दाल की रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हैं। दाल गोभी की रेसिपी। रूसी दुबला सूप

2019 में, रूढ़िवादी 28 अप्रैल को मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान का जश्न मनाएंगे। छुट्टी से पहले है महान पद, जो 2018 में 11 मार्च से शुरू होगा और सात सप्ताह तक चलेगा।

रूढ़िवादी चर्च द्वारा स्थापित सभी चार बहु-दिवसीय उपवासों में लेंट सबसे सख्त और सबसे लंबा है। इसलिए, बिना किसी तैयारी के उपवास शुरू करना मुश्किल हो सकता है, और यह आपके स्वास्थ्य को लंबे समय तक नुकसान नहीं पहुंचाएगा, अगर आप सही खाना नहीं जानते हैं।

उपवास का मुख्य उद्देश्य आंतरिक गुणात्मक परिवर्तनों को प्राप्त करना है, साथ ही ईसा मसीह के पराक्रम का पालन करने के लिए एक ईसाई की इच्छा है, जिसने 40 दिनों तक जंगल में उपवास किया।

आज उपवास एक स्वैच्छिक कार्य है और गहरा व्यक्तिगत है। पोस्ट में खाली समयव्यक्ति को प्रार्थना में समर्पित होना चाहिए, भोजन में इच्छाओं को वश में करना चाहिए, किसी भी अधिकता और आलस्य को छोड़कर, और अधिक एकान्त जीवन शैली के लिए प्रयास करना चाहिए।

सात सप्ताह तक आपको मांस, अंडे, दूध, पनीर और अन्य पशु उत्पादों का त्याग करना होगा। इसी समय, प्रति दिन भोजन सीमित है।

लेंटन मेनू

उपवास मुख्य रूप से प्रचुर मात्रा में भोजन से परहेज़ है, और इसलिए शरीर की थकावट नहीं है लेंटन मेनूविविध और विटामिन से भरपूर होना चाहिए।

लेंटेन मेनू काफी विविध हो सकता है - लेंट के दौरान आप खाना बना सकते हैं विभिन्न अनाज, दुबले पुलाव, पास्ता, सूप, मीटबॉल, सलाद और इतने पर।

दलिया - मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, बाजरा, जौ, मटर, सेम, मोती जौ और अन्य - पानी में पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चावल का दलियाकद्दू, मशरूम, किशमिश, सूखे मेवे या जैम डालकर विविध किया जा सकता है।

आप कोई भी सब्जियां खा सकते हैं और आपको खानी चाहिए - सभी प्रकार की गोभी, गाजर, चुकंदर, मूली, आलू, टमाटर, खीरा, प्याज, हरी बीन्स और अन्य जो प्रकृति में मौजूद हैं, आपकी सेवा में हैं।

इस अवधि के दौरान बहुत सारी बेल मिर्च और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ खाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं।

आप इस मौसम में उपलब्ध कोई भी फल भी खा सकते हैं - सेब, नाशपाती, केला, संतरा आदि। आप जैम, सूखे मेवे, अचार, शहद, मेवे और मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

© स्पुतनिक / अलेक्जेंडर इमेदाशविली

जीरोफैगी

चर्च के कैनन के अनुसार, आपको लेंटेन व्यंजनों के लिए एक मेनू तैयार करने की आवश्यकता है निम्नलिखित सिद्धांत- ग्रेट लेंट के पहले और आखिरी (पवित्र) हफ्तों के साथ-साथ सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को - सूखा भोजन।

इन दिनों इसे फल, सब्जियां, सूखे मेवे, मेवे खाने की अनुमति है, यानी विशेष रूप से कच्चे, ऊष्मीय रूप से असंसाधित भोजन और दुबली रोटी. इस दिन चाय या कॉम्पोट पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

आप चाहें तो सब्जियां पका सकते हैं या फलों का सलाद, बाद वाले को शहद के साथ सीज किया जा सकता है।

सलाद "विदेशी"

कसी हुई पत्तागोभी को प्याले में डालिये, हल्का सा नमक छिड़क कर हाथ से पीस लीजिये ताकि पत्तागोभी नरम होकर रस देने लगे. रस निकाल देना चाहिए। गाजर को कद्दूकस कर लें मोटे graterऔर गोभी में डालें। एक प्याज, लहसुन की कुछ लौंग और अजवाइन की कुछ टहनियों को बारीक काट लें। क्यूब्स में काटें ताजा ककड़ी, सेब या नारंगी। नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें और सभी सामग्री को मिला लें। यह असामान्य और मसालेदार सलादआपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा देगा।

बिना तेल के दिन

मंगलवार और गुरुवार को गर्म भोजन उपलब्ध है पौधे की उत्पत्तिबिना तेल के। इन दिनों आप तरह-तरह के अनाज और सूप के साथ-साथ जैम, अचार, हर्ब्स वगैरह खा सकते हैं।

पास्ता के साथ बीन सूप

लाल बीन्स को उबालें, पैन में कुछ पास्ता, बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन और सीताफल का एक गुच्छा, मसाले डालें और टेंडर होने तक पकाएं। - फिर नमक और सूप तैयार है.

आप इन दिनों मेनू का विस्तार कर सकते हैं सिके हुए आलूऔर अन्य सब्जियां। आप पका भी सकते हैं दुबला स्पेगेटीपास्ता को नमक के पानी में उबालें और टमाटर के पेस्ट के साथ सीजन करें। इन दिनों आप चाय और खाद पी सकते हैं।

उपवास के दौरान मेनू में दूसरे व्यंजन मशरूम, आलू, गोभी, गाजर भी हो सकते हैं दुबला मीटबॉलजिसमें फिक्सेटिव के रूप में अंडे को आसानी से सूजी से बदला जा सकता है। जिस दिन तेल का प्रयोग वर्जित हो उस दिन कटलेट को भाप में बनाया जा सकता है।

बटर के साथ

शनिवार और रविवार को (ग्रेट लेंट के अंतिम शनिवार को छोड़कर), वनस्पति तेल के अतिरिक्त भोजन की अनुमति है। यहां आप अपनी कल्पना को जंगली चलने दे सकते हैं और पका सकते हैं विभिन्न व्यंजन- सूप, सलाद, लीन मीटबॉल और पिलाफ वगैरह।

मशरूम का सूप

एक सॉस पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें और फ्राई के ऊपर उबलता पानी डालें। जैसे ही पानी उबलता है, आपको पैन में मुट्ठी भर चावल डालने की जरूरत है, और 10 मिनट के बाद मशरूम को पैन में डालकर थोड़ा पकाएं। फिर फूलगोभी या ब्रोकोली, कद्दूकस की हुई गाजर और बेल मिर्च (अधिमानतः लाल), कटा हुआ सीताफल, डिल के कुछ पुष्पक्रम डालें और सूप को टेंडर होने तक पकाएं। फिर नमक और रात के खाने के लिए आगे बढ़ें।

सलाद "Marquitanka"

आलू उबाल कर क्यूब्स में काट लें। कटा हुआ सौकरौट (अधिमानतः लाल), डिब्बाबंद मकई का एक जार, कटा हुआ जोड़ें हरा प्याज, अजमोद, धनिया, डिल, अजवाइन, वनस्पति तेल, नींबू का रस और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

मछली दिवस

लेंट के दौरान, मछली को केवल दो बार खाने की अनुमति है - घोषणा (7 अप्रैल) और पर महत्व रविवार, जो 2017 में 9 अप्रैल को पड़ता है। इन दिनों मछली को उबालकर और अंदर दोनों तरह से खाया जा सकता है तला हुआ, और यदि आप जापानी भोजन के प्रशंसक हैं, तो आप सुशी का आनंद ले सकते हैं।

शोरबा

उबलते नमकीन पानी में एक साबुत प्याज और कटी हुई गाजर डालें। मध्यम आँच पर पाँच मिनट तक पकाएँ। आलू डालकर पकने तक पकाएं। बहुत सावधानी से, एक समय में एक टुकड़ा, मछली (लाल और सफेद दोनों करेंगे), बिना हिलाए, ताकि उखड़ न जाए। कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ, जोड़ें तेज पत्ता, सारे मसालेऔर बारीक कटी ताजा जड़ी बूटियों, और हटा दें - मछली तैयार हो जाएगी।

पन्नी में पकी हुई मछली

पन्नी में, आप किसी भी मछली - नदी, समुद्र, दोनों टुकड़ों में और पूरे (यदि यह छोटा है) सेंकना कर सकते हैं।

मछली, टुकड़ों में काट लें या पूरी छोड़ दें, पन्नी, काली मिर्च और नमक पर रखें। साग, अधिमानतः अजवायन की पत्ती या तारगोन, मछली के पेट में, उसके शव या टुकड़ों में डाला जा सकता है। फिर नींबू के रस के साथ छिड़कें, या नींबू के स्लाइस के साथ ओवरले करें, पन्नी के किनारों को ठीक करें और टेंडर होने तक बेक करें।

उपहार

बेशक, उपवास का मुख्य अर्थ आध्यात्मिक शुद्धि है और न केवल कुछ उत्पादों की अस्वीकृति है, बल्कि हानिकारक जुनून, बुरे शब्द और कर्म, बुरे मूड और चिड़चिड़ापन भी है। लेकिन मैं व्रत में भी विविधता चाहता हूं।

कई उपवास मीठे दांतों की खुशी के लिए, हाल के वर्षों में उपवास की मिठाइयों की अधिकता का उत्पादन किया गया है। आप डार्क चॉकलेट, नट्स, फल और भी खा सकते हैं बेरी जामजैम, सूखे मेवे, हलवा, प्राकृतिक मुरब्बा, बिस्किट कुकीज़आदि। मुख्य बात यह है कि डेसर्ट में दूध और इसके डेरिवेटिव, पशु वसा नहीं होते हैं।

घर पर तरह-तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप पका सकते हैं मिठाई का सलाद.

