नाजुक स्वादइसके अलावा, यह काफी सुंदर है और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी सामग्रियां सुलभ और सस्ती हैं। बिना किसी संदेह के, यह आपके पसंदीदा सलादों में से एक बन जाएगा...
यह गर्मियों के सबसे अच्छे सलादों में से एक है, इसे बनाने में दो से तीन मिनट का समय लगता है, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट और सुंदर बनता है। नुस्खा सरल नहीं हो सकता; सेब, डिल, प्याज के अतिरिक्त बदलाव संभव हैं...
इसे अवश्य तैयार करें हल्की गर्मीताज़े खीरे के साथ फूलगोभी का सलाद। इसे बनाना बहुत आसान है, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है, मैं इसे सभी को सुझाता हूँ...
इस रेसिपी के लिए अधिक पाक अनुभव की आवश्यकता नहीं है; भरवां मिर्च एक सुसज्जित रसोईघर के बाहर भी तैयार किया जा सकता है। क्षुधावर्धक इतना सुंदर और स्वादिष्ट बनता है कि यह सबसे पहले बिखरा होगा....
इस असामान्य और बहुत सुंदर स्तरित सलाद को तैयार करें। कंगन के आकार में बनाया गया और अनार के दानों से सजाया गया, यह सबसे उत्तम मेज की मुख्य सजावट बन जाएगा...
आश्चर्यजनक रूप से सरल और स्वादिष्ट रेसिपीलहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मैरीनेट किया हुआ बैंगन। ये मैरीनेटेड बैंगन अविश्वसनीय रूप से जल्दी, सचमुच कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं...
यह सलाद अपनी तैयारी में आसानी, तुलनात्मक रूप से सस्ती सामग्री, साथ ही अपनी सुंदरता और परिष्कृत स्वाद से अलग है। इसे आज़माएं, यह वास्तव में स्वादिष्ट है, यह सलाद हमेशा सबसे पहले खाया जाता है...
नए साल के लिए जॉर्जिया में या बड़ा उत्सवइस पारंपरिक ठंडे ऐपेटाइज़र को अवश्य तैयार करें। यह बहुत स्वादिष्ट और तृप्तिदायक है, क्योंकि प्यारे मेहमानों को भूखा नहीं रहना चाहिए...
टूना के साथ विटामिन सलाद हमेशा एक स्वागत योग्य व्यंजन है, छुट्टी के लिए और हर दिन के लिए। यह स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और जल्दी तैयार होने वाला है। उनके फिगर पर नजर रखने वालों के लिए एक आदर्श रात्रिभोज...
एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य स्नैक केक, जो तोरी, टमाटर, लहसुन और हार्ड पनीर से बनाया जाता है। छुट्टियों की मेज के लिए या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त...
बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलादसे गोमांस जिगरऔर मसालेदार प्याज. कुछ भी जटिल नहीं है, सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, हम प्याज का अचार खुद बनाते हैं। आप इसे वनस्पति तेल या मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं...
मशरूम के साथ ओलिवियर मेरे पसंदीदा सलादों में से एक है; मैं इसे नए साल और अन्य प्रमुख छुट्टियों के लिए तैयार करता हूं। सामग्रियां सस्ती और सुलभ हैं, लेकिन सलाद का स्वाद अद्भुत है...
हमारे पूर्वज बिछुआ की उपचार शक्ति के बारे में अच्छी तरह से जानते थे, इसलिए वे अक्सर इससे खाना पकाते थे। आपके विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए, आइए स्वादिष्ट और तैयार करें स्वस्थ सलादफ़ेटा चीज़ और जैतून के साथ बिछुआ से...
यह सस्ता और जल्दी तैयार होने वाला सलाद बहुत लोकप्रिय था सोवियत काल, और उन्होंने उसे "गिलहरी" कहा। एक दिलचस्प अवलोकन: यह सलाद हमेशा छुट्टियों की मेज से गायब होने वाला पहला सलाद होता है...
यह अद्भुत सैल्मन केक सबसे उत्तम अवकाश तालिका को सजाएगा - यह स्वादिष्ट, कोमल है, और साथ ही बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है। अचूक समाधानबुफ़े के लिए...
