ออเดอร์ปีใหม่ คานาเป้กับหมูต้มและแตงกวา ปลาแมคเคอเรลอบมัสตาร์ดในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ก่อนปีใหม่ แม่บ้านก็ศึกษาสูตรอาหารกันอย่างสนใจ อาหารตามเทศกาลที่พยายามเซอร์ไพรส์แขกด้วยการเสิร์ฟที่สง่างาม ความเฉลียวฉลาด และพรสวรรค์ในการทำอาหาร ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะลืมเมื่อเตรียมตารางปีใหม่เกี่ยวกับสัญลักษณ์ของปีถัดไป - Earthy หมาเหลือง. เป็นที่เชื่อกันว่าผู้มีพระคุณแห่งปีต้องได้รับการปลอบประโลมด้วยท่าทีที่เคารพและปฏิบัติต่อกันอย่างเหมาะสม การเลือกสูตรอาหารเรียกน้ำย่อย ปีใหม่ 2018 อย่าเป็นต้นฉบับเกินไป สุนัขจะชื่นชม คุณสมบัติด้านรสชาติอาหารและการต้อนรับที่มากกว่าความซับซ้อนของตารางปีใหม่ เธอไม่จู้จี้จุกจิกและยินดีให้รางวัลตัวเองกับขนมจากไก่ เนื้อ ผัก หากคุณยังต้องการทำอาหารที่ซับซ้อน ให้เป็นหนึ่งในอาหารจานหลัก

สแน็คบอล หลากหลายรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับขนมบอลบางครั้งใช้ง่ายที่สุดซึ่งไม่ได้ป้องกันพวกเขาจากการถูกแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะปีใหม่ ต้องขอบคุณการเสิร์ฟที่ผิดปกติของพวกเขา พวกเขากลับมาปีแล้วปีเล่าเป็นอาหารประจำเทศกาล

ลูกชิ้นปลาทูน่า

ตัวเลือกของว่างนี้ทำจากไข่ ชีสแข็ง (คุณสามารถใช้ "รัสเซีย") และตับปลากระป๋องจะเป็นส่วนผสมหลัก

	ส่วนผสม: ตับปลา - 1 กระป๋อง, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, ชีส - 100-150 กรัม,
	เปิดขวดอย่างระมัดระวังและระบายไขมันส่วนเกินออก โอนตับไปที่จานแล้วบดด้วยส้อม
	ใส่ไข่ไก่ขูดละเอียดและชีสลงไปที่ตับ
	สับผักใบเขียวอย่างประณีต - ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว เทลงในมวลที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
	ม้วนมวลเป็นลูกบอล
	คุณสามารถม้วนงาหรือวอลนัท

ลูกบอลสำหรับโต๊ะปีใหม่ - 5 ตัวเลือก

เราขอเสนอสูตรเพิ่มเติมสำหรับลูกชีส มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารหลายประเภทพร้อมกันโดยใช้ฐานเดียว

	ลูกชีสเป็นของว่างวันหยุดที่ยอดเยี่ยม พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะด้วยรูปลักษณ์ของพวกเขาอย่างแน่นอน
	พื้นฐานของลูกชีส: ชีส - 250 กรัม, กระเทียม - 2 กลีบ, ไข่ไก่ต้ม - 5 ชิ้น, มายองเนส
	บน เครื่องขูดละเอียดถู ไข่ต้ม, กระเทียมและชีส เพิ่ม เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและมายองเนส
	ผสมจนเนียน หากจำเป็น ให้เติมเกลือ
	มวลควรมีความสม่ำเสมอจนสะดวกในการกลิ้งลูกบอลออกมา แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 5 ส่วน
	เตรียมลูกปูอัดขูดแท่งปู 100 กรัม เทใส่ มวลชีส(สำรองประมาณหนึ่งในสามสำหรับกลิ้งลูกชีส)
	เพิ่มมายองเนส (1 ช้อนโต๊ะ) ผสม
	ปั้นเป็นลูกกลม ม้วนในขี้กบปู แล้วจัดใส่จาน
	ในการเตรียมลูกชีสพร้อมไส้แตงกวา - ปลาให้ปอกแตงกวาขนาดเล็กแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมชีสและคนให้เข้ากัน ม้วนลูกบอล
	ใส่ชิ้นปลาสีแดงเข้าไปข้างในเพื่อไม่ให้มองเห็น จากนั้นม้วนลูกที่เกิดขึ้นในงา
	สำหรับทำลูกบอล ไส้แครอทถูบนเครื่องขูดละเอียด แครอทดิบเพิ่มส่วนผสมชีสและคนให้เข้ากัน ม้วนลูกบอล
	ใส่วอลนัทชิ้นหนึ่งเข้าไป ม้วนลูกบอลในวอลนัทที่ปิ้งแล้วสับ
	ลูกบอลประเภทที่สี่ เพิ่มปลาสีแดงสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวลงในมวลชีสผสม
	ม้วนลูกบอล พวกเขาดูสง่างามอยู่แล้ว แต่พวกเขาสามารถชุบเกล็ดขนมปังในผักใบเขียวแห้ง
	ตัวเลือกที่ห้ากับ มะเขือเทศตากแห้งจะต้องสับให้ละเอียดก่อน
	ใส่มะกอกลงไปในลูกบอล ม้วนลูกในพริกหยวกหวาน
	นี่คือความหลากหลายที่มีสีสันที่สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาล

แซนวิช: อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมและคานาเป้สำหรับเทศกาล

ดูเหมือนว่าแซนวิชเป็นอาหารประจำวันที่ไม่มีที่บนโต๊ะเทศกาล แต่ประสบการณ์หักล้างสิ่งนี้ แซนวิชมีข้อดีหลายประการ:

• เตรียมตัวอย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์งบประมาณ
• ดูน่ารับประทานมาก

	แซนวิชกับ sprats ทำเร็วมาก แต่ดูรื่นเริง
	ส่วนผสม: sprats - 1 กระป๋อง ขนมปังไรย์, ไข่ต้ม- 3 ชิ้น, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น, ผักใบเขียว, มายองเนส, กระเทียม - 1 กานพลู
	ตัดชิ้นขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยม
	ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอด croutons ทั้งสองด้าน
	บีบกลีบกระเทียมลงในมายองเนส คน.
	ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ
	ตัวเลือกที่ 1 หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งแต่ละชิ้นครึ่ง
	อัดจารบี croutons ซอสกระเทียม.
	วางไข่ขูดบนขนมปังแต่ละชิ้น
	วางมะเขือเทศไว้ใกล้ขอบแล้ววางปลาตัวหนึ่งไว้ข้างๆ ประดับด้วยผักชีฝรั่ง
	ตัวเลือกที่ 2 ตัดแตงกวาเป็นวงเฉียง
	ทาขนมปังกรอบด้วยซอส ใส่แตงกวาดองลงไป
	จากนั้นใส่ sprats กับแตงกวาและประดับด้วยผักชีฝรั่ง
	เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง

ตัวเลือกในการเสิร์ฟแซนวิชกับคาเวียร์และแตงกวานั้นน่าสนใจมาก นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมตัว

	เอาก้อนตัดช่องว่างกลมให้แห้งเล็กน้อย
	ทาสองช่องว่าง เนย.
	ในช่องว่างหนึ่งให้ตัดรูกลมตรงกลางอย่างเคร่งครัด
	ใส่ช่องว่างทั้งหมด - คุณจะได้บ่อน้ำ
	ใส่คาเวียร์ในช่อง
	ประดับด้วยแตงกวาฝานและผักชีฝรั่ง
	แซนวิชจะกลายเป็นของตกแต่งที่สดใสของโต๊ะปีใหม่ แต่ไม่นาน

คานาเป้: เนื้อสัตว์ อาหาร ผัก

คานาเป้แสนสะดวกที่ใส่เข้าปากได้ง่ายไม่เหมือนแซนด์วิชทั่วไป หากคุณกำลังรวบรวมงานเลี้ยงที่ไม่คาดว่าจะมีงานเลี้ยงขนาดใหญ่ จะดีกว่าที่จะเลือกคานาเป้ แม้ว่าจะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ตามปกติ แต่ก็เหมาะสมเช่นกัน

	ส่วนผสมสำหรับคานาเป้ร้อน: พาเมซาน - 100 กรัม, มอสซาเรลล่า - 100 กรัม, พริกหยวก - 1 ชิ้น, ลูกพรุน - 6 ชิ้น, กะหล่ำดาว - 6 ชิ้น, เบคอน (แถบ) - 8 ชิ้น
	ตัด Parmesan เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาพอสมควรหกชิ้น
	ขยายลูกพรุนออกเป็นสองส่วนหากมีหินอยู่ข้างในให้ถอดออก ใส่ชีสลงไปครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยลูกพรุนอีกครึ่งหนึ่ง
	ห่อลูกพรุนในแถบเบคอนแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
	นำพริกหยวกเอาก้านและเมล็ดออก
	หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าให้ได้ขนาดคานาเป้ ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นใหญ่
	ห่อชีสมอสซาเรลล่าด้วยเบคอนแผ่นหนึ่งพร้อมกับพริกไทยชิ้นหนึ่งวางบนนั้น เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน
	เทน้ำลงในหม้อ เกลือ นำไปต้ม จุ่มถั่วงอกบรัสเซลส์ในน้ำเดือด ต้มไม่กี่นาที ห่อด้วยเบคอนและแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
	เราได้สาม ประเภทต่างๆคานาเป้
	ใส่ในเตาอบร้อน โอนไปยังแผ่นอบ สักสองสามนาที
	คานาเป้ร้อนพร้อมแล้ว

ด้านบนมีการเสนอคานาเป้กับเบคอนที่แตกต่างกัน แต่พวกเขายังคงเป็นแคลอรี่สูงเนื่องจากเนื้อสัตว์ชิ้นนี้ เรามาดูกันว่าคานาเป้อาหารชนิดใดที่สามารถเตรียมได้ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง แต่อย่างใด

	เหล่านี้เป็นคานาเป้กรีกที่ผิดปกติเสิร์ฟพร้อมซอส
	ส่วนผสม: เฟต้าชีส 1 ห่อ, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน่), มะเขือเทศราชินี, แตงกวาสด, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มะนาว, พริกไทยดำ, มะกอกหลุม, คานาเป้เสียบไม้
	ชีสหั่นเป็นก้อน
	แตงกวา-แหวน.
	นำมะเขือเทศ มะกอก แตงกวา ชีสก้อนเสียบไม้เสียบ
	สับผักใบเขียว
	เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก, 4-5 อาร์ท. ล. น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พริกไทยเล็กน้อย คน. ซอสพร้อมแล้ว

วิดีโอ: คานาเป้สำหรับโต๊ะรื่นเริง

เทศกาลม้วนไข่คน ขนมปังพิต้า เนื้อ ปลา

ม้วน - อาหารจานเด็ดจากการที่พวกเขาไม่ได้เตรียมการไว้ ในการแข่งขันกับสลัดที่หลากหลาย ที่นิยมมากที่สุดคือขนมปัง pita ม้วนเนื้อ แต่มีสูตรที่พื้นฐานคือไข่เจียวแพนเค้กปลาเฮอริ่ง คุณสามารถดูสูตรทั้งหมดเหล่านี้พร้อมรูปภาพด้านล่าง ให้เราดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าการอุดฟันสามารถประดิษฐ์ขึ้นเองได้ เช่น ส่วนผสมของสลัด

ม้วนขาไก่สอดไส้ชีสและสมุนไพร

ม้วนแสนอร่อยนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือร้อน

	ส่วนผสม: ขาไก่ - 600-700 กรัม, สมุนไพรสด, กระเทียม - 3 กลีบ, ชีส - 200 กรัม
	บดผักชีผักชีกระเทียม
	ถูชีส ผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มเนยลงในไส้
	เอาแฮม ตัดตามยาวตัดกระดูกออกอย่างระมัดระวังระวังอย่าทำลายความสมบูรณ์ของผิวหนัง - นี่เป็นการเตรียมที่ยากที่สุด
	ห่อเนื้อใน ติดฟิล์ม, ทุบที่หนาๆ ด้วยค้อน
	กระจายฟอยล์กระจายชิ้นเนื้อที่ทับซ้อนกัน
	เกลือและพริกไทย. วางไส้
	ม้วนเนื้อเป็นม้วน
	ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ห่อฟอยล์ด้วยด้าย

ราดหน้าปลาแดง

สูตรนี้ใช้ปลาแดงและ ครีมชีส- เรียบง่ายและ วัตถุดิบแสนอร่อยซึ่งเป็นส่วนผสมที่หลายคนชื่นชอบ ใบผักกาดหอมเจือจางรสชาติให้ชุ่มฉ่ำ

	ส่วนผสม: ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 400 กรัม, ขนมปังพิต้า, ครีมชีส - 200 กรัม, มายองเนส, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง หั่นปลาเป็นชิ้น
	กระจายขนมปังพิต้าด้วยครีมชีส
	วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน
	กระจายสลัดด้วยมายองเนส
	วางปลาสีแดงไว้ด้านบน
	ม้วนขึ้นม้วน

ดูวิดีโอสำหรับสูตรการเติมเพิ่มเติม

วิดีโอ: ไส้สำหรับ pita roll

ไข่ม้วนแฮมชีส

หากคุณอบหลายอย่างล่วงหน้า แพนเค้กไข่จากนั้นพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่าขนมปังพิต้า

	แบ่งไข่ 5 ฟองลงในชาม ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
	จากนั้นเพิ่ม 5 ช้อนชา มายองเนสเกลือเล็กน้อย
	ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
	เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชอบแพนเค้ก จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้แพนเค้กประมาณ 8 ชิ้น
	ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ หนึ่งในตัวเลือกคือชีสและแฮม แฮมถูกตัดเป็นเส้น ๆ ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มกระเทียมและมายองเนสผ่านการกดที่นั่น คน.
	ใส่ไส้ในแต่ละแพนเค้กแล้วบิดเป็นม้วน
	ตัดแต่ละหลอดออกเป็นสามชิ้นตามแนวทแยงมุม จัดใส่จาน.