किसी भी फल को काटें - सेब, नाशपाती, संतरे, किशमिश, कटे हुए मेवे और सूखे खुबानी डालें और तरल शहद के साथ सलाद को सीज़न करें।

खाना पकाने के लिए नींबू अदरक कुकीज़आपको आवश्यकता होगी: 100 ग्राम गेहूं का आटा; 100 ग्राम पानी; 40 ग्राम जतुन तेल; 30 ग्राम ताजा अदरक; एक नींबू; शहद का एक बड़ा चमचा; आटे के लिए एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।

नींबू से गुठली और छिलका हटा दें, गूदे को मिक्सर से पीस लें। अदरक को रगड़े ठीक grater, शहद मिला लें गर्म पानी(थोड़ा घुलने के लिए)। 100 मिली पानी, छाना हुआ आटा, पतला शहद, बेकिंग पाउडर, जैतून का तेल, अदरक और नींबू मिलाएं - आटा गाढ़ा होना चाहिए, इसके घनत्व को पानी की मात्रा से समायोजित किया जा सकता है, या आटा निकला हो तो अतिरिक्त आटा मिला सकते हैं पानीदार हो।

गूंथे हुए आटे को ढककर 10-15 मिनिट के लिए रख दीजिए कमरे का तापमान. ओवन को 150 डिग्री पर गरम करें, बेकिंग शीट को फॉयल से ढँक दें, आटे से मनचाहे आकार की कुकीज़ बनाएँ और 15 मिनट के लिए बेक करें।

सामग्री खुले स्रोतों के आधार पर तैयार की जाती है

हर कोई नहीं और हमेशा वह सब कुछ नहीं खा सकता जो स्वादिष्ट हो। उदाहरण के लिए, उपवास के दिनों में विश्वासियों को कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए, लेकिन फिर भी आप विशेष रूप से कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। शाकाहारियों के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों पर उनके अपने निषेध भी हैं। इसलिए, यहां आपको दुबले और शाकाहारी लोगों के लिए रेसिपी मिलेंगी साधारण भोजन, आप उन्हें बेहतर तरीके से जान सकते हैं और कार्रवाई कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

इस साधारण से दुबला परीक्षणआपको बोर्स्ट के लिए लहसुन के साथ अद्भुत डोनट्स मिलते हैं, आप उनसे चाय के लिए अद्भुत बन्स बना सकते हैं - आटा शानदार, सरल और हमेशा निकलता है! नुस्खा देखें और एक अयोग्य परिचारिका भी इसे संभाल सकती है!

दलिया से, जो बहुत से लोगों को पसंद नहीं है, और इसलिए खाने से इनकार करते हैं, आप उपवास के लिए पूरी तरह से सीधी और संतोषजनक कटलेट बना सकते हैं। वे सरल रूप से तैयार किए जाते हैं, स्वाद उत्कृष्ट होता है, सप्ताह में कम से कम एक बार आप परिवार को सब्जियों का सलाद खिला सकते हैं।

यदि आप पहले से ही नहीं जानते हैं कि पोस्ट में घर के लिए क्या लाना है, तो आपके लिए हमारे दो उत्कृष्ट व्यंजन हार्दिक, स्वादिष्ट और पकाने में अधिक समय नहीं लगेगा। परिवार को पर्याप्त खिलाएं, साथ ही यह उपयोगी भी है, इसलिए हम ध्यान देने की सलाह देते हैं

पोस्ट में, और न केवल, आप मेनू में विविधता ला सकते हैं और घर को खिला सकते हैं, अगर आपके पास एक पतला है। अर्मेनियाई लवश. इससे आप लाजवाब क्रिस्पी और टेंडर रोल बना सकते हैं - पैनकेक को बिल्कुल पकाएं विभिन्न भराव. आपका घर निश्चित रूप से इन व्यंजनों की सराहना करेगा - आज हमारे पास मशरूम और गोभी है। नुस्खा यहाँ है:

क्या आप जेरूसलम आटिचोक जैसी दिलचस्प जड़ वाली फसल के अस्तित्व के बारे में जानते हैं? और यह कितना अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है? और आपने अभी तक कोशिश नहीं की? इस गलतफहमी को खत्म करना अत्यावश्यक है - इसे अपने मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें, विशेष रूप से उपवास के दिनों में, यह आपके लिए उपयोगी होगा और मेनू में विविधता लाएगा। :

बढ़िया नुस्खासबजी लोकप्रिय पकवान- सिर्फ गर्मी के मौसम. पकाने में आसान, स्वस्थ, स्वादिष्ट - आपका घर खुश हो जाएगा! रैटौली पकाने की कोशिश करें - यह कई देशों में पूजनीय है, और यह सब्जी मुरब्बाआपका पसंदीदा बन जाएगा, और उपवास में, और शाकाहारी भोजन के लिए, और कम से कम हर दिन के लिए।

एक सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट चुकंदर का सलाद वह है जो आपको उपवास के लिए चाहिए, या सिर्फ एक सामान्य दिन में जब आप शरीर को भारी वसा से मुक्त करना चाहते हैं। मांस खाना. हार्दिक, सरल, आसान - हम घर के लिए विनैग्रेट तैयार कर रहे हैं।

यदि आप एक प्रकार का अनाज से तंग आ चुके हैं (और यह बहुत उपयोगी है!), तो आप आसानी से इस तरह के दुबले मीटबॉल को पका सकते हैं और इस तरह अपने लेंटेन मेनू में विविधता ला सकते हैं। वे संतोषजनक हो जाते हैं, वे आसानी से और जल्दी तैयार होते हैं, उनके लिए एक साधारण सब्जी का सलाद और उत्कृष्ट तैयार करें व्रत का भोजनतैयार!

यह प्याज पाई कितनी स्वादिष्ट निकली - मुझे इसकी उम्मीद भी नहीं थी! नरम, थोड़ा उखड़ा हुआ, कोमल - मेरे घर वालों ने मुझे हिम्मत दी, मेरे पास नोटिस करने का समय भी नहीं था, मैं आज फिर से बेक करूँगा। आटा उत्कृष्ट है, आप इसे किसी भी भरने के साथ बना सकते हैं, यह बहुत सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, लागत के मामले में उत्पाद न्यूनतम हैं, बस एक चमत्कार है! मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपने घर के लिए इस तरह का आनंद लें - आप अपनी पसंद के अनुसार भराई को अलग-अलग कर सकते हैं, कोई भी करेगा।

आप उपवास में कद्दू के साथ इन निविदा और स्वादिष्ट तली हुई पाई को पसंद करेंगे, या यदि आप शाकाहारी हैं, और कोई भी इसे पसंद करेगा, क्योंकि वे स्वादिष्ट निकलते हैं, उनके उत्पादन की कीमत एक पैसा, हार्दिक और मुंह में पानी है! वे आसानी से और बिना किसी समस्या के तैयार किए जाते हैं, मैं इस नुस्खा को आजमाने और अपने लिए देखने की सलाह देता हूं।

चावल और सब्जियों के साथ भरवां मिर्च के लिए एक बढ़िया विकल्प। भी महान उन लोगों के लिए उपयुक्तजो शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं। मांस की अनुपस्थिति के बावजूद, ऐसे मिर्च स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं, आप पकवान की तृप्ति और स्वादिष्टता बढ़ाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में सोया, बीन्स या छोले मिला सकते हैं।

पिलाफ किसे पसंद है, हां तेज दिनमांस के साथ असंभव है - वह अपने दुबले भाई को मशरूम और सब्जियों के साथ आनंद देगा। शाकाहारियों को भी रेसिपी पसंद आएगी - यह व्यंजन सरल, लेकिन स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक है। मेरे पति ने भी कहा कि लगभग पसंद है असली प्लोवमांस के साथ। खाना बनाना, हमारे घरों को खुश करना,

जब आपके पास सॉसेज, मेयोनेज़ और अंडे या यार्ड में उपवास के लिए पैसे नहीं हैं, लेकिन आप खाना चाहते हैं, तो आप इसे पका सकते हैं दुबला सलाद"ओलिवियर" टाइप करें - सरल, संतोषजनक और स्वादिष्ट! आप अपने स्वाद के लिए मशरूम या अन्य मछली, हरी मटर या डिब्बाबंद मकई जोड़कर सामग्री के साथ बदल सकते हैं।

ये रोल इतने स्वादिष्ट हैं, ये इतने कोमल और कुरकुरे हैं कि आपके घर वाले निश्चित रूप से इनकी सराहना करेंगे! उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन, उपवास और एक सामान्य दिन के लिए तैयार किया जा सकता है। यह किसी भी भरने के साथ संभव है, और वे हमेशा स्वादिष्ट रहेंगे। वे आसानी से, जल्दी और बहुत ही किफायती रूप से तैयार किए जाते हैं।

यह नुस्खा आश्चर्यजनक दुबला और आसान है। चॉकलेट कपकेकउपवास के दिनों में आपको प्रसन्न करेगा, जब कुछ स्वादिष्ट चाहना पहले से ही असंभव है। और आप इसे किसी भी सामान्य दिन पर, सबसे सरल और उपयोगी उत्पादों से पका सकते हैं।

अगर आप झटपट नाश्ता बनाना चाहते हैं जल्दी से, तब नुस्खा से बेहतरआपको यह नहीं मिलेगा। बस शाम को कोई भी फिलिंग तैयार करें और पिटा ब्रेड खरीदें। सुबह सिर्फ 5-10 मिनट बिताएं और स्वादिष्ट, हार्दिक नाश्ताआप तैयार हैं! यह महान पकवानउपवास, हार्दिक और स्वादिष्ट के लिए।

नियमों के अनुसार, आपको उपवास के दौरान काफी सख्त भोजन प्रतिबंधों का पालन करना चाहिए, और हर कोई इसे झेलने में सक्षम नहीं है, इसलिए आप छोटी शुरुआत कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, बुधवार या शुक्रवार को उपवास करें। यह याद रखने योग्य है कि ऐसे दिनों में आप कोई भी डेयरी उत्पाद, मांस और अंडे नहीं खा सकते हैं, वनस्पति तेल को मना करने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि इसे केवल सप्ताहांत पर ही सेवन करने की अनुमति है।

लेकिन इतने सख्त प्रतिबंधों के साथ भी आप न केवल स्वस्थ बल्कि स्वस्थ भी खा सकते हैं स्वादिष्ट खाना, क्योंकि आज काफी बड़ी संख्या में विभिन्न सरल दाल व्यंजन ज्ञात हैं।

शाकाहारी बोर्स्ट

लेंट के दौरान मांस खाना मना है, लेकिन आप कम स्वादिष्ट नहीं बना सकते शाकाहारी बोर्स्ट. इस तरह के बोर्स्च के लिए नुस्खा बहुत सरल है, इसके अलावा, यह बहुत तेजी से पकता है, और सामग्री व्यावहारिक रूप से नहीं बदलती है। हालाँकि, इस बोर्स्ट को तैयार करने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है, जिसे उपवास के नियमों के अनुसार केवल सप्ताहांत पर खाने की अनुमति है। लेकिन यह नुस्खाउन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पद का सख्ती से पालन नहीं करते हैं।

सामग्री:

50 ग्राम गोभी
200 ग्राम टमाटर का रस,
डिल का 1 गुच्छा,
1 चम्मच सरसों (यदि वांछित हो तो वसाबी से बदला जा सकता है)
1 सेंट। एल आटा,
2 लहसुन की कलियाँ,
1 मध्यम चुकंदर
1 मध्यम गाजर,
1 प्याज
4 मध्यम आलू
मसाले और नमक - थोड़ा सा, स्वाद के लिए,
वनस्पति तेल - थोड़ा सा, तलने के लिए।

खाना बनाना:

सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें 2 लीटर पानी डालकर गैस पर रख दें। इस लीन रेसिपी का उपयोग करके, आप धीमी कुकर में स्वादिष्ट शाकाहारी बोर्स्ट आसानी से बना सकते हैं।