अगर आप स्वस्थ और ऊर्जावान रहना चाहते हैं तो बीन सलाद को नजरअंदाज न करें, क्योंकि बींस में इंसानों के लिए जरूरी प्रोटीन, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं...
पत्तागोभी सैकड़ों गुणों वाली एक अद्भुत सब्जी है उपयोगी गुण, इसलिए गोभी का सलाद लगभग हर दिन तैयार करने की आवश्यकता होती है। मैं एक सरल, असामान्य और स्वादिष्ट रेसिपी पेश करता हूँ...
सलाद सस्ता है, तैयार करने में आसान है, और यदि आप सामान्य कार्यदिवस पर उन्हें खुश करने का निर्णय लेते हैं तो छुट्टियों की मेज पर मेहमानों और आपके परिवार दोनों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी...
क्लासिक ओलिवियर सलाद रेसिपी. के साथ पकाया गया डॉक्टर का सॉसेजऔर कैन में बंद मटरउन्होंने लोकप्रिय प्रेम अर्जित किया और सबसे अधिक में से एक बन गये लोकप्रिय सलादसोवियत काल...
अत्यंत स्वादिष्ट और संतोषजनक प्रयास अवश्य करें जिगर का सलादमशरूम के साथ और हरे मटर. सलाद बनाना आसान है, इसे एक बच्चा भी बना सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है...
यह सलाद बनाना आसान है, यह इतना सुंदर और पौष्टिक है कि आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इसके साथ स्वादिष्ट डिनर कर सकते हैं। और इसे अक्सर एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, इसमें मांस या किसी अन्य चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है...
बहुत स्वादिष्ट, ताजा और हल्का सलाद, उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं। हल्के नाश्ते या रात के खाने के लिए एक आदर्श समाधान। कुछ ही मिनटों में सलाद तैयार हो जाएगा...
क्या आप नहीं जानते कि छुट्टियों के लिए क्या पकाएँ? ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में, स्वादिष्ट और सुगंधित उबले सूअर के मांस से बेहतर कुछ नहीं है। इसे पकाना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात सही मांस चुनना और नुस्खा का पालन करना है...
यह पता चला है कि टमाटर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, फैटी लीवर के पतन को रोकता है, प्रतिरक्षा और हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है, इसलिए आलसी न हों और टमाटर का सलाद तैयार करें...
के लिए सलाद सच्चे पेटू, असामान्य, कोमल और स्वादिष्ट, तैयारी में केवल कुछ मिनट लगते हैं। इसे अवश्य आज़माएँ, अपने और अपने प्रियजनों को विटामिन सलाद खिलाएँ...
इस नाजुक हेरिंग कीमा को आज़माएँ, यह इसके लिए एकदम सही है उत्सव के कैनपेसया ठंडे नाश्ते के रूप में। कीमा की संरचना: हल्का नमकीन हेरिंग, अंडा, मक्खन, प्रसंस्कृत पनीर...
यह सलाद इसकी तैयारी में आसानी, उपलब्धता और सामग्री की कम लागत से अलग है। लेकिन स्वाद काफी जटिल है: नाजुक, परिष्कृत, अद्वितीय। छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प...
अगोचर दिखने वाली मूली मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों और खनिज लवणों का एक वास्तविक भंडार है। आपूर्तिकर्ता के अलावा, यह महत्वपूर्ण है आवश्यक तत्व, मूली चयापचय को सामान्य करती है, मोटापे को रोकती है...
लाल पत्तागोभी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है, शरीर को साफ करती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और दृष्टि में सुधार करती है, और यह पूरी सूची नहीं है। यहां कुछ स्वास्थ्यवर्धक लाल पत्तागोभी सलाद दिए गए हैं...
कैसानोवा सलाद की रेसिपी बेहद त्वरित और सरल है; यह सबसे किफायती उत्पादों से तैयार किया जाता है: अजवाइन, हरा सलाद, हार्ड पनीर, अंडे और प्याज। यह इतना सुंदर और स्वादिष्ट बनता है कि आपके मुंह में तुरंत पानी आ जाता है...