ไข่ม้วนเนื้อสับ

สูตรนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิด ไข่เจียวจะต้องผสมให้ละเอียดและอบในเตาอบ นอกจากนี้ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ห่างจากกระดาษอย่างดี ซึ่งอาจทำให้เกิดการทับซ้อนกัน อบเสร็จแล้วให้นอนพักสักครู่ อ่านเพิ่มเติมในสูตร

	สิทนายา ของว่างเนื้อจะโปรดสัญลักษณ์ของปีหน้า
	ในการเตรียมไข่เจียวคุณต้องใช้ไข่ 6 ฟองเซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล., เกลือและพริกไทยเล็กน้อย, ชีส - 200 กรัม สำหรับไส้: เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ - 500 กรัม หัวหอม - 2 ชิ้น, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ปรุงรส
	ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแข็ง.
	ตีไข่ 6 ฟอง.
	เพิ่มมายองเนสกับไข่
	เอาชนะมวลอีกครั้ง เพิ่มพริกไทยเล็กน้อย, เซโมลินา, เกลือเล็กน้อย ผัดจนก้อนเซโมลินาละลายหมด
	ค่อยๆผัดในชีสแข็งขูด ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานั้นเซโมลินาจะบวม
	สับหัวหอมในระหว่างนี้
	ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
	ขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง
	บดในเครื่องปั่น หากคุณกำลังใช้เนื้อบด ให้ข้ามขั้นตอนนี้
	เพิ่มหัวหอมทอดลงในเนื้อสับ โรยเครื่องปรุงรสและเกลือ
	คน. คุณสามารถเพิ่มกระเทียม
	เอาถาดรองอบมาปิดไว้ กระดาษ parchment, อัดจารบีกระดาษด้วยน้ำมันพืช
	ผัดมวลไข่อีกครั้งแล้วค่อยๆ เทลงบนแผ่นอบ กระจายให้ทั่ว
	เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ 15 นาที
	โอนไข่เจียวสำเร็จรูปไปยังโต๊ะที่ปิดด้วยถุงอบ ใส่เนื้อสับลงบนไข่เจียว
	ม้วนตัวให้แน่น
	ยึดขอบ ส่งไปที่เตาอบบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบ 40 นาที
	หลังจากการอบทิ้งม้วนไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาถูกดูดซึมเข้าสู่ไข่เจียว ตัดม้วนและให้บริการ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

แฮร์ริ่งโรล: ครีม

ตารางปีใหม่ที่ไม่มีปลาเฮอริ่ง - สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น เป็นปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และพนักงานต้อนรับจะทำอาหาร แต่ควรลองทำสิ่งที่ไม่ธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายในปีใหม่

	ส่วนผสม: ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น, แตงกวา - 1 ชิ้น, ครีมชีส - 200 กรัม
	ตัดปลาเฮอริ่งเอากระดูกออก ห้ามตัดตามหลัง
	คลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว
	หั่นแตงกวาตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ
	จากนั้นแบ่งพวกมันออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วตัดเป็นเส้น
	ทาด้านในของเนื้อด้วยครีมชีส
	วางแตงกวาฝานไว้ด้านบน
	ม้วนปลาเฮอริ่งเป็นม้วน ส่งตู้เย็น.
	เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาลหั่นบาง ๆ

สลัด - สูตรดั้งเดิมและเรียบง่าย

คุณจะทำอาหาร Olivier แบบดั้งเดิมอีกครั้งสำหรับปีใหม่หรือไม่? หากคุณได้ตัดสินใจแน่วแน่แล้ว เราจะไม่ห้ามปราม โอลิเวียร์และส้มเขียวหวาน - สัญลักษณ์ของปีใหม่ แต่เราแนะนำให้มองหา เมนูวันหยุดสูตรสลัดใหม่

กินสับปะรด เคี้ยวไก่...

สลัดนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

	ส่วนผสม: อกไก่, สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง, ไข่ - 5-6 ชิ้น, ชีส - 200 กรัม, มายองเนส
	ใส่ชามสลัดสับเป็นชั้นๆ อกไก่. หล่อลื่นด้วยมายองเนส
	ถูไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางไข่เป็นชั้นๆ ก่อน
	จาระบีด้วยมายองเนสด้วย
	หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า เหลือสับปะรดหนึ่งวงไว้ตกแต่ง ถัดมาเป็นชั้นของสับปะรดกระป๋อง
	โรยชีสขูดที่ด้านบน
	จากนั้นไข่ มายองเนส สับปะรด ชีส มายองเนส มาอีกครั้ง ใส่แหวนสับปะรดด้านบนแล้วโรยด้วยเศษไข่ขูด

สลัด "Diyor" - อาหารอุซเบก

Dier เป็นสลัดกับ มันฝรั่งทอด. หากต้องการจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อ

	ส่วนผสม: มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น, ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น, ชีสแข็ง - 100 กรัม, แตงกวา - 1 ชิ้น, ผักกาดหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, มายองเนส
	ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
	วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน โอนไปยังชามสลัด เกลือและผสม
	ตัดแตงกวาไข่เป็นเส้น
	ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
	วางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของจาน ชั้นแรกคือมันฝรั่ง สำหรับเขา คุณต้องมีมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ชั้นที่สอง - แตงกวา - ครึ่งหนึ่ง, ชั้นที่สาม - ไข่ จากนั้นทำมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยชีสขูด (ครึ่งปริมาตร)
	ทำซ้ำทุกชั้น ชั้นสุดท้ายควรเป็นชั้นชีส

สลัดไก่อุ่น - เบา

ไก่หมักและผักกาดหอมก็เป็นเมนูที่น่าสนใจเช่นกัน

	สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อไก่ 2 ชิ้น, ใบผักกาดหอม มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นและผักชีงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เพิ่มในตอนท้าย
	ต้องล้างเนื้อไก่ตัดฟิล์มทั้งหมด
	จากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และแบ่งครึ่ง
	เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำมัน ซอส
	ใส่เครื่องปรุงรส
	ผสมให้เข้ากัน
	เทน้ำดองลงบนชิ้นไก่แล้วคนให้เข้ากัน
	ปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง
	หลังจากที่เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีในจานอบ
	เราคลุมจานด้วยใบผักกาดหอม เรากระจายไก่เสร็จแล้วบนใบผักกาดหอมเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
	เพิ่มพริกร้อนสองสามวง
	โรยหน้าด้วยงา.

สลัดเนื้อกับหัวหอมดอง

สลัดนี้มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง แต่เข้ากันได้ดีมาก: เนื้อวัว หัวหอมดอง ผักดอง - มีบางอย่างในนี้

	วัตถุดิบ: เนื้อต้ม- 400 กรัม, แตงกวาที่ซื้อมาหนึ่งขวด (แตง) คุณสามารถใช้โฮมเมด, มายองเนส, หัวหอม - 1-2 ชิ้น
	เนื้อจะต้องถูกแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
	กระบวนการนี้อาจใช้เวลาสักครู่
	แตงกวาหั่นเป็นเส้น
	สับหัวหอมครึ่งวง เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมหัวหอมและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 70%. เกลือและพริกไทย. ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
	ผสมเนื้อ แตงกวา และหัวหอม
	ปรุงรสด้วยมายองเนส
	สามารถเสิร์ฟเป็นชุดได้
	ประดับด้วยแตงกวาสดบาง ๆ ถูกตัดด้วยเครื่องปอกผัก
	วางแถบแตงกวาบนจานเหมือนหีบเพลง

อาหารเรียกน้ำย่อยยัดไส้จากไข่และปลาเฮอริ่ง

หลายคนชอบทานขนมยัดไส้ บรรจุสิ่งที่แนบมา รสชาติที่น่าสนใจผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมานาน: ไข่, เห็ด, ปลา

ไข่ยัดไส้วอลนัท

ไข่ - แขกประจำบนโต๊ะวันหยุด แน่นอนคุณทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง ไข่ยัดไส้. แต่ที่นี่ทุกอย่างถูกกำหนดโดยการเติม ปีใหม่นี้ลองใช้กันดูนะคะ วอลนัท.

	ส่วนผสม: ไข่, มายองเนส, เมล็ดทับทิม, วอลนัท, กานพลูกระเทียม, เกลือ, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง
	ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนไข่
	ไข่ต้องต้ม ผ่าครึ่งแล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ใส่กระรอกลงในจาน
	บดไข่แดงด้วยส้อม
	ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ไข่แดง
	สับวอลนัทด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
	เทลงในส่วนผสมทั่วไป
	บีบกระเทียมลงไป เกลือ.
	ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผัดอีกครั้ง
	ใช้ใบผักกาดหอม ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ
	ใส่แต่ละส่วนลงในไข่ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ขอบหยักยื่นออกมา
	ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในช่อง ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งและเมล็ดทับทิม

แฮร์ริ่งยัดไส้แครอท

โดยปกติแล้ว แม่บ้านจะไม่ชอบหั่นปลาเฮอริ่งโดยไม่รู้ว่าจะเข้าหาจากด้านไหน และในสูตรส่วนใหญ่ต้องใช้เนื้อไม่มีกระดูก ก่อนที่จะบรรจุปลาเฮอริ่งตามสูตรนี้ เราขอแนะนำให้คุณหาวิธีแยกชิ้นส่วนปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้องก่อน

	ส่วนผสม: ปลาเฮอริ่งหนึ่งตัว - ใหญ่ที่สุด, ไข่ - 1 ชิ้น, เนย - 50 กรัม, ชีสแปรรูปตกลง - 1 ชิ้น, แครอทขนาดเล็ก, ผักใบเขียว
	นำแครอทและไข่ไปต้ม ในระหว่างนี้ ให้ดูแลการหั่นแฮร์ริ่ง ขั้นแรกให้ใช้มีดเกี่ยวผิวหนังที่โคนศีรษะแล้วค่อยๆ ดึงออกโดยเริ่มจากด้านหลัง
	ตัดหัว. จากนั้นเปิดท้องและเอาเครื่องในออก
	ตัดหาง. ทำแผลที่ด้านหลังจากด้านบนและด้วยมือของคุณเริ่มแยกเนื้อออกจากกระดูก
	แยกครึ่งแรกแล้วเอากระดูกสันหลังออก
	ใช้แหนบเอากระดูกที่ยื่นออกมา
	ตัดส่วนที่หนาเกินไปของเนื้อจากด้านที่อยู่ติดกับสันเขา เนื้อนี้จะไปเติม
	วางเนื้อไว้ ตัดเนื้อหั่นเป็นก้อน
	ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับผักใบเขียว
	บี้ไข่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่สับ
	ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
	ละลายเนยแล้วเทลงไป คน.
	วางปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งลงบนฟิล์ม
	จากนั้น - เติม
	ด้านบนด้วยเนื้อชิ้นที่สอง
	ม้วนให้แน่นด้วยฟิล์มยึด
	ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

แป้งขนมครก: ไฮไลท์ของโต๊ะปีใหม่

หากดูเหมือนว่าโต๊ะยังเต็มไม่พอ ให้เปิด เมนูปีใหม่ขนมแป้ง.

