Nejlepší saláty bez majonézy. Lahodné lehké zeleninové saláty bez majonézy

Brokolicový salát.
Brokolici vhodíme do vroucí vody, vodu přivedeme k varu, ne více, hodíme do cedníku.
Dále do hrnce rostlinný olej velkoryse, můžete do nebe. rendlík do půl centimetru na dno, zahřejte tam olej, pálivý nebo nový pepř, jak chcete, 1 minutu, pak tam brokolici, nasekaný česnek, pár tří stroužků a tam sójovou omáčku, osolené lžíce 2 lžíce, máme Chin-Su 1 - 2 min, můžete další ne sladké, ale ne Heinz. to je vše pro balení, nevypadá to jako břečka, ale trochu husté, velmi chutné.

Salátový salát.
Budete potřebovat - 100 g vařené klobásy, 1 zelená okurka, listy salátu, zelená cibule, kopr, 40 g vypeckovaných nakládaných oliv, rostlinný olej, olivový olej, sůl.
vařená klobása a okurky nakrájíme na malé proužky. Smažte klobásu v rostlinném oleji. Natrhejte nebo nakrájejte listy salátu. Olivy a bylinky nasekáme nadrobno. Vše promícháme, osolíme a dochutíme olivovým olejem.

Lahodný salát
100 g solené kapradiny, 100 g krilového masa, 200 g brambor, 100 g cibule, 80 g másla, 100 g rajčatové omáčky, bylinky, koření.
Krill maso lehce orestujeme máslo nebo margarín a spojte s pasivovaným, jemně nasekaným, cibule. Samostatně smažte brambory nakrájené na střední kostky do poloviny uvařené a přidejte krill maso s cibulí. solená kapradina namočte, vyměňte vodu, po dobu 2 hodin, poté vařte 12-15 minut, ochlaďte, nakrájejte v malých kouscích. Vše propojit, přidat rajčatová omáčka a vařte, dokud nebude hotová po dobu 15-20 minut.

kapradinový salát
Složení: kapradina, cibule, česnek, sójová omáčka, koření.
Nasolené kapradí je namočené studená voda do 12 hodin. Poté se musí umýt, odříznout ztvrdlé části, nakrájet stonky dlouhé 3-5 cm a vařit 25-30 minut. Na rozpáleném slunečnicovém oleji zpěníme cibuli nakrájenou na půlkolečka, přidáme kapradí a na mírném ohni dusíme 10 minut, přidáme koření: sójovou omáčku, červenou papriku, černý pepř, ajino-moto, česnek, sůl dle potřeby. Vařte dalších 5 minut. Můžete vařit s masem, pak nejprve orestujte maso nakrájené na tenké nudličky a pak přidejte cibuli a pak ....

Čočka s mrkví a cibulí

Velmi jednoduchý, rychlý a uspokojivý (jako na všechny luštěniny) recept. Dobré pro štíhlý stůl - chutné a uspokojivé.
Zelená čočka 1 hrnek
Voda 2 šálky
Mrkev střední 1 ks
Cibule střední hlava 1 ks
Česnek 3-4 stroužky
Sůl
Rostlinný olej
Koření, bylinky
Omytou čočku dejte do hrnce s osolenou vodou, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20 minut (nebo jak je uvedeno na obalu)
V tuto chvíli oloupeme cibuli a mrkev, cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme hrubé struhadlo. Na rostlinném oleji zpěníme cibuli a mrkev, lehce osolíme, posypeme kořením nebo bylinkami (já použila sušenou bazalku).
Podle potřeby slijte z hotové čočky přebytečnou tekutinu, přidejte cibuli a mrkev, nasekaný česnek, vše promíchejte.
Česnek je nutností. Dodává nekvašené čočce velmi chutnou chuť.

Salát s čočkou
Vařte 330 gr. zelená čočka se 4 najemno nakrájenými zelenými cibulkami, 2 stroužky česneku, kouskem másla v kuřecí vývar, zcela zakrývající čočku. Ochlaďte, v případě potřeby sceďte. Přidejte 1 polévkovou lžíci červeného vinného octa, 2 polévkové lžíce. l olivový olej, 1 jemně nakrájený pečený Paprika a hrst rozdrobeného sýra feta (nebo brynzy). Podáváme s rukolovým salátem.

Fazolový salát s kirieshki.
Fazole (vařte), cibule a mrkev - dusíme v rostlinném oleji, poté vše promícháme, přidáme "kirieshki" a trochu česneku (přes lis na česnek). Proporce "podle oka".

Fazolový salát "korejský".
Vařené fazole, smažená cibule s mrkví (hrubě nastrouhaná nebo nakrájená na malé nudličky), vařená vejce, rybí konzervy(například "Makrela" nebo "Saury" v oleji). Pro krásu a pikantnost můžete přidat i zeleninu.

Fazolový salát.
Vaříme mrkev, řepu (řepu), nakrájíme na kostky. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, bylinky, čerstvou okurku nakrájenou na velmi malé kostičky, fazole. Vše naplňte kefírem. Koření přidal trochu černého pepře a sušené bazalky a sůl podle chuti.

Fazolový salát s čerstvými rajčaty.
Fazole, čerstvá rajčata na malé kostičky, sýr na struhadle, bylinky, trochu česneku (kolik máte rádi) okořeníte rajčatový kečup+ zakysaná smetana nebo majonéza nebo kefír. Můžete přidat i hořčici a křen, ale to není pro každého, zkuste tam pár lžic, kdo má rád, může celý salát okořenit.

Salát ze šťovíku, špenátu a celeru.
Ingredience:
- 100 g šťovíku,
- 100 g špenátu,
- 200 g zeleného salátu,
- 2 stonky řapíkatý celer,
- 3 snítky kopru,
-petržel,
- česnek 1 stroužek,
- sůl.
Pro tankování:
- 2 lžičky rybízový džem,
- rostlinný olej 1 polévková lžíce,
- 1 polévková lžíce. l. krém,
- 0,5 lžičky bílý pepř,
- 0,5 lžičky Kmín.
Listy šťovíku, špenát a hlávkový salát důkladně omyjeme a osušíme. Aby byl salát křehčí, vyřízněte ze základu listů šťovíku a špenátu tvrdé jádro. Všechny listy nakrájejte na tenké proužky. Petržel a kopr omyjeme, osušíme a nasekáme. Celer omyjeme, nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme, nakrájíme. Všechnu zeleninu, celer a česnek dejte do velké mísy, osolte a lehkými pohyby promíchejte. Pokrýt potravinářská fólie a necháme 15-20 minut stát. Připravte dresink. směs rybízový džem S rostlinný olej(nejlépe s olivami) a smetanou. Přidat bílý pepř, kmín a sůl. Důkladně promíchat. Salát znovu promícháme a podáváme. Podejte samostatnou žalobu. Tento salát lze dochutit jakýmkoli kyselým džemem, například brusinkovým.

letní salát
- 2-3 rajčata
- 1-2 okurky
- střední žárovka
- 1-2 stroužky česneku
Vše nakrájejte a česnek je velmi jemný, ale nedrťte. Osolíme, posypeme mletým černým pepřem a zalijeme rostlinným olejem. Směs.

Salát s hruškami a kozím sýrem
Ingredience: 150 g coly hands, 3 sladké hrušky (např. konferenční), 1 citron, 50 g kozího sýra, 1 lžička třtinový cukr, trochu piniové oříšky, 2/3 šálku suchého bílého vína.
Vaření:
1. Hrušky opláchneme a oloupeme. Nakrájejte na 4 části, odstraňte jádro. Každou čtvrtinu nakrájejte na malé kousky. Pokapeme citronovou šťávou, aby hrušky nezhnědly a neobohatily se o citrusové aroma.
2. Připravte sirup. K tomu zahřejte pánev a nalijte do ní víno. Přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí, snižte teplotu a zredukujte víno na třetinu.
3. Do pánve přendejte 2/3 nakrájených hrušek – zbytek se bude hodit čerstvý. Vaříme, dokud hrušky nezměknou a víno se téměř úplně neodpaří.
4. Na talíře rozdělte umytou a ručně osušenou colu, navrch karamelizovanou hrušku, poté čerstvou hrušku, kozí sýr. Pokapeme olivovým olejem, pokapeme citronovou šťávou a posypeme piniovými oříšky.

Salát z kysaného zelí s jablky

Do kysaného zelí přidáme nakrájené zelí čerstvé jablko odrůdy Semerinka, nalijte rostlinný olej, promíchejte.