समुद्री भोजन से भरे ये कुरकुरे बैग सबसे बड़े पेटू को भी जीत लेंगे; वे इतने रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित हैं कि उदासीन रहना असंभव है। वॉन्टन को तैयार करना बहुत आसान है...
बहुत से लोग यौवन, स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए फार्मूला खोजने की कोशिश करते हैं, महंगे पोषक तत्वों की खुराक पर पैसा खर्च करते हैं, बिना उस पर ध्यान दिए चमत्कारी पौधापास में, और लागत मात्र एक पैसा। हाँ, यह पालक के बारे में है...
यह सरल और स्वादिष्ट टोफू स्नैक बनाएं। कुछ समय पहले तक यह पनीर था सोय दूधयह बहुत दुर्लभ था, लेकिन अब आप इसे लगभग किसी भी सुपरमार्केट में पा सकते हैं...
शुबा सलाद सबसे पसंदीदा सलादों में से एक रहा है और रहेगा। यह लगातार स्वादिष्ट और कोमल होता है। सलाद के सामान्य स्वरूप को थोड़ा बदलने के लिए, मैं इसे रोल के रूप में तैयार करने का सुझाव देता हूं। आइए विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा देखें...
अजवाइन की जड़ से बना यह आहार सलाद स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों की श्रेणी में आता है जो शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। अजवाइन चयापचय में सुधार करती है और अंततः आपको वजन कम करने में मदद करती है...
सिर्फ चार सरल और से उपलब्ध सामग्रीआप एक सुंदर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार कर सकते हैं। इसे आज़माएं, आप इसके सामंजस्य और परिष्कृत स्वाद के साथ-साथ तैयारी में आसानी से आश्चर्यचकित हो जाएंगे...
क्या आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाएँ? उत्तर बहुत सरल है - घोड़े की नाल के आकार का सलाद। यह हल्का और स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आने वाले वर्ष की परिचारिका को प्रसन्न करेगा और सौभाग्य लाएगा...
हर आविष्कारी चीज़ सरल है. इस बेहद सरल, लेकिन बेहद स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद से एक बार फिर इस धारणा की पुष्टि होती है। इसे आज़माएं, सरलता में ही स्वाद का सामंजस्य प्रकट होता है...
यदि आपको हृदय और रक्त वाहिकाओं को सहारा देने, आहार के बाद चयापचय को सामान्य करने, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने और आम तौर पर शरीर को फिर से जीवंत करने की आवश्यकता है, तो जेरूसलम आटिचोक से विटामिन मिठाई से बेहतर कुछ नहीं है...
कॉड लिवर के साथ कई अलग-अलग सलाद हैं, लेकिन यह सरल है, जल्दी खाना बनाना, मौलिकता और परिष्कृत स्वाद। इसे आज़माएं, आपके मेहमान प्रसन्न होंगे...
इस सरल और स्वादिष्ट सलाद ने लंबे समय से दुनिया भर में प्रसिद्धि हासिल की है। इसे सबसे ज्यादा परोसा जाता है सर्वोत्तम रेस्तरां, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे घर पर बनाना मुश्किल है। यह कैसे करें, मेरी रेसिपी में विस्तार से पढ़ें...
छुट्टियों के लिए ओलिवियर सलाद तैयार करना पहले से ही एक अच्छी परंपरा बन गई है, लेकिन लोगों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि वे हमेशा कुछ नया चाहते हैं। प्रसिद्ध सलाद का नया संस्करण आज़माएँ। हल्कापन और परिष्कृत स्वाद...
भोजन में आधुनिक आदमीअतः पर्याप्त आयोडीन नहीं है। इस सरल समुद्री शैवाल सलाद की मदद से इस कमी को पूरा करना और अपनी पूर्व शक्ति और ऊर्जा को बहाल करना बहुत आसान है...
यह अविश्वसनीय रूप से सरल और व्यावहारिक तला हुआ बैंगन ऐपेटाइज़र... लहसुन की चटनीऔर टमाटर इतना स्वादिष्ट और सुंदर होता है कि इसे सबसे पहले खाया जाता है. इस तीखी सास वाली ज़बान को आज़माएं...