Vol-au-vents กับไส้ชีสและไข่

Vol-au-vents เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากขนมพัฟ ใช้ซื้อจากร้านค้าง่ายกว่าทำขึ้นเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ถูกต้อง

	เสิร์ฟร้อนและเย็น
	ส่วนผสม: พัฟเพสตรี้ - 700 กรัม, ไข่แดง - 4 ชิ้น, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา, ชีสแปรรูป - 200 กรัม, แป้ง
	โรยแป้งลงบนพื้นผิวตัด ม้วนแป้งพัฟออกมา ใช้แก้วสองแก้วที่มีขนาดต่างกัน ตัดวงกลมออกด้วยแก้วขนาดใหญ่
	ใช้แก้วใบเล็กตัดเป็นวงกลมด้านใน
	จาระบีขอบแป้งเล็กน้อยด้วยไข่ที่ตีแล้วทากาวหนึ่งวงไว้ด้านบนทาน้ำมันที่ขอบอีกครั้งแล้วใส่วงแหวนที่สอง
	วางฟริตเตอร์ลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข แปรงขนฟูด้วยไข่ที่ตีไว้ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แป้งลงไป ปล่อยให้อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง พวกเขาอบอย่างรวดเร็ว
	ในระหว่างนี้ ให้ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดหยาบในชามเดียวกัน
	สับผักใบเขียว
	โอนไปยังชีสและไข่แดง เพิ่มเครื่องเทศ คน. ถ้าชีสค่อนข้างแข็ง ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
	ด้านล่างที่ vol-au-vents สำเร็จรูปยอมรับเล็กน้อย
	เริ่มฟุ้งซ่าน

ทาร์ตไก่กับเห็ด

ตัวเลือกอื่นจากการทดสอบ - ขนมชนิดร่วนหรือ พัฟทาร์ต. พวกเขาทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับสลัด พวกเขายังง่ายต่อการซื้อสำเร็จรูป เราขอเสนอสูตรหนึ่ง

	ในการทำทาร์ตไก่รมควันคุณจะต้อง: เห็ดดิบ- 150 กรัม ไก่รมควัน- 100 กรัม, ชีสแปรรูป - 100 กรัม, ทาร์ต - 8-10 ชิ้น, มายองเนส, กระเทียม - 2 กานพลู
	สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดหั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
	ขูดชีสละลาย ควรใส่ในตู้เย็นล่วงหน้า 10 นาที ขูดกระเทียมด้วย ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
	ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เติมทาร์ต
	ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

วิดีโอ: ไส้ทาร์ต

หากต้องการทาร์ตเองก็เตรียมที่บ้าน

วิดีโอ: แป้งทาร์ต

เมื่อเตรียมโต๊ะเทศกาลอย่าลืมหนึ่ง คำแนะนำที่สำคัญ: ห้ามทำอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานหลัก

เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเสมอ ตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจัดโทนอาหารให้สว่างและน่ารับประทาน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือถาดชีสที่มีมะกอก ผัก และแครกเกอร์ แต่ถ้าคุณกำลังออกแบบบรรยากาศงานเลี้ยงอาหารค่ำ ให้พิจารณาถึงความซับซ้อนและ เวอร์ชั่นดั้งเดิม. และอย่าลืมพิจารณากฎสองสามข้อเมื่อเลือกสูตรอาหาร! ของขบเคี้ยวอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งคืนและตั้งครรภ์ - ในตอนเช้า ควรมีขนาดเล็กไม่ไหลไม่ผุกร่อนและคงรูปลักษณ์ที่หรูหราเป็นเวลานาน

เป็นที่พึงปรารถนาที่สามารถรับประทานได้บางส่วนในคำเดียว นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับบุคคลที่มี " บุฟเฟ่ต์” ซึ่งแขกจะเดินไปรอบ ๆ ห้องโถงตลอดเวลา นอกจากนี้ควรรวมอาหารเรียกน้ำย่อยกับเครื่องดื่มหลักในตอนเย็น คาเวียร์เหมาะสำหรับแชมเปญ แซลมอนรมควัน, ชีส, แฮม, สตรอเบอร์รี่, องุ่น, ช็อคโกแลต ไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือ จานชีส, ไวน์ขาวและเบียร์ - พร้อมปลา วอดก้า - พร้อมของว่างรสเค็มและรมควัน แต่ ส่วนผสมผักเหมาะสม ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงโอกาสและเมนูปาร์ตี้!

คานาเป้ในสองนาที

อย่าลังเลที่จะทดลองกับส่วนผสมสำหรับคานาเป้ปีใหม่!

ของขบเคี้ยวที่เสียบไม้ดูสดใสและเรียบร้อยอยู่เสมอ ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• brynza หรือ feta ชีส - 50-70 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• งาดำ and

ตัดชีสเป็น 12 ก้อนแล้วม้วนในงา เจาะด้วยไม้เสียบไม้หรือพลาสติก ใส่มะเขือเทศและมะกอกที่ล้างไว้ล่วงหน้า สูตรที่คล้ายกันรวมถึง ชีสนมแพะ, องุ่นครึ่งผล, แตงกวาสดหนึ่งลูก และมะเขือเทศราชินี พันด้วยไม้เสียบสลับกัน

ปลาดาวกับปลาแซลมอน

แซนวิชชิ้นเล็กปลาแดงสำหรับบุฟเฟ่ต์เทศกาล

จานที่สวยงามและน่ารับประทานนี้จะดึงดูดนักฝันอย่างแน่นอน ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ขนมปังปิ้ง - 8 ชิ้น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 70 กรัม
• รัสเซียหรือบลูชีส - 50 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ตัดดาวออกจากชิ้นขนมปังโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ สองชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปิ้งขนมปังปิ้งขนาดเล็กทั้งสองด้าน คุณสามารถทาด้วยเนยหรือครีมชีส ตัดชีสแข็ง มะนาว และปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขนาดของขนมปังปิ้ง ใส่ชีสลงบนขนมปัง ตามด้วยแซลมอน และสุดท้ายคือมะนาว ปิดขนมปังด้วย "เครื่องหมายดอกจัน" อันที่สอง วางมะนาวฝานและใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ยึดแซนวิชด้วยไม้เสียบ

ลูกแพร์กับบลูชีส

ของว่างรสเผ็ดกับแฮมและแพร์หวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูจะทำให้คุณประหลาดใจแม้กระทั่งผู้ที่รู้เรื่องอาหารอันโอชะมากมาย! ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 3-4 ชิ้น
• ลูกบาศก์ บลูชีส- 20-24 ชิ้น
• ชิ้นส่วน ปาร์ม่าแฮม- 20-24 ชิ้น
• arugula - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หั่นผลไม้แต่ละผลเป็น 6-8 ชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย นำแกนออกด้วยเมล็ด เติมโพรงที่เกิดขึ้นด้วยชีส ห่อชิ้นผลไม้ด้วยแฮม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

บีทรูทเพสโต้บนแครกเกอร์

ผิดปกติและมาก ขนมเพื่อสุขภาพกับหัวบีท

อาหารจากหัวบีท - ส่วนสำคัญ อาหารค่ำปีใหม่. เราขอเสนอสูตรอาหารว่างที่จะนำเสนอผักชนิดนี้ในมุมมองใหม่ ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• หัวผักกาด - 3-4 ชิ้น
• ถั่วซีดาร์ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• แครกเกอร์เค็ม - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

ล้างหัวบีทและทิ้งไว้ในเตาอบ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ก่อนอบ ห้ามลอกเปลือกออก ห้ามเอาหางและยอดออก เมื่อผักเย็นตัวลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องปั่น ใส่ถั่วส่วนใหญ่ลงในข้าวต้มและ ชีสขูด, กระเทียมปอกเปลือก เกลือ และพริกไทย ผัดเพสโต้ค่อยๆเติมน้ำมัน ซอสพร้อมทาบนแครกเกอร์โรยด้วยชีสที่เหลือ, ถั่วและสมุนไพร

โรลแซลมอน

แซลมอนม้วนเล็กโรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง

2017 "เป็นของ" มาตกแต่งโต๊ะในเฉดสีคะนองกันเถอะ! ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• ครีมชีส - 300 กรัม
• แตงกวากระป๋องหรือสด - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• ผักกาดหอมใบ - 6-8 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• คาเวียร์แดง - 50-60 กรัม

ล้างและสับสมุนไพรอย่างประณีต แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามลึกรวมครีมชีสผักชีฝรั่งและแตงกวา ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้น คลุมพื้นผิวเรียบด้วยฟิล์มยึดแล้ววางชิ้นปลาลงไปโดยให้ขอบของพวกมันคาบเกี่ยวกันเล็กน้อย กระจายมวลชีสให้ทั่วปลาแซลมอน

ยกขอบของฟิล์มขึ้นและม้วนชิ้นงานเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ลอกฟิล์มออกแล้วแบ่งม้วนเป็นชิ้นๆ เพื่อไม่ให้ชีสเกาะมีด ให้นำใบมีดไปชุบน้ำ ตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยใบผักกาดหอม จัดเป็นม้วน และเทน้ำมะนาวลงไป ใส่คาเวียร์สีแดงลงไป

เพนกวินมะกอก

สง่างามมาก ขนมปีใหม่- "เพนกวินบนน้ำแข็งน้ำแข็ง"

เด็ก ๆ จะยินดีกับแขกจากขั้วโลกเหนือ! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มะกอกหลุม - 16 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
• แครอท - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวกแดง

ผ่าครึ่งมะกอกแปดลูก ใส่ชีสระหว่างครึ่งเพื่อให้ตัวนกเพนกวินมีปีก คุณสามารถนำมอสซาเรลล่าเป็นลูกบอลแล้วติดมะกอกไว้ด้านข้าง วางมะกอกทั้งหมดไว้ด้านบน - หัวนก ปอกแครอทล้างหั่นเป็นวงกลม ตัดหนึ่งในสี่จากแต่ละส่วนแล้วสอดเข้าไปในรูของมะกอกเหมือนจงอยปาก

วางวงกลมที่เหลือด้วยช่องเล็ก ๆ ใต้ลูกบอลชีส - นี่จะเป็นขาของนกเพนกวิน หากคุณกำลังใช้ พริกหยวกสำหรับอาหารอื่นๆ ให้ตัดยอดออกแล้วใช้เป็นหมวกคริสต์มาส ผักเส้นบาง ๆ จะทำผ้าพันคอที่ยอดเยี่ยมสำหรับนก ในตอนท้าย ยึดโครงสร้างด้วยแท่งไม้

ความงามสีเขียว

แสดงจินตนาการของคุณ - ต้นคริสต์มาสสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้!

ไม่มีอะไรจะสร้างอารมณ์รื่นเริงได้เท่ากับไม้ประดับที่สง่างาม ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มไม่มีผิวหนังและกระดูก - 200 g
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น
• หัวบีท - 1/4 ชิ้น

ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนสุกและไข่ลวก ผ่านปลาผ่านเครื่องปั่น พิมพ์มวล ไข่แดง(คุณสามารถใช้โปรตีนสำหรับอาหารอื่น ๆ ), มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมจนเนียน นำขนมปังที่ไม่ร่วนดีมาหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง ลอกเปลือกออกเพื่อให้เยื่อกระดาษมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากแต่ละอันที่ตัดสามเหลี่ยมที่เหมือนกันสามอัน

ล้างแตงกวา ลอกหนัง สับวงแหวน แล้วแบ่งแต่ละอันออกเป็นสองส่วน ปอกหัวบีทหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดดาวโดยใช้จานอบ จัดเรียงสามเหลี่ยมบนจาน กระจายปลากระจายไปทั่วพวกเขาและจัดชิ้นแตงกวาเพื่อให้กิ่งสปรูซออกมา วางบีทรูทไว้ด้านบน

ลูกบอลคริสต์มาส

อาหารเรียกน้ำย่อยโรยด้วยถั่วและตกแต่งเป็นรูปคริสต์มาส

คนที่ยอดเยี่ยมจะตกแต่งไม่เพียง แต่ต้นคริสต์มาสของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• อกไก่ - 250 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• นิวเคลียส วอลนัท- 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมดหรือคอทเทจชีส (เช่น ฟิลาเดลเฟีย) - 50 มล
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนนุ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หั่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สำรองกิ่งทั้งต้นสำหรับเสิร์ฟ สับกระเทียม รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือชีสนุ่ม

สับเมล็ดถั่ว สร้างลูกบอลจากมวลที่ได้และม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผ่าครึ่งมะกอกหรือมะกอกแล้ววางด้านบน ของเล่นคริสต์มาส» เป็นภูเขา พับครึ่งก้านสีเขียวให้เป็นวง ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่งชวนให้นึกถึงเข็มสนและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

อะโวคาโดกับกุ้ง

อะโวคาโดยัดไส้ซีฟู้ด

"เรือ" ที่สดใสกระจายเมนูของตอนเย็น ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• อะโวคาโด - 3 ชิ้น
• กุ้งขนาดกลาง - 300 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