Okurkový salát s hořčičným dresinkem
2 okurky
1,5 lžičky hořčice
1,5 lžičky Miláček
1 lžička ocet
1/4 lžičky Sahara
3 polévkové lžíce nasekaný kopr
2 lžičky sůl
Okurky nakrájejte na kolečka a dejte je do mísy po vrstvách, každou vrstvu posypte solí. Dejte na 2 hodiny do lednice. Poté opláchněte okurky pod studená voda, rukama vymačkejte trochu přebytečnou tekutinu, okurky osušte papírovou utěrkou. V salátové míse smícháme ingredience na zálivku a přidáme okurky.

Salát s rukolou a semínky

Hromada rukoly
Slunečnicová semínka
parmazán
Olivový olej
Listy salátu rukama natrháme na 3-4 díly, sýr nakrájíme na tenké nudličky (lístky), potřeme olejem, lehce osolíme a posypeme slunečnicovými semínky.

Caesarův salát"
2 stroužky prolisovaného česneku
6 lžic olivového oleje
3 plátky bílého chleba
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce worcesterské omáčky
sůl a pepř
1 zelený salát
2 vejce vařená 1 minutu
4 polévkové lžíce strouhaný sýr parmazán
1. Vložte česnek do olivového oleje a nechte 3-4 hodiny. Vypusťte olej do
miska.
2. Chléb nakrájejte na 5 mm kostky a opečte na 4 lžících. česnekový olej dozlatova. Osušte na papírových kuchyňských utěrkách.
3. Zbývající olej smíchejte s citronovou šťávou, worchesterovou omáčkou, solí a pepřem.
4. Salát natrháme na kousky a dáme do salátové mísy. Zalijeme připraveným dresinkem a promícháme.
5. Navrch rozbijte vejce, seškrábněte bílky ze skořápek a promíchejte, aby se vejce spojilo s dresinkem. Před podáváním přidejte sýr a krutony, znovu promíchejte.
Věděli jste, že hlávkový salát a jiná zelenina se obvykle krájí, pokud se má zelenina okamžitě použít, protože dá šťávu, a trhá se rukama, když se hned nehodlá použít, například do salátů. I když se říká, že Italové vždy trhají zelení rukama.

řecký salát
1. rajčata
2. okurky
2. sýr
4. olivy
5. zelení podle chuti
6. sůl, pepř
7. olivový olej

Řecký salát.
Velmi známý. Čerstvá okurka, rajče, sýr, olivy nebo olivy (kdo má co rád). Oblečený olivovým olejem. Pro pikantnost ale přidávám i balzamikový ocet.

Špenát a rajčatový salát.
Na 4 porce špenát 200 g., 5 snítek kopru, velká (šťavnatá a sladká) rajčata 3 ks, vařená vejce 3 ks, citronová šťáva 2 polévkové lžíce. lžíce, zakysaná smetana (mastná, hustá a sladká) 5 polévkových lžic. lžíce, sůl a pepř podle chuti.
Špenát opláchněte, osušte a nakrájejte nadrobno. Rajčata opláchněte a nakrájejte tenké plátky. Přeneste zeleninu na servírovací talíř a přidejte nakrájená vejce. Na omáčku smícháme zakysanou smetanu s citronovou šťávou, solí a pepřem. Omáčku nalijte do salátu, velmi jemně promíchejte a dejte vychladit.

cherry rajčatový salát
rozpůlená cherry rajčata
rukola
tenké plátky sýra
vařená křepelčí vejce (půlená)
olivový olej + suché bylinky do salátů (jaké koření máte rádi)

Zeleninový salát se sladkým zázvorovým dresinkem

Ingredience: Na 8 porcí:
3 velké citrony
1 stroužek česneku, oloupaný a nakrájený
2,5 cm kousek zázvoru, nakrájený
2 lžičky medu
1 lžička cukru
5 lžic olivového oleje
1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kousky
100 g fazolových klíčků, propláchnutých a propláchnutých
1/4 Kadeřávek, jemně nasekané
1 syrová červená řepa, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
1/2 okurky, nakrájíme na tenké tyčinky
1 mrkev, oloupaná a nakrájená na kousky
100 g arašídů opražených bez oleje a nakrájených nadrobno
Návod: Je to velmi osvěžující a jemný salát- vynikající jako příloha rybí koláče nebo druhý den se studeným masem.
Ostrým nožem opatrně nakrájejte kůru z citronů a od kůry odřízněte bílou dužinu. Citrony rozkrojte napůl a vymačkejte všechnu šťávu. Šťávu, kůru, česnek, zázvor, med a cukr dejte do hrnce, přiveďte k varu a vařte 4–5 minut, dokud se nezredukuje na polovinu. Dochutíme solí a pepřem, necháme vychladnout, propasírujeme přes sítko do mísy. Za stálého šlehání přiléváme olivový olej.

salát z růžových rajčat

500 g růžových rajčat
2 cibule
1 lžička sůl
1 lžička Sahara
0,5 lžičky mletý černý pepř
70 g rostlinného oleje
Rajčata nakrájíme nahrubo. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Smíchejte sůl, cukr, pepř a olej. Rajčata přelijeme dresinkem a dobře promícháme. Nechte salát 15 minut, aby dostal šťávu.

Salát z mrkve a zelí
Čerstvá mrkev + zelí, dochutíme olejem + lžící jablečného octa + sůl.

Strouhaný mrkvový salát s rozinkami
strouhaný mrkvový salát s rozinkami a vlašskými ořechy, ochucený zakysanou smetanou.

mrkvový salát
Vezmeme 6 mrkví tři na struhadle (jako na korejské tenké proužky) Dále nakrájíme 4 cibule na proužky a orestujeme na pánvi na slunečnicovém oleji (150 ml).
Mrkev osolte, opepřete červenou paprikou a přidejte 9% ocet 1 lžička. Zatímco je cibule horká, přidáme ji k mrkvi, důkladně promícháme, necháme vylouhovat. A jíme s velkou chutí. Tento salát mám moc ráda.

Mrkev s pomeranči
Mám moc ráda mrkev s pomerančem, rozinkami a zakysanou smetanou. Velmi šťavnaté.

Mrkev s vlašskými ořechy a medem
sladký salát: nastrouháme mrkev, jablka, dochutíme medem a vlašskými ořechy (můžeme přidat smetanu).

Mrkev + jablko
V jemné struhadlo mrkev(y), jablko(a), trochu cukru slunečnicový olej.

Černá ředkev + mrkev
Jemně nastrouhaná černá ředkev + najemno nastrouhaná mrkev, zakysaná smetana, sůl. Mrkev může být více, je to jako výplň.

Pikantní nakládané zelí.

Tento pikantní marináda velmi populární v mnoha regionech Číny, zejména v Hangzhou.
Toto je jedno z východních čínských měst, kde se můžete najíst velmi chutně. Můžeš
použijte jinou zeleninu spolu se zelím. Tuto přílohu můžeme podávat teplou.
teplý a studený.
1 malé čínské (v ruském Pekingu) zelí
3 polévkové lžíce lehká sojová omáčka
1/2 lžičky sůl
2 polévkové lžíce Sahara
4 polévkové lžíce Čínský černý rýžový ocet
1 polévková lžíce oleje
1 červená španělská paprika, jemně nasekaná
2 1/2 polévkové lžíce jemně nakrájený zázvor
1 1/2 červené papriky, nakrájené na 0,5 cm kostky
1 1/2 polévkové lžíce Shaoxihg-rýžové víno
1 polévková lžíce sezamový olej
recept na 6 porcí
Samostatný kapustové listy a odřízněte stonek.
Listy podélně nakrájejte na 1cm proužky a stonky držte odděleně od listů.
Smíchejte sójovou omáčku, sůl, cukr a černý ocet a dejte zatím stranou.
Ve woku dobře rozehřejte olej. Smažte španělský pepř a zázvor po dobu 15 sekund.
Přidejte papriku a smažte 30 sekund. nalévat rýžový ocet a smažte dalších 30 sekund.
Přidejte stonky a smažte 1 minutu. Přidejte kapustové listy a jemně promíchejte. Nalijte směs sojového octa a dobře promíchejte. Vše necháme 30 sekund povařit. posypat sezamový olej. Podávejte horké pokojová teplota nebo studené.

marinované fazole
budete potřebovat:
-zelená zelené fazole(500 g)
- 1/4 šálku rostlinného oleje
-2 polévkové lžíce ocet nebo citronová šťáva
- 5-6 stroužků česneku
- svazek kopru
-sůl
způsob vaření:
Zelené fazolové lusky uvaříme v osolené vodě, scedíme v cedníku. Necháme vychladnout.
-V samostatné misce připravte marinádu: smíchejte rostlinný olej, ocet nebo čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, prolisujte česnek a přidejte nadrobno nasekaný kopr. Pozor: čím více česneku a kopru vezmeme, tím je tento salát chutnější! Do marinády přidejte sůl podle chuti.
-Nyní nalijte marinádu na fazole, dobře protřepejte, aby byly všechny fazole pokryty marinádou, a dejte do salátové mísy.
- Dejte na několik hodin do lednice
Zajímavý pikantní salát, dobrá náhrada za korejský.

