Zeleninové saláty - jednoduché recepty

Z bílé zelí Uvařit si můžete nejen polévku, ale i jednoduchý salát. A podle vašich preferencí si ho můžete zpestřit podle našich receptů s fotografiemi!

40 min

85 kcal

5/5 (1)

Bílé zelí je levná zelenina, která se prodává v každém obchodě a je jednou ze stálic na stole. Připravují se s ní polévky, připravují se do sklenic, fermentují a dusí, ale nejoblíbenější, co z ní vaří, je různé saláty . Se slunečnicovým olejem a majonézou, s octem a zakysanou smetanou, pouze ze zelí nebo smíchané s jinou zeleninou - asi samá oblíbený recept zelný salát a bude řeč.

Jak si vybrat zelí na salát

Při nákupu zelí byste se měli rozhodnout ve prospěch velkých „dospělých“ hlávek zelí. Mladí mají hodně zelené listy, který může být ve výsledném pokrmu hořký. Vnější listy zralé zeleniny by měly zůstat zelený- po zakoupení se musí odstranit a právě ony chrání vnitřní bílou část hlavy. Pokud zelí přitlačíme z obou stran, nemělo by to poskakovat, jinak se to podepíše na velkém množství vzduchu uvnitř, což má vliv na trvanlivost zeleniny.

S jakými produkty se čerstvé zelí na talíři „kamarádí“?

Bílé zelí můžeme klidně jíst smíchané s jakoukoli jinou zeleninou, ale jako zálivku je lepší se vyhnout mléčným výrobkům. Proto asi dresink ze zakysané smetany lepší zapomenout a dát přednost více vysoce kalorickým rostlinný olej nebo zdravější oliva. Živočišné proteinové salátové doplňky (kuřecí nebo hovězí kousky) mohou také narušit trávení, takže maso je nejlépe vyhrazeno pro hlávkový salát popř. čínské zelí.

Jak udělat lahodný salát z čerstvého zelí

Klasický recept na salát z bílého zelí lze nazvat „sekerovou kaší“: potřebuje samotné zelí, trochu octa a cukru. Tedy přesněji

Jak si takový salát zpestřit

Možnost 1.

Aby to nebyla taková nuda existuje jednoduché zelí, ve fázi vymačkávání šťávy můžete přidat jednu malou mrkev, nastrouhanou na hrubém struhadle nebo jemně nakrájenou na nudličky. Takový salát ze zelí a mrkve Můžete dochutit i octem.

Možnost 2.

Před oblékáním zelí do něj můžete přidat půl jablka, ošuntělý na velkém struhadle. Je vhodné dát přednost kyselé odrůdě. Octová kyselina nedovolí jablku ztratit barvu.

Možnost 3.

Před podáváním můžeme zelí promíchat se semeny granátového jablka nebo brusinkami a brusinkami. Dodají pokrmu jasné akcenty a zpestří chuť kyselou notou.

Možnost 4.

Pokud v lednici kde více různé druhy zeleniny, jak jednoduché zelí, pak před přidáním směsi octa a cukru můžete přidat nakrájené na tenké plátky ředkvičky a okurky. Před podáváním lze tento salát posypat čerstvými bylinkami. Nejlépe se hodí všem známý kopr nebo petržel.

Jednou z nejzdravějších a nejoblíbenějších zelenin je zelí. různé druhy. Připravte z něj spoustu chutných, lehkých a lahodné nádobí. K tvorbě se často používá čerstvá mladá hlávka zelí vitamínové saláty: rozsah zajímavé recepty velmi široký.

Jak udělat salát z čerstvého zelí

Jednou z nejoblíbenějších příloh je salát coleslaw. různé odrůdy. Předkrm se hodí k masu a rybí pokrmy, používaný jako samostatný nízkokalorická svačina. Jak udělat zelný salát? Existuje mnoho způsobů, jak vařit bílé zelí, zelenina s červenou hlavou, barevné. Taková jídla zaberou minimum času a produktů a výsledkem je „olíznete si prsty“.

lehké občerstvení vařené s mrkví, okurkami, rajčaty, vejci, kukuřicí, klobásou, kuřecím masem, krabí tyčinky, fazole, další komponenty. Pokrmy jsou ochuceny majonézou, zakysanou smetanou, octem, citronovou šťávou, rostlinným olejem. Před přípravou salátu z čerstvého mladého zelí musíte koupit potřebné komponenty které jsou k dispozici v libovolném obchod s potravinami.

recepty na zelný salát

Pokud začínající kuchař neví, jak na coleslaw, popř zkušená hostitelka chtěl diverzifikovat denní menu, pak je z čeho vybírat. Níže je uveden seznam oblíbených metod pro přípravu univerzálního vydatná svačina pro celou rodinu. Zbývá jen vybrat recept krok za krokem salát se zelím a začněte vytvářet pamlsky.

s mrkví

Velmi jednoduché, lehké a lahodný salát ze zelí s mrkví - skvělá volba pro ty, kteří se teprve učí vařit. zeleninová svačina zalité malým množstvím slunečnicového oleje nebo citronové šťávy (lze nahradit klasickým nebo jablečným octem). Taková příloha skvěle doplní večeři z masa nebo ryb. Pro vaření budete potřebovat minimální sada komponenty.

Ingredience:

• bílá vidlička - 300 gramů;
• cibule- ½ dílu;
• mrkev - 2 ks;
• citronová šťáva- 2 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej- 3 polévkové lžíce. l.;
• sůl, cukr - každý ½ lžičky;
• černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Hlavní produkt je nakrájený na tenké plátky ostrým nožem. Hmota se rozloží do hluboké nádoby, posype solí a rozdrtí rukama, aby se objevila šťáva.
2. Mrkev se drtí hrubé struhadlo, polovina cibulové hlavy je nakrájena na poloviční kroužky. Veškerá zelenina je smíchána, aby vznikl sortiment, jako na fotografii.
3. Následuje dresink: smícháme citronovou šťávu, cukr, máslo, sůl a pepř. Svačina se nalije s výslednou kompozicí, promíchá se.
4. Miska by měla být marinována po dobu 20 minut.
5. salát zelí Fast Food připraven!

S octem

Další dobrou variantou přílohy je salát z čerstvého zelí s octem. Předkrm je rychle připravený doma, je velmi chutný, křupavý. Tento pokrm obsahuje čerstvá zelenina, takže je velmi prospěšný pro zdraví dospělých i dětí. připravovat se lehký salát z červeného zelí a jiné zeleniny. Obloha je ochucena obyčejným stolním nebo jablečným octem.

Ingredience:

• cibule - 1 hlava;
• řepa - 1 ks;
• červená vidlička - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• bylinky, sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Zelenina se nakrájí na proužky. Vše je umístěno v hluboké nádobě.
2. Poté zelí, řepu, mrkev, cibuli osolíme, opepříme a dochutíme octem.
3. Nakrájená zelenina se přidá k obloze, promíchá se a podává se na stůl (foto připojeno).
4. Zelný salát se hodí ke každému druhu masa.