ต้มกุ้งในน้ำเกลือ ปล่อยให้เย็นและแกะเปลือกออก ล้างและผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดออก เอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมอะโวคาโดและกุ้งเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมและสิ่งของต่างๆ ด้วยอะโวคาโดครึ่งซีก

กระเป๋าซานตาคลอส

อาหารเรียกน้ำย่อยกับเห็ดในถุงแพนเค้ก

วิธีเดียวที่จะเดาได้ว่าอะไรที่ซ่อนอยู่ข้างในคือลองขนมนี้! ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• วัตถุดิบในการทำแพนเค้ก
• เห็ดพอชินีแห้งหรือสด - 150-200 กรัม
• โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• เนยใส - เพื่อลิ้มรส

กรอกก่อน เห็ดแห้งน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ช่วงนี้เตรียม แพนเค้กบางๆ. สูตรคลาสสิคมีลักษณะดังนี้: ตีไข่ก่อนเพิ่มเกลือและน้ำตาลผสมองค์ประกอบ เติมน้ำหรือนม คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน - และแป้งก็พร้อม

เห็ดผัดครีมปลาน่ารับประทานและ อาหารจานเนื้อ, หม้อปรุงอาหาร, คูเลบายากิ, พายของว่าง ... มันเป็นอาหารรัสเซียที่โดดเด่นด้วยความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายตามประเพณี โดยปกติในบทบาทของอาหารเรียกน้ำย่อยเป็น "โหมโรง" ก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก เรามักจะเสิร์ฟอาหารทุกประเภท พัฟสลัด, และของว่างร้อนๆ นั่งเบาะหลังหน่อย. ในขณะเดียวกัน อาหารเรียกน้ำย่อยสุดฮอตรับปีใหม่ที่คัดสรรและเตรียมมาอย่างน่าสนใจก็เป็นส่วนเสริมที่น่าชื่นใจ ความอุดมสมบูรณ์ในวันหยุด. พวกเขามีความพึงพอใจแคลอรี่สูงอร่อยและดีมากเพราะสามารถแทนที่อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่ อันที่จริงแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนสามารถเป็นได้เกือบทุกจานคอลเลกชันของอาหารที่น่ารับประทานจะถูกเติมเต็มทุกปี ผักต้ม ผัดหรืออบ แซนวิชร้อน แซนวิชและขนมปังปิ้ง ปลาหรือสัตว์ปีกที่ชุบแป้งแล้ว ครูตองซ์ และจูเลียน อาหารแต่ละอย่างเหล่านี้สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของมื้ออาหารหลักสำหรับปีใหม่

ของขบเคี้ยวที่เสิร์ฟร้อนสำหรับปีใหม่ มักจะเสิร์ฟในปริมาณน้อยและไม่มีเครื่องเคียง แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอส ในเวลาเดียวกัน ขนมเหล่านี้สามารถวางบนโต๊ะในจานเดียวกับที่ปรุง อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าเป้าหมายหลักของอาหารเหล่านี้ไม่ใช่เพื่อดับความอยากอาหารของคุณ แต่เพื่อปลุกให้ตื่นขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุที่ของว่างมักจะแตกต่างกันเล็กน้อย รสเผ็ดและเครื่องเทศและเครื่องเทศมากมาย อย่าลืมเสิร์ฟของว่างร้อน ๆ บนโต๊ะก่อนที่มันจะเริ่มเย็นลงเพื่อไม่ให้รสชาติหายไป ใช้สำหรับตกแต่งอาหารปรุงสุก ใช้ถั่ว มะกอก หั่นเป็นแว่นและ ผักสด, ผักใบเขียว. อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับปีใหม่ที่นำเสนอโดยเว็บไซต์ของเราจะช่วยให้ญาติและแขกของคุณเยี่ยมชมโลกแห่งจินตนาการการทำอาหารปีใหม่และทำให้งานฉลองของคุณอร่อยขึ้นอย่างไม่รู้ลืม

ร้อน ขนมมะเขือม่วงกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:
5 มะเขือยาว,
เนื้อไก่ 350 กรัม
2 หลอด
ชีส 100 กรัม
เนย 100 กรัม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
ผัก 1 พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นแท่งเล็กๆ โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที ให้คลายความขมขื่น จากนั้นล้างและทำให้แห้ง รวมหัวหอมสับละเอียดกับมะเขือยาวแล้วทอดในเนย 50 กรัม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะ ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและทอดในเนยที่เหลือ วางมะเขือยาวและเนื้อในจานอบทาเนย โรยชีสแต่ละชั้นและราดครีมเปรี้ยว โรยชีสบนจานแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 750 กรัม
2 ไข่,
ชีสกระท่อม 150 กรัม
เนย 30 กรัม
½ ช้อนชา เครื่องปรุงรส hops-suneli,
สมุนไพรเกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
เพิ่ม เนื้อดินไข่ 1 ฟอง เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เกลือ และผสม ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ดันก้นแก้วให้ตรงกลางลูกแต่ละลูก เพื่อทำชีสเค้ก ใส่ในแต่ละลูก ไส้นมเปรี้ยว. วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เนย 30 กรัม
1 ช้อนชา แป้ง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอด ผัดแป้งในเนยเพิ่มครีมและไข่ตี ใส่เนื้อในจานอบ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนสุก

วัตถุดิบ:
แชมเปญ 500 กรัม
½ กอง ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ชีสแข็ง 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
กระเทียม ½ หัว
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไวน์ลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ใส่กระเทียมสับ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ เทครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนสุก

วัตถุดิบ:
ไส้กรอกหมอ 600 กรัม
มันฝรั่ง 3 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตะแกรงไส้กรอกและมันฝรั่งและผสมให้ละเอียด ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สร้างลูกเล็ก ๆ จากมวลนี้แล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำลูกบอลไปวางบนแผ่นอบและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 120 ° C

เค้กเต้าหู้ไส้

วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
แป้ง 400 กรัม
400 กรัมชีสกระท่อม 15%
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับการกรอก:
หมูสับ 200 กรัม
เฟต้าชีส 200 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหวาน 1 เม็ด
1 หัวหอม
ต้นหอม 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีสกับแป้งและน้ำมันพืช ใส่เกลือ แล้วคลุกแป้ง แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ทิ้งไว้ 30 นาที สับละเอียด หัวหอมใหญ่และเฟต้า หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดให้แตกเป็นก้อน 5 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่เฟต้าลงบนเค้กชิ้นเดียวด้วย หัวหอมเขียวและอื่น ๆ - เนื้อสับ พริกและมะเขือเทศ อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาคอน 200 กรัม
ครีมชีส 200 กรัม,
ไข่นกกระทาต้ม 6 ฟอง,
ผักโขม 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักกาดหอม, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเป็น เนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดทั้งสองข้างจนสุก ลวกผักโขมสับใส่ครีมชีสและผสม แยกเสิร์ฟทีละชิ้น: ใส่ปลาสักสองสามชิ้นบนใบผักกาด เทลงบน ซอสครีมผักโขมและทาด้วยไข่นกกระทาครึ่งฟอง

วัตถุดิบ:
8 มะเขือเทศ,
กุ้ง 400 กรัม
½ กอง ข้าวต้ม,
ชีสแข็ง 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มกุ้งในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนและปอกเปลือก เหลือไว้สักสองสามชิ้นสำหรับตกแต่งแล้วตัดส่วนที่เหลือ ตัดยอดมะเขือเทศและตักเนื้อออก รวมกุ้งกับข้าว, ไข่, เกล็ดขนมปัง, ชีสครึ่งหนึ่ง, ผสมและเติมมะเขือเทศด้วยมวลนี้ จัดมะเขือเทศยัดไส้บนแผ่นอบ ราดด้วยเนยละลาย โรยด้วยชีส และวางกุ้งไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟบนใบผักกาด ประดับด้วยผักใบเขียว

บรินซ่า "สแน็คบาร์"

วัตถุดิบ:
ชีส 500 กรัม
2 ไข่,
2-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
¼กอง น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ตีไข่กับเกลือ พริกไทย ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน ปะทะ. ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง แล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟร้อนโรยหน้า พริกไทยป่นเสิร์ฟมัสตาร์ดและผักกาดใบแยกกัน

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
100 กรัม Adyghe ชีส,
10 หัวหอมดองขนาดเล็ก,
1 กอง คีเฟอร์
5 ชิ้น แอปริคอตแห้ง,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3%,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสม kefir, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยแล้วเทไก่ที่หั่นเป็นก้อน ปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นวางบนแผ่นอบ, ใส่แอปริคอตแห้งบนไก่แต่ละชิ้น, จาระบีด้วยน้ำดองเล็กน้อย, โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที อย่างแรก ไก่สตริง แอปริคอตแห้ง ชีส Adyghe ชิ้นทอดเสียบไม้และตกแต่งด้วยหัวหอม

สแน็ค "คริสต์มาส เอ็กโซติก"

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 250 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นวงกลมเท่าๆ กัน ผสมเนื้อสับกับพริกไทยและเกลือ ทอดในน้ำมัน เย็นแล้วใส่ชิ้นสับปะรด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชิ้นสับปะรดกับเนื้อสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด

วัตถุดิบ:
5 ซาลาเปา,
เนื้อไก่ 400 กรัม
1 หัวหอม
มอสซาเรลล่า 100 กรัม
ครีม 200 มิล
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ฮอปส์-ซูเนลี,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดยอดขนมปังและตักเศษขนมปังออก สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เพิ่มครีมและนำส่วนผสมไปต้ม เพิ่ม suneli hops ลงในเนื้อ, เกลือ, โรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน นำไส้ออกจากความร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปัง ตัดลูกมอสซาเรลล่าครึ่งหนึ่ง จัดแบ่งครึ่งบนขนมปัง วางขนมปังจูเลียนบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

พัฟพายกับมันฝรั่งและเนื้อ

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟ 500 กรัม
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
เนื้อ 400 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ชีสแข็ง 50 กรัม
1 หัวหอม
3-4 ผักดอง
สมุนไพรเกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนนิ่มและบดให้ละเอียด ตัดเนื้อ ชิ้นเล็ก ๆ, สับหัวหอม ผัดเนื้อในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีใส่หัวหอมลงไป, เกลือ, พริกไทย, ปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำฝาออกแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที แตงกวาดองตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แป้งพัฟแบ่งลูกเล็ก ๆ หลาย ๆ ลูกแล้วม้วนเป็นเค้ก ใส่แป้งเค้กแต่ละชิ้นสักสองสามช้อน มันฝรั่งบด, เนื้อบางใส่หัวหอมและ ผักดอง. บีบพายแต่ไม่หมดเพื่อให้มีรูอยู่ตรงกลาง ใส่เรือที่มีไส้บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนสุก

ทานเอแคลร์กับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
4 ไข่,
น้ำ 250 มล
เนย 120 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับการกรอก:
กุ้งตัวเล็ก 300 กรัม
100 กรัม ชีสนมเปรี้ยว,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มน้ำเค็มกับเนย 100 กรัมในกระทะ ลดความร้อน ใส่แป้งลงไป ผัดด้วยช้อนไม้จนแป้งเริ่มแยกออกจากด้านข้างกระทะได้ง่าย จากนั้นนำมวลออกจากเตาแล้วตีไข่ทีละฟองโดยผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง แป้งควรมีความยืดหยุ่น จาระบีแผ่นอบด้วยเนยที่เหลือ โอนแป้งที่ได้ไปยังถุงทำอาหารที่ไม่มีหัวฉีดวางเอแคลร์ขนาดเล็กบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกัน 5 ซม. แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที ตัดเอแคลร์ที่เสร็จแล้วที่ด้านข้างเพื่อให้ไอน้ำออกมา โรยหน้าด้วยงา ทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็นเล็กน้อย สำหรับไส้ให้สับกุ้งผักชีฝรั่งผสมกับชีสนุ่ม ๆ เกลือและพริกไทย ตัดเอแคลร์ลงครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ครึ่งหนึ่ง ปิดส่วนที่สองและเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะเทศกาล

ไก่ติดแครอท

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม
พริกหวานเขียว 1 เม็ด
1 พริกหยวกแดง,
2 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยน้ำส้มสายชู, เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน เนื้อไก่ตัดเป็นแท่งยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เทซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในซอสเดียวกันกับที่เนื้อทอด ทอดแครอทแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง แครอทพร้อมวางบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมด้านบนด้วยพริกไทยและไก่แท่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน "นางฟ้ากองไฟ"

วัตถุดิบ:
แป้งพัฟ 1 ชั้น,
เนื้อหน้าอก 200-300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายแป้งเบา ๆ ม้วนออกหั่นเป็นเส้นแล้วบิดเป็นเกลียว ทาแถบด้วยไข่ที่ตีแล้ว เกลือ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน โรยหน้าด้วยงา แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที ทำให้แท่งที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยห่อแต่ละชิ้นด้วยชิ้นเนื้อที่ปลายด้านหนึ่งแล้ววางบนจานที่มีผักกาดหอมในรูปของไฟ

ด้วยคำแนะนำของเราเอง แฟนตาซีการทำอาหารของขบเคี้ยวร้อนๆ สำหรับปีใหม่ ไม่เพียงแต่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ แต่ยังทำให้ โต๊ะปีใหม่ผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารของคุณ!