Léto je čas na čerstvou zeleninu. A snažíme se jíst zeleninu pro budoucí použití. Nejlepší možnost použití čerstvá zelenina- udělejte si z nich salát: bude chutný i zdravý. V tomto článku jsem shromáždil 9 skvělých receptů na salát bez majonézy. Najdete zde zeleninové, masové, kuřecí, houbové, vaječné a rybí saláty. Myslím, že každý si určitě najde recept, který ocení celá rodina. Všechny saláty z tohoto výběru jsou jednoduché na přípravu, ale velmi chutné. Přeji vám všem dobrou chuť!

Těším se i na vaše komentáře, který salát vám chutnal nejvíce. A pokud potřebujete recept na saláty na sváteční stůl, určitě se podívejte na tuto stránku.

Ani jsem to nezahrnul do tohoto článku, protože jejich recepty jsou již na webu. Stačí kliknout na aktivní odkazy a přečíst si je v samostatných článcích.

"Praha" - dietní salát bez majonézy

Tento salát je nekalorický (141 kcal na 100 gr.), ale zároveň docela uspokojivý, protože obsahuje kuřecí maso a vejce. Pokud chcete zhubnout nebo jen kontrolovat váhu, tento salát je jako stvořený lehká večeře. Už má všechno potřebné přísady pro kompletní jídlo: bílkoviny, vláknina, zdravý tuk.

A co sacharidy, ptáte se? Sacharidy jsou potřeba ráno, takže když si takový salát dáte k obědu, určitě si k němu udělejte přílohu (kaše, těstoviny tvrdé odrůdy, luštěniny). Tento salát je vhodný pro lidi, kteří se správně stravují a pečují o své zdraví. Začněme vařit.

Ingredience:

vařené kuřecí filé - 200 gr.
čerstvá okurka - 180 gr.
vařená vejce - 3-4 ks. (v závislosti na velikosti)
syrová mrkev - 30-40 gr.
zelená cibule - 20 gr.
Tankování:
žloutek - 1 ks. (vybráno z jednoho vařeného vejce)
hořčice s celými zrny - 1 lžička Lze nahradit s běžná hořčice- 0,5 lžičky
extra panenský olivový olej - 3 polévkové lžíce
sůl, černý pepř - podle chuti

Krok za krokem příprava lahodného salátu bez majonézy.

1. Nejprve je třeba uvařit kuře a vejce. Aby byla kuřecí prsa šťavnatá, měkká a netvrdá, musíte je vložit do vroucí vody. Když se maso vloží do horké vody, bílkovina v horních vrstvách se rychle srazí a tím ucpe šťávu uvnitř. A maso nebude suché. Kuře před pečením nesolte, jen aby si zachovalo šťavnatost. Do vody ale můžete přidat koření: hrášek z nového koření a další podle chuti. Vařte 25–30 minut, osolte 5 minut, dokud nebude hotovo.

2. Vejce zalijte studenou vodou a po převaření vody vařte 8-10 minut. Takže žloutek bude v pohodě.

3. Vařené kuře nakrájíme na kostičky nebo nudličky, dáme do salátové mísy. Okurky nakrájíme stejným způsobem a pošleme kuře.

4. Z jednoho vejce odeberte žloutek a dejte ho do mísy. Zbylá vejce nakrájejte na kostičky nebo protáhněte vykrajovátkem. Mrkev nakrájíme škrabkou na zeleninu na tenké nudličky. Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno, ale nedávejte ji s jinými produkty.

5. Nyní zbývá připravit dresink. Žloutek utřeme s hořčicí, solí a černí mletý pepř. Přidejte olivový olej a vše dobře promíchejte. Připravená čerpací stanice vložíme do salátové mísy a smícháme s hlavními ingrediencemi. Posypte salát zelené cibule a můžeš jíst. Cibuli nemícháme se zbytkem výrobků, aby nepustila šťávu a salát nezhořkl.

6. Salát se ukáže být zdravý, chutný, uspokojující a snadno se připravuje. Dobrou chuť!

Salát "Tbilisi" s červenými fazolemi a masem

Tento salát je velmi vydatný, bude se hodit i na druhý chod. Přidejte k tomu čerstvou zeleninu a získáte vyvážený oběd nebo večeři. V tomto salátu se velmi dobře snáší maso a fazole, tedy rostlinné a živočišné bílkoviny, což je velmi dobré pro zdraví.

Ingredience:

vařené maso - 300 gr. (vezměte si jakékoli maso, které máte rádi. Nejlépe nízkotučné)
konzervované červené fazole - 1 plechovka
vlašské ořechy - 50 gr.
paprika- 1 PC. velký
červený salát - 1 ks.
česnek - 3 stroužky
citronová šťáva - 1 polévková lžíce
rostlinný olej z prvního lisování - 3 polévkové lžíce.
koriandr nebo jiné bylinky podle chuti
sůl, pepř, slunečnicový chmel - podle chuti
granátové jablko - na ozdobu

Jak připravit masový salát.

1. Nejprve uvařte maso. Aby maso chutnalo, vložte ho do vroucí vody a 10 minut předtím, než bude hotové, osolte.

2. Bulharský pepř oloupeme ze semínek a nakrájíme na proužky. Salát nakrájíme na čtvrt kroužky.

3. Hotové maso nakrájíme na nudličky. Vlašské ořechy nasekat nožem. Nemelte je v mixéru na drobky, v tomto salátu by měly být na malé kousky.

4. Česnek jemně nasekejte nožem nebo protáhněte lisem. Zeleninu omyjte, osušte papírovou utěrkou a nasekejte nadrobno.

5. Všechny ingredience smíchejte v salátové míse, po scezení tekutiny nezapomeňte přidat fazole ze sklenice. Salát ochutíme citronovou šťávou a olivovým (nebo jiným) olejem, také osolíme, opepříme, podle chuti přidáme chmel se slnečnicovým salátem. Pokud nemáte rádi pikantní, pak se tímto kořením nenechte unést. Smíchejte všechny přísady. Navrch můžete posypat semínky granátového jablka.

Takto to dopadá světlé a vydatný salát, který bude vypadat dobře na svátečním stole.

Korejský lilkový salát (pikantní)

Pro milovníky pikantního je tu výborný recept na zeleninový salát, ve kterém hraje hlavní roli lilek. Doporučuji tedy uvařit takové světlé a lahodný salát v zeleninové sezóně. Aby byl salát opravdu chutný, musíte ho nechat několik hodin marinovat. Připravte si ho proto předem.

Na salát budete potřebovat:

lilek - 600 gr.
sladká paprika různých barev - 150 gr.
mrkev - 2 ks. střední
cibule- 1 PC.
česnek - 4-5 stroužků
pálivá červená paprika - 1/5 ks.
koriandr - 1 lžička
mletá paprika - 0,5 lžičky
sezamová semínka - 1 polévková lžíce
rýžový ocet (víno, jablko, stolní) - 1 polévková lžíce.
sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.
med - 1 polévková lžíce.
rostlinný olej na smažení - 80 ml
sůl - 1 polévková lžíce.
zelenina (petržel, koriandr) - 4 polévkové lžíce.

Recept na korejský salát.

1. Salát musíte začít přípravou lilku. Lilek omyjeme a podélně rozpůlíme. Poté příčně rozpůlíme. Nyní nakrájejte každý kousek na dlouhé proužky tak, aby každý kousek měl slupku. Nakrájený lilek dejte do cedníku, který dejte do mísy. Lilek osolte a dobře promíchejte, trochu přitlačte. Naším úkolem je zbavit se přebytečné šťávy, která vyteče do vyměněné misky.