जबकि पानी उबल रहा है, चलिए अन्य उत्पाद तैयार करते हैं। हम एक आलू लेते हैं, इसे छीलते हैं और अपेक्षाकृत छोटे क्यूब्स में काटते हैं। पानी में उबाल आने के बाद, कटे हुए आलू को सॉस पैन में डालें, आँच को कम से कम करें और एक घंटे के लिए पकाएँ।

अब हम तलने की तैयारी कर रहे हैं। लहसुन और प्याज को छील लें, अच्छी तरह धो लें और बारीक काट लें। हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं, तीन मोटे grater पर। हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल (लगभग 2 बड़े चम्मच) डालते हैं। जैसे ही तेल गर्म हो जाए, पैन में प्याज, लहसुन डालें और तब तक भूनें जब तक कि सब्जियां एक सुखद सुनहरा रंग न प्राप्त कर लें।

अगला, गाजर को प्याज और लहसुन में जोड़ें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर सब्जियां भूनें। अब हम चुकंदर लेते हैं, छीलते हैं, धोते हैं और एक मोटे कश पर पीसते हैं। तैयार बीट्स को सब्जियों के साथ पैन में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए उबाल लें (यह महत्वपूर्ण है कि न्यूनतम आग हो)।

लगभग 5 मिनट के बाद, ढक्कन को हटा दें और पूरे द्रव्यमान को थोड़ी मात्रा में आटे के साथ छिड़क दें, और फिर सरसों (आप वसाबी का उपयोग कर सकते हैं) जोड़ें और सब कुछ फिर से मिलाएं।

अब पैन में डालें टमाटर का रस, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च के साथ फ्राई करें, पैन को फिर से ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय तक आलू आधा पक जाना चाहिए। अब आलू के साथ एक सॉस पैन में हल्का पानी डालें और पूरी फ्राई को शोरबा में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।

ताजा डिल को धोकर काट लें। कटी हुई गोभी को बोर्स्ट के साथ एक कटोरे में रखें। हम लगभग 3 और मिनट के लिए पकवान पकाते हैं, जिसके बाद हम स्टोव को बंद कर देते हैं, पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि बोर्स्च अच्छी तरह से पीसा जा सके।

शाकाहारी बोर्स्ट पूरी तरह से तैयार है, हम इसे अलग-अलग प्लेटों में डाल सकते हैं, कुछ ताजी जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, लेंटन टेबल पर परोसें।

मशरूम के साथ गोभी

शनिवार और रविवार को, जब उपवास के दौरान वनस्पति तेल का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है, तो आप न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि काफी संतोषजनक व्यंजन भी बना सकते हैं, इसके अलावा, यह न केवल बहुत जल्दी और आसानी से तैयार होता है, बल्कि इसमें न्यूनतम मात्रा भी होती है। कैलोरी, यानी यह आहार है। इसीलिए इसे सिर्फ व्रत में ही नहीं बल्कि किसी भी दिन थोड़ा वजन कम करने की इच्छा होने पर भी पकाया जा सकता है।

सामग्री:

1 बड़ा प्याज
300 ग्राम मशरूम
500 ग्राम गोभी,
1 किलो ताजा गोभी
काली मिर्च और नमक - थोड़ा सा, स्वाद के लिए,
वनस्पति तेल - स्वाद के लिए थोड़ा सा।

खाना बनाना:

ताजा गोभी के उपयोग के लिए धन्यवाद, पकवान निविदा और रसदार है, और खट्टी गोभीथोड़ा चटपटापन जोड़ता है, जिससे स्वाद और अधिक रोचक और तीखा हो जाता है।

सबसे पहले हम ताजा गोभी तैयार करते हैं - इसे बारीक काट लें। फिर मशरूम को ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर पतले स्लाइस में काट लें। यदि मसालेदार शैम्पेन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें भी स्लाइस में काटा जाना चाहिए।

अब प्याज लें, छीलकर बारीक काट लें। हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, थोड़ा तेल डालते हैं और प्याज को कम गर्मी पर तब तक उबालते हैं जब तक कि यह पारभासी और नरम न हो जाए। इसके बाद तैयार मशरूम को प्याज में डालें।

मशरूम को प्याज के साथ आधा पकने तक भूनें, फिर थोड़ा नमक और काली मिर्च (यदि वांछित हो) के साथ सीजन करें। पीसी हुई काली मिर्चआप बिल्कुल नहीं जोड़ सकते हैं, तो डिश का स्वाद अधिक कोमल और नरम हो जाएगा)। हम मशरूम को प्याज के साथ एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

हम आगे लेते हैं नया फ्राइंग पैन, सचमुच वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें और गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। अब हम पैन में ताजी गोभी डालते हैं और मध्यम आँच पर भूनते हैं, नमक के साथ मौसम, ढक्कन के साथ कवर करते हैं (ताकि गोभी बहुत तेजी से रस छोड़े)। समय-समय पर, ताकि गोभी जल न जाए, इसे मिलाया जाना चाहिए। पत्तागोभी को इसी तरह 5-7 मिनिट तक उबालें।

समय की निर्दिष्ट अवधि के बाद, हम सभी सौकरकूट को पैन में डालते हैं, और 7 मिनट के लिए फिर से उबालते हैं (अब आपको ढक्कन के साथ पैन को कवर करने की आवश्यकता नहीं है)। फिर पैन में गोभी और मशरूम डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक उबालें, आँच बंद कर दें।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि गोभी को आग पर न रखें, क्योंकि केवल इस मामले में यह रसदार और खस्ता होगा, और यह भी अलग नहीं होगा। इस रेसिपी का फायदा केवल इसका स्वाद और नहीं है न्यूनतम सामग्रीकैलोरी, लेकिन वह भी, मध्यम के अधीन उष्मा उपचारगोभी में सब कुछ संरक्षित है लाभकारी गुणऔर विटामिन।

दुबला भरवां मिर्च

इसे तैयार करके बहुत ही आसान और बहुत ही आसान स्वादिष्ट व्यंजन, विविधीकृत किया जा सकता है लेंटन टेबलऔर प्रियजनों को सुखद आश्चर्य। इस व्यंजन का लाभ यह है कि इसमें वनस्पति तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इसे लेंट के किसी भी दिन पकाया जा सकता है।

सामग्री:

गोभी के एक छोटे सिर का 1/3
100 ग्राम चावल
5 बड़े शैम्पेन,
1 छोटी गाजर
3 बड़ी शिमला मिर्च,
काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए थोड़ा सा।

खाना बनाना:

इससे पहले कि आप इस व्यंजन को पकाना शुरू करें, चावल लें और उसमें पहले से भिगो दें ठंडा पानी. इस प्रकार, सभी अतिरिक्त स्टार्च चावल को बहुत तेज और आसानी से छोड़ देंगे, जिससे चावल अधिक स्वादिष्ट, कोमल और कुरकुरे बनेंगे।

इसके बाद मशरूम लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यह याद रखने योग्य है कि तलने की प्रक्रिया के दौरान, मशरूम के टुकड़े कर्ल हो जाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप वे कई गुना छोटे हो जाएंगे, इसलिए आपको उन्हें ऐसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है कि वे भरने में महसूस हों।

अब हम लेते हैं प्याज़, छीलकर बारीक काट लें। 20 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में, एक बंद ढक्कन के नीचे, मशरूम के साथ प्याज उबाल लें (वनस्पति तेल छोड़ा जा सकता है)।

चावल को कड़ाही में या डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है। यदि हम एक कड़ाही में चावल पकाते हैं, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ढक्कन को तब तक नहीं हटाया जा सकता जब तक कि सारा तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए (बस इतना पानी डाला जाना चाहिए कि यह चावल के स्तर से केवल एक उंगली ऊपर हो)।

पत्ता गोभी को बारीक काट लें, क्योंकि यह ज्यादा लंबी नहीं होनी चाहिए, नहीं तो बाकी की फिलिंग सामग्री के साथ मिलाना बहुत मुश्किल हो जाएगा। हम गाजर साफ करते हैं, धोते हैं और तीन मोटे grater पर। एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में गाजर के साथ गोभी उबाल लें।

जबकि गोभी स्टू कर रही है, आइए स्टफिंग के लिए काली मिर्च तैयार करें। सबसे पहले, प्रत्येक काली मिर्च के शीर्ष को सावधानीपूर्वक काट लें, जिसके बाद मैं उन्हें न केवल बाहर से, बल्कि अंदर से भी धोता हूं। कटी हुई टोपी को फेंका नहीं जाता है, क्योंकि वे अभी भी काम में आएंगी। अब हम एक चाकू लेते हैं और ध्यान से सभी आंतरिक झिल्लियों को हटाते हैं, शेष बीजों को पानी से धोते हैं।

जैसे ही भरने के लिए सभी सामग्री तैयार हो जाती है, उन्हें मिलाएं, थोड़ा सा काली मिर्च और नमक के साथ भरने को हल्के से सीज़ करें। हम एक चम्मच लेते हैं और प्रत्येक काली मिर्च को भरते हैं, जिसके बाद हम प्रत्येक काली मिर्च को टोपियों से ढकते हैं और पूरी तरह से पकने तक लगभग आधे घंटे तक पानी में पकाते हैं।

दाल भरवां मिर्च तैयार है, और यह व्यंजन किसी भी मेज के सम्मान के योग्य हो सकता है, न केवल उपवास में, बल्कि किसी अन्य दिन भी। अगर वांछित, भरवां मिर्च जड़ी बूटियों और दुबला मेयोनेज़ के साथ परोसा जा सकता है।

चावल के साथ लीन मटर पैटीज़

उपवास अपने आहार से पशु उत्पादों को समाप्त करके अपने शरीर को शुद्ध करने का सही समय है, इसलिए आपको मछली, मांस, अंडे, दूध का त्याग करना चाहिए और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों का सेवन भी कम करना चाहिए। आप चावल के साथ स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद दुबले मटर के कटलेट बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

सामग्री:

1 स्लाइस सादा ब्रेड
4 बड़े चम्मच। एल आटा,
1 सेंट। मटर,
1 सेंट। चावल,
ब्रेडक्रंब या सूजी- थोड़ा,
मसाले - थोड़ा सा, स्वाद के लिए,

खाना बनाना:

सबसे पहले, हम दो सॉसपैन लेते हैं, क्योंकि हम एक में मटर और दूसरे में चावल पकाएंगे। तो, हम मटर लेते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालें, पानी डालें (ठंडा!) और इसे स्टोव पर ले जाएं। साथ ही चावल को पकने के लिए रख दें। जैसे ही चावल और मटर पूरी तरह से पक जाएं, उन्हें एक कंटेनर में डालें और मैश कर लें। अब चावल और मटर की प्यूरी में थोड़ी मात्रा में पहले से कटी हुई सब्जियां डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