Larisa Shuftaykina

อาหารว่างที่เรียบง่ายเบาและอร่อยเป็นคู่หูที่ขาดไม่ได้ของตารางปีใหม่ เธอจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย และจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ขาดไม่ได้ เรียบง่ายและ สูตรอร่อยมีของขบเคี้ยวมากมายสำหรับปีใหม่ 2018 พร้อมรูปถ่าย แต่เราได้รวบรวมสิ่งที่สวยงามที่สุดมาให้คุณเพื่อที่เมื่อเห็นจานบนจานคุณอยากลองทันที

สูตรสำหรับขนมของเราสำหรับปีใหม่นำเสนอด้วยรูปถ่ายซึ่งจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นหลายเท่า ท้ายที่สุดการทำอาหารของว่างไม่ควรใช้เวลามาก ปล่อยให้พลังงานของคุณเพื่อเตรียมอาหารจานหลัก และประหยัดเวลาได้ด้วยตัวเอง: เตรียมการอาบน้ำที่ผ่อนคลายก่อนเกิดพายุ ค่ำคืนแห่งเทศกาลหรือไปทำเล็บ มาเริ่มกันเลย!

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง "ชีสบอล"

เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงปีใหม่- ลูกบอลหลากสีดูเหมือนจะแข่งขันกับความสว่างด้วยการตกแต่งต้นคริสต์มาส

ส่วนผสมหลัก:

• 250 กรัม ชีสแข็ง
• 5 ไข่ไก่ต้ม;
• มายองเนสโพรวองซ์ 1 ซอง;
• กระเทียมปอกเปลือก 2-3 กลีบ;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับลูกโป่งสีชมพู:

• ปูอัดหนึ่งห่อ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

ส่วนผสมสำหรับลูกงา:

• 1 แตงกวาสดไม่มีเปลือก;
• 100 กรัม ปลาสีแดงใด ๆ
• งาขาวและงาดำ 1 แพ็ค

ส่วนผสมสำหรับลูกนัท:

• 1 แครอทสดขนาดกลาง;
• วอลนัท.

ส่วนผสมสำหรับลูกโป่งสีแดง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะเขือเทศตากแห้ง, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• โถมะกอกหลุม
• สีแดง ปาปริก้าหวานสำหรับขนมปัง

ส่วนผสมสำหรับลูกบอลสีเขียว:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ปลาแดงสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. หัวหอมสับละเอียด;
  ผักชีแห้ง

การเตรียมลูกบอล:

มูลนิธิ:

1. ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบกระเทียมผ่านการกด
2. ผสมมวลที่ได้กับมายองเนสในภาชนะเดียวพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. แบ่งเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน

การเตรียมลูกบอลสีชมพู:

1. ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปูอัดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งเพื่อทำชิป
2. ผสมมวลครึ่งหนึ่งกับฐาน
3. เพิ่มมายองเนสเพื่อให้ส่วนผสมยืดหยุ่นและรักษารูปร่างได้ดี
4. ใช้มือเปียกน้ำ ตักส่วนผสมหนึ่งช้อนชาแล้วคลึงให้เป็นลูกขนาดเท่าวอลนัท
5. ม้วนชิ้นงานเป็นขี้กบใส่จาน

การเตรียมลูกงา:

1. สับแตงกวาอย่างประณีตผสมกับฐาน
2. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำและปั้นเป็นก้อน ใส่ปลาชิ้นเล็ก ๆ ไว้ข้างใน
4. ม้วนครึ่งช่องว่างในส่วนผสมของสีดำและ งาขาวครึ่งเมล็ดในเมล็ดสีขาวเท่านั้น

การเตรียมลูกนัท:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับฐาน
2. สร้างลูกบอลด้วยมือที่เปียกโดยใช้ช้อนชา ในเวลาเดียวกัน ใส่วอลนัทหนึ่งในสี่เข้าไปข้างใน
3. ม้วนช่องว่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ทำจากถั่วคั่วและสับ

การเตรียมลูกบอลสีแดง:

1. ผสมฐานกับมะเขือเทศ
2. ปั้นลูกด้วยมือเปียก ใส่น้ำมันมะกอก 1 เม็ดลงไป
3. ขนมปังลูกที่เตรียมไว้ในพริกหยวกสีแดง

การเตรียมลูกบอลสีเขียว:

1. ผสมฐานกับปลาและหัวหอม เพิ่มมายองเนสถ้าจำเป็น
2. ม้วน ช่องว่างชีส, ม้วนสมุนไพรสับสดหรือแห้ง

นอนราบ จานสวยขนมขบเคี้ยวหลากสีโดยพลการ - สามารถเรียงเป็นแถวสามารถเป็นรูปดอกไม้ได้

ขนมที่สดใสและอร่อยมากสำหรับปีใหม่ 2018 จะดึงดูดทุกคน!

เตรียมตามวิดีโอ:

อาหารว่างจานด่วน

ตัวเลือกที่สะดวกมาก อาหารจานด่วนสำหรับปีใหม่จะเป็นประโยชน์กับพนักงานต้อนรับทุกคน แขกที่มาที่หน้าประตูโดยไม่มีการเตือนจะไม่หิว

สแน็ค #1

วัตถุดิบ:

• ก้อน 5 ชิ้น;
• 1 ธนาคาร ปลากระป๋องในน้ำมันหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง. ปลาทูน่าจะทำ แต่คุณสามารถกินอย่างอื่นได้
• ขวดนมเปรี้ยวกับสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. ปิ้งขนมปังในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
2. นำปลาออกจากขวดคลุกเคล้าด้วยส้อมเอากระดูกขนาดใหญ่ออกตามทาง
3. ผสมบิลเล็ตบดกับชีสนมเปรี้ยว
4. ผ่าครึ่งก้อน อัดจารบีแต่ละชิ้นด้วยเนื้อสับ หากมวลแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. ใส่แซนวิชที่เกิดขึ้นบนใบผักกาดหอมโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

สแน็ค #2

วัตถุดิบ:

• 3 มะเขือเทศสด
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส "โปรวองซ์";
• ผักชีฝรั่งสด 1/2 พวง;
• 1-2 กานพลูกระเทียม
• 30 กรัม ชีสแข็งใด ๆ

การทำอาหาร:

1. มะเขือเทศล้างและตากแห้งหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
2. วางไว้บนเตียงของ ใบสดผักกาดหอม.
3. ผสมกระเทียมบดกับสมุนไพรสับและมายองเนส ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ
4. หล่อลื่นมะเขือเทศแต่ละวงด้วยซอสกระเทียมใส่ชีสขูดเล็กน้อยด้านบน
5. ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้โครงสร้างทั้งหมดอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องเทศ

ขนมปีใหม่หมายเลข3

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดกลาง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันสำเร็จรูปสำหรับการทอด;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• กระเทียมและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 0.5 ซม.
2. ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันร้อนวางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมัน
3. ในขณะที่ผักกำลังเย็นตัวให้ผสมซอสกับสมุนไพรสับและกระเทียมบด
4. หล่อลื่นแต่ละวงกลมด้วยมวลที่ได้และปิดด้วยบวบชิ้นหนึ่งอยู่ด้านบน
5. หากต้องการคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้หลายชั้น จากนั้นจำนวนส่วนผสมจะต้องเพิ่มขึ้น

สแน็ค #4

วัตถุดิบ:

• ปูอัดหรือเนื้อ 1 ห่อ (250g.);
• ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง;
• 30-50 กรัม ชีสแข็ง
• สมุนไพรสับและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• ขนมปังพิต้ากลมเล็ก 2 แผ่น.

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงไข่และไม้บนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือบดแยกต่างหากในเครื่องปั่น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ผสมกับสมุนไพรและส่วนผสมสับ
4. ปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมบด
5. ทา "โปรวองซ์" เล็กน้อยบนเค้กที่ยืดแล้วใส่เนื้อสับที่ปรุงแล้วลงไป
6. ม้วนห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
7. ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สอง
8. ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตกแต่งแต่ละใบด้วยผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับขนมปังปลาแดงและชีสนมเปรี้ยว

ม้วนดังกล่าวสามารถทำจากขนมปังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ ลงตัวพอดี คอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ

อาหารว่างสำหรับเทศกาลปีใหม่ 2018 ค่อนข้างง่ายและอร่อย สูตรของเราจะพิสูจน์ให้คุณเห็น!

วัตถุดิบ:

• ชีสนมเปรี้ยวใด ๆ
• ผักชีฝรั่งสด;
• 16 ก้อน;
• กระเทียม 2-3 กลีบ - สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศนี้
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• แตงกวาสด

การทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวอย่างประณีตผสมกับ 2 ช้อนชา ชีสกระท่อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในส่วนผสมได้ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย
2. ใส่ครึ่งก้อนบนจานแบน ทาน้ำมันแต่ละก้อนด้วยมวลเต้าหู้เล็กน้อย
3. เติมแต่ละชิ้นด้วยอีกชิ้นหนึ่ง
4. ปิดด้วยฟิล์มยึด แช่เย็นค้างคืน
5. ทันทีที่ชิ้นงานกลายเป็นพลาสติก ให้ลอกฟิล์มออกแล้วลอกออก
6. หั่นแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ ไม่น่ากลัวถ้าชิ้นจะขาด
7. ด้วยเครื่องปอกผักให้หั่นแตงกวาสดล้างและแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ
8. หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยชีสนมเปรี้ยว วางชิ้นปลาและแตงกวาฝานไว้ด้านบน
9. ม้วนขึ้น ยึดด้วยไม้เสียบ

ทำหน้าที่เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นไปที่ตารางวันหยุด

ปลาเฮอริ่งยัดไส้

วันหยุดที่หายากจะสมบูรณ์โดยไม่มีปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ ควรใช้เวลาเล็กน้อยในการให้บริการในลักษณะที่ผิดปกติ - แขกและสมาชิกในครอบครัวจะต้องประหลาดใจกับจินตนาการของปฏิคม

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดใหญ่ 1 ตัว
• 1 ไข่;
• 1/2 แครอท;
• 1 ชีสแปรรูป;
• 50 กรัม เนย;
• 1/2 พวงของผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียมส่งท้ายปีเก่า:

1. ต้มแครอทและไข่จนสุก
2. ตัดชีส ไข่ หนึ่งในสามของแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะทั่วไป
3. ลอกหนังปลาออกอย่างทั่วถึง
4. ตัดหัวแล้วเอาด้านในออก ขูดฟิล์มสีดำด้านในช่องท้องออกด้วยมีด
5. ล้างซากใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
6. ตัดปลาเฮอริ่งตามแนวกระดูกสันหลังด้านหลัง เอากระดูกสันหลังออกพร้อมกับกระดูกขนาดใหญ่
7. ใช้แหนบเอากระดูกที่เหลือออก
8. ด้วยมีดคมตัดเนื้อส่วนเกินทั้งสองส่วนเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 1.5 ซม. สับส่วนตัดแต่งอย่างประณีตแล้วส่งไปยังส่วนประกอบที่เหลือของเนื้อสับในอนาคต
9. กระจายฟิล์มยึดบนเขียง 2 ชั้น
10. ใส่ปลาครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นฟิล์ม
11. ละลายเนยในอ่างไอน้ำหรือน้ำ เทส่วนผสมของปลา แครอท ไข่ และชีส ผสมให้ละเอียด
12. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับได้ตามที่คุณต้องการ
13. กระจายไส้บนเนื้อเดียวในชั้นหนาสม่ำเสมอ
14. ครอบคลุมองค์ประกอบที่เกิดขึ้นด้วยครึ่งหลังของปลาเฮอริ่ง
15. จับมือของคุณเบา ๆ ห่อ "แซนวิช" ด้วยฟิล์มยึดพยายามเก็บเนื้อสับไว้ระหว่างเนื้อปลาเฮอริ่ง
16. ห่อควรแน่นที่สุดโดยไม่ลืมกดหีบห่อจากปลายทั้งสองข้าง
17. เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะทำม้วนในตอนกลางคืน
18. ก่อนเสิร์ฟ ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

ทำหน้าที่เป็นอาหารว่างอิสระสำหรับปีใหม่ 2018 หรือบนขนมปังข้าวไรย์

โรลลาวาชทำเองกับไข่คน

ตัวเลือกด่วนที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้าแสนอร่อย. เนื่องจากจานมีสีสันมากจึงสามารถใช้สำหรับเสิร์ฟได้ ตารางวันหยุดตัวอย่างเช่น เป็นของว่างที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับปีใหม่ 2018!

