Jak smažit zeleninu na pánvi. Mražená zelenina: chutné recepty na vaření na pánvi, v pomalém hrnci, troubě a mikrovlnné troubě

Kluci, vložili jsme do stránek duši. Díky za to
za objevování této krásy. Díky za inspiraci a husí kůži.
Připojte se k nám na Facebook A V kontaktu s

Lahodné nemusí být vždy špatné. Naše touha při každé příležitosti chytit smažená jídla a sendviče je jen otázkou zvyku.

webová stránka spolu s kulinářskými stránkami vám představuje krátké a jednoduché recepty vaření zeleniny, když to zvládnete, budete dlouho překvapeni, jak může být taková mňamka také užitečná.

Bruschetta s čerstvou zeleninou

Ingredience:

• bageta - 1 ks.
• střední rajčata - 4 ks.
• sladká zelená paprika - 1 ks.
• ředkev - 6 ks.
• česnek - 3 stroužky
• šalotka - 1 ks.
• petržel - malá parta
• olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• sůl, pepř - podle chuti
• strouhaný parmazán - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Smíchejte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej s jemně nasekaným nebo prolisovaným stroužkem česneku. Bagetu rozkrojte napůl a pak každou rozdělte podélně na 2 části.
2. Každý kousek bagety namažte tukem česnekový olej, dáme na plech a smažíme v troubě předehřáté na 180 °C 10 minut.
3. V této době nakrájejte rajčata najemno do salátové mísy, Paprika, ředkvičky a šalotky. Přidáme nasekanou petrželku, prolisujeme česnek, osolíme, opepříme, okořeníme olivový olej a balzamikovým octem.
4. Jakmile jsou tousty hotové, vyndejte je z trouby, navrch dejte zeleninu a posypte parmazánem.

Pečená zelenina v rajčatové omáčce

Ingredience:

• lilek - 1 ks.
• malá cuketa - 1 ks.
• Červené paprika- 2 ks.
• střední žárovka - 2 ks.
• olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• česnek - 3-4 stroužky
• špetka kmínu (kmín)
• špetka sušeného oregana
• špetka mletého koriandru
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
• střední rajčata - 4 ks.
• zelení - malá parta
• sůl, pepř - podle chuti

Způsob vaření:

1. Umyjte zeleninu. Lilek a cuketu nakrájíme na středně silné kroužky, papriku nakrájíme na kostičky.
2. V míse smícháme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, olej, bylinky a smažíme na rozehřáté pánvi asi 5 minut.
3. V této době rajčata omyjte a spařte. Odstraňte z nich kůži a rozdrťte je v mixéru. Přidáme je a rajčatová pasta na pánev a vařte asi 5 minut.
4. Kolečka lilku a cukety rozložíme do pekáčku, navrch nasypeme rajčatovou směs z pánve, posypeme solí a pepřem. Zakryjte alobalem a vložte do trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů, dokud zelenina nezměkne (asi 40 minut).
5. Když je pokrm hotový, posypeme ho jemně nasekanými bylinkami a podáváme horké.

Pasta farfalle se zeleninou

Ingredience:

• farfalle - 250 g
• střední cibule - 2 ks.
• střední mrkev - 2 ks.
• celer (kořen) - 200 g
• olivový olej - 2 lžíce. l.
• sůl, pepř - podle chuti
• paprika - 1/2 lžičky

Způsob vaření:

1. Oloupejte cibuli, mrkev a celer. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a celer nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Zeleninu opékejte na pánvi s olivovým olejem na vysoké teplotě po dobu 5 minut za pravidelného míchání.
3. vařit těstoviny ve slané vodě podle návodu na obalu.
4. Po uvaření „mašle“ je přidejte do pánve se zeleninou, osolte, opepřete a ještě pár minut smažte. Před podáváním posypeme paprikou.

Francouzský quiche s cuketou a mrkví

Ingredience:

• střední cuketa - 2 ks.
• velká mrkev - 4 ks.
• smetana - 200 ml
• mléko - 100 ml
• slepičí vejce - 4 ks.
• mouka - 200 g
• máslo - 90 g
• voda - 80 ml
• sůl - podle chuti

Vaření:

1. V kuchyňském robotu smíchejte změklé máslo s moukou. Přidejte 80 ml vody, špetku soli a 1 vejce. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky. Mělo by se snadno vzdálit od misky.
2. Výsledné těsto srolujte do koule, zabalte potravinářská fólie a během přípravy náplně dejte do lednice.
3. Připravte zeleninu: Pomocí kuchyňského nože nakrájejte cuketu a mrkev na tenké podélné plátky. V případě potřeby lze mrkev oloupat.
4. Plátky mrkve ponořte do vroucí vody, ale ne déle než minutu, aby byly plastičtější.
5. Vyndejte těsto z lednice. Na pomoučené pracovní ploše těsto rozválejte.
6. Zapékací mísu vymažeme máslem a lehce vysypeme moukou. Vyložte vyválené těsto a opatrně přehněte okraje. Zeleninu začněte rozkládat do těsta v kruhu. Pokud jsou plátky cukety mnohem vyšší než plátky mrkve, lze je rozdělit na polovinu.
7. V samostatné misce rozšlehejte 3 vejce, mléko a smetanu. Sůl. Můžete přidat další koření podle chuti např mletý pepř nebo kari. Touto směsí nalijte koláč, aby zcela zakryl zeleninový květ.
8. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 50 minut.

Rajčatová polévka s pečenými paprikami

Ingredience:

• rajčata (nejlépe použít " býčí srdce"") - 750 g
• Bulharská červená paprika - 3 ks.
• červená cibule - 1 ks.
• česnek - 6 stroužků
• zeleninový vývar - 500-600 ml
• čerstvá bazalka - malý svazek
• olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Tabasco omáčka - podle chuti
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 4 kusy. Česnek neloupeme, ale pouze rozdělíme na stroužky. Papriky potřete olivovým olejem a dejte na plech.
2. Na další plech položte rajčata, cibuli a česnek, navrch pokapejte olivovým olejem, tento plech přikryjte alobalem. Zeleninu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 35–40 minut.
3. Chladná zelenina. Poté papriky zbavte slupky a odstraňte semínka. Upečený česnek oloupeme.
4. Všechny ingredience dejte do mixéru, osolte, opepřete, přidejte Tabasco a bazalku podle chuti, zalijte zeleninový vývar a šlehejte při maximální rychlosti, dokud jednotná konzistence. Před podáváním polévku ohřejeme na požadovanou teplotu nebo podáváme studenou.

V troubě pečený květák a brokolice s česnekem

Ingredience:

• květák - 250 g
• brokolice - 250 g
• česnek - 2 stroužky
• semena koriandru - 1 lžička
• olivový olej - 2 lžíce. l.
• sůl - podle chuti
• mletý černý pepř - podle chuti

Vaření:

1. Rozebrat květák a brokolice na květenstvích. Zeleninu dejte do velké mísy a posypte drcenými semínky koriandru.
2. V hmoždíři rozdrtíme česnek s 1 lžičkou. osolíme a přidáme olej.
3. Poté je třeba zeleninu posypat výslednou směsí a důkladně promíchat.
4. Podle chuti osolíme, opepříme a dáme na plech. Pečte 30 minut.

Zeleninový guláš s česnekem a pepřem

Ingredience:

• olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
• máslo - 1 polévková lžíce. l.
• česnek - 3 stroužky
• chilli paprička - 1 ks.
• cuketa - 2 ks.
• žlutá paprika - 1 ks.
• červená paprika - 1 ks.
• šalotka - 1 ks.
• sůl, pepř - podle chuti

Cuketové palačinky se sýrem a česnekem

Úžasně jednoduché a chutné jídlo ze zeleniny. Svěží, šťavnaté cuketové palačinky s česnekem a sýrem, připravené podle postupů amerických babiček.

korejská mrkev doma

Lehký a rychlý způsob připravit porci křupavého občerstvení na sváteční stůl. Na ochutnání se tato mrkev na korejský způsob nedá rozeznat od kupované. Ale za cenu to vyjde čtyřikrát levněji.

Bramborové řízky

Tyto jemné a snadno uvařitelné kotlety se dají jíst minimálně každý den. A pokud si je chcete vyrobit prázdninová pochoutka Podávejte je se smetanovou houbovou omáčkou.

kapustové placky

Zelné placky jsou lahodné, nenáročné jídlo, které se skládá z nejvíce jednoduché ingredience a vaří se docela rychle. Hotové palačinky se vyznačují bohatou chutí zelí, zdůrazněnou lehkými tóny kmínu.

Klasický gratinovaný brambor

klasické jídlo francouzská kuchyně- bramborový kastrol smetanová sýrová omáčka. Ne každému se to povede hned napoprvé. Proč? Podívejte se na naše doporučení a vaše první gratinování nebude chvályhodné.

Křupavé bramborové plátky v troubě

Pokud milujete pečení brambor v troubě a chcete se naučit, jak je vařit s křupavou voňavou kůrkou, pak je tento recept pro vás. bramborové klínky ukazují se nejen chutné, ale také velmi estetické - světlé, jako čisté zlato.

Brambory v mikrovlnce

Recepty v mikrovlnné troubě jsou tradičně spojovány s jídlem spěšně. Nyní se dozvíte, jak uvařit vynikající pečený brambor s voňavým kořením za 10 minut.

Jáhlová kaše s dýní v mléce

Nejoblíbenější dýňové jídlo u nás. Tato kaše se vaří snad v každém domě, když přijde sezóna dýní. Pokud se vám to ještě nepovedlo, vyzkoušejte tento recept - uvaříte vynikající lahodnou kaši.

marinovaný lilek, plněné zeleninou

Velmi chutné zeleninové jídlo - nakládaný lilek s pepřem ve spěchu - bude hotové za šest hodin. Na svátečním stole vypadá efektně.

Ajapsandali v gruzínštině

Tradiční Gruzínské jídlo ze zeleniny, nejchutnější a velmi jednoduché. Autentický recept, naučíte se vařit toto jídlo tak, aby bylo lahodně chutné.

cuketa v korejštině Fast Food

Rychlá marinovaná cuketa s mrkví, česnekem, cibulí a korejské koření PROTI sladkokyselá marináda. Přejídání!

Cuketa v těstíčku

Výjimečně chutné zeleninové jídlo - šťavnatá mladá cuketa smažená v lehkém křupavém těstíčku.

Nakládané zelí s červenou řepou

Skvělý recept pro ty, kteří milují rychlé občerstvení s nakládaným zelím. Zelí je světlé, voňavé, s výraznou chutí, dobře se skladuje v chladničce.

Nakládaná cuketa instantní jídlo

Vysokorychlostní zeleninový recept. Jen dvě hodiny – a na stole výborná svačinka, která je smetena, nemá čas pochopit, co to bylo. Možná cuketa?

Hrachová kaše

Jednoduché jídlo na každý den, které by vám mohlo chutnat ještě víc než bramborová kaše. Bohatá chuť, jemná struktura a velmi málo tuku. Ideální pro ty, kteří se starají o svou postavu. Hrách jsou totiž ty velmi „pomalé“ sacharidy, které odborníci na výživu doporučují nahradit ty rychlé – brambory, těstoviny a pečivo.

Nejvíc jednoduchý kastrol z cukety

V létě můžete takové jídlo jíst alespoň každý den, jednoduché, stačí pět minut v kuchyni, s minimální sada produkty, šťavnaté, uspokojující a pozoruhodně chutné.

Kapustový guláš s houbami

Houby jsou velmi dobré v kombinaci s různé zeleniny. Skvěle doplní například pokrmy ze zelí, které snadno vstřebají jakékoliv chuťové vlastnosti produkty, se kterými se dusí. Ve skutečnosti se ukazuje houbové zelí zkuste to, je to vynikající!

Postní zelí závitky s rýží a houbami

Roztomilý recept na zelí s rýží a houbami, který potěší všechny milovníky zeleninových jídel.

Postní manty s zeleninová nádivka

Originální a jednoduchý pokrm ze zeleniny. Manti těsto se vyrábí bez vajec, takže je vhodné pro vegetariány.

Libové lasagne

Šťavnaté lasagne na těstě bez vajec, plněné bramborem a cuketou, s jasnou zeleninovou omáčkou.

Pečené brambory s majonézou a česnekem

Nostalgický recept ze série "na každý den". Takové brambory byly oblíbené zejména v 90. letech, kdy ceny potravin každým dnem stoupaly a mnohé doslova zachránily brambory uskladněné na zimu, uskladněné v pytlích v kuchyni nebo ve vestibulu.

Bramborové řízky s hráškem

Pokud si chcete zpestřit jídelníček o nevšední, ale naprosto snadno připravitelný pokrm, udělejte si tyto bramborové řízky. Recept je megarozpočtový - ve složení žádné máslo, žádná vejce, žádný sýr. Chuť je jasná díky přidání do brambor smažená cibulka a konzervovaný hrášek.

Brambory v hrnci

Pokud z nějakého důvodu nemůžete smažené brambory(a já sám jsem se s tím dlouho trápil, než jsem našel základní princip vaření), pak si kupte pár hliněné hrnce a přiveďte je k připravenosti lehce smažené brambory. Pokud přidáte další cibuli, pokrm se ukáže být jen přejídáním.

Bramborové zrazy s houbami

Jednoduché a chutné jídlo na každý den. Ano, ano, protože příprava takových zrazy je velmi, velmi jednoduchá. Pokud jste měli potíže s přípravou zrazy, pak jste se s největší pravděpodobností spletli s poměry produktů pro bramborové „těsto“. Ale správný recept vše napraví.

jednoduchý recept mrkvové řízky

Jeden z těch zeleninové pokrmy, kterou neuvaříte metodou „všechno nějak promíchej a dej na pánev“. Správný recept mrkvové řízky, jemné a přitom si zachovávající tvar. Zvláštní chuti se dosáhne dušením mrkve v mléce.

plněná dýně

Tato dýně je tak chutná a krásná, že je docela možné ji vařit jako hlavní jídlo sváteční stůl- pod kloboukem ze sýra se skrývala náplň z mletého masa s osmaženou cibulkou, sýrem a dýňovou dužinou.

Jak upéct lilek s rajčaty a sýrem

Jednoduchý zeleninový pokrm ve spěchu - nakrájený lilek a rajčata se pečou pod tenkou vrstvou sýra.

Nejjednodušší způsob, jak upéct dýni v troubě

Jednoduché a chutné jídlo ze sezónní zeleniny, dýně. Připraveno podle principu brambor rustikálním způsobem. Dýně se posype suchými bylinkami a nastrouhaným česnekem a peče se v troubě s malým množstvím rostlinný olej.

Dýňové řízky

dýňové řízky s bramborem, česnekem, ovesné vločky a voňavé bylinky.

Lodě z lilku pečené v troubě

Jeden z nejvíce jednoduchými způsoby lilková nádivka - překrojte je napůl, vydlabejte dužinu a naplňte libovolnou náplní, která je vám více podle chuti. Vznikne nám směs kuřecí fileta, sladká paprika, dužina lilku a česnek. Lilky jsou pečené sýrová krusta. Recept bude stačit, například pro vyznavače oddělené výživy.

dýňové lívanečky

Úžasný lahodné palačinky dýně se získávají přidáním sušených meruněk a koření. Recept bez mléka a kefíru, skutečný zeleninový pokrm.

Draniki s dýní

Draniki nemusí být jen z brambor a cibule. Do těsta můžete přidat sezónní zeleninu, například dýni. Jak to udělat správně, je podrobně ilustrováno v tomto receptu krok za krokem.

Ravioli s dýní

Italské ravioli s dýní a sýrem jsou v něčem mnohem jednodušší, v něčem náročnější na přípravu než naše knedlíky. Veškeré úsilí kuchaře je vynaloženo na hnětení těsta, které bude muset být mučeno po dobu nejméně 10 minut - tento proces svěřuji kombajnu. Ale dělat ravioli je radost.

Kotlety z cukety

Základní receptura cuketový řízek s krupicí, vejci a smaženou cibulkou. Mleté maso je šťavnaté a jemné, krupice není vůbec cítit, kotlety dobře drží tvar.

Dusit z dušená dýně a zeleniny

Dýně, mrkev, cibule, paprika, rajčata a brambory jsou skvělou kyticí pro podzimní zeleninový guláš.

Teplý dýňový salát se slaninou, rukolou a olivami

Pokud jste to již zkusili udělat teplé saláty z sezónní zeleniny a uvědomili si, že je to velmi chutná věc a stojí za gesta, která je třeba udělat, aby se něco upeklo, něco smažilo a něco jiného chvíli marinovalo, pak určitě vyzkoušejte tento dýňový salát s rukolou, smaženou slaninou v zářivě sladkém a kyselou zálivkou.

kapustové řízky

Jednoduchý, chutný recept na každý den od levné produkty. Ve složení je kromě zelí pouze jedno vejce, mouka, strouhanka a sůl.

Bramborová harmonika v troubě, recept se sádlem a sušenými švestkami

Velmi chutný brambor v uniformě s pikantní nádivka ze sádla a sušených švestek.

gratinovaný lilek

Přestože autorka tohoto receptu Nika Belotserkovskaya nazývá pokrm „gratinovaný“, chutná velmi podobně jako běžné pečené lilky. Jen s tím rozdílem, že se připravuje se zvláštní péčí, něžně rajčatová omáčka, jemný česnekový tón a světlé aromačerstvou bazalkou.

"Fettuccine" z cukety

Cuketa je zelenina, kterou si každé léto zamilovávám víc a víc. Kdo by to byl řekl, že by něco takového dokázali vyrobit úžasná jídla. A to vše díky ... škrabce na zeleninu. Z cukety umí nastříhat dlouhé tenké stuhy. A těmito stuhami omotávejte různé ruličky, udělejte je úžasný polevou na pizzu nebo si vezměte cuketu a maskujte je jako italské nudle vlastní výroby. a co? Naše práce je také ruční práce! A jaká chutná...

Fazole v rajčatové omáčce

Tuto fazolovou omáčku jsem vymyslel sám, na kterou jsem dokonce trochu hrdý. A vznikl po jedné nepovedené zkušenosti s marockými masovými kuličkami. Byl tam obrovský seznam koření a postupně je přidával rajčatová omáčka, zjistila jsem, která dochucovadla se s ním kombinují a která ne. Někomu se může zdát, že zázvoru s česnekem je už moc. Ale nic takového. Vyvážené koriandrem a cibulí vytvářejí vynikající chuťový buket. Dokonce i mým dětem se to líbilo. A zkuste sami nakrmit děti fazolemi :)

Dušená zelenina

Celý způsob přípravy tohoto lahodného zeleninového pokrmu lze zredukovat na dvě věty: vše nakrájet nahrubo a smažit bez přikrytí pokličkou. Výsledek je podle mého názoru jeden z nejchutnějších, bezmasá jídla. Mnohem méně kalorické než smažené brambory, ale téměř stejně uspokojivé. Vaření zabere mnohem méně času – zelenina se nemusí loupat. I když, abych byl spravedlivý, odstraním část slupky z lilku. Ale to se samozřejmě nedá srovnávat s loupáním brambor.

Kastrol s fetou a špenátem

Ráno je lepší vstát správnou nohou a začít den správným jídlem. Nabít Mít dobrou náladu Pondělí zaručí kastrol s fetou a špenátem. Věnujte deset minut přípravě, vložte do trouby a pusťte se do své práce a po půl hodině si můžete sednout ke stolu.

Jak vařit artyčoky

Zelenina není zelenina, květina není květina. Artyčok dokáže překvapit a dokonce i vyděsit svými houževnatými listy s ostrými hroty na špičkách. Jak tohle můžeš jíst? A jak se dá považovat za lahůdku? Ve skutečnosti v domovině artyčoků, na Sicílii, tato zelenina není o nic exotičtější než například cuketa nebo zelí. Italští mistři dovedně vědí, jak nakrájet pichlavou zeleninu a získat ji šťavnatou lahodná dužina ze kterého se dá hodně vařit zajímavá jídla. Dnes se zaměříme na nejjednodušší a možná i nejchutnější...

Parmegiano

Mezi mnoha jídly z lilku je toto Italský kastrol vyniká především tím, že je téměř nemožné uhodnout, z čeho je vyroben. Lilky jsou namočené a pak „maskované“ těstem natolik, že většina z těch, kteří to zkusili, usoudila, že tento kastrol je kuřecí nebo maso. Během půstu se to ale docela dá obejít bez těsta, pak dostanete víc snadná možnost klasické jídlo.

Zapečené brambory se sýrem

Tyto brambory vypadají, jako by byly upečené celé. Vlastně pod tenkou zlatá kůrka skryté překvapení - jemné pyré se smetanovým sýrem a bylinkami. Abychom připravili takovou bramboru s tajemstvím, pečeme ji ... dvakrát.

Jak vařit hranolky? Tato otázka trápí mnoho fanoušků pokrmů rychlého občerstvení. Ve skutečnosti je příprava hranolků doma mnohem jednodušší, než si mnoho lidí myslí.

Hranolky milují dospělí i děti, ale každý z nás dobře ví, jak škodlivé je toto jídlo a kolik cholesterolu se do těla dostává spolu s jednou snědenou porcí.

rychlé a chutné? Náš fotorecept krok za krokem odpoví na tuto otázku a pomůže vám připravit to nejchutnější kapustové řízky. Toto jídlo se může stát jedním z vašich oblíbených, pokud jste takové kotlety ještě nikdy nevařili, důrazně doporučujeme, abyste to udělali!

Brambory s žampiony v troubě lze vařit poměrně rychle. Jaké velké množství rozmanitost pokrmů nebyly brambory a žampiony, tento recept vyniká snadnou přípravou a šíleně lahodnou vůní připravovaného pokrmu. Brambory s žampiony můžete vařit v troubě k večeři a obědu.

Zapečené brambory se zakysanou smetanou jsou lahodné jídlo, které lze připravit ve spěchu. Tímto jednoduchým pokrmem potěšíte své hosty a prakticky netrávíte čas vařením. Snad každý má rád jídla připravovaná v troubě, jsou zdravější a jejich chuť je intenzivnější a vůně je prostě nepopsatelná.

Velmi Fast Food Pro rodinná večeře. Zdálo by se, že by mohlo být jednodušší uvařit jen těstoviny, ale snažíme se to zpestřit známá jídla aby byly zajímavější, chutnější a krásnější. Dnes vám řekneme, jak chutné a snadné vařit těstoviny pečené v troubě. Tento skvělé jídlo kterou si musí každý vyzkoušet. Zvláště lahodné rizoto získané z dýně. V Itálii je rizoto rýžová kaše a jedno z nejoblíbenějších jídel v zemi. Pro přípravu lahodného zeleninového rizota si proto raději dejte italskou rýži odrůdy arborio s kulatými zrny, k této rýži se hodí dýně a parmazán, které dodají pokrmu úžasnou chuť.

Těstoviny s houbami smetanová omáčka je velmi výživný a zdravé jídlo. V našem receptu budeme vařit toto jídlo s liškami, proč tyto houby? Jsou jedni z prvních, kteří se v lese objevili. Tyto houby jsou tak chutné, že se jim nedá odolat. Těstoviny s houbami ve smetanové omáčce se připraví celkem rychle.

Zeleninový kastrol v troubě je šťavnaté a zdravé jídlo, které se navíc snadno připravuje. Toto jídlo je dobré i proto, že ingredience můžete obměňovat podle svého uvážení, experimentovat a hledat si vlastní. jedinečná chuť toto jednoduché jídlo.

Těstoviny s lilkem jsou překvapivě chutné a velmi jednoduché jídlo, jehož recept vám nyní prozradíme. Na přípravu tohoto pokrmu strávíte asi 1 hodinu, ale dostanete velmi chutná večeřeže si užije celá rodina. Ale aby byly těstoviny z lilku velmi chutné, musíte znát některé jemnosti a malé triky vaření této zeleniny.

- je to velmi chutné a zdravé! Zdálo by se, že grilování zeleniny není nic složitého. Ale i zde jsou některé nuance. Například lilky se při pečení snadno připálí, je velmi těžké zachytit okamžik, kdy jsou hotové, ale ještě nespálené. Ale úplně odmítnout zdravá zelenina nestojí za to, ale vymyslete si vlastní a bezpečným způsobem jejich příprava byla velmi jednoduchá.

Bramborové řízky jeden z jednoduchá jídla, které lze snadno připravit bez speciálního kulinářské znalosti a dovedností. Nejvíce dáváme do pozornosti běžný recept vaření řízků z bramborové kaše, bez náplně. Existuje mnoho možností, takže můžete experimentovat, naše jídlo bude jen chutnější.

Bramborové zrazy s houbami stačí univerzální nádobí, který se dá jíst k snídani se zakysanou smetanou a k večeři. S přípravou vám pomůže náš recept bramborové zrazy S chutné houby rychlé a chutné. Náš recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje od vás žádné speciální kuchařské dovednosti, stačí si pozorně přečíst náš recept a vařit s námi.

Cuketový kastrol se sýrem se vyznačuje nízkým obsahem kalorií a jemná chuť. Toto jídlo se ukazuje jako docela šťavnaté kvůli tomu, že cuketa dává hodně vlastní šťáva. Vaření kastrolu je radost a každá hospodyňka, jakmile ocení jednoduchost vaření, bude příjemně překvapena.

jedná se o velmi jednoduchý pokrm na přípravu, který je připraven poměrně rychle a je vhodný pro lidi, kteří se starají o své zdraví nebo chtějí zhubnout. dietní zeleninový guláš, připravený podle našeho receptu, je nejen velmi chutný, ale také nízkokalorický, 100 gramů tohoto skvělého guláše obsahuje pouze 108 kcal.

Špagety s houbami jsou snadné a rychlé na přípravu, tento recept je ideální pro rychlé vaření zdravá večeře. Všechny oblíbené špagety jsou italským národním základem a lze je vařit na různé způsoby. Dnes vám řekneme, jak vařit rychle a chutně dietní pokrmšpagety s houbami. Všechny produkty, které použijeme v tomto receptu, snadno najdete v jakémkoli obchod s potravinami. Pokud jde o houby, dobře se hodí žampiony.

Bramborový kastrol se sýrem je jedním z těch jídel, kterým nelze odolat. Připravuje se z nejv jednoduché produkty, které jsou v každé lednici, a vzhledově i chuťově to dopadá velmi krásně a chutný pokrm. Bramborový kastrol se sýrem je vhodný pro každodenní rodinnou večeři a snadno nasytí celou rodinu.

Možná se tento kastrol stane přílohou, nebo se dá použít jako hlavní chod, to vše je na vás, ale je fakt, že je velmi chutný, velmi zasytí a velmi

Zeleninové řízky - to opravdu ne běžné jídlo, název mluví sám za sebe. Dnes vám řekneme, jak snadné je vařit libové karbanátky zeleniny. Nechte je nazývat „falešnými“, ale mají několik vlastností, kterými se masové kuličky pravděpodobně nebudou chlubit.

Toto jídlo je velmi zdravé, dietní a velmi rychle připravené. Ale i zde jsou některé nuance vaření, aniž bychom věděli, které zeleninové řízky Nebudou chutnat tak dobře ani se úplně nerozpadnou.

Chcete-li vařit libové zeleninové kotlety, musíte se řídit dodržování pravidel:

lze vařit jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu. Tento recept pouze ukazuje rozmanitost chutí a přísad, které lze použít k vaření. Můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi, jsme si jisti, že chuť zůstane stejná jedinečná.

Zelenina pečená v troubě je vždy velmi chutná a zdravá, zelenina je uvařena poměrně rychle a téměř veškerou si uchová prospěšné vlastnosti. Zeleninu lze péct jak vcelku, tak nakrájenou najemno nebo nahrubo, v našem receptu budeme péct nakrájenou zeleninu.

Cuketové palačinky se sýrem jsou jedny z nejvíce oblíbená jídla z cukety. Díky snadné přípravě a lacinosti surovin si cuketové lívanečky se sýrem vysloužily lásku milionů lidí. Pokud potřebujete něco k jídlu nebo jste unaveni každodenní snídaní, doporučujeme připravit toto skvělé jídlo.

A pokud nevíte, jak vařit cuketové palačinky, pak vám rádi pomůžeme a ukážeme vám, jak rychle a chutná snídaně. Jako každé jídlo, i cuketové palačinky se sýrem se dají připravit na více způsobů, můžete je smažit, nebo zapéct v troubě, udělat nasladko či obyčejné, záleží jen na vaší chuti a fantazii. Experimentujte a vařte s námi!

Chcete vyzkoušet co nejvíce lahodná cuketa pečený v troubě? Náš recept shromáždil vše nejlepší, zdravé a chutné jídlo, které se připravuje velmi jednoduše a rychle, co by mohlo být lepší? Cuketa pečená v troubě se hodí k sýru a rajčatům, toto jídlo je jako stvořené lehké léto večeře.

Cuketa pečená v troubě je nízkokalorický, dietní pokrm, obsahuje malé množství vlákniny. Cuketa, díky obsahu užitečné látky pomáhají posilovat imunitní systém po celý rok.

Zapečené brambory se sýrem jsou nejen velmi jednoduché jídlo na přípravu, ale také velmi chutné! Další výhodou, díky které je tento recept prioritou při výběru, je, že zapečené brambory se sýrem lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako skvělou přílohu k masitým pokrmům.

Ať už si vyberete kteroukoli variantu, jednoduchost a chuť tohoto pokrmu vás ohromí. Uvařte si s námi zapečené brambory se sýrem, nechte se překvapit novými chutěmi a jezte na zdraví!

Brambory s houbami v troubě - jídlo, které chcete znovu vařit! Brambory jsou pro mnoho lidí víc než jen zelenina, která se přidává do polévek nebo bramborové kaše. Brambory jsou jako chleba, bez něj skoro nikde. Naštěstí existuje velké množství jídel, která lze z brambor připravit. Dnes vám řekneme, jak chutné je vařit brambory s houbami v troubě. Pokrm budeme vařit s malým množstvím oleje nebo bez něj, takže takto uvařené brambory budou mít snížený obsah tuku, což je velmi užitečné!

smažené brambory se slaninou jak vařit smažené brambory

Pravděpodobně jednodušší než smažené brambory se slaninou pokrmy neexistují. Tento opravdu lidové a vůbec oblíbené jídlo. Každý to vaří po svém, ale princip vaření zůstává vždy stejný. Samozřejmě se připravují postupně opečené brambory se slaninou moderní lidé stále méně a méně, ale někdy chcete cítit chuť tohoto skvělého jídla tak moc, že ​​si to nemůžete odepřít!

Smažený lilek s rajčaty - jednoduchý Ukrajinský recept Toto jídlo je nejen velmi chutné, ale také zdravé. Prospěšné vlastnosti lilku jsou již dlouho známy, mají nejen vlákninu, ale také pektiny, které rozpouštějí stagnaci ve žlučníku, stejně jako smažený lilek s rajčaty jsou výbornou prevencí aterosklerózy. Tento skvělé jídlo je také dietní a velmi

Je důležité zeleninu nejen zařadit do každodenního jídelníčku, ale také ji umět správně vařit? Způsob skladování zeleniny, způsob tepelné úpravy, kvalita oleje a další přísady nepochybně ovlivňují to, zda je uvařený pokrm skutečně zdravý a chutný, zda se stane zdrojem vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek pro naše tělo. Tak jak správně vařit zeleninu?

V tomto článku se s vámi podělíme o několik receptů na zeleninová jídla. Pomohou vám nejen si užít vynikající chuť ale také z toho vytěžit maximum. Nenechte si ujít!

Jak vařit zeleninu?

Jaký olej použít?

První věc, kterou musíte udělat, je vybrat „správnou“ zeleninu, která je vhodná pro vaření vysoká teplota. Většina z nich totiž ztrácí své blahodárné vlastnosti a u některých se dokonce objevují toxické látky. Nejlepší oleje PROTI tento případ jsou:

• olivový olej

Je důležité, aby byly nejprve (za studena) lisovány. A bio je lepší.

Slunečnice a sezamový olej jsou také zdraví prospěšné, ale neměly by být vystaveny vysokým teplotám. Je lepší je přidávat do hotových pokrmů.

Jaké nádobí používáte k vaření zeleniny?

Je známo, že používání určitých druhů nádobí je plné tvorby toxických látek. Toxiny se v našem těle hromadí a není snadné je odstranit. Z dlouhodobého hlediska to může vést k rozvoji různých onemocnění.

Pro vaření zeleniny se doporučuje používat pánve a pánve vyrobené z nerezové oceli, železa, skla, keramiky a titanu (nejvýhodnější varianta). Zkuste nepoužívat hliníkové nádobí, stejně jako pánve s teflonovou vrstvou. Vědecký výzkum ukazují, že zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Zelenina v páře

Při vaření v páře si zelenina lépe zachová texturu a barvu a hlavně své blahodárné vlastnosti. Když vaříme zeleninu, část mikroživin v ní zůstane. Navíc je vaření v páře super snadné! Spotřebujete také výrazně méně oleje (nebo žádný).

Lehce smažená zelenina

Další dobrá cesta vařte zeleninu - smažte je na pánvi s přidáním malého množství rostlinného oleje. K tomu můžete použít wok. Tento typ nádobí umožňuje udržet teplo. Díky tomu se zelenina stane křupavou a zachová si svou chuť.

Zeleninu pečte v troubě nebo na grilu

Další dva způsoby, jak připravit zdravé zeleninové pokrmy. V tomto případě zelenina také neztrácí chuť a zachovává si všechny vitamíny a další užitečné látky. A jak voní!

Nakládaná zelenina

Některá zelenina je příliš tvrdá na to, aby se dala jíst syrová, jako je zelí nebo brokolice. Zkuste je marinovat s olejem, octem, mořskou solí, hnědý cukr a citron s kořením. Počkejte několik hodin (minimálně). Zelenina změkne a vy můžete mít snáze stravitelný pokrm.

Solení

Zeleninu můžete také nakládat. Chcete-li to provést, vložte zeleninu (zelí, mrkev, řepu a mnoho dalších) do skleněné nádoby a zalijte slanou vodou. Solanka se připravuje jednoduše: 1 polévková lžíce mořské soli na 1/2 litru vody. Poté musíte nádobu hermeticky uzavřít a nechat ji alespoň dva týdny. Po otevření bude potřeba sklenici skladovat v lednici.

naklíčená semena

Semena některých druhů zeleniny, jako je brokolice nebo pórek, se dají jíst. Naklíčená semínka jsou skvělým doplňkem do salátu nebo polévky. Aby vyklíčily, nechají se na teplém a vlhkém místě. Neplňte je vodou, jinak semena jednoduše hnijí.

Takto naklíčená semínka jsou pro naše tělo velmi prospěšná vysoký obsah vitamíny, minerály a další živiny. Dodají také „šmrnc“ vašim pokrmům.

koření

Při vaření zeleniny použijte mořská sůl, je na rozdíl od běžné kuchyňské soli bohatá na minerály.

Mnozí podceňují potenciál zeleniny a považují ji za něco druhotného, ​​jako je volitelný doplněk k masu nebo rybám. Z toho druhého se často připravuje vše, snad kromě moučníků, kdežto zelenina je předurčena do role přílohy, v nejlepší případ- předkrmy před hlavním chodem. Přinejmenším to není fér. Bratři zeleniny by měli být respektováni neméně než jejich úspěšnější sousedé v lednici a mnoho dalších produktů bude závidět množství různých způsobů, jak je vařit. Samozřejmě nikoho nenabádám, aby se stal vegetariánem, ale může se ukázat, že po přečtení tohoto článku začnete zeleninu milovat o něco více.

Oni si to zaslouží.

Pečeme v troubě

Pečená zelenina může dobře sloužit jako hlavní chod nebo jako příloha. Dobrou zprávou je, že to můžete udělat s mnoha, ne-li většinou, zeleninou. Například mrkev položte na alobal, dochuťte solí, pepřem a kmínem, alobal uzavřete a pečte v troubě do měkka. Různé způsoby můžete péct brambory, řepu, fenykl, cibuli a tak dále.

potěr

S tímto, věřím, nebudou žádné otázky. Mohu vám pouze doporučit, abyste místo toho použili běžná pánev a vaříme na prudkém ohni, aby zelenina neztratila barvu a křupavost. Čím tenčeji zeleninu nakrájíte, tím rychleji se uvaří.

Glazura

Chcete-li vařit zeleninu, jako je mrkev, toto neobvyklým způsobem, měli byste ji uvařit do měkka, poté za stálého míchání smažit na sirupu. Existuje mnoho možností pro tento recept, ale výstupem by měla být jasná zelenina sladká chuť lahodící oku lesklá glazura. Můžete také glazovat řepu, tuřín, cibuli nebo dokonce sladké brambory, pokud je seženete.

Vařte pro pár

Připravte si salát

Salát lze připravit z jakékoli zeleniny, zdá se, že je k tomu stvořená, takže se nemusíte bát experimentů. Pokud podáváte salát jako přílohu, pamatujte, že za prvé by neměl být příliš těžký a zadruhé by neměl odvádět pozornost jedlíka od hlavního jídla (pokud to ovšem nebylo vámi zamýšleno z úplný začátek).

Blanch

Blanšírování - skvělá cesta vhodné pro veškerou zeleninu, kterou lze konzumovat syrovou. Pokud zeleninu na pár okamžiků ponoříte do vroucí vody, bude se navenek uvařit, ale uvnitř zůstane čerstvá a křupavá, což přidá na chuti a struktuře. Blanšírovat můžete i listovou zeleninu, od obyčejný salát do zelí. Listy spaříme, necháme okapat v cedníku, pokapeme olivovým olejem a dochutíme solí a česnekem.

Vaříme v těstíčku

K zelenině se hodí i tempura, způsob vaření v otlučeném těstíčku vynalezený Japonci (nebo spíše vypůjčený od Portugalců). Mrkev, sladká paprika, dýně, cuketa, zelené fazole, brokolice, cibule, houby a tak dále. Vše je velmi jednoduché - nakrájená zelenina se namáčí v těstíčku a poté se smaží. Zeleninovou tempuru můžete podávat s omáčkou jako horký předkrm nebo hlavní chod.

uhasit

Dušená zelenina je jídlo známé z dětství a asi se nikdo nemusí učit vařit. No, pokud se vám v určitou chvíli zdá, že dušení zeleniny je nudné a nezajímavé, pamatujte, že k tomu můžete použít nejen vodu. Cuketu rychle uvařte a poté přiveďte k varu ve smetaně a nebudete zklamáni.

Věci

Cuketa nebo paprika mleté ​​maso známé všem a všem, takže pokud chceme uvařit něco neobvyklého, musíme zapnout fantazii. Co takhle brambory plněné houbami, nebo malá cherry rajčata s tvarohová náplň tak jako studený předkrm? Stačí se podívat na své stávající produkty z neobvyklého úhlu a o nápady nebudete mít nouzi!

vařit v

Sous vide je relativně nový způsob vaření, při kterém se potraviny vakuově balí a vaří ve vodní lázni při vařené teplotě, a ne o stupeň vyšší. To vám umožní získat jídlo úžasná chuť a textury, které zachovají maximum vitamínů a živin, a zelenina se naštěstí dá připravit i tímto způsobem.

Udělejte kastrol

Zeleninový kastrol se zlatavou sýrovou nebo krekrovou kůrkou je dalším způsobem, jak připravit lahodný, vydatný a hřejivý zeleninový pokrm. Zapékací mísu vymažte tukem máslo, přidejte nakrájenou zeleninu, podle potřeby zalijte tekutinou (např. smetanou nebo vínem), dobře okořeňte, posypte strouhaným sýrem nebo strouhankou a pečte, dokud nebude hotová.

Gril

Grilování je nejlepším kompromisem, pokud chcete připravit lahodný pokrm s minimem tuku a na grilu se dobře posouvá spousta zeleniny. V horkém období se zelenina nejlépe vaří čerstvý vzduch, ale zima také není důvod odepřít si gril: na pomoc přijde elektrický gril do kuchyně.

Udělejte palačinky

Zeleninové lívanečky - úžasné jídlo zná každý od dětství. Mimochodem, není absolutně nutné vařit palačinky z dlouho známé cukety a brambor. Jak se vám líbí nápad udělat nabídku, vzdušné palačinky s pórkem nebo obyčejnou mrkví?

- Myslím, že v kulinářském smyslu lze houby považovat za zeleninu.