स्वादिष्ट दाल व्यंजन तैयार करने में मसाले मुख्य भूमिकाओं में से एक हैं, क्योंकि उनके अतिरिक्त के लिए धन्यवाद, पकवान अधिक हो जाता है उज्ज्वल स्वादऔर समृद्ध सुगंध. हम चावल और मटर की प्यूरी, साथ ही आटे में आपके पसंदीदा मसालों की थोड़ी मात्रा मिलाते हैं, क्योंकि यह द्रव्यमान को अतिरिक्त चिपचिपाहट देता है। इसके बाद प्लेन ब्रेड का एक टुकड़ा डालें।

द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि यह प्राप्त न हो जाए सजातीय स्थिरता, और फिर आपको थोड़ा इंतजार करने की जरूरत है, क्योंकि तैयार चावल और मटर प्यूरी को पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। अब हम सीधे कटलेट बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। फिर प्रत्येक कटलेट को सूजी या ब्रेडक्रंब में दोनों तरफ से रोल किया जाता है।

यह याद रखने योग्य है कि आपको मटर के कटलेट भूनने की जरूरत है वनस्पति तेल, इसलिए, इस व्यंजन को सप्ताहांत पर पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह ग्रेट लेंट के दौरान इन दिनों वनस्पति तेल का सेवन करने की अनुमति है।

मटर के कटलेट को पूरी तरह से पकने तक गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में दोनों तरफ से तला जाता है (कटलेट को मध्यम आँच पर तलना चाहिए)। इस व्यंजन को किसी भी साइड डिश के साथ गर्म परोसने की सलाह दी जाती है।

आहार आलू

आहार आलू को न केवल उपवास में खाने की अनुमति है, बल्कि कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की इच्छा होने पर भी, क्योंकि इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। इस रेसिपी के अनुसार आलू पकाने के लिए, आपको वनस्पति तेल मिलाना होगा, इसलिए यह पकवान करेगाजो उपवास में बहुत सख्त नहीं हैं।

सामग्री:

1 किलो आलू
2-3 लहसुन की कलियाँ,
नमक - थोड़ा सा, स्वादानुसार,
वनस्पति तेल - थोड़ा सा, स्नेहन के लिए,
ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए थोड़ा सा।

खाना बनाना:

हम लहसुन और आलू साफ करते हैं। अगर इसे लिया जाता है बड़े आलूफिर इसे कई टुकड़ों में काट लें। अब लहसुन को आलू में निचोड़ लें। हम ताजी जड़ी-बूटियों को धोते हैं और उन्हें अपने हाथों से फाड़ते हैं, क्योंकि इस तरह वे अपनी सारी सुगंध बरकरार रखेंगे।

नमक के साथ सब कुछ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें और आलू को पहले से तैयार बेकिंग स्लीव में स्थानांतरित करें।

आस्तीन को दोनों तरफ से कसकर बांधें और पहले से गरम ओवन में रखें। हम आलू को नरम होने तक सेंकते हैं (हम एक कांटा के साथ आलू की तत्परता की जांच करते हैं)।

तैयार आहार आलूजगह बदलना सुंदर पकवान, ताज़े पुदीने की कुछ पत्तियों से सजाएँ, आप टमाटर डाल सकते हैं और परोस सकते हैं।

ऐसे आहार आलू न केवल उपवास के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि बन भी जाएंगे योग्य सजावटकोई भी छुट्टी की मेज.

अब आप जानते हैं कि साधारण मांस रहित व्यंजन कैसे पकाने हैं।

बहुत बढ़िया पोस्ट महत्वपूर्ण समयरूढ़िवादी लोगों के लिए। यह न केवल आध्यात्मिक सफाई और प्रार्थना का समय है, बल्कि यह अवधि भोजन में गंभीर प्रतिबंध भी प्रदान करती है।

अधिकांश लोग जो उपवास करने का निर्णय लेते हैं वे केवल पशु वसा वाले उत्पादों, मुख्य रूप से मांस, पोल्ट्री, मक्खन, दूध और अंडे से इनकार करते हैं। और किसी दिन मछली भी खाते हैं। बेशक, यदि आप सभी नियमों के अनुसार उपवास करते हैं, तो इस मामले में अधिक कड़े प्रतिबंध हैं, लेकिन उनकी चर्चा निम्नलिखित लेखों में से एक में की जाएगी।

और आज हम केवल उन व्यंजनों के बारे में बात करेंगे जिनमें हम पशु वसा का उपयोग नहीं करेंगे। और वास्तव में ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं। आप मांस का उपयोग किए बिना बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं, और साथ ही पूरी तरह से खा सकते हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भूख नहीं लगती है।

उसी समय, हमें यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि प्रत्येक व्यंजन में बहुत कुछ हो उपयोगी पदार्थट्रेस तत्व, विटामिन। उपवास लंबे समय तक चलता है, हम सभी काम करते हैं, अध्ययन करते हैं, और यह महत्वपूर्ण है कि हमारे पास इस सब के लिए पर्याप्त शक्ति और ऊर्जा हो।

इसलिए, आज के मेनू में ऐसे व्यंजनों का चयन किया जाता है - हार्दिक, स्वस्थ और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट।

अब श्रोवटाइड पूरे जोरों पर है, और हम हर दिन हर स्वाद के लिए पेनकेक्स पकाते हैं। लेकिन हम उन्हें मुख्य रूप से दूध, केफिर और निश्चित रूप से अंडे के साथ पकाते हैं। हालांकि अंडे के बिना एक बात है, लेकिन दूध के बिना भी उन्हें कैसे पकाना है।

यह पता चला है कि आप सोया या का उपयोग करके बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं बादाम का दूध. आइए देखें इसे कैसे करना है।

हमें आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 1 कप
• अलसी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सोया दूध या बादाम का दूध - 250 मिली।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• सोडा - 0.25 छोटा चम्मच
• नमक - 0.25 छोटा चम्मच
• सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना बनाना:

1. अलसी को कॉफी की चक्की में आटे में पीस लें। फिर इसे 2.5 बड़े चम्मच से डालें। आटे के चम्मच और 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें। आपको जेली जैसा गाढ़ा द्रव्यमान मिलेगा जो हमारे अंडों की जगह लेगा।

2. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा को एक गहरे बाउल में छान लें।

3. नमक, चीनी और सोडा डालकर मिलाएँ।

4. सोया या बादाम के दूध को सिरके के साथ मिलाएं। हम होंगे कामयाब किण्वित दूध उत्पादकेफिर की जगह।

5. दूध को आटे के मिश्रण में डालें। सभी गांठों के घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं। फिर वनस्पति तेल डालें और फिर अलसी के आटे का आसव डालें। चिकना होने तक फिर से मिलाएं।

अगर आटा बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा सा मिला सकते हैं गर्म पानी. यदि आप चाहते हैं कि पेनकेक्स पतले हों, तो आटे को पतला बनाएं।

6. कड़ाही को तेज आंच पर गर्म करें, फिर तेल से ग्रीस करके इसे भी गर्म होने दें। आटे का एक भाग डालें और पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।

7. शहद के साथ परोसें। मजे से खाओ!

बेक्ड कद्दू और काले जैतून (जैतून) का सलाद

यह एक हार्दिक और स्वस्थ सलाद है, विटामिन से भरा हुआ है, और स्वादिष्ट भी है।

हमें आवश्यकता होगी:

• कद्दू का गूदा - 300 जीआर
• अरुगुला या पत्ता सलाद - 100 जीआर
• खड़ा जैतून (जैतून) - 50 जीआर
• हरा प्याज - 2 पीसी
• सूखे अजवायन - चुटकी
• जैतून का अचार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 1 - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. ओवन को गर्म करने के लिए रख दें, हमें 180 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होगी। इस बीच, कद्दू को छीलें और 2x2 सेमी क्यूब्स में काट लें। स्वाद के लिए थोड़ी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और जैतून का तेल छिड़कें।

2. कद्दू के नरम होने तक 20 - 30 मिनट तक बेक करें। फिर इसे निकाल कर पूरी तरह ठंडा होने दें।

3. अरुगुला या पत्ते का सलादकुल्ला, नाली और कागज तौलिये से थपथपा कर सुखाएं। फिर एक बड़ी सपाट प्लेट पर रखें।

4. कद्दू, कटा हुआ जैतून या जैतून, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और अजवायन के फूल के साथ छिड़के।

5. ड्रेसिंग के लिए, बचे हुए जैतून के तेल को जैतून के अचार के साथ मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें। धीरे से मिलाएं और आनंद लें!

मसालेदार चुकंदर क्षुधावर्धक

हमें आवश्यकता होगी:

• चुकंदर - 1 किलो
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 मिली
• टेबल सिरका 9% - 200 मिली
• नमक - 0.5 छोटा चम्मच
• काली मिर्च - एक चुटकी

खाना बनाना:

1. चुकंदर को ब्रश से अच्छी तरह धो लें। फिर इसे पन्नी में लपेटें और लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में बेक करें। तापमान 210 डिग्री होना चाहिए।

2. तैयार बीट्स को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।

4. एक सॉस पैन तैयार करें, इसमें प्याज के साथ मिश्रित चुकंदर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, सिरका डालें। धीरे से मिलाएं ताकि बीट्स को नुकसान न पहुंचे।

5. जीवाणुरहित करें कांच का जार, इसके लिए यह उन्हें उबलते पानी से छानने के लिए पर्याप्त होगा। और उन्हें चुकंदर से कस कर भर दें। ऊपर से तेल के लिए कुछ जगह छोड़ दें। इसे जार में डालें, इसे बीट्स को लगभग 2 सेमी तक ढक देना चाहिए।

6. प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

इस तरह के चुकंदर को स्नैक के रूप में, साइड डिश के अतिरिक्त या ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है दुबला बोर्स्ट. या आप इसे सिर्फ ब्रेड पर फैला सकते हैं और इसे एक छोटे नाश्ते के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

सूप - हरे मटर के दाने मैश कर लीजिये

हमें आवश्यकता होगी:

• जमे हुए हरी मटर - 450 जीआर
• आलू - 4 पीसी
• अजवाइन - 2 डंठल
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सूखा पुदीना - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल
• सेवा के लिए croutons

खाना बनाना:

1. आलू, प्याज और गाजर को धोकर छील लें। आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।

2. अजवाइन को बारीक काट लें। हरी मटर को डिफ्रॉस्ट करें।

3. एक सॉस पैन में दो लीटर पानी डालकर उबाल लें। कटे हुये आलू डाल कर 10 मिनिट तक पकाइये, फिर हरे मटर और अजवाइन डाल दीजिये. 10 मिनट और पकाएं।

4. एक पैन में तेल गर्म करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर गाजर डालकर 5 मिनट के लिए एक साथ उबालें।

5. फिर सामग्री को सब्जियों के साथ सॉस पैन में डालें, स्वाद के लिए पुदीना, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को मिलाकर 5-7 मिनट तक उबालें।

6. सब्ज़ियों को प्यूरी होने तक एक इमर्सन ब्लेंडर से सूप में ब्लेंड करें। क्राउटन के साथ परोसें जो आप खुद बना सकते हैं।