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่นที่มีรูปร่างใดก็ได้
• 3 ไข่ไก่;
• 6 ศิลปะ ล. นมสด;
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• 1/4 เซนต์ ล. โหระพาแห้ง
• 80 กรัม ชีสแข็ง
• 3 ศิลปะ ล. นมสด - สำหรับทาเค้ก

สูตรอาหาร:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงทอดจนโปร่งใส คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชได้ - มันจะอร่อยกว่า
2. พริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่หัวหอม หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ใช้พริกหวานสีแดงและสีเหลืองครึ่งเม็ด ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ เคี่ยวจนนุ่ม
3. ผัดนมกับไข่ ใส่ผักในกระทะ ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับสดและโหระพา
4. คุณสามารถเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสถ้าชีสจืดชืด
5. กระจายขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนโต๊ะทาด้วยนมแล้วโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่งขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. วางไข่เจียวครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน
7. ม้วนขึ้นพักไว้
8. กระจายแป้งแผ่นที่สองจาระบีอีกครั้งด้วยนมทาชีสที่เหลือแล้วเติมในชั้นที่เท่ากัน
9. นำม้วนที่ม้วนแล้ววางบนขอบของเค้กที่เตรียมไว้แล้วคลึงเข้าด้วยกัน
10. วางชิ้นงานหลายชั้นในจานทนความร้อนที่มีขนาดเหมาะสม ทาน้ำมัน หล่อเลี้ยงส่วนบนของม้วนด้วยนมที่เหลือ

อบที่ 190 องศา จน สีน้ำตาลทองบนพื้นผิว

ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นส่วนๆ

ม้วนผักโขม "ดอกไม้ไฟของสี"

ม้วนสีเขียวสดใสผิดปกติบนโต๊ะปีใหม่เป็นความปรารถนาที่เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แม้กระทั่งสำหรับปฏิคมสามเณร เราทุกคนต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้มีสีสันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อทำให้เพื่อนและญาติของเราประหลาดใจ นอกจากความบันเทิงทางสายตาแล้ว แขกผู้เข้าพักยังต้องการมอบความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารอีกด้วย

ผักโขมขึ้นชื่อในเรื่อง คุณสมบัติที่มีประโยชน์. มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่ง การรักษาความร้อนแทบจะไม่เคยหายไป เรามักจะปรุงผักโขมหรือผักใบเขียวสำหรับอาหารประจำวันของเราหรือไม่? แน่นอนไม่ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าไม่สมจริงในการปรุงอาหารจานอร่อยและสวยงามจากคลังวิตามินสีเขียว แต่มันไม่ใช่ และเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้เราเสนอให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2018 ตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายและอร่อยมาก ตัวเลือกนี้สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารปลอดไก่

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมม้วน:

• ใบผักโขมสด 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• 5 ไข่ไก่;
• ผงฟูหนึ่งในสี่ช้อนชา
• แป้ง 120 กรัม
• เกลือ.

การกรอก:

• ครีมชีส 300 - 400 กรัม
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักโขม - เราล้างและฉีกรากออกพวกเขาจะไม่เป็นประโยชน์กับเราเพราะในระหว่างการอบร้อนพวกเขาจะไม่นิ่มเหมือนใบไม้ แต่จะยังคงกรุบบนฟัน

ในกระทะขนาดเล็กคุณต้องต้มน้ำแล้วเทใบลงในหม้อต้ม ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ใบผักโขมจะนิ่ม นี่คือสิ่งที่เราต้องการ - นำจานออกจากความร้อน

กินกับผักโขมต้ม การกระทำดังต่อไปนี้- โยนผักในกระชอน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบีบของเหลวออกจากใบอ่อนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - เราไม่ต้องการมันในม้วน จากนั้นเราก็เปลี่ยนใบเป็นข้าวต้ม สามารถทำได้ด้วยมีดหรือคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราเอาโปรตีนออกไปด้านข้างแล้วผสมไข่แดงกับสมุนไพรต้ม เพิ่มครีมและเกลือและพริกไทย

สานต่อขนมปีใหม่ 2018 ผสมแป้งสีเขียวในอนาคตของเราให้เข้ากันเพิ่มแป้งนวด ไข่ขาววิปปิ้งจะถูกเพิ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวัง

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เราเทแป้งสีเขียวของเราแล้วปรับระดับบนพื้นผิว

เราเตรียมฐานของม้วนของเราที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปล่อยให้ฐานแห้งมิฉะนั้นจะไม่สามารถห่อเป็นม้วนได้ - มันจะพัง

หลังจากการอบแล้วปล่อยให้ชอร์ทเค้กสีเขียวเย็นลงและเราเองก็เริ่มทำอาหาร ท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับม้วนปีใหม่

เราผสมชีสนิ่มกับกระเทียมผ่านการกดและผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือและพริกไทย.

ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

หล่อลื่นขนมชนิดร่วนผักโขม ไส้ชีสเท่ากับชั้นไม่บาง เราวางปลาไว้ด้านบน

วางชิ้นส่วนไว้ใกล้กัน

เราห่อม้วนของเราแน่นมาก แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกกะทันหัน

จานพร้อม แต่ต้องใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ "คว้า" เล็กน้อยและหั่นเป็นชิ้นที่สวยงาม

ชิ้นส่วนที่ตัดแล้วของม้วนนั้นสวยงามมากในตัวเองจนไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม

สีเขียวผสมกับชีสขาวและปลาสีแดงเป็นดอกไม้ไฟที่มีสีสันอย่างแท้จริง!

สแน็ค "แมนดาริน"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับปีใหม่ 2018 ตามสูตรง่ายๆ แต่อร่อยของเราพร้อมรูปถ่ายที่จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณทุกคนรวมถึงเจ้าตัวเล็ก ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? แน่นอนด้วยส้มเขียวหวาน ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของผลไม้เหล่านี้จะเป็นที่ต้อนรับมากที่สุดบนโต๊ะเทศกาล

สูตรที่สวยงามและอร่อยสำหรับทำขนมวันหยุดง่ายๆ และแม้กระทั่งรูปถ่าย นี่คือสิ่งที่ผู้หญิงทุกคนอยากเห็นบนโต๊ะของเธอ ปีใหม่ 2018 จะเป็นปีของสุนัขไฟดังนั้นความเด่นของอาหารบนโต๊ะ สีส้ม- อย่างจำเป็น. ไม่มีทางอื่น มิฉะนั้น เจ้านายของปีถัดไปจะโกรธเคือง และเขาจะกำจัดความโกรธของเขาตลอดทั้งปี คุณต้องการมันไหม เลขที่ จากนั้นเราก็นำไข่ ชีส แครอท ออกจากตู้เย็นแล้วเริ่มปรุงส้มเขียวหวานที่ผิดปกติ

ความสนใจ! สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อปรุงส้มเขียวหวานประมาณแปดตัว หากคุณคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก สินค้าจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่าเพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น;
• 3 ไข่ไก่;
• มายองเนส;
• กานพลูกระเทียม (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้);
• 3 แครอทขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบกระวาน - มีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

เคล็ดลับ: เพื่อที่จะ ชีสแปรรูปยอมจำนนต่อเครื่องขูดได้ง่ายพวกเขาสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อย หากคุณใส่กระเทียมลงไป ให้สับให้ละเอียดที่สุด สับผักชีฝรั่งด้วย อย่าลืมทิ้งก้านสองสามใบเพื่อตกแต่งจานเสร็จ

1. ต้มฐานของส้มเขียวหวานแครอทล่วงหน้า - แครอทและไข่เพื่อให้มีเวลาให้เย็น
2. บดชีสและไข่บนเครื่องขูด
3. กระเทียมและผักใบเขียวผล็อยหลับไปกับเต้าหู้ชีสเพิ่มมายองเนสและผสม เกลือและพริกไทย.
4. แครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด น้ำแครอทส่วนเกินทั้งหมดจะต้องคั้นจากผัก
5. จากมวลชีสที่เสร็จแล้วเราจะม้วนส้มเขียวหวานในอนาคต โปรดทราบว่าพวกเขาควรจะมีขนาดเท่าวอลนัทเพราะจะมี "เปลือก" แครอทอีกชั้นหนึ่ง
6. คลุมส้มเขียวหวานด้วยเศษแครอท และสร้างสาขาจาก ใบกระวานหรือก้านผักชีฝรั่ง Dill สามารถใช้เป็นกิ่งเฟอร์บนจานได้ ส้มเขียวหวานพร้อม! ใครสามารถต้านทานการลองจานนี้?

ไข่กับชีส

ไข่ยัดไส้เป็นของว่างที่ชื่นชอบสำหรับแม่บ้านหลายคน และทั้งหมดเป็นเพราะทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว และไส้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ตั้งแต่สมัยโซเวียต ไข่ต้มก็เต็มไปด้วยคาเวียร์สีแดง - มันคือ อาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งพวกเขาตามใจตัวเองโดยเฉพาะสำหรับปีใหม่แล้วทุกคนไม่สามารถจ่ายได้

ตอนนี้กับการซื้อ สินค้าที่คล้ายกันทุกอย่างง่ายกว่ามาก ดังนั้นคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยไข่และคาเวียร์สีแดง จากนั้นพนักงานต้อนรับก็เริ่มทำท็อปปิ้งและของว่างอื่น ๆ สำหรับปีใหม่ เราขอเสนอสูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับปี 2018 พร้อมรูปถ่ายของไข่ยัดไส้ชีสและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่ ​​(ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณต้องการปรุงขนม);
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• เนย 25 กรัม
• มัสตาร์ด;
• มายองเนส;
• สมุนไพรสด.

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นสองส่วน
2. นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวังแล้วถูชีสให้ละเอียด
3. ผสมเนยนิ่มกับไข่แดงและมัสตาร์ด ตีไส้ให้เข้ากันใส่มายองเนสและชีส ผสมกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น พริกไทยและเกลือตามที่คุณต้องการ ควรพิจารณาว่ามายองเนสมีเกลืออยู่แล้วจึงไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป!
4. เราเติมโปรตีนที่ต้มครึ่งหนึ่งด้วยการเติม คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือถ้าไม่มีถุงคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดรูเล็ก ๆ ที่มุมของบรรจุภัณฑ์เพื่อบีบครีมชีสออก
5. เราตกแต่งไข่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ชีสบอลสำหรับปีใหม่ 2018 - ขนมที่ดีที่สุด

ชีสบอลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่จำเป็นสำหรับทุกการเฉลิมฉลอง ประการแรกพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะด้วยรูปลักษณ์ที่เคร่งขรึม ประการที่สองพวกเขาสะดวกมากที่จะทานของว่างไม่ใช่เพื่อสนองความหิว แต่เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารก่อนที่จะไปต่อที่อาหารจานหลัก

ลูกบอลถูกเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วในขณะที่รับประทาน เพียงแค่จัดวางบนจานแล้วพวกเขาก็จะสร้างภาพที่สดใสสวยงามบนโต๊ะของคุณ หรือคุณสามารถประกอบตุ๊กตาหิมะจากลูกบอลด้วยการร้อยสิ่งของสามอย่างด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เรานำเสนอสูตรขนมที่ง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2018 ผลงานสร้างสรรค์สามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

เคล็ดลับ: สำหรับโรยชีสบอล คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่มีปริมาณมากทั้งหมดที่คุณมีได้ คุณยังสามารถใช้เมล็ดพืชและถั่วในสูตรได้อีกด้วย เพียงให้แน่ใจว่าคุณปิ้งขนมปังเล็กน้อยล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• กระเทียมตามชอบ (กานพลูสองสามกลีบ)
• งา;
• พริกขี้หนูป่น;
• ผักชีฝรั่งสด;
• มายองเนส.