एक स्वस्थ समुद्री भोजन सलाद तैयार करें सीफ़ूड कॉकटेल. सेट का बड़ा प्लस यह है कि सभी सामग्रियों को छीलकर, धोकर और काट लिया जाता है, जो कुछ बचता है वह है समुद्री भोजन पकाना और सब्जियाँ मिलाना...
ये स्वादिष्ट क्राउटन बनाएं. वे बियर के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, उन्हें ताज़ा सलाद में जोड़ा जाता है, और उन्हें सूप के साथ भी परोसा जाता है। इसे अजमाएं मटर का सूपसाथ मसालेदार पटाखे, यह बहुत स्वादिष्ट है...
छोटे बुफ़े या उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। ये कैनपेस आपको न केवल अपने उत्तम स्वाद से, बल्कि अपनी तैयारी में आसानी से भी आश्चर्यचकित कर देंगे। तो, हमें स्मोक्ड सैल्मन, नरम पनीर की आवश्यकता है...
तैयार करें यह खूबसूरत और सेहतमंद नाश्ता... ताजा खीरे, कोमल मलाई पनीरऔर हरियाली. सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, तैयारी अत्यंत सरल है, अधिक समय या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है...
क्लासिक विनैग्रेटयह पांच मुख्य सामग्रियों से तैयार किया जाता है: चुकंदर, आलू, गाजर, प्याज और डिब्बाबंद खीरे। सब्जियों के सभी विटामिन बरकरार रखने के लिए, उन्हें सही तरीके से पकाना महत्वपूर्ण है...
यह विटामिन सलाद केवल दिखने में ही नहीं, बल्कि एक वास्तविक चमत्कार है। चार प्रकार के हरे सलाद, संतरा और अनार आपके शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भर देंगे...
चुकंदर, आलूबुखारा और सेब का सलाद अवश्य बनाएं। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, हल्का और साथ ही पौष्टिक भी है। यह मत भूलिए कि चुकंदर शरीर को मजबूत बनाता है, पाचन और चयापचय में सुधार करता है...
एक मूल और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता। बीयर और स्पिरिट के साथ अच्छा लगता है। बैटर में झींगा पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन परिणाम सुंदर है। वैसे तो झींगा तुरंत खाया जाता है...
यह सलाद सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। मसालेदार प्याज सलाद को विशेष स्वाद देते हैं। हालाँकि परतों को वैकल्पिक करने के बारे में कोई सख्त नियम नहीं है, फिर भी आपको एक नियम का पालन करना चाहिए...
बहुत नाजुक सलादइक. करने के लिए धन्यवाद मूल स्वरूपबच्चे निस्संदेह इसका आनंद लेंगे, न कि केवल इसे खाने के लिए। आपके छोटे सहायक इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में भाग लेने में प्रसन्न होंगे...
यह सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक हुआ करता था। इसने अपने परिष्कृत स्वाद और सामग्री की उपलब्धता के कारण लोगों का प्यार अर्जित किया है। आपको केवल तीन उत्पाद और पंद्रह मिनट का समय चाहिए...
आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल सलाद। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है। इसे आज़माएं और आप तैयारी में आसानी और उत्तम स्वाद से आश्चर्यचकित हो जाएंगे...
नए साल की मेज सेट करने के लिए आपको ज्यादा पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है विदेशी व्यंजन. आप अपेक्षाकृत सस्ते और किफायती उत्पादों से तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह अद्भुत सलाद...
इस सरल और स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आपको केवल तीन सामग्रियों की आवश्यकता होगी: अनानास, चिकन और मशरूम। तैयारी स्वयं त्वरित, आनंददायक है और इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है...
लगभग हर कोई इस सरल और अविश्वसनीय रूप से व्यावहारिक नाश्ते को छुट्टियों से जोड़ता है। वैसे, इस व्यंजन का लुत्फ़ उठाने के लिए आपको नए साल तक इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है...
इस रेसिपी में बैंगन वास्तव में मशरूम से मिलते जुलते हैं। वे बहुत आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, यही वजह है कि लोग उन्हें पसंद करते हैं। और जो महत्वपूर्ण भी है - वे नायलॉन ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत हैं...