Z mladého zelí

další originální receptura dobře zapadnout sváteční menu nebo denní dieta. Jaro dietní salát ze zelí na hubnutí je velmi rychle hotovo, nevyžaduje speciální kulinářské znalosti. Složení pokrmu lze nazvat neobvyklým, protože hlavní zelenina je doplněna sušeným ovocem, bobulemi a citrusy. Zbývá koupit požadované produkty a začít vařit.

Ingredience:

• mladé bílé zelí - 1 vidlička;
• mrkev - 4 ks;
• oranžová - 1 ks;
• sušené meruňky - 100 g;
• sušená třešeň- 30 g;
• brusinky - 200 g;
• med - 2 polévkové lžíce. l.;
• zelený čaj s jasmínem - 1 lžička;
• sůl.

Způsob vaření:

1. Čaj se uvaří, 5 minut louhuje, přefiltruje. Nápoj je naplněn třešněmi, sušenými meruňkami (nechte půl hodiny).
2. Třešně jsou vypeckované sušené meruňky rozřezat na kousky.
3. Kůže pomeranče se odstraní struhadlem a smíchá se s medem. Z dužiny se vymačká šťáva.
4. Brusinky jsou rozemlety přes síto (nebo rozdrceny mixérem) v kombinaci s citrusovou šťávou.
5. Mrkev se nakrájí na proužky, nalije se pomerančovo-brusinkovou směsí a nechá se 30 minut vyluhovat v lednici.
6. Zelí se nakrájí na tenké nudličky, osolí, smíchá se zbytkem ingrediencí.
7. Obloha je ochucena medem a pomerančovou kůrou.

s okurkami

Tradiční letní recept vitamínová svačina- Salát z čerstvého zelí a okurky. Ukazuje se chutné, velmi voňavé a lehké pro tělo. Zeleninový salát je nejlepší konzumovat čerstvě připravený, za den už nebude tak chutný a křupavý. Používejte jako doplňování paliva slunečnicový olej plus citronová šťáva. Minimum komponentů poskytne maximum chuťových požitků.

Ingredience:

• bílá mladá zelenina - 300 g;
• cibule - 1 hlava;
• okurky - 2 ks;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• nerafinovaný slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• zelenina (petržel, koriandr, kopr);
• sůl.

Způsob vaření:

1. Hlavní složka se naseká ostrým nožem na brčka.
2. Zelí je mírně osolené, jemně promačkáváme rukama, dokud nepustí šťávu.
3. Oloupaná cibule, okurky jsou nakrájeny na poloviční kroužky v kombinaci s bílou zeleninou.
4. Produkty se nalijí citronovou šťávou, olejem, smíchají.
5. Miska je zdobena zelení, podávaná u stolu.

Na zimu

V chladném období nikdo neodmítne jíst křupavé, lahodná příloha. často vaří kořeněná zelenina v korejštině je populární i čínská metoda. Můžete si udělat zimní kapustový salát jednoduchý recept. Zelenina s červenou hlavou ve sklenicích vypadá jasně, atraktivně a chutně. Velmi dobře se hodí k mnoha potravinám, jako jsou jablka. Zimní sklizeň bude to křupavé, pikantní, zdravé.

Ingredience:

• kultura červenohlavá - 700 g;
• zelená jablka - 120 g;
• cibule - 2 hlavy;
• kořen křenu - 10 g;
• ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
• skořice, sůl - podle chuti;
• lavrushka, hřebíček, pepř - každý po 3 kusech.

Způsob vaření:

1. hlavní produkt jemně nasekané nebo třené na speciálním struhadle.
2. Jablka jsou oloupaná, semena, nakrájená na proužky.
3. Kořen křenu se drtí s jemné struhadlo.
4. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
5. Olej se nalije do pánve, zahřeje se. Solené zelí se trochu dusí na mírném ohni.
6. K tomu se přidávají jablka, křen, cibule, koření. Miska se přivede k varu.
7. Poté, co se zelenina vyjme ze sporáku, smíchá se s octem a položí se Skleněné sklenice.
8. Obrobek se sterilizuje pod zakrytými kryty po dobu 40 minut při teplotě 100°C.
9. Nádoba na svačinu se sroluje. Chladí vzhůru nohama.
10. Zima pikantní salát jak je vyobrazeno v kulinářské časopisy, připraveno.

S paprikou

Jsou druhy svačin, které jsou nezbytné pro posílení imunity, udržení krásná postava a obecný tón. Například čerstvý zelný salát s paprikou bude dobrým „lékem“ proti beri-beri v chladném období. Na jídlo nemusíte velký počet potraviny a docela dost volného času. Výsledkem je šťavnatá, křupavá a chutná příloha.

Ingredience:

• bílá zelenina - 400 g;
• čerstvá rajčata - 200 g;
• bulharský salátová paprika- 200 g;
• stolní hořčice - 1 lžička;
• slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• ocet - 1 lžička;
• krystalový cukr- 1 lžička;
• sůl, bylinky - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Zelí se nastrouhá najemno. Z rajčat se zbaví slupky, nakrájí se na kolečka.
2. paprika zbavené semen, nakrájené na kroužky.
3. Komponenty jsou spojeny v jedné misce.
4. Salát se obléká směsí soli, rostlinného oleje, hořčice, cukru a octa. Dobře se mísí.
5. Miska je zdobena snítkami kopru, podávanými u stolu.

Z bílého zelí

Ingredience:

• hlavní produkt - 1 hlava;
• rajčata - 1 ks;
• okurka - 1 ks;
• petržel, zelená cibule - každý jeden svazek;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Hlavní složka je nakrájena na tenké proužky.
2. Okurka, rajče nakrájíme na půlkolečka.
3. Cibule, petrželka nakrájená nadrobno.
4. Produkty musí být ochuceny rostlinným olejem, solí, pepřem a promíchány.
5. Salát z čerstvého bílého zelí je připraven.

Klobása

Pokud existuje touha překvapit a potěšit své blízké něčím chutným, pak je velmi zelný salát s klobásou dobrá volba. Předkrm je velmi jednoduchý na přípravu, tento proces zabere 10-15 minut. Pokrm zdařile spojuje šťavnatost pekingského zelí, sytost klobásy, hrášku a výživný majonézový dresink s česnekem. Neobvyklá dobrota hosté budou milovat a dlouho vzpomínat.