2. Přikryjte lilky talířem a trochu přitlačte. Zeleninu nechte 1-2 hodiny.

3. Po 2 hodinách lilek pustí šťávu. Na talíř dejte papírovou utěrku, rozložte lilky, navrch dobře otřete další utěrkou, aby se zelenina co nejvíce vysušila. Někdy se lilky vymačkávají ručně, ale tím se ztrácí šťavnatost a vitamíny.

4. Zatímco se lilek solí, připravte si zbytek zeleniny. Nastrouháme mrkev na korejská mrkev. Pokud takové struhadlo neexistuje, nakrájejte na velmi tenké proužky. Sladká paprika nakrájená na proužky. Pepř bude vypadat krásně v salátu rozdílné barvy. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek a bylinky nasekáme nadrobno.

5. Feferonku nakrájíme na čtverečky. Odeberte množství feferonky podle chuti. Možná ve vaší rodině někdo nemá rád pikantní a někdo je naopak velmi miluje. V tomto případě lze feferonky dát po částech.

6. Pánev velmi dobře zahřejte, aby z ní vycházelo teplo. Nalijte olej na smažení. Položte lilek opět na papírovou utěrku a rukou jej trochu vyždímejte. Lilky, které docela dobře ztratily šťávu, spotřebují při smažení mnohem méně oleje.

7. Smažte lilek na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut, dokud zlatavě hnědá. Umístěte lilky do pánve v jedné vrstvě, takže s největší pravděpodobností budete muset vytvořit 2 záložky. Lilky budou napůl uvařené, jak mají být. Pak se ještě marinují.

8. Vložte lilek do salátové mísy. Nalijte trochu rostlinného oleje do zahřáté pánve, vložte do oleje mletý koriandr a černý pepř. Přidejte k nim nakrájené feferonky. Trochu orestujeme a přidáme k nim cibuli. Cibuli orestujte na vysoké teplotě po dobu 1 minuty, aby mírně změkla. Nemusíte to smažit. Přidejte mrkev k cibuli, promíchejte a smažte ještě 1 minutu.

9. Cibuli s mrkví stačí nasáknout kořenitými aromaty a trochu zjemnit. Nemusíte je smažit, později se také marinují.

10. Nyní dejte všechny ingredience do salátové mísy: lilek, mrkev s cibulí, sladkou papriku, česnek (podle chuti), bylinky, pražená sezamová semínka. Salát přelijte octem, medem a sójovou omáčkou. Promíchejte a ochuťte solí a kořením. Podle potřeby přidejte ocet, sójovou omáčku, sůl a pepř. Salát přikryjte talířem, trochu přitlačte a dejte na několik hodin do lednice (minimálně 4), aby marinoval.

11. Tady je takový elegantní, voňavý a chutný salát. Vhodné jako předkrm slavnostní stůl nebo zeleninový salát na večeři. Nebuďte líní vařit a nebudete litovat.

"Adam a Eva" - originální salát s kuřecím masem

Tento salát si zamiluje snad každý. Je to výživné, chutné a zdravé. Tento salát má originální dresink, který je velmi jednoduchý na přípravu. Množství ingrediencí můžete měnit podle své chuti.

Na dvě porce salátu budete potřebovat:

kuřecí řízek - 100-120 gr.
čínské zelí- 100-130 gr.
čerstvé rajče- 100 gr.
paprika - 100 gr.
sýr - 100 gr.
jemně nakrájená zelenina nebo sušená zelená adjika - 2 polévkové lžíce.

Tankování:

vařené žloutky - 3 ks.
hořčice - 1 lžička
rostlinný olej - 60 g.
kečup - 30-50 g.
sůl - 2 gr.

Přípitek:

bílý chléb - 4 plátky
sladká paprika - 1,5 lžičky
sušený česnek - 1 lžička
rostlinný olej - 2-3 lžíce.
sůl - podle chuti

Jak udělat lahodný kuřecí salát.

1. Nejprve musíte vařit krutony. Aby byly voňavé, osušte je kořením. Chcete-li to provést, smíchejte sůl v misce, sladká paprika, sušený česnek. Z chleba odkrojíme kůrky a dužinu nakrájíme na malé kostičky. V misce smícháme chléb s kořením. Nyní nalijte rostlinný olej a znovu důkladně promíchejte.

2. Krutony vložíme do pekáče. Troubu předehřejte na 160 stupňů. Chleba sušíme 10 minut do křupava, vychladne.

3. Z pekingského zelí odřízněte bílou dužnatou část. Vše, co potřebujete na tento salát, je zelenina. Listy nakrájejte na tenké proužky.

4. Bulharský pepř také nakrájíme na tenké proužky, vložíme do salátové mísy se zelím. Rajče nakrájejte na 4 kusy, lžící odstraňte semínka. Dužnaté stěny rajčete nakrájejte na nudličky, přidejte ke zbytku nakrájené zeleniny.

5. Kuřecí fileta musíte smažit s kořením až do vaření. Filet omyjeme, osušíme papírovými utěrkami, osolíme a opepříme (nebo použijeme koření na kuřecí maso). Maso vložíme do dobře rozehřáté pánve s trochou oleje. Smažte na středním plameni z obou stran, dokud nebude hotový.

6. Hotové kuře nakrájíme na tenké nudličky.

7. Sýr nakrájejte na malé kostičky. Každý kousek obalte v suché zelené adjice nebo sušených bylinkách. Sýr se nemíchá se salátem, ale pokládá se navrch spolu s krekry.

8. Nyní zbývá připravit dresink. Lžící rozmačkáme žloutky, přidáme hořčici a sůl, znovu promícháme.

9. Nalijte rostlinný olej do žloutků po malých částech a míchejte, dokud nezískáte homogenní hustou hmotu. Ke konci dáme do zálivky kečup a vše dobře promícháme.

10. Smíchejte kuře a zeleninu v salátové míse a dejte na servírovací talíř. Nahoře s dresinkem. Navrch dejte také plátky sýra a krutony. Ihned podávejte. Ukazuje se lahodný, krásný a zdravý salát.

"Norský" salát se sledě

Salát se slaným sleděm a černým chlebem — skvělá možnost na sváteční stůl a na každý den. Všechny produkty v salátu jsou dokonale kombinovány, ukazuje se velmi harmonická chuť.

Ingredience:

filet ze sledě - 2 ks. (1 celá ryba)
sladké a kyselé jablko - 1 ks. velký
tvrdý sýr- 100 gr.
žitný chléb - 200 gr.
zelená cibule - 5 peří

Pro tankování:

rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
ocet - 1 lžička
hořčice - 1 lžička

Jak připravit rybí salát.

1. Chléb nakrájíme na kostky a smažíme na rostlinném oleji dozlatova. Krutony můžete vyrobit v troubě, jako v předchozím receptu.

2. Filet ze sledě nakrájejte podélně a poté na kostičky.

3. Jablko nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte také zelenou cibuli. Všechny ingredience dejte do salátové mísy (a také krutony).

4. Připravte dresink: v misce smíchejte rostlinný olej, ocet a hořčici. Salát bude užitečnější, pokud je ocet přírodní (víno, balsamico, jablko). Salát přelijeme zálivkou a dobře promícháme.

5. Rozložte hotový salát na servírovací talíř a posypte strouhaným tvrdým sýrem. Podávejte na stůl a potěšte své blízké chutnou večeří.

Salát z nakládaných hub

Jedná se o lehký salát s houbami a zeleninou, který je ochucen rostlinným olejem. Můžete jíst alespoň každý den, pokud je čerstvá zelenina.

Ingredience:

nakládané houby - 200 gr.
sladká paprika - 1 ks. velký
rajčata - 2 ks. střední
salát nebo cibule - 1 ks. průměrný
koprová zelení - parta
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Jak udělat houbový salát.

1. Cibuli nakrájejte na půlkolečka. Zalijte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost. Nechte cibuli 10 minut ve vroucí vodě, poté vodu slijte. Papriku zbavíme stopky a semínek, nakrájíme na proužky a dáme do salátové mísy.

2. Rajčata nakrájíme na plátky, dáme k pepři. Tuto zeleninu osolte a promíchejte. Do salátové mísy přidáme nakládané houby (pokud jsou hodně kyselé, propláchneme je nejprve ve studené vodě), spařenou cibuli, nadrobno nasekaný kopr. Salát pokapeme olejem a promícháme.

Dobrou chuť všem!

Vaječný salát se zelenou cibulkou a zakysanou smetanou

Kombinace vařená vejce a zelenou cibulkou - klasika. A pokud k nim přidáte okurku, získáte velmi svěží chuť. I přes jednoduché složení je tento salát velmi oblíbený a chutný.