हाल ही में, या यूँ कहें कि 1980 के बाद से, जापानी स्नैक सुशी यहाँ सहित पूरी दुनिया में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गई है। आप सुशी को किसी रेस्तरां में आज़मा सकते हैं, या आप इसे घर पर पका सकते हैं...
इस सलाद के लिए बहुत सारी गृहिणियाँ हैं, बहुत सारी रेसिपी हैं, लेकिन इतनी स्वतंत्रता के साथ बुनियादी संकेतों का पालन करना महत्वपूर्ण है यूनानी रायता: यह ताज़ी सब्जियों से बनाया जाता है और इसमें हमेशा फ़ेटा चीज़ और निश्चित रूप से जैतून शामिल होते हैं...
महत्वपूर्ण विटामिनों के अलावा, इस सलाद में दो प्रकार के फाइटोनसाइड्स होते हैं: लहसुन और गाजर। इसके अलावा, सलाद में वसा की उपस्थिति के कारण कैरोटीन तीव्रता से अवशोषित होता है...
मसालेदार मशरूम के साथ इस अद्भुत, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर सलाद को तैयार करें, जो परोसने से पहले ही तैयार किया जाता है और निश्चित रूप से, गर्म खाया जाता है...
हर गृहिणी जानती है: अगर आप पत्तागोभी खाएंगे तो आपका परिवार भूखा नहीं सोएगा। पत्तागोभी को किण्वित किया जा सकता है, आप इसे पका सकते हैं, या आप उत्कृष्ट पाई बना सकते हैं। यह नुस्खा गोभी को किण्वित करने के तरीके के बारे में बात करता है...
हैरानी की बात यह है कि आप सबसे सस्ते और सबसे सुलभ उत्पादों से खाना बना सकते हैं एक वास्तविक कृति. इस मामले में, किसी विशेष अनुभव की आवश्यकता नहीं है: हम रोल बनाते हैं, 5 दिनों के लिए मैरीनेट करते हैं और स्वादिष्ट तैयार है...
यदि साधारण साउरक्रोट थोड़ा उबाऊ है, तो मैं आपको "उत्सव" नामक एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर गोभी तैयार करने की सलाह देता हूं। 5 दिन में तैयार! आपको पत्तागोभी, चुकंदर, लहसुन, नमक, चीनी की आवश्यकता होगी...
तोरी रोल तैयार करना काफी सरल है, यह स्वादिष्ट, सुंदर और सस्ता बनता है, इसे ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है...
यह सर्वाधिक है छुट्टियों का सलाद, जिसके बारे में आप सोच सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि सभी प्रकार के कैनपेस हाल ही में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं, उनकी तुलना फर कोट के नीचे हेरिंग से नहीं की जा सकती...
मुलेट एक अद्भुत ठंडा क्षुधावर्धक बनाता है। एस्पिक अविश्वसनीय रूप से जल्दी पक जाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मछली शोरबाजिलेटिन के बिना भी अच्छी तरह जम जाता है...
और यहां ठंडे क्षुधावर्धक के लिए एक और नुस्खा है - प्रसिद्ध मछली एस्पिक। स्वादिष्ट और सुंदर, यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन ताकत के लिए इसमें जिलेटिन मिलाया जाता है। अच्छा नुस्खा, उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त...
मुख्य सामग्री के रूप में पालक टॉर्टिला का उपयोग करके, आप एक मूल और स्वादिष्ट कैनेप तैयार कर सकते हैं। इसे आज़माएं और आपको यह सरल व्यंजन हमेशा पसंद आएगा...
क्रैब स्टिक सलाद को वाकई स्वादिष्ट बनाने के लिए सामग्री की गुणवत्ता का ध्यान रखें। यहां आपको न सिर्फ सलाद की रेसिपी बल्कि सलाद की रेसिपी भी मिलेगी उपयोगी सलाहकैसे चुनें पर युक्तियाँ...
असाधारण रूप से स्वादिष्ट का प्रयास करें मसालेदार बैंगनप्याज और गाजर से भरा हुआ। वे काफी सरलता से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन ऐपेटाइज़र उत्कृष्ट बनता है...