सूप - मैश किए हुए आलू बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इस तरह के सूप के अलावा, आप इसे पका सकते हैं, और आप इसे ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप पका भी सकते हैं। यदि आपके पास है फ्रीज़रजमे हुए खाओ वन मशरूम, तब स्वस्थ दोपहर का भोजनआपको प्रदान किया जाता है। और अगर स्टॉक तैयार नहीं किया गया है, या कुछ भी नहीं बचा है, तो शैम्पेन का उपयोग करके ऐसा सूप बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। सौभाग्य से, वे अब पूरे वर्ष ताजा और जमे हुए दोनों तरह से बेचे जाते हैं।

सूप के अलावा, मैश किए हुए आलू भी तैयार किए जा सकते हैं और नियमित सूप. इसके अलावा, लगभग कोई भी - और, और, और। हम हमेशा की तरह सब कुछ पकाते हैं, लेकिन मांस के बिना।

लेकिन यहाँ मैं फलियों के साथ सूप के बारे में अलग से बात करना चाहूंगा - यह सूप और दाल के सूप जितना स्वादिष्ट है। ये सूप स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, दोनों मांस उत्पादों के साथ और बिना। और यह कोई संयोग नहीं है, फलियां प्रोटीन से भरपूर होती हैं, यह सिर्फ उपयोगी विटामिन और खनिजों का भंडार है।

दाल का सूप

दुर्भाग्य से, अब कम ही लोग दाल के साथ व्यंजन पकाते हैं। और व्यर्थ में, ये न केवल स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि सबसे उपयोगी भी हैं। आज हम मेन्यू में कीमा की हुई दाल के साथ आलू पुलाव भी लेंगे, लेकिन अब सूप।

आप इस तरह के सूप को मांस के साथ पका सकते हैं, यह स्वादिष्ट होता है, या आप इसे उपवास में पका सकते हैं। और यह स्वाद को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• हरी दाल - 1 कप
• आलू - 3 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• अजवाइन की जड़ - 100 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• नींबू - 0.5 पीसी
• टमाटर - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस- 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• मसाले - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• परोसने के लिए साग

खाना बनाना:

1. दाल को छांट लें और अच्छी तरह धो लें। इसे छांटना आवश्यक है, क्योंकि इसमें छोटे कंकड़ हो सकते हैं।

इसे दो लीटर ठंडे पानी से डालें और आग लगा दें। पानी को उबलने दें, आँच को कम कर दें और यदि आवश्यक हो तो झाग को हटा दें। 15 मिनट तक पकाएं.

2. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। पतली स्ट्रिप्स में गाजर और अजवाइन, छोटे क्यूब्स या पतले आधे छल्ले में प्याज। लहसुन को कूट लें। आधे नींबू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

3. एक पैन में 1.5 - 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर उसमें आलू फ्राई करें। तलने का समय लगभग 10 मिनट होना चाहिए। इसी समय, इसे समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए।

4. फिर आलू को दाल के साथ एक पैन में डाल दें।

5. उसी पैन में बचा हुआ तेल डालें और पहले प्याज़ भूनें, फिर गाजर और अजवाइन। पासिंग टाइम 5-7 मिनट रहेगा। मसाले डालने के लिए तत्परता से 2 मिनट पहले। मूंग की दाल के लिए पिसा हुआ जीरा और धनिया अच्छी तरह से अनुकूल होते हैं. और आप पपरिका भी डाल सकते हैं, यह एक अच्छा रंग और स्वाद देगा।

6. टमाटर डालें और एक-दो मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। अगर आप एक स्टोर जोड़ते हैं टमाटर का पेस्ट, फिर थोड़ा पानी डालें, क्योंकि यह गाढ़ा है और कड़ाही में जल जाएगा। अगर आप कद्दूकस किया हुआ टमाटर या, डालेंगे तो पानी की जरूरत नहीं पड़ेगी.

7. टमाटर के साथ उबली हुई सब्जियों को सूप के साथ सॉस पैन में डालें। सोया सॉस में डालें और कटा हुआ नींबू डालें। इसे उबलने दें और सभी चीजों को एक साथ 15-20 मिनट तक पकाएं।

8. नमक तैयार होने से 5 - 7 मिनट पहले। आग बंद करने के बाद, 10 - 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें और काढ़ा करें।

9. सेवा करते समय, नींबू के स्लाइस को हटा दें, उन्होंने अपना रस छोड़ दिया और बदसूरत हो गए, इसलिए वे उपस्थिति खराब कर देंगे। सूप को कपों में डालें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

तुर्की में दाल का सूप - कोरबा मैश किया जाता है। इसलिए, यदि आप चाहें, तो आप इससे सूप भी बना सकते हैं - मैश किए हुए आलू, सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ सामग्री को रगड़ कर।

मुझे कहना होगा कि इस तरह के सूप को गाढ़ा पकाया जाता है, उनकी कीमत वास्तव में एक चम्मच होती है। वे एक साथ पहले और दूसरे दोनों को बदलते हैं। वे परिपूर्णता का एक अद्भुत एहसास देते हैं और उनके बाद आप बहुत लंबे समय तक खाना नहीं चाहते हैं। और स्वाद के बारे में बात न करना और भी बेहतर है, क्योंकि इसे शब्दों में वर्णित करना असंभव है। बस एक बार बना लीजिए, और आप खुद ही सब कुछ समझ जाएंगे।

ग्रेनोला

ग्रेनोला घर की बनी मूसली है जिसे ओटमील, मेवे, सूखे मेवे और शहद से बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ताअक्सर अमेरिका में पकाया जाता है, और हाल ही में यह हमारे बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है। और यह कोई संयोग नहीं है कि ग्रेनोला सिर्फ एक भंडारगृह है विभिन्न विटामिन, ट्रेस तत्व और उपयोगी पदार्थ जिनका चयापचय पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है। और ऐसा उत्पाद निश्चित रूप से किसी पोस्ट में अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• ऑट फ्लैक्स- 300 जीआर
• मिश्रित मेवे - क्या हैं - 200 जीआर
• कद्दू के बीज - 70 जीआर
• सूरजमुखी के बीज - 70 जीआर
• बादाम की पंखुड़ियाँ- 50 जीआर
• शहद - 150 जीआर
• बड़ा नारंगी - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच
• किशमिश - 100 जीआर
• अलसी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 0.5 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. नट्स का मिश्रण तैयार करें, यहां आप किसी भी नट्स का उपयोग कर सकते हैं - हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट, काजू, आदि।

2. संतरे से रस निचोड़ें, आपको 150 मिली लीटर शहद और तेल के साथ सॉस पैन में मिला देना चाहिए।

3. द्रव्यमान को सबसे छोटी आग पर रखें, नमक और दालचीनी डालें। तब तक हिलाएं और गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए और द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।

4. एक बड़े कटोरे में, दलिया, सूरजमुखी और कद्दू के बीज, साथ ही बादाम के गुच्छे और कटे हुए मेवे डालें।

5. शहद के द्रव्यमान को एक कटोरे में डालें और मिलाएँ ताकि सभी सूखी सामग्री समान रूप से इसके साथ ढँक जाएँ।

6. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें और पूरे द्रव्यमान को एक समान परत में रख दें।

7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट रखें। 40 - 50 मिनट बेक करें। निकाल कर हर 10 मिनट में चलाते रहें। सभी सामग्रियों को समान रूप से पकाने की जरूरत है।

मूसली बार इसी तरह तैयार किए जाते हैं। यदि आप उन्हें पकाना चाहते हैं, तो आपको सामग्री को केवल एक बार मिलाना होगा। जब द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और चौकोर या आयतों में सलाखों के रूप में काट लें।

8. जब सतह पर एक गहरा पपड़ी दिखाई देती है, तो ग्रेनोला तैयार है और इसे बाहर निकाला जा सकता है।

9. ठंडा होने दें, किशमिश डालें और सन का बीज. मिक्स करें और स्टोरेज के लिए जार में डालें। दो सप्ताह से अधिक स्टोर न करें।

10. नाश्ते में दूध के साथ परोसें।

और नीचे एक और नुस्खा है जो आपको उपयोगी भी लग सकता है।

यह कम सामग्री के साथ एक सरल नुस्खा है, और आप वह चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे। या दोनों को एक साथ पकाएं। उपवास लंबे समय तक चलता है, इसलिए ग्रेनोला अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

फलों के साथ बाजरा दलिया

हमें आवश्यकता होगी:

• बाजरा दलिया - 0.5 कप
• चीनी - 2 छोटे चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• पिसी हुई दालचीनी - एक चुटकी
• नाशपाती (कोई भी सूखा फल संभव है) - 1 पीसी (200 जीआर)
• सेब - 1 पीसी।
• अजमोद या पुदीना

खाना बनाना:

1. बाजरे को अच्छी तरह से धो लें बड़ी संख्या मेंठंडा पानी। फिर इसे बर्तन में डालकर डालें ठंडा पानीताकि यह अनाज को पूरी तरह से ढक दे। उबलना। फिर पानी निकाल दें और बाजरा को बहते पानी के नीचे धो लें।

2. फिर से बाजरे के ऊपर पानी डालें, इस बार हमें 1.5 कप चाहिए। एक उबाल आने दें, स्वादानुसार नमक डालें, फिर आँच को कम कर दें और धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ। इस समय के दौरान दलिया पूरी तरह तैयार होना चाहिए।

3. दलिया को एक ब्लेंडर कटोरे में चिकना होने तक पीस लें।

4. यदि उपयोग कर रहे हैं ताज़ा फल, फिर उन्हें बीजों से साफ करना चाहिए और स्लाइस में काट लेना चाहिए। यदि आप सूखे मेवों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले थोड़े से पानी में उबाला जाना चाहिए ताकि वे भाप बन जाएँ।

आप कोई डिब्बाबंद फल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

5. कटे हुए मेवे या उबले हुए सूखे मेवे एक प्लेट में रखें। ऊपर से बाजरे का दलिया डालें। दालचीनी के साथ छिड़के, शहद के साथ छिड़के।

6. पुदीना या अजमोद की टहनी से सजाकर परोसें।

नुस्खा बहुत ही सरल और तैयार करने में आसान है। एक ब्लेंडर के साथ दलिया पीसने के चरण को छोड़ दिया जा सकता है, यह और भी तेज हो जाएगा।

और आप बिना बाजरा के चावल पका सकते हैं। यह सब्जी, प्याज और गाजर के साथ बहुत ही स्वादिष्ट बनती है. इतना स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक। मेरा बेटा शाकाहारी है और मैं अक्सर उसके लिए यह प्लोव बनाती हूँ।

चावल और बाजरा के अलावा स्वादिष्ट दलियाजौ से बनाया जा सकता है।

बेक्ड कद्दू और अजवायन के फूल के साथ जौ

हमें आवश्यकता होगी:

• मोती जौ - 1 कप
• कद्दू - 1 किलो
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• ताजा या सूखा थाइम - 1 चम्मच

खाना बनाना:

1. जौ को अच्छी तरह से धोकर 1 लीटर ठंडे पानी में कई घंटों या रात भर के लिए भिगो दें।

2. कद्दू को धोकर छील लें और बीज निकाल लें। फिर 2 बटे 2 सें.मी. के चौकोर टुकड़ों में काट लें।

3. इस तरह से तैयार कद्दू को बेकिंग डिश में डालें, वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी करें और पके हुए थाइम के आधे हिस्से के साथ छिड़के।

4. ओवन को 220 डिग्री पर गर्म करें और उसमें कद्दू को 30 मिनट तक बेक करें। तैयार कद्दू को एक डिश पर रखें।

5. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। लगभग 4 मिनट के लिए एक मोटी दीवार वाले पैन में तेल की थोड़ी मात्रा में भूनें।

6. प्याज में जौ डालें, जिसमें से सारा पानी पहले बह गया हो और बहते पानी के नीचे धोया गया हो। वहां कटा हुआ लहसुन और 1 लीटर उबलते पानी डालें। 20 मिनट तक धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।

7. खाना पकाने के अंत में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। और पैन को तुरंत ढक्कन से बंद कर दें।

8. फिर गर्मी से निकालें और एक तौलिया के साथ कवर करें, और 15 - 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

9. जोड़ें बेक्ड कद्दू, धीरे से मिलाएं। प्लेटों पर व्यवस्थित करें और शेष थाइम के साथ छिड़के।

यदि आपके पास थाइम नहीं है, तो कोई बात नहीं, आप तुलसी या अजमोद का उपयोग कर सकते हैं। या सिर्फ प्रोवेंस जैसी सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें। वैसे, इनमें थाइम भी होता है।

शैम्पेन और अजवाइन के साथ कद्दू, एक फ्राइंग पैन में दम किया हुआ

• कद्दू का गूदा - 300 जीआर
• शैम्पेन मशरूम - 300 जीआर
• अजवाइन की जड़ - 250 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. अजवाइन की जड़ को छीलकर धो लें। फिर प्याज और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. कद्दू को भी 2 बटे 2 सें.मी. आकार के क्यूब्स में काट लें।

3. एक बड़े फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें और प्याज़ को 3-4 मिनट के लिए भूनें। फिर कद्दू डालें और सब कुछ एक साथ 5 मिनट के लिए भूनें।

4. अजवाइन डालें और सामग्री को 5 - 7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें।

5. कटे हुए मशरूम को एक अलग पैन में भूनें। मैं मशरूम का उपयोग करता हूं, लेकिन आप किसी भी ताजा या जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

यदि जमे हुए मशरूम का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है। आप इसे फ्रीजर से सीधे पैन में भेज सकते हैं।

6. मशरूम के भुन जाने के बाद, उन्हें पैन में डालें, सब कुछ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और सोया सॉस डालें। एक और 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।

7. गरमागरम परोसें, अगर कद्दू के बीज हैं, तो आप उनके साथ पकवान छिड़क सकते हैं।

वही डिश बिना अजवाइन के भी बनाई जा सकती है। और अगर आप इसे और अधिक पौष्टिक और संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आप इसकी जगह आलू का उपयोग कर सकते हैं।

दाल आलू पुलाव - शेफर्ड पाई

हर कोई प्यार करता है, और जैसे ही वे इसे पकाते नहीं हैं। हमने इसे तैयार भी किया, और कई में भी विभिन्न विकल्प. लेकिन वे सब तैयार थे कीमा. और आज हमारे पास लेंटन मेन्यू है, इसलिए मेरे पास आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी है, जिसे परखा गया है। जब आप इस तरह के पके हुए पुलाव को तुरंत खाते हैं और आप यह नहीं समझ पाएंगे कि यह शाकाहारी है, तो दिखने में और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वाद सामान्य के समान होगा।

जब मैंने पहली बार इसे अपने बेटे के लिए पकाया था, तो लंबे समय तक वह विश्वास नहीं कर सका कि इसमें एक ग्राम मांस नहीं था, और लंबे समय तक उसने एक कांटा उठाया, यह देखने के लिए कि इसमें क्या गलत था। लेकिन मैंने कुछ भी नहीं उठाया, क्योंकि इसमें सब कुछ वैसा ही है जैसा होना चाहिए।

हमें आवश्यकता होगी:

• आलू - 10 पीस (बड़े)
• सफेद गोभी - 300 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• हरी दाल - 1 कप
• टमाटर - 1 पीसी (बड़ा) या टमाटर
• सब्जी का झोल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मसाले - स्वाद और इच्छा के लिए

खाना बनाना:

1. आलू को छीलकर नमकीन पानी में नर्म होने तक उबालें। शोरबा को एक अलग सॉस पैन में डालें।

2. दाल को बहते पानी में धोएं, पानी, नमक डालें और लगभग 30 मिनट तक पकने तक पकाएं, हरी दाल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

3. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

4. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें। फिर गोभी डालें, थोड़ी देर भूनें और शोरबा डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और तैयार होने तक उबाल लें।

5. स्टू के अंत में, टमाटर को पैन में डालें और सब कुछ एक साथ 5 मिनट के लिए उबालें।

6. फिर दाल डालें, और सब कुछ एक साथ उबाल लें।

7. आलू को मैश कर लें। पोस्ट में नहीं आप थोड़ा जोड़ सकते हैं मक्खन, दूध या सख्त पनीर. लेकिन हम पद की तैयारी कर रहे हैं, इसलिए हम उपरोक्त में से कोई भी नहीं जोड़ते हैं।

8. मैं पुलाव को वियोज्य रूप में बेक करूँगा, फिर बाद में इसे इससे निकालना अधिक सुविधाजनक होगा। मोल्ड के नीचे और किनारों को वनस्पति तेल से चिकना करें और मैश किए हुए आलू के आधे हिस्से को बाहर रखें।

9. गोभी के साथ दाल को मीट ग्राइंडर से पीस लें, जिससे कीमा बनाया हुआ दाल मिल जाए। इसे आलू की परत पर रखकर पूरी सतह पर चिकना कर लें।

10. ऊपर से बचे हुए मसले हुए आलू डालें।

11. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, फिर उसमें मोल्ड डालें और 25-30 मिनट तक पुलाव की सतह को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। पपड़ी को और भी सुर्ख बनाने के लिए, आप वनस्पति तेल के साथ शीर्ष को चिकना कर सकते हैं।

12. तैयार फॉर्म लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फिर इसे खोलें और टुकड़ों में काटें, मजे से खाएं!

चाकू से आकार को खराब न करने के लिए, इसके तल को आकार में काटे गए चर्मपत्र कागज के टुकड़े से पूर्व-पंक्तिबद्ध किया जा सकता है।

आलू और मशरूम के साथ वरेनीकी

खैर, बिना पकौड़ी के कैसे? ये एक ऐसी फेवरेट डिश है जिसका इस्तेमाल सिर्फ व्रत में ही नहीं किया जाता है. और हम पहले ही पका चुके हैं, बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट। वैसे, नुस्खा एक उत्कृष्ट आटा तैयार करने का विकल्प भी देता है।

और आज हम भरने को और अधिक जटिल बना देंगे और मशरूम के साथ पकौड़ी तैयार करेंगे। मशरूम को शुद्ध प्रोटीन के रूप में जाना जाता है। और उपवास में, मांस के अभाव में, यह सबसे स्वागत योग्य होगा।

वैसे, के साथ ओवरलैप नहीं करने के लिए पिछला नुस्खाचलो आज कुछ अलग करते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• आलू - 500 जीआर
• ताजा या मसालेदार मशरूम (कोई भी) - 200 जीआर
• डिल - 50 जीआर
• आटा - 700 जीआर
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. आलू को छीलकर क्यूब्स या छोटे स्लाइस में काट लें। थोड़ी मात्रा में पानी डालें, इसे केवल आलू को थोड़ा ढकना चाहिए। एक उबाल लेकर आओ और 20 मिनट तक पकाएं। पानी को नमकीन करने की जरूरत नहीं है।

2. आलू के शोरबे को एक अलग पैन में डालें और स्वादानुसार नमक डालें। लगभग 500 मिली होनी चाहिए। काढ़ा।

3. यदि आप नमकीन या अचार वाले मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें एक छलनी में फेंक देना चाहिए ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए। फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें

यदि आप प्रयोग कर रहे हैं ताजा मशरूम, फिर उन्हें पहले टुकड़ों में काट लेना चाहिए और थोड़ी मात्रा में तेल में तलना चाहिए।

4. आलू को मैश कर लें, इसके लिए आप ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर मशरूम और कटा हुआ डिल डालें। आपको नमक और काली मिर्च भी चाहिए। यदि मशरूम नमकीन हैं, तो यह आवश्यक नहीं हो सकता है। किसी भी मामले में, अपने स्वाद पर भरोसा करें।

स्टफिंग मिलाएं।

5. अब आटा तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, गर्म आलू के शोरबा में वनस्पति तेल डालें और छाने हुए आटे को भागों में डालें। हर बार इसे अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

जब सारा आटा डाल दिया जाए, आटे को आटे की टेबल पर रख दें और आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें, इसे कम से कम 5-7 मिनट के लिए गूंध लें।यह चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन आपको डरने नहीं देना चाहिए। आटे को प्लास्टिक रैप या कटोरे से ढक दें और कमरे के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए रख दें।

6. मेज पर आटा डालें, बाएँ आटे को फिर से गूंध लें, फिर एक टुकड़ा काट लें और उसमें से 2-3 सेंटीमीटर मोटा एक टूर्निकेट बेल लें।फिर इसे काट लें छोटे टुकड़े 2 - 3 सेंटीमीटर लंबा, इस पर निर्भर करता है कि आप बड़े या छोटे पकौड़े पकाएंगे या नहीं।

7. अपने हाथों से प्रत्येक टुकड़े से एक छोटा केक बनाएं, इसे अपने हाथ से चपटा करें। फिर पतले छोटे केक बेल लें।

8. भरने को बाहर रखें और किनारों को कनेक्ट करें, जबकि आप उन्हें एक बेनी के साथ रोल कर सकते हैं या किनारों को लौंग से जोड़ सकते हैं।

9. में बड़ा बर्तनपानी डालें और इसे उबाल लें, नमक। धीरे से, एक एक करके, उसमें पकौड़े डालें, धीरे से एक खाँचेदार चम्मच से मिलाएँ ताकि वे नीचे से न चिपके।

पानी फिर से उबलने के बाद, आपको तब तक इंतजार करने की जरूरत है जब तक कि सभी पकौड़ी सतह पर तैर न जाएं। अब आपको आँच को कम करने और उन्हें और 2 मिनट के लिए पकाने की आवश्यकता है।

10. एक खांचेदार चम्मच को एक डिश पर रखें और परोसें।

ड्रेसिंग के रूप में, आप तेल में तली हुई प्याज का उपयोग कर सकते हैं। यह सिर्फ सुपर स्वादिष्ट निकला!

कद्दू के साथ आलू गनोच्ची

Gnocchi इतालवी पकौड़ी हैं, जहाँ सामग्री के रूप में आटा, सूजी, आलू का उपयोग किया जाता है। और वे पूरी तरह से लेंटन मेनू में फिट होते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• आलू - 200 जीआर
• कद्दू का गूदा - 200 जीआर
• लहसुन - 2 लौंग
• आटा - 2 - 2.5 कप
• जैतून का तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• जायफल- चुटकी
• ताजा साग
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. आलू और कद्दू को छीलकर 2 बटे 2 सें.मी. एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी कम करें और 20 मिनट तक उबाल लें।

2. सब्जी शोरबा को एक कटोरे में डालें, और एक ब्लेंडर का उपयोग करके सब्जियों को प्यूरी में काट लें। इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

3. साग को धोकर, सुखाकर दो भागों में बांट लें। लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें।

4. प्यूरी में जायफल, नमक, काली मिर्च और आधा साग डालें। हिलाएं, फिर वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

5. हर बार चम्मच से हिलाते हुए आटे को छोटे हिस्से में डालें। आटा गूंध लें, यह चिपचिपा हो जाएगा। आटे को एक गेंद में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें।

6. आटे के एक हिस्से को आम टुकड़े से अलग करें और उसमें से 2 सेमी चौड़ा एक पतला सॉसेज रोल करें। सॉसेज को हलकों में काटें, अपनी उंगली से गड्ढा करें। आटे की मेज पर काम करें।

7. गनोच्ची को आटे की ट्रे पर रखें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

8. में बड़ा बर्तनपानी गर्म करें, उसमें नमक डालें और उसमें गनोच्ची डालें। एक खांचेदार चम्मच से हिलाएं ताकि वे नीचे से न चिपके। ऊपर तैरने के बाद, एक और तीन मिनट के लिए पकाएं।

9. सेवा करते समय, ग्नोची को तेल से छिड़कें, लहसुन और बाकी ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चना हम्मस

हमें आवश्यकता होगी:

• छोले - 500 जीआर
• तिल - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 70 मिली
• लहसुन - 3 लौंग
• नींबू - 1 पीसी।
• नमक, लाल मिर्च - स्वाद के लिए
• गार्निश के लिए पेपरिका ग्राउंड सीलेंट्रो या अजमोद

खाना बनाना:

1. कॉफी ग्राइंडर में तिल को आटे में पीस लें, एक चम्मच जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। हम ताहिनी पेस्ट प्राप्त करेंगे, यह ह्यूमस के लिए मुख्य सामग्री है। कभी-कभी आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन हम इसे बहुत ही कम बेचते हैं।

2. छोले को रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। फिर इसे बहते पानी में धोकर एक बर्तन में रख दें। ऊपर तक पानी भरें, उबाल आने दें, फिर निथार लें।

3. फिर से पानी भरें, उबाल आने दें और छान लें। और फिर वही करें।

4. फिर इसे फिर से पानी से डालें, उबाल लें। लहसुन की एक पूरी लौंग डालें और 1.5-2 घंटे तक पकाएं। फिर शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें।

5. उबले हुए छोले को ठंडे पानी के साथ डालें, तीन बड़े चम्मच अलग रखें, और बाकी को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और पीसकर प्यूरी बना लें तिल का पेस्टऔर मटर का थोड़ा सा काढ़ा।

6. बची हुई दो और कटी हुई लहसुन की कलियां डालें, नींबू का रस निचोड़ें और बचे हुए तेल में डालें। द्रव्यमान को तब तक फेंटें जब तक प्यूरी का रंग हल्का न हो जाए।

7. हम्मस को एक प्लेट पर रखें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, तेल के साथ बूंदा बांदी करें और शेष पूरे मटर के साथ गार्निश करें। ऊपर से लाल मिर्च और पैपरिका छिड़कें।

8. साथ परोसें ताजा सब्जियाँऔर पिटा ब्रेड, या ब्रेड।

दुबला एक प्रकार का अनाज कटलेट

ऐसा होता है कि कभी-कभी उबला हुआ अनाज रहता है। आप दलिया पकाते हैं, इसे तुरंत न खाएं और यह रेफ्रिजरेटर में खर्च होता है। इसे फेंकना अफ़सोस की बात है, लेकिन मैं इसे अब और नहीं खाना चाहता। और फिर मैंने उससे खाना बनाना शुरू किया। और अगर यह पोस्ट में नहीं है, तो कीमा बनाया हुआ मांस की थोड़ी मात्रा के साथ।

कटलेट का स्वाद ऐसा लगता है जैसे वे पूरी तरह से मांस हैं।

मैंने उसी कटलेट के साथ खाना बनाना शुरू किया कीमा बनाया हुआ मछलीऔर ये बहुत ही स्वादिष्ट भी बनते हैं। वैसे, कुछ दिनों में लेंट में आप मछली खा सकते हैं, और इस मामले में आप खाना बना सकते हैं एक प्रकार का अनाज कटलेटमछली के साथ।

लेकिन जब से मेरा बेटा मांस नहीं खाता है, मैंने कीमा बनाया हुआ मांस के साथ और उसके लिए आलू के साथ कटलेट पकाया। चूंकि वह दोनों से प्यार करता है, इसलिए वह हमेशा उन्हें बड़े मजे से खाता है।

जब मैंने आज का लेख तैयार करना शुरू किया, तो मैंने वीडियो देखना शुरू किया और एक परिचित नुस्खा देखा। और मैंने इसका वर्णन नहीं करने का फैसला किया, लेकिन इस वीडियो को लेख में शामिल करने का फैसला किया।

और पद के लिए, यह बस सबसे अधिक है वांछित नुस्खा. तो इसे गुल्लक में ले जाएं और मजे से पकाएं!

दुबला सेब मफिन

हमें आवश्यकता होगी:

• बड़े सेब - 3 पीसी
• केला - 1 पीसी।
• आटा - 200 जीआर
• चीनी - 5 - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
• किशमिश या मेवे - वैकल्पिक

खाना बनाना:

1. सेब को धोकर, सुखाकर आधा काट लें। कोर हटा दें, छिलका न उतारें। ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। आप माइक्रोवेव में भी बेक कर सकते हैं। सेब नरम हो जाने चाहिए।

2. थोड़ा ठंडा होने दें, फिर चम्मच से सारा गूदा निकाल दें। केले को काटें और सभी चीजों को कांटे से मैश करके प्यूरी बना लें।

3. वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।

4. एक अलग कटोरे में छाना हुआ आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं। अत्यधिक स्वादिष्ट कपकेकयदि आप आटे में मेवे या बीज के साथ सूखे मेवे, या कुछ और मिलाते हैं तो यह निकल जाएगा।

5. सूखे मिश्रण में मसले हुए आलू डालें और मिलाएँ। यदि लोचदार आटा पाने के लिए पर्याप्त नहीं था, तो आप थोड़ा जोड़ सकते हैं सेब का रस. पूरे द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएं।

6. तैयार कपकेक मोल्ड्स को वनस्पति तेल से चिकना करें और उन्हें 2/3 भागों में भरें। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

7. सांचों से बाहर निकलें और परोसें।

स्मूदी विटामिन

इस नुस्खा के समान सिद्धांत से, आप विभिन्न फलों और जामुनों के साथ-साथ उनके संयोजन से भी स्मूदी तैयार कर सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• बड़े संतरे - 4 पीसी
• केले - 3 पीसी
• लाल अंगूर - 1 पीसी।
• आम - 1 पीसी

खाना बनाना:

1. सभी फलों को धो लें। संतरे और अंगूर से रस निचोड़ें। केले और आम को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

2. गूदे को ब्लेंडर बाउल में डालें, उसमें रस डालें और चिकना होने तक फेंटें।

3. स्ट्रॉ के साथ गिलास में परोसें। आप पुदीने की टहनी या संतरे या केले के स्लाइस से सजा सकते हैं।

आप स्मूदी के लिए सेब, नाशपाती, कीवी, कीनू और सभी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध फलों का उपयोग कर सकते हैं। और आप सब्जियों को मिलाकर स्मूदी बना सकते हैं।

यह आज का हमारा मेन्यू है।

साथ ही ऐसे सरल और प्रतिदिन भोजनपकौड़ी और पेनकेक्स की तरह मैंने कम देने की कोशिश की प्रसिद्ध व्यंजनोंयह हम्मस, ग्नोच्ची और ग्रेनोला है। तो आपका दाल का नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना उनके साथ और भी विविध और स्वादिष्ट बन जाएगा।

मुझे उम्मीद है कि आपको आज की रेसिपी अच्छी लगी होगी और इन्हें पकाने के बाद आपको भूख नहीं लगेगी। सभी व्यंजन बिल्कुल सही निकले - हार्दिक, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट।

बॉन एपेतीत! और स्वास्थ्य के लिए उपवास!

खट्टा क्रीम और जैम के साथ ग्रेट लेंट का समय आता है। उपवास में आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, इस बारे में बहुत कुछ लिखा और कहा गया है, लेकिन मैं अभी भी उदगम गुफाओं के मठ के एक पुजारी हिरोमोंक ओलेग के शब्दों को उद्धृत करना चाहता हूं, जो कि आम लोगों द्वारा उपवास के पालन के बारे में है: " ... सबसे पहले हमें आध्यात्मिक उपवास के बारे में सोचना चाहिए..."। उन लोगों के लिए जिन्हें अपनी क्षमताओं पर भरोसा नहीं है, हाइरोमोंक छोटे से शुरू करने की सलाह देता है। बुधवार और शुक्रवार को पहला व्रत करें। इन दिनों में अंडे, मांस और डेयरी उत्पादों का सेवन न करें। फिर धीरे-धीरे उपवास के अन्य प्रतिबंधों का पालन करें।

आप एक पोस्ट में क्या खा सकते हैं

लेंट 2016 14 मार्च से शुरू होकर 30 अप्रैल को समाप्त होगा। व्रत में भोजन करें दुबला भोजन, यह वह है जो पौधे की उत्पत्ति का है। सभी प्रकार के अचारों की अनुमति है (मसालेदार और मसालेदार खीरे, सौकरकूट), साथ ही मशरूम, नट्स, चाय, पटाखे, ग्रे या काली रोटी, आप खाद बना सकते हैं, फल चुंबनऔर किशमिश, prunes और सूखे खुबानी के साथ पानी पर विभिन्न अनाज।

लेंट में हेल्दी कैसे खाएं

• हर सोमवार को- सूखा खाना (पानी, काली रोटी, फल और सब्जियां)
• मंगलवार को- वनस्पति तेल के बिना गर्म भोजन
• हर बुधवार को- सूखा खाना (सब्जियां, फल, काली रोटी, पानी, खाद)
• गुरुवार को- वनस्पति तेल के बिना पका हुआ गर्म भोजन
• शुक्रवार को- सूखा भोजन (पानी, काली रोटी, सब्जियां और फल)
• शनिवार को- वनस्पति तेल, अंगूर वाइन के साथ भोजन की अनुमति है
• रविवार को- वनस्पति तेल, शराब में पका हुआ भोजन
इसे दिन में एक बार, शाम को, शनिवार और रविवार को छोड़कर, दोपहर के भोजन और शाम को दो बार खाने की अनुमति है।

छुट्टियों पर लेंट के लिए भोजन

• 14 मार्च- किसी भी भोजन का पूर्ण संयम
• 7 अप्रैल (घोषणा) - आप मछली के व्यंजन खा सकते हैं
• 23 अप्रैल (लाजर शनिवार) - आप फिश कैवियार के साथ व्यंजन खा सकते हैं
• 24 अप्रैल (पाम रविवार) - मछली और समुद्री भोजन की अनुमति है
• 29 अप्रैल (गुड फ्राइडे) - चर्च सर्विस के दौरान कफन उतारने से पहले आप कोई भी खाना नहीं ले सकते
• 1 मई (ईस्टर)- फास्ट फूड की अनुमति है

दाल के व्यंजन

कद्दू, आलू, प्याज और टमाटर से बनने वाली बहुत ही स्वादिष्ट लीन डिश। मसालों के साथ सीज़न की हुई सब्ज़ियाँ ओवन में बेक की जाती हैं। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखें...