Ingredience:

vejce natvrdo - 6 ks.
čerstvé okurky- 3 ks. střední
zelená cibule - velká parta
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce
sůl - podle chuti

Jak udělat letní salát.

1. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. V tomto salátu by mělo být hodně cibule, nebude hořká, ale dá dobrou chuť.

2. Okurky nakrájejte na poloviční plátky nebo na váš oblíbený způsob. Vejce nakrájíme na kostičky. Vložte všechny ingredience do salátové mísy.

3. Osolíme a ochutíme zakysanou smetanou. Promícháme a můžeme podávat.

Salát "Krása" s kuřecím masem

Je to krásný salát se zeleninou, jablkem a vařené kuře. Prostě zásobárna vitamínů a živin. Salát je zalitý za studena lisovaným olivovým olejem. Ukazuje se světlé, čerstvé, zdravé a vždy chutné.

Ingredience:

kuřecí řízek - 1 ks.
paprika - 1 ks.
jablko - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
listy salátu - 100 gr.
citronová šťáva, sůl, pepř - podle chuti
extra panenský olivový olej - 50 g.
lněná semínka - podle chuti

Vaření:

1. Kuřecí řízek se musí vařit do měkka. Aby bylo kuře šťavnaté, házejte ho pouze do vroucí vody. Sůl 5 minut před dokončením. Během vaření můžete do vody přidat koření pro chuť: nové koření, Bobkový list. Uvařené kuře vychladíme a nakrájíme na malé kostičky, nalijeme do salátové mísy.

2. Papriku omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Nakrájejte na nudličky a přidejte ke kuřeti.

3. Nastrouhejte oloupanou mrkev na (pro krásná sláma) nebo na běžném struhadle.

4. Jablko oloupeme, vyjmeme krabičku se semínky a nakrájíme na kostičky. Nalijte na zbytek ingrediencí.

5. Jablko musí být posypané citronovou šťávou, aby neztmavlo a nezkazilo celkový obraz.

6. listy salátu omyjte, osušte a roztrhejte rukama na střední kousky. Je zvykem listy hlávkového salátu trhat, nikoli krájet. Předpokládá se, že v nich zůstane více vitamínů, když nedojde ke kontaktu s kovem.

7. Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme olivovým olejem. Jemně promíchejte, aby nedošlo k rozdrcení listů a zeleniny. Je lepší míchat dvěma lžícemi.

8. Salát dejte na prezentační talíř a posypte lněné semínko- nejlepší rostlinný zdroj omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Místo lnu můžete podle chuti posypat sezamovými semínky.

9. Podávejte tento lehký salát na stůl a užijte si estetické a chuťové potěšení.

Salát "Rendezvous" - jednoduchý letní salát

Tento salát se připravuje tak jednoduše a rychle, jak je to jen možné. Za 5 minut dostanete dobrý doplněk k hlavnímu chodu. Ujistěte se, že vaříte v sezóně čerstvé zeleniny.

Ingredience:

čerstvá rajčata - 2 ks.
čerstvé okurky - 3 ks.
tvrdý sýr - 150 gr. (můžete suluguni nebo sýr)
sladká kukuřice - 150 gr.
zelená cibule - 2 peří
černý pepř, sůl - podle chuti
rostlinný olej na zálivku (nejlépe nerafinovaný)

Vaření:

1. Okurky a rajčata nakrájené na střední kostky, vložte do salátové mísy.

2. Sýr se také nakrájí na malé kostičky.

3. Slijte tekutinu z plechovky kukuřice. Přidejte kukuřici do salátu.

4. Nakrájejte pár pírek zelené cibule. Salát osolte, opepřete a okořeňte olejem, který používáte na saláty. Promícháme a salát je hotový. Velmi rychlé a chutné, nečekaní hosté budou šťastní.

V kontaktu s

Občas se chceme vybít nejen psychicky, ale i fyzicky. Tučná, smažená jídla, saláty s majonézou – a žaludek začne žadonit o pomoc. Saláty bez majonézy budou skvělým nálezem pro ty, kteří drží dietu nebo se snaží vést zdravý životní styl, a pro ty, kteří jen hledají různé cesty příprava salátu.

Rozmanitost možných náhražek majonézy v salátu vás překvapí a vyvolá touhu naučit se základy jejich přípravy, protože chuť z kompatibility surovin může být ještě výraznější nejen oblékáním salátu známou majonézou , ale také díky aditivům zvláštní chuťčerpacích stanic. Mohou to být téměř všichni přítomní dostupné produkty: zakysaná smetana, jogurt, smetana, odlišné typy bílá omáčka. Můžete také použít citronovou šťávu nebo česnek, rostlinné oleje: kukuřičný, olivový, hořčičný, slunečnicový nebo jakýkoli jiný podle libosti.

Experimentování s různé omáčky, můžete si být jisti, že i známé saláty mohou mít zcela neobvyklou, lahodně neotřelou chuť.

V Asijské saláty nejlépe místo majonézy vhodná čerpací stanice sójová omáčka, saláty na bázi mořských plodů se hodí k obyčejné citronové šťávě.

Jak vařit saláty bez majonézy - 15 odrůd

Tento druh salátu lze zaslouženě nazvat jedním z letních a cenově dostupných. Ingredience, které tvoří jeho složení, lze v létě a na podzim sehnat na trhu za nízkou cenu.

Ingredience:

Lilek - 3-4 kusy;
Sladká paprika - 2 ks;
Rajčata - 3 ks.
Žárovka - 1 ks.
Petržel, cibule nebo kopr - podle libosti a chuti;
Sůl pepř;
Rostlinný olej - 40 g.

Vaření:

Lilek nakrájíme na malá kolečka o tloušťce do 1 cm, osolíme, opepříme a necháme louhovat až 30 minut. Rozložíme je na rozehřátou pánev a opatrně smažíme z obou stran, dokud zlatavě hnědá. Hotový lilek nechte do vychladnutí.

Sladkou papriku omyjeme a očistíme, nakrájíme na tenká kolečka. Rajčata a cibuli také nakrájíme.

Připravenou zeleninu spojíme na talíř, usneme s nasekanými bylinkami, solí a pepřem podle chuti. Vše zalijeme rostlinným olejem, nejlépe olivovým, a vychutnáváme chuť salátu bez majonézy!

Chcete-li odstranit hořkou chuť z lilku, je třeba je důkladně omýt v teplé vodě.

Pokud chcete vyzkoušet něco zcela neobvyklého, ale zdravého a chutného, pak vás tento recept může překvapit. Lahodné, zdravé a jednoduché na přípravu, od nynějška se nepochybně stane nepostradatelným na vašem stole.

Ingredience:

Hlava červené zelí;
Jablka - 2 ks;
Med - 3-4 lžíce. lžíce;
Sůl, pepř, rostlinný olej podle chuti.

Vaření:

Zelí nakrájíme, přidáme jablka nakrájená na tenká slámka, to vše dochutíme medem. Osolte, opepřete, ochuťte jakýmkoli rostlinným olejem, ozdobte bylinkami. Salát připraven!

Tento salát je užitečným obsahem velký počet bílkovin a také má lahodnou chuť.

Ingredience:

Kuřecí řízek - 300 g,
konzervovaný hrášek- 150 g,
Čerstvá okurka - 2-3 kusy;
Kopr, zakysaná smetana, sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

Čerstvou okurku nakrájíme na velké kostky, smícháme s nadrobno nasekaným koprem, zelený hrášek. Ke směsi přidáme nakrájená vychladlá kuřecí prsa. To vše smícháme, dochutíme zakysanou smetanou, solí a pepřem podle chuti. Salát je připraven k jídlu!

Tento úžasný recept přitáhne pozornost všech žen, které si váží svého času a rády vaří chutně a rychle!

Ingredience:

Kukuřice - 1 plechovka;
Rajčata - 3-4 kusy;
Okurky - 3-4 ks;
Cibule - 1 ks;
Sýr - 250 g;
Sůl pepř.

Vaření:

Okurky, rajčata a sýr nakrájíme na kostičky, přidáme kukuřici, nakrájenou kolečka cibule. Salát pokapejte olivovým olejem, podle chuti osolte a opepřete. Dobrou chuť!

Tento salát je jiný. vynikající chuť který se jen těžko překoná s jakýmkoli majonézovým salátem!