สูตรอาหาร:

1. เราบดชีสด้วยเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและเพิ่มมายองเนสจำนวนมากเพื่อให้เป็นก้อนซึ่งสะดวกในการปั้นลูกบอล
2. ในมวลชีสใส่กระเทียมบดด้วยการกด
3. เราม้วนลูกเล็ก ๆ ด้วยมือเปียกเพื่อให้ชีสมายองเนสไม่ติดมือ
4. เราเตรียมจานเล็กสี่จาน ควรเป็นจานที่ลึกกว่า เราจะใช้มันโรยลูกบอลของเราด้วยส่วนผสมต่างๆ เทเมล็ดงาลงในชามหนึ่ง ใส่เมล็ดงาดำลงในอีกใบหนึ่ง ปาปริก้าป่นลงในชามที่สาม หั่นผักชีลาวเป็นชิ้นสุดท้าย
5. ของเรา ลูกชีสจุ่มลงในโรย เรามีสี่ตัวเลือกสำหรับมัน ดังนั้นจะมีลูกบอลสี่ประเภท

หลังจากโรยแล้วแนะนำให้วางจานไว้ในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ลูกบอลไม่ต้องการการตกแต่งพิเศษเนื่องจากจะสว่างมากโดยตัวมันเอง ทุกคนจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2018 - มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและลูกบอลก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เห็ดยัดไส้

อีกคน ของว่างแสนอร่อยไปที่ตารางปีใหม่คือ เห็ดยัดไส้. ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องไปที่ป่าเพื่อตุนพืชป่าสำหรับฤดูหนาว ทุกอย่างสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือในตลาด สูตรนี้ค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีสูงเมื่อปรุงกับไก่ ดังนั้นก่อนจะทานอาหารจานหลักก็ไม่ควรประมาท

เห็ดยัดไส้

เห็ดเป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก ควบคู่ไปกับ เนื้อไก่จานนี้ถูกใจมาก สิ่งนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่บนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารว่าง แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระในวันธรรมดา คุณสามารถสร้างตัวเลือกการบรรจุของคุณเองได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมวิธีหนึ่งในการยัดแชมเปญสดสำหรับการเฉลิมฉลอง เพื่อให้สะดวกในการปรุงอาหาร เราจึงเผยแพร่สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2018 พร้อมรูปถ่ายให้คุณ ดังนั้นคุณสามารถทำซ้ำสูตรสำหรับอาหารว่างที่เรียบง่ายและอร่อยได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 200 กรัม
• ไก่ 170 กรัม (โดยเฉพาะเต้านม);
• ถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. เราเอาไก่ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ที่มี เพียงพอเนื้อ. เราตัดเนื้อล้างและทำให้แห้ง เราตัดไก่ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบางคนอาจจะบอกว่าเล็ก และทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอมจนหน้าแดง ในตอนท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เย็นลง.
2. ในชามผสมไก่เย็นกับถั่ว
3. เห็ดจะถูกล้างและทำให้แห้ง เราไม่ต้องการขา - เราเอาออก วางเห็ดบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยและเติมฝาด้วยไส้
4. โรยเห็ดด้วยชีสขูดด้านบนและวางในเตาอบเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศา

Lavash ในอาร์เมเนีย

Lavash ในอาร์เมเนียเป็นอาหารจานหลัก โดยที่งานฉลองจะยังไม่เสร็จสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรืองานเลี้ยง Lavash เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์โดยเฉพาะบาร์บีคิวชีสสลัด - ใช่ทุกอย่างที่เสิร์ฟที่โต๊ะ! และคุณไม่ควรกังวลเรื่องรูปร่างเพราะไฟลนก้น ผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากเป็นการเตรียมเฉพาะจากน้ำและแป้ง

ห้องครัว ต่างชนชาติเริ่มทำโรลจากขนมปังพิต้า ไส้ต่างๆ. อันที่จริงแล้วมันกลับกลายเป็นแซนวิชที่ผิดปกติ การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายมากจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือ และไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลเพราะรูปลักษณ์ของม้วนนั้นน่ารับประทานและสง่างามและรสชาติก็ยอดเยี่ยม

ท็อปปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับแป้งพิต้าโรลคือส่วนผสมของปูอัดและชีส เมื่อรวมกันแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้รสชาติที่ถูกใจดังนั้นม้วนที่มีไส้ดังกล่าวจะพบแฟน ๆ ของมันอย่างรวดเร็ว ข้อดีอีกอย่างของขนมนี้สำหรับปี 2018 ใหม่คือสูตรนี้ไม่มีมายองเนส จานจะดูสวยงามเพียงใดในภาพถ่าย ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• lavash 3 ชิ้น;
• ปูอัด 250 กรัม
• 2 ไข่;
• ชีส 200 กรัม (สามารถแข็งหรือแปรรูปได้);
• กระเทียม 3 กลีบ แต่คุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้
• ผักชีฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการผสม: ขูดชีสและแท่ง, ส่งกระเทียมผ่านการกด, สับผักชีฝรั่ง

หมายเหตุ: เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการขูดปูอัด อย่ารอจนกว่าจะละลายและกลายเป็นก้อน แท่งไม้อ่อนถูยากมากใช้ของแช่แข็ง

เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยครีมและทาขนมปังพิต้าด้วย "แปรงโกนหนวด" ใช้ครีมเปรี้ยวไม่เหลวเกินไปเพื่อให้ไส้ไม่ไหล และเพิ่มทีละน้อยโดยดูความสม่ำเสมอของการแพร่กระจาย เราเปลี่ยนเป็นม้วนแล้วหั่นเฉียงเล็กน้อยเพื่อทำเป็นชิ้นยาว

สูตรอร่อยจริงๆ ของว่างง่ายๆสำหรับ New 2018 โดยไม่ต้องใช้มายองเนส ปีนี้มีไม่เยอะ ดังนั้นตัวเลือกของเราพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์มากสำหรับหลาย ๆ คน เพราะถ้าไม่ใช้มายองเนสในการปรุงอาหาร ทำอาหารที่บ้าน,แล้วจะมีประโยชน์น้อยจากจานนี้. และเมื่อทำสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยด้วยครีมเปรี้ยว โดยเฉพาะโฮมเมด คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

รายการตัวเลือกขนมที่เสนอสำหรับปีใหม่ 2018 ได้จบลงแล้ว อย่าลืมลองทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งจานแล้วคุณจะแปลกใจว่าขนมที่อร่อยที่สุดจากที่สุด สินค้าง่ายๆ. ขั้นตอนบังคับในการเตรียมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยดังกล่าวคือการเสิร์ฟอาหาร เนื่องจากเรากำลังเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ดูเคร่งขรึมบนจาน จากนั้นจานก็จะดึงดูดแขกด้วยสีสดใสและ การนำเสนอต้นฉบับ, เกลี้ยกล่อมให้ลองสักชิ้น

ดังนั้นปี 2019 จึงเป็นปีหมูเหลืองเอิร์ธ ตามปฏิทินตะวันออก ปีกุน จะมาเฉพาะวันที่ 5 กุมภาพันธ์ เท่านั้น แต่อย่างที่คุณรู้ เวทมนตร์ประจำบ้านปรับปรุงอารมณ์ได้ดี ดังนั้นขอให้สัตว์ที่มีจิตใจเรียบง่ายฉลาดและสงบปรากฏตัวเร็วขึ้นเล็กน้อยและเราจะพบเขาอย่างมีเกียรติ

หากคุณไม่ใช่มังสวิรัติ การจัดโต๊ะก็เป็นเรื่องง่าย เนื้อสัตว์ปีกในรูปแบบต่างๆ: จากขาไปจนถึงม้วน, หั่น, จูเลียน, สลัดและซากอบทั้งหมด - ทั้งหมดนี้จะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องบนโต๊ะปีใหม่ สำหรับเนื้อวัว เนื้อแกะ ปลา ผัก ผลไม้ ถั่วและผักใบเขียว หมูไม่มีข้อตำหนิเลย จากส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์ - เฉพาะเนื้อหมู

การเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมาก สูตรต่างๆมากมาย เสนอแซลมอนโรลให้ญาติและเพื่อนของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเนื้อปูและมะเขือเทศสด เรามั่นใจว่าพวกเขาจะรักมัน!

ทานคู่กับแชมเปญ

ไม่มีงานเลี้ยงรื่นเริงใดที่ขาดแชมเปญได้ เครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อปู ชีส สับปะรด และคาเวียร์แดง

เพื่อเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• ชีส 150 กรัม
• เนื้อปู 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 1 กำมือ;
• 1 ธนาคาร สับปะรดกระป๋อง(วงกลม);
• คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

เตรียม: 15 นาที แคลอรี่ที่ให้บริการ: 150 kcal.

1. ขูดเนื้อปูชีสโดยใช้เครื่องขูด ผสม.
2. ปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวและแช่เย็น
3. วางสับปะรดบนจานแบน ลูกบอลแช่เย็น ตกแต่งด้วยคาเวียร์ด้านบน

หมายเหตุถึงปฏิคม: เป็นการดีกว่าที่จะสร้างลูกบอลด้วยมือที่เปียก

มะเขือเทศกับชีส

หากคุณรวมมะเขือเทศ ชีส และ . เข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง ซอสมายองเนสแล้วมันจะทำงาน อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม. เลือกชีสที่คุณเลือกเพื่อเตรียมอาหาร ใส่มะเขือเทศที่เข้มข้นแล้วเริ่มปรุง

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
• ชีสที่คุณชื่นชอบ 300 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด 3-4 ก้าน

เตรียม: 15 นาที จำนวนแคลอรี่: 100

1. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่หั่นเป็นชิ้น
2. ขูดชีสชิ้นหนึ่ง รวมชิปชีสกับมายองเนส
3. วางไส้ชีสลงบนมะเขือเทศแต่ละชิ้น โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

หมายเหตุถึงปฏิคม: เพื่อให้รสชาติของขนมอิ่มตัวมากขึ้นคุณต้องส่งมะเขือเทศและชีสเป็นเวลา 10 นาทีในตู้เย็น

โรลแซลมอน

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของปลาแซลมอนและชีสเค็มเล็กน้อยในไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือต้องซื้อแพ็คเกจปลาและซอฟต์ชีสสองประเภทล่วงหน้า

คุณจะต้องการ:

• แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• ตัวละ 100 กรัม ซอฟชีสและมอสซาเรลล่าชีส;
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือตามดุลยพินิจของคุณ

ต้องการ: 25 นาที จำนวนแคลอรี่: 155.

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ พยายามทำให้บาง
2. ในชามแยกต่างหากผสมชีสเพิ่มสมุนไพรสับพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ห่อไส้ในชิ้นปลาแซลมอน วางจานแบนด้วยใบผักกาดหอมวางม้วนไว้

หมายเหตุถึงปฏิคม: แม้ว่าคุณจะสามารถนำสมุนไพรสด ๆ ก็ได้ แต่เราแนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่งลงในปลาแซลมอน

วิธีทำม้วนปลาแดงอีกวิธีสามารถพบได้ในวิดีโอนี้

ของว่างร้อนๆสำหรับโต๊ะปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของตารางงานรื่นเริง และแน่นอนว่าตารางปีใหม่ปี 2019 จะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีพวกเขา

ชีสสติ๊กชุบเกล็ดขนมปัง

มากที่สุด วัตถุดิบง่ายๆคุณสามารถปรุงปาฏิหาริย์ที่แท้จริงได้จะมีเพียงความปรารถนาเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• ชีส 300 กรัม
• แครกเกอร์บด 150 กรัม
• 150 กรัม แป้งสาลี(เกรดสูงสุด);
• เมล็ดทานตะวันอบ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ประเภทที่ 1)
• น้ำมันพืช 30 มล.

เตรียม: 35-40 นาที จำนวนแคลอรี่: 203.