बीन्स न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, वे इस तथ्य के लिए भी प्रसिद्ध हैं कि उनमें आवश्यक पोषक तत्व होते हैं मानव शरीरविटामिन, प्रोटीन और अमीनो एसिड...

एकदम सही व्यंजनउपवास के दौरान, स्वादिष्ट और पौष्टिक, इसमें वनस्पति प्रोटीन और विटामिन होते हैं। इस व्यंजन को तैयार करना काफी सरल है, और यदि उपलब्ध हो डिब्बा बंद फलियांऔर लीचो आम तौर पर तुरन्त किया जाता है ...

उपवास के दौरान यह व्यंजन बस अपूरणीय है, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, इसमें वनस्पति प्रोटीन (मशरूम) होता है। साथ ही, इन ज़राज़ों में न मांस होता है, न दूध, न अंडे...

उपवास के दौरान केवल दुबला भोजन की अनुमति है। शरीर को आवश्यक प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन का उपभोग करना आवश्यक है। और ऐसे पौधों में नेता फलियाँ हैं ...

इस तथ्य के बावजूद कि यह बोर्स्च मांस के बिना तैयार किया जाता है, यह इतना समृद्ध, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है कि इसके खिलाफ कई मांस सूप फीका पड़ जाते हैं ...

यह पाटे बहुत ही नर्म, स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं. व्रत रखने वालों के लिए बढ़िया नुस्खा। साथ ही यह नुस्खा दुबला पेटयह शाकाहारियों के साथ-साथ उचित पोषण का पालन करने वाले सभी लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगा ...

इस व्यंजन को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है, यह सभी जानते हैं। Vinaigrette स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट है। आप बीन्स के साथ पका सकते हैं, आप बिना कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बिना तेल मिलाए भी, यह स्वादिष्ट रहता है ...

यह स्वादिष्ट तैयार करें स्वस्थ सूपमशरूम और जौ के साथ। पौधे की उत्पत्ति का प्राकृतिक प्रोटीन शरीर को ताकत और ऊर्जा से भर देगा, केवल उपवास में इसे बिना खट्टी मलाई के खाना चाहिए...

उपवास के दौरान स्वादिष्ट और विविध खाना इतना मुश्किल नहीं है, यह थोड़ी कल्पना दिखाने के लिए पर्याप्त है और एक उबाऊ आलू बन जाता है असली स्वादिष्टता. इसे आज़माएं, स्वादिष्ट, तेज़ और किफायती...

बीन्स बहुत मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और अमीनो एसिड का स्रोत हैं। उपवास के दौरान, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आहार संतुलित हो, बीन्स के साथ पत्तागोभी का सूप इसमें आपकी मदद करेगा...

अधिकांश स्वादिष्ट मशरूममैरीनेट किया जाता है। इसके अलावा, आप घर पर खुद मशरूम का अचार बना सकते हैं। मैं एक बहुत ही सरल प्रस्ताव देता हूं त्वरित नुस्खा, बस कुछ ही घंटे और स्वादिष्टता तैयार है!

स्वादिष्ट और सस्ता भोजन। एक प्रकार का अनाज के अलावा, आपको किसी की भी आवश्यकता होगी खाद्य मशरूम(शैम्पेन, पोर्सिनी मशरूम, आदि), प्याज, गाजर उगते हैं। तेल। व्रत के दौरान उत्तम भोजन...

आश्चर्यजनक लेकिन सच: दूध और अंडे के बिना आटा स्वादिष्ट हो सकता है! और न सिर्फ स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वादिष्ट। तैयार होना दुबला आटाकाफी सरल, आप कोई भी फिलिंग बना सकते हैं ...

तेज़, स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान, के लिए उपयुक्त दैनिक मेनूसाथ ही पद के लिए। बल्कि, ये दो दाल के व्यंजन भी हैं, क्योंकि। यह रेसिपी स्वादिष्ट बनती है उबली हुई मछलीऔर भरना...

शाकाहारियों और उपवास के लिए एक आदर्श व्यंजन। हरी सेमविटामिन और खनिजों से भरपूर, मशरूम वनस्पति प्रोटीन प्रदान करते हैं, और पास्ता कार्बोहाइड्रेट है - ऊर्जा का एक स्रोत ...

व्रत के दौरान स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप तैयार करें। गज़पाचो से बनाया जाता है ताजा टमाटर, ककड़ी, लहसुन और सलाद पत्ता। के बजाय लेंट के दौरान सफ़ेद ब्रेडग्रे लगाओ...

उपवास के दौरान स्वादिष्ट खट्टी गोभी के साथ अपने मेनू में विविधता लाएं। वह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। बस तीन दिन और विटामिन पकवानतैयार। आप इसे खट्टा खा सकते हैं, या आप इसे उबाल कर उस पर पकौड़ी चिपका सकते हैं ...

शनिवार और रविवार को, जब वनस्पति तेल में पकाए गए गर्म भोजन की अनुमति है, तो आप इसे स्वादिष्ट और बना सकते हैं स्वस्थ स्टू. इसकी तैयारी के लिए आपको गाजर, तोरी की आवश्यकता होगी .....

बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन। सबसे पहले बैंगन को उबाल लें या ओवन में बेक करें, फिर प्याज के साथ काट लें सलाद काली मिर्च. थोडा सा नमक और थोडा सा तेल और हमारी सब्जी बनकर तैयार है...

उपवास के दौरान, जब मेनू इतना विविध नहीं होता है, किण्वन फूलगोभी. यह साधारण दुबला व्यंजन न केवल मेज को सजाएगा, बल्कि आपके आहार में नवीनता का तत्व भी लाएगा। करके देखिये, बहुत ही स्वादिष्ट पत्तागोभी...

सरल और स्वादिष्ट नुस्खादुबला भोजन। मसालेदार बैंगन तैयार करने के लिए आपको बैंगन, गाजर, प्याज, लहसुन और काफी कुछ वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी ...

यह एक पारंपरिक व्यंजनउपवास करने वाले लोग और शाकाहारियों। यह बहुत जल्दी पकता है और हमेशा स्वादिष्ट निकलता है। उपयुक्त सजावट के साथ, यह एक उत्सव उत्सव पकवान में बदल जाता है ...

व्रत के व्यंजनों का तपस्वी और अक्सर नीरस स्वाद सुखद रूप से पूरक हो सकता है मसालेदार गाजरकोरियन रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया है, जिसे हमारे लोग बहुत पसंद करते हैं...

रैटटौली, हालांकि यह एक दाल का व्यंजन है, लेकिन अपने तरीके से स्वादिष्टऔर उपस्थितिउत्सव की मेज के योग्य। इसलिए व्रत के दिनों में जरूर याद करें ये डिश...

बहुत ही स्वादिष्ट और पेट भरने वाला भोजन। मशरूम एक 100% वनस्पति प्रोटीन है, जो उपवास के दौरान आपके लिए पशु प्रोटीन से कहीं अधिक होगा।

भातबहुत मददगार और पौष्टिक व्यंजनयह शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। पूरक होना भातउबली हुई सब्जियाँ और आपको एक बढ़िया दुबला, स्वस्थ दोपहर का भोजन मिलता है...

ग्रेट लेंट के दिनों में, जब मछली खाने की अनुमति होती है, तो आप इसे पका सकते हैं सुंदर नाश्ताएवोकैडो, झींगा, तली हुई मछलीऔर चेरी टमाटर। ओवन में खाना पकाने के कटार...

वहां कई हैं विभिन्न व्यंजनोंआलू पकाना। सरल और दुबले व्यंजनों के बीच, मैं इसकी सलाह देता हूं। पपरिका पाउडर का उपयोग पकवान को एक विशेष सुनहरा रंग देगा, और लहसुन एक स्वादिष्ट सुगंध देगा...

पुराना नुस्खामूल से बाहर लोक व्यंजन. अंडे और दूध के बिना एक बहुत ही साधारण आटा, जो अच्छी तरह से ढाला हुआ है। स्वादिष्ट भराईऔर स्वादिष्ट तले हुए प्याज...

आलू और सब्जियों के साथ रैगआउट बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, और आलू को जल्दी उबालने के लिए और स्टू को गाढ़ा करने के लिए उपयोग करें सरल सलाहआलू को सही तरीके से कैसे काटें...

भुने हुए आलूमशरूम के साथ एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला हार्दिक व्यंजन है। इसे दोपहर के भोजन के लिए पकाएं और आपके पास शेष दिन के लिए ऊर्जा होगी, जो एक आधुनिक व्यवसायी व्यक्ति के लिए बहुत महत्वपूर्ण है...

विदेशी मुश्किल नाम ब्रावा सॉस से डरो मत। चटनी बनाना वास्तव में काफी आसान है। हम लेते हैं टमाटर की चटनी, लहसुन, पपरिका, आटा और थोड़ा सा मसालेदार सॉसटबैस्को...

उपवास के दौरान आप नहीं खा सकते हैं। मांस सूपऔर शोरबा, लेकिन तरल उबला हुआ भोजन शरीर के लिए आवश्यक है। यहाँ हम सभी को मछली के सूप से बचाया जाता है, जिसे उन दिनों पकाया जा सकता है जब मछली खाने की अनुमति होती है ...

सिल्वर कार्प बहुत आम है और उपलब्ध मछलीमांस निविदा और रसदार है। यह जल्दी पकता है और कम से कम तेल में तला जा सकता है। यह मामूली लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन लेंट के दौरान आपके आहार का विस्तार करेगा...