बैंगन एक विशेष सब्जी है. एक बार जब आप इसे उबाल लें, बेक कर लें या भून लें तो यह अविश्वसनीय बन जाता है स्वादिष्ट व्यंजन. जहाँ तक बैंगन कैवियार की बात है, यह बस एक नेता है। सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट, और यह तैयार है...
इस सलाद को तैयार करने में केवल कुछ मिनट का समय लगता है। यह स्वादिष्ट, सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण - स्वास्थ्यवर्धक बनता है। एक तेज चाकू या स्लाइसर का उपयोग करके, पहले काटें...
मूली और हरी सलाद का स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार करें। ये सब्जियाँ वसंत ऋतु में सबसे पहले दिखाई देती हैं और हमेशा अपनी उपलब्धता और किफायती कीमत से प्रसन्न होती हैं। सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है...
स्वादिष्ट व्यंजन, कोमल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। असामान्य रंग योजना, असामान्य स्वादऔर मौलिक प्रस्तुति. मुख्य सामग्री: एवोकाडो और झींगा...
कोरियाई गाजर जितनी देर तक डाली जाती है, उतनी ही स्वादिष्ट बनती है। वैसे, विटामिन से भरपूर इस सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है...
इस सलाद को "जर्मन" क्यों कहा जाता है यह विज्ञान के लिए अज्ञात है। जाहिर है, सलाद में सॉसेज की उपस्थिति के कारण। या शायद सलाद के निर्माता एक बार फिर जोर देना चाहते थे...
कोई भी गृहिणी जानती है कि ओलिवियर सलाद कैसे तैयार किया जाता है, लेकिन वह निश्चित रूप से नहीं जानती कि विश्व प्रसिद्ध सलाद, जिसका नाम फ्रांसीसी के नाम पर रखा गया है, को स्पेनवासी रूसी क्यों कहते हैं...
यह सलाद खासतौर पर उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अपने फिगर पर नजर रखते हैं। उबला हुआ चिकन, संतरे, ताजे सेब और हरा सलाद न केवल आपकी भूख मिटाएंगे, बल्कि शरीर को विटामिन से भी भर देंगे...
आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके होंगे कि यह सलाद आपके रोजमर्रा के व्यंजनों में से एक नहीं है। और यहाँ आप बिल्कुल सही हैं। यह असामान्य व्यंजनऔर इसके लिए एक उपयुक्त वातावरण की आवश्यकता होती है: नरम रोशनी, सुंदर कटलरी...
यह मूल सलाद बड़े व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किया गया है: अंगूर और स्मोक्ड मांस, पाइन और अखरोट एक डिश में पेश किए जाते हैं। और यह सब एक विशेष भराई से सींचा जाता है...
सभी प्रकार के पास्ता सलाद इटली और स्पेन में बहुत लोकप्रिय हैं। और ये कोई आश्चर्य की बात नहीं है. गर्मियों की तपिश में ये स्वादिष्ट और हार्दिक सलादअक्सर पहला कोर्स बदल देते हैं...
क्या आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं? तो फिर ये डिश आपके लिए है. केवल दस से पंद्रह मिनट में आप एक स्वादिष्ट और असली ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार कर लेंगे। तो, इसके लिए हमें चाहिए...
चावल के साथ एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद। इसका मुख्य लाभ यह है कि यह हल्का और पौष्टिक होता है और इसमें मेयोनेज़ नहीं होता है। सलाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। तो, चावल को अंदर पकाएं बड़ी मात्रानमकीन पानी...
अपने आप को इसके साथ व्यवहार करें मूल सलाद. मेवे, किशमिश, सेब, अनानास और केले आपके शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देंगे, और चावल आपके फिगर को बेहतरीन आकार में रखेगा...
प्रकृति की ओर जा रहे हैं? तैयार करना बढ़िया नाश्ताझींगा, मछली, एवोकैडो और छोटे चेरी टमाटर से बनाया गया। ये कबाब गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे बनते हैं और पकाने में मजा आता है...