Ingredience:

Obušek - 4-5 kusů;
Kuřecí filet - 200 g;
Jakýkoli druh tvrdého sýra - 200 g;
Žárovka;
Okurka - 1 ks;
Citronová šťáva, rostlinný olej, sůl, pepř, listy salátu.

Vaření:

Uvařený filet vychladíme, nakrájíme na kousky. Z chleba děláme krutony, které smažíme dozlatova. Tři sýry na hrubém struhadle, nakrájejte okurku ve formě slámy, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Všechny suroviny dáme na talíř a ozdobíme salátem. Zálivkou je v tomto případě směs citronové šťávy s rostlinným olejem, solí, pepřem a bylinkami. Salát připraven! Křupejte a užívejte si!

Krekry by se měly přidávat těsně před použitím, aby nezvlhly a neztratily „křupavost“.

Milovníci vzrušení mohou bezpodmínečně začít vařit tento pikantní salát právě teď! Rozveselte kohokoli!

Ingredience:

Zelená rajčata - 1 kg;
Česnek - nejméně 5 stroužků;
Pálivé papriky- 1-2 kusy;
Ocet - 2 tabulky. lžíce;
Cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Koření, olivový olej.

Vaření:

Dresink: smíchejte koření a cukr s octem a rostlinným olejem. Pepř nakrájený na malé kousky, protáhněte česnek lisem. Přidejte nakrájená rajčata, ochuťte omáčkou a dejte alespoň na jeden den do lednice. Užívat si!

Tento recept ztělesňuje triky italské kuchyně. Kombinace všech ingrediencí dává nezapomenutelnou chuť, která se bude hodit na sváteční stůl pro každou příležitost!

Ingredience:

Mozzarella - středně velká koule;
Rajčata - 2 ks;
Bazalka, petržel, rostlinný olej, sůl, pepř, italské bylinky, sójová omáčka.

Vaření:

Rajčata a mozzarellu nakrájíme na kolečka, pokládáme je střídavě na talíř a ozdobíme bazalkou. Salát přelijte sójovou omáčkou, olivovým olejem, přidejte bylinky, sůl, pepř.

Pokud chcete, můžete pokrm ozdobit. piniové oříšky a sezamová semínka. To dá zvláštní druh salát a dá ještě větší přednost chuti.

Neuvěřitelně jednoduchý na přípravu a zdravý salát, který osloví milovníky zdravého a chutného jídla.

Ingredience:

Tvaroh - 200 g;
Bulharský pepř - 2 ks;
Rajčata - 2-3 kusy;
Zakysaná smetana, sůl, pepř.

Vaření:

Rajčata a papriky nakrájíme na kostičky a promícháme tvarohová hmota. Salát zalijeme zakysanou smetanou, promícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Salát připraven!

Salát "Praha"

Ingredience:

Vařené kuřecí prsa - 200 g
Okurky - 2 ks;
Vařená slepičí vejce - 3-4 ks;
Cibulová zelenina;
Mrkev.

Pro tankování:

Vařený žloutek; hořčičná semínka - 1 lžička; olivový olej, sůl, pepř.

Vaření:

Uvařená kuřecí prsa, okurky a vejce nakrájíme na kostičky a čerstvou mrkev na tenké plátky. Přidejte najemno nakrájenou zelenou cibulku.

V misce na zálivku rozdrobíme vařený žloutek, smícháme s hořčicí, olivovým olejem, solí, pepřem. To vše smíchejte v salátové míse a jezte s chutí!

Kombinace ovoce s mořskými plody vždy dodá pokrmům nezapomenutelnou chuť. Tento recept bude darem z nebes pro milovníky lehkého, ale chutného jídla.

Ingredience:

Krevety - 350 g;
Grapefruit - 1 ks;
Cherry rajčata - 300 g;
Listy špenátu - 300 g;
Stroužky česneku - 3-4 kusy;
Sezamová semínka - 1 lžička;
Limetková šťáva - 3 lžičky;
Rostlinný olej, koření dle chuti.

Vaření:

Grapefruit zbavíme slupky a filmu, krevety smažíme s česnekem asi 5 minut, cherry rajčata smícháme s nakrájeným ovocem a krevetami. Salát zalijeme olivovým olejem a limetkovou šťávou, osolíme a opepříme. Ozdobte sezamovými semínky a špenátem.

Šťavnatý jarní salát vás naladí na celý den!

Ingredience:

Listy salátu - 150 g;
Okurka - 120-140 g;
Filet ze sledě - 150-180 g;
Cibulová zelenina;
Křepelčí vejce - 10-12 ks. nebo
kuře - 2-3 kusy;

Na omáčku:

Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
Ocet - 1 polévková lžíce. l.;
Hořčičné fazole - 1 polévková lžíce. l.;
Sůl pepř.

Vaření:

Čerstvý salát rozemlejte rukama, na něj dejte nakrájenou okurku a sledě. Křepelčí vejce nakrájíme na 4 kusy, přidáme nakrájenou zelenou cibulku. Vše naplníme směsí rostlinného oleje, octa, hořčice. Sůl pepř.

Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu, ale na vaše blízké zapůsobí svou nezapomenutelnou chutí a levností!

Ingredience:

Ředkev - půl kilogramu;
Čerstvá okurka - 2 ks;
Vejce - 2 ks;
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Kopr, sůl, pepř podle chuti.

Vaření:

Vejce uvařená natvrdo vychladíme a nakrájíme na kousky. Omyté okurky a ředkvičky spolu se slupkou nakrájíme na tenká kolečka. Ingredience smícháme a vše dochutíme zakysanou smetanou, kořením a nadrobno nasekaným koprem.

Saláty s ředkvičkami by se měly jíst hned po uvaření, protože ředkvičky mohou pustit šťávu a chuť nebude stejná.

Pikantní salát si ve vaší kuchyni najde své místo, protože je úžasně chutný a rychlý na přípravu.

Ingredience:

Pepř - 1 ks;
Rajčata - 2 ks;
Luk - 1 ks;
Nakládané houby - 400 g;
Kopr, sůl, pepř, rostlinný olej.

Vaření:

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a přelijeme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost. Po 10 minutách vodu slijte. Pepper mode brčka, rajčata - plátky. Ingredience smícháme, přidáme nadrobno nasekaný kopr. Sůl, pepř, sezóna s rostlinným olejem.

Výsadou tohoto salátu je bohatství užitečných látek, neskutečná jednoduchost, nízký obsah kalorií a úžasná chuť. Podívej se sám!

Ingredience:

vařené popř konzervované fazole- půl kila;
Luk - 2 ks;
Nakládaná okurka - 2 ks;
Rostlinný olej - 20 g;
Ocet, bylinky, sůl, pepř podle chuti.

Vaření:

Jemně nakrájenou cibuli a okurku smícháme s fazolemi, dochutíme rostlinným olejem, solí, pepřem a bylinkami. Také před jídlem může být salát ozdoben sušenkami. Užívat si!

Obyčejný, ale chutný a zdravý salát vám dodá pocit lehkosti v žaludku na dlouhou dobu a dodá vám mnoho vitamínů.

Ingredience:

Okurka - 2-3 ks;
Zelí - půl šálku;
Kukuřice - půl plechovky;
Rostlinný olej - 30 g nebo zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
Zelený salát - 1 svazek
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

Smíchejte nakrájený salát, nakrájené zelí, kukuřici a okurku v salátové míse. To vše dochutíme rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou, solí a pepřem. Vaše pokladnice vitamínů je připravena k použití!

Pro uvolnění těla je velmi užitečné jíst studené občerstvení ochucené ne tučnou omáčkou, ale citronovou šťávou nebo olejem. Saláty s dresinkem bez majonézy jsou neméně chutné a v těle se po nich neobjevuje žádná tíha.

Jak vařit saláty bez majonézy

Existuje velké množství recepty na masové, zeleninové a jiné studené pokrmy s fotonávody, které se obejdou bez vysoce kalorické průmyslové omáčky. Jak vařit saláty bez majonézy? Potřeba vyměnit tento výrobek za zapalovač a zdravá omáčka. Salátové dresinky se připravují bez majonézy ze zakysané smetany, sójové omáčky, jogurtu a některé nejsou dochucené.

Jak nahradit majonézu v salátu:

Ančovičky umeleme, smícháme se sójovou omáčkou.
Smíchejte rozmačkaná vejce s dýňový olej pro kuřecí varianty.
Připravte hořčičnou omáčku k pokrmům s vepřovým masem, hovězím masem.