1. ตัดชีสเป็นก้อนเท่ากัน
2. บดเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องปั่นเทลงในชามที่เหมาะสม
3. เพิ่มแครกเกอร์บดผสมให้เข้ากัน
4. ในชามตีไข่ไก่ แต่เพียงเล็กน้อย เทแป้งสาลีลงในชามอีกใบ
5. ปิ้งขนมปังชีสแต่ละแท่งด้วยแป้ง จุ่มในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปังและเมล็ดพืช
6. นำเนยแข็งไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทุกด้าน แล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เคล็ดลับ: อย่าทิ้งชีสไว้ในกระทะเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ชีสละลาย

ไก่จูเลียน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีมากมาย หลากหลายรูปแบบ. แต่เราแนะนำให้ปรุง Julienne กับเนื้อไก่เท่านั้น มันจะออกมาอร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ

ที่จำเป็น:

• 1 หัวหอมธรรมดา;
• เนื้อไก่ 150-200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• ครีม 200 มล. 10%

เตรียม: 25 นาที แคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นทอดในน้ำมันร้อน 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. สับเนื้อไก่ขาวเป็นชิ้น ๆ ตามเส้นใยเนื้อ เมื่อหัวหอมทอดเล็กน้อยให้ส่งชิ้นเนื้อไปผัดทุกอย่างพร้อมกับคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 8-9 นาที
3. เทครีมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตะแกรงชีส.
4. ใส่ชิปชีสเล็กน้อยลงในครีมอุ่น คนให้เข้ากัน เก็บไว้บนเตาไม่เกินหนึ่งนาที
5. รูปแบบพิเศษสำหรับจูเลียน, เครื่องทำ cocotte โลหะ, เติมเนื้อและหัวหอม, เทครีมที่ด้านบน, เทชีสขูดลงในสไลด์
6. ส่งเครื่องทำโกโก้ไปที่เตาอบที่ร้อนจัด ปรุงจนขึ้นฟอร์ม เปลือกทอง(7-8 นาที) ผู้ผลิต Cocotte จะได้รับบริการทันทีจากเตาอบ หนึ่งเครื่องต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

เคล็ดลับ: ใส่เครื่องทำ cocotte บนจานด้วยกระดาษเช็ดปาก และวาง papilot กระดาษบนที่จับโลหะ

สูตรสำหรับสลัดที่ผิดปกติ

ค้นหา สลัดที่ไม่ธรรมดาก่อนปีใหม่จะเปลี่ยนเป็น ปวดหัวสำหรับแม่บ้าน สูตรเดียวกันนี้มีอยู่ทั่วเว็บไซต์และนิตยสาร อร่อยแต่น่าเบื่อ ดังนั้นเราจึงเสนอให้เตรียมสลัดที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - งานรื่นเริงแปลกตาและสวยงาม

"วันส่งท้ายปีเก่า"

จะไม่มีปัญหากับสลัดนี้ ขั้นแรก คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน ใส่ชามสลัดใสเป็นชั้นๆ เพื่อไม่ให้สีผสมกันและองค์ประกอบสีดูน่าประทับใจ

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 150 กรัม
• ผักโขม 100 กรัม
• 6 แตงดอง;
• พริกหวาน 3 ฝัก;
• ไส้กรอกเนื้อรมควันดิบ 180 กรัม
• ชีส 180 กรัม
• เพื่อลิ้มรสใบคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 25-30 มล.
• กระเทียม 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 5 มล.
• 6 ไข่นกกระทา;
• ฤดูกาลตามดุลยพินิจของคุณ

ต้องการ: 40 นาที แคลอรี่ที่ให้บริการ: 198 kcal.

1. ทำซอส: รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสใส่กระเทียมสับผักชีฝรั่งสดน้ำผลไม้ซีอิ๊วพริกไทยผสม
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น หั่นผักโขม ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่งตามใจชอบ โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก
3. ฝักพริกหวาน, แตงกระป๋องหลอดสับส่งไปที่กรีน
4. ไข่นกกระทาต้ม ตามปกติเย็นแล้วปอกเปลือก
5. หั่นชีส ไส้กรอกเป็นเส้น อย่าผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
6. ใช้ชามแก้วจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชั้น: ผักใบเขียว, ซอส, ชีสแท่ง, ผักใบเขียว, ซอส, ไส้กรอก, ผักกับผักใบเขียว, ซอส
7. เติมสลัดด้วยไข่นกกระทาครึ่งซีก

หมายเหตุถึงปฏิคม: คุณสามารถใช้ลิ้นวัวต้มแทนไส้กรอกได้

สลัดซูชิของว่าง

อย่างแน่นอน win-winสำหรับคนรักอาหารทะเลทุกท่าน

ที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็ม 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• ปูอัดแช่เย็น 3 แท่ง;
• กุ้งต้ม 7 ตัว;
• ข้าว 1 แก้ว
• 1 อะโวคาโด;
• 1 โนริ (สาหร่ายแห้ง)
• น้ำตาลทรายละเอียด 45 กรัม
• เกลือแกง 8 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• น้ำส้มสายชูข้าว 100 มล.

ทำอาหาร: 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่: 205 กิโลแคลอรี

วิธีการทำ:

1. ต้มข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เย็นผสมกับน้ำสลัด สำหรับน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับน้ำตาล 30 กรัม, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน
2. ด้วยน้ำตาลที่เหลือ ตีไข่ไก่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเตรียมไข่เจียว
3. บดปูอัด สาหร่ายแห้งหั่นละเอียดด้วยกรรไกร
4. แบ่งข้าวออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน รวมอันหนึ่งกับปูอัด อีกอันกับสาหร่าย และปล่อยให้ที่สามไม่มีสารเติมแต่ง
5. ปอกอะโวคาโด หั่นครึ่งวง แล่ปลาเป็นชิ้นๆ กุ้งทอด.
6. ไลน์พร้อมฟิล์มยึด ทรงกลม. จัดวางสลัดเป็นชั้นๆ: ข้าวปูอัด ปลา ข้าว อะโวคาโด ข้าวกับสาหร่าย กดเบาๆ ชั้นบน. คลุมจานด้วยจาน แล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วนำออก
7. ม้วนไข่เจียวด้วยหลอดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
8. ปิดท้ายด้วยหลอดไข่เจียว กุ้งทอด และคาเวียร์สีแดง

หมายเหตุ: คุณสามารถนำปลาสีแดง

สลัด "เป็ดกับส้ม"

เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ที่น้ำสลัดน้ำมันมะกอก ไวน์พอร์ต ส้มและน้ำมะนาว เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่บนส้อม คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของสลัดที่เข้มข้น หอมหวานและสดใหม่ในเวลาเดียวกัน

ที่จำเป็น:

• เนื้ออกเป็ด 250 กรัม
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• ผักสลัด 140 กรัม
• พริกไทยดำป่นสด 1 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้ม 60 มล.
• น้ำมะนาว 40 มล.
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• ยี่หร่า 150 กรัม
• หอมแดง 2 หัว;
• พอร์ต 30 มล.

การเตรียมการ: 1 ชั่วโมง หนึ่งหน่วยบริโภค: 200 kcal.

1. รอยบาก อกเป็ดในแต่ละด้านเป็นมุม ตะแกรงด้วยพริกไทยป่นเกลือ
2. ทอดในกระทะที่อุ่นไว้โดยไม่มีน้ำมันทุกด้าน (2-3 นาที) โอนไปยังแม่พิมพ์ ปรุงอาหารใน เตาอบร้อนจนกว่าเนื้อจะพร้อม
3. เตรียมน้ำสลัด: คั้นน้ำจากส้ม เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และไวน์พอร์ต
4. หอมแดงสับละเอียดใส่น้ำสลัด
5. หั่นเม็ดยี่หร่าเป็นครึ่งวง ใส่ในชามสลัด เพิ่มผักสลัดน้ำสลัดลงไป
6. ปอกส้มหั่นเป็นชิ้นแล้วลอกฟิล์มออก จัดผักกาดหอมปรุงรสด้วยน้ำสลัดใส่จานเสิร์ฟ ท็อปด้วยชิ้นส้มและชิ้นเนื้อเป็ด

เคล็ดลับ: สลัดดูสดใสไม่เพียง แต่มีสีสันเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติด้วยดังนั้นอย่าใช้เกลือในทางที่ผิด

ขนมต้นตำหรับปีใหม่ 2562

ตามประเพณีของเรา ปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงการประชุมของเพื่อนและญาติเท่านั้น แต่ยังเป็นโต๊ะที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย นี่คือรีวิว ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแม่บ้าน ดังนั้นปรุงอาหารในสิ่งที่คนอื่นทำไม่ได้และชนะการแข่งขันที่ไม่ได้พูดที่มักจะเกิดขึ้นระหว่างผู้หญิง

อะโวคาโดกับกุ้ง

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะในอะโวคาโดครึ่งซีกตกแต่งด้วยกุ้ง - ดูน่าประทับใจและแขกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

สำหรับ 2 ท่าน คุณจะต้อง:

• 1 อะโวคาโด;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• กุ้งต้ม 6 ตัว;
• ครีม 20 มล.
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

เตรียม: 40 นาที หนึ่งหน่วยบริโภค: 257 กิโลแคลอรี

การทำอะโวคาโดกับกุ้ง:

1. ต้มไข่ไก่ให้เย็นเอาเปลือกออก ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วชีสชิ้นหนึ่ง แบ่งชีสขูดออกเป็นสามกองเท่า ๆ กัน
2. ตัดผลอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอาหินออก แล้วใช้ช้อนเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้เปลือกเสียหาย เนื่องจากอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วจะเต็มไปด้วยขนม
3. บดเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในชามสลัดผสมไข่ขูด, เนื้ออะโวคาโด, ชีส 2 ส่วน, เทครีมเล็กน้อยแล้วใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่กุ้งลงไปผัด
6. เติมเรือด้วยส่วนผสมโรยด้วยชีสสมุนไพรสับแล้วใส่กุ้งทอดด้านบน

หมายเหตุ ยิ่งกุ้งยิ่งเยอะ รสชาติเข้มข้นจะมีสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาแซลมอนและอะโวคาโด

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนต้นตำรับจะทำให้แขกของคุณมีรสชาติที่ลืมไม่ลง

ที่จำเป็น:

• แซลมอนเค็ม 160 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว 160 กรัม
• 2 ไข่ของประเภทแรก;
• 1 อะโวคาโด;
• น้ำมันมะกอก 8-10 มล.
• ขนมปัง 1 แผ่น;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้องการ: 20 นาที แคลอรี่: 269 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. แซลมอนชิ้นหนึ่ง. นำชามสลัด (250 มล.) ที่ทำจากแก้วใสใส่ปลาลงไป พวกเขาควรจะพอดีกับผนังของชามสลัดและด้านล่างอย่างอบอุ่นซึ่งก็คือครอบคลุมพื้นผิวอย่างสมบูรณ์
2. ปิดจานด้วยฟิล์มยึดทาด้วยน้ำมันแล้วตีไข่ไก่ ดึงขอบฟิล์มแล้วมัด เติมเกลือลงในน้ำร้อนและลดไข่ลงในฟิล์มโดยตรง ปรุงเป็นเวลาสี่นาที
3. แบ่งอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน ผ่าหลุม ปอกเปลือก ใส่เนื้อในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่ชีสนมเปรี้ยว ผัดส่วนผสมจนเนียน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเกลือ
4. ตัดวงกลมออกจากขนมปังขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางควรตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของชามสลัดที่วางปลาแซลมอน ราดขนมปังด้วยน้ำมันแต่ละด้านแล้วปิ้งทั้งสองด้าน
5. นำไข่ออกจากฟิล์มแล้วส่งไปให้ปลา ใส่ส่วนผสมของชีสและอะโวคาโดลงบนไข่แล้วเติมช่องว่างในชามสลัดด้วยส่วนผสม โรยหน้าด้วยขนมปังปิ้ง กดเบาๆ ปิดชามสลัดด้วยจานพลิก

เคล็ดลับ: คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและมะกอก

เค้กปลา

เรารับรองกับคุณว่าไม่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างแน่นอน นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ที่เร็วและเป็นต้นฉบับมากที่สุด

ที่จำเป็น:

• กระป๋อง 1 กระป๋อง
• 2 มันฝรั่ง + 2 ไข่;
• 1 หัวผักกาด;
• ข้าวต้ม 100 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 25 มล.
• แป้งพรีเมี่ยม 100 กรัม
• แครกเกอร์บด 100 กรัม
• เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ต้องการ: 25 นาที แคลอรี่ที่ให้บริการ: 150 kcal.

วิธีการทำ:

1. หัวบีทต้มมันฝรั่งเย็น ข้าวต้ม. ใส่ saury ลงในชามบด
2. ขูดหัวบีทกับมันฝรั่งและเพิ่มปลาคลุกเคล้า ใส่ข้าวต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไข่ลงในส่วนผสม
3. สำหรับการทำขนมปัง ให้ตีไข่ไก่แยกกัน เทเกล็ดขนมปังและแป้งลงในชามต่างๆ
4. ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ชุบแป้งแต่ละชิ้น ตามด้วยไข่และเกล็ดขนมปัง
5. ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดลูกชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าทอดนานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจาก วัตถุดิบพร้อม. เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เคล็ดลับ: เป็นการดีกว่าที่จะอบหัวบีทสำหรับจานในเตาอบมันจะใช้เวลานานกว่า แต่การครอบตัดรากจะออกมาสดใสและไม่มีน้ำเลย

ดูวิดีโอนี้เพื่อดูสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่อร่อยยิ่งขึ้น

ไม่ยากเลยที่จะผูกมิตรกับเจ้าบ้านปี 2019 หมูสีเหลือง เป็นที่ชัดเจนว่าไม่ควรปรุงหมูและงูพิษจาก ลิ้นหมูหรือไม่แนะนำเจลลี่จากขา หมูไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อื่น