नए साल का सलादयह स्वादिष्ट, कोमल, सुंदर, बनाने में आसान और सामग्री की दृष्टि से किफायती होना चाहिए। यह सलाद बिलकुल वैसा ही है. इसे आज़माएं, इस नए साल के लिए सबसे अच्छा सलाद...
- सामी इसका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए करते हैं विभिन्न उत्पाद- ताजा और उबली हुई सब्जियां, मांस, मछली, कुछ फल। एक नियम के रूप में, लगभग किसी भी सलाद में साग शामिल होता है - हरा प्याज, डिल, अजमोद, अजवाइन।
- को स्वाद गुण, साथ ही सलाद की बाहरी प्रस्तुति बिंदु पर थी, सामग्री को काटना और मिश्रण करना, साथ ही सलाद को ड्रेसिंग करना, मेज पर परोसने से पहले सबसे अच्छा है। एक दुर्लभ अपवाद मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सजे सलाद हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध और प्रिय ओलिवियर सलाद। यह सलाह दी जाती है कि इन सलादों को पहले से तैयार कर लें और उन्हें थोड़ी देर के लिए पकने दें ताकि सामग्री का स्वाद मिल जाए।
- को कच्ची सब्जियांजिससे सलाद तैयार करने की योजना है, ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर विटामिन सी न खोएं, सब्जियों को काटने के बाद उन पर नींबू का रस या 5% सिरका छिड़कें।
- यदि आप मूली के सलाद में कुछ पिसे हुए अखरोट मिला दें तो इसका स्वाद तीखा हो जाता है।
- सलाद में मेयोनेज़ को निम्नलिखित ड्रेसिंग से बदला जा सकता है: एक उबले अंडे की मैश की हुई जर्दी और खट्टा क्रीम में एक चम्मच मिलाएं। हल्की सरसों, स्वादानुसार नमक और मसाले।
- सलाद के लिए जमे हुए टमाटर और मिर्च को पिघलाया नहीं जाना चाहिए प्लास्टिक की पैकेजिंग, जारी रस को संरक्षित करने के लिए उन्हें तामचीनी या मिट्टी के बर्तनों में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
- अगर आपको सलाद के लिए सब्जियां उबालनी हैं तो उन्हें नमकीन पानी में उबालें। अपवाद चुकंदर और गाजर हैं। सलाद के लिए सब्जियों को ज्यादा पकाने की बजाय उन्हें थोड़ा कम पकाना बेहतर है।
- उबली हुई सब्जियों को अच्छे से साफ करने के लिए पकाने के बाद उन्हें ठंडे पानी से धो लें।
- सलाद के लिए छोटी जड़ वाली सब्जी (कैरोटेल किस्म) वाली गाजर खरीदना बेहतर है। यह अधिक रसदार और खुशबूदार होता है. यह ऐसी गाजर है जो इसे स्वादिष्ट बनाती है गाजर का रस, साथ ही स्वादिष्ट सलाद और साइड डिश भी।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि काटते समय टमाटरों का रस कम निकले, टमाटरों को तेज़ चाकू से काटें। एक ब्रेड चाकू या सबसे तेज़ सिरेमिक चाकू इस उद्देश्य के लिए आदर्श हैं।
- को प्याजयह कड़वा नहीं है, इसे पहले नूडल्स में काटा जाता है, और फिर 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाला जाता है।
- कड़वाहट से पूरी तरह छुटकारा पाने के लिए कटे हुए प्याज के ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें।
- हम किसी भी साग (पालक, सभी प्रकार के सलाद, अजमोद, शर्बत, डिल और अजमोद...) को खूब पानी में धोते हैं ताकि साग तैरने लगे। धुले हुए साग को एक कोलंडर में रखें ताकि सारा पानी निकल जाए।
- चूंकि गीला हरा प्याज बहुत जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए उसे बिना धोए ही संग्रहित करना चाहिए।
- यदि आप इसमें मुट्ठी भर कुचले हुए अखरोट मिलाते हैं तो एक साधारण मूली का सलाद सूक्ष्म तीखे स्वाद के साथ एक विशेष व्यंजन में बदल जाता है।