Recepty na saláty bez majonézy

Existuje mnoho způsobů, jak vytvořit skvělé chutné občerstvení se zeleninou, vařený jazyk, krabí tyčinky a další ingredience, které nezahrnují slavnou omáčku. Jídlo je lehké, dietní, zdravé. Salátové recepty bez majonézy s fotografickými pokyny pomohou každé hospodyňce získat vynikající výsledek pro slavnostní stůl nebo tradiční. rodinná večeře.

Plody moře

Pro zdraví každého člověka je důležité používat mořské plody, protože obsahují cenné aminokyseliny, Omega 3 a 6, jód. Saláty s mořskými plody bez majonézy se stanou ozdobou slavnostní hostina a určitě potěší všechny hosty a členy domácnosti. Jako dresink se používá směs olivového oleje s nasekanými lístky máty, citronovou šťávou a česnekem.

Ingredience:

vařená černá rýže - 300 g;
malá cuketa - 2 ks;
chobotnice - 500 g;
rajčata - 4 ks;
loupané krevety - 200 g;
mrkev - 1 ks.

Způsob vaření:

Chobotnice se očistí, vaří se 35–40 minut, nakrájí se velké kusy.
Rajčata nakrájíme nahrubo.
Krevety se smaží 5-10 minut.
Cuketa s mrkví se oloupe, nakrájí na kostky, smaží.
Vše promícháme, dochutíme omáčkou.

Z řepy

Je velmi užitečný pro vyložení těla a pročištění krve. vařená řepa. Předkrm s česnekem a ořechy lze použít samostatně nebo podávat jako přílohu k hlavním chodům. Lehké saláty z vařené řepy bez majonézy můžeme dochutit rostlinným olejem s přídavkem balzamikového octa (vhodná je dýňová, lněná nebo slunečnicová).

Ingredience:

cibule - 0,5 kg;
malá řepa - 4 ks;
jádra vlašské ořechy- 100 g;
česnek - 3 stroužky.

Způsob vaření:

Řepa se peče v troubě po dobu 50 minut, nastrouhaná.
Ořechy se praží a drtí.
Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji v pánvi.
Řepa se přidává k cibuli, smažená.
Zeleninu vychladíme, přidáme nakrájený česnek.
Ozdobte ořechy.

S čínským zelím

Čerstvý letní chuť tahle zima zeleninový pokrm Vegetariáni to ocení. Salát z pekingského zelí bez majonézy lze podávat samostatně nebo jako přílohu masitá jídla. Předkrm dochuťte dvěma lžícemi olivového oleje. Níže je recept s podrobnými fotografickými pokyny pro vytvoření předkrmu pro čtyři osoby.

Ingredience:

Pekingské zelí - 1 hlava;
mrkev - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
sladká paprika - ½ dílu;
cibule - ½ dílu;
zelenina.

Způsob vaření:

Zelenina se nakrájí na malé proužky.
Mrkev se oloupe, nastrouhá.
Vše promícháme, osolíme, okořeníme olejem.

Z chobotnice

Snadná možnost mnohými milovaná studená mísa ozdobí slavnostní i každodenní večeři. Salát s chobotnicí bez majonézy bude od hostesky trvat trochu času, zatímco předkrm se ukáže jako vynikající. Čerstvá zelenina, jablka a slaná sójová omáčka doplní jedinečná chuť pokrm a potěší všechny hosty i domácnosti.

Ingredience:

vařená chobotnice - 200 g;
cibule - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
okurka - 2 ks;
jablko - 1 ks.

Způsob vaření:

Vše nakrájíme na proužky.
Dáme do mísy, pokapeme octem, citronovou šťávou, pepřem.
Po 10 minutách dochutíme zakysanou smetanou s přídavkem sójové omáčky.

s kuřecím masem

Toto jídlo ocení něžné pohlaví. Lehký salát s kuřecími prsíčky bez majonézy je velmi jednoduchý na přípravu. Předkrm se ukazuje jako vynikající, s jemnou kyselou sladkou chutí a jemnou vůní. Můžete si vzít kuře vařené nebo uzené a jídlo můžete vařit ve vrstvách nebo smíchat všechny ingredience.

Ingredience:

kuřecí prsa - 500 g;
sladká paprika - 100 g;
konzervovaná kukuřice - 100 g;
ananas - 100 g;
olivy - 10 ks;
jablko - 1 ks;
zakysaná smetana - 250 g;
citron - 1 ks.

Způsob vaření:

Všechny produkty jsou nakrájeny na kusy.
Olivy jsou nakrájeny na kroužky.
Vše smícháme v míse, přidáme kukuřici.
Přelijeme zakysanou smetanou s citronovou šťávou.

Z tresčích jater

Mnozí nespravedlivě ignorují tak cenný produkt, jako jsou tresčí játra, ale je velmi zdravý, výživný a chutný. bez majonézy můžete vařit na svátek nebo v kterýkoli den a nahradit plnou večeři nebo oběd předkrmem. Předkrm se obejde bez omáčky, takže tekutinu z konzervy nevylévejte.

Ingredience:

tresčí játra - 1 b.;
vařená vejce - 3 ks;
strouhaný sýr - 200 g.

Způsob vaření:

Vejce nakrájíme nadrobno, dáme do mísy.
Játra rozmačkáme vidličkou, dáme na vejce.
Ozdobte sýrem.

S tuňákem

Jeden z nejužitečnějších a nízkokalorické odrůdy ryba je tuňák. Odborníci na výživu doporučují používat tento produkt každému, kdo dodržuje správná výživa, pečlivě počítá kalorie nebo trpí cukrovka. Lehký tuňákový salát bez majonézy je připraven za pár minut. Svačina je velmi uspokojující a výživná.

Ingredience:

cibule - 250 g;
konzervovaný tuňák - 250 g;
olivy - 15 ks;
ledovec, lollo rosso (ostatní) - 1 svazek;
vařená vejce - 2 ks.

Způsob vaření:

Seberte listy, vložte do mísy.
Položte rybu nahoru.
Cibuli, vejce, olivy nakrájíme nadrobno, poklademe kousky tuňáka.
Vše pokapeme octem, dochutíme olejem.

S krevetami

Mořské plody obsahují mnoho cenných aminokyselin, jód, Omega 3 a 6. Vynikající lehkost Krevetový salát bez majonézy určitě osloví všechny znalce mořských plodů. Stojí za zmínku, že takové originální jídlo vhodné pro ty kteří drží dietu. Jako dresink si dejte trochu balzamikového octa nebo citronové šťávy.

Ingredience:

loupané krevety - 300 g;
cherry rajčata - 10 ks;
česnek - 2 stroužky;
strouhaný parmazán - 30 g.

Způsob vaření:

Česnek s vařené krevety smažené na pánvi.
Listy, rajčata, krevety jsou umístěny v misce.
Vše posypte balzámový ocet.
Ozdobte sýrem.

Salát s houbami bez majonézy

Vyložte tělo přípravou světlý pokrm ze zeleniny nebo hub, někdy velmi užitečné. Salát s žampiony bez majonézy je nízkokalorický, přitom obsahuje spoustu užitečných stopových prvků. Zelená zelenina a mrkev dodávají chutný vzhled, zatímco houby zvýrazňují chuť. Šlehejte na dresink vinný ocet s kukuřicí a rostlinným olejem.

Ingredience:

nakládané žampiony - 50 g;
zelí - 50 g;
mrkev - 30 g;
odrůda kadeřavá, čínská, radicchio - každá po 50 g.

Způsob vaření:

Zelenina se nakrájí na nudličky, listy se natrhají a v misce rukama lehce prohněte.
Přidejte houby nakrájené na poloviny.
Přelité omáčkou.

Video

Majonéza je velmi běžný produkt v postsovětských oblastech, odkaz SSSR, abych tak řekl, protože v té době mnoho jiných omáček prostě neexistovalo v širokém prodeji. Byl štědře přidán a tradičně se přidává do mnoha salátů. Ale i s nepopiratelnými chuťovými výhodami, tato omáčka- buďme upřímní - není to příliš užitečné pro zdraví, a zejména jeho "tovární", a ne osobně připravený vzhled. Vysokokalorickou a příliš tučnou omáčku budou muset opustit i ti, kteří chtějí mít své kilogramy pod kontrolou konzumací zdravých a zdravých potravin. Ale naštěstí se tato přísada dá docela snadno obejít: na pomoc nám přijdou lehké saláty bez majonézy - skvělá alternativa! Tento článek je jakýmsi výběrem, kde jsou jak „obřadní“ pokrmy, tak každodenní možnosti. A dokonce i dietní lehké saláty bez majonézy - se zeleninou, drůbeží, mořskými plody. Umožní vám zavést jakékoli menu a maximálně naplnit jídlo výhodami.