Ingredience:

• Pekingský druh zeleniny - 1 vidlička;
• konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
• uzená klobása (například podávaná) - 200 g;
• česnek - 2 stroužky;
• vejce - 2 ks;
• majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• zelenina, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Hlavní produkt je nařezán na proužky nebo ručně trhán velké kusy.
2. Klobása se nakrájí na tenké proužky, vařená vejce- kostky. Zelení se drolí.
3. Komponenty se nalijí do salátové mísy, přidá se k nim hrášek.
4. Udělá se česneková omáčka s majonézou, salát se okoření, osolí a dobře promíchá.

s jablkem

Ještě jeden neobvyklá možnost občerstvení - rychlý salát ze zelí a jablek. Na vaření neobvyklé občerstvení použitá červená zelenina, jablka, ořechy, sýr tvrdé odrůdy, Miláček. Všechny složky pokrmu jsou jemně a harmonicky vzájemně kombinovány a vytvářejí zvláštní chuťová paleta. Salát ze sladkého a kyselého zelí je žádoucí trvat na chladném místě po dobu 20 minut.

Ingredience:

• zelenina s červenou hlavou - 450 g;
• jablka - 1 ks;
• celer - 2 stonky;
• sýr - 100 g;
• mrkev - 2 ks;
• různé ořechy - 150 g;
• olivový olej- 6 polévkových lžic. l.;
• tekutý med - 1 polévková lžíce. l.;
• pomerančový džus(přírodní) - 5 polévkových lžic. lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vidličky na zelí jsou nakrájené nadrobno. Nakrájená zelenina je osolená, mírně rozdrcená ručně.
2. Mrkev se otře hrubým struhadlem, jablko se nakrájí na tenké plátky.
3. Celer se očistí od tvrdých vláken, jemně naseká.
4. Zelenina a ovoce jsou smíchány, rozloženy do hluboké mísy.
5. Dresink je vyroben: musíte kombinovat med, pomerančový džus a olej.
6. Salát se nalije marinádou, osolí se, přidá se pepř. Hmota se musí promíchat.
7. Nádoba s občerstvením je pokryta talířkem a odeslána do chladničky po dobu 20 minut.
8. Sýr se nakrájí na kostičky, ořechy se rozdrtí nožem. Ingredience se přidávají do slané přílohy.

s kukuřicí

Šťavnatý, chutný salát z čerstvého zelí a kukuřice - perfektní příloha téměř ke každému pokrmu, zejména k masu. Výroba takového předkrmu nebude trvat déle než 20 minut. Lehký, jednoduchý pamlsek s bílou zeleninou, mrkví, kukuřicí a lahodný dresinkúspěšně zpestřuje nudnou každodenní stravu. Recept na zelný salát se vyplatí jednou vyzkoušet, abyste jej později mohli použít mnohokrát.

Ingredience:

• mrkev - 1 ks;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• bílá vidlička - 1 ks;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek - 2 zuby;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl pepř;
• zelenina.

Způsob vaření:

1. Hlavní produkt je nakrájený na tenké plátky, posypaný solí, lehce stlačený rukama.
2. Mrkev se naseká na struhadle v kombinaci se zelím.
3. Z kukuřice se vypustí tekutina, přísada se přidá k zelenině.
4. Zálivka je následující: citronová šťáva + olej + nasekaný česnek + černý pepř.
5. Přidejte marinádu k předkrmu, vše důkladně promíchejte, ozdobte bylinkami - a pokrm je připraven.

Lahodné zelné saláty - tajemství vaření

Než připravíte zelný salát, musíte se seznámit s funkcemi vytváření přílohy. Existuje několik jednoduchých kulinářská tajemství pro perfektní svačinka:

1. Čím tenčí je zelí nakrájené, tím šťavnatější a chutnější bude předkrm.
2. Zeleninu je vhodné vždy namlít se solí, ale opatrně, aby se salát neukázal přesušený jako „hadr“.
3. čerstvé saláty ze zelí se vyplatí dochutit malým množstvím citronové šťávy, stolním nebo jablečným octem. Pokrm získá neobvyklou kyselou chuť.

Video

23.06.2017, 17:17

salát z čerstvého zelí

Publikováno 23. června 2017

Dobré odpoledne, milí naši čtenáři kulinářský blog. Už se to blíží, nebo možná už někdo zahájil sezónu mladého zelí. A když už nějaký produkt existuje, proč z něj neuvařit chutné jídlo. Navrhuji začít s tím nejjednodušším a udělat si salát z čerstvého zelí. Ano, začněme saláty a pak budeme pokračovat ve vaření. Tuto báječnou zeleninu, kterých je tolik, budeme dusit, smažit a nakládat užitečné látky pro tebe a pro mě.

Zelí zná lidstvo již od pradávna, dokonce se tradovalo jedno rčení jednoho dávného, ​​ale velmi známého filozofa jménem Pythagoras, který o zelí mluvil takto: „Zelí udržuje vitalitu těla a pevnost ducha“ o tom, jak.

Čerstvé zelí je nasyceno užitečností, je přímo prostoupeno takovými rezervami, samozřejmě byste takové rezervy neměli zanedbávat. A skutečnost, že zelí může pokojně koexistovat s jinou zeleninou v salátu, to usnadňuje nepostradatelný produkt pro ty, kteří neustále nemají dostatek času uvařit něco zdravého a chutného. Salát z čerstvého zelí se připravuje snadno a jednoduše, a co je nejdůležitější, jsou v něm zachovány všechny užitečné vlastnosti.

Ano, to je opravdu zelí tolik všestranná zeleninaže je pro ni prakticky jedno, čím salát naplníme máslem nebo zakysanou smetanou, sójovou omáčkou nebo majonézou, zelí zůstává stále chutné a voňavé. Začněme tedy co nejdříve připravovat salát z čerstvého zelí.

A samozřejmě, jako vždy, začneme vařit klasiku, a pak přejdeme na méně oblíbené saláty ale neméně chutné.

Zelný salát s okurkou je na prvním místě, protože tyto dvě zeleniny dozrávají téměř současně. A protože je produkt, připravujeme salát.

SLOŽENÍ:

• Zelí 500 gramů.
• Okurky 3-4 ks.
• Půl svazku kopru.
• zelená cibule 10 peříček.
• Ocet 9% 1 lžička.
• Sůl podle chuti (půl lžičky)
• Cukr půl lžičky.
• Rostlinný olej na zálivku.

PROCES VAŘENÍ:

☑ Salát začneme připravovat s hlavní surovinou, a to zelí. Z něj musíte odstranit horní hrubé listy. V případě potřeby můžete zelí opláchnout pod tekoucí vodou.

☑ Zelí rozdělte na dvě poloviny a polovinu zelí nakrájejte nadrobno.

☑ Zelí posypte solí a listy dobře rozmačkejte, listy tak budou křehčí a také lépe pohltí sůl.

☑ Okurky omyjte, nakrájejte na proužky. Ne na struhadle, ale nakrájet.

☑ Omyjte a osušte peří kopru a cibule. Z kopru odebíráme jen měkká místa. Samotné větve není nutné dávat do salátu. Pokud ale kopr nestačí, můžete jej celý nasekat.

☑ Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno.

☑ Smíchejte rostlinný olej s cukrem a octem. Dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. A dochutíme nakrájenou zeleninou.

Malý trik: pokud je pro vás ocet kontraindikován, ale chcete salát se zelím, můžete ocet snadno nahradit citronovou šťávou. Vymačkáním šťávy z citronu do salátu v množství, které vám chuťové potřeby dovolí.

☑ Po přidání dresinku salát promícháme a necháme asi 15-20 minut nasáknout všechny ingredience.

☑ Po 20 minutách je váš salát s čerstvým zelím a okurkou připraven k vychutnání.

Salát se zelím a okurkou se sójovou omáčkou

nabízím ti nový recept vaření salátu z čerstvého zelí s okurkou a dresinkem na bázi sojové omáčky.

SLOŽENÍ:

• Zelí 300 gramů.
• Rajče 1 ks.
• Okurka 1 ks.
• 1 lžíce sójové omáčky.
• 2 lžíce olivového oleje.
• Lžička cukru.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva.
• Podle chuti osolíme a opepříme.
• Zelení podle vašeho vkusu půjde ozdobit jídlo.

PROCES VAŘENÍ:

☑ Zelí nakrájejte nadrobno. Sůl a kaše pro nejlepší impregnace sůl.

☑ Okurky omyjte, nastrouhejte, struhadlo odhalí okurku v celé její kráse, ve výsledku bude salát šťavnatější. Okurku ale můžete nakrájet i na tenké proužky.

☑ Rajče omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky.

☑ Veškerou připravenou zeleninu dejte do jedné mísy, promíchejte a ochuťte solí. Pokud vám vše vyhovuje, můžete přejít na přípravu jakési „marinády“ pro náš zelný salát.

☑ Na dresink je potřeba znovu promíchat všechny ingredience.

☑ Do misky vymačkejte šťávu z půlky citronu. Přidejte do šťávy sójová omáčka, míchejte do hladka. Poté přidejte cukr a znovu míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

☑ Po úplném rozpuštění cukru naplňte salát výslednou „marinádou“ a důkladně promíchejte. Poté, co dáme čas na impregnaci, bude stačit 10-15 minut.

☑ Po 10-15 minutách lze salát rozložit do krásné salátové mísy, ozdobit zelenými snítkami a podávat.

Dobrou chuť.

Salát s čerstvým zelím a mrkví

Mrkev se také velmi dobře kamarádí se zelím. Jak si mnozí pamatují, právě takový salát se dal velmi často najít ve školních nebo závodních jídelnách. Je pochopitelné, že salát se připravuje velmi jednoduše a rychle a množství vitamínů se jen převaluje.

SLOŽENÍ:

• Čerstvé zelí - 500 gramů.
• Mrkev 1-2 ks.
• Cibulová hlava 1 ks.
• Ocet 3% 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej 2 polévkové lžíce.
• Cukr 1 lžička.
• Sůl podle chuti.

PROCES VAŘENÍ:

☑ Ze zelí odstraňte vrchní 2-3 vrstvy. Hlávku zelí opláchneme pod tekoucí vodou. Rozdělíme na dvě poloviny a nakrájíme na 500 gramů zelí. Zelí samozřejmě po nakrájení ihned osolíme, proto je nejlepší čerstvé zelí nakrájet na tenčí, aby listy stihly nasát sůl a pustily šťávu. Tím se výrazně zkrátí doba vaření salátu.

☑ Zatímco se zelí nakládá, postarejme se o mrkev. Je potřeba ho očistit a nastrouhat.

☑ Cibuli oloupeme, rozdělíme na dvě poloviny a nakrájíme na kostičky. Abych byl upřímný, častěji jen polovinu rozdělím na dvě poloviny a cibuli nakrájím najemno. Není to tedy vidět a chuť zůstává.

☑ Zelenina je připravena, zbývá připravit dresink. Na dresink smíchejte cukr, rostlinný olej a ocet v jednom šálku. Vše dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a zeleninu okořeňte vzniklou „marinádou“.

Poté, co je salát z čerstvého zelí, mrkve a cibule dobře promíchán, musí být odeslán do chladničky po dobu nejméně 30 minut, aby se namočil, uhodli jste. To je celé tajemství vaření stolních salátů. V tom, že se, jak víte, připravovali brzy a promoknutí stáli až do večeře vlastní šťávy. Tady je malé tajemství.

☑ Salát je vyluhován, nyní může být podáván na stůl, předem namletý s čerstvými bylinkami a dobrou chuť.

Salát z čerstvého zelí a kukuřice

Tento recept mě zaujal svou jednoduchostí a úžasnou chutí. Muži ho velmi rádi vaří, protože zde prakticky není co dělat. Ano, a sada produktů je velmi primitivní.

Ingredience:

• Zelí 300-400 gramů. Pavlova hlava.
• Sklenice konzervovaná kukuřice.
• Kyselina citronová (můžete použít citronovou šťávu)
• Podle chuti osolíme a opepříme.
• Rostlinný olej.

PROCES VAŘENÍ:

☑ Zelí nakrájíme nadrobno, prolisujeme se solí.

☑ Otevřete sklenici kukuřice, slijte lák, nasypte kukuřici do zelí.

☑ Dochuťte rostlinným olejem, solí a pepřem. Smíchejte salát. Dejte 10 minut na namáčení a můžete podávat. Pokud chcete, můžete přidat půl sklenice zeleného hrášku.

Dobrou chuť.

Salát s čerstvým zelím a zelenými jablky

Na takový salát bereme kyselé odrůdy jablka. Kyselý jablečná příchuť nahradí ocet v salátu.

SLOŽENÍ:

• 300-400 čerstvého zelí.
• 2-3 kyselá jablka.
• 1 mrkev.
• 1 hlava cibule.
• Půl sklenice zakysané smetany.
• 1 lžička máku.
• Podle chuti osolíme a opepříme.
• Zeleň pro dekoraci.

PROCES VAŘENÍ:

☑ Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme a rozmačkáme. Přendejte do misky a položte na sporák. Pod kotlíkem mírně zahřejeme a za stálého míchání počkáme, až se zelí trochu usadí.

Na tepelné zpracováníšťáva ze zelí určitě vynikne. Tuto šťávu nepotřebujeme, proto zelí přecedíme přes síto a dáme do samostatné misky.

☑ Cibuli nakrájenou na půlkolečka.

☑ Nastrouhejte mrkev pro korejskou mrkev.

☑ Jablko dobře omyjte a nakrájejte na tenké proužky.

☑ Jablková brčka posypte mákem a dobře promíchejte, aby každý kousek jablka měl mák.

☑ Všechny připravené produkty dejte do společné mísy a dobře promíchejte.

☑ Zbývá vyzkoušet sůl, pepř a přidat zakysanou smetanu. Ještě jednou dobře promíchejte, nechte 10 minut na impregnaci a můžete ji předem podávat na stůl, přenést do krásné salátové mísy a ozdobit snítkami zeleně.

Dobrou chuť!!!

Saláty s čerstvým zelím jsou dobré v každém ročním období. Jsou nepostradatelné v denní dieta děti a lidé dodržující správné a Zdravé stravování. Zelné saláty jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy, mají příjemná chuť a jejich příprava zabere minimum času. Lehké, osvěžující a šťavnaté zeleninové směsi se zelím doplní širokou škálu příloh, stejně jako pokrmy z masa a drůbeže.

Nepopiratelnou výhodou salátů s čerstvým zelím je nízká cena a dostupnost. Zelí v zimě i v létě je prezentováno na pultech obchodů v obrovském sortimentu. Na vaření moderní ženy v domácnosti použití následující typy zelí: bílé, červené, kedlubny, květák, čínské, růžičková kapusta a brokolice.

Výhody a kompatibilita různých druhů zelí
Ve své syrové podobě jsou všechny druhy zelí v dokonalé harmonii s produkty, jak živočišnými, tak rostlinného původu. Tato zelenina není kompatibilní pouze s mlékem a ovocem, s výjimkou červeného a bílého zelí. Nejběžnější bílé zelí mezi Rusy nasytí tělo vitamíny E, C a K, dále balastní látky a kyselinu listovou. Tak jako další komponenty saláty z tohoto zelí mohou vyjít: zelená jablka, brusinky, mrkev, řepa, cibule, okurky, cuketa, petržel, kopr a další zelenina.

Neméně populární Kadeřávek. Je zdrojem vitamínů E a B6. Když je dušené, savojské zelí má to nejlepší chuťové vlastnosti, ale také čerstvé není horší než většina zeleniny. Lze jej kombinovat s mrkví, okurkou, ředkví, bylinkami a bylinkami. Červené zelí je užitečné při nachlazení a chřipce, hodí se k granátovému jablku, černému rybízu, zeleným fazolkám, hlávkovému salátu, sladké paprike, kyselá jablka a ořechy. Jiné druhy jsou také krásné v alianci s uvedenými složkami. A pouze květák jednotlivce, je nejatraktivnější ve směsích obilovin a zelené.

Výběr zelí na salát

Při výběru zelí na trhu je v první řadě třeba věnovat pozornost vzhled. Ideální je zelenina s krásným světle zeleným, zeleným nebo tmavě fialovým (v případě červeného zelí) zbarvením, bez poškození, hlubokých prasklin, skvrn a nahnilých míst. Při lisování by se zelí nemělo deformovat, zpravidla taková vada svědčí o nedostatečné zralosti. Měkké a scvrklé zelí se k výrobě salátů nehodí. Optimální hmotnost je 1-1,5 kg. Přítomnost stopky je povinná, její délka se pohybuje od 3 do 5 cm.Listy by měly těsně přiléhat k hlávce zelí. Vůně je vítána svěží, bez cizích pachů. Na řezu by mělo být zelí čisté, bez tmavě hnědých skvrn. Chuť by měla odpovídat zvolenému druhu.

Salátové dresinky s čerstvým zelím

Dokonce tradiční salát s čerstvým zelím a mrkví nebo okurkou lze povýšit na hodnosti slavnostního jídla, k tomu stačí experimentovat s dresinky. Klasické oblékání pro zeleninová směs zelí se připravuje na bázi rostlinných olejů s přídavkem jablečného octa, cukru, soli a jemně nasekaného kopru.

Dresinky si můžete připravit i podle následujících receptů:
* přírodní jogurt, hořčice, citronová šťáva a sůl;
*majonéza, rýžový ocet, citronová šťáva, křen, suchá hořčice, sůl a mletý černý pepř;
* olivový olej, med, balzámový ocet, rozdrcený čerstvý zázvor, strouhaný česnek a sůl;
*olivový olej, Jablečný ocet, hořčice, sušená nasekaná bazalka, nastrouhaný česnek, cukr, sůl a mletý černý pepř;
*přírodní jogurt, kapary, hořčice, citronová šťáva, sůl a mletý černý pepř.

zelí je užitečná zelenina. Je bohatý živin, a co se týče obsahu vitaminu C, žádné ovoce se mu nevyrovná. Proto musí být součástí vyvážené stravy.

Zelí je kombinováno téměř se všemi produkty, takže se často používá k výrobě salátů. Vzhledem k tomu, že zelenina obsahuje malé množství kalorií, lze ji konzumovat během hubnutí.

Do zelného salátu můžete přidat zeleninu, ovoce, uzené a masné výrobky. Možností může být mnoho. Níže jsou uvedeny nejjednodušší a chutné možnosti vaření lehkých a zdravých salátů.

Tak se seznamte:

Tento šťavnatý a osvěžující salát je nutností pro horké léto. Pokrm lze zařadit do dietního jídelníčku, jelikož obsahuje malé množství kalorií, hodně vitamínů a minerálů, kterých při hubnutí nestačí. Všechny produkty musí být čerstvé.

Ingredience:

• 500 g bílého zelí. V případě potřeby jej můžete nahradit jakýmkoli jiným typem.
• 2 kusy sezónních okurek.
• 1 svazek zelené cibule.
• 1 svazek kopru.
• 1 lžička octa.
• Malé množství olivového oleje.
• 0,5 lžičky jedlé soli.
• 0,5 lžičky krupicového cukru.

Vaření krok za krokem

1. Z hlávky zelí odstraňte vrchní listy, omyjte, poté nakrájejte ostrým nožem nebo speciálním řezákem na zeleninu a přesuňte do hluboké mísy.
2. Přidejte trochu soli. Množství záleží na preferencích, některé hospodyňky salát nesolí vůbec. Poté důkladně promíchejte a rukama rozmělněte, aby zelenina nastartovala šťávu.
3. Okurky nakrájíme nadrobno. Nedoporučuje se to dělat velké kusy. V případě potřeby lze zeleninu nastrouhat na středním struhadle.
4. Zeleninu nakrájejte a přidejte do mísy se zelím.
5. Nyní musíte udělat dresink na jídlo na samostatném talíři. K tomu smíchejte ocet, olivový olej a krystalový cukr. Důkladně promíchejte, aby se všechny krystalky cukru úplně rozpustily. Místo octa lze v případě potřeby použít citronovou šťávu. Tankování by mělo chvíli trvat.
6. Nalijte produkty s připravenou směsí. Salát pak dejte alespoň na 30 minut do lednice. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Navzdory jednoduchý recept Salát je velmi chutný a lehký. Milovníci česneku jej mohou přidat v malém množství.

Zelí v jídelně

Mnoho lidí tu chuť zná zelný salát od sovětských dob, kdy se to dalo vrátit za pár kopejek. Hlavním tajemstvím tohoto jídla je nakrájená zelenina. K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• 300 g bílého zelí.
• 50 gr mrkve.
• 1 hlava cibule.
• 1 polévková lžíce octa.
• Malé množství rostlinného oleje.
• ½ lžičky krystalového cukru.
• Jedna špetka jedlé soli.

Videoklip ukazuje fáze přípravy salátu.

Ve 100 gr hotové jídlo obsahuje asi 70 kalorií. Před podáváním je třeba salát chvíli odstát, aby byl zcela promočený.

Lahodný zelný salát s okurkou a sójovou omáčkou

Pokud máte rádi lahodné a zdravé jídlo, doporučuje se použít tento recept. Sójová omáčka zvýrazňuje chuť pokrmu a je kombinována s téměř jakýmkoli produktem. Proces vaření je poměrně jednoduchý a nezabere mnoho času.

Ingredience:

• 300 g čerstvého zelí.
• 1 kus rajčete.
• 1 středně velká okurka.
• 1 lžíce sójové omáčky.
• Čtvrtina citronu.
• Čerstvá petržel.
• Sůl a cukr podle chuti.

Postup přípravy:

Zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.

Nakrájenou zeleninu přendejte do hluboké mísy, osolte a ručně rozmačkejte. Pokud zelí není mladé, musíte ho přitlačit silněji, aby dalo šťávu. Ale to musí být provedeno opatrně, jinak se zelenina změní na kašovitou směs.

Sezónní okurku nakrájejte nadrobno nebo nastrouhejte na středním struhadle, aby pustila i šťávu. Přendejte do mísy se zelím.

Rajče překrojíme napůl, nakrájíme zadek a nakrájíme na malé kousky. Dát si salát originální vzhled, rajče lze nakrájet na kostky a brčka různých velikostí.

Vše dobře promícháme, v případě potřeby ještě trochu dosolíme.

K přípravě dresinku je třeba v samostatné misce smíchat olej, citronovou šťávu, sójovou omáčku a krystalový cukr. Míchejte, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí.

Salát okořeníme, promícháme a necháme pár minut vyluhovat.

Přendejte do salátové mísy, ozdobte čerstvými bylinkami.

Salát s česnekem a zakysanou smetanou (nebo majonézou)

Pokud se nebojíte, že byste mohli získat další kila, pak zelný salát může být ochucen majonézou nebo tučnou zakysanou smetanou. Česnek dodá pokrmu pikantnost. Navzdory obsahu kalorií je salát velmi zdravý a hodí se k masitým pokrmům.

Ingredience:

• 500 gr zelí. Množství ingrediencí lze změnit dle vašeho uvážení.
• 200 g majonézy nebo zakysané smetany.
• 3 stroužky česneku.
• Malé množství brusinek.
• Jedlá sůl dle chuti.

Jak udělat salát

1. Odstraňte vrchní listy z hlavy, protože nejsou vhodné ke konzumaci. Poté zelí omyjeme, osušíme papírovými ubrousky a nakrájíme do salátové mísy.
2. Osolíme a umeleme, aby zelenina dala šťávu.
3. Nasekejte jakýkoli česnek pohodlný způsob. To lze provést v hmoždíři nebo speciálním lisem. Přidejte do zelí.
4. Salát ochutíme majonézou a vše důkladně promícháme.
5. Před podáváním ozdobte misku ovocem. V případě potřeby navrch nasypte nasekané bylinky.

Salát z čerstvého zelí se zeleným hráškem a mrkví

Pokud hosté náhle přijdou a na stole není nic, co by se dalo podávat, můžete si za pár minut připravit lahodný salát. V létě se snažíme používat pouze čerstvou zeleninu a v zimě lze do zelného salátu přidat konzervovaný zelený hrášek.

Ingredience:

• 350 g bílého zelí.
• 100 g konzervovaného hrášku.
• 50 gr mrkve.
• 1 ks vařené slepičí vejce.
• 100 g majonézy.
• Čerstvá zelenina.
• Potravinová sůl.

Proces vaření:

1. Odstraňte vrchní listy z vidličky, protože jsou drsné a špinavé, proto se nedoporučuje je jíst. Opláchněte zeleninu studená voda, sceďte a umelte dle libosti.
2. Mrkev omyjeme, vyjmeme horní vrstva, jemně nasekejte nebo namelte na struhadle.
3. Mísu se zelím osolíme a důkladně protřeme.
4. Poté přidejte do salátové mísy, připravenou mrkev a nakrájené natvrdo uvařené vejce.
5. Nasypte potřebné množství konzervovaného hrášku.
6. Všechny produkty dobře promíchejte a poté přidejte majonézu.
7. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Pokud z nějakého důvodu nepoužíváte k vaření majonézu, můžete jako dresink použít olivový nebo slunečnicový olej. V tomto případě možná budete potřebovat více soli, takže je potřeba salát v průběhu ochutit.

Salát s čerstvým zelím a zeleným jablkem

Tento opevněný salát je skvělá možnost večeře pro hubnoucí lidi, stejně jako pro grilování. Existuje mnoho receptů na toto jídlo, zvažte jeden z nejjednodušších. I když se používají jednoduché produkty Salát je šťavnatý a lahodný.

Ingredience:

• 500 g bílého zelí.
• 2 kusy zelených jablek.
• 1 středně velká mrkev.
• 1 hlava cibule.
• 150 ml zakysané smetany.
• Čerstvá zelenina.
• Koření a jedlá sůl.
• Krystalový cukr.
• 1 lžička máku.

Příprava krok za krokem:

1. Zelí musí být čerstvé. V případě potřeby můžete použít čínské nebo červené zelí. Odstraňte vrchní pláty, zeleninu omyjte, poté nakrájejte na nudličky a osolte.
2. Rozmačkejte zeleninu rukama a smaltovaný rendlík dát na sporák. Zahřívejte na mírném ohni, pravidelně míchejte. Počkejte, až se zelí usadí.
3. Sceďte tekutinu a zeleninu přendejte na hluboký talíř.
4. Mrkev dobře omyjeme, nastrouháme. Nakrájejte cibuli a na zelí přidejte kořenovou zeleninu.
5. Doporučuje se kupovat kyselá a tvrdá jablka. Pokud chcete, oloupejte ovoce. mlít dál malé kousky. Je vhodné nechat jeden kus na ozdobu salátu. Poté posypeme mákem a přidáme do salátové mísy.
6. Všechny ingredience dobře promíchejte, dochuťte zakysanou smetanou a přidejte malé množství nové koření. Pokud je chuť kyselá, musíte přidat malé množství granulovaného cukru.
7. Před použitím můžete přidat petržel a kopr.

Místo zakysané smetany můžete přidat majonézu nebo slunečnicový olej. Zvětšit nutriční hodnota hlávkový salát, konzervovaná kukuřice se k němu přidává, uzená klobása a sýr. Nebojte se tedy experimentovat. Miska se nedoporučuje skladovat po dlouhou dobu.

Uzená klobása, zelí a majonéza

Pokud dáváte přednost více vysoce kalorické saláty, pak k jejich přípravě můžete použít uzenou klobásu. Výrobek musí být vysoce kvalitní, jinak se pokrm zkazí. Počet ingrediencí můžete změnit podle svého uvážení, tento recept je uveden jako příklad. Na vaření musíte vyčlenit ne více než 15 minut.

Ingredience:

• 500 g čerstvého zelí.
• 200 g uzené klobásy.
• Zelenina.
• Koření a sůl.
• 100 g majonézy.

Proces vaření:

1. Odstraňte ztuhlé listy z vidličky. Hlávku zelí rozkrojíme na dvě části a nakrájíme nadrobno. Přendejte do salátové mísy, osolte a opatrně rukama rozmačkejte, aby zelenina nastartovala šťávu. Pokud se tak nestane, bude zelí tvrdé.
2. Uzenou klobásu nakrájíme na malé kostičky, přidáme do mísy.
3. Ochutíme majonézou libovolného obsahu tuku a dobře promícháme.
4. Pokud chcete, přidejte koření podle svého vkusu.

K výrobě zelný salát není nutné kupovat uzené zelí, můžete použít vařenou odrůdu nebo kuřecí řízek. Zaměřte se na své chuťové preference.

Salát se zelím a červenou řepou "Metelka"

Tento salát pomáhá shodit přebytečná kila, protože účinně čistí střeva. Vzhledem k tomu, že produkty nepodléhají tepelné úpravě, jsou v nich zachovány vitamíny. K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• Půl střední vidličky bílého zelí.
• 1 hlava řepy.
• 2 kusy čerstvé mrkve.
• 1 stroužek česneku volitelně.
• Rostlinný olej.
• Jedlá sůl a koření.

Proces vaření můžete vidět ve videu:

Letní zelný salát s vejcem a paprikou

NA letní čas využít dostupnosti čerstvé zeleniny. Zelný salát se sladkou paprikou dodá tělu potřebné množství vlákniny, která organismus pročišťuje škodlivé toxiny. Chcete-li připravit barevný pokrm, můžete připravit pepř rozdílné barvy. Místo majonézy se doporučuje na zálivku použít rostlinný olej.

Ingredience:

• 300 gr zelí.
• 2 kusy papriky.
• 2 ks čerstvých rajčat.
• 2 ks slepičí vejce natvrdo.
• 1 polévková lžíce octa.
• 2 lžíce slunečnicového oleje.
• 1 lžička hořčice.
• Jedlá sůl a čerstvé bylinky.

Proces vaření:

1. Bílé zelí nakrájejte, aby bylo měkčí, musí se třít, ale pouze bez fanatismu, protože v salátu by mělo být křupavé.
2. Rajčata vložte na 2 minuty do vroucí vody, poté je podržte pod studenou vodou a oloupejte. Rajčata nakrájejte na preferované kousky.
3. Vložte sladkou papriku do trouby, pečte, poté vychladněte a oloupejte. Nakrájejte zeleninu.
4. Žloutek nastrouháme na středním struhadle a bílky nakrájíme na malé proužky.
5. Na přípravu dresinku smíchejte v samostatné misce hořčici, slunečnicový olej, sůl a ocet. V případě potřeby přidejte trochu cukru.
6. Smíchejte všechny produkty, okořeňte a posypte nasekanými bylinkami.

Užitečné a výživný salát lze podávat u stolu. Dobrou chuť!

Podzimní salát z čerstvého zelí s tuřínem a brusinkami

Tuřín je neprávem zapomenut. Ale tato zelenina je velmi užitečná, takže v Rus je nutně zahrnuta do stravy. Pokud přidáte tuřín do kapustového salátu, bude obsahovat velké množství stopových prvků a vitamínů. A přírodní med pouze zlepší prospěšné vlastnosti pokrmu.

Ingredience:

• 200 gr zelí.
• 1 tuřín.
• 1 kus mrkve.
• 1 lžíce přírodního medu.
• 250 g brusinek.
• Potravinová sůl.

Proces vaření:

1. Do salátu můžete přidat jakékoli zelí. Ale pokud chcete udělat světlý pokrm, pak se doporučuje použít červené zelí. Zelenina musí být nakrájena pomocí kráječe zeleniny nebo kuchyňského robotu. Opepříme, osolíme a rukama důkladně prohněteme, aby bylo zelí šťavnatější.
2. Tuřín a mrkev omyjeme studenou vodou, oloupeme vrchní vrstvu a nakrájíme na struhadle.
3. Smíchejte všechny produkty, přidejte do misky přírodní med a bobule. Pokud je soli málo, můžete přidat trochu více.
4. Salát dejte do lednice.

Pokud je zelí zastaralé, může se pokrm ukázat jako příliš hustý. V tomto případě se doporučuje přidat malé množství rostlinného oleje.

Zimní salát z čerstvého zelí a mrkve s ředkvičkami

V zimě a na jaře je těžké sehnat čerstvou zeleninu, proto se doporučuje na přípravu salátu použít ředkvičku, která se hodí ke kapustě. Za pár minut můžete vařit zdravé jídlo. Recept je celkem jednoduchý.

Ingredience:

• 300 g bílého zelí.
• 1 kus mrkve.
• 1 kus zelené ředkve.
• 2 lžíce zakysané smetany.
• 2 polévkové lžíce majonézy libovolného obsahu tuku.
• Jedlá sůl a krupicový cukr dle preferencí.

Postup přípravy:

1. Horní listy obsahují škodlivé látky takže je třeba je odstranit. Vidličky rozřízněte na dvě části a nakrájejte. Připravenou zeleninu přendejte na hluboký talíř, osolte a protřete rukama, aby začala vylučovat šťávu.
2. Mrkev omyjeme a nakrájíme na středním struhadle. Přendejte do mísy se zelím.
3. Zelenou ředkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na středním struhadle. Přidat k dalším produktům.
4. Suroviny posypeme cukrem. Ochutnejte a v případě potřeby ještě trochu dosolte.
5. Salát ozdobte majonézou a zakysanou smetanou. Lze použít pouze jednu složku. Pokud je ředkev hořká, pak se doporučuje přidat pouze majonézu, ale v tomto případě se doporučuje přidat malé množství citronové šťávy nebo octa, a pokud máte rádi trochu kyselý salát, pak je lepší použít zakysanou smetanu.

Do pokrmu můžete přidat krutony. Pokud máte čas, doporučujeme nechat salát několik minut v chladničce.

Maďarský salát z čerstvého zelí

Existuje další jednoduchý recept na zelný salát. Díky přidání křenu se získá pikantní chuť. K přípravě zdravého pokrmu k večeři stačí vyhradit si pár minut svého času.

Ingredience:

• 100 g jakéhokoli druhu zelí, pokud je čerstvé.
• 2 lžíce strouhaného křenu.
• 3 hlízy vařených brambor.
• 60 gr slaniny.
• 3 lžíce slunečnicového oleje.
• 1 lžíce citronové šťávy.
• Koření a jedlá sůl.

Příprava krok za krokem:

1. Připravíme si vidličky na zelí, nakrájíme, osolíme a ručně utřeme, aby zelenina změkla a pustila šťávu.
2. Shpik a vařené brambory nakrájíme na malé kostičky.
3. Připravené suroviny smícháme v hlubokém talíři nebo salátové míse, přidáme křen a citronovou šťávu. Je-li to žádoucí, může být pokrm opepřen.
4. Jako zálivku není nutné používat slunečnicový olej, lze přidat i olivový. Poté produkty dobře promíchejte.

Salát by se měl trochu vařit a poté jej můžete podávat u stolu s čerstvými bylinkami.

Salát se zelím, masem a ředkvičkami (uzbecký styl)

V tomto receptu na zelný salát se používá maso. Proto je pokrm výživný a nasycený.

Ingredience:

• 200 g čerstvého zelí.
• 200 g vařeného masa.
• 1 kus mrkve.
• 2 ředkvičky.
• 2 ks okurky střední velikosti.
• 120 ml majonézy.
• 3 ks slepičí vejce.
• 1 polévková lžíce octa.
• Zelení a sůl podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Postačí jakékoli maso, ale měla by být dána přednost nízkotučné odrůdy. Rozdělte ho na vlákna nebo nakrájejte na malé kousky.
2. Vejce je potřeba uvařit natvrdo, aby se při sekání nerozpadala. Malý kousek by měl být ponechán na ozdobení salátu.
3. Nejlepší pro toto jídlo. zelená ředkev. Je třeba umýt, oloupat a nakrájet řezačkou na zeleninu nebo struhadlem. Zeleninu přendejte na samostatný talíř, zalijte vodou a přidejte trochu soli. Odstavte na 15 minut. Tento postup je nutný, aby ředkev byla méně hořká. Po uplynutí času vodu slijte.
4. Mrkev je také potřeba umýt a nakrájet na proužky. Ocet nařeďte v malém množství vody. Směs nalijte na mrkev a nechte 15 minut působit, aby byla zelenina dobře marinovaná.
5. Zelí zbavíme vrchních listů, nakrájíme, osolíme a ručně umeleme.
6. Mladé okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nedoporučuje se používat struhadlo, protože se změní na kaši.
7. Nakrájejte zeleninu.
8. Všechny produkty musí být smíchány v hluboké misce, sezóna s majonézou. Navrch dejte zelení a vejce.

Miska je jasná, takže ozdobí sváteční stůl.

Jednoduchý, ale pikantní kapustový salát s cherry rajčaty a celerem

Zelný salát je známý pro své užitečné vlastnosti. Pokud do něj ale přidáte celer, pak bude obsahovat více vitamínů a minerálů.

Ingredience:

• 500 gr zelí.
• 5 cherry rajčat.
• 1 řapíkatý celer.
• Zelenina.
• Pepř a sůl.

Na vaření zálivka budete potřebovat následující produkty:

• 1 lžíce hořčice.
• 2 lžičky nasekaného křenu.
• 5 lžic slunečnicového oleje.
• 1 lžička omáčky Tabasco.
• 2 lžíce vinného octa.
• Potravinová sůl.

Příprava krok za krokem:

1. Zelí rozemelte, osolte a rozmačkejte rukama, aby bylo měkčí a šťavnatější.
2. Do mísy se zelím přidejte nakrájený celer, koření a čerstvé bylinky.
3. Rajčata nakrájejte na polovinu a pošlete na talíř se zbytkem produktů.
4. V samostatné nádobě smíchejte všechny ingredience potřebné na dresink. Nalijte na salát a dejte do chladu alespoň na 1 hodinu.

V případě potřeby můžete změnit složení pokrmu.

Čerstvý zelný salát pro každý den - "Něha"

Pro recept musíte připravit zeleninu různých barev, v důsledku čehož se pokrm ukáže jako jasný.

Ingredience:

• 300 g pekingského nebo bílého zelí.
• 200 g kukuřice z konzervy.
• 1 kus sladké papriky.
• 2 ks okurky.
• 2 lžíce olivového oleje.
• Sůl a bylinky.

Proces vaření:

1. Jako ve všech předchozí receptury, zelí je potřeba nakrájet, osolit, utřít.
2. Bulharský pepř a mladé okurky nakrájené na proužky. Nakrájejte zeleninu.
3. Pošlete všechny produkty do hluboké misky, nalijte kukuřici, přidejte sůl a promíchejte.
4. Naplňte olivovým olejem.

Tento způsob vaření je poměrně jednoduchý. Pokud je salát příliš sladký kvůli přítomnosti konzervované kukuřice, může být ochucen majonézou.

Jednoduchý a lahodný salát ze dvou druhů čerstvého zelí

Pokud chcete udělat nejen zdravý, ale také barevný salát, pak se doporučuje použít recept, který používá dva druhy zelí.

Ingredience:

• 150 gramů červeného a bílého zelí.
• 1 svazek zelené cibule.
• 3 lžíce vinného octa.
• 3 lžíce olivového nebo rostlinného oleje.
• 1 lžička kmínu.
• Jedlá sůl dle chuti.

Postup přípravy:

1. Oba druhy zelí nakrájíme, mírně osolíme a umeleme.
2. Do mísy přidejte nakrájenou cibuli.
3. V samostatné misce smíchejte olej, hořčici, ocet a kmín. Připravenou směsí naplňte jídlo.
4. Před podáváním nechte salát 30 minut odpočinout.

Salát z čerstvého zelí s octem (recept jako v kantýně)

Chcete-li dodat originalitu chuti obohaceného salátu, můžete k němu přidat mrkev. Zelenina na vaření je k dispozici v kteroukoli roční dobu, takže si můžete kdykoli uvařit lahodný a zdravý salát.

Ingredience:

• 500 gr zelí.
• 1 velká mrkev.
• 1 hlava cibule.
• 1 lžička krystalového cukru.
• 2 lžíce rostlinného oleje.
• Jedlá sůl dle chuti.

Způsob vaření:

Nejprve je třeba zelí umýt, osušit papírovými ubrousky a nakrájet. Čím menší je zelenina nakrájená, tím chutnější a šťavnatější bude salát.

Nakrájené zelí osolte v samostatné nádobě, pečlivě rozmačkejte rukama, aby pustilo šťávu. Poté nechte pár minut zcela osolené.

Mrkev omyjeme, odstraníme vrchní vrstvu a najemno nakrájíme nebo nastrouháme na středním struhadle.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

Všechny připravené ingredience smíchejte v hlubokém talíři nebo salátové míse.

V samostatné nádobě smíchejte rostlinný olej, stolní ocet a granulovaný cukr.

Nalijte na salát a důkladně promíchejte.

Odešlete misku do chladničky na 30-60 minut. Během této doby nasákne a marinuje.

Salát můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Chcete-li dát pokrmu pikantní chuť, můžete přidat pár kousků jablka.

Článek poskytuje přehled jednoduchých a běžných receptů na zelný salát. Možností vaření je ale mnoho. Do pokrmu můžete přidat ryby, houby, kefír a další přísady. Pokud máte originální recept, podělte se o něj v komentářích.