उत्सव की मेज पर मूल मांस व्यंजन। पोर्क चॉप रेसिपी। उत्तम मांस का लोफ।

बेकन में कटलेट - गंध और आंख की भावना को भाता है, भूख पैदा करता है

यह नुस्खा उन लोगों के लिए है जो पारंपरिक कटलेट से थके हुए हैं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से मना करना संभव नहीं है। बेकन लपेटा पैटीज़ बिल्कुल नया है मूल संस्करणये पकवान। सबसे पहले, आकार दिलचस्प है: कीमा बनाया हुआ मांस से बने कटलेट को बेकन की पतली स्ट्रिप्स में लपेटा जाता है। लेकिन एक और रहस्य है: यह कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर जोड़ने के लायक है और सख्त पनीर, कटलेट विशेष रूप से रसदार निकलेंगे।

सामग्री:

• आपके स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• बेकन - 100 ग्राम;
• दही पनीर - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• ज़ेस्ट - 1 नींबू;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले प्याज और लहसुन को काट लें और वनस्पति तेल में भूनें।
2. फिर एक grater पर तीन हार्ड पनीर, छानाएक कांटा के साथ मैश करें, बारीक कटा हुआ अजमोद, ब्रेडक्रंब, नींबू ज़ेस्ट, अंडा, प्याज और लहसुन डालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब कुछ मिलाएं।
3. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, अच्छी तरह से गूंधें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस से हम कटलेट बनाएंगे और प्रत्येक को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटेंगे।
5. कटलेट को गर्म तेल के साथ एक पैन में डालें और ढक्कन के नीचे दोनों तरफ से 3 मिनट प्रति साइड से फ्राई करें।
6. कटलेट तैयार हैं!

2. लयुल्या - "उत्सव"

हमें आवश्यकता होगी:

• Prunes (गड्ढों के बिना) - बिल के अनुसार।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 700 जीआर।
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 जीआर।
• धनुष -1-2 पीसी।
• अंडा-1pc.
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।
• पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम।
• कटार गिनती।

कटार पर 1 प्रून का टुकड़ा डालें। अगर सींक लकड़ी के हैं तो उन्हें पहले से 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, अंडे के मिश्रण से, कटार पर कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च और स्टिक प्रून का अंतिम संस्करण तैयार करें, इसे एक पारंपरिक आकार (ल्युलिया) दें।

पफ पेस्ट्री को 1 मिमी मोटी रोल करें, मनमाने चौड़ाई के स्ट्रिप्स में काटें। और, एक (प्रकाश!) खिंचाव के साथ टिप से शुरू होकर, एक मनमाना ढलान के साथ पालना लपेटें।

बेकिंग शीट में थोड़ा सा पानी डालें वनस्पति तेलऔर तैयार ल्युल्या को बिछाएं। सुनहरा भूरा होने तक 180 जीआर पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

श्रेणी से पकाने की विधि - तेज़, स्वादिष्ट और संतोषजनक! मैं इसे बहुत प्यार करता हूँ, मैं कभी नहीं भूलता और अक्सर अपने पसंदीदा यूक्रेनियन व्यंजन पकाता हूँ! सहमत हूँ कि आधुनिक यूक्रेनी भोजन, शास्त्रीय एक से काफी अलग। यूरोप के देशों में एकीकरण, एशिया और पूर्व के व्यंजनों के लिए फैशन, लेकिन फिर भी, सब कुछ के बावजूद, इसने अपने अनूठा स्वाद, शैली और यूक्रेनी स्वाद!

सर्विंग्स - 4

खाना पकाने का समय - 60 मिनट

सामग्री:

1. 1 किलो पोर्क नेक 2x4 सेमी के आयताकार टुकड़ों में कटा हुआ

2. 1 बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ

3. लहसुन की 3 कलियाँ

4. 1 बड़ी लाल मांस वाली काली मिर्च आधे छल्ले में कटी हुई

5. 1 बड़ी हरी मांसल काली मिर्च, आधा छल्ले में कटी हुई

6. 2 पका हुआ ताजा टमाटरटुकड़ों में काटकर इस्तेमाल किया जा सकता है खुद का रस

7. चक्की से नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, गुलाबी या काली मिर्च, अजमोद

8. 50 मिली वनस्पति तेल

भूनने के लिए अतिरिक्त सामग्री:

1. 1 किलो आलू, छीलकर 2x2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें

2. 40 जीआर मक्खन

3. 250 मिली सब्जी या मांस शोरबा

खाना पकाने की विधि:

तेल को अच्छी तरह गर्म करें और उसमें मीट को जल्दी से तल लें सुनहरा भूरा. प्याज़ और लहसुन डालें, 3-4 मिनट तक उबालें।

मिर्च और टमाटर डालें, 5-7 मिनट तक उबालें।

एक ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी कम करें और 15 मिनट के लिए अपने रस में उबाल लें।

ढक्कन हटाएं, नमक और काली मिर्च डालें, गरम करें और तब तक उबालें जब तक कि तरल आधा न रह जाए।

पके हुए मांस को 2 भागों में बांट लें। आधे मांस को सॉस पैन में रखें, 1 कप सब्जी या मांस शोरबा में डालें, इसे उबलने दें और आलू डालें, उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

गर्मी निकालें, तेल और तेज पत्ता डालें।

लगभग 15 मिनट तक आलू के नरम होने तक ढककर उबालें। गर्मी से निकालें, अजमोद जोड़ें और इसे थोड़ा पकने दें।

मैंने बाकी का मांस चावल के साथ परोसा। अपने भोजन का आनंद लें!

4. ओवन में स्वादिष्ट शशलिक

मांस ग्रिल्ड मांस से अप्रभेद्य है! मेहमान हमेशा पूछते हैं कि मैंने बारबेक्यू कहाँ तला, क्योंकि हम एक अपार्टमेंट में रहते हैं))।
पाक कला प्राथमिक है, और मांस निविदा, रसदार, थोड़ा तला हुआ है।
बहुत स्वादिष्ट! इसे अजमाएं! मेरा सुझाव है!

ऐसे मांस पकाने का रहस्य:
1. आपको बेकिंग स्लीव में पकाने की जरूरत है।
2. पर प्याज का तकिया. इसके अलावा, प्याज को अचार बनाना चाहिए। यह वह है जो सबसे अधिक मांस को बारबेक्यू का स्वाद देता है।

सामग्री:

• सुअर का मांस
• मसाले

खाना बनाना

मांस सबसे अच्छा टुकड़ों में काटा जाता है। मैंने एंट्रेकोट की कोशिश की - इतना स्वादिष्ट नहीं।

मांस के टुकड़े तोड़ लें। मैंने कवर करता हूं चिपटने वाली फिल्म. मैं मुश्किल से पीछे हटता हूं। फिर मैं फिल्म, काली मिर्च, नमक को हटा देता हूं और हल्के से फिर से हरा देता हूं।

फिर मैंने मांस को एक कटोरे में डाल दिया, बार्बेक्यू के लिए मसालों को डाल दिया। मैंने एक प्याज को टुकड़ों में काट दिया और मांस के साथ एक कटोरे में जोर से कुचल दिया।

मैं इसे 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ देता हूं।
खाना पकाने से एक घंटे पहले, मैं प्याज को मांस से अलग करता हूं।
मैंने प्याज को आधा छल्ले में काट लिया। मैं इसे एक कटोरे में डालता हूँ। मैं इसे उबलते पानी से भर देता हूं। मैं 3-4 बड़े चम्मच में डालता हूं। सिरका, 2 बड़े चम्मच। चीनी, नमक। आप नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

तो, चलिए मुख्य तैयारी से शुरू करते हैं।

हम ओवन को गर्म करते हैं।

मैंने बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रख दिया। मैंने बेकिंग शीट की तुलना में आस्तीन को थोड़ा लंबा काट दिया। मैं एक तरफ बांधता हूं।

धनुष को आस्तीन में रखो। इसे आस्तीन के नीचे सावधानी से वितरित करें।

मांस को प्याज के ऊपर रखें। अचार वाले प्याज के साथ न मिलाएं। आस्तीन के दूसरे सिरे को बांधें। और हम आस्तीन के शीर्ष पर कई पंचर बनाते हैं।

ओवन में रखें और लगभग 1-1.5 घंटे तक बेक करें। ओवन पर निर्भर करता है। मांस को हल्का भूरा होना चाहिए। हम इसे बाहर निकालते हैं और इसे एक डिश पर रख देते हैं। प्याज भी स्वादिष्ट होता है!

20 पोर्क चॉप रेसिपी

सूअर मास की चॉप

हमें आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम पोर्क गर्दन,
• 1 मुर्गी का अंडा,
• 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब,
• 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच नमक।

1. सूअर के गर्दन का मांसधोकर 1 सें.मी. मोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अंडे को फेंटें, फिर नमक और काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण में मांस के टुकड़े डुबोएं और उन्हें रोल करें ब्रेडक्रम्ब्स.
3. मीडियम आंच पर चॉप्स को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
4. साग से सजाएं।

पोर्क चॉप्स (कार्बोनेट)

पोर्क के पिछले हिस्से को रिब के साथ टुकड़ों में काटें। मांस, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से फेंटने के बाद, इसे अंडे में डुबोएं, आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें, इसे पैन में गर्म वसा में डालें और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें। तैयार चॉप्स को एक डिश पर डालें और डालें घी. पोडेम्स तले हुए आलू, दम किया हुआ गोभी।

सामग्री:

• सूअर का मांस 800 ग्राम
• अंडे 2 पीसी
• आटा 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए वसा
• पिघला हुआ मक्खन 20 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च स्वाद के लिए

पोर्क पनीर के साथ काटता है

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: 500 ग्राम सूअर का मांस (नसों के बिना), 100 ग्राम पनीर, अजमोद, काली मिर्च, नमक।
1. मांस को 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, हल्के से फेंट लें। पार्सले और पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें (पनीर को फोटो में दिख रहे छोटे टुकड़ों में काट लें)।
2. "जेब" बनाते हुए, मांस के टुकड़ों को लंबाई में काटें। मांस को दोनों तरफ से और नमक और काली मिर्च से बने कट के अंदर रगड़ें। फिर पनीर और अजमोद को "जेब" में डालें, टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
3. मांस को पहले से गरम तवे पर रखें, वनस्पति तेल से चिकना करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें
4. चॉप तैयार हैं। टूथपिक लेना न भूलें!

चॉपटमाटर के साथ सूअर का मांस

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: 1 किलो सूअर का मांस, 200 ग्राम टमाटर, 1 प्याज, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक।

1. मांस को धो लें, इसे सूखा लें और 1 सेमी मोटी स्लाइस, काली मिर्च, नमक में काट लें और मेयोनेज़ में 40-60 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. प्याज और टमाटर को छल्ले में काट लें।
3. मांस को वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से प्याज और टमाटर डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें। पूरा होने तक ओवन में बेक करें।

टमाटर और प्याज के लिए पोर्क चॉप टमाटर के साथ बहुत रसदार हैं। वैसे, ओवन में मांस पकाना सबसे अधिक में से एक है उपयोगी तरीकेइसे घर पर खाना बनाना!

पोर्क पनीर के साथ काटता है

सुअर की जाँघ का मांसमारो, आटे और अंडे में रोल करें। एक विस्तृत रूप में डालें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करके 3-4 मिनट के लिए गर्म करें। प्रत्येक पक्ष पर 3-4 मिनट के लिए पूरी शक्ति से भूनें, फिर नमक, काली मिर्च, पनीर के पतले स्लाइस के साथ पोर्क को कवर करें। आप पनीर के ऊपर कुछ मेयोनेज़ डाल सकते हैं। 100% पावर पर 5-6 मिनट तक बेक करें। मेज पर सेवा करते हुए, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन 400 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• आटा स्वाद के लिए
• पनीर 100 ग्राम
• मेयोनेज़ 0.5 चम्मच
• अंडे 1 पीसी

टमाटर सॉस के साथ पोर्क चॉप्स

सूअर का मांस धो लें, भागों में काट लें, हरा दें, नमक और काली मिर्च। पोर्क के टुकड़ों को पीटा अंडे, ब्रेडक्रंब में रोटी और वनस्पति तेल में एक पैन में फ्राइये। नींबू को धोकर, टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें। टमाटर सॉस तैयार करने के लिए, टमाटर धो लें, उबलते पानी डालें, त्वचा को हटा दें और छलनी के माध्यम से रगड़ें। परिणामी प्यूरी में लहसुन, अदरक और सोया सॉस डालें। चॉप्स को प्लेट में रखें, टोमेटो सॉस के ऊपर डालें और नींबू के स्लाइस से सजाएँ।

सामग्री:

• सूअर का मांस 500 ग्राम
• अंडे 2 पीसी
• टमाटर 2 पीसी
• लहसुन 1 लौंग
• ब्रेडक्रंब 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नींबू 1 टुकड़ा
• मसालेदार अदरक 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

सूअर का मांस prunes के साथ काटता है

माइक्रोवेव में खाना बनाना
पोर्क टेंडरलॉइन को हथौड़े से मारो, आटे में रोल करें, गर्म रूप में डालें, वनस्पति तेल से चिकना करें। हर तरफ 3-4 मिनट के लिए पूरी शक्ति से भूनें। नमक। धीरे से मांस को आटे में डालें और डालें शर्करा रहित शराब. ढक्कन के नीचे गाढ़ा होने तक गरम करें। सॉस 5-6 100% शक्ति पर मिनट। इस समय के दौरान, धुले हुए छिलके को 2-3 भागों में काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें। सॉस में सब कुछ डालें, मसाले डालें और अधिकतम शक्ति पर 5-6 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबालें। इसे 5-7 मिनट तक पकने दें। आप साइड डिश के रूप में पानी पर आलू, पास्ता, अनाज परोस सकते हैं।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन 400 ग्राम
• वनस्पति तेल कितना लगेगा
• आटा स्वाद के लिए
• सूखी शराब 0.3 गिलास
• prunes 7 पीसी
• गाजर 1 टुकड़ा
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए मसाले

फ्रूट जेली में पोर्क चॉप्स

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पोर्क - 650-700 ग्राम
• मक्खन - 20 ग्राम
• फलों का रस (नारंगी, अनानास या कोई अन्य)
• जिलेटिन - 20 ग्राम
• खड़ा जैतून - 40 ग्राम
• खीरा - 80 ग्राम
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार

सूअर का मांस मारो और एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। फिर जेली तैयार करें: गर्म रसपहले से भिगोया हुआ जिलेटिन डालें। चॉप्स को एक डिश पर रखें, जैतून, खीरा के साथ गार्निश करें और डालें फलों का मुरब्बा. तैयार भोजनलेटिष के पत्तों पर मेज पर परोसा।

बैटर में पोर्क चॉप्स के लिए रेसिपी

• 650 ग्राम सूअर का मांस
• 100 मिली वनस्पति तेल
• 50 ग्राम मक्खन
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• 1 गिलास दूध
• 1 कप मैदा
• 5 अंडे

खाना पकाने की विधि:
सूअर का मांस काटा विभाजित टुकड़ेऔर रसोई के हथौड़े से पीटा। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ कद्दूकस करें।
निविदा तक वनस्पति तेल में फ्राइये। शांत होने दें।
आटे को जर्दी और नमक के साथ पीस लें। दूध और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। सावधानी से मिलाएं।
प्रत्येक चॉप को बैटर में डुबोएं और उबलते वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
आवेदन करते समय चॉपऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें और गाजर, हरे मटर और तले हुए आलू से सजाकर परोसें।

रसदार चॉप

• 500 ग्राम सूअर का मांस
• 1 अंडा
• 1 कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:
मांस धो लें और पतली स्लाइस में काट लें। फिर सूअर के मांस को रसोई के हथौड़े से पीटें।
एक कटोरे में, अंडे को आटा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। मांस के प्रत्येक टुकड़े को तैयार अंडे के मिश्रण में डुबोएं और वनस्पति तेल से गरम फ्राइंग पैन में रखें।
चॉप्स को दोनों तरफ से धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर चॉप्स को एक डिश पर रखें।

सूअर का मांस चॉप नुस्खा

• 700 ग्राम सूअर का मांस
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल

बेहतरी के लिए:

• 1 कप मैदा
• 2/3 कप दूध
• चार अंडे
• 1 सेंट। एक चम्मच वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार
• खाना पकाने की विधि:

1. आटे को गर्म दूध से पतला करें, अंडे और वनस्पति तेल डालें। सब कुछ मिलाएं और सूजने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. सूअर का मांस धोएं, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतले हिस्से में काट लें। फिर पोर्क के प्रत्येक टुकड़े को रसोई के हथौड़े से पीटें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
3. मांस के तैयार टुकड़ों को तैयार बैटर में डुबोकर गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

ब्रेडक्रम्ब्स में काट लें

• 150 ग्राम सूअर का मांस
• 1 अंडा
• 30 ग्राम ब्रेडक्रंब
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. मांस धो लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। फिर दोनों तरफ से रसोई के हथौड़े से मारें।
2. अंडे को फेंटें और उसमें सूअर का मांस डुबोएं। अगला, मांस को ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से रोल करें।
3. चॉप को गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

सूअर मास की चॉप

• 700 ग्राम पोर्क पट्टिका
• 2 अंडे
• 200 ग्राम आटा
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को अच्छी तरह धो लें और भागों में काट लें। फिर सूअर के मांस के टुकड़ों को रसोई के हथौड़े से दोनों तरफ से अच्छी तरह से फेंट लें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
2. मांस के प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें।
3. अंडे को व्हिस्क से फेंट लें। सुअर का मांस पट्टिकाअंडे के मिश्रण में डुबोएं।
4. पैन को वनस्पति तेल से गरम करें और उसमें चॉप्स डालें। एक अच्छा सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ फ्राइये। फिर आँच को कम कर दें और मांस के पकने तक भूनें।

स्वादिष्ट चॉप

• 600 ग्राम सूअर का मांस
• 2 अंडे
• 2/3 कप क्रीम
• 3 कला। आटे के चम्मच
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 200 मिली पानी
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धो लें और चॉप्स के लिए टुकड़ों में काट लें। फिर पोर्क को रसोई के हथौड़े से दोनों तरफ से अच्छी तरह से फेंट लें।
2. पोर्क के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। अंडे को क्रीम के साथ मिलाएं और फेंटें। मांस के प्रत्येक टुकड़े को आटे में उदारता से रोल करें। फिर तैयार अंडे के मिश्रण में डुबोकर आटे में लपेट लें।
3. सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में चॉप्स भूनें। अगला, चॉप्स को एक छोटे सॉस पैन में डालें।
4. लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस से गुजरें। चॉप्स के ऊपर एक बाउल में रखें।
5. - फिर पैन में पानी डालकर ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं. फिर एक डिश पर रखें और साइड डिश के साथ टेबल पर सर्व करें।

चॉप रेसिपी

• 1 किलो सूअर का मांस
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
• 1 कप ब्रेडक्रंब
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार सूअर के मांस को पतले भागों में काटें, प्लास्टिक की थैली में डालें और रसोई के हथौड़े से मारें।
2. ब्रेडक्रंब को एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, कटा हुआ अजमोद, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
3. तैयार ब्रेडिंग मिश्रण में पोर्क के टुकड़ों को रोल करें और दोनों तरफ गर्म वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

जर्मन में चॉप्स

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पोर्क (हैम पल्प) - 700 ग्राम
• लार्ड - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• स्मोक्ड बेकन - 2-3 टुकड़े
• अजमोद और अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 प्याज
• शोरबा - 1 कप
• सेब - 1 पीसी।
• टमाटर प्यूरी - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• आटा - 1 छोटा चम्मच
• वाइन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• टेबल सिरका या नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जमीन काली मिर्च, allspice, नमक - स्वाद के लिए

कटलेट (हड्डी पर) बनते हैं, हराते हैं, नमक डालते हैं और तब तक भूनते हैं सुनहरा भूरा. शेष वसा में, बारीक कटी हुई जड़ें, प्याज और सेब, टमाटर प्यूरी डालें। सॉस पैन के तल पर बेकन के टुकड़े डालें - आधा सब्जी मिश्रण, कटलेट, बाकी सब्जी मिश्रण, आटे के साथ छिड़के और लगभग एक घंटे के लिए उबाल लें; फिर शराब, शोरबा, सिरका, मसाले जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। चटनी, तले हुए आलू और सलाद के साथ परोसें।

सूअर का मांस साइडर के साथ काटता है

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पोर्क चॉप्स - 4 पीसी।
• मक्खन- 1.5 बड़ा चम्मच
• प्याज (बड़ा, कटा हुआ) - 1 पीसी।
• सेब (कटा हुआ) - 1 पीसी।
• साइडर - 1 गिलास
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• क्रीम (फैटी) - 1/2 कप
• अजमोद (टहनियाँ) - स्वाद के लिए।

1. 5 मिनट के लिए चॉप्स को मक्खन में दोनों तरफ से भूनें।
2. पैन से निकालें और एक ग्लास या मिट्टी के बरतन ओवनप्रूफ डिश में ट्रांसफर करें।
3. प्याज़ और सेब को 5 मिनट तक भूनें और इस मिश्रण को चॉप्स में डालें। साइडर, नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी।
4. ढककर मध्यम तापमान पर ओवन में 45 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि चॉप्स नर्म न हो जाएँ।
5. क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

पोर्क खुबानी के साथ काट लें

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पोर्क (चॉप्स) - 4 पीसी।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• खुबानी (आधा) - 250 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चॉप्स से वसा निकालें और उन्हें सॉस पैन में डाल दें। नमक, काली मिर्च और चीनी के मिश्रण के साथ प्रत्येक चॉप छिड़कें, खुबानी से आधा रस डालें। ढक्कन के नीचे 100% पर 10 मिनट के लिए उबालें, पलट दें, ग्रेवी के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
पलट दें, ग्रेवी डालें, खुबानी की एक परत के साथ कवर करें और 100% पर 5 मिनट के लिए ढककर उबालें। 5 मिनट स्टैंड देकर सर्व करें।

पोर्क चॉप्स पन्नी में पके हुए

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस - 500 ग्राम
• शैम्पेन - 200 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च (जमीन), थाइम - स्वाद के लिए।

पोर्क भागों में कटौती, मारो। मशरूम को स्लाइस में काटें और बूंदा बांदी करें नींबू का रस. टमाटर छीलें, क्यूब्स में काट लें। मशरूम और टमाटर मिलाएं, डालें पीसा हुआ लहसून, नमक, मसाले।
मांस के टुकड़ों को तेल में भूनें और पन्नी की चादर पर रख दें। शीर्ष पर मशरूम का मिश्रण डालें और पन्नी में लपेटें।

पोर्क क्रैनबेरी के साथ काट लें

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पोर्क (चॉप्स) - 4 पीसी। (180 ग्राम प्रत्येक)
• प्याज (लाल) - 350 ग्राम
• सूखी रेड वाइन - 6 बड़े चम्मच।
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
• लिंगोनबेरी - 1 बड़ा चम्मच
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• सूखी सफेद शराब - 50 मिली
• क्रीम - 200 मिली
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
• मक्खन - 50 ग्राम
• साधु - थोड़ा सा
• अजमोद (साग) - स्वाद के लिए।

1. 1 टेस्पून में भूनें। कटा हुआ प्याज का तेल। रेड वाइन, सिरका, चीनी डालें और 10 मिनट तक उबालें। नमक और मिर्च।
2. मांस को सीज करें। एक तेज चाकू से, प्रत्येक टुकड़े में एक अनुदैर्ध्य "जेब" बनाएं। चॉप्स को मिश्रण से भरें। लकड़ी के टूथपिक से किनारों को सुरक्षित करें।
3. घूमना चॉपआटे में और बचे हुए वनस्पति तेल में दोनों तरफ से फ्राई करें, पैन में ऋषि की कुछ पत्तियाँ डालें।
4. सफेद शराब और क्रीम के साथ भुट्टे के रस को पतला करें। क्रैनबेरी, फिक्सेटिव, नमक और काली मिर्च डालें।
5. टूथपिक्स निकालें, बिछाएं चॉपएक प्लेट पर, सॉस डालें, ऋषि और अजमोद के साथ गार्निश करें।

शहद के नीचे सेब के साथ चॉप

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चोप्स - 4 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल -1-2 बड़े चम्मच।
• शहद - 1-2 बड़े चम्मच
• काली मिर्च (जमीन), नमक - स्वाद के लिए।

चॉपवनस्पति तेल में नमक, काली मिर्च और फ्राई कटलेट। उन्हें कड़ाही से निकालें और उस पर छिलके वाले सेबों को हलकों में काटकर भूनें। ऊपर से सेब डालें चोप्स,सब कुछ वापस पैन में डालें, शहद डालें, 1/3 कप पानी डालें। 15-20 मिनट के लिए मांस को ढक कर उबालें।
खत्म चॉपसेब के साथ, अलग-अलग प्लेटों में स्थानांतरित करें और उस सॉस के ऊपर डालें जिसमें वे स्टू थे।

सुअर का मांस काटना। अधिकांश त्वरित नुस्खा

चोप्स,जो मैं आपको इस रेसिपी में देना चाहता हूं, सबसे सरल, अविश्वसनीय रूप से रसदार और बहुत कोमल। और इस सब के साथ, उन्हें पकाने में आपको 10-15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। सुअर के शव का लगभग कोई भी हिस्सा करेगा - लोई, गर्दन, हैम ... बस एक पतली परत में काफी बड़ा टुकड़ा काट लें। आप थोड़ा हरा सकते हैं, लेकिन, सिद्धांत रूप में, यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।
पोर्क चॉप्स के लिए सामग्री:

• पतले कटा हुआ पोर्क के 7-8 टुकड़े
• 1 कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच पपरिका
• जैतून या सूरजमुखी का तेल
• मक्खन

1. आटा, नमक, काली मिर्च और पेपरिका मिलाएं।
2. सूअर के मांस को पतला-पतला काटें और काली मिर्च या अपनी पसंद के किसी भी अन्य मसाले के साथ हल्के से रगड़ें।
3. प्रत्येक चॉप को मैदा और मसाले के मिश्रण में अच्छी तरह से डुबो दें। पूरी तरह से, ताकि एक भी खाली जगह न रहे। अतिरिक्त आटे को झाड़ दें और काट कर एक अलग प्लेट पर रख दें। मांस के अन्य सभी टुकड़ों के साथ भी ऐसा ही करें।
4. चूल्हे को मध्यम आंच पर करें। पैन में जैतून या सूरजमुखी का तेल डालें। तेल गरम होने पर मक्खन का एक टुकड़ा डालें। यह फ्राई करते समय चॉप्स को एक सुंदर सुनहरा रंग देगा।
5. सुनिश्चित करें कि मक्खन बहुत गर्म है और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और सक्रिय रूप से फुफकारना और गुर्राना शुरू कर दे।
6. चॉप्स को गरम तेल में डुबोकर करीब 2-3 मिनट तक फ्राई करें।
7. मांस के टुकड़ों के किनारों को देखें - जब वे एक आश्वस्त भूरा रंग बन जाते हैं - आप सुरक्षित रूप से दूसरी तरफ पलट सकते हैं।
8. चॉप्स को दूसरी तरफ पलटें और लगभग 2-3 मिनट के लिए फिर से भूनें। यह जरूरी है कि मांस पूरी तरह से अंदर तला हुआ हो। लेकिन चूंकि टुकड़े काफी पतले हैं, यह समय काफी है।
9. खत्म चॉपअतिरिक्त ग्रीस निकालने के लिए एक लाइन किए हुए पेपर किचन टॉवल या पेपर टॉवल पर रखें।
10. सेवा कर चॉपमैश किए हुए आलू या सब्जी सलाद के साथ।

पोर्क चॉप टमाटर और पनीर के साथ बेक किया हुआ

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 1 किलो।
• प्याज - 4 सिर
• टमाटर - 5 टुकड़े
• पनीर - 300 ग्राम
• अजमोद - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम
• मांस के लिए नमक, काली मिर्च, मसाले

व्यंजन विधि:

1. मेरा पोर्क टेंडरलॉइन, फिल्म को हटा दें, 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे बड़े फ्लैट टुकड़ों में काट लें, जिसके बाद हम प्रत्येक टुकड़े को मांस के हथौड़े से मारते हैं। लोग! मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि एक साधारण हथौड़े से नहीं, बल्कि एक विशेष हथौड़े से, जिस पर इस तरह के स्पाइक्स होते हैं। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप हरा करने के लिए एक संकीर्ण गर्दन के साथ एक साधारण कांच की बोतल का उपयोग कर सकते हैं, इस मामले में इस बहुत ही संकीर्ण गर्दन के साथ पोर्क को हरा देना आवश्यक है ... ठीक है, ठीक है, हम मान लेंगे कि आप टुकड़ों को हरा करने में कामयाब रहे सूअर का मांसकिसी भी तरह से, और हमें मिल गया प्राथमिक बिलेटहमारे लिए चॉप।
2. हम मांस के सभी परोसे गए टुकड़ों को सॉस पैन में फेंक देते हैं (यह वहां मिश्रण करने के लिए सबसे सुविधाजनक होगा), नमक, काली मिर्च और मांस के लिए मसालों के साथ छिड़के। मसालों का एक गुलदस्ता - इसके साथ खुद आओ, व्यक्तिगत रूप से मैं हमेशा इसे बेतरतीब ढंग से इकट्ठा करता हूं, जो उपलब्ध है उसके आधार पर। मसालों के गुलदस्ते का चयन पूरा करने के बाद, चॉप्स को अच्छी तरह मिलाएं, और उन्हें 10 मिनट के लिए मैरीनेट और नमक के लिए छोड़ दें, फिर से मिलाएं, और चुनने के लिए या तो इसे सॉस पैन में छोड़ दें, या इसे एक छोटे कंटेनर में ट्रांसफर कर दें।
3. और जब तक हमारे चॉप मैरीनेट हो रहे हैं, 5 टमाटर धो लें, और 4 प्याज छील लें।
4. हम प्याज को पतले छल्ले में काटते हैं, सभी झुके हुए छल्ले (साथ ही प्याज के छिलके, छिलके वाले टुकड़े) को फेंक न दें, लेकिन उन्हें छांट लें और एक तरफ रख दें, हमें उनकी तुरंत आवश्यकता होगी।
5. हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, उस पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं (शाब्दिक रूप से तल को चिकना करने के लिए) और समान रूप से हमारे प्याज के टुकड़ों को फैलाते हैं।
6. सीधे प्याज के टुकड़ों पर हम अपना अचार डालते हैं चोप्स,और मांस के ऊपर, सामान्य प्याज के छल्ले को समान रूप से फैलाएं।
7. फिर टमाटर को पतले छल्ले में काट लें...
8. और टमाटर को हमारे ऊपर समान रूप से फैलाएं चॉप(प्याज के छल्ले के ऊपर)। टमाटर के छल्ले को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें।
9. पोस्ट करने के बाद चॉपटमाटर - बहुत बारीक कटा हुआ अजमोद नहीं। अजमोद के चड्डी (उपजी) इससे पहले सबसे अच्छे से काटे जाते हैं।
10. चॉप्स को अजमोद के साथ छिड़कें ... इसे समान रूप से बनाने की कोशिश करें ...
11. फिर हम पनीर को अपनी रचना के ऊपर रगड़ते हैं। सामान्य तौर पर, इसे दो तरीकों से करना संभव है ... या पनीर को कद्दूकस कर लें मोटे graterऔर फिर इसे एक बोने की तरह छिड़कें, या आप एक grater ले सकते हैं और पनीर को बेकिंग शीट के ठीक ऊपर रगड़ सकते हैं। मैंने दूसरा विकल्प इस्तेमाल किया।
12. अगला चरण, सबसे बवासीर! जरूरत खत्म कसा हुआ पनीरमेयोनेज़ को समान रूप से फैलाएं! सैद्धांतिक रूप से, यह निम्नानुसार किया जाता है: एक चम्मच लिया जाता है, और लगभग 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर, मेयोनेज़ के छोटे (आधा चम्मच) ढेर को पनीर की पूरी सतह पर लगभग एक बिसात पैटर्न में बनाया जाता है। इसके अलावा, ऐसे प्रत्येक ढेर को बड़े करीने से लिटाया जाता है
13. ठीक है, जैसे ही मेयोनेज़ पनीर के ऊपर समान रूप से फैलता है, हम मेयोनेज़ को थोड़ा सा काली मिर्च डालते हैं और बेकिंग शीट को ओवन के बीच में (ऊपर और नीचे के सापेक्ष) पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।
14. 10-15 मिनट के बाद, तापमान कम होना चाहिए, अन्यथा पनीर जल जाएगा, और मांस को बेक करने का समय नहीं मिलेगा।
15. हमारे सेंकना चॉपकुल 40-50 मिनट होंगे

मैश किए हुए आलू या के साथ मछली का शरीर अच्छी तरह से चला जाता है उबले आलू, सब्जी का सलाद या चावल। इसे सहिजन शोरबा, ताजा तैयार सहिजन या मसालेदार ककड़ी शोरबा के साथ परोसना अच्छा है ...

उज़्बेक चायघरों में आप शायद ही कभी ऐसी मन्ती देखें। आमतौर पर इन्हें घर पर ही बनाया जाता है। वे बंद या खुले हो सकते हैं, लेकिन वे हमेशा बहुत रसीले और स्वादिष्ट होते हैं ...

इस रूप के मन्ती के कई नाम हैं। गुल - खोनम, हम - हूनोन ("हम" - उज़्बेक में एक फूल)। दरअसल ये गुलाब के आकार के रोल होते हैं जो मेंटी की तरह दिखते हैं। खाना पकाने की इस विधि का लाभ सादगी और गति है। वहीं, मेंथी बहुत रसीले और बड़े होते हैं ...

डंबा कबाब - ज़िगर (यकृत कबाब) उज़्बेक व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। ज्यादातर यह बीफ लीवर से मेमने की चर्बी से तैयार किया जाता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है और काफी तेज है। पकाने का समय ब्राउनिंग की वांछित डिग्री पर निर्भर करता है ...

इस तरह के बारबेक्यू की तैयारी के लिए कैटफ़िश की पीठ सबसे उपयुक्त है। यह यहाँ है कि वसायुक्त मांस की बड़ी परतें स्थित हैं। कैटफ़िश कबाब के साथ परोसा जाना चाहिए टमाटर का रसकटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी, काला पीसी हुई काली मिर्चऔर नमक...

स्टर्जन को खराब करना मुश्किल है, इसलिए इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए स्वादिष्ट मछलीकिसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। केवल पहली ताजगी की मछलियाँ होंगी ...

अगर आपको ग्रिल्ड सब्जियां पसंद हैं, तो इस स्वादिष्ट कबाब को ज़रूर बनाएं। खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा छोटी सब्जियां: छोटे मांसल टमाटर, शिमला मिर्चछोटी उंगली का आकार, मध्यम आकार के बैंगन, छोटे बेर के आकार के बल्ब ...

भोजन केवल स्वाद के बारे में नहीं है। जिस तरह से आपकी डिश दिखती है वह लड़ाई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, खासकर यदि आप अपने लिए नहीं बल्कि कंपनी के लिए खाना बना रहे हैं। ऐसा मुर्गे की कटारकटार पर सब्जियों के साथ निश्चित रूप से आपके मेहमान प्रसन्न होंगे ...

तुर्की सब्जियों के साथ मिलकर एक अद्भुत बार्बेक्यू बनाता है। टर्की बहुत जल्दी पकता है, और सब्जियों को जलने या ज़्यादा पकाने का समय नहीं मिलता है, जबकि वे कुरकुरी और विटामिन से भरपूर रहती हैं...

मांस व्यंजन की तैयारी में श्रीफल का उपयोग पारंपरिक है उज़्बेक व्यंजन. Quince स्टू और मांस के साथ एक साथ तला हुआ, pilaf और dimlyama में जोड़ा जाता है, लेकिन सबसे अच्छा Quince भरवां है। सबसे अच्छा संयोजनश्रीफल के लिए - पूंछ की चर्बी और भेड़ का बच्चा ...

Quince मांस, धीमी आंच पर पकाया, बेक किया हुआ, तला हुआ के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। खट्टे श्रीफल के रस में मेम्ने और मांस के रस के साथ श्रीफल पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं ...

कद्दू, मांस से भरा हुआ, आकार के आधार पर, 2 - 3 घंटे के भीतर तैयार हो जाता है। पकाने की विधि: 1. कद्दू के शीर्ष तीसरे - ढक्कन को काट लें, एक तेज चम्मच के साथ रेशे और बीज के अंदर की सफाई करें ...

आग पर पकाई हुई भरवां सब्जियां गर्मी की छुट्टियों के लिए बहुत उपयुक्त होती हैं. इस उत्सव की तैयारी करते समय उज़्बेक खानाक्रियाओं के एक निश्चित क्रम का पालन करना महत्वपूर्ण है ...

इस व्यंजन का नाम उज़्बेक "डिमलीमोक" से आया है, जिसका पाक अर्थ में स्टू करना है, यानी पहले भूनें, और फिर तरल डालें और धीरे-धीरे उबाल लें। आज उज्बेकिस्तान में वे मांस के बिना डिमलामा पकाते हैं, डिमलामा केवल वसा के साथ, डिमलामा बैंगन के साथ और कई अन्य ...

इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में आपको सबसे मुश्किल काम दीवारों को नुकसान पहुंचाए बिना प्याज से कप बनाना होगा। लेकिन अगर सब कुछ ठीक से किया जाता है, तो आपको एक बहुत ही सामंजस्यपूर्ण व्यंजन मिलेगा - प्याज, भरावन से भरा हुआलीवर, फैट टेल फैट, ब्राउन प्याज और चावल के अद्भुत संयोजन से ...

भरवां टमाटर - उत्तम और बहुत सुंदर पकवान. टमाटर एक नाजुक सब्जी है और इसे उबालना नहीं चाहिए। सबसे सही भरवां टमाटरएक जोड़े के लिए खाना बनाना...

सब्जियों के साथ ओवन में पका हुआ मेम्ना केवल पके हुए मांस का एक टुकड़ा नहीं है - यह मांस का एक पूर्ण संयोजन है और सब्जी गार्निश, जबकि रस ताजा सब्जियाँबाहर नहीं डूबता उज्ज्वल स्वादमेमने और एक ही समय में मांस को काफी नरम करता है ...

कुफ्ता कीमा बनाया हुआ मांस से बने छोटे आयताकार मीटबॉल होते हैं, जिन्हें आमतौर पर अलग से पकाया जाता है और फिर बस डिश में डाला जाता है। क्युफ्ता डिमलामा एक उज्ज्वल और सुंदर व्यंजन है। इसे अतिथि, उत्सव के विकल्प के रूप में तैयार किया जाना चाहिए...

बेक्ड पोर्क नेक रेसिपी: 1. सूअर के गर्दन का मांससुतली से बाँधना। नमक और मिर्च। गाजर, प्याज, आलू, तोरी और अजवाइन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। हम मांस को बेकिंग शीट पर रख देते हैं, और उसके चारों ओर कटी हुई सब्जियाँ डालते हैं ...

यह व्यंजन पोलेंटा या मसले हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन इसे हरे मिश्रित सलाद के साथ-साथ उबली हुई सब्जियों के साथ भी परोसा जा सकता है ...

इस डिश में साइड डिश मुख्य डिश से कम महत्वपूर्ण नहीं है। सब्जियां ताजी और चमकीली होती हैं, और टर्की के रोल सुरुचिपूर्ण, हल्के होते हैं, बहुत ही भरपूर स्वाद के साथ ...

सब्जियों के साथ चिकन स्टू को अधिक "भूमध्यसागरीय" स्वाद मिलेगा, अगर सूखे तुलसी के साथ, बारीक कटी हुई ताजा तुलसी के पत्ते और उपजी इस व्यंजन में जोड़े जाते हैं ...

लयुल्या के लिए पकाने की विधि - चिकन कबाब: 1. कटार को 1 घंटे के लिए भिगो दें ठंडा पानीताकि पकाते समय वे जले नहीं और मांस उनसे चिपके नहीं। हम मिर्च को ओवन की जाली पर डालते हैं, शामिल ग्रिल के तहत अधिकतम गरम किया जाता है ...

ये रोल सर्व किए जा सकते हैं हरा सलाद- बाल्समिक या शेरी सिरका के साथ बूंदा-बांदी मिलाएं, कपड़े पहने जतुन तेलऔर छिड़का पाइन नट्सएक सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ...

एक प्रकार का अनाज वनस्पति प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें लगभग सभी बी विटामिन और आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह अद्भुत अनाज मूड में सुधार करता है, आंतों, यकृत, रक्त वाहिकाओं और जोड़ों के रोगों में मदद करता है ...

इस दलिया के लिए सब्जियां शाम को सबसे अच्छी तरह से पकाई जाती हैं - रात भर पकने के बाद, वे और भी स्वादिष्ट हो जाती हैं। अनाज न लें फास्ट फूड- उनमें से दलिया बहुत कम स्वस्थ और इतना स्वादिष्ट नहीं होता है, और खाना पकाने के समय में अंतर महत्वहीन होता है ...

इस व्यंजन में, कोमल और थोड़ा सूखा ज़ेंडर मांस अच्छी तरह से चला जाता है रसदार टमाटरऔर मीठी मिर्च। टमाटर और मीठी मिर्च के साथ पाइक पर्च पट्टिका 45 मिनट के लिए पकती है ...

से बना पास्ता ड्यूरम किस्मेंगेहूं न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। ड्यूरम गेहूं विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है। ये तथाकथित "अच्छे" कार्बोहाइड्रेट हैं। ये हमारे शरीर को आवश्यक ऊर्जा देते हैं और शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित होते हैं...

जमे हुए चिंराट खरीदते समय, उबले हुए के बजाय कच्चे को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि कैल्शियम, आयोडीन, ब्रोमीन, जस्ता, तांबा और फास्फोरस जैसे उपयोगी ट्रेस तत्व उनमें बेहतर संरक्षित होते हैं ...

इस व्यंजन में सामग्री की संरचना पूरी तरह से मनमानी हो सकती है। बगलामा के अनिवार्य घटक - भेड़ का बच्चा, टमाटर, प्याज, मीठी मिर्च - बाकी सब्जियाँ बस डिश को एक अतिरिक्त सुगंध और स्वाद देती हैं ...

लूला - मेमने कबाब के लिए नुस्खा: 1. लूला - कबाब की तैयारी कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी के साथ शुरू होती है: मांस और वसा से सभी फिल्मों को हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को एक स्थिर सतह पर रखे बड़े मोटे बोर्ड पर रखा जाता है ...

एक-एक करके रोल तैयार किये जाते हैं. हम साग को जितना छोटा हो सके काट लें। 1 अंडा लें, 1 चम्मच ठंडा पानी डालें और चिकना होने तक फेंटें। नमक न डालें - स्टफिंग में पर्याप्त नमक होता है। मध्यम आँच पर एक छोटा फ्राइंग पैन गरम करें, पिघले हुए मक्खन से चिकना करें ...

हम परोसने से 11-13 घंटे पहले भरवां दूध पिलाना शुरू करते हैं। पकाने की विधि: 1. उबलते पानी के साथ पिगलेट को छान लें, एक बर्नर के साथ परिमार्जन करें। धो लो, सूखने दो...

सभी प्रकार के मांस में, खरगोश के मांस को इसके आहार गुणों में अग्रणी माना जाता है - इसकी वसा सामग्री केवल 11% है। इसलिए, सख्त आहार के साथ भी खरगोश के मांस के टुकड़ों को जल्दी से भूनने से नुकसान नहीं होगा ...

गोमांस और हैम का सफल संयोजन इस व्यंजन को बेहद सुगंधित और स्वादिष्ट बनाता है। मांस के गोले के लिए नुस्खा: 1. उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ गोमांस डालो, उबाल लेकर आओ, फोम को हटा दें और 40 मिनट के लिए पकाएं ...

पोर्क हैम को उबाला जा सकता है, स्टू किया जा सकता है, कोयले पर टुकड़ों में तला जा सकता है या पूरे थूक पर। और इसे सब्जियों के साथ बेक भी किया जा सकता है और सबसे नाजुक क्रीमी सॉस के साथ परोसा जा सकता है ...

यह नुस्खा इस बात का ज्वलंत उदाहरण है कि कैसे, सरल ट्रिक्स की मदद से, सबसे अधिक नियमित पकवानवास्तविक में बदला जा सकता है खाना पकाने की कृति. मांस कटलेट 50 मिनट में तैयार...

यह व्यंजन, निश्चित रूप से, तालिका की मुख्य सजावट बन सकता है। आटे की सुनहरी परत न केवल सभी मांस के रसों को सुरक्षित रखती है, बल्कि एक सतह बनावट भी बनाती है जो इसकी सुंदरता में अद्वितीय है...

इस रेसिपी के अनुसार पकाया गया मांस रसदार और सुगंधित होता है, और टमाटर की चटनी मांस को अतिरिक्त चटपटापन देती है। हम पोर्क चॉप्स को टमाटर सॉस के साथ परोसने से 3.5 घंटे पहले पकाना शुरू करते हैं ...

क्रॉस सेक्शन में, यह रोल बहुत समान है चॉकलेट बिस्किटसीओ मक्खन क्रीमलेकिन अद्भुत मांस का स्वादइसकी सामग्री के बारे में कोई संदेह न छोड़ें...

वीनर श्निट्ज़ेल सबसे प्रसिद्ध विनीज़ व्यंजनों में से एक है। ऑस्ट्रियाई लोग अपने schnitzel को एक राष्ट्रीय खजाने के रूप में मानते हैं, और ऑस्ट्रिया में "विनीज़ schnitzel" नाम ही कानून द्वारा संरक्षित है ...

यह व्यंजन शुरुआती गर्मियों में युवा सब्जियों के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है। हालाँकि सर्दियों में, सब्जियों के साथ बीफ़ भी बहुत अच्छा निकल सकता है, खासकर अगर आप इसे पकाने के लिए मिनी सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं ...

यह संतोषजनक है पेटू पकवान- क्लासिक फ्रेंच खाना पकाने. आज दुनिया के सर्वश्रेष्ठ में पाक विद्यालयप्रस्तावित तकनीक के अनुसार मांस पकाना सीखें ...

मूसका के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। अरबी व्यंजनों में, मूसका है ठंडा सलादबैंगन और टमाटर से, बल्गेरियाई में - भरने और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू का एक पका हुआ मिश्रण ...

Gnocchi, पकौड़ी, पकौड़ी, पकौड़ी, पकौड़ी, आटे के टुकड़ों से बनी एक साधारण डिश के अलग-अलग नाम हैं। आटा पनीर, पालक, कद्दू या आलू हो सकता है, जैसा कि इस रेसिपी में है ...

पकाने की विधि: 1. सेब छीलें, कोर हटा दें और पतली स्लाइस में काट लें। सेब को प्रून और चीनी के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ बतख को स्टफ करें, थाइम की एक टहनी अंदर डालें ...

स्पष्ट जटिलता के बावजूद, कोई भी गृहिणी कीव कटलेट पका सकती है। निम्नलिखित को याद रखना महत्वपूर्ण है: कटलेट भरना अच्छी तरह से जमे हुए होना चाहिए। इसलिए, यदि आपके पास डीप फ्रीज नहीं है, तो भरने को दो घंटे पहले बना लें और इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें ...

बीयर न केवल एक लोकप्रिय पेय है, बल्कि कई व्यंजन तैयार करने का एक उत्कृष्ट आधार भी है। बीयर सॉस में आप मछली और मांस को स्टू कर सकते हैं। फोंड्यू तैयार करते समय बीयर को आटा और पिघला हुआ पनीर में जोड़ा जा सकता है ...

व्यंजन विधि गाजर कटलेट्स: 1. मेरी गाजर, छीलकर कद्दूकस कर लें। एक सॉस पैन में, मक्खन गरम करें, गाजर डालें, दूध में डालें और धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि गाजर पूरी तरह से नरम न हो जाएँ ...

एक कड़ाही में तले हुए टेंडर चिकन से आसान क्या हो सकता है। यह प्रसिद्ध व्यंजन जॉर्जियाई व्यंजनतम्बाकू चिकन के रूप में जाना जाता है, इसके लिए लंबे समय की आवश्यकता नहीं होती है पूर्व प्रशिक्षणऔर इसे बनाना काफी आसान है...

फोटो के साथ पकाने की विधि: 1. गोभी के सिर से ऊपर के मोटे पत्तों को हटा दें, बहते पानी से कुल्ला करें। लंबे तेज चाकू से तने को काट लें। हम गोभी को नमकीन उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालते हैं और 5 से 10 मिनट के लिए (सिर के आकार के आधार पर) पकाते हैं ...

पोलेंटा कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसका एक अच्छा उदाहरण मशरूम के साथ पोलेंटा है। मशरूम के साथ पोलेंटा पकाने की विधि: 1. पोलेंटा के लिए, एक चौड़े सॉस पैन में 1.5 लीटर पानी उबालें, नमक डालें। लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए, आटे को एक छलनी में डालें ...

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, पोलेंटा को अन्य सब्जियों के साथ भी तैयार किया जा सकता है: टमाटर, बैंगन, उबचिनी और प्याज। तोरी के साथ पोलेंटा 1 घंटे 30 मिनट में पक जाता है…

सत्सवी विशिष्ट रूप से जॉर्जियाई से जुड़ा हुआ है उत्सव की दावत, और इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। प्रस्तावित नुस्खा है। चिकन से सत्सवी ...

सूखे मेवों के साथ पिलाफ, कई अन्य अज़रबैजानी पिलाफों की तरह, गज़मख के साथ पकाया जाता है - पतले लुढ़का हुआ आटा, जिसे फूलगोभी के तल पर रखा जाता है, और आधा पका हुआ चावल ऊपर फैलाया जाता है। परिणाम एक स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट है …

यह डिश सबसे स्वादिष्ट होती है गोमांस पशु की छातीऔर मेमने की कमर। इसकी तैयारी में मुख्य बात खाना पकाने के दौरान मांस को नमक नहीं करना है, अन्यथा सेम उबाल नहीं पाएंगे!

वास्तविक उज़्बेक पुलावतैयार करना आसान नहीं है। अधिकांश सबसे अच्छा पुलाव- के लिए तैयार खुली आगएक कड़ाही में। इसी समय, तैयारी के सभी चरणों में सही निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है तापमान शासन. इसलिए, प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार पिलाफ तैयार करते समय, आपको "कम करें - आग बढ़ाएं" निर्देशों के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए ...

जॉर्जियाई में चाखोखबिली खाना बनाना इतना मुश्किल नहीं है - आपको बस चिकन, कुछ पके हुए मांस वाले टमाटर, सुगंधित तुलसी और एक चुटकी utskho - Sunili की जरूरत है। इस व्यंजन की तैयारी की ख़ासियत सूखी है (बिना वसा या तेल मिलाए) मांस को भूनना और बिना पानी डाले स्टू करना ...

Paella राष्ट्रीय स्पेनिश व्यंजन है। क्लासिक समुद्री भोजन के साथ Paellaकोयले पर पकाया जाता है, जो उसी व्यास के एक चक्र के रूप में बिछाया जाता है, जिस पर यह पकवान पकाया जाता है। इससे चावल समान रूप से गर्म रहते हैं...

अवार खिन्कल को शोरबा में उबाला जाता है भुलक्कड़ केक. इसकी तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आटे को ज्यादा न पकाएं और जल्दी से उसमें छेद कर लें। अगर खिन्कल ओवरएक्सपोज्ड है, तो यह काला हो जाएगा और सख्त हो जाएगा ...

भुरभुरा अनाजएक बार गोभी के सूप के लिए परोसा गया। इसकी तैयारी के दर्जनों व्यंजन हैं। एक प्रकार का अनाज अंडे के साथ पहले से मिलाया जा सकता है और सुखाया जा सकता है, आप मशरूम, प्याज, शलजम के साथ उबाल सकते हैं। मुख्य स्थिति दलिया की धीमी सुस्ती है ...

इस तरह के ग्रील्ड सॉसेज को न केवल प्रकृति में, बल्कि रसोई में भी तैयार किया जा सकता है। अधिकांश आधुनिक कुकर और माइक्रोवेव ओवन्सयह सुविधा है। मशरूम के साथ ग्रिल्ड सॉसेज की रेसिपी: 1. मशरूम को धोकर, सुखाकर पतले स्लाइस में काट लें ...

डोलमा अर्मेनियाई व्यंजनों के सबसे प्रिय और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं: टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च. हमारा संस्करण अर्मेनियाई डोलमा है जो अंगूर के पत्तों से चेरी बेर और चेस्टनट के साथ बनाया जाता है ...

मैरिनेटेड मछली एक सार्वभौमिक व्यंजन है। इसे गर्म व्यंजन और के रूप में दोनों के रूप में परोसा जा सकता है ठंडा क्षुधावर्धक. साइड डिश के तौर पर उबले या तले हुए आलू अच्छे होते हैं...

वे हमेशा सबसे लोकप्रिय और सबसे प्रिय रहे हैं। ताजा भुने हुए मांस की गंध और दृष्टि से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। और ताकि उम्मीदें उम्मीदों को धोखा न दें, आपको यह जानने की जरूरत है कि मांस कैसे पकाना है। यहां आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों, साथ ही मददगार सलाहसही के अनुसार खाना बनानामांस।

मांस से क्या पकाना है

सभी मांस व्यंजन

पोर्क पनीर और बेकन के साथ भरवां

इस असामान्य मांस व्यंजन के लिए, बोनलेस लोई सबसे उपयुक्त है, जो हड्डियों, नसों और वसामय नसों के बिना शुद्ध मांस है। और हमें भी चाहिए...

सब्जियों और मांस के साथ यह तरल गर्म व्यंजन लगभग किसी भी मांस से बनाया जा सकता है। बेशक, काकेशस के कैनन के अनुसार, क्लासिक खशलामा मेमने से बनाया जाता है, लेकिन यह गोमांस से कम स्वादिष्ट नहीं होता है ...

पकवान सुंदर, संतोषजनक और स्वस्थ हो जाता है, और जो सबसे उल्लेखनीय है वह यह है कि गर्मियों में स्टू को ताजी फलियों के साथ पकाया जा सकता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत तेज करता है ...

काउंट स्ट्रोगनोव की रेसिपी के अनुसार, आप न केवल बीफ, बल्कि लीवर भी पका सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट और परिष्कृत नहीं निकला। सच है, स्ट्रोगनोव की शैली में जिगर पकाने की अपनी सूक्ष्मताएं और बारीकियां हैं ...

गर्मियों में, जब बाजार पहले से ही सस्ती सब्जियों और जड़ी-बूटियों से भरा होता है, तो इस पल को न चूकें, हर तरह से अपने परिवार के साथ इस प्रसिद्ध भोजन का आनंद लें। मध्य एशियाई व्यंजन. व्यावहारिक गृहिणियों के लिए...

नरम, रसदार और बहुत कोमल लीवर चॉप। तैयार करने में आसान और त्वरित, वे हमेशा नरम होते हैं, जिसके बारे में कहा नहीं जा सकता तला हुआ जिगर. दूसरे दिन भी ये स्वादिष्ट और मुलायम बने रहते हैं...

एकदम सही व्यंजनछुट्टी के लिए या विशेष अवसर, एक ओर, डिश काफी बजटीय है उपलब्ध उत्पाददूसरी ओर, परिचारिका की पाक प्रतिभा का पता चलता है ...

लीवर अपने आप में काफी स्वादिष्ट होता है। पोषण उत्पाद, लेकिन इसे वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं सब्जियों के साथ जिगर पकाने का सुझाव देता हूं ...

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम से कटलेट तैयार किए जाते हैं, वे बहुत रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। अपने परिवार को एक नए व्यंजन से प्रसन्न करें, उन्हें दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पकाएँ...

पेकिंग डक को एक सुंदर लाख की पपड़ी के लिए कैसे पकाने के लिए, मंदारिन पेनकेक्स और होइसिन सॉस बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से यहाँ बताया गया है...

बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी सुअर दिलसब्जियों के साथ दम किया हुआ टमाटर की चटनी. बढ़िया विकल्पमांस, खासकर जब से इसके गैस्ट्रोनॉमिक गुणों में यह मांस से कम नहीं है ...

सरल, व्यावहारिक और बहुत स्वादिष्ट नुस्खा घर का बना लार्डजिसमें तैयार किया जा रहा है प्याज का छिलका. वसा बहुत, बहुत कोमल और सुगंधित होती है, यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है ...

पकवान बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट निकलता है - आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे। सेब के एक फर कोट के नीचे जिगर के तले हुए टुकड़े और कैरामेलाइज़्ड प्याज के लायक क्या है ...

हर दिन के लिए एकदम सही व्यंजन - स्वादिष्ट, सस्ती, आपको जल्दी से एक अद्भुत लंच या डिनर तैयार करने की अनुमति देता है। नुस्खा काफी सरल है, यहां तक ​​कि एक शुरुआत करने वाला भी इसे संभाल सकता है ...

यह नुस्खा शहद और के मिश्रण का उपयोग करता है सोया सॉसऔर मसाले, जिसके लिए बहुत ही कोमल मांस और एक बहुत ही सुंदर मसालेदार-मीठा सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त होता है ...

से स्वादिष्ट रेसिपी मेमने का कलेजा, जिगर प्याज और टमाटर के गूदे के साथ दम किया हुआ। के बजाय ताजा टमाटरआप कोई भी टोमैटो सॉस यूज कर सकते हैं। उत्कृष्ट फास्ट फूडहर दिन...

विवाद कम नहीं होते हैं कि असली साइबेरियाई पकौड़ी हैं। कुछ का कहना है कि ये पकौड़ी हैं, जिन्हें पहले जमाया जाता है और फिर उबाला जाता है। अन्य कि कीमा बनाया हुआ मांस ही होना चाहिए...

अनावश्यक इशारों के बिना नुस्खा बहुत सरल और काफी तेज है, लेकिन परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है! ऐसे हैम को पकाने के लिए, हमें सूअर का मांस चाहिए, या बोनलेस हैम या ...

असली पेटू के लिए एक नुस्खा, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन है, और काफी सरल और सस्ता भी है। सामग्री: बत्तख की गर्दन, एक प्रकार का अनाज, प्याज, गाजर, थोड़ा सा...

सरल, तेज और सस्ता नुस्खा, और सबसे महत्वपूर्ण - पूरी तरह से प्राकृतिक, परिरक्षकों, रंजक और अन्य रसायनों के बिना। सॉसेज और औद्योगिक लीवर पीट का एक उत्कृष्ट विकल्प...

कटलेट को नरम बनाने के लिए, वे आमतौर पर जोड़ते हैं सफ़ेद ब्रेड. लेकिन कार्बोहाइड्रेट, जिसमें रोटी शामिल है, मांस के साथ अच्छी तरह से नहीं जाता है, बैंगन कटलेट एक और चीज है ...

शवर्मा "त्वरित और स्वादिष्ट भोजन" का पर्याय बन गया है। इस तथ्य के बावजूद कि आप सड़क पर शावरमा खरीद सकते हैं, फिर भी काफी समय बिताना और घर पर शावरमा पकाना बेहतर है...

हालाँकि मेंटी को मजाक में "बड़े पकौड़ी" कहा जाता है, लेकिन उनका एशियाई मूल कुछ मतभेदों का कारण बनता है - यह मेमने, दक्षिणी मसालों का उपयोग है, हाथों से उपयोग करें, कांटे के साथ नहीं ...

इन गोभी के रोल का स्वाद बचपन जैसा होता है: कोमल, रसदार, सुगंधित। वे जल्दी और सरल रूप से तैयार किए जाते हैं, यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी आसानी से इस नुस्खा का सामना कर सकता है। सामग्री: गोभी, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर सॉस...

असली कोशिश करने लायक जॉर्जियाई खिनकली- और बस इतना ही, आप हमेशा इस व्यंजन के प्रशंसक रहे हैं। मैं एक सिद्ध नुस्खा प्रदान करता हूं, यह एक प्रामाणिक नुस्खा के करीब है, इसलिए यह स्वादिष्ट निकलेगा ...

यह अर्थव्यवस्था नुस्खा असली छड़ीएक लाइफसेवर जो आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट और असामान्य डिनर तैयार करने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, आपको थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए, एक प्रकार का अनाज, प्याज, अंडे...

बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और अर्थव्यवस्था नुस्खाकीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों का कबाब। हम कोई भी सब्जियां लेते हैं जो हमारे पास होती हैं, और आप उन्हें ओवन में पका सकते हैं या पारंपरिक तरीकाजाली पर...

छुट्टी के लिए प्रसिद्ध तैयार करना सुनिश्चित करें जॉर्जियाई व्यंजन. नुस्खा सरल है, उत्पाद उपलब्ध हैं। और कैसे पकाने के लिए, एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में विस्तार से वर्णित किया गया है ...

फ्रिकेस सफेद ग्रेवी में सफेद मांस है। चिकन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, और इसे पारंपरिक रूप से लिया जाता है चिकन शव, हालाँकि आप अकेले चिकन ब्रेस्ट से फ्रिकैसी बना सकते हैं ...

इस रेसिपी के अनुसार अंडरकट्स बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं, मांस अपने आप में उत्तम, कोमल और सुगंधित हो जाता है। यह पकवान करेगाहर दिन और छुट्टी के लिए, ईस्टर के लिए रेखांकन तैयार किया जाता है ...

एक असली होममेड रोस्ट को पकाने में एक घंटे से अधिक का समय लगेगा, जैसा कि हमारी दादी-नानी ने इसे पकाया था, लेकिन एक छोटी सी ट्रिक से आप बहुत तेजी से रोस्ट बना सकते हैं ...

एक लाजवाब डिश। स्वादिष्ट, व्यावहारिक, बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान। परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। कोशिश करो, यह वास्तव में स्वादिष्ट है, और सबसे नाजुक ग्रेवी के लायक क्या है ...

ये मीटबॉल हमेशा इतने रसदार और इतने स्वादिष्ट होते हैं कि इसे मना करना असंभव है, और यह सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट क्या है स्वादिष्ट ग्रेवी! ये बनाने में बेहद आसान और झटपट...

तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है प्रसिद्ध पकवाननहीं! उत्पाद सबसे सरल और सबसे सस्ती हैं, तैयारी थोड़ी लंबी है, लेकिन सामान्य तौर पर इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो हर गृहिणी ने अपनी रसोई में कई बार किए हैं...

इस प्रसिद्ध जॉर्जियाई व्यंजन के दिव्य स्वाद का आनंद लेने के लिए किसी महंगे रेस्तरां में जाने की आवश्यकता नहीं है। घर पर ही बना सकते हैं ये स्वादिष्ट व्यंजन...

किफायती और व्यावहारिक मांस के साथ पकौड़ी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा। आप पकौड़ी के लिए कोई भी मांस ले सकते हैं, बीफ, पोर्क या पोल्ट्री करेंगे। सामग्री: मांस, प्याज, नमक, काली मिर्च, आटा, पानी...

काकेशस, बाल्कन और मध्य एशिया का यह पारंपरिक मांस व्यंजन कटार पर पकाया जाता है और बारबेक्यू का मुख्य प्रतियोगी है। कई पेटू कबाब को शिश कबाब से भी स्वादिष्ट मानते हैं...

सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक, जिनमें से मुख्य सामग्री आलू और चिकन हैं। आलू और चिकन के टुकड़े बेक किए हुए खट्टा क्रीम सॉसबहुत रसीले निकले...

यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चॉप, निविदा और रसदार निकला। एक साइड डिश के रूप में, हम या तो सब्जी सलाद, अचार परोसते हैं, खट्टी गोभीया आलू, पास्ता या चावल...

रहस्य के प्रभामंडल के बावजूद, यह जॉर्जियाई व्यंजन काफी सरलता से तैयार किया जाता है। हम चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ-साथ चाखोखबिली पकाने के मुख्य रहस्यों को देखते हैं। सामग्री: चिकन, टमाटर, प्याज, मसाले...

चिकन रोल के लिए एक सरल और अभी तक बहुत स्वादिष्ट नुस्खा। इसमें केवल तीन अवयव लगेंगे, लेकिन पकवान असामान्य निकला: निविदा और रसदार। मिश्रण: चिकन स्तनों, प्याज और गाजर...

इस रेसिपी के अनुसार वसा सफेद, कोमल और बहुत स्वादिष्ट होती है, यह आपके मुंह में केक की तरह पिघल जाती है। और यह लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और पीला नहीं होता है। सामग्री: लार्ड, नमक...

इन आलसी गोभी रोलपारंपरिक गोभी रोल के रूप में रसदार और स्वादिष्ट, जब चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस लपेटा जाता है गोभी का पत्ता, लेकिन वे दो से तीन गुना तेजी से पकते हैं। बढ़िया व्यंजनजल्दी से...

पारंपरिक तरीके की तुलना में आस्तीन में बत्तख खाना बनाना बहुत आसान है। ऐसा बतख अधिक स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित निकला। सामग्री: 1 बतख शव, श्रीफल या सेब, नमक, काली मिर्च, मसाला...

एक बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी, एक युवा मेमने की पसलियों को आधे घंटे के बल पर पकाया जाता है। अचूक उपायके लिये जल्दी रात का खाना. सामग्री: मेमने की पसलियां, प्याज, लहसुन, नमक...

यह रोल अच्छा है क्योंकि इसे पकाया जा सकता है विभिन्न भरावऔर यह हमेशा स्वादिष्ट और त्यौहार बन जाता है। आप एक रोल को दो तरह से पका सकते हैं, मैंने दोनों का वर्णन किया है, आपको बस सबसे उपयुक्त चुनना है ...

मैं इन कोमल और बहुत स्वादिष्ट आहार कटलेट को व्यावहारिक रूप से पकाती हूँ साल भर, वे दोनों संतोषजनक और हल्के हैं, वे बच्चों और वयस्कों से प्यार करते हैं। हां, और कैसे प्यार नहीं करना चाहिए, क्योंकि मांस और गोभी बहुत अच्छी तरह से संयुक्त हैं ...

मेमने के पैर को भूनने के कई तरीके हैं। सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट, जिसे एक नौसिखिया भी संभाल सकता है, एक आस्तीन में मेमने को सेंकना है। मांस खस्ता, रसदार और निविदा है...

असामान्य नुस्खाकीमा बनाया हुआ मांस और तोरी। खट्टा क्रीम सॉस में भरवां तोरी, वे असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हैं। आप ओवन में बेक कर सकते हैं, या आप स्टू कर सकते हैं ...

फ़ैक्टरी सॉसेज सुविधाजनक और व्यावहारिक हैं, लेकिन उनके सभी फायदों के लिए, उनकी तुलना घर पर पकाए गए मांस सॉसेज से भी नहीं की जा सकती। होममेड सॉसेज की सामग्री: गोमांस, लहसुन, नमक, काली मिर्च...

यह स्वादिष्ट और व्यावहारिक व्यंजन सोवियत काल से सभी के लिए जाना जाता है, और यह आज भी कम लोकप्रिय नहीं है। सबसे साधारण सॉसेज और आटे से, आप बहुत जल्दी एक स्वादिष्ट और हार्दिक डिनर तैयार कर सकते हैं...

बहुत ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी रसदार भेड़ का बच्चाकड़ाही में पकाया जाता है। नुस्खा सलाह देता है कि मांस का चयन कैसे करें और मेमने को कैसे भूनना सबसे अच्छा है। सामग्री: मेमने, नमक, मसाले...

चिकन ब्रेस्ट को रसदार और कोमल बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे पकाना है। शराब में स्तन को कैसे मैरीनेट करें और इसे कैसे तलें, इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी में विस्तार से बताया गया है ...

मेमने की पसलियाँ - पसंदीदा पकवानमेमने से, उन्हें ग्रिल या पैन में तला जाता है, ओवन में बेक किया जाता है और धीमी कुकर में भी। मैं इस नुस्खे की सलाह देता हूं अद्भुत स्वादमेमने मसालेदार मीठी और खट्टी चटनी में...

पहली नज़र में, एस्केलोप तैयार करना सरल है, लेकिन एक ही समय में तला हुआ, रसदार और नरम होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किस प्रकार का मांस चुनना है और इसे कैसे भूनना है। खाना पकाने के रहस्यों के बारे में और पढ़ें ...

आमतौर पर, टमाटर की चटनी को गोलश या में मिलाया जाता है टमाटर का पेस्ट, लेकिन इस रेसिपी में कोई बाहरी स्वाद नहीं है, चिकन और मशरूम हावी हैं। इस कोमल, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश को ट्राई करें...

इस चिकन को छुट्टी के लिए तैयार करें, यह विशेष रूप से 23 फरवरी को काम आएगा। पुरुषों के लिए आदर्श मांस व्यंजन, स्वादिष्ट, सुंदर, ठोस प्रोटीन। मांस प्रेमी निश्चित रूप से इस तरह के पाक आनंद की सराहना करेंगे...

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो नेल्सन स्केनिट्ज़ेल को पकाएं। इस व्यंजन के लिए, निविदा सूअर का मांस, कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर लिया जाता है। क्रीम, शराब और जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है। और यह सारा वैभव बेक किया हुआ है ...

बेक्ड चिकन और एक प्रकार का अनाज दलिया, अगर अलग से पकाया जाता है, तो यह स्वादिष्ट हो जाता है। यदि आप चिकन को एक प्रकार का अनाज के साथ नहीं भरते हैं और ओवन में सब कुछ एक साथ बेक करते हैं, तो यह आम तौर पर स्वादिष्ट होता है ...

मैं इस व्यंजन की सलाह देता हूं। मांस इतना कोमल होता है कि यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। ब्रिज़ोल बस तैयार किया जाता है, यह इतनी खूबसूरती से निकलता है उत्सव की मेजरख सकते हो...

खरीदा गोमांस जिगरअभी तक तय नहीं किया है कि रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए क्या खाना बनाना है? फिर इसे आजमाएं सरल नुस्खा. यह सिर्फ लीवर कटलेट नहीं, बल्कि असली लीवर मिठाई निकला ...

कमाल की रेसिपी, सभी सामग्रियां सरल और सस्ती हैं, मूल बातें तैयार करना अत्यंत सरल है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। इस स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन को अवश्य बनाएं...

इस व्यंजन का आविष्कार अपेक्षाकृत हाल ही में किया गया था, लेकिन तैयारी की सादगी और गति के लिए धन्यवाद, यह हमारी रसोई में मजबूती से प्रवेश कर गया है। मांस को मुलायम बनाने के लिए कुछ बातों को जानना जरूरी है सरल रहस्य...

यह साधारण लीवर डिश सस्ती, तेज और स्वादिष्ट है। मैं गाजर और सूजी के साथ लीवर फ्रिटर्स के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं। पकोड़े बहुत ही नर्म और रसीले होते हैं...

मम्म ... उबला हुआ सूअर का मांस, जो उसे प्यार नहीं करता। स्वादिष्ट बेक्ड हैम का आनंद लेने के लिए आपको बड़ी छुट्टियों का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। मैं ओवन में उबले हुए पोर्क के लिए एक सरल, स्वादिष्ट और व्यावहारिक नुस्खा साझा करता हूं ...

इस स्वादिष्ट, त्वरित और व्यावहारिक व्यंजन को पकाना सुनिश्चित करें। चिकन, आलू के साथ, व्यावहारिक रूप से खुद ओवन में पकाया जाता है, लेकिन सभी बड़बड़ाना समीक्षाएँ परिचारिका के पास जाती हैं ...

लाल मिर्च में मैरीनेट किया हुआ सूअर का मांस इनमें से एक है पारंपरिक व्यंजन. इस अचार के बारे में क्या अच्छा है कि यह बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और बस इतना ही। आवश्यक सामग्रीकिसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है...

इस स्वादिष्ट और व्यावहारिक व्यंजन को तैयार करें। गोलश को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, चाहे वह सेंवई हो, एक प्रकार का अनाज दलिया या चावल। हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन...

सबसे आम व्यंजन मिलता है परिष्कृत स्वादअगर आप कुछ मशरूम मिलाते हैं। इसे आजमाएं स्वादिष्ट गोलशशैम्पेन के साथ, जिसे एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है...

ऐसा माना जाता है कि गोमांस है सख्त मांसकि इसे पकाने में काफी समय लगता है। वास्तव में यह सच नहीं है। गोमांस निविदा और रसदार हो सकता है। इस झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी को ट्राई करें...

यह मांस व्यंजन एक कारण से सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक है, यह सुगंधित, पौष्टिक और हमेशा स्वादिष्ट होता है। वहां कई हैं विभिन्न व्यंजनोंरोस्ट, मेरी रेसिपी सरल, स्वादिष्ट, त्वरित और व्यावहारिक है...

इस व्यंजन के एक साथ कई फायदे हैं: यह जल्दी तैयार हो जाता है, यह स्वादिष्ट और सुंदर बन जाता है, इसके अलावा, सभी सामग्रियां सरल और काफी सस्ती हैं: सूअर का मांस, प्याज, खट्टा क्रीम और मसाले...

नाजुक केकलीवर केक से और सब्जी भरनाकिसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। खाना बनाना काफी सरल है, मुख्य बात यह है कि कुछ सरल रहस्यों को जानना है ताकि केक निकल जाए ...

एक ही समय में, एक बहुत ही सरल और पागलपन से भरपूर स्वादिष्ट व्यंजन। ओवन में पके इस पॉट रोस्ट को देखकर ही तुरंत लार टपकने लगती है। इसे आजमाएं और आप निराश नहीं होंगे...

स्वादिष्ट और के प्रेमियों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन संपूर्ण खाद्य पदार्थ. यह उन लोगों के लिए भी आदर्श है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। सूचीबद्ध फायदों में एक और जोड़ा जाना चाहिए - एक बहुत ही व्यावहारिक नुस्खा ...

यह लीवर डिश बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है, लेकिन इसे पलक झपकते ही खा लिया जाता है। यहां तक ​​\u200b\u200bकि मेरा बेटा, जो खाने में दर्द से कराहता है, अपने पसंदीदा चिकन और लीवर के बीच खट्टा क्रीम में लीवर चुनता है ...

सभी गृहिणियों को यह सरल और व्यावहारिक व्यंजन पसंद है। और इसे कैसे प्यार नहीं करना है, क्योंकि आप पूरे परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट खिला सकते हैं, और कटलेट पूरी तरह से संग्रहीत हैं, आप कई दिनों तक पका सकते हैं ...

छुट्टी के लिए, विशेष रूप से नया साल, स्वादिष्ट खाना बनाना सुनिश्चित करें और सुंदर एस्पिक. और अगर कोई इसे बनाना नहीं जानता है, तो यह नुस्खा विस्तृत विवरणप्रत्येक कदम इस कार्य से निपटने में मदद करेगा...

इस सरल और व्यावहारिक व्यंजन का आविष्कार सबसे पहले तुर्किक और मंगोलियाई जनजातियों के लोगों ने किया था। Chebureks ने जल्दी से दुनिया भर में मान्यता और प्यार जीता, कई गृहिणियों के शस्त्रागार में नंबर एक पकवान बन गया ...

यह कोई संयोग नहीं है कि हमारे लोगों को इस फ्रांसीसी व्यंजन से प्यार हो गया। व्यावहारिक, तेज और स्वादिष्ट। चिकन के साथ मशरूम को कोकोट में बेक किया जा सकता है या मिट्टी के बर्तन, या एक बड़े रूप में ...

यह कोई संयोग नहीं है कि टर्की के मांस को सबसे स्वादिष्ट और कोमल माना जाता है, यही वजह है कि इसे क्रिसमस और सभी प्रमुख छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है। स्पष्ट जटिलता के बावजूद, इस व्यंजन को तैयार करना काफी सरल है ...

एक बहुत ही सरल और व्यावहारिक व्यंजन। मिर्च को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम दोनों के साथ परोसा जा सकता है, या टमाटर सॉस में उबाला जा सकता है। और हर बार यह बिल्कुल अलग डिश होगी ...

प्रत्येक परिचारिका का अपना है हस्ताक्षर नुस्खा golubtsov। कुछ कीमा बनाया हुआ मांस लपेटते हैं अंगूर के पत्ते, अन्य चिकन मांस जोड़ते हैं ... लेकिन गोभी के रोल को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इन ट्रिक्स के बिना नहीं कर सकते ...

सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा मांस व्यंजनों में से एक, बेशक, चॉप्स हैं, लेकिन, जैसा कि अक्सर होता है, बस चॉप्स उबाऊ हो जाते हैं। इससे बचाव के लिए बनाएं ये स्वादिष्ट पनीर चॉप्स...

यह डिश बड़ों को ही नहीं बच्चों को भी बहुत पसंद आती है। चावल एक साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं तले हुए आलूया स्पेगेटी। ये मीटबॉल इतने रसदार और कोमल हैं कि आप निश्चित रूप से और अधिक चाहते हैं...

बतख का मांस आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है, इसलिए यह कोई संयोग नहीं है कि बतख को सभी प्रमुख छुट्टियों पर परोसा जाता है। ओवन में बतख पकाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है, मुख्य बात को समझना महत्वपूर्ण है ...

भुना हुआ बत्तख हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है, और बत्तख, जिगर से भरा हुआ, सेब और नट्स - आम तौर पर एक नायाब विनम्रता। मैं अपनी पेशकश करता हूं छुट्टी का नुस्खाबतख...

मैक्सिकन टॉर्टिलाप्राचीन काल से जाना जाता है। यहाँ तक कि मय और एज़्टेक जनजातियों के प्राचीन भारतीयों ने भी इसे तैयार किया था। वह अब भी अविश्वसनीय लोकप्रियता का आनंद लेती है। मक्के या गेहूं के आटे से केक बनाया जा रहा है...

यदि आप मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं और कुछ पकाने का फैसला करते हैं असामान्य व्यंजनतो यह आपके लिए सबसे अच्छा है। बोटी गोश्तसाथ मूल भरनाकीमा बनाया हुआ मांस और केले...

सूअर का मांस, टमाटर, लहसुन और कीमा बनाया हुआ मांस का बहुत सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन। बढ़िया जोड़उसके प्रति उदार रहो वेजीटेबल सलादया एक बेक्ड आलू...

हम सभी को यह स्वादिष्ट और पसंद है रसदार पकवान. लेकिन ... यह कोई रहस्य नहीं है कि पके हुए चॉप्स में आमतौर पर बहुत अधिक वसा होती है। इस त्वरित और व्यावहारिक व्यंजन को कैसे उपयोगी बनाया जाए, इसके लिए कुछ सुझाव...

स्पैनिश से अनुवादित, "डॉर्मिलॉन" का अर्थ है सो जाना, सोने से प्यार करना। जी हां, हम उस लापरवाह मुर्गे की बात कर रहे हैं, जो इतनी गहरी नींद में सो गया कि उसे ध्यान ही नहीं आया कि वह बिना सिर के ही नहीं, बल्कि बिना हड्डियों के भी कैसे निकली ...

एक बहुत ही व्यावहारिक नुस्खा, यह स्वादिष्ट और किफायती निकला। आटे के रूप में, यह बस शानदार है: प्लास्टिक, ढालना आसान है और अलग नहीं होता है, इसके साथ काम करना खुशी की बात है ...

स्वादिष्ट घर का बना पकौड़ी का प्रयास करें। इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया आटा हमेशा प्लास्टिक का होता है, आसानी से लुढ़का और अच्छी तरह से ढाला जाता है। और रसदार भरने के लिए, यह आवश्यक है ...

रोज़मर्रा के लिए, थोड़ा असामान्य जीवन, यह जल्दी, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह परिवार को खिलाने के लिए उपयोगी है। और इस फ्रायड चिकनओवन में, बस एक असली जादू की छड़ी ...

Jambon persille de Bourgogne हैम सबसे प्रसिद्ध में से एक है फ्रेंच व्यंजन. विशेष रूप से नए साल के लिए मैंने इस व्यंजन के लिए एक नुस्खा तैयार किया ताकि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकें ...

इस स्वादिष्ट और व्यावहारिक नुस्खा का प्रयास करें। तीखेपन का स्वाद सुनकर आप हैरान रह जाएंगे चिकन विंग्स. और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह व्यंजन बहुत जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है ...

दूध पीते सुअर की तरह कुछ असामान्य पकाकर मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करना आसान है। लेकिन उन्हें कुछ सामान्य और परिचित के साथ हिट करने के लिए, हां, यह एरोबैटिक्स है ...

एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी जिसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। तो, हमें शतावरी, पनीर और चिकन स्तन चाहिए। प्रति व्यक्ति एक चिकन ब्रेस्ट के आधार पर...

इस व्यंजन के लिए मध्यम आकार के चिकन स्तनों को लेना बेहतर है। ठंडे पानी में धोने और नमी से अच्छी तरह सोखने के बाद, हम प्रत्येक स्तन को एक तेज चाकू से काटते हैं। नमक, काली मिर्च और फिर सामग्री...

एक बहुत ही सरल नुस्खा। यह जल्दी पकता है, यह स्वादिष्ट निकलता है। तो, चिकन ब्रेस्ट को तीन से चार सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटें। हम इन "स्ट्रिप्स" को एक अलग सॉस पैन में डालते हैं और डालते हैं ...

दूसरा महान नुस्खा, सरल, स्वादिष्ट और व्यावहारिक। सिर्फ एक चिकन, लाल मिर्च, टमाटर, प्याज और लहसुन के साथ आप एक लाजवाब डिनर बना सकते हैं...

सबसे स्वादिष्ट और सबसे रसदार बारबेक्यूएक सूअर का मांस कटार है प्याज का अचार. इसे आज़माएं और आप अपने लिए देखेंगे। इस कबाब को बनाना बेहद सरल है, लेकिन यह स्वादिष्ट अवर्णनीय है ...

धोया हुआ चिकनटुकड़ों में काटें: प्रत्येक स्तन से दो टुकड़े, प्रत्येक पैर से दो टुकड़े, पंख। शोरबा के लिए रीढ़ छोड़ दें। नमक और काली मिर्च प्रत्येक टुकड़े को मैदा में डुबाकर गरम तवे पर तलें...

खरगोश का मांस व्यर्थ नहीं माना जाता है आहार मांस, यह प्रोटीन से भरपूर होता है और व्यावहारिक रूप से इसमें वसा नहीं होता है। यह व्यंजन आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा और साथ ही वजन कम करने में आपकी मदद करेगा...

यदि आप एक विशेष व्यंजन बनाने की योजना बना रहे हैं, लेकिन साथ ही आप चाहते हैं कि यह आहार बना रहे, तो यह नुस्खा आपके लिए है। जैतून और बादाम के साथ खरगोश आपको प्रसन्न करेगा...

यह छुट्टी पकवानआपको भरने की तैयारी के साथ शुरू करना चाहिए। एक कटोरे में किशमिश और प्रून डालें, ब्रांडी डालें और एक तरफ रख दें। जबकि सूखे मेवे डाले जाते हैं ...

विचार में मूल और निष्पादन डिश में काफी सरल। यह पूरी तरह से दो का उपयोग करता है अलग - अलग प्रकारमांस, एक फ्रेम में एकजुट। लेकिन वह सब नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मांस को अलग तरह से संसाधित किया जाता है ...

उकसावे के झांसे में न आएं और रेडीमेड लसग्ना न खरीदें। यदि आप वास्तव में प्रयास करना चाहते हैं स्वादिष्ट लसग्नाफिर इसे खुद ताजा कीमा बनाया हुआ मांस से पकाएं ...

वहां कुछ भी नहीं है एक टुकड़े से स्वादिष्टतला हुआ घोस्त। किस तरह का मांस लेना बेहतर है और एक पैन में तले हुए पोर्क को कैसे पकाना है, मैं आपको इस सरल और सस्ती रेसिपी में बताना चाहता हूं ...

भरवां कद्दू की स्वादिष्ट रेसिपी कीमाऔर टमाटर। पकवान तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं है, यह बहुत ही असामान्य हो जाता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवानसंपूर्ण परिवार के लिए...

बहुत स्वादिष्ट भरवां आलूओवन में बेक किया हुआ। ऐसा लगता है कि सामग्री का सेट सबसे आम है - आलू, कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर, लेकिन परिणाम केवल शानदार है...

• अच्छे ताजे मांस में लोचदार बनावट और प्राकृतिक पीला लाल रंग होता है। मांस पर दबाव डालने पर, गठित छेद जल्दी से समतल हो जाता है।
• कई शुरुआती लोगों की मुख्य गलती यह नहीं जानना है कि मांस को बहुत गर्म तेल में तला जाना चाहिए। मांस के एक टुकड़े की सतह पर स्थित प्रोटीन, एक गर्म पैन के संपर्क में आने पर, जल्दी से जम जाता है और रिसाव को रोकता है मांस का रसएक फ्राइंग पैन पर।
• मांस जल्दी पक जाता है। लंबे समय तक उष्मा उपचार, परिणाम जितना बुरा होगा। कारण इस तथ्य में निहित है कि गर्म होने पर, प्रोटीन नमी बनाए रखने की अपनी क्षमता खो देता है, और मांस जल्दी सूख जाता है, "जूता एकमात्र" में बदल जाता है। अपवाद पोल्ट्री मांस है, जिसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि मांस आसानी से हड्डियों से अलग न होने लगे।
• आप एक पैन में बहुत सारा मांस नहीं भून सकते। तेल और पैन का तापमान तेजी से गिरता है, और परिणामस्वरूप, तली हुई पपड़ी लंबे समय तक नहीं बनती है। मांस कीमती रस खो देता है और पकवान सूख जाता है। यही कारण है कि मांस के टुकड़ों को कड़ाही में कसकर नहीं बांधना चाहिए।
• मांस को सुगंधित और मुलायम बनाने के लिए इसे तला जाता है गर्म कड़ाहीढक्कन के बिना, लेकिन एक सीलबंद कंटेनर में उबालें और उबाल लें।
• स्टू को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे पहले तेज़ आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। स्टू के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, काली मिर्च के अलावा, आप जीरा, लौंग, धनिया, दालचीनी, साथ ही सूखी शराब, बीयर और मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि मांस को पहले से नमकीन किया जाता है, तो यह बहुत रस खो देगा, इसलिए मांस को तलने के दौरान या बाद में नमकीन किया जाता है।
• खाना पकाने से पहले मांस को धोना चाहिए गर्म पानीऔर फिर ठंडे पानी से धो लें। तलने के लिए, शेष नमी को नैपकिन के साथ दाग दिया जाना चाहिए, अन्यथा तली हुई पपड़ी लंबे समय तक नहीं बनेगी।
• सबसे स्वादिष्ट मांस सबसे ताज़ा होता है, इसलिए जब भी संभव हो पकाने की कोशिश करें मांस के व्यंजनबिना जमे हुए मांस से।
• जमे हुए मांस और पोल्ट्री को धीरे-धीरे पिघलाया जाना चाहिए, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में, मांस को भागों में काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जब मांस डीफ़्रॉस्ट किया जाता है पूरा टुकड़ा, यह अपने स्वाद और पौष्टिक गुणों को बेहतर बनाए रखता है।
• एक बड़े टुकड़े में मांस व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको केवल युवा जानवरों से ही मांस खरीदना चाहिए। इस तरह के मांस में आमतौर पर हल्का लाल रंग और कमजोर रूप से व्यक्त फाइबर होते हैं।

पर आधारित एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन पकाना तुर्की व्यंजन. कुर्दन कबाब - बैंगन प्लेटों के एक फ्रेम के साथ टूथपिक पर एक मीट बॉल और टमाटर के एक स्लाइस के रूप में एक रंगीन जोड़। मानक कटलेट के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन, और इसके कारण मूल रूपउत्सव की मेज पर भी कबाब उपयुक्त रहेंगे। बैंगन को प्लास्टिसिटी प्राप्त करने और ढलाई के दौरान फटने से बचाने के लिए, हम पहले उन्हें हल्के से भूनते हैं, उन्हें पतली और लंबी प्लेटों में काटते हैं। रस के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोया हुआ डालें

भरवां तोरी के लिए नुस्खा पाक स्थान के लिए एक व्यापक आधार है! आप उन्हें कुछ भी भर सकते हैं - मांस, मशरूम, कोई भी सब्जी का मिश्रण, मुख्य सेट में चावल, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, पसंदीदा मसाले आदि डालें। पसंद, हमेशा की तरह, असीमित है और शेफ के पास रहती है, लेकिन आज हम इस व्यंजन के सबसे लोकप्रिय संस्करण पर विचार करेंगे - हम खाना बनाते हैं भरवां तोरीकीमा बनाया हुआ मांस के साथ, ओवन में बेक किया हुआ। मीठी गाजर-प्याज सौते के साथ बड़ी मात्रा में मांस द्रव्यमान - आदर्श और बहुमुखी

गर्म मांस व्यंजन

लगभग सभी खाद्य पदार्थ हैं पोषण का महत्वमानव शरीर के लिए। हालांकि, पोषक तत्वों का कार्य केवल खर्च की गई ऊर्जा की भरपाई करना नहीं है। वे हमारे शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में भी काम करते हैं। यहाँ प्रोटीन के स्रोत के रूप में प्रमुख भूमिका मांस की है। मांस खाने से हमारे लिए और क्या उपयोगी है?

• सब कुछ शामिल है तात्विक ऐमिनो अम्ल, वे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं;
• विटामिन, मुख्य रूप से समूह बी;
• शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक खनिज;
• निकालने वाले पदार्थ जो खाद्य रसों के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं।

गर्म मांस के व्यंजन मानव शरीर के लिए इन सभी पोषक तत्वों का स्रोत हैं।
सबसे लोकप्रिय मांस व्यंजनों में से एक - फ्रांसीसी मांस का नुस्खा सरल है, खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। पकवान के क्लासिक संस्करण के लिए सामग्री: मांस, आलू, पनीर, मेयोनेज़, प्याज। वे स्तरित और पके हुए हैं। अगर वांछित है, तो आप मशरूम या बैंगन की एक परत जोड़ सकते हैं। फ्रेंच में मांस अक्सर छुट्टी के लिए तैयार किया जाता है। दूसरा दिलचस्प नुस्खा- मांस के साथ आलू पुलाव। उसकी क्लासिक संस्करण- दो परतों के बीच मांस की एक परत मसले हुए आलू. यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। निम्नलिखित लोकप्रिय पकवान– आलसी गोभी रोल राष्ट्रीय नुस्खा पोलिश व्यंजन. इस व्यंजन का नुस्खा सख्त नहीं है - आपको उत्पादों को उस अनुपात में संयोजित करने की आवश्यकता है जिसकी आपको आवश्यकता है। खाना पकाने की जटिलता के स्तर के आधार पर आलसी गोभी के रोल पकाने के तीन मुख्य विकल्प हैं।

साइट पर हमने आपके लिए सबसे सफल और एकत्र किया है स्वादिष्ट व्यंजनोंमांस का दूसरा कोर्स। हमें नहीं लगता कि हम मांस तैयार करने के सभी मौजूदा तरीकों और प्रकारों को इकट्ठा करने में सक्षम हुए हैं। यह असंभव है। लेकिन हमने सबसे संपूर्ण संग्रह तैयार करने का प्रयास किया। आप सबसे दिलचस्प प्रस्तावों से परिचित हो सकते हैं और अपने करीबी लोगों को खुश कर सकते हैं और इसी तरह!

मांस है आवश्यक उत्पादजो हर व्यक्ति के आहार में शामिल होता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि इसे ठीक से कैसे पकाना है। शायद हर परिचारिका का अपना है पाक रहस्यजिसका वह प्रयोग करती है।

लोकप्रिय मांस व्यंजनों

क्या आपको कभी इस बात पर पहेली बनानी पड़ी है कि वास्तव में किस चीज से खाना बनाना है रसदार टुकड़ामांस? परिवार के सदस्यों के स्वाद और प्राथमिकताएं अक्सर भिन्न होती हैं, इसलिए किसी एक विशेष विकल्प पर ध्यान देना काफी कठिन होता है। केवल आपके लिए, गर्म मांस व्यंजन के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक साइट पर तैयारी एकत्र की जाती है। आप ठीक वही विकल्प चुन सकते हैं जो आपकी इच्छाओं को पूरा करेगा। ऐसे व्यंजनों के अनुसार मांस पकाना बहुत आसान है, और यह प्रक्रिया स्वयं बहुत आनंद लाएगी। प्रस्तावित विकल्पों में से कई आपको असामान्य लगेंगे, लेकिन प्रयोग पाक कलाओं का हिस्सा है।

आपको कभी भी इस समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा कि छुट्टी के लिए मेहमानों को परोसने के लिए कुछ भी नहीं है। इसके अलावा, मांस व्यंजन बनेंगे अद्भुत सजावट परिवार की मेज. मांस पकाने के नियम सीधे उत्पाद के प्रकार और उसकी विशेषताओं पर निर्भर करते हैं। टेंडर चिकन या बीफ के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। मांस कई व्यंजनों का हिस्सा है: सूप, साइड डिश और सलाद। अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट खानामांस से सरल व्यंजनों के अनुसार। उदाहरण के लिए, अपने परिवार को स्वादिष्ट स्ट्यू, मीटबॉल या खिलाएं निविदा मीटबॉल. मेरा विश्वास करो, इतने हार्दिक और स्वादिष्ट खाने के लिए हर कोई आपका आभारी होगा।

यह कोई रहस्य नहीं है कि बहुत से लोग मांस उत्पादों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। तथ्य यह है कि ऐसे घटक वाले व्यंजन अलग हैं उत्कृष्ट स्वादऔर सुगंध। इसके अलावा, मांस के व्यंजन भूख की भावना को जल्दी से संतुष्ट करना संभव बनाते हैं। बेशक, कुछ व्यंजन काफी जटिल हैं, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में काफी समय लगेगा। हालांकि, आपको मांस के रसदार और उत्तम स्वाद से पुरस्कृत किया जाएगा, जिसमें आपने अपनी पूरी आत्मा का निवेश किया है।

आप एक नुस्खा चुन सकते हैं जो एक निश्चित छुट्टी या अन्य घटना का प्रतीक बन जाएगा। मुख्य मांस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने से परिवार के सदस्य भूखे नहीं रह पाएंगे, क्योंकि उनमें बहुत कुछ होता है उपयोगी घटकऔर विटामिन जो शरीर को संतृप्त करते हैं पर्याप्तपदार्थ। खाने की मेज, जिसके बीच में रसदार और के साथ एक प्लेट होती है स्वादिष्ट मांस, तुरंत सही मायने में ठाठ हो जाता है।

अपने परिवार या लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, संबंधित अनुभाग में एकत्र किए गए व्यंजनों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। खाना पकाने की प्रक्रिया के विवरण में सभी आवश्यक कथन शामिल हैं: सर्विंग्स की संख्या, खाना पकाने का समय, सामग्री की गणना और ओवन में बेकिंग के लिए उपयुक्त तापमान।

मालिक आसान व्यंजनोंयहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी सक्षम होगा, क्योंकि पकवान की तैयारी के विवरण में सब कुछ वर्णित है मिनट विवरण. इसीलिए साधारण भोजनमांस से तुम्हारा हो सकता है कॉलिंग कार्ड. क्या आपने काफी समय से अपने जीवनसाथी से तारीफ सुनी है?

उसके लिए खाना बनाना रसदार स्टेकजोड़ के साथ सुगंधित मसाला. मेरा विश्वास करो, वह खुशी के साथ सातवें आसमान पर होगा। और अगर मिल सके सामंजस्यपूर्ण संयोजनबाकी सामग्री, फिर स्वाद गुणभोजन बस नायाब होगा। क्या आप मेज पर मांस व्यंजन परोसना चाहेंगे? तो, उचित अनुभाग खोलें और कई व्यंजनों का अध्ययन करना शुरू करें। कुछ सामग्रियों को समान विकल्पों से बदला जा सकता है, जिससे समय और धन की बचत होती है। व्यंजनों की विविधता के बीच, आपको निश्चित रूप से वह विकल्प मिल जाएगा जो आपको और आपके परिवार के सदस्यों को जीत लेगा।