Nejjednodušší recepty na lehké saláty bez majonézy

Ano, jsou v přírodě - úžasné a nádherné ve své jednoduchosti. A můžete je vyrobit téměř za pár okamžiků, pokud máte deklarované komponenty. Netřeba dodávat, že jejich ingredience nebudou v žádném případě vzácné a drahé, nějaká pochoutka (ačkoliv jsou šíleně lahodné). Většinou se jedná o čerstvou zeleninu, která je v období sklizně hojná v každé kuchyni a v každém supermarketu (na trhu). Zde je několik možností.

Zelí

Dnes asi každý ví, že to v žádném případě nejsou citrusové plody, které jsou skutečnými dodavateli vitamínu C do lidského těla, ale jednoduché a levné bílé zelí. Obsahuje také kyselinu listovou a hodně vlákniny! Velmi bohatá, příjemná chuť čerstvého a mladého zelí. A přidáme také silné okurky, jasnou mrkev, jablko s kyselostí, šťavnatou a sladkou papriku, čerstvé bylinky a lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy. Jelikož připravujeme lehký zeleninový salát bez majonézy, dochutíme vše olivovým olejem – voňavým a voňavým „panenským“. Nebo len, nebo slunečnice lisovaná za studena. Mimochodem, od octová zálivka také doporučujeme odmítnout, v extrémních případech použít přírodní jablečné nebo hroznové balsamico.

Ingredience: půlka zelí, pár čerstvé okurky, pár sladkých paprik, jedna velká mrkev, svazek čerstvých bylinek, lžíce citronové šťávy a lžíce rostlinného oleje, sůl.

"Caprese"

Rafinovaný a zároveň jednoduchý, poměrně levný a velmi chutný - to vše je o salátu Caprese, který se stane skutečnou ozdobou každého stolu, slavnostního nebo každodenního. Vaření je jednoduché: rajčata a mozzarellu nakrájíme na plátky, navrstvíme je do nádoby, posypeme lístky bazalky a pokapeme olivovým olejem (lze použít lněný, sezamový, slunečnicový). A to je vše. Připravujeme lehký salát, bez majonézy. Existuje však spíše jeden zajímavá možnost- dochutíme tekutým medem a citronovou šťávou. Řešení je samozřejmě neobvyklé, ale stojí za vyzkoušení.

Složení: půl kila velká rajčata(čerstvé), 150-200 gramů mozzarelly, pár snítek bazalky, olivový olej, sůl.

řecký

Vyprávění, jak a z čeho můžete vařit jednoduché plíce saláty (samozřejmě bez majonézy), bez zmínky o řečtině se neobejdete. Navíc klasické tradice v žádném případě neruší svobodu kreativity. Tradiční fetu (mimochodem velmi kalorickou) lze nahradit jinými sýry: brynzou, Adyghe, suluguni (tofu pro vegany). Cibule - pórek nebo bílý, červený salát. Zálivkou může být extra panenský olivový olej, citronová šťáva, balsamico nebo přírodní jablečný ocet. Bývá zvykem, že suroviny nakrájíme na kostičky, okořeníme a promícháme. Řekové ale jednají jinak: zvlášť podávají dresinky a zvlášť nahrubo nakrájený sýr a zeleninu.

Složení: několik čerstvých rajčat, sýr feta - 150-200 gramů, cibule, jedna sladká paprika, vypeckované černé olivy, rostlinný olej a citronovou šťávou.

"Caesar"

Možná vás to překvapí, ale mnohými milovaný pokrm lze připravit i bez majonézy. Lehký a chutný salát s kuřecím masem bude skutečnou ozdobou svátečního stolu! Tajemství: aby Caesar vyšel co nejšťavnatější (což je dost obtížné dosáhnout, pokud jste prso vařili - je příliš suché), nepoužijeme vařené maso. Syrový filet nakrájíme na kousky a rychle opečeme (stačí 2 minuty) na vroucím oleji. Filet bude šťavnatý, takže bude stačit dresink "citrónová šťáva + olivový olej". A čerstvá zelenina, křupavý zelený salát nebo rukola už pokrm poskytují bohatá chuť a šťavnatost. Krekry se sezamovými semínky, česnekem, vejci, která mohou být buď kuřecí, nebo křepelčí - no prostě hostina pro žaludek!

Avokádo s chobotnicí

Co jiného jednoduché recepty lehké saláty bez majonézy můžete vyzkoušet na novoroční stůl? Ano, aby bylo vše slavnostní a chutné? Vezměme si jeden zralé avokádo, libra oloupaných vařených (nebo nakládaných) chobotnic, čerstvě připravené krekry (půlka toastového chleba se opéká ve stejnojmenném stroji a nakrájí se), jakýkoli tvrdý sýr, citronová šťáva (1 lžíce) a pomeranč (1 lžíce ), trocha hořčice s kořením. Vše nakrájíme a promícháme - a máme tu voňavého, velmi vzdušného, nejjemnějšího a nejslavnějšího zástupce slavného druhu lehkých salátů bez majonézy (viz foto výše). A věřte, že na žádném slavnostním (včetně novoročního) stole toto jídlo nezůstane dlouho nedotčené.

Sleď pod kožichem

Pokračujeme v prázdninovém tématu – a to je velmi rozsáhlé. Všechny ženy v domácnosti pravděpodobně vědí, jak v postsovětském prostoru vařit tak známý a tradiční salát, jako je sledě pod kožichem (i když existují různé varianty). Nabízíme ještě jeden zajímavým způsobem: vaření bez majonézy. Ano, ano, je to docela možné. Toto je odlehčená verze oblíbeného svátečního jídla. Nyní je to móda (ve smyslu zdravého životního stylu) a někteří domácí kuchaři směle odstraňují mastné a škodlivá majonéza, nahrazující přísadu zakysanou smetanovo-hořčičnou omáčkou, a aby salát získal originální vzhled, dělají ho ve formě částí - samostatných porcí, to znamená, že klasické vrstvy nepokládají do velkých nádob, ale samostatně do poháry. Dokonce to tak bude chutnat lépe. Zbývá pouze ozdobit zelení a sloužit na slavnostním stole. A vaše sbírka receptů s fotografiemi lehkých salátů (bez majonézy) bude doplněna o jeden další druh. Kromě toho zůstává příprava pokrmu (kromě dresinku) nezměněna: ve vrstvách klademe filé ze sledě, brambory, cibuli, mrkev, řepu a vejce. No, obecně je vše tak, jak má být.

S kuřecím masem a ananasem

Olivový olej, sójová omáčka, vinný ocet (nebo balsamico) – z těchto surovin získáme voňavou zálivku, která úspěšně nahrazuje kalorickou majonézu a umožňuje připravit tento zdravý salát. A můžete zkusit přidat novou přísadu – med (tekutý, čerstvě napumpovaný). A zbytek receptu zůstane nezměněn: vezmeme plátky kuřecího řízku a smažíme na pánvi nebo grilu na vysoké teplotě. Dále bereme konzervované na kusy ananas, přidejte zázvor a salát, červenou cibuli a mrkev, papriku s brokolicí - můžete si vzít ve stejném poměru. Dohromady s uvařené maso promíchejte v hluboké nádobě a přidejte dresink, který byl zmíněn výše. A navrch hotového salátu můžete posypat drcenými arašídy. To dodá pokrmu zvláštní pikantnost, kulinářskou chuť.

S krabími tyčinkami (krevetami) bez majonézy

Recept na „krabí“ salát má ve výzbroji snad každý domácí kuchař. Něco víc levná přísada- krabí tyčinky - jsou nahrazeny vařenými a loupanými krevetami, ale tímto způsobem budou jejich náklady dražší. Jinak vše podle plánu: kukuřice z konzervy, vejce, čerstvé okurky, cibule.

Zkusme naše lahodný salát nedělat vůbec nic? čerstvé okurky a sladký šťavnatá kukuřice dodají mu dostatek tekutiny, aby jí byly krabí tyčinky důkladně nasyceny. Takže, jak vidíte, tučná a známá majonéza může být zcela vyloučena - bez jakékoli újmy chutnost. Zkuste to - nebudete litovat!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek